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    Sistemas de Produccion Bovina PDF

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    Juan Camilo Vargas
    Los tres principales sistemas de producción bovina en México son: 1) Carne, que representa el 52% del inventario ganadero nacional. 2) Leche, que representa el 14% e incluye sistemas lecheros especializados y de doble propósito. 3) Doble propósito, que representa el 34% y es más sustentable en regiones tropicales ya que proporciona ingresos por leche y carne de manera biológica y económicamente eficiente.

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    Los tres principales sistemas de producción bovina en México son: 1) Carne, que representa el 52% del inventario ganadero nacional. 2) Leche, que representa el 14% e incluye sistemas lecheros especializados y de doble propósito. 3) Doble propósito, que representa el 34% y es más sustentable en regiones tropicales ya que proporciona ingresos por leche y carne de manera biológica y económicamente eficiente.

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    Los tres principales sistemas de producción bovina en México son: 1) Carne, que representa el 52% del inventario ganadero nacional. 2) Leche, que representa el 14% e incluye sistemas lecheros especializados y de doble propósito. 3) Doble propósito, que representa el 34% y es más sustentable en regiones tropicales ya que proporciona ingresos por leche y carne de manera biológica y económicamente eficiente.

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    Los tres principales sistemas de producción bovina en México son: 1) Carne, que representa el 52% del inventario ganadero nacional. 2) Leche, que representa el 14% e incluye sistemas lecheros especializados y de doble propósito. 3) Doble propósito, que representa el 34% y es más sustentable en regiones tropicales ya que proporciona ingresos por leche y carne de manera biológica y económicamente eficiente.

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    SISTEMAS DE PRODUCCION

    BOVINA

    GUERRERO, J. 2019
    La actividad
    ganadera tiene
    una CARNE 52%
    gran importancia (12'094.314)
    socioeconómica 
    siendo la mas
    difundida, LECHE 14%
    entregando 3'256.161
    mayores recursos
    alimenticios.
    DOBLE PROPOSITO 34%
    INVENTARIO GANADERO 7'907.821
    23'258.298.
    predios
    491.802
    La diversidad de razas
    hace que los sistemas y
    las zonas productivas sean
    diferentes,según el animal
    y por lo tanto que existan
    regiones donde sea mas
    conveniente realizar un
    tipo de explotación que
    otra.

    EL NIVEL Y EL TIPO DE
    CLASIFICACION DEPENDEN DE LOS
    FINES QUE SE PERSIGAN Y DE LOS
    CRITERIOS QUE SE ADOPTEN.
    conjunto de relaciones
    que especifican la
    estructura  de conexiones 
    los modos de interacción 
    entre los 
    componentes

    ambiente conformado por otros


    elementos y sistemas que se
    relacionan con el sistema en cuestión
    mediante interacciones con sus
    conjunto de componentes,
    componentes
    cada uno con propiedades 
    específicas y analizable
    En consecuencia... EL CONTEXTO  INFLUYE 
     la estructura de una  finca dada es el resultado de las  SOBRE 
    interacciones entre las relaciones  internas  y las EL SISTEMA  FINCA  A
    condiciones del medio ambiente en que se encuentra. TRAVÉS 
    DE LAS RELACIONES 
    EXTERNAS 

    medio
    condiciones ambiente
    naturales ambiente sociocultural
    institucional .

    ambiente
    estado  del económico
    conocimiento  y
    la información 
    tecnológica
    compatible.
    ORIENTACION DEL HATO
    NACIONAL
    CICLO GANADERO

    DURAC I O N
    RESPU E S T A
    NECES A R I A P R E CIOS EN C A R N E
    ECONO M I C A
    acorde tiempo 1. retencion de hembras
    cambios en
    cria,levante y 2. periodo liquidacion o
    ingresos
    ceba de una sacrificio.
    netos .
    novillo para Debido a una excesiva
    consumo.
    oferta
    SISTEMA DE PRODUCCION  DE LECHE Y DOBLE PROPOSITO

    Sin olvidar...
    capaces de combinar equilibrio con el
    OBJETIVO
    entorno
    rentabilidad con Producir alimentos medioambiental local
    responsabilidad Salvaguardar la
    salubridad y la
    calidad de leche
    Animales sanos
    proteccion salud
    humana, animal y
    ambiental
    CONFINAMIENTO-INTENSIVO
    Nacimiento hasta venta. aprox 7
    años.
    Alimentacion de alto nivel
    nutritivo
    Alimentos concentrados
    Altos costos de maquinaria e
    infraestructura/altos niveles de
    produccion

    SEMI-INTENSIVO O MIXTO
    Conservación del forraje
    Estabulacion esporadica(invierno)/
    forraje conservado ( heno,ensilajes)
    Bajos costos en infraestructura
    Manejo pastoreo directo (verano)/
    praderas y concentrado.
    Encaminado a la lecheria
    Odeño manual o mecanico
    LECHERIA ESPECIALIZADA Tecnología altamente especializada
    Sistema rotacional con fertilización
    química u orgánica
    Ordeño sin ternero
    Control plagas y malezas
    Alta capacidad de carga y producción
    por vaca
    Levante terneros artificial

    CAMPESINO O FAMILIAR
    Vacas mediana calidad
    Proporciona bienestar económico y
    empleo a la familia
    Aprovecha recursos
    Poca inversión en materias primas e
    infraestructura
    Pequeña superficie de terreno
    Razas mestizas
    Produccion auto consumo y venta cruda
    SISTEMA PRODUCCION CARNE
    peso optimo faena 400kg-550kg

    CRIA LEVANTE
    CEBA O ENGORDE
    7-8-9 meses 7-18 meses
    peso de venta 4-8 meses
    180-22o kg de peso dependiendo de raza, epoca
    ciclo completo :20-24 meses
    de paricion y destete
    se puede usar sistema 380-42o kg de peso
    vaca-ordeño-cria o a toda con una edad de 15- 18 meses
    leche
    DOBLE
    PROPOSITO

    Mas sustentable en regiones


    tropicales
    proporciona al mediano y pequeño
    productor- liquidez a corto
    plazo
    biológica y
    económicamente eficiente

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