CENTRO RURAL DE FORMACIÓN EN

ALTERNACIA
C.R.F.A. CHALACO
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EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE N.° 2

REVALORAMOS PLANTAS SILVESTRES DEL DISTRITO DE CHALACO EN
PELIGRO DE EXTINCIÓN E IMPLEMENTAMOS UN PLAN DE NEGOCIO

I. DATOS INFORMATIVOS

DREP : PIURA
UGEL : MORROPON
NGEL : CHALACO
INSTITUCION EDUCATIVA : C.R.F.A. CHALACO
AREA : MATEMATICA
GRADO Y SECCION : 5°- UNICA
DIRECTOR : PROF. LUIS MADRID GARCES.
DOCENTES DE AREA : PROF.JHOJAN ADRIAN CORDOVA CALLE (MATEMATICA)
DURACION : SEMANAS: 06 SEMANAS
INICIO: 27 DE ABRIL DEL 2020
FIN: 31 DE MAYO DEL 2020
II. SITUACION SIGNIFICATIVA
Chalaco pertenece al corazón altoandino de la sierra piurana. Su gran biodiversidad y potencial en recursos naturales favorecen las
actividades agrícolas que realizan el 85% de sus pobladores; sin embargo, aún existe una deficiencia en la seguridad alimentaria y
altos índices de desnutrición en los niños menores de 5 años.
Dentro de esa gran biodiversidad existen plantas silvestres comestibles o aromatizantes que se encuentran en peligro de extinción,
ya que son especies que crecen por si solas sin cultivo alguno en los caminos, riveras de los ríos, en los nevados de los cerros, en
las montañas o algunas familias siembran pequeñas plantas en sus chacras o alrededor de sus casas. Dentro de estas plantas
podemos mencionar las más conocidas por los habitantes: Futas como la zarzamora, las solapas, la chiuchi o sambumba, la
lúcuma, el tungullo (aguaymanto), el higo, el yacón, la bituca, el nogal, el ambolluco, el lanche, el chicope y el toroche; hierbas
aromáticas como el inkayuyo, el pulen, la cascarilla ( quina) o el lanche.

Por otra parte, ya no hay duda que las tendencias de consumo han variado claramente hacia una alimentación orgánica y
saludable, y hacia el bienestar en general, siendo la industria de la alimentación saludable y orgánica la que crece más rápido.

Ante ello los estudiante del 5° de secundaria del Centro Rural de Formación en Alternancia (CRFA CHALACO), le proponen a su
profesor de matemática implementar un negocio a través de la elaboración de productos alimenticos y orgánicos provenientes de
plantas silvestre de su comunidad como dulces, mermeladas, conservas, helados, queques y otros postres, rescatando los técnicas
locales y ancestrales de preparación para industrializarlos y venderlos a los propios y visitantes en la feria distrital por aniversario
de distrito de Chalaco, además de promover la reforestación y siembra de algunas especies en las chacras y terrenos de los
estudiantes, así como en los caminos, ríos y montañas de la comunidad y perímetros de la institución educativa.
Ante esta situación los estudiantes se preguntan:
¿Cuándo una especie está en peligro de extinción? ¿Cómo revalorar una especie en peligro de extinción y se vuelva sostenible?
¿Qué plantas silvestres de mi comunidad se encuentran en peligro de extinción? ¿Qué entiende por tendencia de consumo de
alimentos orgánicos y saludables? ¿Qué técnicas ancestrales de elaboración de postres a base de estas plantas silvestres
conoces? ¿Cómo podemos dar a conocer a al mundo la existencia de estas plantas silvestres? ¿Cómo saber si algunas de estas
plantas tienen propiedades medicinales y beneficios para la salud? ¿Cómo puedo industrializar estas plantas y producir postres u
otro producto para luego comercializarlo? ¿Qué es un modelo de negocio? ¿Qué es un plan de negocio? ¿Cómo implementaremos
nuestro plan de negocios? ¿Cómo organizar una feria gastronómica para promover estos productos? ¿Cómo y en dónde
reforestaremos? ¿Qué herramientas ultimaríamos para la reforestación? ¿Qué criterios emplearemos para la reforestación y
asegurar el crecimiento de la planta?
Desde el área de matemática; los estudiantes interpretan la realidad y toma decisiones a partir de conocimientos matemáticos que
aporten a su contexto; para ello se preguntan:
 ¿Cómo calcular la oferta, demanda y punto de equilibrio de mis productos?
 ¿Cómo determinar el costo fijo, costo variable, costo unitario, el margen de utilidad, punto de equilibrio, el precio de venta y la
rentabilidad en mis productos?
 ¿Qué inversiones realizare para implementar mi negocio y cuanto invertiré en ellas?
 ¿Cómo proyectare mis ventas o ingresos de acuerdo a mis metas de venta?
 ¿Cómo obtengo un financiamiento para mi proyecto? ¿Cómo calculo y determino el financiamiento para mi proyecto?
 ¿Cómo elaborar un flujo de caja que me permita ordenar los ingresos y salidas de dinero en mi negocio?
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 ¿Será rentable económica y financiera mente mi proyecto de inversión? ¿Cómo lo compruebo?
 ¿Cómo determinó la cantidad de producción? ¿La forma, área y volumen de mis productos?
 ¿Cómo realizo un estudio de mercado para determinar que productos tendrán acogida en los consumidores?
 ¿Qué distancias, diámetros y alturas empleare en la reforestación de las plantas silvestres?
 ¿Qué conocimientos matemáticos te permiten resolver estas interrogantes presentadas?

