EFECTO DEL PH SOBRE EL ÁREA FOLIAR, RAÍZ, PESO SECO Y FOTOSÍNTESIS EN

PLANTAS DE APIO, EN UN SISTEMA HIDROPÓNICO.

Cole Hodgson Keyshell, Redondo Rivera Sofía, Vargas Cordero Cristian (Jun. 2017).

Palabras claves: crecimiento, raíz, fotosíntesis, área foliar, peso seco.

Keyworks: increase, root, photosynthesis, length, leaves, dry weigth.

Resumen:

La acidez en los medios hidropónicos en hojas y tallo de 17,25g y 13,57g

es una variable controlable, mediante la respectivamente y el menor fue el
adición de ácidos o bases, si esta no se tratamiento pH 8 con 11, 09g en tallo y un
controla puede causar problemas en el 9,21g en hojas. Por otro lado, la fotosíntesis
desarrollo de las plantas, capacidad de fue muy homogénea sin diferencias
absorción y solubilidad, estas son significativas con excepción de un valor alto
cuantificadas por medio de una escala de pH en el pH 7 a la longitud de luz de 7 con un
que van de 0-14. Para observar los efectos valor de 13,8 mol CO2/ m/s.
del pH en las plantas se realizó un ensayo
Abstract.
en las instalaciones de la universidad de
Costa Rica Sede del Atlántico, ubicado en la The acidity in the hydroponic media

provincia de Cartago, Turrialba durante 4 is a controllable variable, by means of the

semanas. En las que se estudiaron plantas addition of acids or bases, if this is not

de apio común mediante la tabulación de controlled can cause problems in the

distintas variables como lo son: peso seco, development of the plants, capacity of

crecimiento, área foliar, fotosíntesis y absorption and solubility, these are

longitud radical, aplicando 5 tratamientos quantified by means of a scale of pH Ranging
(pH 4, 5, 6, 7, 8) las cuales comprendían de from 0-14. To observe the effects of pH on

9 plantas por régimen, para un total de 45. the plants, a test was carried out at the

Los datos de crecimiento, longitud radical y facilities of the University of Costa Rica,

área foliar fueron mayores en la unidad de located in the province of Cartago, Turrialba,

estudio de ph 7 con 45.4 cm-18.1cm-11323 for 4 weeks. In the study of common celery

cm2 distributivamente y los menores fueron plants by tabulation of different variables

los de pH 8 con 39.3 cm-7.9cm- 7531 such as: dry weight, growth, leaf area,
cm2correspondientemente. Por photosynthesis and root length, applying 5
consiguiente, se obtuvo el mayor peso seco treatments (pH 4, 5, 6, 7, 8) which included

en la unidad experimental pH 4 con un peso Of 9 plants per regimen, for a total of 45. The
data of growth, root length and leaf area were todos aquellos valores menores a 7 donde
higher in the unit of study of pH 7 with 45.4 hay una mayor presencia de iones H+.
cm-18.1cm-11323 cm2 distributively and the
En suelos tropicales como los de
lowest were those of pH 8 With 39.3 cm-7.9
Costa Rica la acidez se le es atribuida a la
cm- 7531 cm2 correspondingly. Thus, the
temperatura, precipitación, manejo y
highest dry weight was obtained in the
meteorización (suelos viejos). Las altas
experimental unit pH 4 with a leaf and stem
precipitaciones junto a los otros factores
weight of 17.25 g and 13.57 g respectively
causan lixiviación o lavados de bases las
and the lowest was the pH 8 treatment with
cuales son sustituidas por iones ácidos
11.9 g on stem and 9.21 g In sheets. On the
como aluminio, hierro, manganeso e
other hand, photosynthesis was very
hidrógeno. Los suelos del país en su
homogeneous without significant differences
mayoría son suelos viejos, otro problema
except for a high value at pH 7 at light length
creciente es la erosión, ella produce
of 7 with a value of 13.8 mol CO2 / m / s.
perdidas de la capa arable incrementando
los problemas de acidez (Molina 2014).
Introducción.
Las plantas pueden sufrir estrés
La acidez juega un papel importante
ácido bajo diferentes condiciones, el exceso
en la vida de las plantas, en muchas
de ácido puede disminuir el pH del
ocasiones determina la calidad,
citoplasma ligeramente alcalino de las
características, capacidad de absorción y
células vegetales bajo glicolisis o por la
solubilidad. Químicamente cuando se habla
pérdida de ácidos de las vacuolas cuando la
de acidez se habla de la cualidad de ácido,
inundación priva a las plantas de oxígeno, el
donde se expresa como la abundancia de
ácido también se puede introducir desde el
iones hidrógenos en una disolución acuosa
exterior(Bligny et al. 1997) .
y la basicidad es la cantidad de OH- en una
solución, estas son cuantificadas por medio Por lo que el pH del suelo es

