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    Folleto Etas

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    Este documento ofrece consejos para prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos, como separar carnes crudas de alimentos cocidos, lavarse las manos con frecuencia y usar la temperatura adecuada al cocinar. También explica algunas enfermedades comunes como la salmonella y E. coli que se propagan por ingesta de alimentos o agua contaminados, causando síntomas como diarrea y dolor abdominal. Finalmente, resume las principales causas de enfermedades transmitidas por los alimentos, incluyendo la manipulación y conservación incorrecta de alimentos

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    Este documento ofrece consejos para prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos, como separar carnes crudas de alimentos cocidos, lavarse las manos con frecuencia y usar la temperatura adecuada al cocinar. También explica algunas enfermedades comunes como la salmonella y E. coli que se propagan por ingesta de alimentos o agua contaminados, causando síntomas como diarrea y dolor abdominal. Finalmente, resume las principales causas de enfermedades transmitidas por los alimentos, incluyendo la manipulación y conservación incorrecta de alimentos

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    FOLLETO ETAS

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    Este documento ofrece consejos para prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos, como separar carnes crudas de alimentos cocidos, lavarse las manos con frecuencia y usar la temperatura adecuada al cocinar. También explica algunas enfermedades comunes como la salmonella y E. coli que se propagan por ingesta de alimentos o agua contaminados, causando síntomas como diarrea y dolor abdominal. Finalmente, resume las principales causas de enfermedades transmitidas por los alimentos, incluyendo la manipulación y conservación incorrecta de alimentos

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    QUE HACER PARA EVITAR LA ENFERMEDADES

    CONTAMINACION FRECUENTES
    -Separar las carnes crudas de los alimentos SALMONELLA
    cocidos o listos para consumir.
    Infección provocada por la bacteria de la
    salmonela, usualmente ocasionada por la
    -Lavar siempre las manos con agua y jabón
    ingesta de alimentos o agua contaminados.
    antes de empezar a cocinar, entre la
    manipulación de los alimentos crudos y
    aquellos cocidos o listos para consumir, y
    luego de ir al baño.

    -Utilice la temperatura adecuada. ETAS


    ENFERMEDADES
    -Conservar la cadena de frio de los productos. TRANSMITIDAS POR
    ALIMENTOS
    HEPATITIS VIRAL A
    -Lave y desinfecte superficies, utensilios y
    equipo usados en la preparación de Se propaga mediante el agua o los
    alimentos. alimentos contaminados, los síntomas
    incluyen fatiga, náuseas, dolor abdominal,
    pérdida del apetito y fiebre.
    -Conserve los alimentos crudos y los cocidos
    en recipientes separados. Nutricionista
    Dietista

    E.Coli
    Infección causada por agua o alimentos
    contaminados por excrementos humanos;
    causante de diarrea acuosa, dolor
    abdominales y vomito.
    AÑOS
    CONSORCIO
    DORADOS

    2020
    * EL MANIPULADOR TRASLADA GERMENES

    ETAS SINTOMAS COMUNES DESDE UN AREA CONTAMINADA A OTRA


    LIMPIA, A TRAVES DE:

    Enfermedades que se originan por la ingestión de  UTENSILIOS


    alimentos infectados con agentes contaminantes  ROPA
    en cantidades suficientes como para afectar
    la salud del consumidor. Sean sólidos, naturales,
    preparado o bebidas como el agua, los alimentos
    pueden originar dolencias provocadas por
    patógenos, como ser: bacterias, virus, hongos,
    parásitos o componentes químicos que se
    encuentran en su composición.

    Se manifesta a través de:

    Infecciones: resulta de la ingestión de alimentos


    que contienen microorganismos vivos perjudiciales. PRINCIPALES CAUSAS DE LA
    Por ej.: Salmonelosis, Hepatitis viral APARICION DE ETAS
    A, Toxoplasmosis.
    * MANIPULACION Y CONSERVACION
    Intoxicaciones: se da por la ingesta de alimentos INCORRECTA DE ALIMENTOS Y PLATOS
    PREPARADOS
    con toxinas formadas en tejidos * CONTAMINACION DEBIDA A EQUIPOS Y
    de plantas o animales, o de productos metabólicos MANIPULADORES INFECTADOS

    de microorganismos en los alimentos, o de


    sustancias químicas incorporadas a aquellos de
    modo accidental, incidental o intencional desde
    su producción hasta su consumo. Por ej.:
    Botulismo, Estafilocócica o Toxinas por hongos.

    Toxi-Infecciones: resulta de la ingestión de


    alimentos con una cantidad de
    microorganismos causante de enfermedades,
    los cuales son capaces de producir o liberar
    toxinas una vez que son ingeridos. Por
    ej.: Cólera.

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