Este documento describe un experimento para determinar qué combinación de leche y harina produce los hotcakes más esponjosos. Se consideraron dos tipos de leche y dos tipos de harina como factores. Se prepararon cuatro mezclas con diferentes combinaciones de leche y harina y se hicieron hotcakes con cada mezcla. Luego, varios participantes probaron los hotcakes y los calificaron de 1 a 4 según su esponjosidad, siendo 1 el menos esponjoso y 4 el más esponjoso. El objetivo era comparar las calificaciones para determin
Este documento describe un experimento para determinar qué combinación de leche y harina produce los hotcakes más esponjosos. Se consideraron dos tipos de leche y dos tipos de harina como factores. Se prepararon cuatro mezclas con diferentes combinaciones de leche y harina y se hicieron hotcakes con cada mezcla. Luego, varios participantes probaron los hotcakes y los calificaron de 1 a 4 según su esponjosidad, siendo 1 el menos esponjoso y 4 el más esponjoso. El objetivo era comparar las calificaciones para determin
Este documento describe un experimento para determinar qué combinación de leche y harina produce los hotcakes más esponjosos. Se consideraron dos tipos de leche y dos tipos de harina como factores. Se prepararon cuatro mezclas con diferentes combinaciones de leche y harina y se hicieron hotcakes con cada mezcla. Luego, varios participantes probaron los hotcakes y los calificaron de 1 a 4 según su esponjosidad, siendo 1 el menos esponjoso y 4 el más esponjoso. El objetivo era comparar las calificaciones para determin
Este documento describe un experimento para determinar qué combinación de leche y harina produce los hotcakes más esponjosos. Se consideraron dos tipos de leche y dos tipos de harina como factores. Se prepararon cuatro mezclas con diferentes combinaciones de leche y harina y se hicieron hotcakes con cada mezcla. Luego, varios participantes probaron los hotcakes y los calificaron de 1 a 4 según su esponjosidad, siendo 1 el menos esponjoso y 4 el más esponjoso. El objetivo era comparar las calificaciones para determin
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Diseño de Experimentos
Maestro:
Alumnos:
Fecha 2
INTRODUCCIÓN
Los hotcakes son un desayuno saludable, son rápidos de hacer y existen muchas formas diferentes de hacerlos. Para el siguiente experimento se buscó una receta en línea y luego se procedió a buscar todas las consideraciones necesarias para realizarlo, tales como el planteamiento del problema, la variable de respuesta, factores a estudiar, niveles de los factores, etc. El producto del experimento es la verificación de un proceso experimental además de concluir cuales son los hotcakes más esponjosos.
Para el procedimiento al momento de realizar el experimento se ha decidido seguir la
siguiente receta: Materiales: 1. 2 Tazas de harina sin polvos de hornear. 2. 2 Tazas de leche (a temperatura ambiente). 3. 2 Huevos. 4. Una pizca de sal. 5. Unas gotitas de margarina. 3
6. Azúcar 7. Soda Receta de hotcakes En un envase mezclar 4 copas de harina, 4 cucharadas de levadura en polvo. Luego en otro envase mezclar 4 copas de leche tibia, 3 yemas de huevo, ¼ de copa de mantequilla derretida. Luego en otro envase batir 4 claras de huevo hasta que quede espuma. En un último envase mezclar los 3 pasos anteriores. Por ultimo esta última mezcla cocinarla en una cacerola a fuego lento con la tapadera puesta hasta que se termine de cocinar por completo lo cual se puede verificar clavando en el hot cake un mondadientes.
En la receta de los hotcakes hay muchos ingredientes que pueden o no cambiar la
consistencia y esponjosidad de estos. Dado a factores como tiempo, disponibilidad monetaria y motivos académicos se ha decidido tomar como factores incidentes la leche y la harina solamente.
Proceso experimental
Planteamiento del problema
Realizar hotcakes puede ser una tarea sencilla si pensamos en el procedimiento y el resultado pero si lo vemos desde un punto metódico podemos generar varios factores dentro del procedimiento y materiales que afectan y cambian el resultado final. El problema que hemos extraído, como grupo, luego de estudiar tanto el proceso como los posibles resultados es que la esponjosidad de los hotcakes varía. 4
Objetivo: Encontrar la combinación de haría y leche que produce el hotcake mas esponjoso.
Variable de Respuesta: Esponjosidad del hotcake.
Factores a estudiar: Leche Harina
Niveles de los factores:
Tipos de leche: para los cuales se consideraron dos tipos; leche sula y leche leyde Tipos de harina; para los cuales se consideraron dos tipos; harina el gallo y harina el panadero Tratamientos: Para los factores a estudiar los tratamientos son sencillos; a la leche no se le aplica ningún tipo de tratamiento y la harina simplemente tiene que ser colada antes de utilizarse para reducir grumos y sacar impurezas. 5
Determinar la forma operativa en que se realizara el experimento
La forma operativa en que se realizara el experimento será seguir la receta exactamente
como se describe. Se compraran los ingredientes, asignándosele a cada participante uno o varios de estos; en cuatro platos hondos distintos se harán las combinaciones de cuatro mezclas distintas las cuales siguiendo la receta en cada uno de estos contendrán un distinto tipo de leche y harina. Al obtener las mezclas listas se harán 5 hotcakes por cada plato en las sartenes que estén disponibles, cuatro hotcakes con diferentes mezclas para cada integrante del grupo. Al tener todos los hotcakes listos se procederá a un proceso de catación en el cual cada uno de los participantes ordenara los hotcakes del 1-4; siendo 1 el hotcake menos esponjoso y 4 el hotcake mas esponjoso. Finalmente se obtendrán los resultados de cada uno de los participantes y se compararan las calificaciones que se les dio a los hotcakes.
El Propósito de Conocer El Fundo Miraflores Fue Tener La Noción de Como Se Maneja La Producción Pecuaria de Porcinos Ovejas y Vacas en Este Caso Vimos Como Manejan Su Alimentación de Los Animales
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