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    Mezclas Homogéneas y Heterogéneas

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    03. Mezclas Homogéneas y Heterogéneas

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    Fisicoquímica 2º Año Profesor: Espíndola

    “Mezclas homogéneas y heterogéneas”

    Experiencia I

    OBJETIVO: Preparar y clasificar diferentes mezclas indicando fases y componentes.

    PROCEDIMIENTO:

    1- Colocar en una gradilla 5 tubos de ensayo, enuméralos del 1 al 5 e introduce en cada uno de ellos:

    Nº 1: 5 cm de altura de agua y una punta de espátula de sal común.


    Nº 2: 5 cm de altura de agua y 4 cucharaditas de sal común.
    Nº 3: 5 cm de altura de agua y dos o tres cristales de permanganato de potasio.
    Nº 4: 3 cm de altura de agua, 3 cm de altura de querosén.
    Nº 5: 2 cm de altura de arena, 2 cm de altura de agua y 2 cm de altura de alcohol.

    2- Agita intensamente los 5 tubos de ensayo, observa y dibuja las 5 mezclas que haz formado:

    3- Clasifica las 5 mezclas en homogéneas y heterogéneas e indica fases y componentes.

    MEZCLA CLASIFICACIÓN FASES COMPONENTES

    1
    Fisicoquímica 2º Año Profesor: Espíndola

    Experiencia II

    OBJETIVO: Diferenciar una emulsión y una suspensión. Tienen apariencia homogénea pero son
    heterogéneas. Sus fases se observan con microscopio y ultramicroscopio.

    1- Coloca en un tubo de ensayo: tres partes de agua y una parte de aceite.


    2- Tapa con un dedo la boca del tubo y agítalo. Anota lo observado: …………………………………………………………………
    3- Deja el tubo unos segundos en reposo. ¿Qué sucede? ………………………………………......…………..…………………………
    4- Agrega una porción de detergente (sustancia emulsionante) y agita.
    ¿Qué ocurre? …………………………………………………………….…………………………………….………………………………………….………..….
    ¿Qué función cumple el detergente? ……………………………………………………………………………………………..…………………..

    Obtuviste una emulsión, mezcla estable de dos líquidos inmiscibles, uno disperso en otro.

    5- Coloca en un tubo de ensayo una pequeña porción de almidón, agrégale agua, tapa, agita y deja en
    reposo unos segundos. Dibuja lo observado.

    El líquido turbio obtenido es una suspensión, mezcla de un sólido disperso en un líquido.

    6- Investiga:

    a) ¿Cuáles de las siguientes mezclas son emulsiones y cuáles suspensiones?


    Sangre – Mayonesa – Tinta china- Leche

    b) ¿Qué es un coloide? Indica ejemplos.


    c) ¿Cómo se puede diferenciar un coloide de una solución?

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