INFORME

http://ciencias.ubiobio.cl/quimica/web/wp-content/uploads/2018/11/Guía-de-laboratorio-
Quimica-Organica-2018.pdf

NORMAS EN UN LABORATORIO

1. - Tenga los aparatos, equipos y material de trabajo siempre limpios, evite amontonar su espacio
en la mesa con material innecesario.

2. - Devuelva los frascos con reactivos a su lugar tan pronto como haya hecho uso de ellos.

3. - Nunca devuelva reactivos sobrantes al frasco de donde obtuvo el reactivo, debe consultar al
profesor que hacer con los residuos.

4. - No use más reactivo de lo que se indica; un exceso de estos puede ocasionar que obtenga
resultados negativos.

5. - No deseche el producto obtenido hasta que esté seguro de que no lo necesita. Cuando estos
sean líquidos ácidos deje correr bastante agua en el lavadero con el fin de diluirlos y de esta
manera evitar las corrosiones en las tuberías

6. - Lea la etiqueta del reactivo antes de sacar algo del frasco. El uso equivocado de un reactivo
puede causar algún accidente o echar a perder la experiencia. Use siempre materiales LIMPIOS Y
SECOS.

7. - Cuando caliente una sustancia en un tubo de ensayo, tenga mucho cuidado de no dirigir la
boca del tubo a su vecino, ni así mismo.

8. - Sea cuidadoso al trabajar con material caliente, ácidos y álcalis fuertes, así como también
material inflamable. No debe colocar frascos de reactivos a lado de mecheros, mantas calefactoras
o estufas eléctricas.

9. - No dude en preguntar al Profesor sobre algo que no haya entendido antes de realizar la
práctica.

10. - Recuerde que el Laboratorio es de Química y por lo tanto los productos a utilizar pueden ser
compuestos tóxicos, de ahí que deba tomar sus precauciones.

11.- Los equipos electrónicos deben permanecer en silencio y no manipule estos en el laboratorio
por peligros de caídas y perdida de atención en el trabajo de laboratorio. Recuerde que está
manipulando material delicado y productos peligrosos.

PRECAUCIONES EN EL LABORATORIO
1. - Los ojos son muy susceptibles a daño permanente por productos químicos, partículas de
vidrio, etc. por consiguiente tome las precauciones del caso para protegerlos al momento de
trabajar, utilice siempre y en todo momento los lentes de seguridad que el profesor les entregara.

2. - Siempre que quiera introducir un tapón de goma a un tubo de vidrio o sacarlo de él,
humedézcalo con un poco de agua, aceite, vaselina o glicerina. Es aconsejable que en esos casos
proteja sus manos con un trapo. Evite cortes.

3. - Al momento de recibir el material de vidrio, revise cuidadosamente y cambie de inmediato

cualquier material que esté roto.

4. - La mayor parte de los productos químicos son venenosos en mayor o menor grado, por lo
tanto evite olerlos o degustarlos. Para oler un vapor, agite su mano para llevarlo hacia su nariz.
Cuando trabaje con ácidos concentrados y/o tóxicos, trabaje siempre en la campana con el
extractor de gases prendido.

5. - Algunas sustancias venenosas pueden ser absorbidas por la piel, por eso se debe tener especial
cuidado al manipularlas.

6. - Se debe tener las siguientes precauciones para evitar incendios: Los solventes inflamables de
punto de ebullición inferior a 100°C se deben destilar, calentar o evaporar sobre un baño de agua
o manta calefactora, nunca directamente en los mecheros. Los solventes inflamables se deben
guardar en recipientes herméticos.

7. - Lávese las manos al final de la práctica.

8. - Antes de abandonar el laboratorio cerciórese de haber cerrado las llaves de agua y gas.

9. - Deje su mesa limpia, ordenada y entregue sus materiales lavados al final de la Práctica.

ANÁLISIS ELEMENTAL CUALITATIVO DE UN COMPUESTO DE UN COMPUESTO ORGÁNICO

ANALISIS ELEMENTAL CUALITATIVO: Permite determinar cuáles son los

elementos que constituye la sustancia orgánica a estudiar y tiene por objeto la
identificación y composición aproximada.

El análisis cualitativo tiene por objeto el reconocimiento o identificación de los elementos o de los
grupos químicos presentes en una muestra, así como el estudio de los medios para poder
identificar los componentes químicos de una muestra.9 Para determinar cualitativamente que
elementos existe en una muestra, los métodos son:

1. Espectroscopia de masa acoplado a un espectrómetro atómico, como el espectrómetro de

masas con Plasma acoplado inductivamente (ICP-MS), que sondea la masa de átomos.
2. Otra espectroscopia que explora la estructura electrónica interna de los átomos, como la
fluorescencia de rayos X, la emisión de rayos X inducida por partıculas (PIXE), la
 espectroscopia de fotoelectrones emitidos por rayos X, y la espectroscopia electrónica
Auger.
3. Métodos químicos, como pueden ser:
4. Fusión alcalina con sodio.
5. Oxidación de Schöniger.