de una escala de pH que van de 0-14 (Pérez fundamental para que las plantas no
y Gardey 2009). El pH del suelo es una desarrollen estrés ácido, si la acidez no es
característica que describe la acidez relativa controlada la disponibilidad de los nutrientes

o la alcalinidad del suelo donde cualquier vegetales estarán limitadas. Nutrientes

valor superior a 7 significa que la como el nitrógeno, el fósforo y el potasio,

concentración de iones OH- es mayor a la de están disponibles para las plantas cuando se

un pH neutro por lo que se le considera una disuelven en agua o en la humedad del

solución alcalina y se les llama suelo ácido a suelo. La mayoría de los nutrientes de las
plantas no se disuelven cuando el suelo es puedan crecer adecuadamente (Gilsanz
demasiado ácido o demasiado alcalino 2007).
(Albert 2014). Cuando se habla de acidez La planta de apio (Apium
muchos artículos lo referencian con graveolens L), es una herbácea bienal,
salinidad según Gao Z. et al. (2014) muchas glabra, con un olor fuerte característico,
veces los suelos presentan acidez y posee tallos erectos, profundamente
salinidad al mismo tiempo. como lo que surcados y sólidos (Fahmi 2012). Se dice
ocurre en el noreste de china donde los que estas plantas son moderadamente
agricultores deben batallar contra 2 alcalinas ya que se desarrolla bien en pH de
problemas, pero es importante recalcar que 6.0 - 7.0 pero también se dicen que pueden
son dos problemas distintos, el estrés soportar diversas situaciones, no con el
alcalino o ácido se expresa de forma más mismo rendimiento, pero puede producirse.
visible que el estrés salino. Dentro de estas situaciones esta la
No solo en los suelos, la alcalinidad temperatura, pueden sobrellevar regímenes
y la acidez es un problema, también existen de temperaturas, salinidad entre otros
inconvenientes en acuaponía o mejor (Albert 2014).
conocido como hidroponía, un parámetro a El objetivo del siguiente ensayo es
controlar muy frecuentemente es el pH de la analizar el efecto de la acidez en la fenología
solución nutritiva. Este rango puede fluctuar de plantas de apio, con distintos niveles de
debido a los cultivos en el medio, existen pH (4,5,6,7 y 8) en un sistema hidropónico y
algunos que acidifican y otros que lo cómo repercute en las primeras etapas de
alcalinizan, por lo que es muy difícil crecimiento, estudiadas en la Sede del
controlarlo dependiendo la especie con la Atlántico recinto de Turrialba durante 6
que se trate, como anteriormente se dijo el semanas.
nivel de pH influye directamente sobre la
absorción de los nutrientes, se dice que los Hipótesis
valores de pH donde hay mayor
o Las plantas de apio en hidroponía
disponibilidad de nutrientes para las plantas
presentan mayor crecimiento al ser
van de 5.5-7.5, si los pH se encuentran fuera
colocadas en un pH neutro que en pH
de este rango pueden ser inaccesibles por lo
ácido o básico.
que es de suma importancia mantener las
o La longitud radical de las plantas de
plantas en soluciones dentro de ellos,
apio en medio hidropónico es mayor
evitando cualquier negativo en las distintas
en condiciones de pH neutras que en
partes estructurales de la planta y para que
condiciones ácidas o básicas.
 o La fotosíntesis de las plantas de apio
disminuye en concentraciones de pH Materiales y métodos.
ácidos o básicos.
El experimento se llevó a cabo en la
o El área foliar de las plantas de apio
Universidad de Costa Rica; en las
aumenta al ser tratadas con pH
unidades experimentales de los
neutro.
invernaderos de la sede, con plantas de
o El peso seco es mayor en plantas de
apio común (Apium graveolens var
apio expuestas a soluciones