III. PRÓPOSITO DE LA EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE

Aplicar conocimientos matemáticos, aprendizajes prácticos, técnicas ancestrales y experiencias exitosas para promover la
revaloración de plantas silvestres del distrito de chalaco en peligro de extinción, así como implementar con los estudiantes un plan
de negocio que permita usas estas especies propias de la comunidad.

IV. SECUENCIA DE ACTIVIDADES

1. INICIO
 El docente presenta la situación significativa a los estudiantes, pide generar debate y opiniones dentro de un
conversatorio.
 El docente presenta videos relacionados a la experiencia de aprendizaje y a emprendimientos escolares.
 El docente forma equipos de impacto para trabajar la experiencia de aprendizaje y los emprendimientos.
 Visita guiada a las riveras de los ríos y a los cerros para observar los frutos u hojas de estas plantas silvestres, así mismo
visitan a pobladores que aplican técnicas ancestrales para elaborar tizanas, postres, dulces y manjares y recopilan
saberes, procesos, secretos y técnicas.
 Los estudiantes recogen información sobre recetas y procedimientos de preparación con frutos y hojas de estas especies.
 Los estudiantes recolectan frutos y hojas de las plantas silvestres y junto con el docente realizan prototipos,
experimentos, ensayos, muestras y aprendizajes prácticos de postres y recetas para luego industrializarlas.

2. DESARROLLO
 El docente presenta el modelo del plan de negocios en base al formato y criterios de evaluación del plan de negocios del
CRFA y del concurso escolar CREA Y EMPRENDE y explica la temática de trabajo.
 El docente presenta y desarrolla junto con los estudiantes situaciones significativas que permitan aplicar conocimientos
matemáticos que interpreten la realidad y aporten a su contexto.
 Emprendimiento: Delicias Chalaqueñas / mermeladas de Chicope. (Conocimiento matemático: Calculo de
costos. Determinación del precio de venta y análisis de rentabilidad)
 Emprendimiento: Natillas andinas / natillas de frejol del monte y vitalicio. (Conocimiento matemático: Inversiones
y financiamiento, interés simple y compuesto)
 Emprendimiento: Chalaquitos/ Helados de mora, lanche, aguaymanto, lúcuma, chicope e inkayuyo.
(Conocimiento matemático: función lineal de oferta, demanda y punto de equilibrio, proyección de ingresos )
 Emprendimiento: El pan nuestro: Queques y tortas de chicope y aguaymanto. (Conocimiento matemático: Flujos
de caja, estado de ganancias y pérdidas)
 Emprendimiento: Gelatinas la morena: Chicope, zarzamora, mora de castilla, lanche, inkayuyo. (Conocimiento
matemático: Valor actual neto, tasa interna de retorno, beneficio sobre la inversión)
 Emprendimiento: Licores andinos: Licores a base de chicope, aguaymanto, mora (Conocimiento matemático: El
IGV, IR, IPC)
 Emprendimiento: Conservas delinatural: Chicope, bituca, zambumba, zarzamora (Conocimiento matemático:
Encuesta, medidas de tendencia central, distribución de frecuencias y gráficos estadísticos)
 Emprendimiento: Natural Jugos: Frutas silvestres de Chalaco. (Conocimiento matemático: Cuerpos geométricos,
área, volumen, equivalencias)
Emprendimiento social: Reforestando la I.E. (Conocimiento matemático: Conversiones y equivalencias de
unidades de masa, longitud y volumen)
 Los estudiantes mientras se van desarrollando los conocimientos matemáticos aplicadas a casuísticas del modelo de
negocio, van desarrollando a la par el formato de su plan de negocios, en lo que concierne a la parte de cálculos
matemáticos.
 Los estudiantes a través de la recolección de frutas y hojas de plantas silvestres continúan experimentando sus prototipos
de elaboración artesanal e industrial de sus productos para luego ser presentados y vendidos en la feria del distrito.
 Los estudiantes elaboran un tríptico del resumen ejecutivo de su plan de negocios.
 Los estudiantes comparten sus experiencias a través de infografías, fotografías y otros en el periódico mural y en la
página de Facebook de la I.E.

