TRABAJO FIN DE GRADO

LA DISFAGIA EN
PACIENTES
NEUROLÓGICOS
ALUMNA: ANA ROJO AMO

TUTORA: DRA. MARTA RUIZ MAMBRILLA

CUARTO CURSO

GRADO EN LOGOPEDIA

CURSO 2017/2018

FACULTAD DE MEDICINA

UNIVERSIDAD DE VALLADOLID
Agradecimientos

La realización de este trabajo me ha llevado varios meses de preparación y

elaboración pero todo esto no habría sido posible sin varias personas a las que quiero
agradecer.

En primer lugar se lo agradezco enormemente a mi tutora, la Dra. Marta Ruíz

Mambrilla, quién ha puesto toda su paciencia y empeño en guiarme, resolverme las
dudas que surgieran, aconsejarme, animarme y dirigirme durante todo el proceso del
trabajo, sin ella el resultado no hubiera sido tan positivo y gratificante.

En segundo lugar quiero agradecer a toda mi familia (padres, pareja, primos, tíos y
demás familia) y mis amigos/as que se han preocupado en todo momento de cómo
llevaba el trabajo, si me estaba gustando la experiencia,… sin ellos tampoco hubiera
sido posible ya que cuando me sentía nerviosa o agobiada porque algo no me salía
bien, me han apoyado y animado para que no abandonase y siguiera hacia adelante
hasta el final del camino que ha conllevado la completa elaboración del Trabajo de Fin
de Grado.

Estoy muy agradecida por haber podido realizar este trabajo en el cual tenía tanto
empeño cuyo tema me resultaba tan interesante y con el que he podido aprender
muchas cosas positivas, nuevas y buenas, pero también me he podido dar cuenta de
otros aspectos negativos como es la falta de profesionales de la Logopedia a nivel
sanitario, y cuyo aspecto, espero que en los próximos años no muy lejanos, cambie de
negativo a positivo.

2
ÍNDICE
1. Resumen ................................................................................................................................. 4

2. Introducción............................................................................................................................. 5

3. Objetivos ................................................................................................................................ 11

4. Material y métodos............................................................................................................... 12

5. Resultados ............................................................................................................................ 13

6. Discusión ............................................................................................................................... 28

7. Conclusiones ........................................................................................................................ 30

8. Bibliografía ............................................................................................................................ 31

3
1. Resumen
Resumen:
Introducción: este TFG aborda el tema de la disfagia (alteración en la deglución y en
algunas de sus etapas) en los pacientes de carácter neurológico y el papel que tiene el
logopeda para la evaluación e intervención de la disfagia.
Objetivos: el trabajo contiene cinco objetivos, uno de ellos es: fomentar el trabajo
logopédico, y multidisciplinar, para la intervención de la disfagia.
Material y métodos: seleccionamos 29 artículos científicos, todos ellos obtenidos de:
Dialnet, Google Academics, Google Avanzado, Índice Médico Español y Pub Med.
Resultados: 78.26 % pacientes refieren profesionales para el tratamiento de disfagia,
21.73% no refieren profesionales para el tratamiento de disfagia, 34.78% tiene
malnutrición y desnutrición, 13.04% tiene deshidratación, 43.47% presenta
aspiraciones, 39.13% padece neumonías, 17.40% no tiene problemas respiratorios,
52.17% se les adapta la dieta, 26.08% utiliza sonda y 39.13% requiere de técnicas y
maniobras posturales.
Conclusiones: fomentar el trabajo del logopeda sobre la disfagia, hacer eco de la figura
del logopeda, diseñar y adaptar las dietas para alcanzar un proceso deglutorio
adecuado, aprender y aplicar las posturas corporales idóneas para las personas con
disfagia y demostrar la importancia que tiene el Logopeda a nivel comunicativo,
lingüístico y de la deglución.
Palabras clave: logopeda, disfagia, neurológico, deglución, profesionales,
malnutrición, desnutrición, deshidratación, aspiración, neumonía, dieta, sonda,
postura.

4
2. Introducción
La realización de este Trabajo de Fin de Grado (TFG) va a abordar un tema muy
presente en nuestros días y que no mucha gente conoce ni sabe apreciar de forma
temprana y correcta en familiares y conocidos enfermos que le rodean, algo que
puede llegar a tal punto de costarle la vida al paciente.

La fisiología de la deglución normal es un curso sensoriomotor neuromuscular que

coordina la contracción y relajación bilateral de los músculos de la boca, lengua,
faringe, laringe y esófago, así, los alimentos transcurren desde la boca hacia el
estómago.1 La deglución normal cuenta con cuatro etapas que veremos a
continuación1:

1. Preparatoria oral: voluntaria. El alimento se mastica y se mezcla con saliva

para formar el bolo alimentario. Duración variable.1
2. Oral: voluntaria. Bolo dirigido hacia las fauces, se juntan los labios y se
contraen los músculos de la cavidad bucal. Participa la lengua como rampa
para llevar el bolo al istmo de las fauces. Dura un segundo.1
3. Faríngea: involuntaria. El reflejo deglutorio tiene lugar en los pliegues palatinos
anteriores y parte posterior de la lengua. Primero se eleva y retrae el velo del
paladar, se cierra completamente la zona velofaríngea, se inician las ondas
peristálticas faríngeas, se elevan y cierran los tres esfínteres laríngeos y se
relaja el esfínter cricofaríngeo para dejar pasar los alimentos de la faringe al
esófago. Dura un segundo o menos.1
4. Esofágica: involuntaria. Relajación del esfínter cricofaríngeo, peristaltismo
esofágico (tránsito del bolo hacia el estómago). Dura de 8-20 segundos.1

Desde el punto de vista neurológico, la deglución está controlada por una serie de
músculos estriados inervados por varios nervios craneales, que se encargan de
aportar inervación motora y sensorial de la deglución, así como los movimientos
asociados del tracto respiratorio superior. Éstos nervios craneales son: trigémino (V),
facial (VII), glosofaríngeo (IX), vago (X), accesorio (XI) e hipogloso (XII). En las dos
primeras etapas deglutorias participa el nervio trigémino (V) para la masticación, el
facial (VII) para mover labios y mejillas y el nervio hipogloso para la lengua. En la
tercera etapa de la deglución participan los nervios craneales glosofaríngeo (IX), vago
(X) y accesorio (XI).1

5
Cuando existe alguna alteración en la deglución y en algunas de sus etapas hablamos
de la disfagia, definida como “dificultad para tragar producida por la alteración
anatómica o funcional de las diversas estructuras que intervienen en la deglucion” 2.
Los dos tipos de disfagia, según su origen, son3:

 Disfagia orofaríngea: trastorno de la motilidad orofaríngea dando lugar a

problemas de transportar el bolo alimenticio de la boca a la faringe.3
 Disfagia esofágica: trastornos obstructivos, motores o sensitivos, lo que da
lugar a problemas para transportar el bolo de faringe a esófago.3

Éste trastorno deglutorio, que es muy frecuente en ancianos, enfermos de carácter

neurológico o personas institucionalizadas5, puede dar lugar a una serie de
consecuencias negativas para el paciente, como son2:

 Complicaciones por falta de aporte de nutrientes: aumenta el tiempo de las

comidas lo que disminuye la ingesta de alimentos y líquidos por las
alteraciones existentes para la deglución de alimentos sólidos, la deglución de
líquidos, o incluso deglutir la propia saliva.2
 Deshidratación: debido a la reducción de la ingesta de líquidos y de alimentos
que contienen agua, además de que aumenta el riesgo cuando el paciente
tiene fiebre, diarrea o tiene algún tratamiento diurético. La deshidratación es
muy grave ya que conlleva a otro tipo de consecuencias como insuficiencia
renal, descompensación hiperosmolar, aumenta la toxicidad renal por
medicamentos, letargo, confusión mental, aumenta la disfagia, disminuye la
secreción de saliva y así aumentan los gérmenes patógenos en la cavidad oral,
lo que puede dar lugar a neumonía por aspiración.2
 Estreñimiento: se debe a que disminuye tanto la ingesta de líquidos como de
alimentos con fibra, y en algunos casos de pacientes ancianos también influye
que no pueden hacer ejercicio físico, lo que dificulta que expulsen las heces
con normalidad.2
 Desnutrición: puede dar lugar a pérdida de peso debida a la disfagia, la
cantidad y variedad de alimentos se ve disminuida de manera importante, lo
cual disminuye la densidad calórica de las comidas domésticas. También
influyen factores que afectan a la calidad y cantidad de alimentos tomados,
como es el miedo al atragantamiento, la depresión que provoca la disminución
del apetito y otras alteraciones para ingerir alimentos (vómitos, pérdida de
alimentos por nariz y boca, tos, fatiga muscular orofaríngea, aumento del
tiempo de comidas, rechazo por ansiedad, pérdida de valor social de las

6
 comidas, dilución de nutrientes para facilitar la deglución, exclusión de
alimentos, alimentos inapropiados para la disfagia, monotonía, presentación
deficiente, ausencia de alimentos sólidos).2
 Complicaciones por aspiración a las vías respiratorias: la aspiración es el paso
del contenido orofaríngeo hacia las cuerdas vocales, tráquea, bronquios y
pulmones. Las alteraciones que puedan tener lugar van a depender del
material y cantidad aspirada, también de los mecanismos de defensa de la
persona.2
 Insuficiencia respiratoria aguda: ocurre cuando la cantidad de aspirado es
elevada por aspiración de un gran volumen o por un bolo sólido que tapa las
vías respiratorias y no deja ventilar correctamente. Ésta puede dar lugar a
disnea aguda, taquicardia, hipotensión y muerte.2
 Neumonitis por aspiración: para que una neumonitis tenga lugar, el pH del
material aspirado tiene que ser menor de 2,5 y su volumen mayor de 20-25 ml
en adultos, siempre y cuando esté combinado con partículas de alimentos. El
daño es mayor si el pH es más de 2,5. Con esto podemos afirmar que la
neumonitis ocurre cuando el material aspirado tiene ácido gástrico regurgitado
que quema, de forma química, la tráquea, bronquios y tejido pulmonar, así se
produce una reacción inflamatoria que es sintomática a las 2-6 horas de la
aspiración. No conlleva a infección respiratoria porque la acidez gástrica no
permite proliferar las bacterias, excepto en pacientes con gastroparesia.
Cuando la aspiración tiene lugar, muchos de los pacientes tosen, tienen un
corto estridor, o en pocas ocasiones padecen aspiración silente (solo con
desaturación arterial). En algunos casos puede dar lugar a cianosis,
hipotensión y muerte.2
 Neumonía por aspiración: consecuencia más grave de la disfagia. Se
desarrolla por el paso de material orofaríngeo con microorganismos patógenos
que pasan a las vías respiratorias y dan lugar a la infección pulmonar. Son
susceptibles de estas infecciones los pacientes con enfermedades
neurodegenerativas o musculares, ictus, traumatismo cráneo encefálico (TCE),
cáncer de cabeza y cuello, y los ancianos, donde hay mayor riesgo de
neumonía aspirativa, lo que aumenta las probabilidades cuando hay
desnutrición.2
 Consecuencias sobre la calidad de vida y estancia hospitalaria: la calidad de
vida de las personas con disfagia está afectada porque no puede llevar a cabo
una ingesta normal, lo que da lugar a unos rasgos negativos de la
alimentación: desconfianza en lograr el apetito, síntomas de alarma, dolor y

7
 molestias. Durante las comidas no pueden estar muy acompañados de
familiares y amigos porque se pueden producir alteraciones en la comida, lo
que aumenta el tiempo de la misma. Este proceso da lugar a una
desmotivación de la persona para comer, reduce el apetito e incluso la
desnutrición, que como antes hemos mencionado, disminuye la calidad de vida
y puede producir astenia, depresión, apatía y debilidad muscular. En algunos
casos también se produce como consecuencia la disminución del olfato y gusto
y la xerostomía (como en los casos de pacientes que padecen algún tipo de
tumor o cáncer de cabeza y cuello). En cuanto a la estancia hospitalaria de
estos pacientes, el coste sanitario se ha elevado debido a la disfagia por el
aumento de la morbilidad generada, ya que estos pacientes son ingresados
durante un tiempo, re-ingresados, etc. lo que aumenta el coste sanitario.2

Existen diversas patologías, afecciones o trastornos de origen neurológico que alteran

la deglución y provocan disfagia en la persona afectada. Como en este trabajo
abordamos la disfagia en pacientes que cursan con cuadro neurológico, a
continuación, vamos a exponer brevemente cada una de estas patologías o
afecciones, ordenadas según como hemos abordado más adelante los estudios de
casos, clasificados por las diversas patologías o afecciones neurológicas.1

