El Gran Libro de El Huerto

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Gran libro de...

EL HUERTO

(HIIIUIH)
NOTA PRELIMINAR

Cuando Voltaire escribía en Cándido: "Hay que cultivar el jardín", no pensaba evidentemente en to-
dos cuantos hoy en día consagran buena parte de su tiempo a remover, cavar, roturar, sembrar y, en suma,
trabajar una parcela de tierra.
En aquella época las únicas motivaciones eran de orden económico, y sólo afectaban a los labradores.
Con el paso del tiempo, el acceso a la propiedad y el deseo de ocupar el tiempo libre favorecieron la
aparición del bricolaje y la jardinería. Por otra parte, la posibilidad de consumir verduras frescas a buen
precio, teniendo el placer de "hacer la compra" diaria, recogiendo aquí y allá unos tomates, unas hojas
de tomillo o una lechuga ha incrementado las proporciones del fenómeno en nuestros días. Todo ello
por no hablar de la satisfacción que produce el éxito de tal o cual cultivo. ¿Quién no experimenta pla-
cer y hasta orgullo ante el tamaño de sus tomates, especialmente cuando los compara con los del vecino?

Sean cuales fueran las razones que animan a los horticultores aficionados, todos se plantean las mis-
mas cuestiones:
¿Cómo sacar adelante un cultivo de la siembra a la recogida, ya sea a partir de semillas o de esquejes,
haciendo frente a los problemas que aparecen inevitablemente?
¿Cómo luchar contra los insectos que atacan las plantas jóvenes?
¿Cómo prevenir o eliminar la podredumbre de las plantas?
¿Cómo facilitar la obtención, desarrollo y maduración del fruto?

Este libro tiene por finalidad, valiéndose de los conocimientos de los profesionales, intentar respon-
der esas y otras preguntas, facilitando su trabajo al horticultor aficionado y haciéndoselo más placen-
tero y satisfactorio.
Sabido es que no todos los métodos de producción son asequibles para el aficionado, desconocedor mu-
chas veces de cómo alcanzar una armonía óptima entre trabajo y rendimiento; esta obra tiene por objeto
adaptar tales métodos a tal fin.

Tras una primera aproximación a la horticultura en general, definiendo el marco ideal de trabajo a
través de la elección de la tierra o de los útiles y herramientas, pasaremos revista a la mayoría de las
hortalizas y frutas que constituyen un huerto.
CL O

3" fl)

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