3. CIERRE
 Presentación de productos de las experiencias de aprendizaje:
 Exposición de productos en la feria por aniversario del distrito de Chalaco.
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 Exposición de sus trípticos de su plan de negocios.
 Presentación del periódico mural con información trabajada en la experiencia de aprendizaje.

V. MATRIZ DE LA EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE

Secuencia y competen Capacidades Desempeño Conocimiento Evidencia de Evaluación

título de las cia matemático y aprendizaje
actividades de experiencias
aprendizaje que aporten al
contexto y a la
realidad
Organizamos Resuelve Usa Elabora un plan de Matemática Formato del Aplicación
nuestras problemas estrategias y negocios financiera plan del plan de rubrica.
actividades para de procedimiento relacionando las (Experiencias de negocios.
para implementar cantidad. s de actividades con los exitosas de
nuestro negocio. estimación y temas que se emprendimientos
cálculo. desarrollarán. escolares)
Conocemos el Resuelve Comunica su Expresa con diversas Costos y Formato de su Aplicación
emprendimiento problemas comprensión representaciones y rentabilidad plan de de rubrica
de elaboración de de sobre los lenguaje numérico su negocios
mermeladas de cantidad. números y las comprensión sobre (Delicias (Plan de
chicope operaciones. los términos Chalaqueñas / costos)
financieros para mermeladas de
interpretar el Chicope)
problema en su
contexto.
Conocemos el Resuelve Traduce Expresa con diversas Inversiones Formato de su Aplicación
emprendimiento problemas cantidades a representaciones y Interés simple plan de de rubrica
de elaboración de de expresiones lenguaje numérico su Interés compuesto negocios
natillas andinas. cantidad. numéricas. comprensión sobre Préstamo (Plan de
las tasas de interés y bancario inversiones y
de términos financiamiento)
(Natillas andinas:
financieros para
Natillas de frejol
interpretar el
de monte, natillas
problema en su
de zambumba)
contexto.
Conocemos el Resuelve Traduce datos Expresa, con diversas Función lineal y Formato del Aplicación
emprendimiento problemas y condiciones representaciones regla de formación plan de de rubrica
de elaboración de de a expresiones gráficas, tabulares y de la ecuación de negocio
helados y paletas regularidad algebraicas y simbólicas, su la oferta, demanda
, comprensión sobre la y punto de
artesanales. equivalenci gráficas.
función lineal y la regla equilibrio de (Plan de
ay de formación de una mercado.
cambio. mercadeo:
sucesión creciente y
(Chalaquitos/ Oferta y
decreciente, para
Helados de mora, demanda)
interpretar un problema
lanche,
en su contexto.
aguaymanto,
lúcuma, chicope e
inkayuyo).
Conocemos el Resuelve Argumenta Expresa, con diversas Impuesto general a Formato del Aplicación
emprendimiento problemas afirmaciones representaciones el las ventas IGV, plan de de rubrica
de elaboración de sobre las lenguaje numérico su impuesto a la renta negocio
licores andinos cantidad relaciones comprensión sobre el IR, índice de
numéricas y significado del IGV y precios al (Plan
las otros impuestos , para consumidor IPC tributario)
operaciones interpretar el problema (licores andinos:
en el contexto de las Macerado de
transacciones lanche, inkayuyo,
financieras y aguaymanto, mora
comerciales. y chicope)

