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    Los carbohidratos, lípidos y proteínas comparten elementos como el carbono, hidrógeno y oxígeno, pero difieren en sus unidades básicas y grupos funcionales. Los carbohidratos se construyen a partir de monosacáridos unidos por enlaces O-glucosídicos, los lípidos a partir de ácidos grasos unidos por enlaces covalentes, y las proteínas a partir de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos y puentes de hidrógeno. Todos cumplen funciones estructural

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    Los carbohidratos, lípidos y proteínas comparten elementos como el carbono, hidrógeno y oxígeno, pero difieren en sus unidades básicas y grupos funcionales. Los carbohidratos se construyen a partir de monosacáridos unidos por enlaces O-glucosídicos, los lípidos a partir de ácidos grasos unidos por enlaces covalentes, y las proteínas a partir de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos y puentes de hidrógeno. Todos cumplen funciones estructural

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    Los carbohidratos, lípidos y proteínas comparten elementos como el carbono, hidrógeno y oxígeno, pero difieren en sus unidades básicas y grupos funcionales. Los carbohidratos se construyen a partir de monosacáridos unidos por enlaces O-glucosídicos, los lípidos a partir de ácidos grasos unidos por enlaces covalentes, y las proteínas a partir de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos y puentes de hidrógeno. Todos cumplen funciones estructural

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    Carbohidratos Lípidos Proteínas

    Carbono, hidrógeno,
    Elementos carbono, carbono, hidrógeno oxígeno, nitrógeno,
    hidrógeno Oxígeno, nitrógeno, Azufre fósforo.
    principales fósforo, azufre glúcido.
    Oxígeno.
    esta en la molécula de La unidad básica de los lípidos son El grupo amino (NH2) y el
    azúcar los ácidos grasos, biomoléculas grupo carboxilo (COOH). La
    Unidad básica químicas formadas por la molécula posee además a
    de asociación de átomos de carbono, carbón alfa, un radical (R) y
    construcción hidrógeno y oxígeno. un hidrogeno (H).

    Los grupos funcionales de El componente principal de los lípidos Los aminoácidos son las
    son los ácidos grasos que son unidades monoméricas de
    los carbohidratos son moléculas formadas por una larga las proteínas. Todos los
    Grupo aldehídos, cetonas e cadena hidrocarbonada de tipo lineal,
    aminoácidos constan de
    hidroxilos. y con un número par de átomos de
    Funcional carbono generalmente entre 16 a 18.
    dos grupos funcionales, un
    Tienen en un extremo de la cadena grupo carboxilo
    un grupo carboxilo (- COOH). (-COOH) y un grupo amino
    (-NH 2).
    En el enlace O-glucosídico Enlaces covalentes Enlaces covalentes (enlace
    reacciona el grupo OH Los enlaces covalentes se producen peptídico, enlace por
    (hidroxilo) del carbono cuando los átomos comparten puentes disulfuro),
    Tipo de enlace anomérico del primer electrones.
    Enlaces únicos
    enlaces por puentes de
    monosácarido con un OH unido hidrógeno (interacciones
    Los enlaces sencillos son cuando dos
    a un carbono (anomérico o no) átomos comparten sólo un electrón. dipolo-dipolo),
    del segundo monosacárido. Se Enlaces dobles interacciones hidrofóbicas,
    forma un disacárido y una Un enlace doble refiere a cuando dos enlaces salinos
    molécula de agua. ... Al final del átomos comparten dos pares de (interacciones
    proceso ambos monosacáridos átomos. electrostáticas) o las
    quedarán unidos por un En un lípido, esto sólo puede ocurrir fuerzas de los contactos de
    oxígeno (O). entre los átomos de carbono y de Van der Waals.
    oxígeno porque son los únicos con
    múltiples electrones.
    monómeros denominados Los monómeros de los lípidos Los aminoácidos son
    monosacáridos: carbono, son los ácidos grasos: Ácido los monómeros de las
    hidrógeno y oxígeno linoléico, ácido oléico. proteínas.
    Monómero
    Polímeros naturales, grasas, esteroides, Son unos de los varios
    formados por monómeros tipos de polímeros
    fosfolípidos naturales.
    denominados monosacárid
    Polímero os. Ceras.
    Estructura