dulce) en condiciones de hidroponía a
hidropónicas de pH 7 que a pH
distintos pH. Se evaluó durante un mes y
ácidos.
los tratamientos fueron aplicados 8 días
Objetivos General:
después de establecido el ensayo.
Analizar el efecto de la acidez en la
fenología de plantas de apio, con distintos Diseño experimental
niveles de pH (4,5,6,7 y 8) en un sistema Se cultivaron 45 plántulas de apio en
hidropónico y cómo repercute en las medio hidropónico, las cuales fueron
primeras etapas de crecimiento, estudiadas divididas en cinco tinas con colores
en la Sede del Atlántico recinto de Turrialba opacos es decir 9 plántulas por tina, y
durante 6 semanas. que a su vez estas tenían un círculo de
estereofon donde se colocaron las 9
Objetivo específico: plántulas correspondientes para cada
o Medir el crecimiento de las plantas tina. Los tratamientos empleados en las
de apio sometidas a distintas distintas unidades fueron pH de: 4,0; 5,0;
concentraciones de pH. 6,0; 7,0 y 8,0 respectivamente.
o Cuantificar la longitud de las raíces
Se agregaron 7 litros de agua a cada
de las plantas de apio expuestas a
tina, luego se adicionaron las siguientes
variados rangos de pH.
cantidades de soluciones nutritivas: 35
o Determinar el área foliar de plantas
mL de solución mayor y 17,5 mL de
de apio bajo diversos regímenes de
solución menor, por último se dejaron
pH.
durante 8 días las plántulas expuestas al
o Calcular la tasa fotosintética, curvas
sistema hidropónico sin haber aplicado
de respuesta a la luz de plantas de
ningún tratamiento. Una vez transcurrido
apio a distintos rangos pH
este tiempo se aplicaron los tratamientos
o Medir el peso seco a diferentes
correspondientes a cada una de las
concentraciones de pH.
diferentes repeticiones; y para esto se Variables físicas
utilizó un pH-metro, HCl 3M y NaOH 1M
Se evaluaron las siguientes variables:
para regular el pH, además se agregaron
crecimiento, longitud de raíz, área foliar,
8 gotas de cloro que permitieron
fotosíntesis y peso seco. Las variables
controlar la cantidad de algas. Se utilizó
longitudinales se midieron dos veces a la
un motor con cinco mangueras las
semana y con una regla en cm, para el
cuales brindaban oxígeno a las plantas
área foliar, el peso seco y el índice
correspondientes a cada tratamiento.
fotosintético se calculó el último día de
Se procedió a rotular las repeticiones colocado el ensayo; el área foliar se
con el tratamiento respectivo, y dos midió en cm2 con ayuda del medidor de
veces por semana se realizaron las área foliar de Dosel Vegetal Lai 2200c,
regulaciones de la cantidad de agua y de las medidas de peso seco se obtuvieron
soluciones nutritivas para controlar que en gramos con ayuda de una balanza
el sistema hidropónico estuviera (para obtener el peso seco las plantas se
trabajando correctamente. El día 12 de colocaron por un periodo de 48 horas en
mayo se procedió a cambiar las la estufa en bolsas de papel y luego de
soluciones nutritivas por otras las cuales cumplido el periodo en la estufa se
tenían la siguiente composición: procedió al pesado), el índice de
Solución A la cual contenía 50 g de fotosíntesis fue calculado con un
fosfato monopotasico, 116 g de nitrato de medidor de fotosíntesis.
potasio y 107 g de sulfato de magnesio;
Análisis estadístico
Solución B que contenía 1 g de ácido
bórico y 5 g de fetrilon combi; Solución C Con ayuda de Excel, se realizaron los
se adicionaron 170 g de nitrato de calcio; gráficos comparativos entre los
para la solución A y C se agregaron 65 tratamientos, además se incluyó dentro
mL y para la solución B se adicionaron de los gráficos barras de error, las cuales

