ENERGÍA

La energía puede existir en varias formas: térmica, mecánica, cinética,

potencial, eléctrica, magnética, química y nuclear, cuya suma conforma la
energía total E de un sistema, la cual se denota por unidad de masa mediante
e y se expresa como
 ENERGÍA
La termodinámica no proporciona información acerca del valor absoluto de la
energía total, sólo trata con el cambio de ésta, que es lo importante en los
problemas de ingeniería. Así, a la energía total de un sistema se le puede
asignar un valor de cero (E = 0) en algún punto de referencia que resulte. El
cambio de energía total de un sistema es independiente del punto de
referencia seleccionado

La disminución en la energía
potencial de una roca que cae.
 ENERGÍA
Formas de energías macroscópicas
Son las que posee un sistema como un todo en relación con cierto marco de
referencia exterior, como las energías cinética y potencial.

La energía macroscópica de un
objeto cambia con la velocidad y la
altura.

Ejemplos:
 ENERGÍA
Formas de energías microscópicas
Son las que se relacionan con la estructura molecular de un sistema y el grado
de la actividad molecular, y son independientes de los marcos de referencia
externos. La suma de todas las formas microscópicas de energía se denomina
energía interna de un sistema y se denota mediante U.
 ENERGÍA
Como ya se mencionó la suma de todas las energías es la energía total E de un
sistema se expresa como: .

la energía total por unidad de masa:

La mayoría de los sistemas cerrados que se trabajaran en este texto se

consideran quietos en un laboratorio o en una planta de producción y por lo
tanto la velocidad como la elevación del centro de masa permanecen
constantes y como consecuencia ∆E = ∆U = 0, en algunos textos a sistemas
que exhiben estas características se les denomina sistemas fijos.
 ENERGÍA
Energía Interna
Se define como la suma de todas las formas microscópicas de energía de un
sistema. Se relaciona con la estructura molecular y el grado de actividad
molecular y se puede considerar como la suma de las energías cinética y
potencial de las moléculas.

Diversas formas de
energías
microscópicas
constituyen la
energía sensible o
energía cinética de
las moléculas.
 ENERGÍA
Energía Interna
Energía cinética: Es un tipo de energía asociada al movimiento y en
condiciones normales es desorganizada en el sentido que cada
partícula se mueve en dirección independiente de las otras y puede ser
de: traslación, rotación y vibración. También se conoce como energía
sensible debido a que su efecto es asociado a la temperatura y a la
sensación de calor que nosotros percibimos, llamada también energía
sensible.
 ENERGÍA
Energía Interna
Energía de Enlace: Es la energía interna asociada a la fase de un
sistema, también se conoce como energía latente (no cambia la
composición química de la sustancia).

Energía Química: Es la energía que aparece cuando se rompen

enlaces y como consecuencia cambia la composición química de la
sustancia. La energía interna relacionada con los enlaces atómicos en
una molécula se llama energía química.
 ENERGÍA
Energía Nuclear: Se hace evidente cuando ocurren reacciones nucleares como
es el caso de la desintegración espontanea de materiales radiactivos y están
asociadas a las fuerzas nucleares débil y fuerte.

La liberación de energía cuando se fisionan (rompen) núcleos atómicos explican

el principio de funcionamiento de los reactores atómicos mientras la energía
liberada en la fusión (unión) de núcleos atómicos explican porque una estrella
como nuestro sol nos ilumina y calienta.
 ENERGÍA
Las formas de energía anteriormente explicadas, que constituyen la
energía total de un sistema, pueden estar contenidas o almacenadas en
éste, así que es posible considerarlas como formas estáticas de energía.
Las formas de energía no almacenadas en un sistema se consideran
formas dinámicas de energía, o interacciones de energía, posibles de
reconocer cuando cruzan las fronteras del sistema y representan la
energía que éste gana o pierde durante un proceso. Las únicas dos
formas de interacción de energía relacionadas con un sistema cerrado
son la transferencia de calor y el trabajo.
 ENERGÍA
Se debe hacer una
dis nción entre la energía
cinética macroscópica de un
objeto como un todo y las
energías cinéticas
microscópicas de sus
moléculas, las cuales
constituyen la energía
interna del objeto.

