RESUMEN EJECUTIVO

En este siguiente proyecto, se describe la creación de un centro de peluquería y estética. Los servicios
de la peluquería estarán desarrollados por 1 persona que va a promover el negocio y por una persona
auxiliar. Nuestra propuesta para este trabajo es poder brindarle toda la asesoría posible para una
buena administración de producción en su negocio.

Los servicios ofrecidos por la Mype Julia´s Salón & Spa están formadas por las siguientes actividades
como peluquería, estética, maquillaje, manicure. Por lo que no solo se ofrece estos servicios sino
adicionalmente se ofrece asesoramiento de imagen, tratamiento de cabello y decoloración.

En cuanto a la estructura organizativa de la empresa se distinguen dos áreas de gerencia y comercial,

en la que se llevarán a cabo las tareas de gestión del negocio, en la que se llevarán a cabo las tareas
de gestión del negocio.

El negocio que estamos investigando está caracterizado por la materia prima obtenida

Para finalizar agregamos una serie de conclusiones y recomendaciones sobre nuestro estudio
realizado para obtener mejores resultados y saber si la investigación de mercado es viable o no.

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1. RESUMEN DE LA EMPRESA

Numero de RUC: 1023379235

RAZÓN SOCIAL: Julia’s Salón & Spa
Rubro: Salón de Belleza
Tipo de Contribuyente: Sociedad de responsabilidad Limitada

Nombres Comercial: Julia’s Salón & Spa

Fecha de Inscripción: Fecha de Inicio de

Actividades: 2016

Estado de Contribuyente: ACTIVO

Condición del
Contribuyente: HABIDO
Sistema de Emisión de
BOLETAS
Comprobante:
Actividad Económica: Servir al cliente, brindándole una muy buena atención con el
servicio requerido de manera efectiva.

Comprobantes de pago: BOLETA DE VENTA

Teléfono: 943944910
Correo Electrónico: Juliapedragas04@gmail.com

Se dio su inicio en el año 2015 por un traspaso de puesto, empezó con un salón pequeño y con solo 2
proveedores de marcas de tinte. Con el paso del tiempo tuvo una acogida muy buena por los clientes
de dicho lugar y así como también se contrató a una persona para brindar un mejor servicio a los
clientes debido a que no era suficiente solo una persona y más los días feriados o festivos, como el
día de la madre, padre.

Fue que en el 2016 que se trasladó a un local más comercial debido a que en el anterior ya no era
muy transitado por las personas. En dicho año al comienzo no era tan buena las ganancias por lo que
las personas no conocían, pero nuestros clientes fieles no buscaban por el buen servicio que
brindábamos.

En el mes de Abril se inauguró una tienda de venta de productos de belleza como: tintes, shampoo,
cremas, etc. Por la necesidad de la gente y por la falta de espacio en la peluquería. Debido a ello
contamos con una persona encargada en el puesto y asesoramiento a los clientes con las marcas de
los tintes.

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 1. ADMINISTRACION DE INVENTARIOS

La administración de inventarios es parte fundamental en la gestión de una empresa puesto que ella
nos ayudara a mejorar y optimizar los procesos tanto en el lado contable como en el lado comercial e
incluso en otras áreas que hacen más sencillo las actividades en el día a día de la empresa.

Es un proceso que requiere información sobre las demandas esperadas, las cantidades de inventario
disponibles y en proceso de pedido de todos los artículos que almacena la empresa en todas sus instalaciones y
el momento y tamaño indicados de las cantidades de re orden (Krajewski, Ritzman & Malhotra, 2008, p.462).

En el negocio de Peluquería y Estética los inventarios suelen clasificarse en Productos terminados para la
prestación de servicio a los clientes. Debido a que el inventario es uno de los activos más grande que puede
existir en una empresa y está reflejado en el balance y el estado de resultado de la empresa.