30 mL. permitieron observar algún traslape de

los valores obtenidos para las
comparaciones de los tratamientos.
Resultados.
En las plantas de apio el crecimiento más pH 6 en la semana 0 con 13,06 cm. Y al final
alto se alcanzó en la semana 2 para el del ensayo la planta con mayor crecimiento
tratamiento de pH 4 con 45,56 cm, mientras lo tuvo el tratamiento de pH 7 con 45.4 cm y
que el crecimiento más bajo se obtuvo en el el menor fue el pH 8 con 39.3 cm.

Fig. 1. Crecimiento de plantas de apio (Apium graveolens var dulce) tratadas a diferentes pH en un sistema
hidropónico, ubicadas en la Sede del Atlántico de la Universidad de Costa Rica en Turrialba, junio 2017.

Por consiguiente, el área foliar de las plantas que tuvieron un nivel medio de área
plantas de apio expuestas a distintos niveles foliar fueron las de pH 6 con 9559 cm 2,
de pH, presentaron diversos patrones. Se consecutivamente las del tratamiento pH 5
observó que la población sometida a un nivel con un valor de 8373 cm 2 y por último las
de acidez de 7 tuvo un mayor desarrollo que que presentaron menor área foliar fueron las
2
las demás con 11323 cm , seguida por la de pH 8 con 7531 cm 2.
unidad de estudio de pH 4 con 9845 cm 2, las
Fig. 2 Expansión del área foliar en cm2 de plantas de Apio sometidas a diversos niveles de pH, estudiadas en la
Universidad de Costa Rica, sede del atlántico, recinto Turrialba año 2017.
Por otro lado, en el crecimiento se puede observar que en los días 2, 3, 4 las
radicular con mayor elongación se obtuvo en raíces de los tratamientos pH7, 6 y 5 tuvieron
la unidad de estudio de pH 7 con un valor de un crecimiento muy similar, pero al final
18.1, seguidas por el régimen de pH 6 con tuvieron un comportamiento desigual donde
16.6cm, pH 5 con 14.8 cm, pH 4 11.2 cm y unas se mantuvieron mientras que otras
pH 8 con 7,9 cm respectivamente. Además, aumentaron su crecimiento.

Fig. 3. Crecimiento en centímetros de las raíces de plantas de Apio como consecuencia de los variados rangos de
pH a las que fueron sometidas, estudiadas en la UCR, sede del atlántico año 2017.
 Por otro lado, el valor más alto para 7 en los valores medios el pH 7 que se toma
el peso seco de las hojas y del tallo, se como el valor medio en la escala de pH
obtuvo en el tratamiento pH de 4 con un presenta un 15,4 (g) en tallo y un 13, 45 (g)
17,25 (g) y 13,57 (g) respectivamente y el para las hojas. Entre todos los tratamientos
que menos biomasa seca obtuvo fue el se encuentran diferencias significativas
tratamiento con pH de 8 con un 11, 09 en según las barras de error esto puede arrojar
tallo y un 9,21 en hojas. Además Se observa datos sobre el pH adecuado en el cual el
la marcada diferencia en el peso seco entre desarrollo de las plantas de apio crece más
el tratamiento más alcalino y el más acido o la tolerancia a distintos pH.
posicionando a los tratamientos de pH 5, 6 y

Fig. 4 Medida del peso seco (g) de plantas de apio sometidas a 5 regímenes de pH en un sistema hidropónico, en la
Sede del Atlántico de la Universidad de Costa Rica.

