<

Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Escuela o Escuelas (si los estudiantes pertenecen a diferente escuela)

Unidad 3: Tarea 3 - Grupo carbonilo y biomoléculas

Grupo colaborativo en campus 100416_

Nombre estudiante 1
Código estudiante 1
Nombre estudiante 2
Código estudiante 2
Viviana Andrea Ventero Ducuara
Código: 1106891683
Nombre estudiante 4
Código estudiante 4
Nombre estudiante 5
Código: estudiante 5

Ciudad, Día de Mes del Año

<

INTRODUCCIÓN
<

De acuerdo con la guía de actividades se presenta el desarrollo del ejercicio 1, 2, 3 y 4.

Tabla 1. Desarrollo del ejercicio 1.

Grupos Estudiante 1 Estudiante 2 Estudiante 3 Estudiante 4 Estudiante 5
funcionales Nombre Nombre Viviana ventero Nombre Nombre
De acuerdo con ¿Cómo se define ¿Cuál es la fórmula De acuerdo con De acuerdo con
la siguiente un epóxido? general del epóxido? la siguiente la siguiente
reacción reacción fórmula
Epóxidos responder: responder: molecular
proponer la
estructura
química de un
epóxido: C4H8O
a. ¿Qué tipo a. ¿Qué tipo
de de
reacción reacción
es: es:
experime experime
ntación o ntación o
formació formació
n del n del
epóxido? epóxido?

b. Identifiqu b. Identifiqu
e los e los
reactivos reactivos
y y
productos productos
en la en la
reacción. reacción.
<
Referencias: Referencias: Referencias: Referencias: Referencias:
Carey, F. A.
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¿Cómo se define De acuerdo con De acuerdo con la ¿Cómo se define De acuerdo con
un tiol? la siguiente siguiente reacción un sulfuro la siguiente
Tioles y reacción responder: orgánico? fórmula
sulfuros responder: molecular
proponer la
a. ¿Qué tipo estructura
de ¿Cuál es la química de un
Reactivos producto fórmula general sulfuro y de un
reacción
es: del sulfuro? tiol: C4H10S
¿Cuál es la a. ¿Qué tipo de
experime
fórmula general reacción es: de Estructura del
ntación o
del tiol? formación sulfuro:
formació
n del tiol?
b. Identifique los
reactivos y Estructura del
b. Identifiqu
productos en la tiol:
e los
reacción.
reactivos
y
productos
en la
reacción.
Referencias: Referencias: Referencias: Referencias: Referencias:
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Fórmula general: Definición: Los aldehídos presentan De acuerdo con De acuerdo con
en su estructura el grupo la siguiente la siguiente
formilo (-(CO)-H). De reacción reacción
Aldehídos acuerdo con el siguiente responder: responder:
nombre, dibujar la
correspondiente estructura
química: a. ¿Qué tipo
a. ¿Qué tipo
Octanodial de
de
reacción
reacción
es:
es:
experime
experime
ntación o
ntación o
formació
formació
n del
n del
aldehído?
aldehído?
b. Identifiqu
b. Identifiqu
e los
e los
reactivos
reactivos
y
y
productos
productos
en la
en la
reacción.
reacción.

Referencias: Referencias: Referencias: Referencias: Referencias:

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De acuerdo con De acuerdo con Definición: Fórmula general: Las cetonas
la siguiente la siguiente presentan en su
<
Cetonas reacción reacción Es un compuesto orgánico estructura el
responder: responder: caracterizado por un grupo grupo acilo (R-
funcional carbonilo unido (CO)-). De
a dos átomos de carbono acuerdo con el
a. ¿Qué tipo siguiente
a. ¿Qué tipo nombre, dibujar
de
de la estructura
reacción
reacción correspondiente:
es:
es: 2-hexanona
experime
experime
ntación o
ntación o
formació
formació
n de la
n de la
cetona?
cetona?
b. Identifiqu
b. Identifiqu
e los
e los
reactivos
reactivos
y
y
productos
productos
en la
en la
reacción.
reacción.

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Ácidos Los ácidos Definición: De acuerdo con la De acuerdo con Fórmula general:
carboxílico carboxílicos siguiente reacción la siguiente
s presentan en su responder: reacción
estructura el responder:
<
grupo acilo (R-
(CO)-). De
acuerdo con el
siguiente reactivos producto
nombre, dibujar a. ¿Qué tipo
la estructura ¿Qué tipo de
correspondiente: reacción
Ácido Decanóico de reacción es: tipo es:
de reacción experime
experimentación ntación o
formación del formació
ácido carboxílico n del
ácido
a. Identifique los carboxílic
reactivos y o?
productos en la
reacción. b. Identifiqu
e los
reactivos
y
productos
en la
reacción.