1.1 TIPOS DE INVENTARIOS

Muchos autores tienen diversas clasificaciones para los inventarios, pero estas no tienen una
Variación significativa, la mayoría coincide en 3 tipos de inventarios los cuales son:

Los tipos de inventarios que posee Julia’s Salón & Spa

TIPO EJEMPLOS

Productos o Servicios terminados *Corte

*Tintes
*Balayage
*Peinados
*Rayitos / Mechas
*Maquillaje
*Manicure
Materiales envasado -Tintes
-Oxigenta (agua de color)
-Papel aluminio
-Gorro para rayitos
-Groche
-Guantes
-Shamppo
-Acondicionador

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.1.2 CADENA DE SUMINISTRO DE SERVICIOS

PROVEEDORES
DE BIENES

PRESTADOR CLIENTES
DEL
SERVICIO

PROVEEDORES
DE SERVICIOS

Beneficios de una administración de inventarios:

 Aumento de clientes.

Imaginar que llega un cliente al negocio preguntando por un producto o servicio. La estilista verifica
la disponibilidad detectando que no tiene. El cliente se va para otro lado y es posible que no regrese
porque si era uno nuevo, se ha llevado la impresión que quizás la empresa no tiene todo lo que
necesita para realizar dicho servicio.
 Compras más eficientes.

Continuando con el ejemplo anterior, al otro día la estilista encuentra el producto en una ubicación
equivocada. Para ese entonces, se han ordenado compras adicionales en un monto más alto del que
se necesita.

 Planeación de flujo de caja.

Con la información obtenida del manejo de los inventarios, se optimiza el ciclo de compras y ayuda a
planear los pagos de acuerdo con las necesidades de la empresa.
CAPÍTULO II: ADMINISTRACIÓN DEL ABASTECIMIENTO

(Según Gestiopolis) El abastecimiento o aprovisionamiento es el conjunto de actividades que permite

identificar y adquirir los bienes y servicios que una organización requiere para su operación adecuada
y eficiente, ya sea de fuentes internas o externas
El propósito del abastecimiento es construir una buena relación de confianza y comunicación con los
proveedores el cual se debe dar en un tiempo de corto, mediano y largo plazo, ya que si no existe esta
relación con el proveedor puede ocasionar retraso en los pedidos y por consiguiente los clientes se
sentirán insatisfechos.

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 A continuación, les mostraremos el ciclo de abastecimiento que se desarrollara en la
empresa Julia’s Salón & Spa

Planificación Seguimiento Operaciones

Preparación Realización

2.2 NEGOCIACIÓN DE COMPRAS

(Según Conexión ESAN, 2017) La negociación de compras no es una actividad más
en las empresas, constituyéndose en un elemento estratégico. Su fin es asegurarse de
contar con los mejores proveedores para abastecer los mejores productos y servicios,
al mejor valor total.
Para evitar que la negociación con el proveedor se demore más de lo previsto se
deberá de tener bien lo que la empresa quiere adquirir, por ello se debe de tener en
cuenta cuales son las necesidades y prioridades para la empresa, a pesar que se ya
sabe que adquirir no tiene que dejar de lado las ofertas que ofrecen los proveedores.

2.2.1 SELECCIÓN DE PROVEEDORES

Según (Conexión ESAN, 2016). No es fácil encontrar proveedores que cumplan con los
criterios de calidad que se desea ellos posean, el trabajo de encontrarlos tomará un
tiempo bastante alargado, los encargados de esta difícil tarea serán los trabajadores del
departamento de compras quienes buscarán encontrar un equilibrio entre la calidad del
producto y el precio que ofrezcan los proveedores. “Contar con buenos proveedores no
solo significa tener insumos de calidad sino también precios bajos y/o competitivos.”

2.2.2 Búsqueda de proveedores

Este paso es el más complejo por el tiempo de evaluación que se debe hacer, pues se
deberá hacer la búsqueda y recolección de información acerca del proveedor.

