4-0-1 - Inventarios-1 PDF
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com/economia/empresas/empresa-colombiana-
que-exporta-ajiaco-y-sancocho/16551870
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OBJETIVO
Describir los principales aspectos de los
modelos para el control de inventarios:
cantidad óptima a ordenar (pedir o
comprar), nivel de reorden (punto de
reaprovisionamiento), inventario de
seguridad, nivel de servicio, tiempo de
abastecimiento, que deben considerarse
para minimizar los costos asociados
con dicho control.
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Qué son los inventarios?
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OTROS CONCEPTOS SOBRE LOS
INVENTARIOS
• Su aspecto más importante, consiste en el estricto control
del inventario, ya que esta actividad nos da el ciclo de caja,
o ciclo de flujo de dinero.
• El adecuado flujo de caja permite a la empresa financiar
sus operaciones con recursos propios.
•Normalmente, el flujo de mercancías es empujado por los
inventarios, sistema push y no por la demanda.
• Mientras que, el sistema pull toma la demanda para
manejar el sistema de inventarios.
• Combinación de sistemas: push y pull (empujar y halar),
durante el “Ciclo de Vida del Producto”
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CICLO DE CAJA
(50 DIAS)
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1) Evaluación de los inventarios
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b) Reducir costos
Aunque mantener inventarios tiene un costo asociado, su uso
puede reducir indirectamente los costos de operación de otras
actividades de la cadena de suministros, que podrían más que
compensar el costo de manejo de inventarios:
◼ Economías de producción porque permite períodos más
grandes, más largos y de mayor nivel.
◼ Alienta economías en la compra y transporte.
2) Tipos de inventarios
Normalmente pueden identificarse en cinco formas.
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b) Existencias para especulación
Son parte de la base total del inventario que debe manejarse.
Se da mucho con los metales y piedras preciosos.
Cuando la especulación de precios tiene lugar durante
períodos más allá de las necesidades previsibles de
operaciones, dichos inventarios son más un tema de manejo
financiero que de dirección logística.
c) Existencias de naturaleza
regular o cíclica
Son necesarios para satisfacer la demanda promedio durante
el tiempo entre reaprovisionamientos sucesivos.
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e) Existencias obsoletas
Cuando se mantiene durante un tiempo, parte del inventario se
deteriora, llega a caducar, se pierde o es robado, dicho
inventario se refiere como existencias obsoletas, stock muerto
o perdido. Hay que tomar precauciones cuando son
productos de alto valor, perecederos o fácilmente robables.
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3) AREAS QUE INTERVIENEN EN EL
CONTROL DE INVENTARIOS
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ÁREA DE COMPRAS Especial interés por Alto inventario de MP e IM
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CLASES DE INVENTARIOS
• Materia prima e Insumos Materiales
Política de producción de la empresa, lotes de compra,
y estacionalidad de los materiales.
• Productos en proceso
Este inventario depende del ciclo de producción y de la
complejidad del mismo.
• Producto terminado
Depende de las políticas de servicio al cliente,
proyección de la demanda y sistemas de producción.
• Repuestos
Depende del mantenimiento que se realiza a las plantas
de producción.
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4) Filosofía del manejo
* Método de demanda (pull)
Esta filosofía ve cada punto de las existencias, por ejemplo un
almacén, como independiente de los demás del canal.
El pronóstico de la demanda y la determinación de las cantidades
de reaprovisionamiento se realizan tomando en consideración
sólo las condiciones locales. No hay consideración directa del
efecto que tendrán las cantidades de reaprovisionamiento, cada
cual con sus diferentes niveles y oportunidades, en las
economías de la planta de origen.
Son particularmente populares a nivel de minoristas en el canal
de suministro, 60% de los artículos son duros y casi el 40% son
blandos o con bajos programas de reaprovisionamiento.