 Accidente Cerebro Vascular (ACV): alrededor del 90% de los pacientes que
padecen disfagia es como consecuencia de un ACV. Los trastornos
cerebrovasculares pueden afectar al troncoencéfalo o bien al bulbo raquídeo,
estos son más graves que los que no afectan a los centros troncoencefálicos,
cuya gravedad es menor y la evolución es más positiva.1
 Alzheimer: ésta patología es una demencia progresiva en la cual en sus etapas
más avanzadas se producen alteraciones motoras, como la dificultad para
tragar correctamente. En personas con Alzheimer las alteraciones deglutorias
más frecuentes son: apraxias de la deglución, reducción movimientos linguales,
atraso en el inicio del reflejo faríngeo, debilidad faríngea bilateral, elevación
laríngea reducida, reducido movimiento de la base lingual, trastornos
neuropsicológicos que afectan a la alimentación (impulsividad).1
 Esclerosis Múltiple (EM): la gravedad de la disfagia en esta patología varía
según la etapa de la enfermedad y áreas afectadas del sistema nervioso.
Dificultades más observadas: reducido control lingual, inicio del reflejo faríngeo
atrasado, contracción faríngea reducida y falta de cierre laríngeo.1
 Esclerosis Lateral Amiotrófica (ELA): en ésta patología neurológica
encontramos, más comúnmente, las siguientes alteraciones: control lingual

8
 reducido, falta de contracción faríngea, inicio del reflejo faríngeo retardado,
elevación laríngea reducida y disfunción cricofaríngea.1
 Parkinson: alteraciones deglutorias observadas en el Parkinson: repetido
movimiento del bolo de la parte anterior a la posterior, atraso de 2-3 segundos
del inicio del reflejo faríngeo, contracción faríngea reducida, elevación y cierre
laríngeo reducidos.1
 Traumatismo Cráneo Encefálico (TCE): según el área afectada por las lesiones
del traumatismo, las alteraciones producidas serán distintas. Las más
comunes: ausencia o atraso del reflejo faríngeo en el 80% pacientes, control
lingual reducido en 53%, paresia faríngea uni o bilateral en 32%, disfunción
cricofaríngea en el 6%, reducción cierre labial, cierre velofaríngeo, elevación
laríngea, cierre vía aérea y fístula traqueoesofágica (en algunos casos).1
 Parálisis Cerebral (PC): en pacientes con PC la principal alteración deglutoria
es la de la acción motora, que se encarga del trasporte del bolo alimenticio
desde la cavidad oral al esófago, y el sello labial. El déficit sensorial en la PC
da lugar a aspiraciones crónicas de saliva o alimentos, disfunción del esófago y
reflujo gastroesofágico (RGE), regurgitaciones, trastornos del sueño, esofagitis,
anemia, neumonía, recurrente, asma, apnea, espasmos y atraso en el
crecimiento.28
 Miastenia Gravis: afecta a la placa neuromuscular afectando a cualquier par
craneal que inerva la musculatura orofaringea. Ésta patología da lugar a fatiga
muscular, donde la musculatura del paladar blando es la más afectada. Esta
afectación puede dar consecuencias como: penetración de alimentos por la
nariz, reflejo faríngeo y caída del bolo a la vía aérea por la gravedad. En
algunos casos puede haber peristalsis faríngea, dando lugar a la dificultad de
movilizar alimentos por la faringe.1
 Otras enfermedades neuromusculares: la disfagia es frecuente en las
alteraciones neuromusculares, como por ejemplo, las distrofias musculares
(distrofias miotónicas y oculofaríngea), miopatías inflamatorias (polimiositis y
miositis por cuerpos de inclusión) y mitocondrial, y neuropatías periféricas
(poliradiculo↑neuritis).1

No debemos olvidar una parte muy importante de este trabajo, que es mencionar el
papel del Logopeda en la disfagia, profesional clave para la evaluación y tratamiento
de este trastorno deglutorio tan presente en la actualidad. El logopeda, como
profesional especialista en Terapia Orofacial y Miofuncional, se encarga de unas
funcionas básicas como son: evaluación de procesos deglutorios orales y faríngeos,

9
movilidad, sensibilidad y tono muscular orofacial. Su principal objetivo en la disfagia es
conseguir la máxima funcionalidad de la deglución. Los tratamientos que puede llevar
a cabo para abordar la disfagia con3:

1. Estrategias posturales: cambios de postura para facultar la ingesta de

alimentos. Algunas estrategias posturales son: flexión de la cabeza hacia lado
sano o lesionado, hiperextensión cervical, flexión de cabeza,…3
2. Cambios de volumen y viscosidad del bolo: aquí el logopeda suele trabajar con
el nutricionista para adecuar la alimentación que mejor le convenga al paciente
(gelatinas, néctar, espesantes, purés, sólidos, etc.).3
3. Estrategias de incremento sensorial: estimulación mecánica de los órganos
deglutorios, cambios de volumen, temperatura y sabor.3
4. Praxias neuromusculares: donde se rehabilita la musculatura deglutoria.3
5. Maniobras deglutorias específicas: las debe aprender por si solo el paciente y
sirven para compensar las alteraciones biomecánicas específicas. Éstas
maniobras son: deglución supraglótica, deglución forzada, doble deglución,
maniobra de Mendelson y maniobra de Masako.3

La Asociación Americana de Habla, Lenguaje y Audición (ASHA), establece siete

niveles de valoración de la disfagia29:

 Nivel 1: no consigue tragar (uso de sondas).

 Nivel 2: tolera alimentos con precaución e instrucciones del especialista.
 Nivel 3: método alternativo de alimentación cuando el paciente se nutre/hidrata
menos de la mitad.
 Nivel 4: sonda de alimentación combinada con vía oral. Uso moderado de
estrategias compensatorias.
 Nivel 5: nutrición/hidratación por vía oral; requiere maniobras compensatorias.
 Nivel 6: come y bebe de forma segura, pero necesita especial cuidado y tiempo
para ello.
 Nivel 7: deglución segura y eficaz para todas las consistencias.

Para concluir esta introducción añadir que hacemos este trabajo para demostrar la
vital importancia de interés científico que tiene el papel de un profesional, como es en
este caso el Logopeda para poder realizar un diagnóstico precoz (gracias a métodos
clínicos o instrumentales) y que dicho diagnóstico lleve a un tratamiento y
rehabilitación5 adecuada, concreta y personalizada a cada paciente que padece
disfagia.