Julia’s Salón & Spa tiene alrededor de 3 años en sector de belleza y a lo largo de estos
años ha trabajado con una gran gama de reconocidos proveedores tanto nacionales
como multinacionales, Julia’s Salón & Spa empezó a trabajar con ellos por
recomendaciones de amigos dentro del mismo sector quienes habían trabajado

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anteriormente, obteniendo información de si su experiencia fue grata, pues de no ser así
se descartaban estas posibilidades.

2.2.3 Criterios de selección

Para la elección del proveedor indicado Julia’s Salón & Spa debe tener claros
sus criterios de búsqueda. De esta forma será más fácil la elección. Algunas
consideraciones más comunes son:
 Precio

 Calidad

 Garantías

 Formas de pago

 Prestigio de empresa
CAPÍTULO III: ADMINISTRACIÓN DE CALIDAD
Cuatrecasas, J. (2012) afirma que la gestión de la calidad total ira encaminada a
gestionar todos los procesos de una empresa, basándose en la calidad, y permitirá
obtener el máximo de ventajas competitivas y la satisfacción total de los clientes.
(p.578)

Un instrumento idóneo para lograr es la norma ISO 9001:2008, la cual constituye el

conjunto de parámetros que se refieren a los sistemas de calidad tanto en la
producción de bienes y servicios como en el tema ambiental.

Manual de calidad:

Julia’s Salón & Spa no posee un manual de calidad específico en donde se encuentran
todas las operaciones o tareas que se realizan en la empresa, pero si un “reglamento
de producción” el cual detalla algunas normas que se deben de tener en cuenta los
trabajadores a la hora de realizar sus labores, estas son:

1. Todo trabajador tiene la obligación de mantener ordenado y limpio el salón.

2. Recibir a los clientes y establecer una buena comunicación, brindando un
servicio cordial y amable.
3. Es obligación garantizar las condiciones de higiene y seguridad, limpiando y
desinfectando los objetos utilizadas antes de los servicios.
4. Identificar rasgos que distingan la personalidad y belleza los cuales ayudaran a
seleccionar el corte o peinado.
5. Informar al cliente sobre el horario de atención que son de 9:00am-7:00pm.
6. Informar con anticipación si necesitan ausentarse por motivos personales.

Instrucciones de trabajo:

Al conocer las instrucciones que detallan las actividades, permitirá una mejor gestión
en la empresa, perfeccionando la calidad de servicio y la buena obtención de los
resultados. Estos procesos pondrán en claro las operaciones que se realiza a diario y
en donde se detallan las especificaciones técnicas del trabajo o pedido que se ha
solicitado por el cliente

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 Recepción
del cliente

Corte de dama y
caballero
Estilo
seleccionado y
aplicación de
Manicure y pedicure material escogido

Peinados

Pago por el
servicio

Tintes

Maquillaje Ventas de
producto

Registro

Contar con un formulario de registros de sus clientes, de ventas y de servicios

brindados hará que sus operaciones sean muchos más fáciles de detectar que
productos les gustan. Por lo tanto llevar un control de compras y ventas permitirá
prevenir los riesgos que les puedan afectar como:
 perder el control del stock
 llegar a tener deudas
 desconocer la situación real del negocio

CAPÍTULO IV: ADMINISTRACION DE MANTENIMIENTO

Se define como el Conjunto de actividades que deben realizarse a instalaciones y/o

equipos con el fin de corregir o prevenir fallas, buscando que estos continúen
prestando el servicio para el cual fueron diseñados. La calidad y la cantidad del
mantenimiento Necesario, es aquella en que la diferencia entre beneficios y costos es
la máxima, garantizando siempre una operación segura y fiable.

Por otro lado, es importante que los que realizan las tareas de mantenimiento
conozcan los problemas que derivan de las fallas y estén capacitados para

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solucionarlas, así su trabajo será eficaz y se podrán corregir efectivamente los
problemas existentes.

2.- Medidas para el mantenimiento

2.1.- Inspección

La inspección consiste en revisar las instalaciones para conocer el estado real en el

que se encuentran, las inspecciones son importantes ya que reducirán las
reparaciones de emergencia que puedan existir. Es conveniente una programación ya
que así se podrá detectar fácilmente los defectos que se presenten posteriormente.

En Julia’s Salón & Spa se realiza él envió al servicio técnico de las máquinas de corte,
plancha y secadoras, una vez cada 6 meses, asimismo las técnicas verifican
diariamente sus respectivas máquinas de trabajo que se encuentren en óptimas
condiciones, una vez al año se realiza un mantenimiento todo el sistema eléctrico del
salón, para encontrar posibles fallas, además se hace cambio de máquinas cada 2
años,

2.2.- Conservación

Si los equipos se encuentran en buen estado es necesario mantenerlos en buen

estado, conservar los equipos para que funcionen correctamente y se alargue su vida
útil.

Las técnicas del salón, están obligadas a realizar una limpieza y verificación del área
de trabajo, revisión de cada máquina si presenta alguna anomalía, tendría que
informar de inmediato para realizar el envió al servicio técnico

2.3.- Reparación

Es la restauración de las condiciones de los equipos e infraestructura a través del

arreglo o cambio de algunos elementos o partes que permitirán a los equipos llegar al
tiempo previsto con una disponibilidad trazada.

Normalmente las tijeras, secadoras y planchas, se limpian periódicamente, en las

secadoras se envía al servicio técnico para el cambio de los carboncillos. Si existiera
una falla sustancial, se cambia la maquina por una nueva, al ser aparatos que están
cerca al cuerpo humano, se tiene mucho cuidado en eso.

3.- Tipos

3.1.- Mantenimiento Preventivo

Conjunto de intervenciones programadas para evaluar el estado de funcionamiento de

un bien con el objetivo de identificar fallas para que los equipos, infraestructura e
instalaciones se encuentren en óptimas condiciones de eficiencia evitando así fallas de
último momento y paros forzados para la reparación del equipo.

mantenimiento preventivo tiene como ventajas:

•Aumenta la confiabilidad en los bienes debido a que mejoran sus condiciones de

seguridad.

•Disminuye el tiempo muerto de los bienes.

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•Proporciona una mayor duración de los bienes.

•Genera un menor costo de la recuperación de los bienes.

•Identificación del equipo que origina gastos de mantenimiento exagerados.

En algunos casos cuando se está brindando el servicio de corte o laceado en el

cabello de los clientes, las maquinas podrían presentar fallas, tales como la baja
potencia de la secadora, la máquina de corte se trabe, ciertos detalles que afectarían
el servicio brindado al cliente.

3.2.- Mantenimiento correctivo

Conjunto de procedimientos utilizados para la reparación de las fallas de un bien que

presenta incorrecto funcionamiento, estos procedimientos no son realizados sino hasta
cuando se produce el problema o fallo de la máquina, se busca devolver al equipo a
sus condiciones de servicio antes de la falla.

Normalmente la falla de las maquinas de corte, se debe al filo de las cuchillas, un

correcto mantenimiento y el cambio de las cuchillas permitiría optimizar el tiempo de la
maquina y brindarle un mejor acabado al servicio de corte que se le brinda al cliente.

3.3.- Mantenimiento Preventivo

Es detectar las fallas antes que sucedan sin perjudicar la producción, como su nombre
lo dice, realiza una predicción del comportamiento de los equipos, realiza cambios o
plantea actividades antes de llegar a un punto crítico, determina el estado de los
equipos en funcionamiento que permite la reparación antes de que se produzca el
fallo.

Las predicciones realizadas son mediante los informes y registros de fallas

presentador por los anteriores tipos de mantenimiento. Las cuales se pueden controlar
para brindar un mejor servicio y poder reducir el tiempo que se toma en cada servicio
al cliente.

