Químca 10.11,8 Libro Del Profesor.
Químca 10.11,8 Libro Del Profesor.
Químca 10.11,8 Libro Del Profesor.
Estimados docentes:
Presentación.............................................................................................4
Líquidos y Sólidos.....................................................................................17
Disoluciones...........................................................................................62
Recomendaciones preliminares...........................................................71
PRESENTACIÓN
La Química esta muy relacionada con la experiencia cotidiana de los estudiantes, por lo
que, a través de su aprendizaje, puede comprender mejor los fenómenos que ocurren en él y a
su alrededor. El docente debe preocuparse en que los alumnos discutan y analicen entre ellos,
la nueva información, y no que la repitan simplemente.
- Jeannette Benavides
Considerando que la química, como ciencia natural, estudia “la materia, su composición
y transformaciones” y que su campo de estudio es muy amplio, el estudio de la caracterización
de la Química como ciencia, se divide en dos partes: La primera, trata de la relación de la
Química con otras áreas del saber. Recomendamos en está parte, que la o el profesor,
mediante la técnica de lluvia de ideas, analice las respuestas que dan las y los estudiantes a
una serie de preguntas relacionadas con el tema, tales como: ¿Ha utilizado Ud, algún producto
químico, en su casa o en su escuela? ¿De dónde provienen? ¿El agricultor utiliza productos
químicos en el campo? ¿Qué tipo de productos químicos utiliza su mamá o su médico para
curarlo? ¿Cómo está formado Ud.? ¿Sabe algo a cerca de cómo se originó y evolucionó el
hombre en la tierra? ¿Qué relación tiene esto con la química? ¿Cómo está formada la Tierra?
etc. Las preguntas se deben orientar estratégicamente de tal manera, que abarque las
diferentes disciplinas con las cuales está relacionada la química. La o el profesor ordena las
respuestas en la pizarra, según la disciplina y hace una discusión general sobre los campos de
la ciencia que utilizan la química como herramienta, los beneficios en el mejoramiento de la
6
calidad de vida y el impacto que, el mal manejo de los productos químicos, ejercen en el
ambiente.
Puede solicitarse como tarea, investigar cuáles industrias químicas hay en la comunidad
y cuál es el impacto ambiental de acuerdo con las materias primas que utiliza.
La segunda parte del capítulo, se refiere a las divisiones de la química como campo de
estudio. Se recomienda dejar de tarea el hacer una revisión bibliográfica con relación a este
tema, para luego discutirlo en clase.
BIBLIOGRAFÍA
Asimov. I. Las Grandes Ideas de la Ciencia 1° Ed. Alianza Editorial. Madrid
Boorstin D. J. Los Descubridores Ed. Grijalbo Mondadori. España. 1986
Revistas Muy Interesante Nos, 9 y 10 de los meses septiembre y diciembre de 1997.
E-mail muyinteresante@ editorialtelevisa.com.mx
7
Para iniciar el tema, se le pide al estudiante que traiga a la clase algunos materiales,
tales como: un poco de azúcar, un poco de sal, bicarbonato de sodio, vinagre, unos clavos de
hierro de diferente tamaño, unos alfileres, tiza y algunos trozos de espuma. Incluir en ellos el
borrador y el lápiz que usan en la clase. Cada alumno traerá el material que se le asigne de tal
manera, que alcance para todo el grupo. Se hacen subgrupos de 4 o 5 estudiantes y se les
pide que describan cada uno de los diferentes tipos de materiales (la mayor cantidad de
observaciones) y luego que ordenen la información: masa, volumen, color, textura, dureza, olor,
etc.
Los alumnos de décimo año, ya han estudiado en octavo año, muchos de los conceptos
que se proponen en este capítulo, sin embargo el repaso es bueno, por que los estudiantes
pueden haber olvidado algunos de ellos.
Es claro que la materia está formada por mezclas, que cuando se separan en sus
componentes, se obtienen en última instancia las sustancias puras y estas son las que se
reconocen y distinguen por sus propiedades, físicas o químicas.
Por ejemplo, si se tienen dos muestras, una de sal y otra de hierro, cada una con sus
propiedades, ambas pueden pesar 2 kg, es decir, la masa o la cantidad de materia no sirve
para distinguir uno del otro.
III. El hierro es atraído por un imán IV. El aluminio es más denso que el agua
Como las propiedades químicas pueden ser observables solamente cuando una sustancia sufre
un cambio en su composición, algunas preguntas se pueden hacer para distinguirlas:
1. ¿Reacciona con… oxígeno, dióxido de carbono o cualquier otra sustancia?
2. ¿Se combina con… (cualquier otra sustancia)?
3. ¿Arde o se quema en presencia de oxígeno?
4. ¿De qué manera la modifican otras sustancias?
5. ¿Se descompone en sustancias más sencillas?
2. Identifique y clasifique como físicas o químicas todas las propiedades enunciadas para el
elemento cesio:
“Es un elemento blando, dúctil, de color blanco plateado, En contacto con el agua fría
reacciona explosivamente, mientras que con el oxígeno del aire forma el óxido de cesio.
Su punto de ebullición es 678,4 °C”.
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
9
Propiedades químicas: ____________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
3. Identifique y clasifique como físicas o químicas, todas las propiedades enunciadas para el
compuesto cloruro de sodio
“Es un sólido formado por cristales de color blanco, es soluble en agua y las
disoluciones conducen la corriente eléctrica. La electricidad lo descompone en sodio y
cloro.”
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
4. Identifique y clasifique como físicas o químicas, todas las propiedades enunciadas para el
elemento azufre.
“El azufre es un sólido amarillo, insoluble en agua. Se quema en el aire para formar
óxidos de azufre. Funde a 113 °C. Sin embargo a 180 °C se vuelve de color marrón.”
______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
5. En un intento por caracterizar una sustancia, un químico hace las siguientes observaciones:
“la sustancia es un metal de color blanco plateado que hierve a 1105 °C; arde al aire
produciendo una luz blanca intensa. Reacciona con cloro y produce un sólido blanco
quebradizo. La sustancia se puede golpear hasta convertirla en láminas delgadas o
estirarse para formar alambres.”
Seleccione del párrafo seis características descritas que sean propiedades físicas o
propiedades químicas.
_______________________________________________________________________
10
Propiedades químicas: ___________________________________________________
_______________________________________________________________________
En relación con las propiedades químicas, es claro observar que cuando ocurre el
cambio, se consumen una o más sustancias y se forman una o más sustancias nuevas, con
propiedades completamente diferentes a las originales. Ha ocurrido una reacción química, por
ejemplo: el carbón que utilizamos para asar carne, es un sólido de color negro (propiedades
físicas) y arde al aire, produciendo la energía suficiente para cocinar, pero a su vez produce
cenizas de color gris, con propiedades completamente diferente al carbón original.
Es importante destacar que en los cambios, tanto físicos como químicos, hay
involucrada energía, pero la energía necesaria para que ocurra un cambio físico, es mucho
menor que la que se necesita para producir un cambio químico, por que es necesario romper
enlaces
La o las opciones que contienen sólo cambios químicos es o son las ______________
porque:________________________________________________________________
3. A continuación se presentan cuatro opciones que contienen dos procesos cada una.
I. el fósforo arde.
II. el metal se calienta.
III. el agua se condensa sobre el metal.
IV. se deposita hollín (carbón) sobre el metal
a) solo I b) I y II c) II y IV d) solo IV
13
Para el desarrollo del tema, en octavo año, se debe hacer una demostración y utilizar la
técnica interrogativa, para saber el conocimiento previo del estudiante sobre el tema. La
mayoría de los estudiantes deberán participar y el profesor ordenar sus ideas en la pizarra.
Como actividad motivadora, el profesor llevará al aula unos trozos de hielo, agua
líquida, alcohol, un tubo de ensayo o una botella pequeña de cuello estrecho y un plato, una
lámpara de alcohol, un globo y una banda de hule delgadita.
Con respecto a los gases, se debe aclarar que la mayoría son incoloros, por lo que no
se pueden ver, pero sí detectarse por el olor. Para demostrar cómo un liquido se evapora y
pasa al estado gaseoso (se transforma en gas) ponga 2 mL de alcohol en el tubo de ensayo
o la botella, adapte a la boca del tubo el globo, amárrelo fuertemente con la banda de hule y
caliente suavemente (el globo se inflará al evaporarse el alcohol).
Puede utilizar cualquier otro sólido que funda a bajas temperaturas, como la parafina, la
naftalina o el alcanfor.
Una propiedad física de las sustancias es su estado físico. Existen varios estados
físicos de la materia, pero bajo las condiciones de presión y temperatura en que nos movemos
en el Planeta (lo que podemos observar a nuestro alrededor) la materia se encuentra en forma
sólida, líquida o gaseosa. Los otros estados se presentan bajo condiciones extremas de
temperatura.