10
En algunos o casi la mayoría de los artículos científicos escogidos para este trabajo no
aparece como tal la intervención de un Logopeda en casos de disfagia pero sin
embargo, hay otros artículos, los menos, que el Logopeda, normalmente junto con
otros profesionales, interviene en la evaluación y tratamiento de este trastorno de la
deglución que a veces pasa desapercibido y que en casos extremos, puede costar la
vida de una persona.

3. Objetivos
Tras la lectura de todos los artículos elegidos para realizar el trabajo, paso a redactar,
de forma clara y precisa los objetivos propuestos, que son cinco:

 Fomentar el trabajo logopédico, y multidisciplinar, para la intervención de la

disfagia.
 Evitar la malnutrición y deshidratación de las personas que padecen disfagia.
 Prevenir problemas respiratorios (aspiraciones, neumonías,…) y penetraciones
de alimentos a las vías respiratorias.
 Alcanzar un proceso deglutorio y alimenticio adecuado para la persona.
 Fomentar una correcta postura corporal para llevar a cabo una deglución
eficaz.

11
4. Material y métodos
Para llevar a cabo este trabajo hemos seleccionado, minuciosamente, una serie de
artículos científicos, todos ellos correspondientes a revistas científicas también. Tras
hacer la selección de los artículos nos hemos quedado con un número de 32 artículos,
pero a ésta cifra hay que restarle tres artículos eliminados (artículos números 30-31-32
en la bibliografía) de la selección porque sí que trataban el tema de la disfagia pero en
casos de cáncer de cabeza y cuello, lo cual no se relaciona con la disfagia en
pacientes que cursan con alguna patología o trastorno de carácter neurológico. Por lo
tanto, finalmente hemos trabajo con un total de 29 artículos científicos, todos ellos
están en el idioma del castellano.

La búsqueda bibliográfica ha sido larga y exhaustiva, duró desde los primeros días del
mes de febrero del año 2018 hasta mediados del mes de marzo del mismo año,
porque aunque la cantidad de resultados de artículos en internet es abundante, no
todos esos artículos eran de plena eficacia para emplearlos en este trabajo.

Dicha búsqueda bibliográfica se ha llevado a cabo en distintos portales de internet

donde se obtiene información científica de cualquier tema que propongas en el
buscador de esos portales. En éste caso hemos empleado los portales de: Dialnet,
Google Academics, Google Avanzado, Índice Médico Español y Pub Med (aunque de
este portal conseguimos un artículo, fue desechado porque si que hablaba sobre
disfagia pero no abordaba nuestro tema de trabajo como tal).

El léxico empleado en la búsqueda bibliográfica ha sido el siguiente: disfagia,

logopedia y disfagia, el logopeda en la disfagia, disfagia y neurología, disfagia en
pacientes neurológicos, disfagia en Alzheimer, disfagia en Parkinson, disfagia en
Esclerosis Múltiple, disfagia en Esclerosis Lateral Amitrófica, disfagia en Traumatismo
Cráneo Encefálico, disfagia en Accidente Cerebro Vasculares y disfagia en Parálisis
Cerebral.

12
5. Resultados
A continuación pasamos a exponer, de forma detallada, la Tabla 1. Se trata de una tabla donde
podemos observar de forma concreta todos los resultados obtenidos de los diversos casos de
estudio leídos en los artículos empleados para llevar a cabo este trabajo.

En la tabla se pueden apreciar ocho columnas donde se recogen datos esenciales de

información: nombre del autor y año del artículo, nº participantes/edad/sexo de los mismos,
diagnóstico principal de los usuarios estudiados, datos neurológicos, datos logopédicos, otros
datos clínicos de interés, tratamientos que aparecen en el estudio y otros profesionales que
intervienen tanto en el estudio del caso como en los tratamientos que aparecen en el mismo.

13
 Tabla 1. Resultados obtenidos en los estudios de artículos.
Nombre Nº Diagnóstico Datos Neurológicos Datos Otros datos Tratamientos Otros
(autor-año) Participantes Logopédicos clínicos profesionales
/ Edad / Sexo
Sacristán, D. 10 Alzheimer, 6 Alzhéimer, demencia: 2 Disfagia Logopeda,
et al. - 2017 +65 Demencia, vascular, 2 orofaríngea auxiliares de
1 2
2V ,8M . Parkinson. frontotemporal, 1 geriatría.
Parkinson.
Carrillo 33 Demencia. Demencias 24 (grave), 8 Deterioro 13 anorexia, 11 Dieta túrmix, triturada (estándar), Enfermera
Prieto, E. et +65 (moderada). deglución. enfermedades alimentación básica adaptada, geriátrica
al. - 2016 28 M, 5 V. agudas, 11 suplementos nutricionales. gerontológica,
lesiones residentes
cutáneas, 30 enfermería
malnutrición geriatría
moderada. gerontología.
3 4
Irles 373 ACV, 40 ACV , 123 50 dificultad 143 (TCE , Medidas higiénico dietéticas y Dietista.
5
Rocamora, 73-86 Demencia. demencias. alimentación, Parkinson, RM , posturales.
J.A. et al. - disfagia. Coma
2009 neurológico).
Lodeiro Demencia, Demencias (vasculares, Afasias, Laringectomías. Reeducación lingüística, técnicas Logopeda,
Fernández, ACV, Alzhéimer, Pick), ACV, disartrias, respiración, fonación, resonancia, enfermera
L. et al. - Parkinson. Parkinson. disglosias, prosodia, terapia miofuncional, gerontología
2002 disfonías, enseñanza nuevos puntos-modos clínica, psicóloga
parálisis articulación fonemas, enseñanza clínica, doctor
laríngeas, déficits técnica vocal, métodos postura psicología,
auditivos, corporal, relajación, control motor catedrático
trastornos cabeza, mandíbula y lengua, gerontología y
deglución. estimulación memoria. salud.
1 Varones; 2 Mujeres; 3 ACV: Accidente Cerebro Vascular; 4 TCE: Traumatismo Cráneo Encefálico; 5 RM: Retraso Mental.