La energía cinética de un objeto es una forma

organizada de energía relacionada con el
movimiento ordenado de las moléculas en una
dirección con trayectoria recta o alrededor de
un eje. En cambio, las energías cinéticas de las
moléculas son completamente aleatorias y
muy desorganizadas.
 ENERGÍA
Las únicas dos formas de interacción de energía relacionadas con un sistema
cerrado son la transferencia de calor y el trabajo.

pero si el sistema es abierto, además de las

anteriores, la entrada o salida de masa es otra forma
dinámica de la energía. El sistema interactúa con el
exterior a través de formas dinámicas de la energía.
 ENERGÍA
Ejemplo Automóvil accionado con combustible nuclear
En promedio, un automóvil consume alrededor de 5 L de gasolina por día y la
capacidad de su depósito de combustible es de 50 L. Por lo tanto, es necesario
reabastecer un automóvil una vez cada 10 días. Asimismo, la densidad de la
gasolina varía entre 0.68 y 0.78 kg/L, y su poder calorífico inferior es
aproximadamente de 44 000 kJ/kg (es decir, cuando se quema por completo 1
kg de gasolina se liberan 44 000 kJ de calor). Suponga que están resueltos
todos los problemas relacionados con la radiactividad y la eliminación de los
desechos producidos por los combustibles nucleares, y que un automóvil
nuevo utilizará como combustible U-235. Si el carro viene equipado con 0.1 kg
de U-235 (6,73 x 1010 kJ/kguranio), determine si este automóvil requerirá ser
reabastecido en condiciones de manejo promedio .
 ENERGÍA
Energía Mecánica
Se define como la forma de energía que se puede convertir completamente en
trabajo mecánico de modo directo mediante un dispositivo mecánico como una
turbina ideal.
 ENERGÍA
Energía Mecánica
 ENERGÍA
Energía Mecánica
La energía mecánica de un fluido en movimiento por unidad de masa se puede
expresar como:

donde P/p es la energía de flujo, V2/2 es la

energía cinética y gz es la energía potencial del
fluido, todas por unidad de masa

También es posible expresarla por unidad de tiempo:

donde m es el flujo másico del fluido.

 ENERGÍA
Energía Mecánica
Entonces el cambio de la energía mecánica de un fluido durante flujo
incompresible (ρ = constante) es

Por lo tanto, la energía mecánica de un fluido no

cambia durante el flujo si su presión, densidad,
velocidad y altura permanecen constantes
 ENERGÍA
Energía Mecánica

La energía mecánica se ilustra mediante una turbina hidráulica ideal acoplada con un generador ideal.
En ausencia de pérdidas irreversibles, la potencia máxima producida es proporcional a a) el cambio en
la elevación de la superficie del agua entre los reservorios de aguas arriba y aguas abajo, o b) (vista en
detalle) la caída de presión del agua desde el punto inmediato aguas arriba de la turbina hasta el
punto inmediatamente posterior de la turbina.
 ENERGÍA
Ejemplo – Energía Eólica
Un sitio evaluado para construir un parque eólico tiene vientos permanentes a
una velocidad de 8.5 m/s. Determine la energía eólica
a) por unidad de masa,
b) para una masa de 10 kg
c) para un flujo de 1 154 kg/s de aire.

Sitio potencialmente atractivo

para instalar un parque eólico.
 ENERGÍA
Calor
La forma de energía que se transfiere entre dos sistemas (o entre un sistema y
el exterior) debido a una diferencia de temperatura.

La diferencia de temperatura es la fuerza

motriz para la transferencia de calor. Mientras
más grande es la diferencia de temperatura,
mayor es la tasa de transferencia de calor.

La dirección de la transferencia de energía es

siempre del cuerpo con mayor temperatura al
de menor temperatura.
 ENERGÍA
Calor
El calor es energía en transición y se reconoce sólo cuando cruza la frontera de
un sistema

Una vez en el exterior, el calor transferido

se vuelve parte de la energía interna de
éstos.
 ENERGÍA
Calor

(a) Agregar calor al sistema produce un

aumento en la energía interna del
sistema (b) Cuando sale calor del
sistema se produce una disminución de
la energía interna
 ENERGÍA
Frontera adiabática

Si se arregla una frontera que impida

que el calor entre o salga del sistema se
dice que es adiabática, ejemplos de
materiales con lo que se pueden
construir fronteras adiabáticas son la
fibra de vidrio, el paño, el icopor, el
vacío.
 ENERGÍA
Trabajo
Al igual que el calor, el trabajo es una interacción de energía que ocurre entre
un sistema y el exterior.

el trabajo es la transferencia de energía

relacionada con una fuerza que actúa a lo
largo de una distancia.