Conocemos el Resuelve Usa Expresa con diversas Cash Flow Formato del Aplicación
emprendimiento problemas estrategias y representaciones y Estado de plan de de rubrica
de elaboración de de procedimiento lenguaje numérico su gaancias y negocio
queques y tortas cantidad. s de comprensión sobre perdidas
a base de frutas estimación y los términos (El pan nuestro: (Plan de
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silvestres. cálculo. financieros para Queques y tortas ingresos y
interpretar el de chicope y gastos)
problema en su aguaymanto)
contexto.
Conocemos el Resuelve Argumenta Expresa con diversas Valor actual neto Formato del Rubrica de
emprendimiento problemas afirmaciones representaciones y VAN, tasa interna de plan de evaluación.
de elaboración de de sobre las lenguaje numérico su retorno TIR, negocio
beneficio sobre la
gelatinas y cantidad. relaciones comprensión sobre
inversión (evaluación
mazamorras con numéricas y los términos
(Gelatinas la económica y
plantas silvestres. las financieros para
morena: Chicope, financiera)
operaciones. interpretar el zarzamora, mora de
problema en su castilla, lanche,
contexto. inkayuyo).
Conocemos el Resuelve Representa Representa las Encuesta, medidas Formato del Rubrica de
emprendimiento problemas datos con características de una de tendencia plan de evaluación.
de elaboración de de gestión gráficos y población mediante el central, medidas de negocio
estudio de variables y localización
conservas de datos e medidas
el comportamiento de distribución de
artesanales. incertidum estadísticas o frecuencias y (plan de
bre probabilísticas los datos de una investigación
muestra, mediante gráficos estadísticos
Conservas de mercado y
medidas de tendencia
delinatural: Chicope, marketing)
central, medidas de
bituca, zambumba,
localización y gráficos zarzamora
estadísticos.

Conocemos el Resuelve Modela Establece relaciones Cuerpos Elaboración Rubrica de

emprendimiento problemas objetos con entre las geométricos, de maquetas evaluación
elaboración de de forma, formas características y área, volumen, de los
jugos & tragos movimient geométricas y atributos medibles de equivalencias posibles
típicos del distrito oy sus objetos reales. diseños y
Jugos y
de Chalaco. localizació transformacio envares para
macerados de
n. nes. los productos.
frutas y hojas
silvestres.
Conocemos el Resuelve Argumenta Emplea unidades Emprendimiento Fotografías de Rubrica de
emprendimiento problemas afirmaciones convencionales y no social: los alumnos evaluación
social de de sobre convencionales de Reforestando la reforestando
reforestación de regularida relaciones de medida de longitud, I.E. sus huertas y
plantas silvestres d, cambio y masa y volumen. (Conocimiento terrenos e I.E.
en peligro de equivalenc equivalencia: matemático: teniendo en
extinción. ia y Conversiones y cuenta
cambio. equivalencias de criterios de
unidades de siembra de
masa, longitud y plantas.
volumen)
Todas las Se Crea objetos Utiliza software Excel en el Plan de Rubrica de
actividades de desenvuel virtuales informáticos para desarrollo del negocios en evaluación
aprendizaje ve en Interactúa con crear y procesar plan den negocios formato
entornos espacios información y analizar (Parte financiera y digital.
virtuales virtuales datos. estadística)
generados Utiliza software Modelo y
por las informático para Geogebra en el diseño de los
TIC diseñar y modelar diseño de las envases en
formas. maquetas de los formato digital
envases
Evaluamos Todas las ___________ __________________ Evaluación Resolver una Rubrica
nuestros competenci escrita: prueba escrita para evaluar
aprendizajes as del área Resuelve la prueba
de situaciones Exposición de escrita
matemática problemáticas en la feria
sobre:
distrital Rubrica para
Costos, inversiones, evaluar la
rentabilidad, IGV, Presentar sus participación
IR, IPC, en la feria
productos de
financiamiento,
la experiencia
VAN, TIR, flujo de
caja, estado de de
ganancias y aprendizaje
pérdidas, muestreo,
medidas de
centralización y
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localización, función
de oferta y
demanda, unidades
de conversión

