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    Guacamole

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    Victoria Redondo
    Este documento proporciona una receta para guacamole mexicano casero. Explica cómo seleccionar los mejores aguacates y los otros ingredientes necesarios como cebolla, tomate, limón y cilantro. Luego detalla los pasos para preparar el guacamole, que incluyen picar los ingredientes y mezclarlos con el aguacate machacado junto con sal y jugo de limón. Finalmente, anima al lector a usar el guacamole de varias maneras creativas más allá de tacos.

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    Este documento proporciona una receta para guacamole mexicano casero. Explica cómo seleccionar los mejores aguacates y los otros ingredientes necesarios como cebolla, tomate, limón y cilantro. Luego detalla los pasos para preparar el guacamole, que incluyen picar los ingredientes y mezclarlos con el aguacate machacado junto con sal y jugo de limón. Finalmente, anima al lector a usar el guacamole de varias maneras creativas más allá de tacos.

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    Este documento proporciona una receta para guacamole mexicano casero. Explica cómo seleccionar los mejores aguacates y los otros ingredientes necesarios como cebolla, tomate, limón y cilantro. Luego detalla los pasos para preparar el guacamole, que incluyen picar los ingredientes y mezclarlos con el aguacate machacado junto con sal y jugo de limón. Finalmente, anima al lector a usar el guacamole de varias maneras creativas más allá de tacos.

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    Este documento proporciona una receta para guacamole mexicano casero. Explica cómo seleccionar los mejores aguacates y los otros ingredientes necesarios como cebolla, tomate, limón y cilantro. Luego detalla los pasos para preparar el guacamole, que incluyen picar los ingredientes y mezclarlos con el aguacate machacado junto con sal y jugo de limón. Finalmente, anima al lector a usar el guacamole de varias maneras creativas más allá de tacos.

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    Guacamole

    CÓMO HACER GUACAMOLE MEXICANO


    MUY FÁCIL
    Quiero enseñarte cómo hacer guacamole casero por una sencilla razón: que
    no vuelvas mas nunca a comprar guacamole en el supermercado. Basta.

    Que sí, es barato, ya está hecho y “sabe bien”, pero no, mil veces no. Hacer tu
    propio guacamole mexicano no tiene punto de comparación alguno. Además
    ¡es una receta muy fácil! De hecho, cualquier persona podría prepararlo.

     Recetas fáciles

    Si te gusta la cocina mexicana muy posiblemente sepas cómo hacer


    guacamole. Y también sabrás que no existe una receta de guacamole única.
    Hay guacamoles picantes, guacamoles un poco más ácidos, guacamoles que
    parecen más bien una salsa cremosa y guacamoles más “rústicos”, que es
    justamente el que te voy a enseñar a hacer a continuación.

    EL AGUACATE

    Necesitas buenos aguacates, los mejores aguacates que puedas conseguir.

    Ve al mercado o mejor a una frutería y coje un aguacate. Presiónalo con los


    dedos, si está duro, descártalo, no importa lo que te diga el encargado del
    lugar.

    Debes elegir aguacates que, al presionarlos ligeramente con los dedos, se


    sientan suaves, que se hundan ligeramente, sin aplastarlos ni romperlos
    porque entonces vas a tener que comprarlos.

    Elige aguacates suaves al tacto, cómpralos, y al llegar a casa déjalos afuera


    en un envase destapado y úsalos al día siguiente.

    Los demás ingredientes son cosas normales: cebolla, tomate, limón,


    cilantro…
    RECETA DE GUACAMOLE CASERO

    El guacamole original lleva chiles picantes mexicanos, generalmente del tipo


    serrano o jalapeño. Sin embargo muchas recetas no lo incluyen y de hecho,
    en esta receta los pongo como ingrediente opcional.

    Si quieres un guacamole picante y no consigues chiles mexicanos, sustituye


    por alguna guindilla o ají.
    5 de 1 voto

    Receta guacamole fácil


    Aprende cómo preparar guacamole paso a paso. Puedes hacerlo con o
    sin picante dependiendo de tu gusto.
     PlatoDips, mermeladas...
     CocinaMexicana
     Keywordreceta facil
     Tiempo de preparación10 minutos
     Tiempo total10 minutos
     Raciones4
     Calorías195 kcal
     AutorDaniel

    Ingredientes

     2 aguacates grandes
     ½ cebolla
     1 tomate
     ½ limón
     Varias hojas de cilantro
     Sal
     1 chile mexicano o guindilla picante opcional, preferiblemente
    chile jalapeño o serrano

    Elaboración paso a paso

    1. Pica la cebolla y el tomate en cubos pequeños y finos. En el caso


    del tomate, quítale toda la pulpa.
    2. Lava las hojas de cilantro y córtalas bien pequeño.
    3. Si vas a usar un chile o guindilla, pícala del mismo modo que la
    cebolla y el tomate.
    4. Abre el aguacate por la mitad con un cuchillo, quítale la semilla
    y con ayuda de una cuchara extrae toda la pulpa.
    5. Ponla picada en cubos grandes en un recipiente mediano y
    aplástala con un tenedor.
    6. Puedes aplastarla hasta que sea un puré, o puedes dejar que
    queden algunos trozos más grandes, esto es a tu gusto.
    7. Echa el tomate, cebolla, cilantro y chile/guindilla (si es que le
    pusiste). Mezcla bien.
    8. Agrega una pizca de sal y el jugo del medio limón. Revuelve y
    listo.

    Ya tienes un delicioso guacamole casero.

    A continuación, te dejo este vídeo con una receta de guacamole ligeramente


    diferente a la que te acabo de explicar. Está muy bien:

    Una vez que aprendas cómo hacer guacamole se te va a abrir un universo de


    posibilidades que no te imaginas. No exagero, puedes usar el guacamole para
    mucho más que tacos, tostadas y nachos.

    Cosas tan simples como usarlo para acompañar un steak de res, una chuleta,
    o hacer una receta de pechuga de pollo mojada en salsa guacamole, o…
    ¡chorizo con guacamole! Y hasta ensaladas. Todo es cuestión de que seas
    creativo 🙂

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