Donde m=masa kg
W=potencia KJ/s o kW
 ENERGÍA
Trabajo y Calor
Tanto el calor como el trabajo pueden ser reconocidos en las fronteras de un
sistema cuando las cruzan; es decir, son fenómenos de frontera.

Los sistemas poseen energía, pero el calor o el trabajo no.

Ambos se relacionan con un proceso, no con un estado. A diferencia de las
propiedades, ni el calor ni el trabajo tienen significado en un estado.

Ambos son función de la trayectoria (es decir, sus magnitudes dependen de la

trayectoria seguida durante un proceso, así como de los estados iniciales y
finales).
 ENERGÍA
Trabajo
Trabajo de Frontera
El hecho que la frontera se mueva implica un cambio en el volumen del
sistema y esto tiene como consecuencia un cambio en su energía interna.

(a) El sistema al expandirse

hace trabajo contra el mundo
y como consecuencia su
energía interna disminuye. (b)
El trabajo hecho por el mundo
para comprimir el sistema
queda representado en la
energía interna que gana el
gas
 ENERGÍA
Trabajo
Trabajo de Frontera

El sistema sufre un desplazamiento

infinitesimal dl de la frontera.
 ENERGÍA
Trabajo
Trabajo de Eje
El trabajo de eje está relacionado a un dispositivo que rota y en su giro
produce desplazamientos angulares de partes del sistema.

La acción del agitador incrementa

la energía interna del líquido.
 ENERGÍA
Trabajo
Trabajo Eléctrico
En un campo eléctrico, los electrones de un alambre se mueven por el efecto
de fuerzas electromotrices, por lo tanto realizan trabajo.

(a) Cuando no hay estufas se

puede utilizar un calefactor de
inmersión, (b) Diagrama
eléctrico de la situación de la
izquierda.

Potencia Eléctrica en términos de resistencia R,

corriente I y diferencia de potencial V.
 ENERGÍA
Trabajo
Teorema del Trabajo y la Energía Cinética
En un campo eléctrico, los electrones de un alambre se mueven por el efecto
de fuerzas electromotrices, por lo tanto realizan trabajo.

Energía Potencial
Fuerzas conservativas
Son aquellas para las cuales el trabajo es independiente de la trayectoria
tomada.

Donde U es la Energía
Potencial
 ENERGÍA
Trabajo
Energía Potencial Eléctrica
En el caso eléctrico, cuando una carga puntual cruza una diferencia de
potencial eléctrico V sufre un cambio en su energía potencial eléctrica U,

Si sobre una carga eléctrica sólo actúa la fuerza eléctrica se puede relacionar
el teorema de la energía cinética con el trabajo hecho por esta fuerza, así:

Cambio de energía debido al trabajo eléctrico:

 ENERGÍA
Trabajo
Otros Trabajos
Trabajo hecho por resortes

donde k se conoce como constante elástica y x es la posición del

extremo libre del resorte medida desde el punto de equilibrio

Trabajo hecho sobre una barra sólida

(a) La barra se estira como un resorte,
(b) La región sombreada corresponde al
área de la sección transversal de la
barra.
 ENERGÍA
Trabajo
Trabajo hecho sobre una barra sólida donde σn es el esfuerzo normal y A
es el área de la sección transversal
de la barra. Igual que en el caso del
resorte si se excede el peso la barra
sale del régimen elástico y ya no
recobrara su longitud original y no
será válida la ley de Hooke.

Trabajo de tensión superficial

(a) La membrana se estira bajo la

acción de la fuerza F, (b) La fuerza
que hace trabajo para desplazar
partículas de la membrana al borde
es la tensión superficial.
 ENERGÍA
Trabajo
Trabajo de tensión superficial

donde σs es la tensión superficial.