Desde el punto de vista macroscópico, podemos observar que un sólido tiene forma
definida y un volumen definido que no se alteran si no es con ayuda de algún factor externo.
Un líquido no presenta forma definida (adquiere la forma del recipiente que lo contiene) pero sí
tiene un volumen definido. Mientras que un gas no presenta forma ni volumen definido
(adquiere la forma y el volumen del recipiente que lo contiene).
En un líquido, la fuerza entre las partículas es menor que en entre las del sólido, como
consecuencia, las distancias entre ellas es mayor, lo que hace que tengan mayor movimiento.
Las partículas del líquido, tiene los tres movimientos: vibración, rotación y traslación. Este
movimiento de traslación, permite que los líquidos se derramen y fluyan. Aunque ocupan un
volumen definido, su forma no es rígida y adquieren la forma del recipiente que los contiene.
Por ejemplo, si un litro de leche se encuentra en una caja, tiene la forma de la caja; pero si se
encuentra en un pichel tiene la forma del pichel.
Las fuerzas entre las partículas de los gases son muy débiles, casi nulas, comparadas
con las de los líquidos y los sólidos; sus partículas se encuentran a distancias relativamente
largas, prácticamente andan sueltas, razón por la cual, los gases fácilmente se comprimen.
Presentan los tres movimientos pero interactúan tan poco que su movimiento de traslación es
caótico y al azar, esto hace que no tengan ni forma ni volumen definido.
Un plasma, puede considerarse como una sustancia que contiene iones, y que
conserva los electrones libres del amarre atómico. Es un estado específico de la materia
eléctricamente neutro, pero que contiene iones positivos y electrones libres, capaces de
moverse en forma independiente.
15
Se le ha llamado el cuarto estado de la materia porque equivale a un estado de mayor
energía, sin embargo, debería ser considerado como el primero, ya que el Universo nació
como plasma.
Notas interesantes
3. Las auroras ocurren alrededor de cada polo geomagnético. La aurora del hemisferio
norte, fue nombrada aurora boreal (luces del norte) por el científico francés Pierre
Gassendi en 1621, quien fue el primero en hacer observaciones aurorales sistemáticas.
La aurora del sur fue nombrada aurora austral (luces del sur) por el capitán James
Cook en 1773, cuando la observó por primera vez en el Océano Índico.
4. Las columnas de luz de las auroras, son causadas por la precipitación de electrones y
de iones de alta velocidad sobre la atmósfera de la Tierra, las cuales penetran a lo
largo del campo magnético, excitando y ionizando los átomos y disociando las
moléculas del aire. Las luces de colores son causadas por las recombinaciones de los
átomos.
I baja compresibilidad.
II fuerzas entre partículas casi nulas
III partículas que se mueven lentamente.
IV se comprimen fácilmente.
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Los gases cumplen con:
a) I, II y III b) I y III c) II y IV d) I, II y IV
Los cambios de estado son cambios físicos de la materia. Bajo ciertas condiciones de
presión y temperatura, una determinada porción de materia, está en un estado físico
determinado. Si se cambian la presión o la temperatura o ambos a la vez, se puede cambiar de
un estado físico a otro.
Los puntos de fusión y de ebullición que aparecen en las tablas son estándares, se
calcularon a 1 atmósfera de presión y se llaman punto de fusión normal y punto de
ebullición normal.
2. De los siguientes materiales: vino, alcohol etílico, oxígeno, leche, aire, papel, arena,
a) Elementos _________________________________________________________
c) Compuestos _______________________________________________________
a) I y IV b) V y VI c) I, III y V d) II. IV y VI
Cada estudiante, deberá tener su propia tabla periódica, para estudiar la organización
de los elementos y la división de estos en metales y no metales. Para que el o la estudiante
logre distinguir la diferencia entre metales y no metales por sus propiedades, se sugiere
realizar una práctica de laboratorio con algunos metales y no metales que se pueden
conseguir fácilmente en el mercado.
Para actividad motivadora se sugiere pasar una película o realizar una lectura
relacionadas con las teorías de formación del Universo y el origen de los primeros elementos.
Posteriormente, promover un análisis y discusión sobre lo leído o visto.
Como actividades complementarias, se pueden realizar prácticas de laboratorio para
distinguir entre metales y no metales. Se le presenta al estudiante diferentes elementos tales
como: hierro (clavos), aluminio, cobre, trozos de carbón, azufre, yodo. Se le pide a los
estudiantes que:
1. Describan las propiedades físicas de cada una de las sustancias: dureza, color,
textura, brillo, etc. con esto podrán distinguir entre metales y no metales por su dureza. Si los
metales no tienen brillo es porque sobre la superficie tienen una capa de óxido, entonces,
utilizando una lima para uñas se pueden pulir.
Algunos elementos, como el sodio y el aluminio, están formados por una sola clase de
átomos, pero la mayoría presentan varios isótopos, que en conjunto, constituyen una mezcla
isotópica: el elemento con más isótopos estables, es el estaño, que tiene 10 de ellos. En la
mezcla, cada isótopo participa en un determinado porcentaje, que se llama abundancia.
Para calcular la masa atómica promedio (llamado también peso atómico) se toma en
cuenta la masa relativa de cada isótopo, su abundancia en la mezcla y se determina el
promedio ponderado. Este es un número decimal, no un entero y es el número que aparece
en la tabla periódica. Como lo que se calcula es el promedio ponderado, este número tiene un
valor muy cercano a la masa del isótopo más abundante.
En muchos de los ejercicios se utilizan isótopos de los elementos, por esta razón, se escriben
números enteros que corresponden al número de masa y en algunos casos, es un isótopo cuyo
número másico no coincide con los número indicados en la tabla periódica. Por ejemplo, la
masa atómica promedio del yodo, es 126,905 uma (se redondea a 127), pero tiene un isótopo
con un número de masa de 131uma, que se encuentra en menor porcentaje
Son correctas:
a) II y IV b) I y III c) I y IV d) II y III
_____________________________________.
a) I y II b) II y III c) III y IV d) I y IV
7. 118 120
De las siguientes especies: A y B se puede afirmar que la especie A tiene, con
39 39
respecto a la especie B
35 37 38
III. Cl, Cl , Cl IV. Al+3, Al o
17 17 17
10. 127
El Te2- contiene: ________ protones, ________ electrones, ________ neutrones
52
11. 35
El Cl -1 contiene: ________ protones, ________ electrones, ________ neutrones
17
12. 131
. El Ba2+ contiene: ________ protones, ________ electrones, ________ neutrones
59
13. 88 2+
El isótopo Sr contiene _____ protones, _____ neutrones, _____ electrones.
38
15. 200
Para la especie: Hg 1+, el número de protones, neutrones y electrones es:
80
65 52 74
I. Zn2+ II. Cr2+ II. As3-
30 24 33
la que tiene más electrones y la que tiene más neutrones es respectivamente la ____________
y la ____________.
la especie que tiene más neutrones y la que tiene menos electrones respectivamente, se
encuentra en la opción:
a) III y I b) I y II c) II y I d) II y III
a) III y I b) I y II c) II y III d) II y I
32 40 32
27
+2 12 27
Bismuto 209 83
108
Ag1+
47
Manganeso 30 55
Pb 207 82
Mercurio 80 120
Número Número
Elemento Símbolo másico atómico p+ e- n° carga
125
+2
60
Co3+
28
27
Antimonio 48 70
34
16 S 2-
Cd 112 46 2+
Cobre 29 34 1+
Yodo 131 54
Au+3 117
Arsénico 33 75
25. Calcule la masa atómica promedio del elemento galio, con base en las siguientes datos:
(dé la respuesta con 3 decimales)
27. Calcule la masa atómica promedio del elemento boro, con base en los siguientes datos:
(dé la respuesta con 3 decimales)
Ocho de estos veintiún elementos (Na, Mg, K, Ca, Fe, P, Cl, S) se encuentra en
cantidades considerables y es fácil determinar la cantidad indispensable de cada uno de ellos.
Los restantes elementos (ver libro de texto de décimo año, página 56) se requieren en
cantidades minúsculas (ultraoligoelementos) y la determinación de las cantidades necesarias
para un buen funcionamiento del organismo, ha significado un reto muy grande. Puesto que
necesitamos muy poco de ellos, es casi imposible eliminarlos de la dieta normal, a fin de
examinar los efectos de cualquier deficiencia. Para algunos de estos elementos, se
desconocen las funciones precisas que realizan en el organismo.