Referencias: Referencias: Referencias: Referencias: Referencias:

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Éster De acuerdo con Los esteres y Definición: Fórmula general: De acuerdo con
la siguiente haluros de ácido la siguiente
reacción comparten la Son compuestos reacción
responder: propiedad común orgánicos en donde el responder:
<
de formar ácidos grupo alquilo que lo
carboxílicos por conforma en un principio
a. ¿Qué tipo
a. ¿Qué tipo hidrólisis. se encuentra simbolizado
de
de Determine cuál por una “R”, el mismo,
reacción
reacción de los dos grupos cambia de su estructura a
es:
es: funcionales es uno o más átomos
experime
experime más reactivo en de hidrogeno de
ntación o
ntación o reacciones de cualquier acido oxigenado.
formació
formació adición
n del
n del nucleofílica, y
éster?
éster? justifique su
respuesta.
b. Identifiqu
b. Identifiqu e los
e los reactivos
reactivos y los
y los productos
productos en la
en la reacción.
reacción.

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Amida Definición: De acuerdo con Fórmula Los esteres y De acuerdo con

la siguiente general: amidas la siguiente
reacción comparten la reacción
responder: propiedad común responder:
de formar ácidos
<
a. ¿Qué tipo carboxílicos por
de hidrólisis. a. ¿Qué tipo
reacción Determine cuál de
es: de los dos grupos reacción
experime funcionales es es:
ntación o más reactivo en experime
formació reacciones de ntación o
n de la adición formació
amida? nucleofílica, y n de la
justifique su amida?
b. Identifiqu respuesta.
e los b. Identifiqu
reactivos e los
y los reactivos
productos y los
en la productos
reacción. en la
reacción.

Referencias: Referencias: Referencias: Referencias: Referencias:

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Haluro de Las amidas y Definición: De acuerdo con la Fórmula general: De acuerdo con
ácido haluros de ácido siguiente reacción la siguiente
comparten la responder: reacción
propiedad común responder:
de formar ácidos
carboxílicos por
hidrólisis.
Determine cuál Reactivos producto a. ¿Qué tipo
<
de los dos grupos de
funcionales es a. ¿Qué tipo de reacción
más reactivo en reacción es: es un es:
reacciones de tipo de reacción de experime
adición formación del ntación o
nucleofílica, y haluro de ácido formació
justifique su n del
respuesta. b. Identifique los haluro de
reactivos y ácido?
productos en la
reacción. b. Identifiqu
e los
reactivos
y
productos
en la
reacción.

Referencias: Referencias: Referencias: Referencias: Referencias:

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Aminoácid a. ¿Cuál es la Consultar y Dar tres ejemplos de ¿Qué es un ¿En qué

os fórmula general describir una aminoácidos y su aminoácido? consisten las
del aminoácido? reacción química importancia a nivel reacciones de
que permita biológico. descarboxilación
identificar y transaminación
aminoácidos. Leucina .es uno de los 3 de aminoácidos?
b. Identifique el aminoácidos de cadena
carbono alfa en ramificada (BCAA)junto a
la estructura la isoleucina y valina que
<
general del están implicados en
aminoácido. síntesis proteica
Importancia biológica.
actúan como bloqueo de la
protección de construcción
de las proteínas
-ayudan a mantener
controlados los valores de
PH del medio interno de
nuestro organismo.
Lisina.
Proporcionan energía al
organismo y protegen los
músculos y es necesaria
para el proceso de post-
operatorios y lesiones
deportivas
Importancia. Por la
producción de hormonas,
anticuerpos, así mejorando
la función inmunitaria ahí
como las enzimas de
calcio.
Glutamina
Ayuda a la función
intestinal del sistema
inmunológico, y otros
procesos esenciales del
cuerpo es uno de los pocos
aminoácidos que poseen
dos átomos de nitrógeno
Importancia bilógica
Fuente de energía
primordial para el
organismo

Referencias: Referencias: Referencias: Referencias: Referencias:

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a. ¿Qué es un ¿Cuál es la ¿Cuál es la diferencia ¿Qué es un Consultar dos

enlace peptídico? diferencia entre entre un aminoácido y un péptido? funciones
Ilustrar con un un oligopéptido y péptido? específicas de los
ejemplo. un polipéptido? La diferencia es que un péptidos.
aminoácido es una
molécula orgánica con un
grupo amino(NH2)y un
grupo carboxilo(COOH)
unidos que constituyen
péptidos, y proteínas, y los
Péptidos péptidos están compuestos
de dos o más aminoácidos.
Referencias: Referencias: Referencias: Referencias: Referencias:
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Proteínas Las proteínas ¿Qué tipo de ¿Cuál es la diferencia Las proteínas se ¿Qué es una
están formadas interacciones entre las proteínas simples clasifican de proteína?
por unidades de intermoleculares y las conjugadas? Dar un acuerdo con su
aminoácidos y se dan en la ejemplo de cada una de función.
presentan cuatro estructura de las ellas. Nombrar tres
estructuras proteínas? Se diferencian por la clasificaciones y
tridimensionales, proteína simple es que describir
¿cuáles son y todos son globulares y se brevemente en
<
dibujarlas? clasifican en función del que consiste la
grupo prostético función.
Y las conjugadas
presentan componente que
no es proteico
conformando su
estructura.

Referencias: Referencias: Referencias: Referencias: Referencias:

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Carbohidr ¿Cuál es la ¿Qué es un a. ¿Cuál es la diferencia ¿Qué son Describa y

atos diferencia entre carbohidrato? entre una acetosa y una carbohidratos represente la
un aldosa? Mencione un alfa (α) y beta reacción que
monosacárido, ejemplo de cada una. (β)? Dar un permite
un oligosacárido ejemplo de cada identificar
y un ¿Cuál es la La aldosa está formada uno de ellos. azúcares con el
polisacárido? fórmula general? por grupos de aldehídos reactivo de
Dar un ejemplo COH mientras que las Molisch.
de cada caso. cetosas forman grupos
aldehído de C=O de tal
forma que el carbono y el
oxígeno se unan mediante
un enlace doble.
<
Aldosa acetosa

b. ¿Cuál es la diferencia
entre una Aldo pentosa y
una aldohexosa?
Mencione un ejemplo de
cada una.
La Aldo pentosa es un
monosacárido que está
conformada por una
cadena de cinco átomos y
la hexosa está conformada
por seis carbonos.

Referencias: Referencias: Referencias: Referencias: Referencias:

Lípidos ¿Cuál es la ¿Cómo se ¿Qué es un lípido? a. ¿Qué es una ¿Cómo es la

importancia de sintetizan los Son Moléculas lipoproteína? solubilidad de los
los lípidos en los lípidos en el lípidos en un
seres vivos? organismo? Hidrofobicas e insolubles solvente como el
en el agua compuesto por agua?
carbono, oxigeno,
hidrogeno y generalmente
unidos a cadenas de
carbohidratos b. ¿Qué es un ¿Cómo es la
denominados ácidos fosfolípido? solubilidad de los
grasos. lípidos en un
solvente como el
hexano?
<

Referencias: Referencias: Referencias: Referencias: Referencias:

Carey, F. A.
(2006). Química orgánica
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Grasas ¿Cuál es la ¿Cómo se ¿Cuál es la diferencia Algunos ácidos ¿Cómo se

diferencia entre obtienen los entre un ácido graso grasos se extraen las grasas
una grasa y un jabones a partir saturado y un ácido graso consideran animales y las
aceite? de grasas? insaturado? Dar un esenciales para el vegetales?
Indique la ejemplo en cada caso. desarrollo de los Nombre dos usos
reacción seres vivos. de estas grasas.
correspondiente. Los saturados son Estos se
aquellos que están caracterizan por
formados de un átomo de tener en su
carbono que se une a estructura
varios átomos de sustancias
hidrogeno, los llamadas
insaturados, poseen un terpenos, los
numero general de átomos cuales presentan
de carbono y se una unidad
diferencian, además por característica
estar formados por enlaces llamada
dobles isopreno. De
acuerdo con lo
anterior, consulte
que es un terpeno
y consulte la
regla del
isopreno.
 <

Referencias: Referencias: Referencias: Referencias: Referencias:

Carey, F. A.
(2006). Química orgánica
(6a. ed.). Retrieved from
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Tabla 2. Desarrollo del ejercicio 2.