Resumen de Trabajos
 ENERGÍA
Ejemplo - Transmisión de potencia mediante la flecha de un
automóvil
Determine la potencia transmitida por la flecha de un automóvil cuando el momento
de torsión aplicado es de 200 N · m y la flecha gira a razón de 4 000 revoluciones por
minuto (rpm).
 ENERGÍA
Ejemplo - Requerimientos de potencia de un automóvil para
subir una cuesta

Considere un automóvil de 1 200 kg a una velocidad constante de 90 km/h

sobre una carretera plana que después empieza a subir por una cuesta de 30º
con respecto a la horizontal. Si la velocidad del automóvil debe permanecer
constante durante la subida, determine la potencia adicional que debe
suministrar el motor.
 ENERGÍA
Ejemplo - Potencia que requiere un automóvil para acelerar

Determine la potencia requerida para acelerar un auto de 900 kg desde el

reposo hasta una velocidad de 80 km/h en 20 s sobre una carretera plana.
PRIMERA LEY DE LA TERMODINÁMICA

“La energía no se crea ni se destruye, sólo

cambia de forma.”

donde e = E/m.
 PRIMERA LEY DE LA TERMODINÁMICA
Cambio de energía de un sistema
 PRIMERA LEY DE LA TERMODINÁMICA
Mecanismos de transferencia de energía

Entonces la energía que entra o sale del sistema estaría dada por:

y la transferencia neta de esta cantidad es:

la expresión más detallada de la primera ley para un sistema estacionario es:

 PRIMERA LEY DE LA TERMODINÁMICA
Mecanismos de transferencia de energía

“La energía interna de un sistema cambia porque entra o sale calor, porque hace o le
hacen trabajo y porque entre o salga masa del sistema.”

La primera ley en forma de tasa

(por unidad de tiempo)
 PRIMERA LEY DE LA TERMODINÁMICA
Mecanismos de transferencia de energía

“La energía interna de un sistema cambia porque entra o sale calor, porque hace o le
hacen trabajo y porque entre o salga masa del sistema.”

La primera ley en forma de tasa

(por unidad de tiempo)
 PRIMERA LEY DE LA TERMODINÁMICA
Ejemplo 1
El Agua está siendo calentada en una olla a presión y mientras tanto está siendo
agitada por una rueda de paletas. Durante el proceso, 30.0 kJ por calor son
transferidos al agua y 5.00 kJ se pierden al aire circundante. El agitador de paletas
hace un trabajo de 500 Nm. Determinar la energía final del sistema si la inicial era de
10 kJ.
 PRIMERA LEY DE LA TERMODINÁMICA
MECANISMOS DE INTERCAMBIO
 PRIMERA LEY DE LA TERMODINÁMICA
MECANISMOS DE INTERCAMBIO
 PRIMERA LEY DE LA TERMODINÁMICA
Ejemplo 2
Un dispositivo pistón cilíndrico vertical contiene agua y está siendo calentado sobre
una estufa. Durante el proceso, 65.0 Btu de calor son transferidos al agua y el sistema
pierde por las paredes de la olla 8.00 Btu de calor transferidos al aire circundante.
Como resultado de la evaporación el pistón se eleva lo que implica que el sistema hace
trabajo por valor de 5.00 Btu. Determine el cambio de la energía interna del agua en
este proceso.
 PRIMERA LEY DE LA TERMODINÁMICA
Ejemplo 3
Un salón de clases al que asisten normalmente 40 personas entre estudiantes y
profesor será refrigerado con unidades de aire acondicionado instaladas en las
ventanas, cada una de 5.00 kW de capacidad de enfriamiento. Suponiendo que una
persona en reposo disipa calor a razón de 360 kJ/h y que en el salón hay 10 bombillos
cada uno de 100 W y estimando que ingresa calor del exterior a través de las paredes
y ventanas a razón 15 000 kJ/h. Se desea saber que cantidad de unidades de aire
acondicionado que se deben instalar para que el aire en el salón permanezca a una
temperatura constante de 21.0◦C.
 PRIMERA LEY DE LA TERMODINÁMICA
Ejemplo 4
Determine la potencia mínima que debe suministrársele a un ventilador para acelerar
4.00 m3 de aire hasta una rapidez de 10.0 m/s en cada segundo. La densidad del aire
es de 1.18 kg/m3.
 PRIMERA LEY DE LA TERMODINÁMICA
Ejemplo 5
Considere un vehículo de 1400 kg de masa que viaja a rapidez constante de 70.0
km/h. El carro debe adelantar a otro vehículo y para esto acelera hasta alcanzar una
rapidez de 110 km/h en 5.00 segundos. Determine la potencia adicional que debe
aportar el motor realizar esta maniobra.
 PRIMERA LEY DE LA TERMODINÁMICA
Eficiencia

La eficiencia se refiere a la cantidad de energía que se logró transferir o convertir en

un proceso.