En casi todos los elementos indispensables, existen cantidades óptimas de ingesta, por
encima y por debajo de ellas se experimentan efectos nocivos. Este principio se conoce como
regla de Bertrand. Por ejemplo, si la ingesta de hierro es escasa, puede producir anemia, pero
tomado en grandes cantidades se vuelve tóxico: se han reportado casos de niños, que han
30
muerto después de consumir grandes cantidades de píldoras de complementos de hierro. Los
límites de ingesta óptima, varían de un elemento a otro. Uno de los intervalos estrechos es el
del selenio, para el cual, la ingesta óptima, está entre 50 microgramos y 200 microgramos por
día, Si se toma en menor cantidad que 50 microgramos, se presentan problemas graves de
salud, pero ingerirlo en cantidades mayores de 1 mg por día, causan la muerte.
2. El experimento realizado por Rutherford para descubrir la naturaleza del átomo permitió
demostrar que
3. La región en el espacio alrededor del núcleo de un átomo en la cual hay una alta probabilidad de
encontrar no más de dos electrones se denomina
7. Los valores de los números cuánticos asociados con la simbología 3p son: _______ y _______
__________________________________________________________________
10. A continuación se presentan seis afirmaciones a cerca del modelo atómico y las estructuras
electrónicas. Escriba a la par de ellas si la afirmación es correcta (C) o incorrecta (IN), en el
caso de la incorrecta escriba, en el espacio indicado, la palabra, la frase o el símbolo que la
transforma en correcta. (6 ptos)
____________________________________________________________________
( ) Los átomos de los gases nobles (excepto el helio) tienen ocho electrones en su
nivel externo de energía
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
( ) La simbología 4f significa que los números cuánticos “n” y “l” tienen valores de:
n=3y l=4
_________________________________________________________
___________________________________________________________________
c) n = 14 l=2 d) n = 2 l=2
13. Los valores de los números cuánticos asociados con la simbología 3p son: ________ y
________
a) 18 b) 32 c) 72 d) 98
15. El bario es un elemento que se utiliza en la cerámica de los “superconductores”, el cual tiene un
alto potencial industrial. Ubique el bario en la tabla periódica y seleccione, de las alternativas
propuestas, la que corresponde al número total de electrones de valencia de dicho elemento:
a) 8 b) 2 c) 6 d) 4
17. La configuración electrónica completa (usando la notación nlx) del Sn2+ es:
50
________________________________________________________________________
___________________________________________________________________ (1 pto)
___________________________________________________________________ (1 pto)
20. El diagrama de orbital (flechas) para los electrones de la capa de valencia del elemento
tecnecio (Z= 43) es:
_______________________________________________________
21. El diagrama de orbital (flechas) para los electrones de la capa de valencia del elemento
manganeso (Z= 25) es:
__________________________________________________________________________
22. Escriba el diagrama de orbital para los electrones de la capa de valencia para el elemento
indicado y señale, con un circulo, el electrón diferenciante del elemento
47 Ag ______________________________________________________________________
23. Haga el diagrama de orbital para los electrones de valencia del S y encierre en un círculo el
16
electrón diferenciante:
_____________________________________________________
24. La estructura electrónica siguiente: 1s2 2s2 2p6 3s2 3p6 4s2 3d10 4p6 5s2 4d4
25. La estructura electrónica siguiente: 1s2 2s2 2p6 3s2 3p6 4s2 3d10 4p6 5s2 4d9
26. La estructura electrónica siguiente: 1s2 2s2 2p6 3s2 3p6 4s2 3d10 4p6 5s1
27. Escriba el nombre y número atómico del átomo neutro cuyo ion de carga 2+ tiene la siguiente
configuración electrónica:
R/ Si el átomo tiene carga 2+ es porque ha perdido dos electrones, entonces para encontrar
cual es el átomo neutro, a la configuración electrónica del último nivel debe de sumársele esos
dos electrones. La configuraron del átomo neutro queda 1s 2 2s2 2p6 3s2 3p6 4s2 3d8 por lo
tanto el número atómico del elemento es 28 y corresponde al níquel.
28. Escriba el nombre de un elemento alcalinotérreo cuyo átomo neutro tiene 20 electrones de
valencia. _________________________________
34
29. Escriba el símbolo del elemento que tiene 36 protones en su núcleo __________________
30. Escriba el símbolo de un ion metálico con carga 2+ que tiene 30 electrones. ___________
31. Escriba el símbolo del elemento de transición que tiene una masa atómica de 96 y 54
neutrones. _________________________________
32. Los elementos representativos de la tabla periódica tienen su electrón diferenciante en los
33. Los elementos de transición de la tabla periódica tienen su electrón diferenciante en los
34. En 1998 se descubrió el elemento cuyo número atómico es 114. Entonces, es un elemento
que pertenece al periodo _________ de la tabla periódica y al grupo ________ por lo que su
35. En 1998 se descubrió el elemento cuyo número atómico es 116. Entonces, es un elemento cuyo
___________ .
Xe 6s2
c) El número total de electrones que tiene en los subniveles “s” es: ________________
35
d) Se trata de un elemento de: _______________________________________________
(transición /representativo/ lantánido)
38. Con relación a los elementos del grupo VII A de la Tabla Periódica cuál de las siguientes
afirmaciones es cierta:
________________________________________.
42. De los siguientes elementos, el que posee el menor carácter metálico es:
43. Para los elementos Rb, K, Na, Li, el orden decreciente de radio atómico es:
46. Las siguientes especies: Cl, Cl3+, Cl5+, Cl1- ordenadas de menor a mayor radio, quedan:
______________________________________________
47. El radio de un ion difiere del radio del átomo neutro correspondiente en que:
a) Na b) Se c) K d) S
_____________________________________________
37
53. Los elementos Mg, Cl, S y Al, ordenados de mayor a menor electronegatividad quedan:
_____________________________________________
II. 1s2 2s2 2p6 3s2 3p6 4s2 3d10 4p6 5s2 4d10 5p6
V. 1s2 2s2 2p6 3s2 3p6 4s2 3d10 4p6 5s2 4d10 5p6 6s2 4f4
54. Los elementos que presentan propiedades químicas semejantes son: _____________
55. Los elementos que pertenecen a la familia de gases nobles son: _________________
56. Los elementos que pertenecen a una misma familia o grupo son: _________________
V. 1s2 2s2 2p6 3s2 3p6 4s2 3d10 4p6 5s2 4d10 5p6 6s2 4f 4
60. En cada caso marque con una X el elemento que cumple la característica indicada.
CARACTERISTICAS ESPECIES
Ge
Mayor radio
N atómico F Sn Ge N F Sn
Mayor energía de ionización N Si P F
Mayor carácter metálico Sr Sr Se O S
Menor afinidad electrónica Sr Se O S
Puede formar un anión Rb I Be B
Menor electronegatividad Al P Si Ca
Electrón diferenciante en s Cd Mn Ba Zn
Presenta número de oxidación 2+ Na S O Ca
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ENLACE QUÍMICO
FORMACIÓN DE COMPUESTOS
Como se estudió, hay 114 elementos, la mayoría de los cuales, no se encuentran libres
en la naturaleza, debido a que no son muy estables. Para alcanzar estabilidad, se combinan
unos con otros, formando los compuestos. Se han identificado más de 25 millones de
compuestos (naturales o sintéticos), estos se dividen en compuestos orgánicos y compuestos
inorgánicos. Los compuestos orgánicos, se encuentran en mayor cantidad, son todos aquellos
que contienen carbono (con excepción de: CO, CO2, CO32- y HCO31-) y forman, en su mayoría,
los organismos vivos y el resto forma parte de los compuestos inorgánicos.
COMPUESTO
PUEDEN SER
IÓNICOS MOLECULARES
se forman por la combinación compuestos formados por
iones de carga opuesta moléculas
CO Y CO2
12 g de carbono 12 g de carbono
16 g de oxígeno 32 g de oxígeno
12 : 16 12 : 32
1 : 1,33 1 : 2,66
41
En el primer compuesto 12 gramos de carbono se combinan con 16 gramos de oxígeno; la
relación es de 1 parte de carbono por 1,33 partes de oxígeno. En el segundo compuesto 12 gramos de
carbono se combinan con 32 gramos de oxígeno; la relación es de 1 parte de carbono por 2,66 partes de
oxígeno. Entonces la relación de oxígeno que se combina con el carbono en el primer compuesto al de
oxígeno en el segundo compuesto es de 1 : 2 (números enteros y pequeños).
ENLACE QUÍMICO
De acuerdo con sus propiedades (tamaño del átomo, afinidad electrónica, energía de
ionización y electronegatividad), los átomos se unen para formar tres tipos diferentes de enlace
químico: enlace iónico, enlace covalente y enlace metálico, con esta unión los átomos
alcanzan mayor estabilidad, lo que representa un estado de menor energía.