14
 Tabla 1. Continuación.
Nombre Nº Diagnóstico Datos Neurológicos Datos Otros datos clínicos Tratamientos Otros
(autor-año) Participantes Logopédicos profesionales
/ Edad / Sexo
1
Botella 29 ACV, ACV , Demencias, Disfagia. Neoplasias, polimiositis, Dietas específicas, Médico
2 3
Trelis, J.J. Demencia, Parkinson, EM , ELA . hipo/ hipertiroidismo, medidas dietéticas, geriatra,
et al. -2002 Parkinson, EM, neuropatía periférica sondas alimentación, enfermera.
ELA. secundaria diabetes, nutrición enteral.
tumores orofaríngeos,
bocios, abscesos,
divertículo Zénker,
neumonías, aspiraciones.
Silveira 86 Deterioro 36 deterioro cognitivo. 36 trastornos 46 déficit sensorial, 41 Espesantes, dieta Médico.
Guijarro, 66-98 cognitivo. bucodentales, 8 estreñimiento, 39 túrmix.
L.J. et al. - 52 M, 34 V. usan espesantes, incontinencia urinaria, 28
2011 disfagia orofaríngea. síndrome inmovilidad, 27
dolor crónico, 24 caídas, 23
trastorno ánimo, 22
trastornos sueño, 11 úlceras
presión.
Barbié 105 ACV. Lesiones hemisféricas Disfagia, disfonía, Desnutrición, neumonía Modificaciones Fonoaudiólogo,
Rubiera, A. unilaterales (13%) cierre labial aspirativa, depresión suplementos especialista
et al. - 2009 bilaterales (71%), lesiones incompleto, conciencia. dietéticos, maniobras medicina
tronco cerebral, infarto alteración reflejo posturales, técnicas general
tronco encefálico, infartos nauseoso. facilitadoras, integral,
múltiples, parálisis nervios estimulación oral nutricionista,
craneales. faríngea, foniatra.
alimentación enteral.
1 ACV: Accidente Cerebro Vascular; 2 EM: Esclerosis Múltiple; 3 ELA: Esclerosis Lateral Amiotrófica.

15
 Tabla 1. Continuación.
Nombre Nº Diagnóstico Datos Datos Otros datos clínicos Tratamientos Otros
(autor- Participantes Neurológicos Logopédicos profesionales
fecha) / Edad / Sexo
1
López 103 Ictus 86,05% Demencia 8 Disfagia HTA , dislipemias, cardiopatías, Enfermera,
Espuela, F. 65-97 (isquémico), (graves), 8 líquidos. diabetes, disminución olfato gusto, neurólogo.
et al. – 2017 47.1% M, 13,95% (moderada). xerostomía, dentadura postiza,
52.9% V. (hemorrágico). edentulismo, desnutrición,
neumonías, infección orina,
agitación, caídas, fiebre, ulceras,
hemorragias.
Peña, R. et 6 Ictus. Disfagia Aspiración, complicaciones Incrementar viscosidad Fonoaudiólogo,
al. - 2017 +60 neurogénica: respiratorias, nutricionales. bolo. rehabilitadores,
4 V, 2 M. 83,3% (leve), ingeniera
16,7% alimentación,
(moderada). nutricionista,
Voz húmeda, gestión empresarial.
tos, saturación
oxígeno
viscosidades
>170 mPa s.
Peña- 1519 Ictus. 206 disfagia, 55 180 HTA, 74 diabetes, 45 Fonoaudiólogo,
Chávez, R. 60-89 afasia, 89 enfermedad coronaria, 8 obesidad, rehabilitador salud.
et al. - 2015 808 V, 711 M. disartria, 7 27 fumadores, 34 alcoholismo, 21
apraxia. dislipidemia.
1 HTA: Hipertensión Arterial.

16
 Tabla 1. Continuación.
Nombre Nº Diagnóstico Datos Datos Otros datos Tratamientos Otros
(autor- Participantes Neurológicos Logopédicos clínicos profesionales
fecha) / Edad / Sexo
1
Baena 23 artículos Alzheimer. ACV , Disfagia Aspiraciones Alimentación terapéutica, estrategias Enfermeros.
González, demencia. neurógena. silentes, posturales, incremento sensorial,
M. et al. - penetraciones, prácticas neuromusculares, maniobras
2016 neumonía, deglutorias específicas,
deshidratación, electroestimulación, cambios volumen-
desnutrición. viscosidad del bolo, dietas modificadas
textura.
2
Real- EM Disartrias, afasias, Fatiga, debilidad, Entrenar: funciones motoras, destrezas, Logopeda, médicos
González, disfagia, alteración movilidad activa-pasiva tórax-columna, familia, fisiatras,
Y. et al. - insuficiencia coordinación respiración diafragmática, inhalación- neurólogos,
2008 respiratoria, motora, pérdida exhalación, ventilación pulmonar fisioterapeutas,
5
hipernasalidad, voz sensibilidad, percusión, aerosoles. TO , enfermeras,
áspera, nivel tono espasticidad. Instrucción: conservación energía, uso neuropsicólogos,
inadecuado, dispositivos ayuda, suministros férulas. trabajadores
3
alteración control RHB : disartria, afasias. Técnicas: sociales, urólogos,
intensidad, jadeo, compensatorias deglución, ventilatorias nutricionistas,
articulación no invasivas, relajación. internistas.
deficiente, Ejercicios: respiratorios, estabilidad
ventilación tronco, respiración fisiológica, elongación
inadecuada. columna-tórax, respiración guiada bajos-
altos volúmenes, posición, adaptación
silla ruedas, movilizar hombros, tórax,
4
EESS .
1 ACV: Accidente Cerebro Vascular; 2 EM: Esclerosis Múltiple; 3 RHB: Rehabilitación; 4 EESS: Extremidades Superiores; 5 TO: Terapeuta Ocupacional

17
 Tabla 1. Continuación.
Nombre Nº Diagnóstico Datos Datos Otros datos clínicos Tratamientos Otros
(Autor- Participantes / Neurológicos Logopédicos profesionales
fecha) Edad / Sexo
1
Carmona 28 ELA . Afectación Disartria, Debilidad muscular, disnea. Soporte Neurólogo,
Espinazo, neuronas disfagia. respiratorio- neumólogo,
38-86
F. el tal. - motoras. nutricional, internista,
2
2016 sondas: PEG , rehabilitador,
nasogástrica, enfermera
ventilación gestora,
mecánica no psicólogo.
invasiva.
3
Clemente Parkinson. Disartria, Bradicinesia, temblor reposo, rigidez, alteración Método LSVT , Logopeda.
4
Benaiges, disfagia, reflejos posturales, riesgo asfixia, neumonía, SAAC ,
I. et al. - reducción aspiración, malnutrición, deshidratación. estrategias
2007 volumen, voz posturales,
monótona, maniobras
entrecortada, activas,
ronca, espirada, incremento
ritmo variable, sensorial,
consonantes alimentación
imprecisas, falta enteral,
sincronía modificación
musculatura dieta volumen,
habla. levodopa.
Jardines 40 Parkinson. Demencia. Disartria, Movimientos involuntarios, trastornos sueño, Adaptación Médicos,
García, disfasia, afasia, depresión, perdida olfato-gusto, constipación, apatía, textura y nutricionistas.
+60
M.L. et al. disfagia. incontinencia urinaria-fecal, disfunción sexual, consistencia
- 2016 55% V, 45% M. ansiedad, hiposmia, seborrea, hipotensión dieta, ejercicio

18
 ortostática, disnea sueño, nicturia, trastorno físico, Thai Chí,
transpiración, retención urinaria, constipación, levodopa.
regurgitación, sialorrea.
1 ELA: Esclerosis Lateral Amiotrófica; 2 PEG: Gastrostomía Endoscópica Percutánea; 3 LSTV:Lee SilvermanVoiceTreatment; 4 SAAC: Sistemas Alternativos Aumentativos Comunicación.