La definición de desempeño no se
limita sólo a la termodinámica.
 PRIMERA LEY DE LA TERMODINÁMICA
Ejemplo 1 - Costo de la energía para cocinar con estufas eléctricas y de
gas
La eficiencia de los aparatos para cocinar afecta la ganancia de calor interna puesto
que un aparato ineficiente consume una mayor cantidad de energía para la misma
tarea, mientras el exceso de energía consumida se manifiesta como calor en el espacio
cercano. La eficiencia de los quemadores abiertos se determina como 73 por ciento
para las unidades eléctricas y 38 por ciento para las de gas. Considere un quemador
eléctrico de 2 kW en un lugar donde el costo unitario de la electricidad y el gas natural
es de $0.09/kWh y $1.20/termia, respectivamente. Determine la tasa de consumo de
energía y el costo unitario de ésta, tanto para el quemador eléctrico como el de gas.
.
Esquema de la unidad de
calentamiento eléctrico con una
eficiencia de 73 porciento y un
quemados de gas con 38 porciento.
 PRIMERA LEY DE LA TERMODINÁMICA
Ejemplo 1 - Generación de potencia en una central hidráulica

Se va a generar potencia eléctrica instalando un generador de turbina hidráulica en un

sitio ubicado a 70 m debajo de la superficie libre de un embalse grande de agua que
puede suministrar agua a razón de 1 500 kg/s uniformemente (Fig. 2-62). Si la salida
de potencia mecánica de la turbina es de 800 kW y la generación de potencia eléctrica
es de 750 kW, determine la eficiencia de la turbina y la eficiencia combinada turbina-
generador de esta planta. Ignore las pérdidas en tuberías.

.
 MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE
CALOR
El calor se puede transferir de tres formas distintas:
conducción, convección y radiación;
 MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE
CALOR
La conducción:
K1: La conductividad
térmica.
A: Área.

La convección

h es el coeficiente de transferencia de calor

por convección, A es la superficie en la cual
tiene lugar la transferencia de calor, Ts es la
temperatura de la superficie y Tf es la
temperatura del fluido lejos de la superficie.
Ley de Enfriamiento de Newton
 MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE
CALOR
La conducción:
K1: La conductividad
térmica.
A: Área.

La convección

El coeficiente de transferencia de calor por

convección depende de la densidad, viscosidad
y velocidad del fluido, así como de sus
propiedades térmicas (conductividad térmica y
calor específico).
MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE
CALOR
 MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE
CALOR donde A es el área superficial
La radiación:
σ= 5.67 * 10-8 W/m2. ley de
Stefan-Boltzmann

Ts es la Temperatura absoluta
ε es la emisividad de la
superficie

Absorbancia:

donde Qincidente es la tasa a la que la

radiación incide sobre la superficie y α
es la absorbancia de la superficie.
Superficies opacas
 MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE
CALOR
La radiación:
 MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE
CALOR
Absorbancia
 MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE
CALOR
La radiación:
donde A es el área superficial
σ= 5.67 * 10-8 W/m2
Ts es la Temperatura absoluta
ε es la emisividad de la
superficie

la tasa neta de transferencia de calor por radiación entre estas dos superficies se
determina a partir de:
 MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE
CALOR
Ejemplo: Transferencia de calor desde una persona
Una persona está de pie en una habitación con brisa a 20 °C. Determine la
tasa total de transferencia de calor desde esta persona, si el área superficial
expuesta y la temperatura de su piel son 1.6 m2 y 29 °C, respectivamente, y el
coeficiente de transferencia de calor por convección es 6 de W/m2 · °C
 SUSTANCIAS PURAS
Una sustancia que tiene una composición química fija en
cualquier parte
• Composición química
fija y homogénea
• Conformada por un
elemento o varios
elementos
• Se habla de fases, no
de estados
 SUSTANCIAS PURAS
FASES DE UNA SUSTANCIA PURA
SOLIDO: las moléculas se disponen en
patrones tridimensionales o redes,
fuerzas intermoleculares intensas.

