INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR “EL ORO”

Ciencia y Tecnología para el Progreso

PORTAFOLIO DE INTRODUCION A LA ACUICULTURA

AUTOR:
Erik Armijos

CURSO
1 “A” Acuicultura

DOCENTE:
Ing. Brenda Aguilar

MACHALA - EL ORO – ECUADOR

2019
 PROGRAMA DE ESTUDIO DE LA ASIGNATURA

1. Información general de la carrera

Carrera: Tecnología Superior en Nombre de la asignatura: Introducción a
Acuicultura la Acuicultura
Período Académico: Primer ciclo Código de la asignatura:
Período lectivo: Mayo 2019 – Octubre 2019 Número total de horas de 105
la asignatura:
Modalidad: Dual Unidad de organización Profesional
curricular:
Docente responsable de Adaptación e
asignatura: Ing. Brenda Aguilar Cruz innovación
Campo de formación:
brenda_aguilar76@hotmail.com tecnológica

Distribución de horas en actividades de aprendizaje:

Docencia: 60 horas Prácticas de 25 horas Trabajo 20 horas
aprendizaje: autónomo:
2. Prerrequisitos y Correquisitos
Prerrequisitos de la asignatura Correquisitos de la asignatura
Asignatura Código Asignatura Código

3. Descripción de la asignatura
Es una asignatura que corresponde al primer ciclo, enfocada al cultivo de organismos
acuáticos como animales y plantas, de acuerdo a la región, según sus necesidades
económicas y productivas. Se encuentra ubicada dentro de Unidad de Organización
Curricular Básica y el campo de formación es Adaptación e innovación Tecnológica.

4. Objetivo general
Conocer las bases técnico-productivas y socio-ambientales de la Acuacultura en general, con la
finalidad de organizar el proceso productivo según los diferentes ecosistemas acuáticos en el
Ecuador.

5. Objetivos específicos

De modo progresivo, los/las estudiantes desarrollarán habilidades y destrezas para:

 Conocer la situación actual de la acuicultura y las tasas productivas generales de las especies
acuícolas más cultivadas.
 Conocer los principios de funcionamiento de los sistemas de cultivo de organismos acuáticos

6. Resultados de aprendizaje de la asignatura

 Elegir la especie de cultivo acuícola según la región, condición social y comportamiento

del mercado.
 Elegir el sistema acuícola según la región, condición socioeconómica y comportamiento
del Mercado.
 Manejar las condiciones ambientales del agua según la especie de cultivo.
 Manejar las técnicas rutinarias de operación de piscinas.
 Entender la terminología técnica de crianza de organismos acuáticos.
 Capturar, transportar y adaptar organismos acuáticos en diferentes sistemas de cultivo.
 7. Contenidos de la asignatura
Contenidos de la unidad 1: Introducción
Horas de docencia
Horas de
Trabajo Trabajo
Contenidos colaborativo
prácticas Observaciones
Clases autónomo
experimentales

 Introducción:
Definición de acuicultura y términos
3 2
relacionados a control y cultivo.
Acuicultura y medio ambiente
Principales especies de cultivo
Volúmenes de producción (manejo
de software FAO, Fishtat)
2 2

Contenidos de la unidad 2: Sistemas acuáticos para la acuacultura

Horas de docencia Horas de
Contenidos Trabajo prácticas Trabajo Observaciones
Clases
colaborativo experimentales autónomo
 Sistemas acuáticos para
la acuacultura.
Ríos y riachuelos 3 4 2
Lagos, embalses.

.
Zonas estuarinas 3 4 2
Zonas costeras y oceánicas
 Desarrollo de la
acuicultura.
3 4 2
 Plantas acuáticas como
elemento base de la
productividad
 Productividad primaria,
fitoplancton.
 Fertilización del medio
3 4 2
de cultivo

 Materia orgánica y su .
efecto en las biomasas. 3 2

 Cálculos de biomasa 2 2

 Sistemas de cultivos
acuícolas. 3 2
Intensivo
Semi-intensivos
Extensivo

Contenidos de la unidad 3: Técnicas generales de operación de estanques

Horas de docencia Horas de
Contenidos Trabajo prácticas Trabajo Observaciones
Clases
colaborativo experimentales autónomo
  Técnicas generales de
operación de estanques.
2 2
Limpieza y desinfección

 Técnicas generales de
operación de estanques.
Fertilización de
3 2
estanques
Formas de alimentación

Ecuaciones básicas productivas.

(Factor de conversión y eficiencia 2 2
alimenticia)
Ecuaciones básicas productivas.
(condición corporal, Mortalidad,
2 2
tasa de crecimiento especifico)

Total de horas. 20

7. Estrategias metodológicas
Estrategias metodológicas Finalidad
Técnicas expositivas: conferencias Reforzar conocimientos del tema mediante
exposición para generar preguntas que luego
serán aclaradas
Seminarios – Talleres Generar ideas, análisis de temas a través de
videos, y opiniones para llegar a conclusiones
significativas.
Tutorías: Lecturas dirigidas Analizar el tema mediante la lectura para
conseguir la reflexión del estudiante
Estudio y trabajo en grupo: lluvia de ideas, Fortalecer las ideas acerca del tema mediante
discusión grupos cooperativos para lograr el aprendizaje
en común
Estudio y trabajo autónomo: estudio de casos Desarrollar en el estudiante creatividad
mediante un conflicto de resolver para buscar
una solución óptima
Técnicas de evaluación Evaluar los conocimientos adquirido mediante
técnicas para reforzar los conocimientos que
no están entendidos
Recursos didácticos
Materiales convencionales Marcador
Borrador
Materiales audiovisuales Proyector
Computadora
Uso de las TIC`s

• Disponer de infraestructura, maquinaria y equipo necesario para las prácticas de campo.

• Se realizará ejercicios orientados a la materia creando destrezas en la mecanización de todo proceso
relacionado.
• La evaluación cumplirá con las tres fases: diagnóstica, formativa y sumativa, valorando el desarrollo del estudiante
en cada tarea y en especial en las evidencias del aprendizaje práctico.
 8. Relación de la asignatura con los resultados de aprendizaje del perfil de egreso de la carrera
Resultados de aprendizaje de la Resultados de aprendizaje del Contribución
asignatura perfil de egreso de la carrera (Alta, Media,
Baja)
Operar un sistema cultivo en Utiliza técnicas actuales
cada una de las áreas operativas, amigables y
productivas de trucha, tilapia y sostenibles para el manejo,
cachama en aguas dulces funcionamiento y la Media
producción de especies
acuáticas en sistemas de
dulceacuícolas
Adaptar sistemas de cultivo Maneja eficientemente los
para especies alternativas de sistemas de producción
cultivo en aguas continentales acuícolas con visión Media
innovadora al mejoramiento
de la producción

9. Evaluación del estudiante por resultados de aprendizaje

Instrumentos Gestión en aula (30%) Examen final (70%) Total puntos (100%)
Trabajos individuales 20.00
Trabajos grupales 20.00
20.00 20.00
Evaluaciones escritas 20.00
Evaluaciones orales 20.00 Total

10. Bibliografía
Básica:

Básica: Carrillo, Manuel. 2009. La Reproducción de los peces: aspectos básicos y sus aplicaciones en acuicultura. Cerebro
y reproducción en peces. Bases Neurales y Neuroendocrinas. Fundación Observatorio Español para la Acuicultura,
Madrid
Complementaria: Tratado de piscicultura. Miguel de Gaviña. Revista Panorama Acuícola . 2017

Web grafía:
www.produccion-animal.com.ar/ www.produccion-animal.com.ar/produccion_peces/piscicultura/121-
crecimiento.pdf
www.fao.org/docrep/18156s07.htm

11. Elaboración, revisión y aprobación

Docente Coordinador de carrera Rectorado

Ing. Diego Cumbicos Mgs. Lissett Román Serrano

 Diario de campo numero 1
Tema numero 1: Definición de acuicultura y términos relacionados a control y cultivo
Cría de organismos acuáticos, comprendidos peces, moluscos, crustáceos y plantas. Esto se
logra con la intervención humana para incrementar la producción; por ejemplo: concentrar
poblaciones de peces, alimentarlos o protegerlos de los depredadores. La acuicultura varía
mucho según el lugar donde se lleve a cabo, desde la piscicultura de agua dulce en los
arrozales de Vietnam hasta la cría de camarón en estanques de agua salada en las costas de
Ecuador, y la producción de salmón en jaulas en las costas de Noruega o de Escocia. Sin
embargo, la mayor parte de la acuicultura se lleva a cabo en el mundo en desarrollo, para la
producción de especies de peces de agua dulce de poco consumo en la cadena alimentaria,
como la tilapia o la carpa.
Términos relacionados a producción y cultivo
Acondicionamiento de reproductores: Conjunto de procesos a los que se someten los
reproductores de moluscos bivalvos para conseguir su maduración sexual fuera, tanto espacial
como temporalmente, de su ambiente natural. En piscicultura fase de aclimatación de los
reproductores a las nuevas condiciones de cultivo.
ARTEMIA: Crustáceo branquiópodo, propio de aguas salobres, cuyas propiedades
nutricionales son muy adecuadas para su empleo en acuicultura como alimento vivo para larvas
y alevines
Alevín: Estado larval de peces desde la eclosión hasta el final de la dependencia del vitelo
como fuente de nutrición. A menudo este término está restringido a salmónidos y peces afines,
antes que dejen el sustrato de incubación (grava de desove) de las ovas, para iniciar libremente
la natación.
Abiótico: designa a aquello que no es biótico, es decir, que no forma parte o no es producto de
los seres vivos,como los factores inertes: climático, geológico o geográfico, presentes en el
medio ambiente y que afectan a los ecosistemas.
Aclimatación: es el proceso por el cual un organismo se adapta fisiológicamente a los cambios
en su medio ambiente.
Alóctono: la especie animal o vegetal no nativa del lugar o del área donde habita: que se
encuentra en un lugar distinto al de su origen. Es común que especies alóctonas compitan
fuertemente e incluso terminen con las especies autóctonas.
Biótico: son todos los organismos que tienen vida. Pueden referirse a la flora y la fauna de un
lugar y sus interacciones.
Ciclo de producción: Tiempo necesario para criar cualquier especie de acuicultura hasta que
alcanza un tamaño comercial.
Capacidad de carga: Es la máxima cantidad de peces que un cuerpo de agua puede soportar
en un largo período de tiempo, sin efectos negativos para los peces y para el ambiente.
Bentos: comunidad de organismos que habita en, o en asociación con, ios sedimentos del fondo
de cuerpos de agua; la comunidad bentónica tiene diversidades de especies de micro-
organismos, artrópodos y grupos importantes como los moluscos y variedad de gusanos.
Estenohalino: término descriptivo de los organismos con poca tolerancia a fluctuaciones en la
salinidad del agua.
Eurihalino: término descriptivo de los organismos con amplia tolerancia a las fluctuaciones
de salinidad del agua (ejemplos: la tilapia, el camarón blanco del Pacífico.
Densidad de cultivo: Medida total de una cantidad por unidad de espacio.
Fotoperiodo: Variación de la luz durante un ciclo, por ejemplo 24 horas. El foto-periodo
influye en la actividad vital de algunos seres vivos, en particular en los peces y crustáceos. El
control del fotoperiodo es un factor importante en los cultivos.
Larva: Fase del ciclo vital de numerosos animales que, después de sufrir cambios
morfológicos más o menos profundos, se transforma en adulto.
Post-larva: Estado que ocurre después de la fase larval, parecida al juvenil pero aún le faltan
algunas características morfológicas. Para crustáceos: el estado siguiente a la metamorfosis de
larva zoea a juvenil
Trazabilidad: Serie de procedimientos que permiten seguir el proceso de evolución de un
producto en cada una de sus etapas.

