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    Escala de PH

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    La escala pH mide la acidez o basicidad de sustancias mediante la concentración de iones de hidrógeno. Los valores de pH van de 0 a 14, donde valores menores que 7 indican ácidos y mayores indican bases. La diferencia entre unidades de pH representa un cambio de potencia de 10 en la concentración de iones H+. El pH se mide usando un pHmetro o indicadores de color.

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    La escala pH mide la acidez o basicidad de sustancias mediante la concentración de iones de hidrógeno. Los valores de pH van de 0 a 14, donde valores menores que 7 indican ácidos y mayores indican bases. La diferencia entre unidades de pH representa un cambio de potencia de 10 en la concentración de iones H+. El pH se mide usando un pHmetro o indicadores de color.

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    La escala pH mide la acidez o basicidad de sustancias mediante la concentración de iones de hidrógeno. Los valores de pH van de 0 a 14, donde valores menores que 7 indican ácidos y mayores indican bases. La diferencia entre unidades de pH representa un cambio de potencia de 10 en la concentración de iones H+. El pH se mide usando un pHmetro o indicadores de color.

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    La escala pH mide la acidez o basicidad de sustancias mediante la concentración de iones de hidrógeno. Los valores de pH van de 0 a 14, donde valores menores que 7 indican ácidos y mayores indican bases. La diferencia entre unidades de pH representa un cambio de potencia de 10 en la concentración de iones H+. El pH se mide usando un pHmetro o indicadores de color.

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    Escala de pH

    Los ácidos y las bases tienen una


    característica que permite medirlos: es la
    concentración de los iones de hidrógeno
    (H+). Los ácidos fuertes tienen altas
    concentraciones de iones de hidrógeno y
    los ácidos débiles tienen concentraciones
    bajas. El pH, entonces, es un valor
    numérico que expresa la concentración
    de iones de hidrógeno .
    La escala pH está dividida en 14 unidades,
    del 0 (la acidez máxima) a 14 ( nivel
    básico máximo). El número 7 representa
    el nivel medio de la escala, y corresponde
    al punto neutro. Los valores menores que
    7 indican que la muestra es ácida. Los
    valores mayores que 7 indican que la
    muestra es básica.
    • La escala pH tiene una secuencia
    logarítmica, lo que significa que la
    diferencia entre una unidad de pH y la
    siguiente corresponde a un cambio de
    potencia 10. En otras palabras, una
    muestra con un valor pH de 5 es diez
    veces más ácida que una muestra de pH
    6. Asimismo, una muestra de pH 4 es cien
    veces más ácida que la de pH 6.
    El pH-metro (Figura de la derecha) realiza
    la medida del pH por un método
    potenciométrico. Este método se basa en
    el hecho de que entre dos disoluciones
    con distinta [H+] se establece una
    diferencia de potencial. Esta diferencia de
    potencial determina que cuando las dos
    disoluciones se ponen en contacto se
    produzca un flujo de H+, o en otras
    palabras, una corriente eléctrica. En la
    práctica, la medida del pH es relativa, ya
    que no se determina directamente la
    concentración de H+, sino que se
    compara el pH de una muestra con el de
    una disolución patrón de pH conocido.

    Los ácidos son sustancias que poseen uno


    o más átomos de hidrógeno que pueden
    disociarse en iones de hidrógeno (H+).
    Las bases son sustancias que tienen uno
    o más grupos de hidroxilos (OH) que
    pueden disociarse en iones hidróxido
    (HO-). La sangre humana tiene un pH de
    7.35
    El químico danés Sörensen, definió al pH
    como el “logaritmo negativo de la
    concentración de iones hidrógeno”.
    pH = - log
    [H+]
    La medición del pH puede hacerse mediante
    dos métodos:
    1) Método colorimético: Es el más común.
    Se realiza introduciendo un papel
    indicador en la sustancia y luego se observa
    el color que presenta. Cada color indica un
    valor diferente de pH.
    2) Utilización de electrodo: Un
    tubo conectado a un medidor de pH
    (pHmetro) se introduce en el recipiente que
    contiene la sustancia. De este forma se
    determina el número de iones H+ y HO- que
    están presentes.

    Te invitamos a ver un video en el que se


    muestra cómo se determina el pH de una
    sustancia.
    La acidez es una de las propiedades más
    importantes del agua. El agua disuelve casi todos
    los iones. El pH sirve como un indicador que
    compara algunos de los iones más solubles en
    agua.
    Cuando los ácidos entran en contacto con el agua,
    los iones se separan. Por ejemplo, el cloruro
    de hidrógeno se disociará en iones hidrógeno y
    cloro (HCL--à H+ + CL-).
    Las bases también se disocian en sus iones
    cuando entran en contacto con el agua. Cuando el
    hidróxido de sodio entra en el agua se separará en
    iones de sodio e hidroxilo (NaOH--à Na+ + OH-).
    pH producto
    14 Hidróxido de sodio
    13 lejía
    12.4 lyme
    11 amoniaco
    10.5 manganeso
    8.3 levadura en polvo
    7.4 sangre humana
    7.0 gua pura
    6.6 leche
    4.5 tomates
    4.0 vino
    3.0 manzanas
    2.0 zumo de limón
    0 ácido clorhídrico

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