19
 Tabla 1. Continuación.
Nombre Nª Diagnóstico Datos Datos Logopédicos Otros datos clínicos Tratamientos Otros
(autor- Participantes Neurológicos profesionales
fecha) / Edad /
Sexo
Mamolar 52 Parkinson. Disfagia. Temblor, bradicinesia, rigidez, limitación Modificación
Andrés, S. 34-88 aproximar alimento boca, dificultad consistencia
et al - 2017 26 M, 26 V. masticación, hipersialorrea, alimentos,
imposibilidad formar bolo cohesivo, ejercicios
disminución reflejo deglutorio, cierre cambios
laríngeo lento- incompleto, peristalsis posturales,
faríngea esofágica reducida, reflujo levodopa.
gastroesofágico, aspiración neumonía,
malnutrición, deshidratación.
Correa- 27 Parkinson. Disfagia orofaringea, Bradicinesia, temblor, inestabilidad Levodopa.
Flores, M. incoordinación lingual. postural, rigidez, trastornos cognitivos,
+49
et al. - alteraciones sueño, disfunción
2012 17 V, 10 M. autonómica, síntoma sensitivos,
hiposmia, estreñimiento, depresión,
anhedonia, trastornos personalidad,
sialorrea, control bolo deficiente,
masticación prolongada, movimientos
festinantes.
1
Rubio- 5 Parkinson. ACV , Disfagia, 2 parálisis cordal, 1 Aspiración, penetración. Levodopa.
Grayeb, Alzhéimer. disartria hipocinetica, 1
51-71
M.L. et al. - laringitis irritativa, 1 disfagia
2016 3 M, 2 V. orofaringea moderada,
problemas de fonación.
1 ACV: Accidente Cerebro Vascular.

20
 Tabla 1. Continuación.
Nombre (autor- Nº Diagnóstico Datos Datos Otros datos clínicos Tratamientos Otros
fecha) Participantes Neurológicos Logopédicos profesionales
/ Edad / Sexo
Flores Solís, M.D. et 54 Parkinson. Demencia, Disfagia. Temblor, rigidez, bradicinesia, Levodopa, Enfermera,
al. - 2017 30-85 Alzhéimer. inestabilidad postural, disminución Complementos Médico
38 V, 16 M. ingesta alimentaria, discinesia, aporte nutricionales, dieta interno,
calórico inadecuado, nauseas, vómitos, polimérica, fibra neurólogo.
anorexia, problemas dentales, soluble/insoluble,
estreñimiento, desnutrición, antioxidantes
malnutrición, pérdida peso, pérdida espesantes,
sensibilidad gustativa, atrofia papilas sondas,
gustativas. gastrostomía.
Serrano-Dueñas, M - 43 Parkinson. Sialorrea, Aspiración, neumonía, trastorno Levodopa, Neurólogo.
2003 63.81+-6.12 disfagia. discinético lingual, rigidez musculatura amitriptilina,
26 V, 17 M. deglución. biperideno.
Terré, R. et al. - 2007 10 TCE Lesiones Aspiración Déficits cognitivos/conductuales, tos Cambios
16-72 cerebrales, laringo-traqueal, refleja, neumonía, desnutrición, características
6 V, 4 M. alteración regurgitación incapacidad formar bolo y propulsión dieta, maniobras
reflejo palatal, nasofaríngea, parte posterior boca/faringe, deglución posturales/activas.
nauseoso. residuos fraccionada.
cavidad
faríngea post-
deglución,
anomalías
1
apertura EES ,
disfagia
neurógena.
1. EES: Esfínter Esofágico Superior.

21
 Tabla 1. Continuación.
Nombre (autor- Nº Diagnóstico Datos Datos Otros datos clínicos Tratamientos Otros
fecha) Participantes Neurológicos Logopédicos profesionales
/ Edad / Sexo
1
Serrano Muñoz, N. – 1 TCE Cambios Alteraciones Alteraciones motoras, sensitivas, Estrategias
2015 estructurales, lenguaje, cognitivas, conductuales, compensatorias,
22 3
fisiológicos, músculos, sensoriales, marcha, equilibrio, técnicas RHB , RHB
2
1 M. funcionales SNC , articulaciones coordinación, pérdida alimento respiración, fonación,
lesiones orofaciales, boca, trastorno motilidad, resonancia,
estructuras disfagia cambios comportamiento, articulación, terapia
encefálicas, neurógena, labilidad emocional. miofuncional.
tetraparesia disartria mixta.
espástica,
disminución rango
articular, fuerza,
trastorno tono.
4 5
Cereijo Rubio, S. et PC DM , parálisis Disfagia, Epilepsia, trastornos visuales, Mecanismos Logopeda.
al. - 2015 pseudobulbar. problemas sueño, problemas urinarios, compensatorios,
lenguaje, conducta, aspiraciones relajación, facilitación
6
alteración sello silenciosas, hipertonía, postural, TTO babeo,
labial, reflujo espasticidad, alteración praxias, sonda
7
gastroesofágico. movimiento voluntario, disfunción nasogástrica, PEG ,
esófago, neumonía, asma, adaptación dieta,
espasmos, regurgitaciones, técnicas posturales,
esofagitis, retraso crecimiento. terapia miofuncional.
1. TCE: Traumatismos Cráneo Encefálico; 2. SNC: Sistema Nervios Central; 3. RHB: Rehabilitación; 4. PC: Parálisis Cerebral; 5. DM: Deficiencia Mental; 6. TTO: Tratamiento; 7. PEG: Gastrostomía Endoscópica Percutánea.