LIQUIDO: las moléculas no están en

posiciones fijas , fuerzas moleculares
mas débiles respecto a los solidos)

GASEOSO: no hay orden molecular y

se mueven al azar con colisiones
continuas fuerzas moleculares mas
débiles respecto a los líquidos.
 SUSTANCIAS PURAS
FASES DE UNA SUSTANCIA PURA

SÓLIDO: En la fase sólida la estructura interna de la sustancia

muestra un destacado orden.

Las fuerzas de atracción entre las moléculas

son grandes y las mantienen en posiciones
fijas
 SUSTANCIAS PURAS
FASES DE UNA SUSTANCIA PURA

LIQUIDO: En la fase líquida, aunque los enlaces entre moléculas son todavía
muy fuertes, estas se mueven en grandes grupos dentro de la sustancia. El
orden disminuye considerablemente.

las fuerzas intermoleculares son más débiles

en relación con los sólidos, pero su fuerza es
mayor comparada con la de los gases.
 SUSTANCIAS PURAS
FASES DE UNA SUSTANCIA PURA

GASEOSO: Las moléculas están bastante apartadas, no hay un orden

molecular, se mueven al azar con colisiones continuas entre sí y contra las
paredes del recipiente que las contiene.

Sus fuerzas moleculares son muy pequeñas,

particularmente a bajas densidades, y las
colisiones son el único modo de interacción
entre las moléculas.
 SUSTANCIAS PURAS
PROCESOS DE CAMBIO DE FASE

Disposición de los átomos en diferentes fases: a) las moléculas están en

posiciones relativamente fijas en un sólido, B) grupos de moléculas se
apartan entre sí en la fase líquida y c) las moléculas se mueven al azar en
la fase gaseosa.
 SUSTANCIAS PURAS
PROCESOS DE CAMBIO DE FASE
LIQUIDO COMPRIMIDO

A 1 atm y 20°C, el agua existe en la fase líquida

(Líquido comprimido), lo cual significa que no
está a punto de evaporarse.
A medida que aumenta la temperatura, el agua
líquida se expande un poco y por consiguiente
aumenta su volumen específico
El agua es aún un líquido comprimido en este
estado puesto que no ha comenzado a
evaporarse.
 SUSTANCIAS PURAS
PROCESOS DE CAMBIO DE FASE
LIQUIDO SATURADO

A 1 atm de presión y 100°C, el agua existe como

un líquido que está a punto de evaporarse
(Líquido saturado).
Está a punto de tener lugar un proceso de cambio
de fase de líquido a vapor
 SUSTANCIAS PURAS
PROCESOS DE CAMBIO DE FASE
VAPOR SATURADO: Vapor que está a punto de condensarse

A medida que se transfiere más calor parte del

líquido saturado se evapora (Mezcla saturada de
líquido – vapor)

A 1 atm de presión, la
temperatura se
mantiene constante en
100°C hasta que se
evapora la última gota
de líquido (Vapor
Saturado).
 SUSTANCIAS PURAS
PROCESOS DE CAMBIO DE FASE
VAPOR SOBRECALENTADO: Un vapor que no está a punto de
condensarse (es decir, no es vapor saturado).

Conforme se transfiere más calor, la temperatura

del vapor empieza a aumentar (vapor
sobrecalentado)
No habrá condensación si la temperatura
permanezca arriba de 100 C. Ya supero el limite
de la condensación entonces ya es un vapor
sobrecalentado.
 SUSTANCIAS PURAS
TEMPERATURA DE SATURACIÓN Y PRESIÓN DE SATURACIÓN
“La temperatura a la cual comienza a hervir el agua depende de la presión; en
consecuencia, si la presión es constante, sucede lo mismo con la temperatura de
ebullición”.

Diagrama T-v para el

proceso de calentamiento
del agua a presión
constante.
 SUSTANCIAS PURAS
TEMPERATURA DE SATURACIÓN Y PRESIÓN DE SATURACIÓN

Temperatura de saturación Tsat: temperatura a la que una sustancia pura

cambia de fase a una presión dada.