VI. ENFOQUES TRANSVERSALES DE LA EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE

EFOQUE
ENFOQUES
TRANSVERSAL
TRANSVERSAL EJEMPLOS DE ACTIVIDADES OBSERVABLES
DE LA SESION
ES
ENFOQUE DE  Los docentes propician y los estudiantes practican la deliberación para arribar a  S1
DERECHOS consensos en la reflexión sobre asuntos públicos, la elaboración de normas u otros.
ENFOQUE  Docentes y estudiantes demuestran tolerancia, apertura y respeto a todos y cada uno,  S2
INCLUSIVO O evitando cualquier forma de discriminación basada en el prejuicio a cualquier diferencia.
ATENCIÓN A LA  Los docentes convocan a las familias principalmente a reforzar la autonomía, la
DIVERSIDAD autoconfianza y la autoestima de sus hijos, antes que a cuestionarlos o sancionarlos.  S3
ENFOQUE  Los docentes y estudiantes acogen con respeto a todos, sin menospreciar ni excluir a  S4
INTERCULTURAL nadie en razón de su lengua, su manera de hablar, su forma de vestir, sus costumbres o
sus creencias.
ENFOQUE DE  Docentes y estudiantes no hacen distinciones discriminatorias entre varones y mujeres.  S5
IGUALDAD DE
GÉNERO
ENFOQUE  Docentes y estudiantes plantean soluciones en relación a la realidad ambiental de su  S6
AMBIENTAL comunidad, tal como la contaminación, el agotamiento de la capa de ozono, la salud
ambiental, etc.
 Docentes y estudiantes promueven la preservación de entornos saludables, a favor de
la limpieza de los espacios educativos que comparten, así como de los hábitos de
higiene y alimentación saludables.
 S7
ENFOQUE  Los estudiantes comparten siempre los bienes disponibles para ellos en los espacios  S8
ORIENTACIÓN AL educativos (recursos materiales, instalaciones, tiempo, actividades, conocimientos) con
BIEN COMÚN sentido de equidad y justicia.
ENFOQUE  Docentes y estudiantes comparan, adquieren y emplean estrategias útiles para  S9
BÚSQUEDA DE aumentar la eficacia de sus esfuerzos en el logro de los objetivos que se proponen.
LA EXCELENCIA

VII. MATERIALES BASICOS PARA USAR EN LA EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE

Para el docente:
 Ministerio de Educación. (2016). Manual para el docente. Matemática 5. Lima, Perú: Editorial Santillana.
 Manual de emprendimientos escolares. Fundación Romero.
 Manuel ideas y planes de negocio para escuelas emprendedoras. Universidad de Pacifico y el MINEDU 2016.
 Manual de plan de negocios e ideas emprendedoras. Concurso Nacional CREA Y EMPRENDE, MINEDU 2018.
 Ministerio de Educación. (2016). Texto escolar. Matemática 5. Lima, Perú: Editorial Santillana.
 Ministerio de Educación. (2016). Cuaderno de trabajo. Matemática 5. Lima, Perú: Editorial Santillana.
 Ministerio de Educación. (2018). Resolvamos problemas. Matemática 5. Lima, Perú: Editorial Santillana.
 Ministerio de Educación. (2016). Manual del docente. Matemática 5. Lima, Perú: Editorial Santillana.
 Ministerio de Educación. (2019). Manual del docente Módulo resolvamos problemas. Matemática 5. Lima, Perú: Editorial Santillana.
Para el estudiante:
 Ministerio de Educación. (2016). Texto escolar. Matemática 5. Lima, Perú: Editorial Santillana.
 Ministerio de Educación. (2016). Cuaderno de trabajo. Matemática 5. Lima, Perú: Editorial Santillana.
 Ministerio de Educación. (2019). Resolvamos problemas. Matemática 5. Lima, Perú: Editorial Santillana.
Otros:
Plumones, plumón indeleble, cartulinas, papelotes, cinta masking tape, pizarra, tiza, vasos descartables (N.° 8 y N.° 12), tijeras, cinta adhesiva,
hojas de papel A4 (de periódico, encartes de centros comerciales, bond), proyectos, sala de computo, computadora.

Chalaco, 27 de abril del 2020

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Prof. Luis Madrid Garcés. Prof. Jhojan Adrián Córdova Calle
DIRECTOR CRFA CHALACO Profesor de Matemática
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