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EVOLUCIÓN DEL CONCEPTO DE INVENTARIOS:
DEL SISTEMA PUSH AL PULL
Mercancía Push
Almacenada
Ventas
Mercancía
Almacenada Pull
Ventas
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Inventarios
Mercancía
Almacenada
Inventarios
Mercancía
Almacenada
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En otras palabras la Filosofía del manejo de
inventarios: pull – push, busca:
Incremento (push): Asignar Demanda (pull): Reaprovisionar
suministros a cada almacén el inventario con tamaños de
basados en el pronóstico pedidos basados en las necesidades
de cada almacén
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A2
Almacén 2 Pronóstico de la demanda
PLANTA A3
A = Asignación de
cantidad a cada almacén
Pronóstico de la demanda
Almacén 3
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En otras palabras la Filosofía del manejo de
inventarios: pull – push, busca:
Demanda (pull): Reaprovisionar
el inventario con tamaños de
pedidos basados en las necesidades
Pronóstico de la demanda
Almacén 1
Q1
A1
Q = Cantidad de Q3
reaprovisionamiento Pronóstico de la demanda
Almacén 3
requerido por cada almacén
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• Costos por Orden o de Adquisición o de
elaborar (proceder con) la compra (Co)
Resultan de lo que le cuesta a la organización mantener una
oficina de compras o adquisiciones, para hacer los pedidos
a los proveedores:
◼ Costo de mano de obra: salarios, prestaciones, etc.
◼ Costos de servicio de oficina: Computadores,
impresoras, fax, teléfonos, celulares, vehículos, etc.
◼ Costos de espacio: alquilado o propio, sus servicios,
seguros, etc.
Costo Total Anual de
la Oficina de Compras
Co = Número de O. de C.
Emitidas en el año
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• Costos por falta de existencias, no
tener productos o por escasez (Ce)
Se presenta cuando se coloca un pedido pero éste no puede
surtirse desde el inventario al cual está normalmente
asignado.
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posibles
descuentos inversamente aumenta con el penalización por la
por grandes proporcional a la nivel (volumen) terminación de
volúmenes cantidad ordenada de inventario existencias de un
producto
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Los cuatro componentes de CT pueden ser graficados
contra Q como lo indica la siguiente gráfica:
C
CT
Ca
CTo
Cu
Co - Ce
Qo Cantidad por Ordenar (Q)
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CONTROL INVENTARIOS
Tradicionalmente
¿SOLUCIÓN?
* Agotados * Inventario
* Pérdida de Alto
ventas * Altos Costos
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Preguntas cruciales:
1) ¿Qué cantidad, o cuánto, debe ordenarse?
2) ¿Cuándo debe ordenarse?
Las respuestas dependen de varios factores:
◼ Utilizar la Modelación Matemática para el control
de los inventarios
◼ Se han propuesto varios tipos de “Modelos”
◼ Y, todos están basados principalmente en técnicas
de cálculo, programación matemática y
probabilidades
◼ El principal factor es la naturaleza de la demanda
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• Demanda Independiente
Está influenciada por las condiciones
del mercado, fuera del control de las
operaciones de una organización
• Demanda Dependiente
Está relacionada con otro artículo. La
demanda de productos construidos o
ensamblados o creados con materias primas,
partes y ensamblajes depende de la
demanda del producto final
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◼ La demanda independiente exige un enfoque de
reabastecimiento en el manejo de inventarios.
◼ Este enfoque supone que las fuerzas del mercado
presentarán una pauta más o menos fija.
◼ Por consiguiente, el inventario se reabastece a
medida que se utiliza, con el fin de tener disponible
artículos para los clientes.
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a) Naturaleza de los pronósticos
El pronóstico de los niveles de demanda es vital para la
firma como un todo, ya que proporciona datos de entrada
para la planeación y control de todas las áreas funcionales:
logística, marketing, producción y finanzas.
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La naturaleza de la demanda puede diferir en gran medida,
dependiendo de la operación de la empresa.
◼ Cuando la demanda es generada por muchos clientes y la mayoría
de ellos adquieren en forma individual solo una fracción del volumen
total distribuido, se dice que es una demanda independiente.
