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    El Churrasco Brasilero

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    yesid ruiz
    El churrasco brasileño se caracteriza por ensartar diferentes cortes de carne en brochetas y asarlos sobre las brasas, compartiendo la carne entre todos los comensales. El camarero sirve la carne cortada directamente de la brocheta a cada persona. Para marinar la carne se usa una mezcla de sal, pimentón, pimienta, orégano y otros ingredientes. El churrasco brasileño se sirve acompañado de patatas, mandioca y ensaladas de verduras.

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    El churrasco brasileño se caracteriza por ensartar diferentes cortes de carne en brochetas y asarlos sobre las brasas, compartiendo la carne entre todos los comensales. El camarero sirve la carne cortada directamente de la brocheta a cada persona. Para marinar la carne se usa una mezcla de sal, pimentón, pimienta, orégano y otros ingredientes. El churrasco brasileño se sirve acompañado de patatas, mandioca y ensaladas de verduras.

    Título original

    EL CHURRASCO BRASILERO

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    El churrasco brasileño se caracteriza por ensartar diferentes cortes de carne en brochetas y asarlos sobre las brasas, compartiendo la carne entre todos los comensales. El camarero sirve la carne cortada directamente de la brocheta a cada persona. Para marinar la carne se usa una mezcla de sal, pimentón, pimienta, orégano y otros ingredientes. El churrasco brasileño se sirve acompañado de patatas, mandioca y ensaladas de verduras.

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    El churrasco brasileño se caracteriza por ensartar diferentes cortes de carne en brochetas y asarlos sobre las brasas, compartiendo la carne entre todos los comensales. El camarero sirve la carne cortada directamente de la brocheta a cada persona. Para marinar la carne se usa una mezcla de sal, pimentón, pimienta, orégano y otros ingredientes. El churrasco brasileño se sirve acompañado de patatas, mandioca y ensaladas de verduras.

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    Características del churrasco brasileño.

    La forma habitual de preparar el churrasco brasileño es ensartar la carne en


    una estaca o brocheta, sazonarla con sal gruesa y colocando la al amor del
    fuego. Para ello se suelen usar diferentes cortes de carne que una vez asados
    se comparten por todos, de forma que cada uno prueba un poco de cada
    pieza.

    El camarero va paseando por la sala y sirve a cada persona un trozo de la


    carne que quiera, cortándola en el momento. A esto se le denomina sistema
    rodizio.

    El adobo para el churrasco brasileño.


    Para hacer el adobo brasileiro se mezclan dos cucharadas de sal, 1 cucharada
    de pimentón dulce, 2 cucharaditas de pimienta negra molida, 1 cucharadita
    de orégano, 1 cucharada de hierbas provenzales y 1 cucharadita de comino
    molido. A estas aromáticas se suele añadir un par de dientes de ajo y
    opcionalmente, cebolla muy picada.

    Con todos esos ingredientes se hace un adobo para sazonar la carne, o se


    puede preparar una marinada añadiendo aceite a los ingredientes indicados,
    dejando la carne un tiempo en remojo, antes de asarla.

    Con qué acompañar el churrasco brasileño


    El churrasco brasileño se suele servir acompañado de ensaladas de patatas,
    mandioca cocida y ensaladas de hortalizas como tomates, zanahorias,
    lechugas y otras hojas verdes. También podemos servirlo con patatas fritas o
    con una ensalada de tomate y aguacate para refrescarnos. El churrasco
    brasileño una auténtica delicia que resulta muy fácil de comer gracias a este
    sistema de asar en brocheta o espeto corrido.
    TRADUCCION

    Características do churrasco brasileiro.


    A maneira usual de preparar o churrasco brasileiro é espetar a carne em uma
    estaca ou espeto, temperar com sal grosso e colocá-lo ao gosto do fogo. Para
    isso, são utilizados diferentes cortes de carne, que uma vez assados são
    compartilhados por todos, para que cada um tenha um gostinho de cada
    peça.

    O garçom atravessa a sala e serve a cada pessoa um pedaço da carne que


    deseja, cortando-a na hora. Isso é chamado de sistema rodízio.

    A marinada do churrasco brasileiro.


    Para fazer a marinada brasileira, misturam-se duas colheres de sopa de sal, 1
    colher de sopa de pimentão doce, 2 colheres de chá de pimenta do reino, 1
    colher de chá de orégano, 1 colher de sopa de ervas provençais e 1 colher de
    chá de cominho em pó. Um par de dentes de alho são adicionados a esses
    aromáticos e, opcionalmente, cebola muito picada.

    Com todos esses ingredientes, é feita uma marinada para temperar a carne,
    ou uma marinada pode ser preparada adicionando óleo aos ingredientes
    indicados, deixando a carne de molho por um tempo antes de assá-la.

    Com o que acompanhar o churrasco


    brasileiro
    O churrasco brasileiro é geralmente servido acompanhado de saladas de
    batata, mandioca cozida e saladas de legumes, como tomate, cenoura, alface
    e outras folhas verdes. Também podemos servir com batatas fritas ou salada
    de tomate e abacate para se refrescar. O churrasco brasileiro é uma
    verdadeira delícia que é muito fácil de comer, graças a este sistema de
    espeto ou assado no espeto.

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