Se han propuesto varias teorías para explicar la unión de los átomos, todas ellas deben
responder tres preguntas básicas: ¿por qué se forma el enlace?, ¿por qué para cada
compuesto hay una fórmula definida?, ¿por qué cuando los átomos se unen lo hacen siguiendo
patrones definidos, que en la mayoría de los casos son formas geométricas definidas?
En la formación del enlace iónico, lo que ocurre es una simple atracción de tipo eléctrico
entre iones de caga opuesta. Se atraen muchos iones a la vez, en todas las direcciones de
espacio. Los iones deben acomodarse tan cerca como sea posible, dependiendo del tamaño
del ion, de tal manera, que se evite la repulsión entre cargas de signo igual; esto hace que se
adquieran figuras geométricas definidas llamadas cristales.
Con respecto al enlace covalente, se han planteado varías teorías que explican cómo se
combinan los átomos para formar las moléculas. Un gran precursor en el estudio de los
enlaces, fue Gilbert N. Lewis, quien en 1916 sugirió, que los átomos aparean y comparten
sus electrones de valencia desapareados para completar su octeto.
El modelo de Lewis, explica cómo se unen los átomos en una representación plana, en
donde cada átomo tiene a su alrededor 4 pares de electrones, formando un octeto (con
excepción del hidrógeno que siempre tendrá dos electrones). Es útil para representar las
moléculas de muchos compuestos, pero no explica cómo y porqué de forman. Para explicar
esto, se han propuesto varias teorías:
En estas teorías, deben considerarse dos aspectos fundamentales. 1) Que son los
electrones de la capa externa (capa de valencia) los responsables de la unión de los átomos y
2) que al formarse la molécula, los pares de electrones deben acomodarse de tal manera, que
no exista repulsión entre ellos, por que si no, esta se destruye.
Pares de
electrones Pares de Pares de Forma Ángulo de
alrededor del electrones electrones sin geométrica enlace Hibridación Ejemplos
átomo central compartidos compartir
tetraedro CH4, CH2Cl2
4 4 0 regular 109.5º sp3 NH41+, HClO4
43
Pirámide NH3 , PCl3
4 3 1 Triangular 107º sp3 ClO31-, BrO31-
H2O, H2S
4 2 2 Angular 104,5º sp3 ClO21-
AlCl3, BCl3
3 3 0 Triangular 120º sp2 SO3, HNO3
De las anteriores afirmaciones las contempladas dentro de una buena teoría de enlace son:
3. Tres propiedades del enlace iónico que lo diferencia del enlace covalente son:
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
4. Cuando los átomos se unen por medio de un enlace iónico es correcto afirmar que:
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
7. La propiedad de los átomos que es responsable de la formación del enlace covalente polar se
llama ______________________________.
8.. Un enlace covalente se forma entre átomos que tienen igual o muy parecida ______________
9. Dadas las siguientes sustancias químicas: KBr; SF4; Cu El tipo de enlace que
presentan son respectivamente:
11. Dos propiedades características del compuesto tetracloruro de carbono cuya fórmula molecular
es CCl4 son:
El o los que tienen altos puntos de fusión y de ebullición y son solubles en agua son:
El o los que tienen altos puntos de fusión y de ebullición y son solubles en agua son:
_____________________________________________
El o los que tienen altos puntos de fusión y de ebullición y son solubles en agua son:
_____________________________________________
15. Haga las estructuras de Lewis para cada una de las siguientes moléculas:
H3PO3, SO3-2, H2SiO3, BrO3-1, CS2, BH3, IO41-, SO3, H2CO3, NH41+, H3AsO3
16. Indique el número de enlaces covalentes coordinados que hay en las siguientes moléculas:
A. La molécula cuyo átomo central no cumple con la regla del octeto es:
a) I b) II c) III d) IV
__________________________________
Solución: La molécula I es una molécula lineal por lo que su ángulo de enlace es 180º
La molécula II triangular, entonces, su ángulo de enlace es 120º y la molécula III
es tetraédrica, su ángulo de enlace es 109,5º ; por lo tanto la respuesta es:
I > II > III
22. En las siguientes moléculas: NCl3 y CH3Cl los ángulos de enlace aproximados son
respectivamente
24. El sulfuro de hidrógeno (H 2S) es una molécula angular con ángulos de enlace,
aproximadamente igual a 104º y el dióxido de carbono (CO 2) es una molécula lineal cuyos
ángulos de enlace son de 180º. En estas moléculas el azufre y el carbono presentan,
respectivamente, hibridación
Cl
I. S =C=S II. │
H C Cl
│
Cl
III. Cl IV.
│
Cl B Cl P Cl
│ │
Cl Cl
Complete las estructuras colocando alrededor de los átomos, los electrones no compartidos y dé
respuesta a las siguientes preguntas:
a) I y II b) III y IV c) II y IV d) todas
1. Br ─ As ─ Br 2. O─ O = O
|
Br
3. Be ─ H 4. H ─ C ≡ N
│
H
H H H H H H H
│ │ │ │ │ │ │
H–C═C–C═C–C –C–O–C–C–C≡N
│ │ │
H H H
H–C–H H–C–H
│ │
H H
a) 4 y 29 b) 29 y 4 c) 25 y 7 d) 7 y 25
49
CH3 CH3 O
║
CH3 C CH2 C = CH CH = CH C = CH – C – O – H
CH3 CH
CH3 CH3
H H H
│ │ │
29.. El compuesto H─C─C=C─C≡C─H
│
H
30. H H H H O
│ │ │ │ ║
El compuesto H─C─C=C─C≡C─C–C–H
│ │
H H
hidruros
hidrácidos
BINARIOS
metálicos
óxidos
no metálicos
sales binarias
bases o hidróxidos
TERNARIOS oxácidos
51
sales ternarias
1. Clasifique los siguientes compuestos según sean óxido metálico, óxido no metálico, sal binaria,
sal ternaria, base, hidruro, hidrácido y oxácido.
NaNO3 ___________________ Ni2S3 _________________________
Fe2O3 ____________________ Ca(OH)2 ______________________
BaH2 _____________________ H2CO3 _______________________
SO2 ______________________ Al PO4 _______________________
2. Clasifique los siguientes compuestos según sean óxido metálico, óxido no metálico, sal binaria,
sal ternaria, sal cuaternaria, base, hidruro, hidrácido y oxácido.
2. Escriba la fórmula correcta que representa a cada uno de los siguientes compuestos.
Con el fin de que al estudiante le quede claro lo que es una reacción química y la
formación de nuevos productos al finalizar la misma, es necesario realizar suficientes prácticas
de laboratorio. En este sentido, el capítulo está bastante completo, por lo que se recomienda
resolver todas las prácticas del libro de texto. Se sugiere que al final de cada práctica, se haga
una discusión sobre la misma.
Se le pide a las y los estudiantes, que anoten sus observaciones y la discusión del
experimento se retoma al final. Cuando se clasifiquen las reacciones químicas.
Clasificación: ______________________________
II. __ (NH4)2 Cr2O7 (s) ------ __ N2 (g) + __ Cr2O3 (s) + __ H2O (l)
Clasificación: ______________________________
Clasificación: ______________________________
Clasificación: ______________________________
Clasificación: ______________________________
Clasificación: ___________________
Clasificación: ___________________
VIII. __ Al2(SO4)3 (ac) + __ NaOH (ac) ------ __ Al (OH)3 (s) + __ Na2 SO4 (ac)
Clasificación: ___________________
Clasificación: ___________________
Clasificación ___________________________
XII __ Ag2NO3 (ac) + __ Ni (s) ------ __ Ni(NO3)3 (ac) + __ Ag (s)
Clasificación ___________________________
XIII. __ Al(NO3)3 (ac) + __ NH4OH (ac) ------- __ Al(OH)3 (s) + __ NH4NO3 (ac)
Clasificación ________________________________________
Clasificación _______________________________________
Clasificación _______________________________________
III. Al2(SO4)3 (ac) + NaOH (ac) ------ Al (OH)3 (s) + Na2 SO4 (ac)
a) I b) II c) III d) IV
a) I b) II c) III d) IV
5. “En toda reacción química la suma de las masas de los productos formados es igual a la suma
de las masas de las sustancias que han experimentado la reacción”, el anterior enunciado
corresponde a la ley de:
a) desplazamiento y combinación.
b) doble desplazamiento y combinación.
c) descomposición y desplazamiento.
d) descomposición y doble desplazamiento.