Tema: Principales impactos ambientales ocasionados por la acuicultura

El grado de impacto ambiental que ocasiona la acuicultura está directamente relacionado con
el sistema de producción implementado. Los sistemas de producción más utilizados son:
extensivo, semiintensivo e intensivo. A medida que se intensifica el sistema, mayor cantidad
de insumos y materias primas son utilizados. Entre las actividades más comunes identificadas
en el proceso productivo del camarón tenemos: a) el uso de alimento natural y formulado, b)
el número de recambios periódicos de agua, c) la desinfección y lavado de estanques de
producción, d) la cosecha, e) los estanques abandonados, f) el almacén de materiales. Todas
estas actividades tienen un impacto negativo y directo en el agua, suelo y vegetación del área
de cultivo (Flores et ál., 2007). El impacto ambiental ocasionado por la utilización de
compuestos químicos en la camaronicultura resulta difícil de predecir; sin embargo, puede
ocurrir que los compuestos entren en la cadena trófica con una posible bioacumulación en
eslabones superiores o quizá causen daño a largo plazo, por tratarse de un impacto
acumulativo. La contaminación biológica puede incrementar los riesgos de enfermedades
para la población o las comunidades cercanas, por lo que este tipo de contaminación puede
generar un impacto negativo e indirecto sobre el medio social (Flores et ál., 2007). En una
granja de producción semiintensiva de camarón se tiene una tasa de recambio diario de agua
del 15% del volumen total. Lo anterior proporciona una idea de la cantidad de desechos que
son vertidos a los esteros y la frecuencia y magnitud del impacto que se puede caracterizar
como negativo, continuo y de alto impacto (Flores et ál., 2007).

• Alternativas para reducir el impacto ambiental

Algunas de las alternativas globales para reducir el problema de enfermedades y con esto
incrementar la sustentabilidad de la actividad acuícola son: a) el enfoque ecológico, que
consiste en el manejo de sistemas integrados de cultivo a bajas densidades de siembra que
mantengan un equilibrio con los procesos y funciones del ecosistema y b) la alternativa
tecnológica, que corresponde a sistemas intensivos con selección genética, uso adecuado de
antibióticos y un alto nivel de manejo del sistema. Además de estas, otras estrategias que se
pueden emplear para una mayor sustentabilidad de la acuicultura son: a) aplicar procesos de
evaluación para determinar el impacto ambiental que causa la acuicultura, con la finalidad de
prevenir y reducir el daño al medio ambiente, b) controlar las actividades acuícolas en las
zonas, para asegurar que su impacto se sitúe en los límites aceptables, c) establecer guías de
buenas prácticas para el uso de compuestos químicos, d) regular los desechos que son vertidos
al ambiente, utilizando estándares de calidad (límites de desechos vertidos y calidad de los
mismos) y e) vigilar si existe un cambio ecológico . La Organización para la Alimentación y
la Agricultura (FAO,1988, siglas en inglés), ha expuesto que el desarrollo sustentable de una
actividad industrial debe cumplir con la conservación de los recursos naturales como la tierra,
el agua, las plantas y los animales y con la no degradación del medio ambiente, para lo cual se
deben emplear recursos técnicamente adecuados, económicamente viables y socialmente
aceptables.

Acuacultura y medio ambiente: Ventajas y desventajas.

La acuicultura, es una práctica común en todo el mundo y constituye una gran parte de la
industria alimentaria. De hecho, se estima que uno de cada cuatro peces consumidos fue
criado en una piscifactoría.

La acuicultura es necesaria para mantener el ritmo de la demanda de un mundo amante de los

mariscos y presenta una serie de ventajas y desventajas.
La acuicultura nos permite reabastecer el suministro de pescado para consumo humano a un
ritmo más rápido del que pueden producirlo los océanos, permitiendo a los proveedores
mantenerse al día con la demanda.
Según la FAO, la cantidad de proteínas obtenidas de la pesca disminuye desde hace decenios,
mientras lentamente la acuicultura marina gana terreno.

Ventajas
 Reduce la presión sobre la pesca de especies en peligro de extinción.
 Empleo
 La industria de la acuicultura ha creado numerosos puestos de trabajo para las personas
que residen en áreas empobrecidas donde el desempleo es galopante. Es altamente
predominante en Asia, donde provee miles de empleos.
 Provisiones nutricionales
 Los mariscos suelen ser ricos en proteínas, aceites de pescado con ácidos grasos omega-
3 y otros nutrientes que son muy beneficiosos para las zonas pobres. La acuicultura
puede aumentar la oferta de pescado disponible para estas regiones, luchando contra la
desnutrición.
 Desventajas:
 Daño ambiental:
 Las piscifactorías constan de grandes cantidades de peces condensados en una sola área.
Cuando estos peces excretan residuos o mueren, son liberados en fuentes de agua
locales, polucionando y contaminando a éstas.
 Alimentación
 Los peces criados en piscifactorías necesitan alimentación, gran parte de la cual consiste
en harina de pescado. Ésta se compone de peces más pequeños molidos habitualmente
capturados en mar abierto. Por desgracia, los recursos necesarios para alimentar a los
peces normalmente son mayores que lo que se produce.

Alternativas para reducir el impacto ambiental:

 Alternativas globales para reducir el problema de enfermedades y con esto incrementar
la sustentabilidad de la actividad acuícola son:
 El enfoque ecológico, que consiste en el manejo de sistemas integrados de cultivo a
bajas densidades de siembra que mantengan un equilibrio con los procesos y funciones
del ecosistema.
 La alternativa tecnológica, que corresponde a sistemas intensivos con selección
genética, uso adecuado de antibióticos y un alto nivel de manejo del sistema.(RAS)
 Aplicar procesos de evaluación para determinar el impacto ambiental que causa la
acuicultura, con la finalidad de prevenir y reducir el daño al medio ambiente.
 Controlar las actividades acuícolas en las zonas, para asegurar que su impacto se sitúe
en los límites aceptables.
 Establecer guías de buenas prácticas para el uso de compuestos químicos.
La acuicultura de agua dulce tiene su mayor desarrollo en la región interandina, básicamente
con los centros de cultivo de la trucha Arco Iris. El cultivo del Chame tiene algunos avances
en la región Costa. La pesca ayuda a la alimentación del pueblo, especialmente de la Costa,
donde casi todas las poblaciones ribereñas del mar se dedican a esta actividad.
Tema: Pesca y acuicultura

Por su ubicación geográfica y condiciones climáticas, es un país privilegiado para la pesca y

la acuacultura a lo largo de las costas. Estos factores permiten una producción sostenible todo
el año. Debido a la calidad del suelo, recursos naturales y condiciones climáticas Ecuador es
un país rico en acuacultura, permite la producción en cautiverio de camarón blanco y tilapia,
en condición controlada y sostenible durante todo el año.

La oferta exportable del sector de pesca y acuacultura con sus productos insignias como son
el camarón y atún en conserva, representan el segundo y tercer rubro más importante del total
de las exportaciones no petroleras ecuatorianas. La industria pesquera atunera del país es la
segunda más grande y moderna de América; y la calidad y volumen de exportación del
camarón ecuatoriano lo ubica al país entre los más grandes exportadores a nivel mundial.

La acuicultura de agua dulce tiene su mayor desarrollo en la región interandina, básicamente

con los centros de cultivo de la trucha Arco Iris. El cultivo del Chame tiene algunos avances
en la región Costa. La pesca ayuda a la alimentación del pueblo, especialmente de la Costa,
donde casi todas las poblaciones ribereñas del mar se dedican a esta actividad.

La actividad pesquera abarca todas las provincias costeras del Ecuador. De las provincias de
El Oro Manabí, Guayas y Esmeraldas provienen una variedad amplia de productos que se
exporta.

 Atún
 Sardina
 Dorado
 Pez Espada
 Miramelindo
 Pámpano
 Carita
 Tiburón
 Sierra
 Merluza
 Camarón
 Melva
 Wahoo
 Macarela
 Jaiba
 Picudo
 Calamar
  Caballas
 Jurel
 Corvina
 Pargo
 Cherna
 Harina de pescado

Principales especies de cultivo

Para explicar el potencial pesquero en aguas continentales será necesario detallar las especies
con las que se ha experimentado en la cría y cultivos. A continuación el listado:

Especies de agua dulce Lugar Caracteristicas de cultivo

Especies de aguas cálidas

Peces locales
Chame (Dormitator latifrons) Chone, Pez herbívoro y
Bachillero, San fitoplanctófago, su carne es
Antonio (Prov. blanca y representa el 70% de
Manabí) su peso. No se reproduce en
Atacames y estanques.
Quinindé (Prov.
Esmeraldas),
Churete y Taura
(Prov. Guayas)

Bocachico (Ichthyoelephas Cuenca Pez fitófago, de valor

humeralis) Hidrográfica del comercial alto, no existe
Guayas registro de manejo
acuacultural, pero si existen
experiencias en pequeños
estanques.No se reproducen en
estanques.

Vieja Azul (Aequidens Cuenca Pez omnívoro, de resistencia a

rivulatus) y otros cíclidos Hidrográfica del bajos niveles de O2 y gran
Guayas, Río distribución en Ecuador. No
Santiago y Río alcanza mayores tamaños en Se
Amazonas reproduce en estanques.
Dama (Brycon dentex) Cuenca del Río No se ha experimentado
Guayas, Santiago manejo acuacultural alguno, es
y Amazonas la segunda especie en valor
comercial.

