Vitamin As

Descargar como doc, pdf o txt
Descargar como doc, pdf o txt
Está en la página 1de 2

VITAMINAS HIDROSOLUBLES

VITAMINA FUENTE FUNCIÓN DEFICIENCIA


B1 tiamina Cerdo, aves, - Co PPT (pirofosfato de -Beri-beri (anorexia,
pescado, granos, tiamina) metabolismo de atonía gastrointestinal,
carbohidratos constipación)
vegetales, huevo, - Paso de Na a través de - Polineuritis, falla
nueces membrana nerv. cardiaca, depresión
mental
B2 riboflavina Carne, huevo, Co FMN, FAD -Queilosis, estomatitis,
vegetales, la flora (dinucleótido de glositis, fotofobia,
flavinadenina) transporta H sensación de quemaduras
intestinal la sintetiza en reacciones de óxido- y comezón
en pequeñas reducción en metabolismo
cantidades energético
B3 niacina o ácido Carne, leguminosas, Co NAD (dinucleótido de -Pelagra (diarrea,
nicotínico granos, cereal, nicotidamina adenina), dermatitis, degeneración
NADP transfieren H en nerviosa)
nueces reacciones de óxido- -Anorexia
reducción en metabolismo - Glositis
energético y síntesis de
grasas
B5 ácido pantoténico Carne, huevo, -CoA acepta y dona grupos -Trastornos
granos, leguminosas, acil y acetil en gastrointestinales
metabolismo de -Sensación de quemadura
nueces, vegetales carbohidratos, lípidos y en extremidades
proteínas inferiores
-Síntesis de ácidos grasos,
colesterol y derivados
B6 piridoxina carne, huevo, verduras, Co PP (fosfato de piridoxil) -Queilosis
papa, camote, germen de participa en reacciones de -Anemia, irritabilidad
trigo, cáscara de arroz metabolismo de a.a., nerviosa
glucógeno y ácidos grasos -Deterioro del sistema
esenciales inmune
Biotina Carne, huevo, Co BA (biotinidiladenilato) -Absorción bloqueada
nueces, verduras participa en síntesis de por proteína de clara de
glucosa, ácidos grasos y huevo crudo
ácidos nucleicos -Anemia, dermatitis,
pérdida del cabello
-Anorexia
Ácido fólico Carne, huevo, Co DHF, THF -Anemia
verduras, granos, (tetrahidrofolato) participa -Alteraciones cutáneas
en síntesis de ácidos
cítricos, germen de nucleicos, y metabolismo
trigo de algunos a.a.
B12 cobalamina Síntesis bacteriana, Co MAC -Anemia
carne, huevo, leche (metiloadenosilcobalamina) -Deterioro de sistema
participa en síntesis de nervioso
ácidos nucleicos y algunos
a.a.
C ácido ascórbico Cítricos, melón, -Síntesis de colágeno -Escorbuto (cartílago y
fresa, verduras -Absorción y uso de Fe membrana capilar
-Metabolismo de a.a. débiles, dolor en
-Antioxidante articulaciones, mal
desarrollo en dientes y
huesos, mala
cicatrización, pérdida de
dientes permanentes)
-Gingivorragia
-Anemia, debilidad
VITAMINAS LIPOSOLUBLES

VITAMINA FUENTE FUNCIÓN DEFICIENCIA


A retinol Hígado, leche, -Constituye la rodopsina -Ceguera nocturna
verduras, legumbres - Mantiene integridad de -Queratosis de mucosa y
epitelios y crecimiento de piel
amarillas y huesos -Deterioro del
anaranjadas, frutas - Reproducción crecimiento de huesos y
amarillas -Síntesis de dientes
mucopolisacáridos
D colecalciferol -fotólisis UV en piel -Regula la absorción de -Niños: raquitismo
-aceite de hígado de Ca y P (desarrollo anormal de
-Crecimiento y huesos y retardo de
pescado, leche mineralización de huesos dientes)
enriquecida, yema, y dientes -Adultos: osteomalacia
mantequilla, sardina, (desmineralización ósea y
hígado pérdida de densidad ósea)
E tocoferol Aceite vegetal, -Antioxidante -Hemólisis, anemia leve
germen de trigo, Integridad de membranas en prematuros
celulares -Esterilidad en animales
verduras, granos, -Protege a los lípidos -distrofia muscular
nueces tisulares
-Reproducción normal de
animales
K menaquinona, -Síntesis bacteriana Regula la coagulación -Tiempo de coagulación
menadiona, en intestino actuando sobre factores prolongado
II, VII, IX, X -Episodios hemorrágicos
filoquinona - cereal, verduras, en recién nacidos
frutas, hígado, leche, -Anemia en prematuros
huevo

CÓDIGO GENÉTICO

También podría gustarte