Grupo funcional
Isómeros y nomenclatura Derivado de
Aldehído Cetona Ácido carboxílico Biomolécula
ácido carboxílico
Fórmulas moleculares dadas
por el tutor C6H12O C7H14O C8H16O2 C8H15OCl C5H5N5– (Adenina)

Viviana Andrea Ventero

Nomenclatura del isómero 2,3dimetil- 5metil-3- Ácido 2etil, 4 metil Cloruro de 4,5 6-aminopurina
butanal hexanona pentanoico dimetil hexanoilo
Referencias Carey, F. A.
(2006). Química orgánica (6a.
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Tabla 3. Desarrollo del ejercicio 3.

3 Pregunta g. Consulte acerca de las reacciones de formación de éster.

Consulta:
<
 A partir de ácidos carboxílicos secciones, en presencia de un catalizador los
alcoholes y los ácidos carboxílicos reaccionan y forman un Ester y agua.
 A partir de de cloruros de acilo los alcoholes reaccionan con los cloruros de
acilo por sustitución nucleofilica en el acilo para formar esteres.
 A partir de anhídridos de ácido carboxílico la transferencia del acilo, de
un anhídrido de ácido a un alcohol, es un método común de preparación de
esteres. La reacción esta sujetada a catálisis, ya sea por ácidos (H 2SO4 ) o por
bases piridina.
 Oxidación de cetonas de baeller –billiger las cetonas se convierten en
esteres por tratamiento con peróxidos

Reacción química:

ESTERIFICACION proseso por el cual se sintetiza un ester, compuesto derivado

formlmente de la reaccion quimica entre un axido carboxilico y un alcohol
Pregunta h. Consulte acerca de las reacciones de reducción de aldehídos.

Consulta:
 Reducción a hidrocarburos
dos métodos para convertir grupos carbonilo en unidades de metileno son la
reducciones de clemmensen (amalgama de zinc ácido clorhídrico concentrado)y la
reducción de woolf-kishner(calor con hidracina o e hidróxido de potasio en un
alcohol de alto punto de ebullición
 Reducción a alcoholes los aldehídos se reducen a alcoholes primarios y las
cetonas se reducen a alcoholes segundarios al usar una diversidad de agentes
reductores
 Reacción de reactivos de grinard y compuesto de órgano litio los
aldehídos se convierten en alcoholes secundarios y las cetonas en alcoholes
terciarios.
<

Reacción química:

+ LiAlH4/H2O =
Reducción a alcoholes

a. Pregunta i. La prueba de Tollens permite identificar aldehídos a través de la

formación de un espejo de plata que corresponde a plata en estado de
oxidación 0 y el respectivo ácido carboxílico. De acuerdo con lo anterior,
plantee la respectiva reacción química de identificación del aldehído de la
casilla 3, y justifique su respuesta.

El reactivo de Tollens, el agente de oxidación suave usado en esta prueba, es una

solución alcalina de nitrato de plata, es transparente e incolora. Para evitar la
precipitación de iones de plata como oxido de plata a un pH alto, se agregan unas
gotas de una solución de amoniaco, que forma con los iones plata un complejo
soluble en agua:

Reacción química:

Justificación: Al oxidar un aldehído con el reactivo de Tollens, se produce el

correspondiente ácido carboxílico y los iones plata se reducen simultáneamente a
plata metálica.

Referencias: Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.). Retrieved from https://ebookcentral-proquest-

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<

Amidas
sssssSs

Epóxidos

Haluros de
acido

Sulfuros

4. Figura 1. Desarrollo del ejercicio

<

Tabla 4. Desarrollo del ejercicio 4.

Nombre del estudiante Color seleccionado Grupos funcionales identificados

Ejemplo Rojo Amida..
1
2
3 VERDE Epóxidos, sulfuros, amidas, haluros de ácido,
4
5 Juan Camilo Vásquez AZUL Ester,Acidocarboxílico,cetona,Amida
<
Bibliografías

Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.). México, D.F., MX: McGraw-Hill Interamericana. (pp.658-660, 695-698).
Recuperado de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?docID=10747892&ppg=695

Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. D. M. (2004). Grupos funcionales I. México, D.F., MX: Instituto
Politécnico Nacional. (pp. 103) Recuperado de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?
docID=10436714&ppg=104

Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.). México, D.F., MX: McGraw-Hill Interamericana. (pp.713-720, 723, 737,
753-754). Recuperado de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2460/lib/unadsp/reader.action?docID=3214359&ppg=749

Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. D. M. (2004). Grupos funcionales I. México, D.F., MX: Instituto
Politécnico Nacional. (pp. 145, 165). Recuperado de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?
docID=10436714&ppg=166