Peces introducidos

Tilapias, (Oreochromis Litoral Fueron introducidas en 1974

niloticus O. mossambicus) ecuatoriano, zona por empresas privadas desde
oriental y sierra Brasil. Se han construido
algunos estanques de tipo
familiar y sirven para los
programas de extensión.

Carpa común (Cyprinus Rancho Ronald Introducidas en 1978 por

carpio), Carpa cabezona (Prov. PREDESUR. Existe una
(Aristichthys nobilis), Carpa Pichincha). adaptación de su técnica
herbívora (Ctenopharyngodon PREDESUR acuacultural.
idella) (Prov. Loja y
Zamora)

Crustáceos

Guingara, Coca Cuenca del Río Se ha iniciado de manera

(Macrobrachium sp.) Guayas, Chone, extensiva su cultivo en
Prov. Manabí ciénagas a partir de hembras
grávidas. No se tiene un
manejo técnico conocido.

Camarón Malayo (M. Prov. El Oro Fue introducida por

rosenbergii) PREDESUR en 1978. Sólo
existen reportes de Kasaoka,
que no tuvo éxito en su manejo.
Pocos los ejemplares que viven
actualmente.

Especies de aguas frías

Peces

Trucha (Salmo gairdneri) Cordillera de los Representa el potencial

Andes (lagos y pesquero para la zona. Se
ríos) requiere alta tecnología. El
 estado ha tomado a su cargo el
proyecto. Cerca de 300 ha
cultivadas de manera extensiva
en cuerpos de aguas naturales.
Especies de Aguas Salobres Lugar Características del Cultivo

Peces

Lisa (Mugil curema) Golfo de Pez fitófago, con técnicas de

Guayaquil cultivos conocidos, pero no se
han implementado, invaden los
estanques camaroneros. Se
prioriza que puede ser un
potencial pesquero para el
consumo interno. No es posible
cuantificar las hectáreas por
que no se han constatado
estanques para su cultivo
exclusivo.

Crustáceos
Camarón blanco Litoral Este es el principal recurso para
(P. vannamei) Ecuatoriano la acuicultura en Ecuador,
(P. stylirostris) (salitrales, representa un 60 % del total de
manglares, tierras exportaciones del sector
altas) pesquero.

Cangrejo rojo (Ucides Litoral Es comerciado en grandes

occidentalis) Ecuatoriano cantidades. A manera extensiva
especialmente en se controla el recurso al ser
el estuario del río capturados sólo los machos. El
Guayas manglar y los bajos de
sedimentos es su habitat.

Moluscos

Ostión (Crassostrea Litoral No son significativos en la

columbiensis) Ecuatoriano en actualidad en la
Mejillón (Mytilus guyanensis) los estuarios comercialización por la
Concha (Anadara tuberculosa) principalmente destrucción paulatina de su
habitat. Sólo mencionamos a
manera de información para
tomar medidas posteriores.
PRINCIPALES ESPECIES DE CULTIVO:
Especies de Agua Cálida- Peces locales
Chame (Dormitator latifrons)
Vieja Azul (Aequidens rivulatus)

Bocachico (Ichthyoelephas humeralis)

Carpa común (Cyprinus carpio), Carpa cabezona (Aristichthys nobilis), Carpa herbívora
(Ctenopharyngodon idella)

Especie de agua fría

Trucha (Salmo gairdneri)
Camarón blanco (P. vannamei) Cangrejo rojo (Ucides occidentalis)

Diario campo numero 2

Tema: sistemas acuáticos para la acuicultura

Es una actividad productiva la que permite tener producciones por medio del cultivo de
organismos acuáticos. Los organismos del reino vegetal más cultivadas en el mundo
pertenecen al grupo de las algas marinas verdes, rojas y pardas; aunque también pueden
tratarse de cultivos comerciales de microalgas, como la Spirulina o la Chlorella, o bien otras
como Rotíferos y Cladóceras, que se cultivas como alimento de los primeros estadios de
vida de los moluscos y peces marinos.
Su nominación general es acuicultura, pero atendiendo a la especie que se cultiva se
denomina indistintamente a saber:
Camaronicultura, se refiere al cultivo de camarón, cangrejos y langosta.
Piscicultura, estudia el cultivo de los peces
Ostricultura, estudia el cultivo de las ostras
Metilicultura, estudia el cultivo de las almejas y mejillones

 Río:

Se conoce como río a la corriente de agua continúa y más o menos caudalosa que va a
desembocar en otro, en un lago o en el mar.
Los ríos se forman por la precipitación del deshielo o manantiales. Los ríos pueden ser
amplios y profundos, son de agua dulce, y junto a los arroyos son un tres por ciento del
agua de la Tierra.
 Desde el punto de vista de la biosfera, los ríos constituyen una importante reserva de agua
de acceso para los seres vivos y también son el hábitat de innumerables formas de vida,
que incluyen plancton, hongos, vegetales, animales inferiores y superiores.

RIACHUELOS. - Un riachuelo es un pequeño curso de agua de poco caudal. El termino,

diminutivo de rio, puede utilizarse como sinónimo de arroyo, una corriente de agua de bajo
caudal que suele fluir con continuidad. La palabra riachuelo está formada por el lexema ría
(que equivale a río) y el sufijo riachuelo, que actúa como un diminutivo.

LAGOS. - Es una masa permanente de agua que se halla depositada en las depresiones de
un terreno. La formación de un lago se produce a partir de fallas geológicas de la
acumulación de piedras y barro o de la obstrucción de un valle a causa de avalanchas
producidas por sus laderas.
 Un lago puede presentar agua dulce o agua salada, procedentes de los ríos o del afloramiento
de las aguas freáticas. Aquellos grandes lagos que no disponen de salida al mar suelen ser
nombrados como mares cerrados.

Lagos artificiales son aquellos creados por el ser humano para aprovechar la energía
hidráulica, tener una fuente de agua potable, realizar deportes acuáticos o actividades de
esparcimiento. En estos casos, los lagos también se conocen como represas o embalses.
Se llama lago a una extensión de agua dulce que se encuentra separada del mar, y que no
tiene conexión con él, es decir, se diferencia de los ríos porque estos delinean un curso que
por lo general desembocan en el mar. Este no es el caso de los lagos, que por otra parte, si
reciben en mucho de los casos el aporte de los ríos, aunque en otros casos el mayor aporte
del caudal de agua se debe a las lluvias que se producen sobre el lago mismo.
EMBALSES. - Es un depósito de agua que se forma de manera artificial. Lo más habitual
es que se cierre la boca de un valle a través de una presa o un dique, almacenando el agua
de un rio o de un arroyo. Con dichas aguas, se puede abastecer a poblaciones cercanas,
producir energía eléctrica o regar terrenos.
Se conoce como embalse de usos múltiples a aquel que se destina a varias finalidades, como
la generación de energía eléctrica, la pesca deportiva y las actividades recreativas.

ZONAS ESTUARINAS
La depredación y la mala utilización de los recursos naturales por parte de los pobladores
son los principales enemigos de los estuarios o bocanas. En la costa del Pacifico, existen
muchos de estos ecosistemas en los cuales se unen las aguas de los ríos con las del mar; esta
inmensa riqueza tiene unas características muy especiales en cuanto a fauna, flora, salinidad,
temperatura, sedimentos y cantidad de materia orgánica disuelta o en suspensión en el agua
estuarina.
En las aguas estuarinas se presentan condiciones muy especiales: cuando la marea sube
penetra el agua salada y cuando la marea baja sale el agua dulce hacia el mar. Al mezclarse
las aguas las condiciones ecológicas cambian radicalmente: las especies como crustáceos,
caracoles, plancton, son muy diferentes a los existentes en mar abierto.
En los estuarios también predomina el mangle, la especie vegetal capaz de fijar más cantidad
de carbono en los ecosistemas del planeta. A este árbol están asociadas numerosas especies
animales, las cuales desaparecen al desaparecer él.
Un mangle es un árbol o arbusto que crece en terrenos inundados permanentemente o parte
del tiempo. Los manglares son originarios del Sureste de Asia, pero desconocemos como
llegaron hasta América. El origen de un manglar puede ser de una semilla que, antes de
desprenderse del árbol desarrolla una raíz embrionica. Al caer es una planta completa, puede
crecer rápido en el lodo o viajar largas distancias flotando.
 .- Rizophora mangle…………. Mangle rojo

 .- Avicenia germinans………. Mangle negro

 .- Canocarpus erectus……… Mangle gris o bastoncillos

 .- Laguncaria racemosa…… Mangle blanco

 Los manglares son bosques pantanosos que viven donde se mezcla el agua dulce de los
ríos con el agua salada del mar.
  Zona costera, zona donde predominan las aguas costeras, marinas, estuarinas y
cercanas a las orillas de los grandes lagos y mares interiores, así como, una porción de
tierra cercana a la costa, en donde actividades humanas y procesos naturales afectan y
son afectados por lo que se da en las aguas.
 Zona oceánica, se inicia en la zona de la costa donde el agua mide 200 metros de
profundidad o más profundo. Es la región de mar abierto mas allá del borde de la
plataforma continental e incluye el 65% de los océanos de agua completamente
abierta. La zona oceánica tiene una amplia gama de terrenos submarinos, incluyendo
las grietas que suelen ser profundas. El ambiente oceánico puede sobrepasar los
11.000 metros en las fosas oceánicas

