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    Los taínos poseían herramientas de madera, piedra y concha para la agricultura, artesanía, caza y pesca. También construyeron cerámica, pilares y plazas, revelando una civilización agrícola e culturalmente compleja. De los taínos heredamos palabras como maíz, tabaco y canoa, y de su cultura agrícola. La gastronomía dominicana se formó a partir de las culturas taínas, españolas y africanas, e integra influencias de otros lugares.

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    Los taínos poseían herramientas de madera, piedra y concha para la agricultura, artesanía, caza y pesca. También construyeron cerámica, pilares y plazas, revelando una civilización agrícola e culturalmente compleja. De los taínos heredamos palabras como maíz, tabaco y canoa, y de su cultura agrícola. La gastronomía dominicana se formó a partir de las culturas taínas, españolas y africanas, e integra influencias de otros lugares.

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    Los taínos poseían herramientas de madera, piedra y concha para la agricultura, artesanía, caza y pesca. También construyeron cerámica, pilares y plazas, revelando una civilización agrícola e culturalmente compleja. De los taínos heredamos palabras como maíz, tabaco y canoa, y de su cultura agrícola. La gastronomía dominicana se formó a partir de las culturas taínas, españolas y africanas, e integra influencias de otros lugares.

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    Los taínos poseían herramientas de madera, piedra y concha para la agricultura, artesanía, caza y pesca. También construyeron cerámica, pilares y plazas, revelando una civilización agrícola e culturalmente compleja. De los taínos heredamos palabras como maíz, tabaco y canoa, y de su cultura agrícola. La gastronomía dominicana se formó a partir de las culturas taínas, españolas y africanas, e integra influencias de otros lugares.

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    En cuanto al desarrollo material,

    los taínos poseían una serie de

    herramientas y utensilios de

    madera, piedra y concha que

    servían para las labores agrícolas,

    artesanales, la caza y la pesca.

    También se han encontrado restos

    de cerámica, pilares, columnas y

    plazas que revelan un significativo

    grado de complejidad cultural.

    La civilización era agrícola, de la

    cultura taina hemos heredado


    muchas palabras que se conservan

    en nuestro vocabulario como son:

    Maíz, TABACO, CANOA, YAGUA,

    CONUCO, HAMACA, MANÍ,

    BATATA. Etc.

    Los aborígenes que encontraron

    los españoles, como consecuencia

    del DESCUBRIMIENTO, tenían una

    CULTURA propia, basada en la

    igualdad de los miembros de su

    sociedad, ellos eran los “TAINOS”.


    La civilización era agrícola, de la

    CULTURA TAINA hemos heredado

    muchas palabras que se conservan

    en nuestro vocabulario como son: 

    Maíz, TABACO, CANOA, YAGUA,

    CONUCO, HAMACA, MANÍ,

    BATATA. etc.

    Algunos pueblos conservan los

    nombres aborígenes como son

    Higuey, Mao, Bonao, Barahona,

    Bahoruco, etc.
    La gastronomía dominicana se ha

    formado tras los años, integrando

    y transformando los aportes de

    otras culturas. Este proceso

    creativo sigue evolucionando y se

    enriquece cada día de nuevas

    influencias.

    La gastronomía dominicana es de

    origen indígena y española, con

    influencias de África, Europa y

    Asia.
    De los tainos, se ha heredado el

    casabe, y el uso de raíces en la

    comida, como la yuca, y la yautía,

    de los vegetales y de las frutas.

    Los españoles introdujeron la

    tradición culinaria europea en la

    preparación de carnes, mariscos y

    pescados entre otros. De los

    esclavos africanos heredamos el

    ñame y el plátano que hoy

    constituyen ingredientes

    esenciales de la comida casera.


    A lo largo de la formación de la

    sociedad dominicana y de la

    llegada de nuevos inmigrantes,

    numerosos grupos étnicos y

    culturales han hecho aportes

    importantes a la gastronomía

    criolla. Otras influencias

    relevantes en la comida

    dominicana son los aportes de la

    gastronomía cocola, árabe,

    italiana, norteamericana, china,

    japonesa y haitiana.
    La combinación de diversos

    productos, los ingredientes y las

    técnicas de preparación, dieron

    como resultado platos locales,

    regionales y nacionales.

    Platos emblemáticos de la

    gastronomía dominicana:

     Sancocho

     La Bandera

     El moro de guandules
     El Mangú, Mofongo, Pastel en

    hojas, Fritos maduros y

    Tostones, como formas

    diferentes de comer el plátano.

     Las habichelas con dulce.

     Las  arepitas de maíz

     Se destacan como

    especialidades locales:

     El chivo con orégano, en la

    región Noroeste
     El pescado con coco de

    Samaná

     El palmito guisado

     El casabito tostado con aceite

    verde y sal

     El chicharron con casabe de

    Villa Mella

     Catibias

     El ceviche

     habichuelas con semillas de

    cajuil
     arepitas de mano

     El domplin en San Cristóbal

     Las empanadas de catibias

     Las semillas de cajuil guisadas

    en Santiago Rodríguez

     El casabe con manbá

    (mantequilla de maní) en la

    línea noroeste

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