10. Si se compara un mol de átomos de cloro (MM = 35.5 g/mol) con un mol de átomos de
hidrógeno (MM = 1 g/mol) se puede afirmar que:
11. La masa molecular del compuesto (NH4)2SO4 es _________ y la del KMNO4 es _________
c) 59 d) 0,017 R/ b
14. El número de moles presentes en 25,5 g de Na2SO4 (MM = 142 g/mol) es:
58
a) 5,57 mol b) 3261 mol
15. En 18,3 moles de C6H6 (MM = 78) hay un número de moléculas igual a:
17. Calcule el número de moles y el número de moléculas que hay en 250,0 g de H2SO4.
18. Calcule el número de moles y el número de moléculas que hay en 500,0 g de Co2 (SO4)3.
19. Calcule la masa (en gramos) y el número de moléculas contenida en 32,4 mol de FeSO 4.
20. Un anillo pesa 5,00 g y contiene 3,75 g de oro (PA = 197 g/mol). Calcule el número de moles y
el número de átomos de oro que contiene el anillo.
R/ a) 0,02 mol de Au
b) 1,1 x 1022 átomos de Au
21. Un frasco contiene 4,50 moles de bicarbonato de sodio, (NaHCO 3, PM = 84 g/mol), por lo tanto el
frasco contiene:
a) _______________ g de NaHCO3
Cálculos:
Cálculos:
22. En un laboratorio se encuentran dos recipientes que contienen glucosa cuyas etiquetas indican
lo siguiente:
a) Con base en esta información, demuestre con cálculos en cual de los dos recipientes hay
mayor número de moléculas.
59
b) Si se compara el número de átomos de oxígeno que hay en los dos recipientes se concluye
que en el recipiente _______ hay más átomos que en el recipiente _________.
23. El nivel máximo de glucosa en la sangre de una persona normal es 110 mg de glucosa por
100 mL de sangre. Una ingestión oral de 1,00 g de glucosa por kilogramo de peso corporal eleva
el nivel de glucosa sanguínea a casi 140 mg por cada 100 mL de sangre.
Solución: cálculo del número de moles: antes de ingerir 1,00 g de azúcar la persona tiene 110
mg de glucosa por cada 100 ml de sangre, por lo tanto tendrá 1,10 mg por 1 mL o
sea 1,1 x 10-3 g / mL . Considerando que el peso molecular de la glucosa es 180 g
por mol, el número de moles de glucosa es de 6,1 x 10 -6 mol.
Para calcular el número de moléculas se consideran los moles calculados en la
primera parte y se multiplica por el número de Avogadro lo cual da como resultado
3,7 x 1018 moléculas de glucosa.
De igual manera se procede para el cálculo después de que se ha ingerido la
glucosa considerando que la sangre tienen 140 mg de glucosa /100 mL de sangre..
4 Zn (s) + 10 HNO3 (ac) ------ 4 Zn(NO3)2 (ac) + N2O (g) + 5 H2O (l)
a) el número de moles de cinc (PM = 65,5 g/mol) necesarios para producir 8,75 g de
monóxido de dinitrógeno (PM = 44 g/mol).
R/ 0,975 mol de Zn
b) los gramos de HNO3 (PM = 63 g/mol) necesarios para obtener 13,8 g de agua
(PM = 18 g/mol) .
R/ 96,6 g de HNO3
Considerando que una copa de vodka de 50,0 g contiene 20,0 g de etanol, dé respuesta a las
siguientes preguntas
a) El número de moles de etanol (MM = 46,0) que hay en una copa de vodka es:
26. En una nave espacial se emplea óxido de litio (Li2O, PM = 30 g/mol) para absorber el agua
(PM = 18 g/ mol) excretada por los astronautas. La reacción que ocurre es la siguiente:
Solución: Un astronauta excreta 2500 g de agua en un día, por lo tanto tres astronautas
excretarán 7500 g. La cantidad total de agua excretada en 30 días de viaje es
225 000 g.
De acuerdo con la ecuación 1 mol de Li2O reacciona con 1 mol de agua, o sea
30 g de Li2O reaccionan con 18 mol de H2O, entonces, con 225 000 g de agua
reaccionaran 375 000 g de Li2O o 375 kg.
27. El jugo gástrico contiene aproximadamente 3,0 g de HCl (36,5 g/mol) por litro. Generalmente el
ácido se neutraliza utilizando tabletas de hidróxido de aluminio (Al(OH) 3, 78 g /mol), según la
siguiente reacción:
Si una persona produce 0,5 L de jugo gástrico diariamente, ¿cuántas tabletas antiácidas, cada
una de 400 mg Al(OH)3, necesitará tomarse para neutralizar el HCl presente en el jugo gástrico?
Solución: Si hay 3.0 g de HCl en 1 L de jugo gástrico en 0,5 litros habrá 1,5 g de HCl.
De acuerdo con la ecuación 1 mol de Al(OH) 3 reacciona con 3 mol de HCl o sea
78 g de Al(OH)3 reaccionarán con 109,5 g de HCl, entonces, con 1,5 g de HCl
reaccionarán 1,07 g 1070 mg de Al(OH)3.
28. La destrucción de la capa de ozono (O3) en la estratosfera ocasionada por algunos agentes
químicos ha sido tema de preocupación en los últimos años. Se cree que uno de los factores que
han contribuido a esta destrucción es la reacción del monóxido de nitrógeno (NO), que emiten
los aviones de propulsión a alturas elevadas, con el ozono. La reacción es:
Calcule los gramos de O3 que se consumen por la emisión de 2,0 kg de NO. R/ 3,2 kg
61
29. Los encendedores desechables usan como combustible el gas butano (C 4H10, PM = 58 g/mol).
Cuando se enciende el mechero ocurre la siguiente reacción de combustión:
30. El nitrato de amonio (NH4NO3, 80 g /mol) es un fertilizante sólido muy usado por su alto contenido
de nitrógeno; cuando se descompone produce nitrógeno, agua y oxígeno. La reacción es:
2 NH4NO3 (s) ------ 2 N2 (g) + O2 (g) + 4 H2O (g)
Calcule los gramos de cada producto que se forma a partir de la descomposición de 1kg de
nitrato de amonio.
R/ 350 g de N2
62
DISOLUCIONES
El agua es el líquido más abundante del Planeta. Estamos tan habituados a ella, que
no nos damos cuenta de que es una de las sustancias más escasas y poco comunes del
Universo: la exploración de nuestro sistema solar, por medio de sondas espaciales, ha
recabado datos en forma de imágenes, que demuestran que el agua está ausente casi por
completo en Marte, Júpiter y otros planetas y lunas. La Tierra, en cambio, está parcialmente
cubierta de nubes cargadas de agua. Los océanos cubren más del 70% de la superficie
terrestre, con una profundidad promedio de tres kilómetros.
Por ser el agua el único líquido ordinario que se encuentra presente de manera natural
en nuestro medio ambiente, se ha convertido en un factor importante para el desarrollo
económico y social y su uso, debe ser cuidadosamente planeado con el fin de lograr un óptimo
aprovechamiento y evitar el deterioro en su calidad.
Otra característica importante, es que muchas sustancias químicas son solubles en ella,
por lo que pueden contaminarse fácilmente. Al analizar este aspecto, puede solicitársele a los
estudiantes que investiguen y discutan algunas consecuencias de la contaminación de las
aguas y cómo se contamina. Algunos ejemplos que podrían analizarse son los siguientes:
- Trastornos en salud como la hepatitis, una enfermedad viral, que a veces se difunde, por el
agua potable.
- Alteración del ciclo ecológico, al morir los peces por no existir suficiente oxígeno disuelto
debido a la acción bacteriana. Las bacterias son las encargadas de descomponer los
desechos, para ello consumen el oxígeno disuelto en el agua. Si el agua contiene grandes
cantidades de materiales biodegradables, las bacterias se multiplican, aumentando la
63
demanda de oxígeno disuelto. Si se reduce la concentración de oxígeno disuelto, algunos
peces que requiere más oxígeno emigrarán a otras regiones o morirán.
- Fábricas que se construyen a la orilla de corrientes de agua y botan sus desechos en ella.
Metales pesados como plomo, mercurio o cadmio, que llegan transportados por aguas
residuales desechadas por la industria. Estos metales se disuelven en el agua como iones
y estos iones pueden enlazarse a las proteínas de nuestro cuerpo. Los iones de estos
metales no se eliminan como desechos, por lo que pueden concentrarse en los cuerpos de
peces o mariscos.
- derrames de petróleo.
Es importante saber qué tan limpia es el agua que consumimos, cómo podemos llevarla
a la calidad que requerimos y de qué manera pueden tratarse los desechos comunitarios que
transporta. Puede solicitarle a los estudiantes que investiguen como se purifica el agua en su
comunidad, o cual es la diferencia entre el agua suministrada por la municipalidad y la
suministrada por Acueductos y Alcantarillados.
Podría solicitar a los estudiantes que investiguen algunas de las consecuencias que
acarrearía deforestar Talamanca y realizar posteriormente una discusión.