Tema: desarrollo de la acuicultura

Desde la antigüedad, la pesca en los océanos, lagos y
ríos ha sido una fuente importante de alimentos, un
proveedor de empleo y otros beneficios económicos
para la humanidad. La productividad del mar parecía
particularmente ilimitada. Sin embargo, con el mayor
conocimiento y el desarrollo dinámico de la pesca y la
acuicultura, ha llegado a ser evidente que los recursos
acuáticos vivos, aunque renovables, no son infinitos y
necesitan ser administrados adecuadamente, a fin de
mantener su contribución al bienestar nutricional,
económico y social de la creciente población mundial.
El agotamiento de las poblaciones de recursos pesqueros tiene consecuencias negativas para
la seguridad alimentaria y el desarrollo económico y reduce el bienestar social en países de
todo el mundo, especialmente en aquellos que dependen del pescado como su principal fuente
de proteína animal y de los ingresos para la subsistencia de pescadores en los países en
desarrollo. Los recursos acuáticos vivos deben ser adecuadamente administrados, si sus
beneficios para la sociedad han de ser viables.
En los últimos años, las pesquerías se han convertido en sectores dinámicos de desarrollo de
la industria alimentaria mundial y muchos Estados han tratado de aprovechar sus nuevas
oportunidades invirtiendo en flotas pesqueras y plantas de procesamiento en respuesta a la
creciente demanda internacional de pescado y productos pesqueros. Es evidente, sin embargo,
que muchos recursos pesqueros no se pueden
mantener con un aumento a menudo
incontrolado de la explotación. La
sobreexplotación de importantes poblaciones
de peces, modificaciones de los ecosistemas,
pérdidas económicas considerables y conflictos internacionales sobre la gestión y el comercio
de pescado siguen siendo una amenaza para la sostenibilidad a largo plazo de la pesca y la
contribución de la pesca al suministro de alimentos.
De hecho, en las últimas tres décadas, la acuicultura ha registrado un crecimiento
significativo y más rápido entre los sectores productores de alimentos y se ha convertido en
una industria global robusta y vital. Sin embargo, la acuicultura también ha demostrado en
ocasiones tener el potencial de causar importantes impactos ambientales y sociales adversos.
La acuicultura es en la actualidad uno de los sistemas de producción alimentaria de más
rápido crecimiento en todo el mundo. La mayor parte de la producción acuícola mundial se
consigue en países en desarrollo y, en buena medida, en los países de bajos ingresos y con
déficit de alimentos. En un momento en que se están estancando los rendimientos de muchas
pesquerías de captura y aumenta la demanda de pescado y de productos pesqueros, se han
generado grandes expectativas de que la acuicultura puede incrementar su contribución a la
producción mundial de alimentos de origen acuático, a la vez que grandes esperanzas de que
este sector pueda continuar reforzando su aporte a la seguridad alimentaria y a la mitigación
de la pobreza en muchos países en desarrollo. No obstante, se reconoce también que la
acuicultura comprende una variedad muy amplia de diferentes prácticas piscícolas en lo que
se refiere a las especies (con inclusión de algas, moluscos, crustáceos, peces y otros grupos de
especies acuáticas), entornos y sistemas utilizados, que aplican patrones muy diversos de
utilización de los recursos y ofrecen una amplia gama de opciones para diversificar las
formas de mejorar la producción de alimentos y la generación de ingresos en muchas zonas
rurales y periurbanas.
El crecimiento de la acuicultura en todo el mundo (con diferencias entre las regiones y
economías) siempre implica la expansión de las áreas cultivadas, granjas de cultivo de mayor
tamaño, mayor densidad de individuos en los cultivos y la utilización de recursos alimenticios
a menudo producidos fuera del área inmediata. A nivel mundial, la acuicultura ha aumentado
su impacto social y económico a través de la producción de alimentos, la contribución a los
medios de subsistencia y la generación de ingresos. Otro efecto positivo sobre el ecosistema
incluye, por ejemplo, el suministro de semillas para la repoblación de especies acuáticas
amenazadas o sobreexplotadas. Sin embargo, cuando es mal administrada, la acuicultura puede
afectar las funciones de los ecosistemas y los servicios con consecuencias ambientales, sociales
y económicas negativas. La acuicultura por lo general también se enfrenta a riesgos derivados
de otras actividades humanas como la contaminación de cursos de agua por la agricultura y las
actividades industriales.
El crecimiento de la acuicultura en los últimos años, incluyendo la producción pesquera de
piscifactoría, puede dar una importante aportación a la pobreza y a la seguridad alimentaria,
según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

La acuicultura representa casi un tercio de la producción pesquera mundial. Los últimos datos
de la FAO demuestran un incremento de esta actividad debido a un previsible desarrollo
económico, el aumento de la población y los cambios de las costumbres alimentarias.

Tema: Plantas acuáticas como elemento base de la productividad

Las plantas acuáticas, denominadas también macrofitas, cumplen un papel muy importante en
los ecosistemas acuáticos. Brindan directa o indirectamente alimento, protección y un gran
número de hábitats para muchos organismos de estos ecosistemas.
Muchas de estas plantas son útiles para el ser humano, puesto que sirven de alimento, son
materia prima para la industria y se usan en procesos de biorremediación, ya que pueden
absorber algunas sustancias disueltas y brindar oxígeno mediante la fotosíntesis.
Las macrofitas ocupan diversas zonas de los ecosistemas acuáticos. Dentro del grupo de
plantas flotantes es frecuente observar en lagunas o en las áreas de flujo lento en ríos y
quebradas la planta denominada Lemna minor, conocida comúnmente como lenteja de agua o
duckweed.
La lenteja de agua alcanza niveles de
proteína hasta un 38% de su biomasa.
Este contenido proteínico, junto con su
alta palatabilidad y su facilidad de
suministro, la hace ideal para
alimentación de cerdos, aves o ganado.
Lemna minor se ha ensayado como
alimento para patos domésticos
(duckweed significa maleza para patos) y
los resultados en aumento de peso y producción de huevos fueron comparables al suplemento
proteínico usual, con la ventaja de presentarse una disminución de un 25% en los costos de
alimentación.
Las características que deben contar las plantas acuáticas usadas para el tratamiento de las
aguas residuales son las siguientes: alta productividad, alta eficiencia de remoción de
nutrientes y contaminantes, alta predominancia en condiciones naturales adversas y fácil
cosecha. Lemna minor cumple con todas estas características y gracias a esto ha sido
empleada en sistemas de descontaminación de aguas.
La capacidad de remoción de fosfatos fue estudiada en condiciones de laboratorio y se
encontró que Lemna minor puede remover ortofosfato eficientemente si se cosecha
frecuentemente. Encontraron que la concentración inicial de 15 mg/l fue reducida a 0,5 mg/l
al final de un período de 8 días.

Jacinto de agua, flor de agua, camalote o jacinto

de agua común. Plantas acuáticas pertenecientes
a la familia ponteridácea, oriundas del Continente
Americano, viven en las aguas tranquilas de
ciénagas, presas, micropresas, lagunas, zanjas,
arroyos y ríos. Su nombre científico es
Eichhornia crassipes
Estas plantas llegan a ser tan numerosas y crecen con tanta rapidez que se considera como
plantas perjudiciales a las presas y depósitos de agua.
La planta es muy bella debido al conjunto que forma el codo verde brillante de su follaje con
el azul-lila de sus inflorescencias.
Llama mucho la atención el follaje de esta planta por la razón de que los pecíolos de las hojas
forman un globo debido al tejido aerífero que le sirve de flotante a la planta.
Originarias de los cursos de agua de la cuenca del Amazonas, en América de Sur, se han
distribuido prácticamente por todo el mundo, ya que su aspecto ornamental originó su
exportación a estanques y láminas acuáticas de jardines atemperados. Son consideradas malas
hierbas, que pueden taponar en poco tiempo una vía fluvial o lacustre
Tema: productividad primaria, fitoplancton
El fitoplancton son organismos acuáticos de origen vegetal, que habitan en los mares, lagos y
ríos. Son especies autótrofos (fabrican su propio alimento). El fitoplancton se caracteriza por
ser un organismo extremadamente pequeño, y aunque existen diferentes variedades,
anatómicamente son muy sencillos.
Gracias a su simplicidad, el fitoplancton puede reproducirse con gran facilidad, haciendo que
su grupo sea incontable. Algunas de las especies que se pueden encontrar son: cianofitas o
algas verdeazuladas, algas pardas, diatomeas, dinoflagelados, entre otras.
El fitoplancton se ubica en la parte más superficial de los mares, esto se debe a que necesita
de la presencia de la luz para poder realizar el proceso de fotosíntesis. Se encuentra
distribuido por todos los mares del planeta, siendo muy importante para la acumulación de
oxígeno en los mares y la atmosfera.
El fitoplancton sirve de alimento para todas las especies marinas, desde los pequeños peces,
hasta los animales acuáticos de grandes dimensiones como las ballenas, se alimentan del
fitoplancton para sobrevivir.
La importancia del fitoplancton reside en que forma parte de los productores primarios del
mundo marino. Así como la hierba y los vegetales, son alimentos primarios del medio
terrestre, el fitoplancton cumple con la misma función. Él es el responsable de fijar el dióxido
de carbono, de manera que éste pase a formar parte de la cadena alimentaria, representando
una fuente de energía.
Esta clase de plantas microscópicas no tienen la capacidad para absorber el exceso de dióxido
de carbono (CO2) emitidos por el hombre, lo que intervendría en la efectividad de la
fotosíntesis y por consiguiente en la armonía medioambiental de la tierra.
Un buen manejo del fitoplancton en la larvicultura, ejerce beneficios en la condición y salud
de las postlarvas producidas en laboratorio. Uno de estos beneficios es la reducción en la
calidad de amonio y nitrito producido por las postlarvas mediante una combinación de dieta
natural y artificial.
Los géneros de microalgas más utilizados en la producción de larvas son los Chaetoceros,
Skeletonema, tetraselmis, Chlorella, Isochrysis. A pesar de que las diatomeas promueven un
buen crecimiento en las larvas de camarón, existen varias que son toxicas.
Para un gran número de organismos en cultivo, la introducción de determinadas especies de
fitoplancton produce mejores resultados en términos de sobrevivencia, crecimiento y factor
de conversión que cultivándolos en agua clara, sin fitoplancton.
La razón de este papel positivo de las microalgas en los estanques de cultivo de camarón no
ha sido completamente comprendida, pero no hay duda de que la calidad del agua se mejora y
se estabiliza debido a la producción de oxígeno, la estabilización del pH, disponibilidad de
sustancias esenciales para la cadena trófica.
Tema: Fertilización del medio de cultivo.
Un estanque es un ambiente especial creado por el hombre, el cual debe ser manejado
apropiadamente para alcanzar una producción adecuada de peces. Por varios siglos, los
piscicultores han incrementado la producción de peces en estanques utilizando fertilizantes
inorgánicos o químicos y fertilizantes orgánicos o "estiércoles
Por qué se fertilizan los estanques? Las plantas microscópicas llamadas algas o
"fitoplancton" son la base de la cadena alimenticia para las especies en cultivo. Todas las
plantas verdes para crecer necesitan luz, nutrientes y una temperatura adecuada. Suficiente
luz y una temperatura apropiada son requeridas para que los nutrientes en los fertilizantes
químicos (nitrógeno, fósforo y potasio) sean asimilados rápidamente por el fitoplancton
aumentando su abundancia.
El estiércol también contiene los mismos nutrientes, los cuales son liberados durante y
después de su descomposición para ser utilizados por el fitoplancton. En la medida en que
el fitoplancton va asimilando los nutrientes del fertilizante y se va reproduciendo para formar
comunidades densas, el agua del estanque va adquiriendo un color café o verde. A esto se le
llama un florecimiento (bloom) del fitoplancton.
La ventaja de agregar fertilizantes orgánicos es que puede aumentar la producción mediante:
a) consumo directo del fertilizante por el camarón;
b) ayuda en la proliferación de organismos alimenticios naturales que utilizan el fertilizante;
c) pastoreo por el camarón sobre el detritus bacterial que coloniza las partículas
fertilizadoras.
El guano de gallina es el fertilizante usado comúnmente en granjas semi-intensivas. Las Pl
y primeros juveniles de camarón crecen porque se alimentan de la gran cantidad de
organismos alimenticios naturales formados por el guano de gallina. Aunque el guano de
gallina puede favorecer el crecimiento inicial del camarón, también puede exacerbar
problemas de O.D. bajos que frecuentemente ocurren al inicio del ciclo de producción
debido al crecimiento excesivo de algas azul-verdosas bénticas.
La respuesta a la fertilización se puede medir por la
cantidad de fitoplancton en el agua. Cuando el
fitoplancton es abundante, el agua se torna de color
turbio verde o café. Si el agua del estanque no está
muy lodosa, la turbidez causada por el fitoplancton
puede servir como una medida de su abundancia. El
disco Secchi es un instrumento para medir la
visibilidad dentro del agua.
El disco mide 20- cm de diámetro y está dividido en cuadrantes que alternan en color de
blanco a negro. El disco se puede construir de varios materiales como una tapa circular de
un bote de basura o hojalata, pegándolo a una cuerda o a un palo de madera marcado en
centímetros. Para medir la densidad del plancton, se sumerge el disco en el agua (de espaldas
al sol), y se mira directamente hacia abajo. La profundidad a la que el disco desaparece de
su vista es la lectura del disco Secchi.
Los fertilizantes químicos contienen nutrientes concentrados necesarios para las plantas. Las
características que los han hecho populares en la agricultura moderna son:
 pueden ser almacenados por mucho tiempo y se necesita relativamente poca cantidad
ya que los nutrientes están concentrados.
 Otra consideración importante sobre los fertilizantes químicos es la facilidad con que
se pueden desperdiciar. Inicialmente, al aplicar fertilizante químico a un estanzque se
estimula rápidamente el crecimiento del fitoplancton. Sin embargo, si se emplea
mucho, el plancton se puede volver tan denso que puede restringir la penetración de
los rayos solares en el agua.
 Es peligroso agregar demasiado estiércol al estanque de una sola vez pues su
descomposición puede reducir el oxígeno disuelto en el agua o causar acumulación de
sustancias nocivas, causando la muerte de los peces. Sin embargo, este problema se
puede evitar o corregir con un manejo apropiado, siendo la alternativa más
recomendable cuando se encuentran disponibles
 Algas verdi-azules Cianofíceas
 Algas amarillas Crisofíceas
 Algas verdes Clorofíceas
  Algas pardas Feofíceas
 Algas rojas Rodofíceas
 Algas siliceas diatomeas

Existen varios medios de cultivo para microalgas de agua dulce y agua salada, estos
medios presentan una gran diversidad de componentes que se agrupan en macronutrientes,
micronutrientes, vitaminas y otros compuestos varios. El medio de cultivo se puede elegir
para obtener un enriquecimiento general o un enriquecimiento selectivo. Estos medios se
los puede conseguir comercialmente o se los puede elaborar en el lugar de trabajo.
Medios enriquecidos para cultivos de microalgas en agua salada, (1) Schreiber, (2)
Sweenet, (3) Kain y Fogg, (4) Guillard y Ryther, (5) Foyn´s y (6) Haxo y Sweeney. Los
medios 1 y 2 son más simples los medios 3 y 4 son más complejos y son especialmente
favorables para el cultivo de diatomeas, los medios 5 y 6 a estos medios se les añade extracto
de suelo, a todos los medios se le añade agua de mar
La fase de cultivo se hace en sistema cerrado es decir se llena el recipiente con agua salda
esterilizada juntamente con el medio de cultivo y se inocula la microalga escogida para el
cultivo y se deja crecer durante días hasta alcanzar densidades optimas y volúmenes de agua
que sirvan para ser introducidas como alimentación las fases larvarias, por lo general las
densidades que alcanzan es de 10⁶/ml-
Tema: Materia orgánica y su efecto en las biomasas.
La descomposición microbiológicamente y químicamente del material muerto y la materia
orgánica modificada resulta en la formación de una materia orgánica más compleja llamada
humus.
El humus afecta las propiedades del suelo y su color que se vuelve más oscuro; incrementa la
agregación del suelo y la estabilidad de los agregados; aumenta la capacidad de intercambio
catiónico y aporta nitrógeno, fósforo y otros nutrientes durante su lenta descomposición
La MO ejerce una serie de efectos beneficiosos sobre la fertilidad del suelo y el crecimiento
de las plantas, no sólo a través de la suplencia de nutrimentos, sino además por sus efectos
favorables sobre las propiedades físicas (tiende a mejorar la estructura del suelo, aumenta la
capacidad de retención de agua), químicas (aumenta la capacidad de intercambio catiónico,
mejora la capacidad amortiguadora de pH) y biológicas del suelo (por ser fuente de
nutrimentos y energía para los microorganismos).
El sol, en este caso, representa el medio por el que la materia será transformada para luego
ser utilizada y aprovechada en forma de energía por medio de la combustión, ya sea en
centrales eléctricas con calderas de gran escala preparadas para producir electricidad, o en
calderas domésticas para el uso en hogares. Es importante conocer los tipos de biomasa que
pueden ser utilizados para la generación de energía.
Biomasa natural: es aquel residuo que produce la naturaleza sin ningún tipo de intervención
o manipulación humana. Normalmente se encuentra en bosques, matorrales, herbazales y
otros. Un ejemplo de biomasa natural son las hojas pequeñas y ramas de árboles de menor
tamaño.
Biomasa residual (seca y húmeda): corresponde a los residuos que se generan en las
actividades de agricultura y ganadería, así como en la industria forestal, maderera o
agroalimentaria. Algunos ejemplos de biomasa residual seca son el serrín, la cáscara de
almendra, el cuesco de la aceituna o las podas de árboles frutales. A su vez, algunos ejemplos
de biomasa residual húmeda son el orujillo, las aguas residuales urbanas, residuos ganaderos,
residuos industriales biodegradables, entre otros.
MATERIA ORGANICA EN FONDOS DE ESTANQUES
.- Normalmente el suelo del fondo del estanque y en particular la capa del lodo, se considera
como el “laboratorio químico” y “el almacén de los nutrientes primarios” del ecosistema del
estanque, y como tal, es importante en el mantenimiento de la productividad del mismo.
Una materia orgánica con componentes orgánicos, como palo de mangle, hojas de mangles, y
materiales fibrosos de los alimento balanceados (tamo de arroz especialmente), pueden
aumentar la materia orgánica del suelo porque ésta no es degradada fácilmente por las
bacterias de la piscina, iniciándose un problema de acumulación, que terminará formando
zonas anaeróbicas para su degradación natural, pero esto, no es conveniente para el cultivo de
camarón, por lo que, la materia orgánica que se introduce en una piscina, tiene que
degradarse de forma controlada, naturalmente y en el mismo ciclo productivo.
La materia orgánica en un estanque de cultivo de camarón que inicia debe ser lo más baja
posible, ya que, al tenerla baja, nos permite manipular la relación C/N
La relación C/N en el suelo mide la rapidez con la que se descompone la materia orgánica y
su riqueza en nitrógeno
Materia orgánica está formada por compuestos orgánicos e inorgánicos. Los orgánicos
provienen de restos de organismos, como plantas y animales.
Las estructuras básicas compuestas de celulosa, tanino, cutina, y lignina, junto a proteínas,
lípidos, y azúcares.
Las principales fuentes de materia orgánica en los estanques acuícolas son fertilizantes
orgánicos, restos de microorganismos – fitoplancton, zooplancton, y bentos – producidos
dentro del estanque, las heces de los animales de cultivo, y el alimento no consumido. El
resto de la materia orgánica se convierte en dióxido de carbono y agua por la respiración de
las especies de cultivo.
Los inorgánicos son compuestos químicos formados por sales minerales, cloruros, sulfuros,
etc. Los autótrofos convierten la Materia inorgánica a Materia orgánica por medio de la
fotosíntesis para que la consuman los heterótrofos. La Materia orgánica es importante en el
movimiento de nutrientes en el medio ambiente y juega un rol en la retención del agua.
Tema: Importancia del oxígeno e incidencia en las biomasas.

El oxígeno es un factor importante en el proceso de respiración y el metabolismo de los

