Programa Química 2020

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS
CARRERA DE: MÉDICO Y CIRUJANO
ÁREA CURRICULAR: CIENCIAS BASICAS Y BIOLOGICAS

UNIDAD DIDÁCTICA: QUIMICA
Código: 1301101
Año: 2,020
Este programa ha sido autorizado por Junta Directiva:
Unidad Didáctica de Química Año de elaboración: 2019
Código del Curso 1301101 Vigencia del documento:
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA Página 2 de 27
FACULTAD DE CIENCIAS MEDICAS, CARRERA DE MEDICO Y CIRUJANO
B. INFORMACIÓN GENERAL
B.1 Nombre de la Unidad Didáctica:
B.2 Nivel de Formación: GENERAL
B.3 Año de la carrera PRIMER AÑO
B.4 Área curricular CIENCIAS BASICAS Y BIOLOGICAS
C. CARGA ACADÉMICA
C.1 Horas teóricas C.2 Horas prácticas C.3 Total de Horas:
64 64 128
C.4 Créditos teóricos C.5 Créditos prácticos C.6 Total de créditos

4 2 6
C.7 Semanas de trabajo 32
C.8 Día, horario de trabajo y lugar
Día Horario Lugar

LUNES A JUEVES CUM, Edificio “C"
8:00 a 16:00
Docencia directa (actividad teórica y práctica) Salones: 205, 221, 223, 302, 305, 307, 309, 311, 313
VIERNES:
Cursos de Actualización Docente, Tutorías, Reposición de clases, 8:00 a 16:00 CUM
sesiones de docentes
D. DOCENTES
Nombres y apellidos Contacto/ correo institucional /
Licda. Olga Isabel Fratti de Del Cid ofratti2356@medicina.usac.edu.gt
Licda. Bárbara Jannine Toledo de Chajón btoledo1702@medicina.usac.edu.gt
Licda. Aurea Lucrecia Casasola de Leiva acasasolano@medicina.usac.edu.gt
Licda. Corina Marroquín Orellana cmarroquin2176@medicina.usac.edu.gt
Licda. Vivian Margarita Sánchez Garrido vsanchez1803@medicina.usac.edu.gt
Licda. Evelyn Rodas Pernillo de Soto erodas2218@medicina.usac.edu.gt
Lic. Raúl Hernández Mazariegos rhernandez2217@medicina.usac.edu.gt
Lic. Fernando Antonio Andrade Barrios fandrade2452@medicina.usac.edu.gt
Licda. Lilian Judith Guzmán Melgar lguzman1903@medicina.usac.edu.gt
Profesor Interino pedrojayes@usac.edu.gt
Coordinador (a) Licda. Edda Sofía Tobías de Rodríguez etobias2565@medicina.usac.edu.gt
Secretaria Rosa María Pérez Medrano rosamariayadres@gmail.com
Unidad didáctica Correo institucional / Dirección de la página web https://quimicamedicinausac.wordpress.com
Teléfono y ubicación física de la Unidad Didáctica Tel: 24187431, Salón 303 , 3er. Nivel edificio “C”
E. DESCRIPCIÓN DE LA UNIDAD DIDÁCTICA

E.1. Propósito:
Contribuir al logro del área de competencia sobre la argumentación del ejercicio de la práctica médica, del perfil de egreso de la carrera de
Medico y Cirujano. Proporcionando al estudiante de primer año del área curricular de Ciencias Básicas y Biológicas en el nivel de formación
general, las herramientas para adquirir los conceptos, principios y procedimientos de la química general y orgánica para que pueda explicar los
fenómenos físicos y químicos que ocurren en el ser humano y en el ambiente; desarrollando para esto los saberes conceptuales, procedimentales
y actitudinales, estimulando el pensamiento crítico y analítico.
E.2. Interrelación con otras Unidades Didácticas de la carrera:
Se relaciona con la Unidad Didáctica de Biología Celular y Molecular del primer año de la carrera, ya que explica las características estructurales
y funcionales de las biomoléculas, los enlaces que estas forman para dar lugar a estructuras más complejas como son los componentes de
células y tejidos, además se refuerzan actitudes que ponen en práctica las normas de bioseguridad. También se tiene una relación con las
Unidades Didácticas de Bioquímica y Fisiología del segundo año de la carrera, ya que los procesos metabólicos y fisiológicos requieren del
conocimiento de la estructura y función de las moléculas participantes. El estudio de las características de soluciones, coloides, suspensiones,
gases, procesos de ósmosis, diálisis, difusión y mantenimiento de pH de fluidos y tejidos, explican el comportamiento de estos en el
mantenimiento de la homeostásis corporal.
Con la Unidad Didáctica de Farmacología del tercer año de la carrera, interrelacionando el estudio de las estructuras, propiedades,
reconocimiento de enlaces y grupos funcionales, las solubilidades y concentraciones de los fármacos y moléculas biológicas. También con la
Unidad Didáctica de Patología del tercer año de la carrera, fundamentando el conocimiento de los procesos bioquímicos.
F. COMPETENCIAS DE UNIDAD DIDÁCTICA

F.1 COMPETENCIAS GENÉRICAS
INSTRUMENTALES INTERPERSONALES SISTEMICAS
• Análisis y síntesis • Trabajo en equipo • Autoaprendizaje

•
• Resolución de problemas • Ética Profesional
Responsabilidad y
compromiso ciudadano
• Pensamiento crítico
F.2 COMPETENCIAS ESPECÍFICAS
1. Reconoce la composición, las propiedades y las transformaciones que experimenta la materia, considerando la teoría y principios de la química inorgánica para
relacionarlo con el funcionamiento del organismo humano.
2. Vincula las propiedades físicas y químicas de las diferentes familias de los compuestos orgánicos y biomoléculas considerando la teoría y principios de la química
orgánica para relacionarlo con la estructura, funcionamiento del organismo humano y el proceso de salud enfermedad.
3. Elabora un proyecto de educación ambiental considerando criterios técnicos y pedagógicos para concientizar a diferentes sectores de la comunidad.
G. PROGRAMACIÓN ESPECÍFICA
G.1. SECUENCIA DIDÁCTICA 1
G.1.1 Problema que se quiere resolver

a) Descripción: b) Planteamiento:
Los estudiantes de primer año tienen algunos conocimientos previos ¿Cómo funciona el organismo humano con base a la estructura de la materia y las
de química, sin embargo, desconocen los fundamentos químicos que reacciones químicas que experimenta?
inciden en la salud y su relación con el funcionamiento del organismo.
G.1.2 Competencia específica y genéricas de Unidad Didáctica
1. Reconoce la composición, las propiedades y las transformaciones que experimenta la materia, considerando la teoría y los principios de la química inorgánica para
relacionarlos con el funcionamiento del organismo humano.
G.1.3 Acciones de competencia específica