Con respectó a la fotosíntesis, el observa un aumenta a 2,03 en la longitud 5

tratamiento de pH4 se mantuvo con ligeras para luego descender nuevamente a -1,9.
variaciones desde la intensidad de luz 0 a 9
El tratamiento con pH 6 no presenta
con una tendencia hacia el 0 en tasa
variaciones significativas para las 9
fotosintética, el pH 5 tuvo valores fluctuantes
intensidades de luz se mantiene en valores
entre los negativos de -3 y los positivos en
muy próximos a los 0 mol CO2 m/s de
las intensidades de luz 3, además se
fotosíntesis, en el pH de 7 se mantienen Finalmente, para el tratamiento con
datos en el rango de 0 con excepción de dos pH 8 muestra datos crecientes a partir de la
puntos que se presentan alejados de la intensidad de luz 3 en el valor 4 se da el pico
tendencia los cuales fueron para la máximo apara este tratamiento siendo el
intensidad de luz 2 (nm) un valor de -7,13 y valor obtenido un 3,03 en fotosíntesis hasta
para la longitud 7 un 13,8 de fotosíntesis, el 6 que vuelve a decrecer hacia el 0 y se
mostrando una distancia y unos valores mantiene la tendencia.
fuera de la tendencia de manera abrupta.

Fig. 5 Gráfico de dispersión sobre fotosíntesis a 9 intensidades de luz, en plantas de apio para 5 tratamientos de pH
en un sistema hidropónico, en la Sede del Atlántico de la Universidad de Costa Rica.