DETALLAR CINCO COMPONENTES DE USO COTIDIANO Y DESCRIBIR: NOMBRE CIENTÍFICO Y

COMERCIAL, TOXICIDAD Y PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS.

Sacarosa – Nombre científico

Azúcar de mesa – Nombre comercial

C12H22O11 – Fórmula química

Toxicidad

Toxicidad agua: Compuesto poco contaminante del agua.

Corrosión/irritación cutáneas: No

Lesiones oculares graves/irritación ocular: No

Sensibilización respiratoria o cutánea: Sí.

Mutagenicidad en células germinales: Para bacterias y levaduras.

Carcinogenicidad: No.

Toxicidad para la reproducción: No.

Toxicidad sistémica específica de órganos diana: No disponible.

Peligro por aspiración: No

Posibles vías de exposición: Oral, dermal y respiratoria.

Efectos inmediatos: Enrojecimiento

Efectos crónicos por exposición repetida: La sustancia puede afectar a los dientes, dando lugar a
caries dental. El contacto prolongado o repetido con la piel puede producir dermatitis.

Propiedades físicas

Apariencia cristales blancos

Densidad 1587 kg/m³; 1,587 g/cm³

 Masa molar 342,29754(6) g/mol

Punto de fusión 459 K (186 °C)

Punto de descomposición 459 K (186 °C)

Propiedades químicas

Acidez 12,62 pKa

Solubilidad en agua 203,9 g/100 ml (293K)

Butano – Nombre científico

Gas - Nombre comercial

C4H10 – Fórmula química

Toxicidad

El butano no es tóxico y actúa como un simple asfixiante, sin embargo debido a sus propiedades
anestésicas, la exposición a concentraciones mayores al 1% pueden ocasionar mareos.

Propiedades físico químicas

 Color: incoloro.
 Olor: sustancia inodora cuando es pura, por lo que se le añade otra sustancia
(normalmente el metil mercaptano) de olor característico con motivo de evitar accidentes.
 Densidad relativa de vapor (aire=1): 2.1
 Densidad en estado líquido (a 16°C): 0,582 gr/cm3
 Solubilidad en agua: 3.25 ml/100 ml a 20 °C
 Punto de ebullición: -1 °C
 Punto de fusión: -138 °C
 Masa molar: 58 g/mol
 Poder calorífico superior: 49 608 kJ/kg aprox.
 Entalpía de combustión: -2 880 kJ/mol
 Ácido ascórbico – Nombre científico

Vitamina C, Cebion, Citrovit, RedoxC – Nombres comerciales

C6H8O6 – Fórmula química

Toxicidad

Toxicidad oral aguda: LD50 11,900 mg/kg. (Oral/rata)

Toxicidad dérmica aguda: No disponible.

Toxicidad aguda por inhalación: No disponible.

Efectos irritantes / cáusticos:

Irritación cutánea: ligeramente irritante.

Irritación ocular: ligeramente irritante.

Sensibilización: no se conoce ningún efecto sensibilizante

Propiedades físico químicas

https://www.javeriana.edu.co/documents/4486808/5015300/ACIDO+ASCORBICO_MERCK.pdf
/0e2bc051-3228-4823-b8ef-93cf08e731e3?version=1.0

Etanol – Nombre científico

Alcohol etílico – Nombre comercial

C2H5OH – Fórmula química

Toxicidad

Toxicidad agua: compuesto poco contaminante del agua

Corrosión/irritación cutáneas: Sí.

Lesiones oculares graves/irritación ocular: Sí.

Sensibilización respiratoria o cutánea: Sí.

Mutagenicidad en células germinales: No.

Carcinogenicidad: No.

Toxicidad para la reproducción: No.

Toxicidad sistémica específica de órganos diana: Riñones, sistema nervioso central, hígado.
Peligro por aspiración: Sí.

Posibles vías de exposición: Dermal y respiratoria.

Efectos inmediatos: Irritación y corrosión de órganos.

Efectos crónicos por exposición única: Causa daño a los siguientes órganos: Riñones, sistema
nervioso central, sistema nervioso periférico, sistema cardiovascular, tracto respiratorio
superior,hígado.

Propiedades físico químicas

Estado físico: Líquido

Color: Incoloro

Olor: Característico.