◼ La demanda es derivada (dependiente) cuando se da a partir de
los requerimientos especificados en un programa de producción.
◼ Cuando la demanda es independiente, los procedimientos de
pronósticos estadísticos funcionan bien. En contraste, los patrones
de demanda dependiente son altamente sesgados y no aleatorios.
◼ El pronóstico de los requerimientos mediante el procedimiento de
demanda derivada (dependiente) da por resultado pronósticos
perfectos en la medida en que la demanda del producto se conozca
con certeza.
◼ Cuando las causas para la variación de la demanda se
desconocen y son resultado de muchos factores, se presenta la
aleatoriedad.
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b) Métodos de Pronóstico
Se dispone de varios métodos de pronóstico
estandarizados, dispuestos en tres grupos: cualitativos,
de proyección histórica y causales. Cada grupo difiere
en términos de la precisión relativa.
• Métodos cualitativos
◼ Utilizan el juicio, la intuición, las encuestas o técnicas
comparativas para generar estimados cuantitativos acerca del
futuro. La información que afecta el pronóstico por lo
general es no cuantitativa, intangible y subjetiva. La
naturaleza no científica de los métodos los hacen difíciles de
estandarizar y de validar su precisión. Son métodos más bien
adecuados para pronósticos de mediano a largo plazo.
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• Métodos de proyección histórica
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• Métodos causales
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• Objetivos del inventario
El manejo del Diseño de curvas para la
planeación de inventarios
inventario implica Alto 100%
equilibrar la
Probabilidad de estar
Costo total pertinente
disponibilidad del Curva del
en existencias
de inventario
servicio
producto (o servicio
al cliente), por una
parte, con los costos Curva del
de suministrar un costo mínimo
nivel determinado
Bajo 0
de disponibilidad del Bajo Planes alternativos de existencias Alto
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Servicio al cliente:
◼ Entregas de manera oportuna
◼ Amortiguación contra la incertidumbre
◼ Proveer variedad
Eficiencia:
◼ En las compras
◼ En el transporte
◼ En la producción
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• Objetivos de los Inventarios en Centros
de Distribución y Bodegas
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• NIVEL DE SERVICIO
(disponibilidad del producto)
El principal objetivo del manejo de inventarios es asegurar que
el producto esté disponible en el momento y en las cantidades
deseadas. Normalmente se basa en la probabilidad de la
capacidad de cumplimiento a partir del stock actual.
Esta probabilidad, o tasa de surtimiento del artículo, o nivel de
servicio (NS) se formula como:
Número de unidades
NS = 1 – agotadas anualmente
Demanda anual total
0 < NS < 1
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• INVENTARIOS EN TRÁNSITO
Estos inventarios consisten en existencias en tránsito que figuran
en los medios de transporte que se mueven entre los puntos
donde se mantienen los inventarios.
Su manejo es sólo cuestión de controlar el tiempo en tránsito,
principalmente mediante la selección del servicio de transporte.
Puerto en Cartagena
5 - 7 días
2 - 3 días
Clientes
Planta de ensamblaje en Bogotá
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• COEFICIENTE DE ROTACIÓN
• Es una relación entre las ventas anuales en
inventario y la inversión promedio en el inventario
durante el mismo período de ventas.
• En otras palabras, indica el número de veces que el
capital invertido se recupera a través de las ventas.
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Estática: Tasa de consumo constante y
conocida.
Determinística Dinámica: Tasa de consumo conocida
pero variable entre
períodos (ciclos).
Demanda
Estacionaria: Demanda con función de
densidad de probabilidades
constante en el tiempo.
Probabilística
(estocástica, No Estacionaria: La función de densidad
aleatoria) de probabilidades varía en el
tiempo.
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INVESTIGAR:
◼ Capítulo 12 – Modelos de Inventarios. Texto:
INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES. Kamlesh
Mathur. Daniel Solow. Prentice Hall. 2000 (Hay
una copia en la fotocopiadora del tercer piso)
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