Discusión. pH debe encontrarse entre los 5,5-6,5; otro

El mayor crecimiento de las plantas factor es el nivel de acidez que pueden
de apio se obtuvo en pH 4, esto sucedió tolerar las plantas y las de apio pueden
porque de acuerdo con un estudio realizado tolerar un nivel de pH de 3,5 por lo que su
por Gilsanz (2007), se menciona que en los crecimiento puede ser bueno, por tanto el
sistemas hidropónicos uno de los crecimiento de las plantas de apio de pH 4 si
parámetros a controlar debe ser el pH, ya pudo ser el de mayor altura en la semana 3,
que influye de gran manera en la absorción pero al final el comportamiento fue lo que se
de los nutrientes los cuales permiten un esperaba el pH 7 obtuvo el mayor
crecimiento correcto de la planta, por tanto el crecimiento (Musselman y McCool 1899).
Por otro lado, el crecimiento mínimo fue para realizado por Lefever et al.(2017),en plantas
las plantas de apio con pH 6 para la semana de Salvia chamelaeagnea en hidroponía,
0, esto se debió a que era la primera semana encontraron que las plantas a niveles
en las que las plantas estaban expuestas al básicos producen menor clorofila y sufren de
tratamiento respectivo; por tanto, al estar necrosis, evidenciando que a pH 8 la
previamente solo en contacto con el agua las absorción de algunos nutrientes esenciales
plantas retardaron un poco su crecimiento, en la producción de clorofila son afectados,
posiblemente debido a que la disponibilidad dentro de ellas está el Cu, B, N y Fe los
de nutrientes no fuera la misma que en el cuales están directamente implicados, la
resto de las plantas (Beltrano et al. 2011). deficiencia de estos perjudica la división
celular, formación de proteínas, respiración,
Por consiguiente en un estudio
entre muchas otras cosas; todo lo contrario,
realizado por Hyun-Ju et al.(2005) en
a las plantas a pH 4 los cuales presentaban
hidroponía con rosas de invernadero;
una mayor clorofila y absorbían mayor
tabularon un área foliar menor en casi un
fosforo que a niveles de pH 6 y 8. Por lo que
50% para las plantas de pH 4 con respecto
se concluye que las plantas de apio son
a las de pH 6 y 8, donde concluyeron que el
tolerantes a la acidez, pero no a la basicidad,
área foliar siempre incrementará conforme
las plantas de pH 7 tuvieron mayor área foliar
el pH aumente. En nuestro caso se trabajó
porque ese es el pH adecuado para el
con plantas de apio los cuales, según Alef
crecimiento de esa especie.
(s.f) son plantas que pueden desarrollarse
En la fig. 3 se observa un mayor
en un rango de pH de 4.2 a 8.6, lo cual se
desarrollo de raíces de pH 7, 6, 5, 4, 8
demuestra en la fig. 1, donde se observa que
respectivamente. En un estudio realizado
las plantas con mayor área foliar fueron las
por Kang et al. (2012) en Arabidopsis
plantas con pH de 7, seguida por la de pH 4,
thaliana, obtuvieron un comportamiento
algo contrario, al estudio realizado en rosas
similar, ellos contaban con 4
de invernadero. Otro estudio realizado por
tratamientos(pH 4, 5.5, 7.13 y 8.5) donde la
Musselman y McCool (1899) en plantas de
que tuvo mayor elongación fueron las de pH
apio a pH de 2 -3.2 revela que las plantas a
7.13, 5.5, 4 y 8.5 respectivamente, expresan
ese último pH todavía no son afectadas por
que cuanto más lejos el pH se aleje de un pH
algún % de necrosis, lo cual justifica el
neutro, menos crecerá la raíz, justificaron
crecimiento normal del área foliar de las
ese comportamiento diciendo que al
plantas con un régimen de 4.
incrementar los niveles de pH los
Por otro lado, el tratamiento de pH
microfilamentos comienzan a
8 tuvo un menor crecimiento. En un estudio
despolimerizarse provocando un menor Seguidamente Guzmán (2004)
crecimiento, también dicen que esto puede expresa que un pH entre 6,0 y 6,5 las plantas
deberse a las mismas plantas las cuales pueden absorber adecuadamente todos los
pueden tener altas capacidades de variar el nutrimentos esenciales para su crecimiento,
pH del medio. En un estudio realizado por sin embargo el pH 4 es el que obtiene los
Audus (1948) encontraron que la velocidad mayores rendimientos seguido por pH 7 y 6,
del crecimiento de las raíces disminuye a estos rangos de 6 a 7 están en parte
medida que se avance en soluciones más comprendidos dentro de los valores de pH
alcalinas o más básicas, ellos dicen que las para la adecuada absorción de nutrientes, la
tasas más altas se obtienen en el rango de obtención de mayor materia seca se puede
pH 5-6.5 que en el rango 7-8.5, ellos deber hacia alguna tolerancia por parte de
relacionan esto al contenido de auxinas, las raíces o de la misma planta a pH ácidos
dicen que de cierta forma estas son a diferencia del pH más alcalino el cual
afectadas dependiendo el pH por lo que obtuvo los valores más bajos mostrando una
inhibe el crecimiento. Ambos estudios susceptibilidad a pH básicos.
coinciden con los datos de este ensayo por
La fotosíntesis se vio afectada debido
lo que se ve que entre más alcalinidad y
al área foliar, el tratamiento que obtuvo
basicidad los microfilamentos se pueden
mayor área foliar fue el pH 7 con un dato de
despolimerizar y hay una menor cantidad de
11323 cm2, siendo este también el que
auxinas que inhiben el crecimiento.
muestra mayor fotosíntesis para la
El peso seco es un índice del
intensidad de luz 7, según Santos et al.
rendimiento de cosecha de las plantas
(2010) el índice de área foliar tiene relación
según Carrillos (2002) si el índice de
directa con el área foto sintetizadora activa
cosecha de las plantas de apio es igual a 50
y el área que ocupa el cultivo.
indica que el 50% del peso seco de la planta
es producto comercial, el rendimiento en Conclusión

peso seco se puede utilizar para evaluar en se concluye que las plantas de apio son
cuál de los pH se desarrolla más la planta o tolerantes a la acidez, pero no a la basicidad,
genera más biomasa seca para los sistemas las plantas de pH 7 tuvieron mayor
hidropónicos que son muy susceptibles a los crecimiento y área foliar porque ese es el pH
cambios de pH. Se observa que en los adecuado para el crecimiento de esa
tratamientos el que obtiene mayor peso seco especie. Además, que la acidez influye en la
es el tratamiento con pH de 4 con 17,25 y creación de biomasa el cual sería el mejor
13,54 (g) en tallo y hojas respectivamente. para la venta comercial pero ya incluyendo
todos los factores el mejor es el de PH 7, (Apium graveolens L.). San Salvador, El
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