G.1.3.1 Acciones de la competencia G.1.3.2 Saber hacer G.1.3.3 Saber conocer G.1.3.4 Saber ser
1. Calcula la composición, cantidades de elementos • Experimenta con compuestos • Define la materia y estructura del • Se interesa en comprender e
y compuestos en las reacciones químicas con químicos las cantidades de átomo a través de modelos atómicos, interpretar el funcionamiento de los
apoyo de la guía de estudio y manual de reactivos que se consumen y diagramas de Bohr, diagrama de procesos químicos en el ambiente y
prácticas productos que se obtienen durante orbitales y configuraciones en el organismo.
las reacciones químicas. electrónicas.
• Percibe la importancia de los
• Clasifica las uniones y enlaces entre • Identifica las características que enlaces presentes en los
partículas utilizando la tabla determinan los enlaces en los compuestos, las fuerzas
periódica. compuestos. intermoleculares y las reacciones
químicas que se generan entre ellos
• Diferencia las reacciones químicas de relacionándolos con la estructura y
acuerdo a los tipos de reacción. composición química del organismo.
• Cumple con las normas éticas y de

• Determina la concentración y pH de seguridad en el laboratorio de

soluciones a través de fórmulas. química.
• Interpreta el equilibrio químico en base

a la tabla de cambio de condiciones y
valores.
G.2 SESIONES DE APRENDIZAJE 1

PROCESO DE ENSEÑANZA-APRENDIZAJE-EVALUACIÒN
G.2.1 Acción de competencia específica 1
Calcula la composición, cantidades de elementos y compuestos en las reacciones químicas con apoyo de la guía de estudio y manual de prácticas
G.2.2 Actividades/ ¿Qué hace el docente? ¿Qué hace el estudiante? G.2.3 G.2.4 Evidencias de G.2.5 Recursos
Momentos Tiempo aprendizaje
G.2.2.1 Explica la competencia a desarrollar Multimedia
Entrada
Programa
Entrega y explica los documentos de
apoyo (programación didáctica, Manual de Guías de Estudio
Participa leyendo el Programa (Macro y
evidencias de aprendizaje, instrumentos
microcontenidos), Manual de Guías de
de evaluación, referencias Manual de Prácticas de
Estudio, Manual de Prácticas de 30 min
bibliográficas) laboratorio
laboratorio, Libro de texto y plantea dudas
Resuelve dudas Libro de texto
Computadora
Da instrucciones para realizar el
informe de práctica de laboratorio Internet
Da a conocer las preguntas
a. ¿Qué esperan de la UD?
b. ¿Cuál es su compromiso para Responde a las preguntas planteadas
Multimedia
10 min
que el desarrollo de las
Plantea dudas
actividades de la UD tenga éxito?
Da a conocer las expectativas
planteadas por los estudiantes y

resuelve dudas
Lee el documento de compromiso

Entrega el documento de compromiso
Documento de compromiso Hoja del documento de
Plantea dudas 10 min
Solicita a los estudiantes que firmen el firmado. compromiso
documento de compromiso
Firma de compromiso
Actividad de apertura y motivación Participa activamente 10 min

Equipo multimedia
• G.2.2.2 Estudia los temas “Estructura y
Procesamiento 1 Reactividad de la materia” (semana 1- 6)
Estructura y en casa.
Reactividad de la
materia Exposición oral dinamizada sobre la Pone atención, plantea dudas y resuelve
(semana 1- 6) estructura y reactividad de la materia ejercicios sobre la estructura y reactividad
Equipo multimedia
de la materia
Da instrucciones para resolver las guías Mapa Conceptual
de estudio (6) 11 hrs. Presentación en power point
Resuelve las guías de estudio en el aula y
✓ Estructura y tabla periódica en casa Guía de estudio resuelta Pizarrón
✓ Uniones y enlaces químicos
✓ Estructura de Lewis y fuerzas Manual de Guías de Estudio
intermoleculares
✓ Reacción y ecuación química
✓ Reacciones de óxido-reducción
✓ Estequiometría
Resuelve dudas
Da las instrucciones para realizar las
prácticas de laboratorio
✓ Normas de seguridad en el Manual de Prácticas de
laboratorio de química Informe de práctica de Laboratorio
Realiza por equipos todos los ensayos de 12 hrs.
✓ Equipo básico de laboratorio laboratorio
las prácticas de laboratorio
✓ Uso de equipo volumétrico y Equipo, reactivos y material
balanza de laboratorio
✓ Reacciones químicas
✓ Reacciones de óxido-reducción
✓ Leyes estequiométricas
• G.2.2.2 Estudia los temas siguientes, en casa.