22
Tras la exposición de esta larga y completa tabla de resultados, a continuación vamos
a interpretar los mismos. Para hacerlo de forma más fácil, iremos analizando los
resultados en base a los objetivos planteados para este trabajo. Expondremos un
objetivo y comentaremos los datos obtenidos en la tabla en base al mismo, y así con
los cinco objetivos propuestos inicialmente.

1. Fomentar el trabajo logopédico, y multidisciplinar, para la intervención de la

disfagia.

Como se puede apreciar en la tabla de resultados, son muchos los profesionales que
intervienen en el abordaje de la disfagia pero aún, no está el papel del Logopeda como
uno de los principales rehabilitadores de este trastorno de la deglución.

De los 23 artículos expuestos en la tabla de resultados, 18 (78.26) sí que indican que

profesionales son los que actúan ante éste trastorno6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,17,18,19,20,24,25,28,
pero de esos 18, solo 8 (34.78%) hablan del Logopeda o Fonoaudiólogo (concepto de
Logopeda en países hispanohablantes) como especialista que interviene en la
rehabilitación de la disfagia, junto con otros profesionales, formando en conjunto el
equipo multidisciplinar6,9,12,14,15,17,19,28, los otros 10 (43.47%) artículos, hablan repetidas
veces de equipos interdisciplinares o multidisciplinares, en el cual puede que esté
incluido el papel del Logopeda, pero no lo nombra de forma directa7,8,10,11,13,16,18,20,24,25.

Los 5 (21.73%) artículos restantes, no hacen referencia a ningún tipo de profesional

que realice el tratamiento de ladisfagia21,22,23,26,27.

Tras éstos resultados (Figura 1), se aprecia que el papel del Logopeda como
profesional rehabilitador de la disfagia es muy escaso.

34.78% presencia
Logopeda en equipos
multidisplinares
78.26 % sí refieren tratamiento disfagia
profesionales tratamiento
disfagia
43.47% no nombra al
100% Artículos de logopeda en tratamiento
casos disfagia

21.73% no refieren
profesionales tratamiento
disfagia

Figura 1. Resultados presencia papel del Logopeda en artículos de casos estudiados.

14
2. Evitar la malnutrición/desnutrición y deshidratación de las personas que
padecen disfagia.

La malnutrición/desnutrición y deshidratación son dos signos que suelen aparecer, en

algunos casos, como consecuencias secundarias en personas que tienen disfagia.
Ambas se deben a que, para evitar problemas mayores (como aspiraciones), la
persona con disfagia realiza unos hábitos alimentarios insuficientes o erróneos, lo que
lleva, en algunos casos, a malnutrición y deshidratación, que si se agrava puede dar
consecuencias negativas mayores.

En la tabla de resultados podemos observar que de los 23 artículos de estudios y

casos, la malnutrición o desnutrición aparece directamente en 8 (34.78%) de los
estudios realizados7,12,13,16,19,21,24,26; y la deshidratación aparece de forma directa en 3
(13.04%) de los artículos16,19,21; éstos resultados (Figura 2) indican que no son muy
frecuentes los problemas de malnutrición, desnutrición y deshidratación pero que no
debemos olvidarles porque puede aparecer dando mayores problemas de salud a la
persona, además de lo que ya tiene añadido.

Algún otro artículo hace referencia a problemas de nutrición en el que pueden que se
incluyan éstos dos signos de alarma, pero no habla de ellos, por eso no les hemos
tenido en cuenta a la hora de calcular los resultados.

100% Artículos caso

34.78% aparición de
malnutrición y desnutrición

13.04% aparición de
deshidratación

Figura 2. Resultados presencia de malnutrición /desnutrición y deshidratación en

personas con disfagia.

24
3. Prevenir problemas respiratorios (aspiraciones o neumonías) y penetraciones
de alimentos a las vías respiratorias.

Además de la desnutrición/malnutrición y deshidratación que hemos nombrado antes,

la disfagia puede dar lugar a otras consecuencias negativas y no menos importantes
porque son consecuencias muy graves, hasta tal punto de poder dar lugar a la muerte
de la persona. Hablamos de problemas respiratorios que pueden aparecer como
consecuencia de la disfagia, porque un trozo de alimento o una gota de líquido
penetren hacia las vías respiratorias lo que da lugar a aspiraciones, penetraciones,
neumonías o incluso, en casos extremos, la muerte.

En éste trabajo los resultados obtenidos (Figura 3) en dichos aspectos son los
siguientes, de los 23 artículos de estudios, en 10 (43.47%) hay aspiraciones o
penetraciones de alimentos a las vías respiratorias (éstas pueden ser silentes o no,
siendo más peligrosas las primeras porque normalmente pasan desapercibidas para el
entorno del paciente con disfagia)10,12,14,16,19,21,23,25,28; y en 9 de los artículos (39.13%)
se presentan casos de neumonías, lo cual significa que ésta suele ser la más común
de los problemas respiratorios, pero que la neumonía está precedida por los otros dos
síntomas que hemos mencionado10,12,13,16,19,21,25,26,28.

No debemos olvidar que éstos tres son los signos más importantes que suelen darse
pero también pueden tener lugar otros problemas respiratorios, no menos importantes
pero si menos graves para la salud de la persona.

43.47%
Aspiraciones

100%
Artículos
caso

17.40% No
39.13%
problemas
Neumonías
respiratorios

Figura 3. Resultados presencia de problemas respiratorios y penetraciones de

alimentos en vías respiratorias a la hora de deglutir.

25
4. Alcanzar un proceso deglutorio y alimenticio adecuado para la persona.

Algunos de los tratamientos para aminorar los riesgos de deglución durante las
comidas es realizar una serie de cambios y modificaciones a los alimentos para que
éstos sean de deglución más fácil y no den problemas deglutorios a la persona. Se
suele adaptar una dieta a la persona donde se modifica la textura del alimento y
también el volumen del mismo.

Cuando no es posible que la persona se alimente por la boca, o bien, no es posible

adaptar la dieta del paciente, se recurren a otros métodos como son las sondas (PEG,
nasogástricas, nutrición enteral, gastrostomía,…).

En la tabla de resultados podemos observar que la modificación de la dieta (ya sea por
modificación de textura, volumen, adaptar dieta túrmix, añadir suplementos
alimentarios, etc.) se ha llevado a cabo en 12 de los casos estudiados, es decir, un
52.17% de los casos emplean diversos métodos para adaptar los alimentos para que
la deglución de los mismos sea segura y eficaz7,10,11,12,14,16,19,20,21,24,26,28.

Por otro lado, podemos ver que la implantación de sondas, de diversos tipos, se ha
llevado a cabo en 6 de los casos estudiados, o lo que lo mismo, en un 26.08% de los
casos10,12,18,19,24,28. Éstas resultan de gran ayuda en aquellas personas que por
diversas causas no pueden llevar a cabo una alimentación oral voluntaria.

Es muy importante hacer estos cambios en la alimentación ya que así nos

aseguramos una deglución correcta y sobre todo, segura para la persona que padece
disfagia. En la Figura 4 se pueden observar los resultados de una manera más
esquemática.

Figura 4. Resultados presencia de materiales de ayuda para una deglución y

alimentación eficaz.

26
5. Fomentar una correcta postura corporal para llevar a cabo una deglución
eficaz.

Para abordar el tema de la postura existen una serie de maniobras facilitadoras y

técnicas posturales, además de otras técnicas de facilitación postural, que permiten
colocar al paciente de unas formas concretas para que pueda realizar la deglución con
tranquilidad y seguridad.

En los resultados (Figura 5) hemos obtenidos que tanto las maniobras posturales,
como las técnicas posturales y técnicas de facilitación postural se han realizado en 9
de los artículos de casos que hemos estudiado, es decir, se trata de un 39.13% de
casos en los que se han empleado estas técnicas y maniobras
posturales8,9,12,16,17,19,21,26,28.

Un aspecto muy importante que no hay que olvidar es la postura del paciente a la hora
de realizar las comidas; una mala postura puede desencadenar un atragantamiento,
por ejemplo.

39.13% Empleo de
100% Casos de
técnicas y maniobras
estudio
posturales

Figura 5. Resultados del empleo de técnicas y maniobras posturales para una

deglución segura y eficaz.

27
6. Discusión
Tras observar los resultados obtenidos en los diversos artículos de estudios de casos,
podemos afirmar que el papel del Logopeda aún no está en total inclusión entre los
profesionales que intervienen en la evaluación y tratamiento de un trastorno de la
deglución tan importante como es la disfagia.

Hasta el momento en que comenzamos este trabajo, nuestra percepción sobre la

figura del Logopeda en las intervenciones y evaluaciones, en este caso de la disfagia,
pero hablamos a nivel general, era más positiva, pensábamos que se le daba mucha
más importancia a su presencia en las intervenciones y hemos podido comprobar que
no es así, ya que en el 43.47% de los artículos estudiados en este trabajo hablan de
equipos multidisciplinares, en el cual puede estar incluido el logopeda, pero no lo
7,8,10,11,13,16,18,20,24,25
nombra de forma directa , algo que nos ha sorprendido, pero de
manera negativa.

En relación a otros estudios, de toda la selección de artículos científicos que

realizamos, desechamos tres de ellos ya que no se relacionaban con pacientes con
disfagia de carácter neurológico, sino (30, 31, 32) que hablaba de pacientes con
disfagia como consecuencia de cáncer de cabeza y cuello y las repercusiones que
tienen los tratamientos de esta enfermedad (quimioterapia y radioterapia) provocando
disfagia en muchos de estos pacientes30,31,32. Pues bien, en éstos artículos la figura del
logopeda apenas era nombrada, lo que corrobora, una vez más, que su presencia en
tratamientos disfágicos, en este caso, es prácticamente inexistente.

El logopeda actualmente tiene muy poca importancia, si lo comparamos con las

intervenciones de otros profesionales (enfermero/a10,13,16,17,18,24, médicos11,12,17,20,
nutricionistas12,14,17,20, neumólogos13,18, neurólogos17,18,24,25, fisiatras17, fisioterapeuta17,
terapeuta ocupacional17, trabajador social17, gestora18, psicólogo18 ,…), para evaluar o
intervenir sobre la disfagia, es cierto que si lo hace, pero en pocos casos.

El logopeda debe alcanzar el estatus que le pertenece profesionalmente y eso se

conseguirá dando a conocer a la sociedad los trabajos y proyectos que hablen de este
gran profesional y sus importantes funciones4. Además, posiblemente, será uno de los
profesionales, de carácter sanitario, más preparados para poder evaluar e intervenir en
la disfagia ya que cuenta con muchos conocimientos, procedimientos y materiales
para ello9,12,14,17,19,28.

28
Como futuras recomendaciones nos gustaría que, principalmente, se potencie la labor
del Logopeda en todos los centros sanitarios (hospitales, ambulatorios, centros
clínicos,…) así como en centros de otros intereses (centros geriátricos, centros de
rehabilitación,…) y que deberían contar con el papel de este profesional que sin duda
es relevante su presencia. El aumento de la presencia del logopeda en todos estos
sitios es labor de todos los profesionales que ejercen la Logopedia, de estudiantes que
se preparan para ser logopedas, así como de la sociedad en general que debe
concienciarse de lo que es la Logopedia y todos los ámbitos que trabaja y abarca, que
no son pocos.

29
7. Conclusiones

A continuación pasamos a enumerar las conclusiones sacadas a partir de la

elaboración de este trabajo:

1. Seguir fomentando, de manera importante, el trabajo de un profesional como

es el logopeda, para que éste intervenga en el tratamiento de la disfagia de
manera individual o multidisciplinar, con la colaboración de otros profesionales.
2. Como profesionales hay que hacer unión y eco (a través de charlas,
congresos, publicidad,… dirigida hacia la población y sociedad en general) de
la figura del logopeda en todo tipo de centros que requieran de éste
profesional, para que pueda intervenir logopédicamente aquello que sea
necesario en los residentes y usuarios de dichos centros y población en
general.
3. Es muy importante que las personas que padecen disfagia no lleguen a
extremos de malnutrición y deshidratación, por ello, es imprescindible que se
les diseñe y adapte una dieta adecuada y sin peligro alguno para su salud,
alcanzado así un proceso deglutorio adecuado, eficaz y seguro para la
persona.
4. Se deben aprender y aplicar correctamente las posturas corporales idóneas
que debe tener la persona con problemas de disfagia ya que una mala postura
durante cualquier proceso deglutorio puede conducir a problemas respiratorios
como aspiraciones de alimentos hacia las vías respiratorias, neumonías o en
casos muy extremos, puede provocar la muerte de la persona.
5. Futuros estudios seguirán demostrando la importancia que tiene el Logopeda a
nivel ya no sólo comunicativo y lingüístico, sino a nivel de la deglución, y de
ésta forma, esperemos que todas las personas se den cuenta de su
importancia y se consigan establecer más logopedas en hospitales, centros
clínicos, ambulatorios, centros geriátricos,…

30
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