     Producción de  Mensajeros químicos  función enzimática


    Energía.  función hormonal
    Funciones  Ahorro de proteínas.  Almacenamiento y  función de
    biológicas  Prevención de Cetosis disposición de la energía
    reconocimiento de
    señales
     Funcionamiento del
     función de
    Sistema Nervioso  Mantenimiento de la transporte
    central: temperatura  función estructural
     Energéticos.  función de defensa
     Formación de la capa del  función de
    lípido de la membrana movimiento
     función de reserva
     transducción de
     Formación del colesterol
    señales
     función reguladora
    Papel energético, su  Saturados e  Están
    actuación en la composición insaturados constituidos por
    de los ácidos nucleicos, de  Insolubles en agua una o varias
    Característica las paredes celulares y del  Solubles en cadenas
    s caparazón de los insectos y disolventes orgánicos  polipeptídicas.
    la participación en procesos  Reservan energía
    de interacción entre células.  Aíslan térmicamente  Sus pesos
     Fuentes de ácidos moleculares
    grasos esenciales varían desde
     5.000 hasta
    1.000.000 ó
    más.

    Los carbohidratos simples Alimentos ricos en ácidos Las proteínas se


    incluyen el azúcar que se grasos saturados: Manteca, encuentran en las
    encuentra naturalmente en tocino, mantequilla, nata, leguminosas como en
    Ubicación algunos alimentos como las yema de huevo, carne magra, los frijoles, lentejas,
    frutas, los vegetales, la leche leche, aceite de coco. garbanzos, semillas y
    y los lácteos. nueces y en productos
    de origen animal.
    Nombre Formula Nombre Formula Nombre Formula
    Peróxido 𝑂2 ̄¹ Permanganato (𝑀𝑛𝑂4 )̄¹ Seleniuro 𝑆𝑒 −2
    Hidruro 𝐻 −1 Perclorato (𝐶𝑙𝑂4 )̄¹ Teluriuro 𝑇𝑒 −2
    Floruro 𝐹 −1 Clorato (𝐶𝑙𝑂3 )̄¹ Carbonato (𝐶𝑂3 )̄²
    Cloruro 𝐶𝑙 −1 Clorito (𝐶𝑙𝑂2 )̄¹ Sulfato (𝑆𝑂4 )̄²
    Bromuro 𝐵𝑟 −1 Hipoclorito (𝐶𝑙𝑂)̄¹ Sulfito (𝑆𝑂3 )̄²
    Yoduro 𝐼 −1 Peryodato (𝐼𝑂4 )̄¹ Tiosulfato (𝑆2 𝑂2 )̄²
    Hidróxido 𝑂𝐻 −1 Yodato (𝐼𝑂3 )̄¹ Oxalato (𝐶2 𝑂4 )̄²
    Bicarbonato (𝐻𝐶𝑂3 )̄¹ Yodito (𝐼𝑂2 )̄¹ Cromato (𝐶𝑟𝑂4 )̄²
    Bisulfato (𝐻𝑆𝑂4 )̄¹ Hipoyodito (𝐼𝑂)̄¹ Dicromato (𝐶𝑟2 𝑂7 )̄²
    Bisulfito (𝐻𝑆𝑂3 )̄¹ Perbromato (𝐵𝑟𝑂4 )̄¹ Nitruro 𝑁 −3
    Tiocianato (𝑆𝐶𝑁)̄¹ Bromato (𝐵𝑟𝑂3 )̄¹ Fosfuro 𝑃−3
    Cianuro 𝐶𝑁 −1 Bromito (𝐵𝑟𝑂2 )̄¹ Arsenico 𝐴𝑠 −2
    Acetato (𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂)̄¹ Hipobromito (𝐵𝑟𝑂)̄¹ Carburo 𝐶 −4
    Nitrito (𝑁𝑂2 )̄¹ Oxido 𝑂−2 Fosfato (𝑃𝑂4 )̄³
    Nitrato (𝑁𝑂3 )̄¹ Sulfuro 𝑆 −2 Fosfito (𝑃𝑂3 )̄³
    Arseniato (𝐴𝑠𝑂6 )̄³
    Arsenito (𝐴𝑠𝑂3 )̄³

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