4.- COSTOS DE MANTENIMIENTO

Los costos de mantenimiento tienen una gran importancia ya que son el conjunto de
bienes y servicios que se utilizaran para una tarea de mantenimiento. Él envió al
servicio técnico para el respectivo mantenimiento tiene un costo de S/35 por cada
máquina, adicionalmente si se llegase a encontrar alguna falla, es un cobro adicional
por cada pieza cambiaba, si los precios de las piezas y el costo de la mano de obra
superan o igualan al precio de una nueva máquina, se opta por comprar una nueva,
eso esta proyectado para cada 2 años la adquisición de máquinas nuevas.

CAPÍTULO V: CONTROL DE PRODUCCION

El control de la producción tiene que establecer medios para una continua evaluación
de ciertos factores: la demanda del cliente, la situación de capital, la capacidad
productiva, etc. Esta evaluación deberá tomar en cuenta no solo el estado actual de
estos factores, sino que deberá también proyectarlo hacia el futuro.
Función de dirigir o regular el movimiento metódico de los materiales por todo el ciclo
de fabricación, desde la requisición de materias primas, hasta la entrega del producto
terminado, mediante la transmisión sistemática de instrucciones a los subordinados,

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según el plan que se utiliza en las instalaciones del modo más económico.

IMPORTANCIA DEL CONTROL DE LA PRODUCCION

Básicamente se trata de hacer que el plan de materiales que arriban a la industria
salgan de la misma sufriendo una regulación que alcance una posición óptima dentro
del mercado dejando una utilidad razonable a la empresa. El control de producción
debe establecer diferentes medios para una constante evaluación de algunos factores
como pueden ser la demanda de los clientes. Esta evaluación tiene la obligación de
considerar, no solo el estado actual de estos factores, sino también su proyección para
el futuro.
Tiene la función de manejar y regular el movimiento metódico de los diversos
materiales durante todo el ciclo de elaboración, partiendo desde la requisición de las
materias primas, hasta la entrega del producto terminado, por medio de la transmisión
de instrucciones a los empleados, dependiendo siempre del tipo de plan que se lleve a
cabo en las instalaciones.

FINALIDAD DEL CONTROL DE LA PRODUCCION

La finalidad del Control de la Producción es aumentar la eficiencia y la eficacia del
proceso productivo en una empresa. Por tanto, tiene una doble finalidad: actuar sobre
los medios de producción para aumentar la eficiencia cuidar para que los objetivos de
producción sean plenamente alcanzados para aumentar la eficacia.

CAPÍTULO VI: ADMINISTRACION DE OPERACIONES

Es un procedimiento sistemático utilizado para analizar todos
los elementos productivos con el objetivo de mejorar su
proceso para incrementar la producción y reducir los costos sin
perjudicar la calidad
Las 5 p de operaciones

Personas (Julia Pedragas , Olga Fernandez, Dina Flores)

Son la fuerza laboral directa o indirecta

Planta Av. Primero de Mayo Mercado Unicachi, Puesto N°165

Local donde se produce el bien o servicio, incluyendo las máquinas y equipos para la
fabricación del producto

1. Equipamiento :
a. Maquinas de cortar.
b. peines y cepillos.
c. Horquillas, rulos, redecillas y bigudíes.
d. Algodón, papel platino, agujas para mechas y bol para tintes.
e. Tijeras de corte, tijeras de entresacar, navajas y cuchillas.
f. Brocha y bol para tintes y para afeitado.
g. Útiles de manicura.
h. Útiles para depilación (espátulas, pinzas...).

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 i. Cepillo para ropa y escobilla

Partes

Comprende los materiales o en el caso de los servicios, los suministros que pasan a
través del sistema.

Materiales

● Shamppoo normales y sin sal, cremas suavizantes y mascarillas.

● Lociones, ampollas, espumas, lacas, fijadores...
● Tintes, tinte sin amoniaco, aceite decolorante y crema protectora.
● Permanentes: líquidos de ondulacion, neutralizantes.
● Polvos decolorantes y agua oxigenada.