Punto de fusión: -114 °C

Punto de ebullición: 78 – 79°C

Punto de inflamación: 12 ºC ( al 100 %), 17 ºC (al 96 %), 20 ºC (al 80%)

Límites de explosión: Punto máximo 19% , Punto minimo 3%

Presión de vapor a 20°C: 5,8 kPa

Densidad relativa de vapor (aire=1): 1.59

Densidad relativa (agua=1) 0,8

Solubilidad en agua: Miscible con el agua

Solubilidad en otros disolventes: Soluble en alcohol metílico, éter, cloroformo, acetona y benceno

Coeficiente de reparto n-octanol/agua (Log pow): -0.3

Temperatura de autoinflamación: 363 ºC

Viscosidad a 20° C: 1.17cp

Formaldehído – Nombre científico

Formol – Nombre comercial

CH2O – Fórmula química

Toxicidad
La toxicidad del Formaldehído se debe principalmente a sus propiedades altamente irritantes para
los tejidos vivos que entran en contacto con él. Las síntomas más comunes de la exposición a
Formaldehído son la irritación en los ojos, nariz y garganta. Estos síntomas se perciben a partir de
concentraciones de entre 0,4 y 3 ppm.

Los efectos de la ingestión de grandes cantidades de Formaldehído conducen a dolor intenso en el

abdomen, vómito, estado de coma y, dependiendo de la dosis ingerida, se puede producir la
muerte de la persona expuesta. Si la sustancia que se ingiere es formalina (solución acuosa de
Formaldehído) con Metanol como agente de estabilización, se pueden presentar efectos nocivos
debidos al Metanol; estos incluyen visión borrosa o su posible pérdida en forma permanente. El
contacto de la piel con Formaldehído en altas concentraciones, ya sea en el aire o en soluciones,
genera principalmente irritación local. Otro peligro que presenta el Formaldehído lo constituye su
alta inflamabilidad y explosividad en mezclas con aire.

Propiedades físicas

Apariencia Incoloro

Densidad 820 kg/m³; 0,82 g/cm³

Masa molar 30,026 g/mol

Punto de fusión 181 K (−92 °C)

Punto de ebullición 254 K (−19 °C)

Propiedades químicas

Solubilidad en agua 40 % v/v de agua a 20 °C

Momento dipolar 2,33 D

DÍPTICO, TRÍPTICO O AFICHE

Realice un Volante, tríptico, díptico o Afiche
sobre: Explicar el procedimiento detallado del
reconocimiento de un compuesto orgánico de tu
selección en el laboratorio. Ejemplo: Almidón,
Betacaroteno, Azucares, otros.
CÓMO SE RECONOCEN LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS EN UN LABORATORIO

http://avalon.utadeo.edu.co/comunidades/estudiantes/ciencias_basicas/organica/guia_7_car
bohidratos.pdf

1. Ensayo de Lugol

El reactivo de Lugol que contiene una mezcla de yodo y yoduro, permite reconocer
polisacáridos, particularmente el almidón por la formación de una coloración azúl violeta
intensa y el glicógeno y las dextrinas por formación de coloración roja.

Soluciones patrón de carbohidratos: ALMIDÓN Y GLICÓGENO.

Coloque en un tubo de ensayo 2.0 ml de la solución del carbohidrato y agregue 0.2 ml de

Lugol, mezcle y observe la formación de los colores rojo para glicógeno, azul-violeta para
almidón como pruebas positivas.

2. Ensayo de Seliwanoff

Este ensayo es específico para cetosas y se basa en la conversión de la cetosa en 5-hidro-metil-

furfural y su posterior condensación con resorcinol formando así complejos coloreados.

Soluciones patrón de carbohidratos: FRUCTUOSA Y GLUCOSA.

Coloque en un tubo de ensayo 2.0 ml de la solución del carbohidrato y agregue 2 ml del

reactivo de Seliwanoff, caliente en baño maría a ebullición por dos minutos. La formación de
una coloración roja es prueba positiva para cetosas.

3. Ensayo de Benedict

El ensayo de Benedict permite el reconocimiento de carbohidratos reductores, al igual que el

reactivo de Felhing, el de Benedict contiene ion cúprico en medio alcalino que se reduce hasta
óxido cuproso en presencia de azúcares con el hidroxilo hemiacetálico libre.

Soluciones patrón de carbohidratos: GLUCOSA, MALTOSA Y SACAROSA.

Coloque en un tubo de ensayo 2.0 ml de la solución del carbohidrato y agregue 0.1 ml del
reactivo de Benedict, caliente al baño maría. La formación de un precipitado amarillo o rojizo,
es prueba positiva para carbohidratos reductores.