Cuando se realizan ejercicios con disoluciones, debe quedar claro que se plantean para
disoluciones acuosas. Sin embargo, en el laboratorio se puede utilizar otros disolventes como
la gasolina, éter, canfín, hexano, etc. los cuales son disolventes no polares por lo que
disolverán sustancias no polares.
3. Cuando hay niebla los automóviles no encienden la luz larga porque presenta el efecto de
Tyndall y la dispersión de la luz no permite ver la carretera. Por esto se dice que la niebla es:
Son correctas:
5. Cuando caminamos entre la niebla el pelo se nos moja debido a que hay pequeñas gotas de
agua distribuidas homogéneamente en la misma. Por esto se dice que la niebla es ___________
________________, el cual presenta dos propiedades que lo diferencian de una disolución que
son:_________________________________ y ______________________________________
8. Indique si la siguiente afirmación es correcta o incorrecta y explique por qué lo es en cada caso:
“En una disolución que se preparó disolviendo MgCl 2 (s) en agua hasta obtener una
concentración de 50 %m/m el disolvente puede ser cualquiera de las dos sustancias.”
9. El agua, por ser el líquido más abundante en el planeta, se considera el disolvente universal. Por
su naturaleza es capaz de disolver sólidos:
Son correctas:
a) II y IV b) I y III c) I y IV d) II y III
Concentración de la disolución
Se refiere a la:
I. las disoluciones saturadas son aquellas que tienen gran cantidad de soluto disuelto.
II. Cuando al preparar una disolución se ha agregado una cantidad de soluto tal que ya no se
disuelve al agregar más soluto, se formará una disolución sobresaturada.
IV. Las disoluciones insaturadas son inestables y al calentarlas precipita el soluto disuelto.
12. Se tienen tres recipientes cada uno con 100 mL de agua y a cada uno se le agrega un soluto
de la siguiente manera:
Con estos datos indique en cual de los tres recipientes el soluto se disuelve a mayor velocidad.
Justifique su respuesta.
13. Se tienen tres recipientes cada uno con 100 mL de agua y a cada uno se le agrega un soluto de
la siguiente manera:
23. La solubilidad del NaCl en agua a 20 °C es de 36,5 g por cada 100 g de agua. Entonces, al
disolver completamente 74,0 g de NaCl en 200g de agua a 20 °C se obtiene una disolución.
__________________________________________
(insaturada /saturada /sobresaturada)
24. La solubilidad del azúcar en agua es 203,9 g por cada 100 g de agua a 20 ºC. Entonces, si se
agregan 204 g de azúcar a 100 g de agua, se tiene una disolución
a) La disolución II se considera
68
a) saturada b) sobresaturada c) insaturada d) diluida
26. La solubilidad de NaCl en agua es 36,5 g por cada 100 g de agua a 20 ºC. Entonces, si se
agregan 37,0 g de NaCl a 100 g de agua, se tiene una disolución
27. De una disolución que contiene 10 g de NaCl en 100 de disolución se puede decir que:
28. Una disolución acuosa 0,40 M de Na2CO3 (PM = 106 g/mol) se prepara disolviendo:
29. Una disolución acuosa 0,20 M de KNO3 (PM = 101 g/mol) se prepara disolviendo:
31. La cantidad de gramos de azúcar (C 12H22O11) que se deben disolver en agua para hacer 825
mL de disolución al 25 % m/v es:
33. La concentración del ácido clorhídrico concentrado (PM = 36.5 g/mol) es de 38,0 % m/m. El
número de moles de HCl contenidos en 250 g de dicha disolución es:
34. La cantidad de gramos de K 2CrO4 (PM = 194) que se deben disolver para preparar 750 mL de
disolución al 2,50 % m/v es:
35. Calcule la concentración en % m/m de una disolución que se prepara disolviendo 45,0 g de
NaOH en 480 g de agua.
36. Un jabón líquido contiene hexaclorofeno al 2,75 % m/m. ¿Cuántos gramos de hexaclorofeno
(HCF) hay en una botella de jabón comercial que contiene 255 mL de jabón líquido?
R/ 7,01 g HCF
37. La concentración de ion Fe2+ (PA = 56) en un líquido del organismo es 5,6 mol/L. Calcule el
número de gramos de Fe2+ que hay en 300 mL del líquido corporal. R/ 97.4 g de Fe 2+
38 Con frecuencia se añade glucosa (C6H12O6) al suero salino normal (NaCl al 0,900 % m/v)
¿Cuántos gramos de glucosa y de NaCl se necesitan para preparar 500 mL de glucosa al
10,0 %m/v en el suero salino normal? R/ 50 g glucosa
4,5 g NaCl
39 Calcule en número de gramos de bromuro de calcio (CaBr 2, PM = 198) que hay en 450 mL de
disolución 1,5 M.
40. Si la concentración de sacarosa (C12H22O11 /PM = 342 g/mol) en un jugo de caña es 18 % m/v,
calcule la molaridad de la disolución.
R/ 133,7 g CaBr2
70
41. En un análisis que se hizo se encontró que la manzana tiene 29.2% m/m de carbohidratos
mientras que el banano 21,0% m/m.
Una persona tiene que sustituir su dieta diaria de 150 g de manzana por banano. Si desea
mantener la misma dosis diaria de carbohidratos, ¿cuántos gramos de banano debe comer al
día?
Solución: La manzana tiene un 29,2 % de carbohidratos, lo que significa que hay 29,2 g de
carbohidratos por cada 100 g de manzana, entonces, en los 150 g de manzana
habrán 43,8 g de carbohidratos. Considerando que hay 21,0 g de carbohidratos
por cada 100 g de banano, entonces, los 43,8 g de carbohidratos están
contenidos en 208,7g de banano.
42. Se disuelven 3,5 g de hidróxido de sodio (NaOH = 40 g/mol) en suficiente agua hasta formar 2 L
de disolución. Con estos datos calcule:
43. Se preparó una disolución salina agregando 36,0 g de NaCl (PM = 58.5) hasta obtener 1,5 kg
de disolución. Si la densidad de la disolución es 1,08 g/mL calcule su concentración
44. Un jarabe tiene una concentración de azúcar (C 12H22O11 ; PM: 342 g/mol) de 15% m/m y una
densidad de 1,06 g/mL. Con estos datos calcule:
a) el porcentaje masa/volumen
b) la molaridad de la disolución
45. Se prepara un disolución disolviendo 4,90 g de CuSO 4 (159.5 g/mol) en suficiente agua para
obtener un volumen final de 250 mL. Si la densidad de la disolución es 1,10 g/mL exprese la
concentración de la disolución como:
a) porcentaje masa/masa
b) porcentaje masa-volumen
c) Molaridad
71
EXPERIMENTACIÓN COMO ESTRATEGIA DIDÁCTICA
RECOMENDACIONES PRELIMINARES
La naturaleza de las prácticas propuestas, es intermedia entre los experimentos que se
realizan en los laboratorios químicos y la realidad cotidiana. Este hecho, hace que algunas
prácticas se observen de manera muy simple, que es uno de los objetivos que se persiguen.
También se pretende que los experimentos resulten accesibles a las vivencias de clase del
estudiante.
II. Para calentar algún tipo de sustancia, sí es necesario utilizar un beaker de pirex, ya que
otros frascos se pueden romper al calentarse, llegando inclusive a poner en riesgo la
seguridad de quien realiza la prueba. En caso de que los beakers sean escasos, se
recomienda que el profesor realice una actividad demostrativa.
III. Los tubos de ensayo se pueden reemplazar por otros recipientes, siempre y cuando no
sean utilizados para calentar, en cuyo caso los primeros sí son indispensables. Una de
las ventajas de usar tubos de ensayo es la facilidad para apreciar los cambios o
características a observar en pequeñas porciones de sustancia.
72
IV. Los soportes y aros para los sistemas de calentamiento y filtración son de fácil
adquisición, ya que solo constan de una especie de varilla unida a un aro metálico. En
algunos colegios estos instrumentos son fabricados por el taller de artes industriales.
VI. El papel de filtro se puede sustituir empleando papel para “cofee maker”.
VIII. El triángulo de arcilla, puede remplazarse usando triángulos de alambre metálico cuya
consistencia le permita soportar el peso de un embudo con el líquido a filtrar. El peligro
de reemplazar estos instrumentos por triángulos de alambre metálico radica en que los
metales conducen fácilmente el calor y de no tener en cuenta este principio, es posible
quemarse al retirar el alambre del calor.
IX. El cedazo con asbesto, puede remplazarse usando un cedazo (con aberturas menores
a un cuarto de centímetro). Este cedazo debe doblarse dos o tres veces y solo se puede
utilizar cuando sea capaz de soportar el peso del recipiente con la muestra a calentar
sobre él.
X. Los mecheros de alcohol son fáciles de fabricar, pues constan de un frasco de vidrio
que contiene alcohol y cuya tapa posee una abertura. Esta abertura permite hacer pasar una
mecha que comunica al alcohol con la salida del frasco.
a) El ácido acético, se puede conseguir utilizando vinagre sintético, ya que por lo general
este producto es una disolución al 5% de ácido acético.
n) El óxido de zinc, el ácido bórico, el yodo y el azufre son reactivos que se pueden
conseguir en algunas farmacias.
NOTA: Las siguientes prácticas así como las que se introdujeron en los libros de
octavo, décimo y undécimo fueron elaboradas por el profesor Manuel Sandoval
Barrantes y revisadas por la Lic. María del Socorro Navas
74
PRÁCTICA 1
OBJETIVOS
1. Manipular de manera adecuada el equipo de uso común en el laboratorio.
INTRODUCCIÓN
Con frecuencia la ciencia parece ser un cúmulo de conocimientos que si no son
relacionados con la práctica pueden ser aburridos. Sin embargo, la ciencia es un conjunto de
ideas prácticas que se pueden comprobar en la vida cotidiana y más detalladamente mediante
la experimentación.
Beaker: Es un recipiente de forma cilíndrica que sirve para contener sustancias, generalmente
líquidas; se le suele llamar vaso de precipitados. En él se pueden calentar muestras y efectuar
reacciones químicas.
Probeta: La probeta es un instrumento de forma cilíndrica y alargada que tiene una escala
graduada. Se utiliza en la medición de volúmenes de líquidos.
Canalada Espátula: es una especie de espátula que posee un canal central del cual deriva su
nombre. Se usa para extraer de los recipiente pequeñas cantidades de sólidos en cristales o
en polvo.
Cedazo con asbesto: Se utiliza en los sistemas de calentamiento, para evitar que la llama
llegue directamente al recipiente que se calienta.
Triángulo de arcilla: Se utiliza en los sistemas de filtración para colocarlo sobre el aro y luego
sostener el embudo.
Agitador de vidrio: se le conoce también como “policía”. Se utiliza para agitar mezclas de
sustancias.
TAREAS DE LABORATORIO
En el laboratorio, como ya se mencionó, las tareas más comunes son: pesar, medir
volúmenes y armar sistemas de filtración y calentamiento. A continuación se describen tales
tareas:
Medición de masas
Con frecuencia se dice que un cuerpo pesa cierta cantidad en kilogramos, pero en
realidad esa cantidad en kilogramos es el valor de su masa y no de su peso. El peso es la
fuerza con que la Tierra atrae los cuerpos y esta fuerza varía dependiendo de la latitud
(distancia con respecto al Ecuador) y altitud (altura sobre el nivel del mar) en que encuentra el
cuerpo y se mide en Newton. Para evitar entrar en confusiones se tratará a la masa de un
cuerpo como su peso.
El valor de la masa, se obtiene en la balanza, la cual puede ser granataria (digital o no)
o analítica. La balanza granataria da medidas poco confiables de las masas debido a que
presenta gran incertidumbre en las lecturas. La balanza analítica se usa en laboratorios
especializados de análisis químico debido a que las medidas que se realizan en ella son
bastante confiables, con un grado de incertidumbre en las lecturas muy bajo por lo que da
medidas con gran exactitud.
La balanza granataria corriente (antigua) consiste en una cruz, en un extremo del brazo
horizontal se encuentran las pesas que se pueden manejar fácilmente y en el otro extremo
tiene un platillo en donde se coloca el objeto a pesar.
Cuando la muestra se coloca en el platillo, la balanza se desequilibra. Para reestablecer
el equilibrio es necesario mover las pesas sobre el brazo de la balanza. Una vez logrado el
nuevo equilibrio se anota la cifra que aparece en ella, la cual es el valor de la masa de la
muestra.
En las balanzas digitales la labor de pesada es más sencilla, la muestra se coloca
sobre el platillo de la balanza y el dato de la masa (para nuestro caso el peso) aparece
directamente en la pantalla digital de la balanza.
El valor del peso de un sólido compacto, como una roca o un recipiente de vidrio, se
puede obtener colocando la muestra a pesar directamente sobre el platillo de la balanza el cual
76
tiene un pedazo de papel encima para protegerlo. Los sólidos en polvo y los líquidos, deben
medirse colocando la muestra en un recipiente adecuado, para lo cual se pesa primero el
recipiente vacío y luego el recipiente con la muestra. El peso de la muestra se obtiene
encontrando el cambio de peso entre las dos mediciones realizadas. Se calcula en la siguiente
formula:
Cambio de peso = peso final – peso inicial
Medición de volúmenes
EQUIPO DE TRABAJO
MATERIALES REACTIVOS
- balanza - agua
- probetas de 15, 25, 50 mL - piedras de diferentes tamaños
- beakers - trozos de madera
- espátula acanalada - talco
- papel de filtro
77
PROCEDIMIENTO
A) Volumen de un líquido
2. Trasvase el agua del beaker a la probeta. ¿Cuánto mide la muestra?. Anote el dato.
Al tomar la lectura no olvide considerar el efecto del menisco.
B) Volumen de un sólido
2. Introduzca en el agua una piedra de un tamaño tal que no toque las paredes de la probeta
y que quede completamente sumergida.
4. Mida el volumen de algunos sólidos que tenga a su alrededor. Debe tener cuidado de que
al introducirlos en el agua queden completamente cubiertos por esta.
A) Sólidos compactos
4. Calcule el peso de algún objeto sólido que tenga a mano, puede ser el lápiz, el
borrador o cualquier otro objeto.
78
B) Sólidos en polvo
4. De igual manera calcule el peso de algún sólido en polvo que tenga a su alrededor.
C) Líquidos
RESULTADOS
I PARTE VOLÚMENES
OBJETIVOS
INTRODUCCIÓN
Estos sistemas se utilizan para separar mezclas groseras, en las que existe un sólido
insoluble mezclado con un líquido. El sólido queda en el papel de filtro, el cual se puede secar
para separarlo por completo. El líquido se recoge colocando un recipiente, por ejemplo un
beaker, en la base del soporte
Ejemplo:
Una mezcla de carbón molido y agua se puede separar usando un sistema de filtración por que
el carbón no se disuelve en el agua.
83
Figura 2: Representación de un
sistema de calentamiento
EQUIPO DE TRABAJO
MATERIALES REACTIVOS
- beaker
- probeta
- agua
- agitador de vidrio
- tierra
- triángulo de arcilla
- sal
- papel de filtro
- embudo
- anillo de hierro
- soporte
- cedazo con asbesto
- quemador Bunsen o
mechero de alcohol
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PROCEDIMIENTO
6. Filtre la mezcla de agua y tierra que preparó. Compare el líquido filtrado con el líquido
inicial.
3. Coloque sobre el cedazo con asbesto el beaker con la mezcla de agua y sal.
1. Describa el color que tenía el agua cuando estaba mezclada con la tierra.
_____________________________________________________________
2. Describa el color final del agua, luego de filtrada.
_____________________________________________________________
agua
tierra
1. Describa el estado de la mezcla de agua con sal. ¿Se distinguían partículas de sal en el
agua? ¿era homogénea o heterogénea?
______________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
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2. ¿Qué pasó al evaporarse el agua, qué obtuvo al final? Anote las observaciones.
______________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
Agua
sal
87
PRÁCTICA 3
PROPIEDADES DE LA MATERIA
OBJETIVOS
INTRODUCCIÓN
La materia es todo aquello que posee masa y ocupa un lugar en el espacio. Producto de
tener masa surge el peso como respuesta a la atracción de la gravedad del planeta. Cada
cuerpo material (o sea que posee masa), presenta además otras propiedades que le son
características; color, textura, punto de fusión, solubilidad y densidad entre otras.
Color: es el reflejo que vemos de la luz que incide sobre un cuerpo. La luz blanca está formada
por todos los colores que existen y cuando un cuerpo se ve blanco es porque está reflejando
todos los colores a la vez. Por el contrario, si el cuerpo absorbe todos los colores se ve negro.
Un color en particular, como el azul, el rojo, el verde o cualquier otro es el resultado del reflejo
de un tipo particular de luz que incide sobre un cuerpo.
Ejemplo:
Si la luz blanca (contiene todos los colores juntos) incide sobre una
flor y esta se ve roja, quiere decir que la flor solo refleja la luz roja y
absorbe los demás colores.
Textura: es la forma en que sentimos la materia de cada cuerpo al palparla. Eso depende de
cada persona. Podemos encontrar texturas lisas como una superficie de una mesa, rugosas
como la corteza de algunos árboles y otras más.
Ejemplo:
Punto de fusión: Otra de las propiedades físicas de la materia es el punto de fusión de una
sustancia, definido como la temperatura a la cual la fase sólida de una sustancia coexiste en
equilibrio con la fase líquida.
Ejemplo:
El agua tiene un punto de fusión a cero grados centígrados, lo cual quiere
decir que si colocamos en un recipiente un cubo de hielo a cero grados
centígrados este comenzará derretirse pero pronto alcanzará el equilibrio
y coexistirá la fase sólida (hielo) con la fase líquida (agua).
Ejemplo:
El agua tiene un punto de ebullición de 100°C, a una atmósfera de presión,
por eso a nivel del mar donde la presión del aire es de una atmósfera, (como
en la playa) el agua hierve a 100° C, mientras que en otros lugares donde la
presión atmosférica es menor, el agua hierve a menos de 100°C, por ejemplo
en el volcán Irazú, donde la presión atmosférica es más baja que al nivel del
mar.
Solubilidad: es la propiedad que tienen las sustancias de formar mezclas homogéneas (una
sola fase). Sin embargo la solubilidad es una propiedad muy restringida, ya que no todos los
materiales pueden forman un producto homogéneo cuando se mezclan. Por ejemplo, el agua
y el aceite no forman mezclas homogéneas por lo que se dice que el aceite es insoluble en el
agua.
Ejemplo:
Ejemplos:
La madera es menos densa que el agua, por eso, la madera flota en el agua.
El aluminio, es más denso que el agua, por eso el aluminio se hunde en el agua
EQUIPO DE TRABAJO
MATERIALES REACTIVOS
PROCEDIMIENTO
1. Coloque en un tubo de ensayo una muestra de agua, en otro tubo una piedra, en otro un
trozo de aluminio. Enumérelos respectivamente como 1,2 y 3.
b) Solubilidad en agua
4. Adicione agua a los tres tubos de ensayo y agite fuertemente, anote sus resultados.
c) Determinación de densidades
3. Coloque el trozo de aluminio en la probeta con agua y mida el nuevo volumen. ¿Flota el
aluminio en el agua? ¿Por qué?
5. Calcule la densidad de algunos otros objetos sólidos insolubles en agua como la del
hierro.
91
RESULTADOS
b) Solubilidad en agua:
2. Aluminio ______________________________.
ESTADOS DE LA MATERIA
OBJETIVOS
1. Identificar los estados de la materia por sus propiedades características.
INTRODUCCIÓN
la forma de la botella, toma la forma del vaso. Su volumen sin embargo permanece
constante, ya que las fuerzas de atracción de sus partículas evitan La materia se presenta en
diferentes estados físicos de agregación dependiendo de las condiciones de presión y
temperatura en que se encuentre.
Así, bajo las condiciones de presión y temperatura en que se desarrolla toda la actividad
de la naturaleza en nuestro planeta, encontramos la materia en estado sólido, líquido y
gaseoso. Existen además otros dos estados que se presentan en condiciones muy drásticas
de temperatura: el Bose – Einstein o cubo de hielo cuántico, el cual se obtiene al colocar
cualquier material a temperaturas muy bajas, cercanas a los –273 °C (cero absoluto) y el
estado de plasma que se obtiene al someter la materia a temperaturas muy altas, de millones
de grados centígrados. Esta temperatura solamente se tiene en cuerpos muy calientes como en
las estrellas.
Estado sólido: es el estado en que las partículas que componen un cuerpo se encuentran
atraídas por fuerzas muy grandes que les impiden moverse, por lo que apenas vibran. Como
resultados de estas fuerzas los cuerpos sólidos mantienen un volumen constante y una forma
definida. Por ejemplo, una roca mantiene su forma igual sin importar el recipiente que la
contenga.
Ejemplo:
Las rocas, la tiza de pizarra, los huesos, y muchos minerales, son sustancias que se
encuentran en la naturaleza en estado sólido.
Estado líquido: es aquel en el que las partículas que forman la sustancia tienen fuerzas de
atracción menores que las de un sólido por lo que tienen mayor libertad de movimiento y se
encuentran un poco más libres, Como resultado de esta mayor movilidad los líquidos poseen la
capacidad de tomar la forma del recipiente que los contiene. Diariamente se puede ver este
efecto, pues al trasvasar un refresco de una botella a un vaso, el líquido que inicialmente tenía
93
la forma de la botella, toma la forma del vaso. Su volumen ,sin embargo, permanece constante,
ya que las fuerzas de atracción de sus partículas evitan que estas escapen.
Ejemplo:
Estado gaseoso: las fuerzas de atracción entre las partículas que forman los gases son
muy bajas, casi nulas, por ello sus partículas poseen gran movilidad y se expanden
infinitamente, debido a esto deben almacenarse en recipientes cerrados. El movimiento de las
moléculas es caótico y al azar: chocan unas con otras y contra las paredes del recipiente que
las contiene. Como resultado de este movimiento caótico se genera la presión del gas y esta
presión depende de la temperatura a la que se encuentra dicho gas.
El material del recipiente en que se encuentra confinado el gas debe ser resistente para
soportar la presión y evitar que escape. En el caso de los globos, el material de que están
hechos fácilmente se rompe y explotan con pequeñas pociones de gas que ejercen una presión
muy baja. En cambio, los tanques de gas que se usan en las cocinas de las casas están hechos
de un material tan resistente que puede soportar grandes presiones. Es tan alta la presión a la
que se introduce el gas en el tanque que parte de él pasa al estado líquido.
Ejemplo:
La atmósfera es la parte de la Tierra que está formada por una mezcla de gases, entre ellos el
oxígeno que respiramos.
EQUIPO DE TRABAJO
MATERIALES REACTIVOS
3. Mida el volumen de agua contenido en el beaker. Recuerde que parte del agua puede
quedar adherida las paredes del tubo de ensayo o del beaker. ¿Qué pasó con el
volumen del agua? ¿Ha cambiado o es constante? Anote sus observaciones.
4. Repita el paso 2, pero hora con una piedra sólida en lugar de agua. Describa la forma de
la piedra en ambos recipientes, compárela con la forma del líquido. ¿Cambió el volumen
de la piedra?
5. Infle un globo por la mitad, luego libere el aire. Describa lo que sucede con el aire. ¿Qué
forma tenía inicialmente? ¿Qué forma tiene ahora? ¿Ha cambiado su volumen?
RESULTADOS
Estado de la
materia Forma Volumen
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PRÁCTICA 5
ECUACIONES QUÍMICAS
OBJETIVO
1. Representar por medio de una ecuación química cada uno de los procesos que se
realizarán en el laboratorio.
INTRODUCCIÓN
Para facilitar el manejo de los datos sobre lo que ocurre en una reacción o cambio
químico, se utiliza la ecuación química como una forma de representar el proceso mediante
símbolos, fórmulas y números. Debe ser una fiel representación de lo que ocurre, por ello se
indican cuáles sustancias inician el cambio (reactantes o reactivos) y cuáles sustancias se
forman después de ocurrido dicho cambio (productos). Al lado izquierdo de la ecuación se
colocan los reactantes separados por una flecha de los productos, los cuales se encuentran al
lado derecho.
Las ecuaciones químicas son importantes porque expresan de manera simple lo que
ocurrió en la reacción, dan información tanto cualitativa (dice cuáles sustancias reaccionan y
cuáles se forman) como cuantitativa (indica cuántos átomos o moléculas intervienen en el
proceso)
Para obtener la información cuantitativa toda reacción química debe cumplir con la ley
de conservación de la masa, esta dice que: “la materia del universo no se crea ni se
destruye, solo se transforma”. En virtud de esta ley es necesario balancear o equilibrar la
ecuación, de tal manera que haya el mismo número de átomos de cada elemento tanto en el
lado de los reactivos como de los productos; para ello se utilizan coeficientes numéricos que se
colocan a la par de cada sustancia (reactivo o producto).
EQUIPO DE TRABAJO
MATERIALES REACTIVOS
PROCEDIMIENTO
2. Con mucho cuidado y utilizando los anteojos de seguridad, agregue, muy lentamente
lo que cabe en una punta de la espátula de potasa (KOH) ¡Cuidado, la reacción
desprende gran cantidad de energía!
3. Deje que el beaker se enfríe y caliéntelo suavemente hasta sequedad total. Anote sus
observaciones.
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2. Agregue una punta de espátula (± 0,3 g) de aluminio en polvo. ¿Qué ocurre? Si hay
mucha liberación de gas evite inhalarlo.
1. El profesor colocará sobre una tapa del frasco de vidrio 3mL de etanol (C2H5OH,
conocido también como alcohol etílico).
RESULTADOS
a) __________________________________________________________________
b) __________________________________________________________________
c) __________________________________________________________________
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99