Prob - Unidad II

Balance de Materia y Energía
Problemas de balance de materia
Los problemas que implican cálculos de balance de materia, deben de iniciarse

con los pasos dados a continuación:
1. Realizar un bosquejo del proceso, delimitando el sistema de trabajo, sus
fronteras e indicando los alrededores.
2. Indicar quién es el sistema y cuáles son sus características, es decir cómo
es el sistema delimitado y cómo son las interacciones sistemas
alrededores.
3. Anotar los estados (iniciales y finales, o ingresos y salidas) de acuerdo a
las condiciones y naturaleza del sistema.
4. Plantear el problema realizando el balance de materia total y parcial o
parciales para el sistema definido.
5. Resolver numéricamente, teniendo en cuenta las unidades respectivas.
Debe tenerse en cuenta que, si realiza adecuadamente los primeros 4 pasos, ya

se tiene resuelto el problema,
No intente hacer ningún cálculo numérico si no se ha delimitado correctamente
el SISTEMA de trabajo.
1. En un proceso de manufactura de un concentrado, se necesita del

empleo de un evaporador, el cual recibe una alimentación de 4,500 kg/día de
solución diluida, con una concentración del 21%. Si se desea concentrar los
sólidos hasta el 60%, calcule la cantidad de agua evaporada.
2. Se tienen dos tipos de alimento balanceado, uno de 50 soles el kg y el

otro de 65 soles el kg. Para hacer una mezcla de 1000 kg a un precio de 54
soles el kg ¿cuántos kilogramos de cada alimento se deberán mezclar?
3. L o s granos de soya se procesan en tres etapas. En la primera entran

10,000 kg de frijoles con 35% en peso de proteína, 27.1% de carbohidratos,
9.4% de fibra y cenizas, 10.5% de agua y 18% de aceite. Se muelen y prensan
para eliminar parte de aceite, saliendo la torta con 6 % en peso de aceite. En
la segunda etapa, los frijoles prensados se extraen con hexano para producir
un frijol con 0.5% en peso de aceite.
TRUJILLO, OCTUBRE DEL 2019 MS. ROSA NOMBERTO, DR ALBERTO QUEZADA

En la última etapa, los frijoles se secan para dar un producto con 8 % de agua
en peso. Calcule:
a. Los kg de granos prensados obtenidos en la primera etapa.
b. Los kg de granos salientes de la segunda etapa.
c. Los kg de granos secos salientes de la tercera etapa y el
porcentaje de proteínas que contienen.
4. Un tanque con capacidad de 1,500 litros contiene 300 litros de agua. Si

se alimentan 20 l/min de agua y simultáneamente se descargan 12.5 l/min,
calcule el tiempo de llenado del tanque.
5. En un mezclador de flujo continuo ingresan dos corrientes a la misma

temperatura y presión. Una de las corrientes es de 1200 kg/h y contiene 10%
de azúcar, 10% de alcohol y el resto de agua, se mezcla con una segunda
corriente cuyo flujo másico es de 1400 kg/h formada por 25% de alcohol y el
resto agua. ¿Cuál será la composición de la mezcla a la salida del mezclador?
Nota: Todos los porcentajes son % masa.
6. El tanque de almacenamiento de agua de una planta tiene una

3
capacidad de 70 m . Al comenzar un día de operación el ingeniero observa que
hay 30m 3 de agua en el tanque. Durante ese día el tanque recibió 55 m 3 y se
le extrajeron 45 m3. ¿Cuál será el volumen del agua en el tanque al final del
día?
7. Se ha diseñado un evaporador con una alimentación de 11500 kg/día de

una solución diluida que produzca 3000 kg/día de agua evaporada y una
disolución concentrada al 50%. ¿Con qué concentración inicial se deberá
alimentar al evaporador y qué cantidad de disolución concentrada al 50% se
obtiene?
8. A un tanque que contiene originalmente 2000 l de solución salina con

una concentración de 63 g/l de sal, se le introducen simultáneamente dos
corrientes salinas, una de 20 l/min y 50 g/l de sal y otra de 10 l/min y 5 g/l de
sal. Al mismo tiempo, por la parte inferior del tanque se extraen 20 l/min de
solución.

Si el tanque está perfectamente agitado, cuál será la concentración de sal en
el mismo cuando el volumen de solución contenido en el tanque llegue a 3000
litros.
9. Por accidente se derrama etanol a un río, la acción microbiana lo

degrada de acuerdo con la reacción: 𝐶2 𝐻5 𝑂𝐻 + 3𝑂2 → 2𝐶𝑂2 + 3𝐻2 𝑂
a. ¿Cuántos kilogramos de oxigeno se consumen en el proceso si se
derraman 500 kg de etanol?
b. ¿Cuántos kilogramos de CO2 se producen?
10. Un reactor tipo batch (por lotes) se usa para la degradación de DBO de
aguas residuales. A las condiciones de operación (20° C) la constante cinética
es de 0,5 dia-1. Si el tiempo de permanencia de las aguas en el reactor es de
5 días, evaluar el porcentaje de remoción que puede alcanzarse en dicho
reactor.

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Problemas de balance de materia

Los problemas que implican cálculos de balance de materia, deben de iniciarse

Debe tenerse en cuenta que, si realiza adecuadamente los primeros 4 pasos, ya

1. En un proceso de manufactura de un concentrado, se necesita del

2. Se tienen dos tipos de alimento balanceado, uno de 50 soles el kg y el

3. L o s granos de soya se procesan en tres etapas. En la primera entran

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hay 30m 3 de agua en el tanque. Durante ese día el tanque recibió 55 m 3 y se

7. Se ha diseñado un evaporador con una alimentación de 11500 kg/día de

8. A un tanque que contiene originalmente 2000 l de solución salina con

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