Clase Practica 12 Kenya Gil S

Kenya Yamileth Gil Santacruz B3B
BIOQUÍMICA ESTRUCTURAL Y METABÓLICA

EJERCICIOS TEMA I. lípidos
1) De cada uno de los siguientes lípidos de membrana indique

los componentes que constituyen las unidades hidrofóbicas
y las hidrofílicas
a) Fosfatidiletanolamina
R: En esta molécula, la parte hidrofóbica se encuentra en
los ácidos grasos (círculo rojo) del compuesto, mientras que
la parte hidrofílica se encuentra en la etanolamina (circulo
verde).
b) Esfingomielina
R: La zona hidrofílica se encuentra resaltada en rojo
(Fosfocolina) y la parte hidrofóbica es el acido graso (parte
azul)
c) Glucosilcerebrósido
R: La región hidrofílica se encuentra en la glucosa, mientras
que la parte hidrofóbica se encuentra en la cerámica.
d) Colesterol
R: La parte hidrófila es la cabeza del OH del C3, mientras
que la parte hidrofóbica se encuentra en el cuerpo
hidrocarbonado
2) Decir a qué compuestos pertenecen las siguientes fórmulas

indicando la función principal de cada uno y los grupos
funcionales principales.
A) Testosterona (Hormonas esteroides)

R: Es una hormona esteroidea sexual del grupo andrógeno y se
encuentra en mamíferos, reptiles, aves y otros vertebrados
B) Estradiol (Hormonas esteroides)
R: Es una hormona sexual femenina
C) Vitamina A (Isoprenoides)
R: Ayuda a la formación y al mantenimiento de dientes, tejidos
blandos y óseos, membranas mucosas y piel sanos
D) Fosfatidilcolina (Glicerofosfolipidos)
R: Ayuda a la sobulizacion de los ácidos biliares en la bilis.
3) Cuando una ceramida se une mediante un enlace β-

glicosídico a un oligosacárido de entre 5 y 7 unidades se
origina un:
a) estrógeno
b) gangliósido
c) plasmalógeno
d) cerebrósido
4) El polipéptido melitina es la principal toxina del veneno de las

abejas. La melitina afecta a las membranas plasmáticas de
los eritrocitos, leucocitos y lisosomas, y les hace permeables
a enzimas y a otras proteínas grandes. La secuencia de
aminoácidos de dicha toxina se da a continuación. Explicar
el efecto de la melitina en las membranas.
Gly-Ile-Gly-Ala-Val-Leu-Lys-Val-Leu-Thr (10)
Trp-Ser-Ile-Leu-Ala-Pro-Leu-Gly-Thr-(20)
Ile-Lys-Arg-Lys-Arg-Gln-Gln (26)
R: La melitina se adhiere a las
membranas de los glóbulos rojos,
produciendo hemólisis; la
fosfolipasa A2, el mayor de los
alergenos del veneno actúa como
agente bloqueador que puede
provocar parálisis respiratoria. La
inyección de melitina en animales
y humanos causa sensación de dolor. Tiene fuertes efectos de
superficie en las membranas celulares que causan la formación
de poros en las células epiteliales y la destrucción de los glóbulos
rojos. La melitina también activa las células nociceptor (receptor
del dolor) a través de una variedad de mecanismos. La melitina
puede abrir los canales térmicos de nociceptores TRPV1 a través
de los metabolitos de la ciclooxigenasa dando como resultado la
despolarización de las células nociceptores. Los efectos de
formación de poros en las células provocan la liberación de
citoquinas proinflamatorias. También activa la apertura mediada
por el receptor acoplado a proteínas G de los canales potenciales
del receptor transitorio. Finalmente, la melitina regula por
incremento la expresión de los canales de sodio Nav1.8 y Nav1.9
en la célula de nociceptores, lo que provoca un potencial de acción
a largo plazo y sensación de dolor. La melitina es un inhibidor
enzimático de la proteína quinasa C, la proteína quinasa II
dependiente de calmodulina Ca2+, la quinasa de la cadena ligera
de la miosina y la Na+/K+-ATPasa (membrana sinaptosomal).
Bloquea las bombas de transporte tales como Na -K - ATPase y
H -K -ATPase. In vitro, la melitina aumenta la permeabilidad de las
membranascelulares a iones, particularmente Na e
indirectamente Ca2, debido al intercambio Na-Ca2. Este efecto
produce cambios morfológicos y funcionales, particularmente en
tejidos excitables.
5) Muchas membranas tienen hidratos de carbono unidos a su

superficie externa.
a) Nombrar las dos vías principales por las que los hidratos de
carbono pueden unirse a las membranas.
R: Mediante lípidos de la membrana para formar glucolípidos y
las proteínas de esta para
formar glucoproteínas
b) ¿Qué tipo de enlaces químicos están implicados?
R: En los glucolípidos el grupo amino de la esfingosina está
esterificado con un ácido graso pero el sustituyente del alcohol
primario de la esfingosina es ahora una o varias unidades de
azúcares. Y en las glucoproteínas si los azúcares se unen al
aminoácido ASN la unión será de tipo N-Glucosídico ya que
este aminoácido aporta un grupo NH2 al enlace con el carbono
anomérico del azúcar. Si la unión se realiza mediante un enlace
O-Glucosídico se unirá el azúcar al grupo –OH.
6) Al valorar la actividad de una enzima en la fracción

microsomal se observó que mientras al añadir distintas
concentraciones de NaCl la actividad no variaba, al aumentar
la concentración de un detergente no iónico la actividad
disminuía. Indicar el tipo de interacción posible entre la
enzima y los lípidos de membrana.
R: Los detergentes, al igual que los lípidos, se asocian entre ellos
y se unen a superficies hidrofóbicas, en contraparte la sal al estar
ionizada es hidrofilica lo cual es contrario a la bicapa lipídica de la
membrana celular, cuando el detergente es un solubilizante para
las proteínas de las membranas
7) Indicar si las siguientes afirmaciones son verdaderas (V) o

falsas (F).
a) El transporte activo es difusión a favor de gradiente facilitada
por proteínas de membrana
R: Falsa
b) La difusión facilitada de solutos a través de las membranas
biológicas requiere energía
R: Falso
c) El paso de solutos a través de las proteínas de membrana
tipo permeasa siempre se efectúa con la colaboración de ATP
R: Falso
d) El transporte activo da lugar al movimiento de soluto contra
un gradiente de concentración
R: Falso
e) Los sistemas de transporte mediados, tanto los activos como
los pasivos, son sistemas saturables.
R: Verdadero

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2) Decir a qué compuestos pertenecen las siguientes fórmulas

A) Testosterona (Hormonas esteroides)

3) Cuando una ceramida se une mediante un enlace β-

4) El polipéptido melitina es la principal toxina del veneno de las

5) Muchas membranas tienen hidratos de carbono unidos a su

6) Al valorar la actividad de una enzima en la fracción

7) Indicar si las siguientes afirmaciones son verdaderas (V) o

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