Pico de Gallo

Pico de gallo
El pico de gallo es una receta tradicional mexicana con muchas variaciones y que se utiliza
en gran parte de América y de las costas del Caribe. Este plato consiste en una ensalada de
tomate, cebolla y cilantro, todos los ingredientes del pico de gallo se marinan con limón y
se utilizan para aderezar otros platos.
Si no sabes cómo hacer pico de gallo, anímate y sigue el paso a paso de RecetasGratis.
Características adicionales: Coste barato, Poco picante, Marinado, Recetas mexicanas

Ingredientes para hacer Pico de gallo:
 2 tomate
 ½ cebolla morada
 ½ manojo de cilantro fresco
 2 limones
 1 pieza de sal
 3 gotas de tabasco (opcional)
1
Para empezar con la receta de pico de gallo primero debes lavar y cortar el tomate
finamente. Procura no triturarlo, simplemente picarlo en cuadros muy pequeños de manera
que se sientan los trozos.
A continuación, repetiremos el proceso pero con la cebolla. Ten en cuenta que para esta
receta las medidas son orientativas ya que podrás añadir más o menos cebolla en función
de lo que te guste.
Ahora le toca el turno al cilantro. Para hacer un buen pico de gallo es importante usar
bastante cilantro así que no repares con este ingredientes. Pica las ramas lo más fino
posible con ayuda de un cuchillo.
A continuación mezcla todo en un bol grande, procura revolver de forma envolvente para
que se repartan de forma uniforme todos los ingredientes.
Finalmente exprime los limones sobre la mezcla y remueve bien, aprovecha y añade un
poco de sal y prueba para corregir la sazón si es necesario. Puedes echar más limón o añadir
más de cualquier ingrediente que consideres. En este momento puedes añadir el tabasco al
pico de gallo si te gusta picante.
Conserva el pico de gallo en la nevera y deja que marine una media hora antes de servir
para que el sabor sea más intenso. ¿Qué te ha parecido esta receta de pillo de gallo?
Cuéntanos en los comentarios tu opinión.
Guacamole con pico de gallo
El guacamole con pico de gallo es una receta fácil que puedes preparar para cualquier
ocasión. Esta pasta de aguacate con tomate lo puedes usar para comer con totopos
de maíz, tostadas o para el relleno de un rico sándwich.
Si te gusta la comida sana y quieres cuidar tu dieta, sin duda tienes que incluir el
aguacate en tu dieta y este aperitivo vegano es perfecto para empezar. Sigue
leyendo paso a paso a prender a preparar el auténtico guacamole mexicano, el
original pico de gallo con tomate y cebolla y mézclalos para obtener esta estupenda
versión del famoso guacamole, el guacamole con pico de gallo.
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos, Poco picante,

Sin cocción
Ingredientes para hacer Guacamole con pico de gallo:
1 paquete de Tostadas
2 unidades de Aguacate
½ manojo de Cilantro
2 unidades de Limón
½ unidad de Cebolla morada
1 pizca de Sal
3 gotas de Tabasco (opcional)
3 unidades de Tomate
Cómo hacer Guacamole con pico de gallo:

1
Para hacer nuestra receta de guacamole con pico de gallo lo primero será preparar lo
que se conoce como pico de Gallo, que es una mezcla de tomate, cebolla, cilantro y
limón. Para ello, picamos los tomates en cuadritos.
Seguidamente picamos la cebolla también finamente. Al igual que el tomate, la

cebolla debe cortarse de forma que se sientan los pedacitos.
Seguidamente cortamos el cilantro y lo echamos junto con todos los ingredientes a un

bol. Utiliza bastante perejil, no tengas miedo en pasarte con este ingrediente.
Para terminar con nuestro pico de gallo, mezclaremos todos los ingredientes añadiendo
el zumo de limón, la sal y el tabasco si lo quisiéramos picante. Procura que se
repartan todos los ingredientes de forma uniforme y reserva para que la
preparación se marine.
Mientras, vamos a trabajar el aguacate. Corta el aguacate en dos y con la ayuda de

una cuchara extrae toda la pulpa. Ve machacando con la ayuda de un tenedor, la
idea es formar una pasta pero con trozos, no debe quedar completamente
homogénea. Recuerda que para que el aguacate no se oxide debes dejar la semilla
dentro de la preparación.
A continuación, cuela un poco el pico de gallo para eliminar el exceso de líquido y

mezcla unas 3/4 partes de este preparado con el aguacate. Evitamos añadir mucho
limón a la mezcla para evitar que se ponga negro o que quede excesivamente ácido.
Mezcla bien y corrige la sazón si es necesario.
Coloca un poco más de pico de gallo por encima y listo, ya puedes disfrutar
del guacamole con pico de gallo.
Una idea de presentación es como aperitivo fácil y rápido, así que si quieres, sirve las
tostadas colocando un porción de mezcla de aguacate y una pequeña porción de
pico de gallo por encima y ya tendrás las deliciosas tostadas de aguacate veganas,
perfectas para animar una reunión entre amigos o para comer como aperitivo a
cualquier hora.

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Guacamole con pico de gallo

Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos, Poco picante,

Cómo hacer Guacamole con pico de gallo:

Seguidamente picamos la cebolla también finamente. Al igual que el tomate, la

Seguidamente cortamos el cilantro y lo echamos junto con todos los ingredientes a un

Mientras, vamos a trabajar el aguacate. Corta el aguacate en dos y con la ayuda de

A continuación, cuela un poco el pico de gallo para eliminar el exceso de líquido y

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