animales, la tasa metabólica se ve muy afectada por la concentración de oxígeno en los
ambientes de crianza. A medida que disminuye la concentración de oxígeno disuelto, las
actividades de respiración y alimentación también se ven disminuidas, como resultado de
ello, el índice de crecimiento se reduce y se incrementan las posibilidades de enfermedades.
Sin embargo, los camarones no son capaces de asimilar el alimento cuando el OD es bajo.
Las condiciones generales de salud y las fisiológicas son mejores si el OD se mantiene
cercano a la saturación, la necesidad de mantener el nivel de OD es para que no afecten sus
actividades fisiológicas o metabólicas y así poder obtener altas producciones en cualquier
sistema de cultivo. La depleción de oxígeno se refleja en varias etapas y periodos de crianza
de los camarones, se debe tener en consideración causas y seles para corregir este tipo de
problemas de oxígeno.
Causas:
Estación: La mayor parte de problemas de depleción de oxígeno están asociados a
temperaturas altas del agua, lo cual ocurre en los meses calurosos de verano. Las aguas
calientes tienen menor capacidad de retención de oxígeno que las aguas frías. Más aun, la
mayoría de organismos acuáticos como los camarones experimentan mayor tasa metabólica
al incrementarse la temperatura, aumentando su requerimiento de oxígeno.
Por lo tanto, más oxígeno es requerido por el camarón durante la estación calurosa o cuando
sube la temperatura del agua y hay menor disponibilidad de oxígeno. Condiciones climáticas:
Las algas producen oxígeno a través de la fotosíntesis, pero para esto necesitan de la energía
del sol. Los días sombríos, nublados limitan la capacidad fotosintética de las algas,
disminuyendo su capacidad productora de oxígeno.
Sobrealimentación y Sobre fertilización. Con el aumento de la temperatura el metabolismo
del camarón es mayor y por lo tanto aumenta la ingesta de alimento entre 30-50% más de lo
normal, para reponer la energía requerida para sus funciones (natación, respiración,
excreción, etc.). Bajo esta condición, la tasa de alimentación diaria puede aumentarse desde
25 a 45Kg. /Ha./día;
Tema: Cálculos de biomasa.
En el proceso de cultivo de camarón es indispensable conocer la biomasa existente en el
estanque para poder realizar los cálculos de alimento a suministrarse para el crecimiento
normal; y a la vez, obtener datos de producción necesarios para los planes de
comercialización futura del producto y planificación de los flujos de caja.
Existen dos maneras de evaluar las poblaciones de camarones: la primera, mediante el uso de
atarraya; y la segunda, a través del consumo de alimento en comederos. Ambos tipos de
muestreos permiten tener un margen de confiabilidad de entre el 90-95%. Los factores que
influyen en los resultados son: periodo de muda (fase lunar, siendo favorable 3-4 días
después de luna nueva o llena), nivel del fondo del estanque, tamaño de malla y peso de la
atarraya, experiencia del atarrayero, altura de la columna de agua; además, numero de
comederos por hectárea, control continuo del alimento en los comederos (> 2 dosis/día),
observación del estado fisiológico del camarón (anorexia, presencia de enfermos), etc.
Para la evaluación de la población de camarón dentro del estanque, se debe tener
conocimiento de ciertos datos previamente registrados como: peso promedio semanal del
camarón, cantidad de alimento suministrado en el estanque mediante comederos durante los
periodos de mayor actividad del camarón (fuera de muda y después de la rotación), que
porcentaje (%) del peso corporal representa el alimento suministrado a ese peso promedio
(para lo cual, se debe tener una tabla de suministro de alimento, adaptada y ajustada a las
características de la camaronera o en último de los casos, otra tabla guía como las sugeridas
por los proveedores de alimento.
El crecimiento semanal promedio en peso de los camarones puede ser obtenido a partir de
camarones capturados en los mismos comederos y/o extrayendo muestras mediante atarraya,
una vez por semana.
La población de camarones presente en el estanque se puede hallar a través del ejemplo
siguiente: Supongamos que en un estanque de 4 Ha, el peso promedio semanal del camarón
fue de 12 gr.; el porcentaje de la biomasa corporal en alimento correspondiente para ese peso,
era aproximadamente del 1.8% según la Tabla 1; y el suministro y consumo máximo total de
alimento por día mediante el control de los comederos, fue de 120 Kg.
Teniendo estos valores, se procede a obtener la biomasa de camarón a partir del cociente
entre el alimento consumido y el porcentaje de la biomasa corporal multiplicado por 100 %;
por lo que:
120 Kg. ÷ 1.8% x 100% = 6,666.66 Kg. de biomasa de camarón.
Luego, para obtener el numero de individuos que constituyen la población total de camarón
en el estanque, se convierte la biomasa hallada en Kg. a gramos y se divide entre el peso
promedio semanal, teniendo así:
6,666.66 Kg. x 1000 gr.Kg.-1 ÷ 12 gr.camaron-1 = 555,555 camarones.
La densidad de camarones por hectárea se obtiene a partir del cociente entre el numero de
camarones en el estanque, dividido por el área del estanque; así:
555,555 camarones ÷ 4 Ha. = 138,888 camarones por hectárea.
Indudablemente que estos valores hallados tienen que corroborarse con los resultados
obtenidos a la cosecha total del estanque; y que tiene que determinarse un porcentaje de
ajuste. Además, es necesario que los datos sobre muestreos poblacionales mediante este
método, sean analizados constantemente ya que pueden variar los consumos de alimento de
acuerdo a la estación (el consumo es mayor en verano, que en invierno), el aporte de la
productividad natural del estanque (tanto plancton de la columna de agua como bentos sobre
el fondo), calidad del alimento (buena hidroestabilidad), control consciente del consumo en
comederos por el personal alimentador, etc.
Tema: Sistemas de cultivo acuícola
Los sistemas acuícolas en el Ecuador se pueden clasificar en tres métodos:
1) extensivo,
2) semi-intensivo
3) intensivo
La producción camaronera en el Ecuador es en gran medida semi-intensiva, representando un
menor impacto en el ambiente. La actividad acuícola en el país la desarrollan tanto pequeños
como grandes productores. El tiempo de cultivo, estará enmarcado por la talla y capacidad de
carga del sistema. En sistemas extensivos el periodo es de 6 meses promedio, para sistemas
semi-intensivo, intensivo e híper-intensivo se utilizan ciclos de 4 meses promedio,
obteniendo organismos en la cosecha de 16, 20 y 24 g. Los rendimientos varían enormemente
de una camaronera a otra y de un año a otro, dependiendo del método aplicado en la
producción.
EXTENSIVO. - se caracteriza por tener una
baja densidad de camarones por unidad de
superficie, sin suplemento de alimento
artificial y mantener una alta fertilización a
partir de fertilizantes inorgánicos. El
sistema de recambio de agua se encuentra
reducido para mantener solamente niveles adecuados de oxígeno y salinidad. La densidad
final esperada en este sistema es de 3 camarones/m2 con una mortalidad calculada de 50% en
los 105 días de cultivo.

SEMI-INTENSIVO. - este sistema se

caracteriza por tener una densidad más
alta, la tasa de recambio de agua es mayor
y además de fertilizar se requiere
alimentación suplementaria el alimento
natural es limitante la densidad de 5
camarones/m2.

INTENSIVO. - En este sistema se

utilizarán fertilizantes, alimento artificial y
aireación dentro de los estanques por
medio de aireadores que permitan
mantener condiciones adecuadas de
oxígeno en el cultivo. La densidad es de
10 animales/m2; la mortalidad prevista es
del 25% en los 105 días de cultivo.
De esta manera, aplicando sistemas y técnicas acuícolas, la producción se convierte en
renglón importante para la producción final de alimento proteico para la población,
satisfaciendo sus necesidades actuales en constante crecimiento. Su intensidad y por ende sus
resultados, depende de la especie, las condiciones que tenemos socio ambientales y los
recursos disponibles para el cultivo.
 Diario campo numero 3
Tema: Técnicas generales de operación de estanques.
Limpieza. - Basura y todo resto de material plástico, metal, o vidrio usado durante el ciclo de
cultivo deberá desecharse o incinerarse en un lugar de la granja destinado para este propósito.
Los restos de camarón, jaiba y pescados muertos deberán ser quemados y/o enterrados en
fosas alternando capas de cal (aproximadamente 1 Kg. /m2) con capas de restos de animales
muertos. Esta clase de desechos deben enterrarse a por lo menos medio metro de profundidad
para evitar que sean desenterrados por animales silvestres y no se debe permitir que sean
devueltos al medio acuático.
Desinfección de estanques. - El mejor tiempo para la aplicación de cal es mientras el suelo
aún conserva cierta humedad ya que esto ayuda a una mejor reacción neutralizadora y a una
mejor incorporación de la cal al fondo. Una vez que el encalado ha finalizado y cuando las
condiciones del suelo lo permitan se recomienda remover el suelo usando arados o rastras
mecánicas. Esto permitirá la oxidación y degradación de la materia orgánica que se ha
acumulado en los fondos.
La desinfección es una herramienta común en el manejo de las enfermedades en la
producción de camarones. Puede usarse como práctica rutinaria en programas de
bioseguridad diseñados para excluir enfermedades específicas, así como una medida sanitaria
rutinaria empleada para reducir la incidencia dentro de los criaderos, o puede utilizarse como
parte de los esfuerzos para la erradicación de enfermedades. Tales medidas pueden formar
parte de un programa de bioseguridad rutinario que puede haberse diseñado para la exclusión
de enfermedades específicas y o constituir medidas de exclusión de pestes y enfermedades.
Encalamiento
La cal, en forma de óxido de calcio y de hidróxido de calcio, debe aplicarse en suelo muy
húmedo en una proporción de 5.000 kg/ha o 1.500 kg/ha, respectivamente. Ha de procurarse
extender la cal de modo uniforme por la superficie del suelo.
Secado y roturado
Tanto si un estanque es tratado con cloro o encalado se deja que se seque sin tratamiento, el
roturado se usa comúnmente para tratar el fondo del estanque a fin de reducir su contenido
orgánico, mejorar el reciclado de los nutrientes, el pH de los tampones, eliminar los insectos
nocivos y lograr la desinfección mediante una combinación de degradación microbiana,
exposición a la luz solar, aireamiento y desecación, debería dejarse que el estanque se seque
hasta que la superficie del fondo se agriete hasta una profundidad de unos 10 cm.
 Fertilización de estanques
 Formas de alimentación
 Comederos o charolas de alimentación
 El comedero es un dispositivo diseñado para contener alimento, su tamaño puede
variar entre 0,50 y 0,80 m de diámetro, debiendo permitir el fácil y completo acceso
de los camarones. Cada comedero debe reunir ciertas características básicas que
permitan su adecuado manejo, entre las principales tenemos: maniobrabilidad para
una rápida medición del alimento sobrante y un peso adecuado que posibilite su
monitoreo.


 Define dos tipos de comederos: el modelo Taiwanés (cuadrado) y el modelo
modificado para el medio ecuatoriano (circular), este último es construido con uno o
con doble marco de tubo de PVC (de poli vinilo) de 3/4 de pulgada o 1 pulgada
relleno de arena para darle capacidad de hundimiento, a este marco se cose una malla
preferentemente plástica, el diámetro del ojo de malla comúnmente usada es de 1
mm para todo el ciclo productivo.
 Los comederos opcionalmente pueden llevar un objeto pesado para hacer más fácil
su inmersión, antes de lo cual se sujetan por medio de cordeles a una estaca (2,5 m
de longitud), debe tenerse en cuenta colocar la estaca en sitios pre - establecidos
(suelo en buenas condiciones) para facilitar y hacer más efectiva esta operación.
 Instalación, localización y número de comederos
 La instalación de los comederos difiere con relación al sistema de producción
empleado, para los cultivos intensivos se recomienda instalarlos a partir del primer
muestreo de crecimiento, generalmente entre los 20 o 30 días posteriores a la
siembra.
 En los cultivos semi – intensivos es común la instalación más temprana de los
comederos, de acuerdo a experiencias que demuestran que el camarón juvenil a de
acostumbrarse más rápido al consumo de alimentos peletizados, indica que al ubicar
los comederos deberían evitarse las áreas o zonas con alto nivel de materia orgánica,
como canales interiores de drenaje hacia la compuerta de salida donde se han
acumulado la mayor cantidad de sedimentos anaeróbicos.
 Se considera también una distribución de los comederos de acuerdo a la dinámica del
estanque, colocando un mayor número en las zonas con una profundidad de por lo
menos 80 cm lo cual es indicado como aceptable
 La cantidad de comederos utilizados puede aumentar dependiendo de la habilidad
que tenga el productor para suministrar el balanceado, recomiendan en sistemas
semi-intensivos que se utilicen de 15 a 20 por ha incrementándose conforme
aumenta la biomasa hasta 30/ha.
 Aunque también se recomienda utilizar una cantidad de 8 - 10 comederos por ha en
piscinas pequeñas (< 1 ha). Otro criterio usado empíricamente es que las charolas
deben ser introducidas en el estanque de forma equidistante en número proporcional
a las densidades de cultivo de camarón (1 charola para cada 10.000 camarones).
 En cambio cuando los comederos son usados para monitorear el consumo de
alimento se recomienda un mínimo de 2/ha independientemente del tamaño de la
misma.
 Operación de comederos
 Los comederos en determinada cantidad pueden ser manejados por una sola persona
y para su adecuado control es necesario contar con canoas de fibra de vidrio, remos y
un dosificador de alimento por cada operario, se recomienda establecer una ruta para
cubrir todos los comederos de la piscina teniendo en cuenta la dirección del viento.
 El ajuste de alimentación en cultivos intensivos puede efectuarse tomando en
consideración población, crecimiento y estado del camarón examinado en el sitio.
Las raciones al inicio del cultivo son pequeñas, especialmente en casos de siembra
directa
 Un operario puede revisar cerca de 200 comederos en un período de 6 horas o por
ración diaria, adicionalmente se indican que no se debe cambiar de puesto
continuamente al operario ya que esto provoca desconcierto y el trabajo con los
comederos pierde continuidad, generándose un mal manejo e información errática,
los sistemas semi - intensivos un método preciso y cuantificado en cuanto a las
reglas de ajustes de la alimentación total en comederos, pero es riesgoso si el
personal no capta el nivel de precisión requerido.
 Normalmente no se alimenta en comederos las dos primeras semanas ya que estudios
con diferentes de camarón demuestran que habiendo fertilizado correctamente la
piscina (orgánica o inorgánica) las larvas tienen suficiente alimento en el plancton y
bentos.
 La pérdida de ración en el momento de alimentar ocurre cuando es colocado el
alimento en la charola y ocurre también durante el trayecto de la charola, es decir
desde que es soltada en la superficie del agua hasta llegar al fondo del estanque.
Experimentos realizados en laboratorio demostraron que la velocidad ideal para el
descenso de los comederos es de 10 cm/seg.
 La caída de la ración de la charola puede llevar al funcionario a concluir que todo el
alimento ofrecido está siendo consumido, generando sobre estimaciones de consumo
y excesos en la alimentación. La expulsión de la ración de la charola es resultado de
innumerables factores, la mayoría por falla humana.
 De la misma forma, es de suma importancia elevar el número de charolas en las
áreas del estanque donde ocurre un mayor consumo de alimento durante el ciclo de
cultivo.
 De forma resumida, algunos aspectos importantes para garantizar el éxito en la
utilización delos comederos
 INTRODUCCIÓN A LA ACUICULTURA

TITULO
PLANTAS ACUÁTICAS COMO ELEMENTO BASE DE LA PRODUCTIVIDAD

AUTOR:
Erik Armijos

DOCENTE:
Ing. Brenda Aguilar

MACHALA - EL ORO – ECUADOR

2019
 ÍNDICE

I. Introducción
II. Objetivos
2.1 Objetivo general
2.2 Objetivo especifico
III. Desarrollo
3.1 Características generales del lechugin y la lenteja de agua
3.2 Ventajas y desventajas del lechugin y la lenteja de agua
IV. Metodología aplicada
V. Conclusiones
VI. Referencias bibliográficas
VII. Anexos
I. Introducción

Las plantas acuáticas, también llamadas macrocitos, cumplen un papel muy importante en
los ecosistemas acuáticos, brindan directa o indirectamente alimento, protección y un gran
número de hábitats para muchos organismos de estos ecosistemas. Muchas de estas plantas
son útiles para el ser humano, puesto que sirven de algunas sustancias disueltas y brinda
oxigeno mediante la fotosíntesis. (Arroyave, 2004).
En algunos cuerpos de agua artificiales podrían crear problemas, porque pueden obstruir
con el uso que le da el hombre a esa agua a su flujo o la navegación y al crear ambientes
propicios para plagas, enfermedades que afectan la salud humana. Las macrofitas ocupan
diversas zonas de los ecosistemas acuáticos. Dentro del grupo de plantas flotantes es
frecuente observar en lagunas o en las áreas de flujo en ríos y quebradas la planta
denominada (Lemna minor), conocida comúnmente como lenteja de agua. (Arroyave,
2004).
II. Objetivos
2.1 Objetivo general
Conocer las plantas acuáticas endémicas del Humedal La Tembladera como
elemento base de la productividad.
2.2 Objetivo especifico
Conocer las características generales del Lechuguin de agua (Eichhornia crassipes)
y la lenteja de agua (Lemna minor).
Conocer el Lechuguin de agua (Eichhornia crassipes) y la lenteja de agua (Lemna
minor), sus ventajas y desventajas dentro del humedal.
III. Desarrollo:

3.1 Características generales del lechugin y la lenteja de agua

El lechugin de agua, su nombre científico (Eichhornia crassipes), esta planta es libre

flotadora, miembro de familia de las pontederiácea, tiene una comunidad de hidrófilas de
agua dulce, esta es distribuido ampliamente a nivel mundial debido a que crece ampliamente.
Su capacidad de adaptación le permite fácilmente propagarse cubriendo en corto lapso de
tiempo una superficie de cuerpo de agua, están en una temperatura de 20 a 30 grados.
(TERÁN GUERRERO, 2013)
La lenteja de agua, su nombre científico (Lemna minor), es una planta angiosperma,
monocotiledónea, perteneciente a la familia Lemnácea. El cuerpo presenta una forma
taloide, es decir, en la que no diferencia el tallo y las hojas. Su tamaño es muy reducido de
2 a 4 mm de longitud y 2mm de ancho, son una de las especies más pequeñas que existen
en el reino de las plantas, su forma de reproducción de esta planta es asexual por gemación.
(Arroyave, 2004)

3.2 Ventajas y desventajas del lechugin y la lenteja de agua

Ventajas Desventajas
Ofrecen protección solar e impiden que el Pérdida de biodiversidad en un ecosistema
agua se sobrecaliente.
Sirven para alimento para peces o otros Parálisis de maquinarias y embalses
animales.
Son biorremediadores del ambiente Causante de perdida de agua, son
acuático invasoras
Sirve para el desove de especies ovívoras
Se puede usar como fertilizante para la
acuicultura

Metodología:
Al ingresar al humeral nos dirigió el Ing. Manlio Correa, explicando en un lago como invade
el lechugin en el cuerpo de agua, resumiendo que esta planta tiene un falso tallo con raíces
negras donde se adhieren los huevos de pez, para la protección de algunos tipos de aves.
En un charco nos mostró la lenteja de agua, necesita de mucha iluminación esta planta sirve
de alimento a cerdos, patos etc.
Observando los pasos, como en la tembladera hacen un procedimiento para producir abono
lavando el lechugin y usando una maquina llamada picadora para producir partículas más
finas, usando el abono de lechugin, en un cultivo de cebollín, dándose cuenta que el producto
es bueno para comercializarlo.
Conclusiones:
 Este tema nos ayudó a obtener información de lo importante que puede ser las algas en el
ecosistema y su productividad como también a investigar las ventajas y desventajas que
pueden ocasionar dentro del humeral.
Anexos:

Aquí observamos como la lenteja de agua cubre todo el cuerpo de agua

El lechugin de agua La máquina picadora

Bibliografia

Arroyave, M. d. (Julio de 2004). LA LENTEJA DE AGUA (LEMNA MINOR L.): UNA PLANTA ACUÁTICA
PROMISORIA. scielo , 1. Obtenido de
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1794-12372004000100004

TERÁN GUERRERO, J. E. (2013). Obtencion de bioetanol del jacinto de agua (eichhornia crassipe)
proveniente. Manabi: Calceta: Espam. Obtenido de
http://repositorio.espam.edu.ec/bitstream/42000/188/1/TMA50.pdf
 INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR "EL ORO"
TECNOLOGÍA SUPERIOR EN ACUICULTURA

HIDROBIOLOGÍA

Deber # 1

Alumno: Erik Armijos Jaramillo Docente: Brenda Aguilar

Curso: 1 ¨A” Fecha: 25 /05/2019

Acuicultura y Medio Ambiente: Ventajas y Desventajas

Objetivos:

- Conocer las principales ventajas y desventajas de la Acuicultura.

- Reconocer las alternativas para realizar una acuicultura ecológica.

Las ventajas de la Acuicultura y medio Ambiente

 Previene la pesca excesiva y la captura de especies en peligro de extinción

 Se puede saber la localización y distribución de donde proviene con exactitud el
pescado producido
 Nuevos puestos de trabajo
 Ayuda a la desnutrición

(Fao, 2015)

Las desventajas de la Acuicultura y medio Ambiente

 Peces criados en cautiverio

 Las piscifactorías constan de grandes cantidades de peces condensados en una sola área.
Cuando estos peces excretan residuos o mueren, son liberados en fuentes de agua
locales, polucionando y contaminando a éstas.
 Necesitan alimentación, gran parte de la cual consiste en harina de pescado. Ésta se
compone de peces más pequeños molidos habitualmente capturados en mar abierto. Por
desgracia, los recursos necesarios para alimentar a los peces normalmente son mayores
que lo que se produce. (Breton Shiels2017)

Bibliografia

https://www.nauticalnewstoday.com/tipos-acuicultura-marina/
https://redmidia.com/alimentos/ventajas-desventajas-acuicultura/
https://www.ehowenespanol.com/ventajas-desventajas-piscicultura-lista_565484/
INTRODUCCIÓN A LA ACUICULTURA

TITULO

Sistemas acuáticos para la acuicultura

CURSO:

1 “A”

FECHA:

2/06/2019

AUTOR:

Erik Armijos Jaramillo

DOCENTE:

Ing. Brenda Aguilar

MACHALA - EL ORO – ECUADOR

2019
 ÍNDICE

VIII. Introducción
IX. Conceptos
X. Características
XI. Diferencias
XII. Objetivos
12.1 Objetivo general
12.2 Objetivo especifico
XIII. Metodología aplicada
XIV. Conclusiones
XV. Referencias bibliográficas
XVI. Anexos
 I. Introducción

Los lagos, embalses ríos y riachuelos, son 2 tipos de cuerpos que existen en el agua, los que
están en movimiento como los ríos, riachuelos se llaman loticas, y los que no están en
movimiento como los lagos, lagunas y embalses son lenticas que no tienen movimiento y
son estructuras que ayudan a captar agua y suministrarla a diario para la comunidad. (Perez,
2018)
Las recirculaciones del agua en sistemas cerrados son más eficientes para los peces, la
ventaja que los precios no son tan elevados, al momento de limpiar los residuos de peces o
mariscos se recicla purificando en más del 90% (César A. Hernández Barraza, 2009)