Presión de saturación Psat: presión a la que una sustancia pura cambia de

fase a una temperatura dada

La experiencia demuestra que a mayor presión

mayor temperatura de saturación y por
supuesto que a menor presión será menor la
temperatura de saturación.
 SUSTANCIAS PURAS
TEMPERATURA DE SATURACIÓN Y PRESIÓN DE SATURACIÓN

Durante un proceso de
cambio de fase, resulta obvio
que la presión y la
temperatura son propiedades
dependientes y que hay una
relación definida entre ellas

Curva de saturación líquido-vapor de una

sustancia pura (los valores numéricos son para
el agua).
 SUSTANCIAS PURAS
TEMPERATURA DE SATURACIÓN Y PRESIÓN DE SATURACIÓN

Dos etapas diferentes:

1) los productos a temperatura
ambiente (por ejemplo 25 °C) se
colocan en la cámara y se inicia la
operación. La temperatura
permanece constante hasta alcanzar
la presión de saturación, que es de
3.17 kPa a 25 °C.
2) se mantienen las condiciones de
saturación a presiones cada vez más
bajas y a sus correspondientes
menores temperaturas hasta
alcanzar la deseada.
Ejemplo. Enfriamiento de verduras.
Variación debida a la presión de la
temperatura de frutas y vegetales durante la
refrigeración por vacío de 25 °C a 0 °C
 SUSTANCIAS PURAS
el punto en el que los estados de líquido
Diagrama T-v a diferentes presiones saturado y de vapor saturado son
idénticos.

A medida que aumenta la presión de

saturación aumenta también la temperatura
de saturación y la línea de mezcla saturada se
acorta.
 SUSTANCIAS PURAS
Diagrama T-v a diferentes presiones

Punto critico: Punto donde la línea de mezcla saturada desaparece (se vuelve
un punto) y los estados liquido saturado y vapor saturado son idénticos.

Línea de liquido saturado: Línea que conecta los estados de liquido saturado.

Línea de vapor saturado: Línea que conecta los estados de vapor saturado.

Todos los estados localizados a la izquierda de

la línea de líquido comprimido corresponden a
la región de líquido comprimido, los estados a
la derecha de la línea de vapor saturado a la
región de vapor sobrecalentado y los estados
bajo el domo, en esta región coexisten ambas
fases en equilibrio es la región de mezcla
saturada líquido-vapor
 SUSTANCIAS PURAS
Punto critico: Punto donde la línea de mezcla saturada desaparece (se vuelve
un punto) y los estados liquido saturado y vapor saturado son idénticos.
Línea de liquido saturado: Línea que conecta los estados de liquido saturado.
Línea de vapor saturado: Línea que conecta los estados de vapor saturado.
 SUSTANCIAS PURAS

La región rayada en verde corresponde a

estados de liquido comprimido, la morada a
estados de vapor sobrecalentado y la
naranjada a estados de mezcla saturada.
 SUSTANCIAS PURAS

Grafica presión versus volumen específico.

SUSTANCIAS PURAS
 TABLAS DE PROPIEDADES
ENTALPIA (de la palabra griega enthalpien que significa
calentar)
Es una propiedad de estado, extensiva, que es función de la
energía interna U, la presión P y el volumen V, y cuyo cambio es
igual al calor transferido si el proceso ocurre a presión constante.
LA ENTALPIA SI SE TIENE.

H = U + PV (kJ)
Por unidad de masa
h = u + Pv (kJ/kg)
 TABLAS DE PROPIEDADES
ESTADOS DE LÍQUIDO SATURADO Y VAPOR
SATURADO

Propiedades se enumeran a partir de la

temperatura
 TABLAS DE PROPIEDADES
ESTADOS DE LÍQUIDO SATURADO Y VAPOR SATURADO
El subíndice f se emplea para denotar propiedades de un líquido saturado y el
subíndice g para expresar las propiedades de vapor saturado.
 TABLAS DE PROPIEDADES
ESTADOS DE LÍQUIDO SATURADO Y VAPOR SATURADO
La cantidad es la entalpía de vaporización (o calor latente de vaporización)
. y representa la cantidad de energía necesaria para evaporar una masa unitaria
de líquido saturado a una temperatura o presión determinadas.