Procesamiento 2
Mezclas ✓ Agua y soluciones
(semanas 7-10) ✓ Concentración de soluciones I
✓ Concentración de soluciones II
✓ Coloides y suspensiones
Guía de estudio resuelta
Exposición oral dinamizada sobre Equipo multimedia
mezclas. Pone atención, plantea dudas y resuelve Mapa Conceptual
Presentación en power point
ejercicios sobre mezclas.
Da instrucciones para resolver la guía 8 hrs. Pizarrón
de estudio:
✓ Agua y soluciones Resuelve la guía de estudio en casa Manual de Guías de Estudio
✓ Concentración de soluciones I
✓ Concentración de soluciones II
✓ Coloides y suspensiones
Resuelve dudas
Realiza por equipos todos los ensayos de

la práctica de laboratorio
✓ Agua y solubilidad de las sustancias Manual de Prácticas de
químicas Informe de práctica de Laboratorio
Da las instrucciones para realizar la 8 hrs.
✓ Preparación de soluciones laboratorio
práctica de laboratorio Equipo, reactivos y material
✓ Soluciones de laboratorio
✓ Solución, coloide y suspensión:
ósmosis y diálisis
• G.2.2.2 Estudia el tema “Equilibrio Químico” Equipo multimedia
Procesamiento 3 (semana 11) en casa. Guía de estudio resuelta
Equilibrio Químico Exposición oral dinamizada sobre Presentación en power point
(semana 11) Equilibrio químico. Pone atención, plantea dudas y resuelve 2 hrs. Mapa Conceptual Pizarrón
ejercicios sobre equilibrio químico
Da instrucciones para resolver la guía Manual de Guías de Estudio
de estudio:
✓ Equilibrio químico Resuelve la guía de estudio en casa
Velocidad de reacción y equilibrio químico
Resuelve dudas
Realiza por equipos todos los ensayos de Manual de Prácticas de

la práctica de laboratorio Informe de práctica de Laboratorio
Factores que afectan la velocidad de laboratorio
práctica de laboratorio Equipo, reactivos y material
reacción de laboratorio
• G.2.2.2 Estudia los temas “Ácidos, bases, pH y
Procesamiento 4 buffers” (semanas 12 y 13) en casa
Ácidos, bases, pH Guía de estudio resuelta
y buffers Exposición oral dinamizada sobre Pone atención, plantea dudas y resuelve
(semanas 12 y 13) Ácidos, bases, pH y buffers (semanas ejercicios sobre Ácidos, bases, pH y Mapa Conceptual Equipo multimedia
12 y 13). buffers
4 hrs. Presentación en power point
Da instrucciones para resolver las guías Resuelve las guías de estudio en casa Pizarrón
de estudio Ácidos, bases y electrolitos
✓ Ácidos, bases y electrolitos Amortiguadores Manual de Guías de Estudio
✓ Amortiguadores o Buffer
Resuelve dudas
Realiza por equipos todos los ensayos de Manual de Prácticas de

la práctica de laboratorio Informe de práctica de Laboratorio
práctica de laboratorio laboratorio
Medición de pH, electrolitos y titulación Equipo, reactivos y material
Soluciones buffer de laboratorio
G.2.2.3 Califica según rúbrica los informes de Entrega los informes de las prácticas de Diseño de la Evaluación
Resultado prácticas de laboratorio laboratorio Práctica de laboratorio (1)
Lleva a cabo la Evaluación Práctica de Evaluación Práctica de laboratorio Pruebas objetivas (2)
laboratorio (1)
Examen Parcial 1 y 2
Exámenes parciales (2)
Total de horas de 13 semanas 52 hrs

G.2.6 Macro y microcontenidos G.2.7 Bibliografía
Fundamento teórico: • Timberlake Karen, Wade G. Leroy G., Kulg Wiliam S. , Cummings Michael R., Spencer
“Estructura y Reactividad de la materia" (semana 1- 6) Charlotte A. , Palladino Michel A. YP. QUIMICA. Pearson, editor. México; 2018.
• Estructura Atómica y Tabla Periódica
• Bibliografía Complementaria
• Uniones y Enlaces Químicos
✓ Chang R, Goldsby K, JDM. Quimica. 11a. ed. China; 2013. 1107 p.
• Estructuras De Lewis y Fuerzas Intermoleculares
✓ Petrucci Ralp HFG. Quimica General. 10a. ed. Pearson, editor. España; 2011. 1432 p.
• Reacción y Ecuación Química
✓ Carey Francis GR. Quimica organica. 9a. ed. Hill MG, Education, editors. Mexico; 2014.
• Reacciones de Óxido Reducción
1152
• Estequiometria
“Mezclas” (semanas 7-10) • Blog de la Unidad didáctica de química.
• Agua y Soluciones https://quimicamedicinausac.wordpress.com
• Concentración de Soluciones I
• Concentración de Soluciones II
• Coloides y Suspensiones, Ósmosis y Diálisis
“Equilibrio Químico” (semana 11)
• Velocidad De Reacción Y Equilibrio Químico
“Ácidos, bases, pH y buffers” (semanas 12 y 13)
• Ácidos, bases y electrolitos
• Amortiguadores o Buffer
G.3. Evaluación integradora de la Competencia específica 1

G.3.1 Evidencias del aprendizaje:
1. Informes de prácticas de laboratorio (13)
2. Evaluación práctica de laboratorio (1)
3. Exámenes parciales (2)
G.3.2 Niveles de dominio del desempeño
Receptivo Resolutivo Autónomo Estratégico
Analiza los resultados obtenidos en el Vincula los resultados obtenidos en el

laboratorio en forma congruente laboratorio relacionándolos con la teoría y
relacionándolos con la teoría y la la competencia de la práctica.
competencia de la práctica.
G.3.3 Instrumentos de evaluación:
1. Rúbrica
2. Prueba objetiva procedimental (Evaluación práctica de laboratorio)
3. Prueba objetiva conceptual
G.1. SECUENCIA DIDÁCTICA 2

a) Descripción b) Planteamiento
Los estudiantes de primer año desconocen los fundamentos de la química ¿Cómo funciona el organismo humano según la estructura de los
orgánica, tienen algunos conocimientos básicos de biomoléculas, sin compuestos orgánicos y biomoléculas y las reacciones que experimentan?
embargo, desconocen la estructura química que les permite comprender e
interpretar el funcionamiento de los procesos del cuerpo humano.
2. Vincula las propiedades físicas y químicas de las diferentes familias de los compuestos orgánicos y biomoléculas considerando la teoría y principios de la química
orgánica para relacionarlo con la estructura, funcionamiento del organismo humano y el proceso de salud enfermedad.

1. Clasifica las familias de compuestos orgánicos y • Pone en práctica las reglas de • Define la química orgánica y las • Se interesa por los conceptos de la
biomoléculas con base a su estructura, nomenclatura común y UIQPA características generales del carbono con química orgánica y biomoléculas en los
propiedades físicas y químicas, para comprender en compuestos orgánicos y la base a sus propiedades. diferentes ambientes de aprendizaje.
su comportamiento según los grupos funcionales nomenclatura de las
presentes. • Utiliza las reglas de nomenclatura con • Percibe la importancia de los
biomoléculas.
base a la nomenclatura común y sistema compuestos orgánicos y biomoléculas
• Representa gráficamente las UIQPA. relacionándolos con la estructura,
estructuras químicas de • Identifica propiedades físicas, químicas e reacciones químicas y composición
compuestos orgánicos y importancia de los compuestos orgánicos química del organismo.
biomoléculas. con base a su grupo funcional. • Cumple con las normas de seguridad
• Caracteriza las diferentes biomoléculas en el laboratorio de química.
• Experimenta con Muestras con base a su estructura, componentes,
desconocidas de compuestos enlaces, nomenclatura, propiedades
orgánicos y biomoléculas. físicas, químicas e importancia biológica.

• Relaciona los grupos funcionales con las
propiedades físicas y químicas de los
compuestos orgánicos y biomoléculas.
G.2 SESION DE APRENDIZAJE 2
G.2.1 Acción de competencia específica

Clasifica las familias de compuestos orgánicos y biomoléculas con base a su estructura, propiedades físicas y químicas, para comprender su comportamiento según los
grupos funcionales presentes.
momentos Tiempo aprendizaje
G.2.2.1 Multimedia
Entrada
Explica la competencia a desarrollar Participa leyendo el Programa (Macro y Manual de Guías de Estudio
Entrega y explica los documentos de microcontenidos), Manual de Guías de Segunda Parte
apoyo (evidencias de aprendizaje, Estudio (segunda parte), Manual de
30 min Manual de Prácticas de
instrumentos de evaluación, referencias Prácticas de laboratorio (segunda parte),
Laboratorio
bibliográficas) Libro de texto y plantea dudas
Segunda Parte
Resuelve dudas
Libro de texto
Actividad de apertura y motivación Pone atención y plantea dudas 30 min

G.2.2.2 Estudia los temas Hidrocarburos Guía de estudio resuelta Equipo multimedia
Procesamiento 1 (semanas 15-18) en casa.
Exposición oral dinamizada sobre Mapa Conceptual Presentación en power point
Hidrocarburos
hidrocarburos (semanas 15-18) Pone atención, plantea dudas y resuelve
(semanas 15-18) Pizarrón
ejercicios
Da instrucciones para resolver la guía de Manual de Guías de Estudio
estudio: Resuelve la guía de estudio en casa:
✓ Introducción a la química ✓ Introducción a la química 7 hrs.
orgánica orgánica
✓ Hidrocarburos saturados ✓ Hidrocarburos saturados
✓ Hidrocarburos insaturados ✓ Hidrocarburos insaturados
✓ Hidrocarburos aromáticos y ✓ Hidrocarburos aromáticos y
haluros
haluros
Resuelve dudas
Da las instrucciones para realizar la Realiza por equipos todos los ensayos de Informe de práctica de Manual de Prácticas de
práctica de laboratorio: la práctica de laboratorio. laboratorio Laboratorio
✓ Propiedades generales de los
compuestos orgánicos Equipo, reactivos y material
Informe de la Muestra
✓ Propiedades químicas de 8 hrs. de laboratorio
hidrocarburos desconocida de
hidrocarburos.
Da instrucciones para la Identificación de Identifica un hidrocarburo por medio de Marcha analítica e Informe
una Muestra desconocida de experimentos en el laboratorio. de la Muestra desconocida
hidrocarburos. de hidrocarburos.
G.2.2.2 Exposición oral dinamizada sobre Estudia los temas Compuestos orgánicos Guía de estudio resuelta Equipo multimedia
Procesamiento 2 Compuestos orgánicos con oxígeno, con oxígeno, azufre y nitrógeno
Informe de Laboratorio Presentación en power point
Compuestos azufre y nitrógeno (semanas 19-24)
orgánicos con (semanas 19-24) Pizarrón
Mapa Conceptual
oxígeno, azufre y
nitrógeno Da instrucciones para resolver la guía de Pone atención, plantea dudas y resuelve 12 hrs Manual de Guías de Estudio
estudio ejercicios Prueba práctica de
(semanas 19-24) laboratorio
✓ Alcoholes y fenoles
✓ Tioles y éteres Resuelve la guía de estudio en casa
Pruebas objetivas
✓ Compuestos carbonilos
✓ Ácidos carboxílicos, ésteres,
amidas Diseño de la hoja de trabajo

✓ Aminas de la “Actividad integradora”
Hoja de trabajo de la
Orienta para llevar a cabo la “Actividad Resuelve la hoja de trabajo de la “Actividad integradora”
integradora”.
“Actividad integradora”
Resuelve dudas
Da las instrucciones para realizar la Informe de práctica de
práctica de laboratorio: laboratorio
✓ Propiedades físicas y químicas Manual de Prácticas de
Realiza por equipos todos los ensayos de
de alcoholes y fenoles Laboratorio
la práctica de laboratorio. Prueba práctica de
✓ Identificación de la función
carbonilo y diferenciación de laboratorio Equipo, reactivos y material
aldehídos y cetonas de laboratorio
12 hrs. Informe de la Muestra
✓ Ácidos carboxílicos y ésteres
desconocida Informe de la Marcha analítica e Informe
Identifica un compuesto orgánico con Muestra desconocida de de la Muestra desconocida
Identificación de una muestra
oxígeno, azufre y nitrógeno por medio de compuestos orgánicos con de compuestos orgánicos
desconocida de compuestos orgánicos
experimentos en el laboratorio. oxígeno, azufre y nitrógeno. con oxígeno, azufre y
con oxígeno, azufre y nitrógeno.
nitrógeno.
Resuelve dudas
G.2.2.2 Exposición oral dinamizada sobre Estudia los temas Biomoléculas Guía de estudio resuelta
Procesamiento 3 Biomoléculas (semanas 25-32)
Biomoléculas (semanas 25-32) Informe de Laboratorio Equipo multimedia
(semanas 25-32) Da instrucciones para resolver la guía de Pone atención, plantea dudas y resuelve
estudio: ejercicios Mapa Conceptual Presentación en power point
✓ Disacáridos y polisacáridos
Prueba práctica de Pizarrón
✓ Lípidos simples Resuelve la guía de estudio en casa 16 hrs
✓ Lípidos compuestos y esteroides Carbohidratos laboratorio
Manual de Guías de Estudio
✓ Aminoácidos y péptidos
Pruebas objetivas
✓ Proteínas
✓ Nucleósidos y nucleótidos
✓ Ácidos Nucléicos
Resuelve dudas
Da las instrucciones para realizar la Realiza por equipos todos los ensayos de Resultados de los ensayos
práctica de laboratorio la práctica de laboratorio. de laboratorio
✓ Propiedades químicas y físicas
de carbohidratos Identifica una biomoléculas por medio de Manual de Prácticas de
✓ Determinación e hidrólisis de experimentos en el laboratorio. Laboratorio
Informe de la Muestra
sacarosa y almidón Equipo, reactivos y material
desconocida Informe de la
✓ Propiedades de lípidos de laboratorio
16 hrs Muestra desconocida de
✓ Emulsificación y saponificación
de grasas y aceites biomoléculas
Marcha analítica e Informe
✓ Propiedades físicas y químicas de la Muestra desconocida
de aminoácidos y proteínas de biomoléculas
✓ Desnaturalización de proteínas y
actividad enzimática
Identificación de una muestra
desconocida de Biomoléculas
G.2.2.3
Resultado Computadora
Libro de texto
Califica según rúbrica el Informe de Entrega el Informe de práctica de
práctica de laboratorio laboratorio Manual de Práctica de
Laboratorio
Internet
Total de horas de 18 semanas 72 hrs

Fundamento Teórico Bibliografia
Hidrocarburos (semanas 15-18) • Timberlake Karen, Wade G. Leroy G., Kulg Wiliam S. , Cummings Michael R., Spencer
• Introducción a la Química Orgánica Charlotte A. , Palladino Michel A. YP. QUIMICA. Pearson, editor. México; 2018.
• Hidrocarburos saturados
• Hidrocarburos insaturados
• Hidrocarburos Aromáticos y Compuestos Orgánicos Halogenados ✓ Petrucci Ralp HFG. Quimica General. 10a. ed. Pearson, editor. España; 2011. 1432 p.
Compuestos orgánicos con oxígeno, azufre y nitrógeno (semanas 19-24)
✓ Carey Francis GR. Quimica organica. 9a. ed. Hill MG, Education, editors. Mexico; 2014.
• Alcoholes, tioles y fenoles 1152
• Éteres
• Blog de la Unidad didáctica de química.
• Aldehídos y cetonas https://quimicamedicinausac.wordpress.com

• Ácidos carboxílicos, ésteres y amidas
• Aminas
• Actividad Integradora (Integración de todos los grupos funcionales vistos)
Biomoléculas (semanas 25-32)
• Carbohidratos, monosacáridos
• Disacáridos y polisacáridos
• Lípidos simples
• Lípidos Compuestos y Esteroides
• Aminoácidos y Péptidos
• Proteínas
• Nucleósidos, Nucleótidos y Ácidos Nucleicos.
G3 Evaluación integradora de la Competencia específica 2

1. Informes de prácticas de laboratorio (11)
2. Hoja de trabajo de la “Actividad integradora”
3. Informes de Muestras desconocidas (3)
4. Exámenes parciales (3)
Analiza los resultados en forma Vincula los resultados relacionándolos

congruente con la teoría y la competencia de la
relacionándolos con la teoría y la práctica.
competencia de la práctica.
Instrumentos de evaluación:
1. Rúbrica
2. Prueba objetiva procedimental (Muestras desconocidas)
3. Prueba objetiva conceptual
G.1 SECUENCIA DIDÁCTICA 3

a) Descripción b) Planteamiento
El estudiante de primer año desconoce la relación entre los ¿Cómo explicar los efectos en la salud de los contaminantes ambientales?
contaminantes del medio ambiente y la salud lo que no le permite
concientizar a la comunidad acerca de los efectos de los
contaminantes en la salud.
3. Elabora un proyecto de educación ambiental considerando criterios técnicos y pedagógicos para concientizar a diferentes sectores de la comunidad.
1. Socializa la información recopilada sobre la • Comunica la información recopilada • Analiza la información sobre los • Valora la importancia de cuidar el
contaminación ambiental y riesgos a la salud y al sobre la contaminación ambiental y contaminantes ambientales y el daño que medio ambiente.
ambiente, y elabora un informe final del proyecto riesgos a la salud y al ambiente a producen a la salud y al ambiente en • Asume la responsabilidad del
educativo con los requisitos solicitados.
distintos grupos de la comunidad. diferentes fuentes bibliográficas. cuidado ambiental.
• Elabora un informe final del proyecto • Relaciona los contaminantes ambientales • Concientiza a los diferentes
educativo con los requisitos solicitados. y el daño que producen a la salud y al sectores de la comunidad sobre
ambiente por medio de la información el efecto nocivo de los
recopilada. contaminantes al ambiente y a la
salud.
• Interpreta la información obtenida por
• Maneja los datos obtenidos en
medio de las encuestas y bibliografía.
las encuestas en forma ética.
G.2 SESION DE APRENDIZAJE 3
G.2.1 Acción de competencia específica 3

Socializa la información recopilada, propone soluciones al problema planteado y elabora un informe final del proyecto de educación ambiental.
Momentos Tiempo aprendizaje
G.2.2.1 Explica la competencia a desarrollar Pone atención y plantea dudas.
Entrada Equipo Multimedia
Resuelve dudas Guía del Proyecto
20 min
de Educación
Ambiental
Presenta un vídeo sobre la Observa y analiza el video presentado

problemática ambiental seleccionada.
10 min Video
G.2.2.2 Entrega la Guía de Elaboración del Pone atención y revisa la guía para 1:30 hrs Listado de integrantes del
Procesamiento Proyecto de Educación Ambiental elaborar el Proyecto de Educación grupo Guía del Proyecto
Ambiental de Educación
Da las instrucciones para realizar la Cronograma Ambiental
guía del Proyecto de Educación Plantea dudas
Se organiza en grupos de trabajo Material de oficina
Ambiental
Elabora cronograma
Asesora el desarrollo del Proyecto de Desarrolla el Proyecto de Educación 2 hrs Internet

Educación Ambiental Ambiental según el cronograma Marco Teórico
establecido y los criterios de la guía: Encuestas Material de oficina
Video
• Realiza el Marco Teórico Fotografías Biblioteca
• Realiza el Trabajo de Campo
Institución donde
Elabora el Informe Final realizar la

socialización
Medios
audiovisuales
Computadora
G.2.2.3 Califica según rúbrica el Proyecto de
Material de oficina
Resultado Educación Ambiental Entrega el informe final Informe Final
Computadora
Total de horas 4 hrs

G.2.6 Macro y microcontenidos G.2.7 Bibliografía
Fundamento teórico: • Timberlake Karen, Wade G. Leroy G., Kulg Wiliam S. , Cummings Michael R.,
• Educación Ambiental y salud humana Spencer Charlotte A. , Palladino Michel A. YP. QUIMICA. Pearson, editor. México;
(Guía para desarrollar el Proyecto de Educación Ambiental) 2018.
✓ Petrucci Ralp HFG. Quimica General. 10a. ed. Pearson, editor. España; 2011.
1432 p.
✓ Carey Francis GR. Quimica organica. 9a. ed. Hill MG, Education, editors.
Mexico; 2014. 1152
• Blog de la Unidad didáctica de química.
https://quimicamedicinausac.wordpress.com
G.3 Evaluación integradora de la Competencia específica 3

Informe final del proyecto de educación ambiental
MARCO TEORICO
Analiza la información congruente con Sintetiza la información congruente con la
la fundamentación del tema fundamentación del tema.
TRABAJO DE CAMPO Explica los riesgos de los contaminantes

Contextualiza los riesgos de los a la salud y el ambiente a la comunidad
contaminantes a la salud y el ambiente utilizando recursos audiovisuales
a la comunidad. adecuados
Vincula los resultados obtenidos en el

Relaciona los resultados obtenidos en trabajo de campo relacionándolos con el
el trabajo de campo con el marco marco teórico
teórico
Instrumentos de evaluación:
Rúbrica del proyecto de educación ambiental
H. EJES TRANSVERSALES QUE FOMENTA LA UNIDAD DIDÁCTICA
Eje transversal Enumere las actividades que la unidad didáctica llevará a cabo
1. Género • Observar videos relacionados con género en la secuencia didáctica
2. Ambiente • Participar en desarrollo de proyecto de educación ambiental

• Elaborar y ejecutar charlas sobre Medio ambiente
3. Ética • Actuar en función de normas generales de laboratorio

• Conducirse de forma ética durante la realización de los laboratorios
• Conducirse en forma responsable en todas las actividades del Proyecto de Educación Ambiental
I. EVALUACIÓN DE COMPETENCIAS
I.1 Competencias de la UD I.2 Acción de competencia I.3 Evidencias de aprendizaje I.4 Instrumento de I.5 Nota
evaluación Cuantitativa
1. Desarrolla el estudio de la composición, las 1.1. Calcula la composición, cantidades de 13 Informes de prácticas de • Rúbricas 32.2 pts /80
propiedades y las transformaciones que elementos y compuestos en las laboratorio (0.4 c/u) • Prueba objetiva
reacciones químicas con apoyo de la 1 Evaluación práctica de laboratorio procedimental
experimenta la materia, considerando la teoría guía de estudio y manual de prácticas (3 pts) (Muestras
y principios de la química inorgánica para 2 Exámenes parciales (12 pts c/u) desconocidas)
relacionarlo desde lo más simple hasta lo más • Prueba objetiva
complejo en el organismo humano. conceptual
2. Vincula las propiedades físicas y químicas de 2.1. Clasifica las familias de compuestos 11 Informes de prácticas de • Rúbrica
las diferentes familias de los compuestos orgánicos y biomoléculas con base a su laboratorio (0.4 pts c/u) • Prueba objetiva 44.8 pts /80
estructura, propiedades físicas y 1 Hoja de trabajo de la “Actividad procedimental
orgánicos y de las biomoléculas considerando químicas, para comprender su integradora” (0.4 pts) (Muestras
la teoría y principios de la química orgánica comportamiento según los grupos 1 Informe de Muestra desconocida desconocidas)
para relacionarlo con la estructura y funcionales presentes. (1pto) • Prueba objetiva
composición química del organismo humano 2 Informes de Muestras conceptual
desconocidas (1.5 pts c/u)
3 Exámenes parciales (12 pts c/u)
3. Elabora un proyecto de educación ambiental 3.1 Socializa la información recopilada sobre 1 Informe final del proyecto de • Rúbrica del 3 pts /80
considerando criterios técnicos y pedagógicos la contaminación ambiental y riesgos a la educación ambiental (3pts) proyecto de
salud y al ambiente, y elabora un informe educación
para concientizar a diferentes sectores de la final del proyecto educativo con los ambiental
comunidad requisitos solicitados.
Zona 80 puntos
Evaluación final 20 puntos
Nota de promoción 100 puntos

J. ROTACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE ESTUDIANTES
EDIFICIO LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES

HORARIO “C”
SALÓN MAÑANA
8:00 – 11:45 205 Licda. Lilian Guzmán Licda. Lilian Guzmán Licda. Lilian Guzmán Licda. Lilian Guzmán
8:00 – 11:45 221 Licda. Isabel Fratti Lic. Fernando Andrade ACTUALIZACIÒN
8:00 – 11:45 223 Profesor Interino 1 Profesor Interino 1 Licda. Bárbara Toledo Profesor Interino 1 DOCENTE
8:00 – 11:45 302 Lic. Raúl Hernández Lic. Raúl Hernández Lic. Raúl Hernández. Lic. Raúl Hernández
8:00 – 11:45 305 Licda. Vivian Sánchez Licda. Vivian Sánchez Licda. Vivian Sánchez Licda. Vivian Sánchez TUTORÍAS
8:00 – 11:45 307 Licda. Corina Marroquín Licda. Corina Marroquín Licda. Corina Marroquín Licda. Corina Marroquín
8:00 – 11:45 309 Lic. Fernando Andrade Licda. Lucrecia Casasola Lic. Fernando Andrade Licda. Lucrecia Casasola
8:00 – 11:45 311 Licda. Isabel Fratti Licda. Bárbara Toledo Licda. Isabel Fratti Licda. Bárbara Toledo REPOSICIÓN DE
8:00 – 11:45 313 Licda. Evelyn Rodas Licda. Evelyn Rodas Licda. Evelyn Rodas Licda. Evelyn Rodas CLASES
TARDE
SESIONES DE
12:30 -16:00 302 Lic. Raúl Hernández Profesor Interino 1 Lic. Raúl Hernández Profesor Interino 1 DOCENTES
12:30 -16:00 305 Licda. Vivian Sánchez Licda. Lilian Guzmán Licda. Vivian Sánchez Licda. Lilian Guzmán
12:30 -16:00 307 Licda. Corina Marroquín Lic. Fernando Andrade Licda. Corina Marroquín Lic. Fernando Andrade
12:30 -16:00 309 Licda. Lucrecia Casasola Licda. Lucrecia Casasola Licda. Lucrecia Casasola Lic. Lucrecia Casasola
12:30 -16:00 311 Licda. Bárbara Toledo Licda. Bárbara Toledo Profesor Interino 1 Licda. Bárbara Toledo
12:30 -16:00 313 Lic. Fernando Andrade Licda. Evelyn Rodas Licda. Edda Sofía Tobías V. Licda. Evelyn Rodas
K. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 2,020

Semana No. Fecha Contenido Actividad Práctica Bloque Lugar Responsables
1ª. 13-17 Ene. Estructura atómica y tabla periódica Normas de Seguridad en el Laboratorio de Química
2ª. 20-24 Ene. Uniones y enlaces Químicos Equipo básico de laboratorio de Química
3ª. 27-31 Ene. Estructuras de Lewis y fuerzas intermoleculares Uso de Equipo Volumétrico y Balanza CUM,
Edificio “C”, Profesores de la
4ª. 03-07 Feb. Reacción y ecuación Química Reacciones químicas
205, 221, 223, Unidad Didáctica
5ª. 10-14 Feb. Reacciones de Óxido Reducción Reacciones de Öxido-Reducción I
302, 305, 307, de Química
6ª. 17-21 Feb. Estequiometria Leyes estequiométricas 309, 311, 313
7ª. 24-28 Feb. Agua y soluciones Agua y solubilidad de las Sustancias Químicas
8ª. 02-06 Marz. Concentración de soluciones I Preparación de soluciones II
09-13 Marz PRIMER EXAMEN PARCIAL (Semanas 1-7)
9ª. 16-20 Marz Concentración de soluciones II Soluciones
10ª. 23-27 Marz. Coloides y suspensiones, ósmosis y diálisis Soluciones, coloides y suspensiones. Osmosis y diálisis II CUM,
Edificio “C”,
11ª. 30- 03 Abr Velocidad de reacción y Equilibrio químico Factores que afectan la velocidad de reacción y Equilibrio Químico Profesores de la
205, 221, 223,
06-10 Abr SEMANA SANTA Unidad Didáctica
302, 305, 307,
12a. 13-17 Abr. Ácidos, bases y electrolitos Medición de pH, Electrolitos y Titulación de Química
II 309, 311, 313
13a. 20-24 Abr. Buffer o amortiguadores Soluciones Buffer
14a. 27-01 May. Proyecto de Educación Ambiental Entrega y Revisión de Guía, Planificación e inicio de actividades.
04-08 May. SEGUNDO EXAMEN PARCIAL (Semanas 8-13)
15a. 11-15 May. Introducción a la Química Orgánica Evaluación Práctica del Laboratorio, semanas 1 a 13 (15/05/20)
16ª. 18-22 May Hidrocarburos saturados Propiedades Generales de los Compuestos Orgánicos CUM,
17ª. 25-29 May. Hidrocarburos insaturados Propiedades Químicas de hidrocarburos
III 205, 221, 223, Unidad Didáctica
18ª. 01-05 Jun. Hidrocarburos Aromáticos y Compuestos Orgánicos Halogenados Identificación de una muestra desconocida de Hidrocarburos
302, 305, 307, de Química
19ª. 08-12 Jun. Alcoholes y fenoles Propiedades Físicas y Químicas de Alcoholes y Fenoles 309, 311, 313
20ª. 15-19 Jun. Tioles y Éteres Resolución de Ejercicios
22-26 Jun. TERCER EXAMEN PARCIAL (Semanas 15-20)
21a. 29-03 Jul. Aldehídos y cetonas Identificación de la Función Carbonilo y Diferenciación de Aldehídos y Cetonas
22ª. 06-10 Jul. Ácidos carboxílicos, ésteres y amidas Ácidos carboxílicos y esteres CUM,
23ª. 13-17 Jul. Identificación de una Muestra Desconocida de Compuestos Orgánicos con Edificio “C”, Profesores de la
Aminas
Oxìgeno IV 205, 221, 223, Unidad Didáctica
24ª. 20-24 Jul. Actividad Integradora Revisión de grupos funcionales en estructuras de medicamentos. ( Hoja de 302, 305, 307, de Química
(Integración de todos los grupos funcionales vistos) trabajo) 309, 311, 313
25ª. 27-31 Jul. Carbohidratos, monosacáridos Propiedades Químicas y Físicas de carbohidratos
03-07 Ago. CUARTO EXAMEN PARCIAL (Semanas 21-25)
26ª. 10-14 Ago. Disacáridos y polisacáridos Determinación e Hidrólisis de Sacarosa y Almidón
27a. 17-21 Ago. Lípidos simples Propiedades de Lípidos CUM,
28a. 24-28 Ago. Lípidos Compuestos y Esteroides Emulsificación y Saponificación de Grasas y Aceites
V 205, 221, 223, Unidad Didáctica
29a. 31-04 Sep. Aminoácidos y Péptidos Propiedades Físicas y Químicas de Aminoácidos y Proteínas
302, 305, 307, de Química
30a. 07-11 Sep. Proteínas Desnaturalización de Proteínas y Actividad Enzimática 309, 311, 313
31ª.-32a. 14-18 Sep. Nucleòsidos, Nucleótidos y Ácidos Nucléicos. Identificación de una Muestra Desconocida de Biomoléculas
21-25 Sep. QUINTO EXAMEN PARCIAL (Semanas 26-32)
28-02 Oct. CONGRESO DE ESTUDIANTES
12-16 Oct. EXAMEN FINAL Profesores de la
26-30 Oct. PRIMERA RECUPERACIÓN Unidad Didáctica
09-13 Nov. SEGUNDA RECUPERACIÓN de Química
L. BIBLIOGRAFÍA
L.1 Bibliografía fundamental (Obligatoria)
• Timberlake Karen, Wade G. Leroy G., Klug Wiliam S. , Cummings Michael R., Spencer Charlotte A. , Palladino Michel A. YP. QUIMICA. Pearson, editor. México;
2018.
L.2 Bibliografía Complementaria
• Chang R, Goldsby K, JDM. Quimica. 11a. ed. China; 2013. 1107 p.

• Petrucci Ralp HFG. Quimica General. 10a. ed. Pearson, editor. España; 2011. 1432 p.
• Carey Francis GR. Quimica organica. 9a. ed. Hill MG, Education, editors. Mexico; 2014. 1152
M. ANEXOS
Instrumentos de evaluación, seguimiento y control del aprendizaje de los ESTUDIANTES

Programa Química 2020

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UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS

CARRERA DE: MÉDICO Y CIRUJANO

ÁREA CURRICULAR: CIENCIAS BASICAS Y BIOLOGICAS

B.1 Nombre de la Unidad Didáctica:

B.2 Nivel de Formación: GENERAL

B.3 Año de la carrera PRIMER AÑO

B.4 Área curricular CIENCIAS BASICAS Y BIOLOGICAS

C.4 Créditos teóricos C.5 Créditos prácticos C.6 Total de créditos

C.7 Semanas de trabajo 32

C.8 Día, horario de trabajo y lugar

Día Horario Lugar

Licda. Olga Isabel Fratti de Del Cid ofratti2356@medicina.usac.edu.gt

Licda. Bárbara Jannine Toledo de Chajón btoledo1702@medicina.usac.edu.gt

Licda. Aurea Lucrecia Casasola de Leiva acasasolano@medicina.usac.edu.gt

Licda. Corina Marroquín Orellana cmarroquin2176@medicina.usac.edu.gt

Licda. Vivian Margarita Sánchez Garrido vsanchez1803@medicina.usac.edu.gt

Licda. Evelyn Rodas Pernillo de Soto erodas2218@medicina.usac.edu.gt

Lic. Raúl Hernández Mazariegos rhernandez2217@medicina.usac.edu.gt

Lic. Fernando Antonio Andrade Barrios fandrade2452@medicina.usac.edu.gt

Licda. Lilian Judith Guzmán Melgar lguzman1903@medicina.usac.edu.gt

Profesor Interino pedrojayes@usac.edu.gt

Coordinador (a) Licda. Edda Sofía Tobías de Rodríguez etobias2565@medicina.usac.edu.gt

Secretaria Rosa María Pérez Medrano rosamariayadres@gmail.com

Unidad didáctica Correo institucional / Dirección de la página web https://quimicamedicinausac.wordpress.com

E. DESCRIPCIÓN DE LA UNIDAD DIDÁCTICA

E.2. Interrelación con otras Unidades Didácticas de la carrera:

F. COMPETENCIAS DE UNIDAD DIDÁCTICA

INSTRUMENTALES INTERPERSONALES SISTEMICAS

• Análisis y síntesis • Trabajo en equipo • Autoaprendizaje

F.2 COMPETENCIAS ESPECÍFICAS

G.1.1 Problema que se quiere resolver

G.1.2 Competencia específica y genéricas de Unidad Didáctica

G.1.3 Acciones de competencia específica

• Cumple con las normas éticas y de

• Determina la concentración y pH de seguridad en el laboratorio de

• Interpreta el equilibrio químico en base

G.2 SESIONES DE APRENDIZAJE 1

planteadas por los estudiantes y

Lee el documento de compromiso

Actividad de apertura y motivación Participa activamente 10 min

• G.2.2.2 Estudia los temas siguientes, en casa.

Realiza por equipos todos los ensayos de

Realiza por equipos todos los ensayos de Manual de Prácticas de

Realiza por equipos todos los ensayos de Manual de Prácticas de

Total de horas de 13 semanas 52 hrs

G.3. Evaluación integradora de la Competencia específica 1

Receptivo Resolutivo Autónomo Estratégico

Analiza los resultados obtenidos en el Vincula los resultados obtenidos en el

G.1. SECUENCIA DIDÁCTICA 2

G.1.1 Problema que se quiere resolver

G.1.3 Acciones de competencia específica

orgánicos y biomoléculas. físicas, químicas e importancia biológica.

G.2 SESION DE APRENDIZAJE 2

G.2.1 Acción de competencia específica

Actividad de apertura y motivación Pone atención y plantea dudas 30 min

amidas Diseño de la hoja de trabajo

Total de horas de 18 semanas 72 hrs

• Aldehídos y cetonas https://quimicamedicinausac.wordpress.com