Los distintos tipos de aguas superficiales se tienen , azud se aplica para ríos y riachuelos
tiene poca profundidad, donde el agua es captada a través de unas rejillas y conducidas hacia
un desarenador, pozos de infiltración y galerias de infiltración, que son captaciones
indirectas en el estrato permeable próximo a las aguas superficiales se infiltra a unos pozos
colocados a un lado del lecho del rio o lago y de allí pasa al sistema de conducción en la
segunda, el agua se infiltra por el materia natural granular del rio o riachuelo, donde un
sistema de drenaje se encarga de conducir el agua a un tanque antes de ser llevado al sistema
de conducción, toma laterales, que se realizan a través de canales construidos en el lateral
de ríos caudalosos y que llevan el agua a un tanque recolector, la captación móvil se
construye sobre una plataforma móvil a la orilla de ríos que tienen variaciones de nivel,
usando equipos de bombeo, captación flotante, que también usa bombas en su operación, se
usa para ríos, lagos y embalses y consta de una estructura flotante que está anclada al fondo
del agua superficial, captación sumergida, que generalmente son tubos perforados o tubos
con rejilla, que se colocan al fondo del cauce por donde se capta el agua a través de bombas.
(Spuhler, 2018)

II. Conceptos

Los lagos no tienen filtración hacia los ríos y por esta razón pueden ser salobres, se forman
por dos causas geológicas ejemplo ríos separados o artificialmente ejemplo para decorar o
incluso para conservar la fauna acuática, se denominan de corta duración.

Los ríos son corrientes continuas generalmente de agua dulce, pueden ser subterráneos, o
nacer de otro rio de mayor caudal y montañas.

Los embalses sirven para reservar el agua de los ríos, su función en si es acumular el agua
pueden cerrar parcialmente o totalmente su cauce.
Un riachuelo es un rio muy pequeño hasta el punto de desaparecer por la sequia
 III. Características

Los embalses sus características es de generar luz eléctrica, almacena el agua para momentos
de sequía, función de regulación de crecientes, para el riego de cultivos y diluir sustancias
contaminantes.
Los ríos se pueden dividir en 3 partes: curso superior que proviene de altas montañas, curso
medio no desciende y curso inferior desemboca en el mar.
En los lagos se pueden encontrar tortugas, cangrejos, aves y reptiles los peces también
variaran según el tipo de agua.

IV. Diferencias

Los ríos se pueden abastecer por las lluvias y el agua de deshielo

Un riachuelo se puede formar de agua del mar, mientras que un río generalmente fluye hacia
el mar.
Los ríos son buenos medios para transportar objetos grandes y pesados, río abajo, como
troncos, mientras que los riachuelos son poco profundos y muy pequeños para hacer esto.
Embalses cumple una función en particular se llaman unipropositos y multipropósitos
cuando tienen más de un fin.
Un lago es la acumulación natural de agua dulce o salada puede ser o no extensa y también
puede ser de tipo natural o artificial y el embalse es la acumulación de agua de una corriente
cortada por derrumbes de lodo o rocas que por la fuerza de los ríos arrastran las rocas y éstas
obstruyen el paso del agua por lo que el agua ya no corre y se queda estancada.

V. Objetivos

1.1 Objetivo general

Identificar los cuerpos de agua, para poder aplicar en la acuicultura

1.2 Objetivos específicos

Reconocer los distintos tipos que existes en los diversos cuerpos de agua
Encontrar las ventajas de los sistemas acuáticos

VI. Metodología:

Obteniendo resultados lo que son lagos, embalses, ríos y riachuelos, descubriendo algunos
sistemas acuáticos para la acuicultura, por medio de las características aprendidas y sus
diferencias, al uso de los diversos cuerpos de agua que encontramos en cada uno de estas.
 VII. Conclusiones

Al consultar, logre entender que el cuerpo de agua tiene muchas formas de movimientos y
gracias a estas podemos usar distintos métodos para nuestro beneficio por los sistemas
acuáticos demostrados para la acuicultura y facilidades.

VIII. Referencias bibliográficas

https://www.centroestudioscervantinos.es/ecosistemas-lenticos/
https://www.caracteristicas.co/rios/
https://www.definicionabc.com/geografia/riachuelo.php
https://www.caracteristicas.co/lagos/

César A. Hernández Barraza, G. A. (25 de febrero de 2009). SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

DE ACUACULTURA CON. Obtenido de SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE
ACUACULTURA CON: https://tind-customer-agecon.s3.amazonaws.com/9bde4615-
1a62-4702-833e-ed034da3a04e?response-content-
disposition=inline%3B%20filename%2A%3DUTF-8%27%2710.Barraza.pdf&response-
content-
type=application%2Fpdf&AWSAccessKeyId=AKIAXL7W7Q3XHXDVDQYS&Expires
=1559520
Perez, L. (17 de 12 de 2018). Lagos, lagunas y embalses (reservorios). Obtenido de BID
mejorando vidas: https://sswm.info/es/gass-perspective-es/tecnologias-de/fuentes-de-
abastecimiento-de-agua/lagos%2C-lagunas-y-embalses-%28reservorios%29
Spuhler, B. S. (12 de 12 de 2018). Gestión de agua y saneamiento sostenible . Obtenido de
Gestión de agua y saneamiento sostenible : https://sswm.info/es/gass-perspective-
es/tecnologias-de/tecnologias-de-abastecimiento-de-agua/captaci%C3%B3n-de-
r%C3%ADos%2C-lagos-y-embalses-%28reservorios%29

}
 IX. Anexos

Imágenes de ríos

Imágenes de riachuelos

Imágenes de lagos

Imágenes de embalses
 INTRODUCCION A LA ACUICULTURA

TITULO

Que es biomasa, materia orgánica y su efecto en la

acuicultura

AUTOR:

Erik Armijos

CURSO

1 de Acuicultura “A”

DOCENTE:

Ing. Brenda Aguilar

MACHALA - EL ORO – ECUADOR

2019
¿Qué es biomasa en acuicultura?

La biomasa es toda sustancia orgánica renovable de origen animal como vegetal, esta

energía proviene del almacenamiento de seres vivos (biológicos).

Algunos acuicultores alimentan con base en un porcentaje de la biomasa de los animales

del estanque. La determinación de la biomasa se hace con la medida de peso más actualizada

que se tenga, y se calcula a partir de numero de peces presentes en el momento de realizarse

el muestreo (Restrepo, 2016)

¿Qué es materia orgánica?

Toda sustancia química que contenga enlaces de carbono – carbono y carbono – hidrogeno

se llama molécula orgánica. Las moléculas orgánicas pueden contener oxígeno, nitrógeno,

azufre, fosforo, boro, halógenos y otros elementos menores en su estado natural; las

moléculas orgánicas son parte constitutiva de las proteínas grasas y carbohidratos, por lo

tanto, la materia orgánica está compuesta por proteínas, grasas y carbohidratos. (Cevallos,

2014)

Las plantas pueden, mediante fotosíntesis, utilizar la luz del sol y nutrientes sencillos para

producir nuevo material orgánico. Los animales en cambio, comprendidos los peces, no

pueden hacerlo. Por esta razón, los peces para sobrevivir necesitan consumir materia

orgánica como planta, otros animales o alimentos ya preparados que contengan materia

animal o vegetal. Por lo tanto, es muy importante asegurar a los peces de la granja los

alimentos necesarios, tanto en términos de calidad como de cantidad los peces se pueden

alimentar de alimentos naturales complementarios y completos. (M.B.New, 1987)

En los alimentos naturales son aquellos que naturalmente están presentes en los estanques

como detrito, bacterias, plancton, gusanos, insectos, caracoles, plantas acuáticas y peces

depende también de la calidad de agua, la aplicación de cal, la fertilización y en particular

la fertilización orgánica, pueden ayudar a proporcionar a los peces unos buenos suministros

de alimentos naturales. (M.B.New, 1987)

Alimentos complementarios estos se suministran regularmente a los peces en los

estanques, normalmente consiste en materiales económicos y disponibles localmente, por

ejemplo, plantas terrestres, desperdicios de comida o producto derivados de la agricultura.

(M.B.New, 1987)

Alimentos completos se pueden suministrar en forma regular y consiste en una mescla de

ingredientes cuidadosamente seleccionada que proporciona elementos nutritivos necesarios

para que los peces crezcan bien. Deben ser fácil de ingerir y digerir son alimentos muy

difíciles de preparar en la granja y bastantes caros. (M.B.New, 1987)

Efecto en la acuicultura
El efecto es cuando existen muchas bacterias nitrificantes que son quimioatotroficas que

ellas sintetizan por si solas todos los componentes químicos de sus estructuras a partir de

elementos químicos simples, o quimiolitotroficas que sintetizan todo componentes químicos

de sus estructuras a partir de compuestos inorgánicos y obtienen energía durante este

proceso.

La cantidad de nitrógeno liberado depende de la rapidez con que se descompone la

materia orgánica. Esta velocidad de descomposición depende del tipo de material (materia

orgánica más o menos rica en celulosa o hidratos de carbono), las condiciones climáticas de

humedad y temperatura y las condiciones del suelo. A medida que avanza la descomposición

de la materia orgánica decrece la relación C/N; cuando llega a valores de 9 – 10, la materia

orgánica queda totalmente transformada en humus. El humus es una forma estable de la

materia orgánica que permanece más tiempo en el suelo y puede ser asimilado durante más

tiempo por la planta. (serrano, 2005)

BIBLIOGRAFÍA

Cevallos, C. (2014). Materia orgánica del suelo de una piscina. Ecuador : balnova. Obtenido
de https://www.balnova.com/la-materia-organica/

M.B.New. (1987). NUTRICIÓN Y ALIMENTACION DE LOS PECES. Roma: Fao. Obtenido

de
http://www.fao.org/tempref/FI/CDrom/FAO_Training/FAO_Training/General/x6709s
/x6709s10.htm#top

Restrepo, A. &. (2016). CRITERIOS PARA EL CALCULO DE LA BIOMASA EN PECES DE

CLIMA CALIDO. bucaramanga: Pirarucu. Obtenido de
http://www.acuicultura.co/publicaciones/detalle/criterios_para_el_calculo_de_la_bio
masa_en_peces_de_clima_calido

serrano, J. F. (2005). La relación C/N. España: fundesyram. Obtenido de

https://www.fundesyram.info/biblioteca.php?id=3948