Proceso: Son los pasos necesarios para lograr la producción de un bien o servicio

Planeación

DECISIONES:

- Procesos
- Capacidad
- Inventarios
- Mano de Obra
- Calidad

I Procesos:

Peluquería

- Peinado y marcado,
- Tratamientos específicos de tintes
- Permanentes
- Aplicación de extensiones
- Venta de productos

Estética

- Manicura y pedicura
- Limpieza de cutis
- Maquillaje

II )Capacidad 7 personas

III ) Inventario

IV) Mano de obra

El error más común de los procesos de selección en el sector de la belleza es la

informalidad con la que se lleva a cabo. Muchas veces por aceptar personas por
referencia o amistad, pueden dejar de recibir estilistas o manicuristas con un gran

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potencial, que aportarían al posicionamiento de su establecimiento, por eso tenga en
cuenta estos factores al momento de evaluar sus posibles colaboradores.

Los puntos a tener en cuenta

-Capacitación: Sus colaboradores deben contar con preparación de una academia o

escuela de belleza que se encuentre certificada y avalada por la Secretaria de Salud.
-Presentación personal: Es determinante en un proceso de selección, recuerde que su
campo laboral es la belleza y la imagen.
-Puntualidad: Es la norma básica de educación, una persona que es puntual planea su
tiempo y cumple de manera eficaz con sus labores.
-Creatividad: La capacidad de un empleado de proponer nuevos estilos, será
agradecida con la demanda de sus clientes, generándole una buena imagen a su
establecimiento.
-Iniciativa: Una persona activa es aquella que plantea constantemente nuevas ideas
sin esperar a que se lo pidan y actúa en su proceder sin que se le estén impartiendo
órdenes.

V) Calidad

1. Conformidad – expectativas sobre los productos y servicios ofrecidos

2. Seguridad – no recibir daños
3. Confianza- nivel de servicio regular/estable
4. Durabilidad- tiempo para disfrutar los resultados

CAPÍTULO VII: JUST IN TIME (JIT)

El método Justo a tiempo, (traducción del inglés Just in Time) es un sistema de

organización de la producción para las fábricas, de origen japonés. También conocido
como método Toyota, permite reducir costos, especialmente de inventario de materia
prima, partes para el ensamblaje, y de los productos finales. La esencia de JIT es que
los suministros llegan a la fábrica, o los productos al cliente, "justo a tiempo", eso
siendo poco antes de que se usen y solo en las cantidades necesarias. (Causa y
Efecto Colombia, 2016). Esto reduce o hasta elimina la necesidad de almacenar y
trasladar la materia prima del almacén a la línea de producción (en el caso de una
fábrica).

Permite reducir el costo de la gestión, la inversión en inventarios, y por pérdidas en

almacenes debido a acciones innecesarias. (Monden, 1996). Para los clientes del
productor, no se produce bajo suposiciones, sino sobre pedidos reales. Una definición
del objetivo del Justo a Tiempo sería:

«Producir los elementos que se necesitan, en las cantidades que se necesitan, en el

momento en que se necesitan» (Lean Solutions, 2018)

Julia’s Salón & Spa, por el propio giro del negocio no aplica los conceptos como
optimización de las líneas de ensamblaje, control de desperdicio u otros flujos de
producción. Pero al entender el JIT como una filosofía industrial de eliminación de todo
desperdicio en el proceso productivo sugerimos para Julia’s Salón & Spa los
siguientes puntos a implementar:

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Uso de tarjetas para controlar los materiales usados en los distintos servicios como
tinturados, balayages. De esta manera mediríamos la cantidad de material necesario y
tiempo determinado para cada proceso aunque entendiendo que podría variar según
las características de los clientes.

El asociar estas tarjetas a los clientes nos permitiría también tener datos precisos
sobre las características y gustos de nuestros clientes lo cual nos serviría para
implementar mejores estrategias de ventas como cross selling más efectivos de
acuerdo a los historiales de consumo.

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