Evaporación del
agua

Disminuye cuando aumenta la temperatura o la presión y se vuelve cero en el

punto crítico.
 TABLAS DE PROPIEDADES
Ejemplo 1. Temperatura del líquido saturado en un recipiente
Un recipiente rígido contiene 50 kg de agua líquida saturada a 90 °C.
.Determine la presión en el recipiente y el volumen del mismo

Esquema y diagrama
T-v
 TABLAS DE PROPIEDADES
Ejemplo 2. Temperatura del vapor saturado en un cilindro
Un dispositivo que consta de cilindro-émbolo contiene 2 de vapor de
.agua saturado a 50 psia de presión. Determine la temperatura y la masa del
vapor dentro del cilindro

Esquema y diagrama
T-v
 TABLAS DE PROPIEDADES
Ejemplo 3. Cambio de volumen y energía durante la
evaporación
.Una masa de 200 gramos de agua líquida saturada se evapora por completo a
una presión constante de 100 kPa. Determine a) el cambio de volumen y b) la
cantidad de energía transferida al agua.

Esquema y diagrama P-v

 TABLAS DE PROPIEDADES
Mezcla saturada de líquido-vapor
Durante un proceso de evaporación, una sustancia existe como una parte
.líquida y otra de vapor, es decir, es una mezcla de líquido saturado y vapor
saturado

La calidad o título x

Las cantidades relativas de las fases líquida y

de vapor en una mezcla saturada se
especifican mediante la calidad x.
 TABLAS DE PROPIEDADES
Mezcla saturada de líquido-vapor

Por convención, un sistema de dos fases se

puede tratar como una mezcla homogénea
 TABLAS DE PROPIEDADES
Mezcla saturada de líquido-vapor

La calidad se relaciona con las

distancias horizontales en diagramas
P-v y T-v.
 TABLAS DE PROPIEDADES
Ejemplo 4. Presión y volumen de un vapor húmedo
Un recipiente rígido contiene 10 kg de agua a 90 °C. Si 8 kg del agua están en
.forma líquida y el resto como vapor, determine a) la presión en el recipiente y
b) el volumen del recipiente.

Esquema y diagrama T-v

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Ejemplo 5. Propiedades de vapor húmedo
Un recipiente de 80 L contiene 4 kg de refrigerante 134a a una presión
.de 160 kPa. Determine a) la temperatura, b) la calidad, c) la entalpía
del refrige- rante y d) el volumen que ocupa la fase de vapor.
 TABLAS DE PROPIEDADES
VAPOR SOBRECALENTADO
En la región situada a la derecha de la línea de vapor saturado y a
.temperaturas superiores a la temperatura en el punto crítico, una sustancia
existe como vapor sobrecalentado.

El formato de las tablas de vapor

sobrecalentado
 TABLAS DE PROPIEDADES
VAPOR SOBRECALENTADO
En comparación con el vapor saturado, el sobrecalentado se caracteriza por:
.
 TABLAS DE PROPIEDADES
Ejemplo 5. Temperatura del vapor saturado
Determine la temperatura del agua en un estado donde P = 0.5 MPa y
.h = 2.890 kJ/kg

A una P especificada, el
vapor sobrecalentado existe
a una h mayor respecto del
vapor saturado
 TABLAS DE PROPIEDADES

.
LIQUIDO COMPRIMIDO

Consideraciones
• Las tablas de liquido comprimido no son muy comunes.
• Relativa independencia de sus propiedades con respecto a la presión. La
variación en las propiedades de liquido comprimido con la presión es muy
ligera. Sin embargo hay mayor variación con la temperatura.
• Se considera al liquido comprimido como un liquido saturado a una
temperatura dada.
• La única propiedad que cambia considerablemente es la entalpia.
 TABLAS DE PROPIEDADES
LIQUIDO COMPRIMIDO

Un líquido comprimido se puede aproximar

como un líquido saturado a la temperatura
dada.
 TABLAS DE PROPIEDADES
LIQUIDO COMPRIMIDO
En general, un líquido comprimido está caracterizado por:
.

Al contrario del vapor sobrecalentado, las

propiedades del líquido comprimido no son
muy diferentes de los valores correspondientes
para el líquido saturado.
 TABLAS DE PROPIEDADES
Ejemplo 6. Aproximación del líquido comprimido como líquido
saturado
.Determine la energía interna del agua líquida comprimida a 80 °C y 5 MPa,
con a) datos de la tabla para líquido comprimido y b) datos para líquido
saturado. ¿Cuál es el error en el segundo caso?

Esquema y diagrama T-u

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Ejemplo 6. El uso de las tablas de vapor para determinar
propiedades
.Para el agua, determine las propiedades faltantes y las descripciones de fase
en la siguiente tabla: