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    Correo Antioxidantes

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    Jeymi Arcos Ramirez
    Este documento contiene la respuesta de Alexandra Casiano a una consulta sobre el contenido de antioxidantes y polifenoles en el polvo de cacao que MPF le vende a su cliente Impulse Trading. Alexandra proporciona una tabla con los principales tipos de antioxidantes que podrían estar presentes en derivados de cacao, como flavonoides, vitamina C y E. También incluye una tabla con los costos de análisis de laboratorio para medir estos componentes. Finalmente, indica que realizarán análisis para validar la cantidad de estos componentes en

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    Correo Antioxidantes

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    Este documento contiene la respuesta de Alexandra Casiano a una consulta sobre el contenido de antioxidantes y polifenoles en el polvo de cacao que MPF le vende a su cliente Impulse Trading. Alexandra proporciona una tabla con los principales tipos de antioxidantes que podrían estar presentes en derivados de cacao, como flavonoides, vitamina C y E. También incluye una tabla con los costos de análisis de laboratorio para medir estos componentes. Finalmente, indica que realizarán análisis para validar la cantidad de estos componentes en

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    Correo antioxidantes

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    Este documento contiene la respuesta de Alexandra Casiano a una consulta sobre el contenido de antioxidantes y polifenoles en el polvo de cacao que MPF le vende a su cliente Impulse Trading. Alexandra proporciona una tabla con los principales tipos de antioxidantes que podrían estar presentes en derivados de cacao, como flavonoides, vitamina C y E. También incluye una tabla con los costos de análisis de laboratorio para medir estos componentes. Finalmente, indica que realizarán análisis para validar la cantidad de estos componentes en

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    Jeymi Arcos Ramirez
    Este documento contiene la respuesta de Alexandra Casiano a una consulta sobre el contenido de antioxidantes y polifenoles en el polvo de cacao que MPF le vende a su cliente Impulse Trading. Alexandra proporciona una tabla con los principales tipos de antioxidantes que podrían estar presentes en derivados de cacao, como flavonoides, vitamina C y E. También incluye una tabla con los costos de análisis de laboratorio para medir estos componentes. Finalmente, indica que realizarán análisis para validar la cantidad de estos componentes en

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    Alexandra Casiano <alexandra.casiano@mpf.com.

    pe>

    Fwd: CONSULTA///CLIENTE: IMPULSE TRADING - POLVO ALCALINO ROJO


    1 mensaje

    Alexandra Casiano <alexandra.casiano@mpf.com.pe> 20 de julio de 2018, 8:14


    Para: Vanesa Peña <vanesa.pena@mpf.com.pe>

    PSI

    Alexandra Casiano | Analista de Asuntos Regulatorios


    Aseguramiento de la Calidad Pisco

    T: +511 2082330 ext. 191


    M: +51 982 125 680
    alexandra.casiano@mpf.com.pe
    Panamericana Sur Km 232, Pisco, Ica - Peru
    www.mpf.com.pe

    ---------- Mensaje reenviado ----------


    De: Alexandra Casiano <alexandra.casiano@mpf.com.pe>
    Fecha: 18 de julio de 2018, 19:54
    Asunto: Re: CONSULTA///CLIENTE: IMPULSE TRADING - POLVO ALCALINO ROJO
    Para: Yanire Guevara <yanire.guevara@mpf.com.pe>
    Cc: Lilian Rivas <lilian.rivas@mpf.com.pe>, Roxana Escate <Roxana.Escate@mpf.com.pe>, Melisa Chuquival <melisa.chuquival@mpf.com.pe>, Mercedes Chavez
    <mercedes.chavez@mpf.com.pe>

    Hola Yanire,

    De lo requerido por el cliente como ya se había mencionado, se han buscado referencias bibliográficas como soporte a fin de dar respuesta.

    Los antioxidantes detallados líneas abajo corresponden a los que se encuentran en mayor proporción en los alimentos, considerando los Derivados de cacao. Para poder
    tener un valor o contenido del mismo se debe realizar un análisis, hemos ido cotizando con algunos laboratorios y se detalla lo que analizar tambien.

    Tabla 1 : Antioxidantes en Derivados de cacao

    TIPO SUB TIPO


    Flavonoides:
    Antocianinas
    Flavanoles
    Polifenoles
    Flavonoles
    An oxidantes Flavonas
    Flavanonas
    Vitamina C
    Vitamina E

    Tabla 2: Costos de análisis:

    CERPER LA MOLINA AGQ AGROLAB NSF


    VITAMINA C S/.227.50 S/.114.42 S/.467.58 $169.00
    VITAMINA E S/.500.00 NO REALIZA S/.450.00 $259.00

    Polyphenols total
    Determina on of Flavonol and Procyanadin – Degree of
    Polymeriza on
    Polyphenols calculated as catechine equivalent $1032.62
    Polyphenols calculated as epicatechine equivalent
    Polyphenols calculated as gallic acid equivalent
    Polyphenols calculated as tannic acid equivalent
    (*) No incluye todos los compuestos listados arriba.

    FLAVONOIDES
    ANTOCIANINAS
    EPICATEQUINAS Y CATEQUINAS
    (*) No incluye todos los compuestos listados arriba. S/. 6483.4

    Saludos cordiales

    Alexandra Casiano | Analista de Asuntos Regulatorios


    Aseguramiento de la Calidad Pisco

    T: +511 2082330 ext. 191


    M: +51 982 125 680
    alexandra.casiano@mpf.com.pe
    Panamericana Sur Km 232, Pisco, Ica - Peru
    www.mpf.com.pe

    El 11 de julio de 2018, 17:57, Yanire Guevara <yanire.guevara@mpf.com.pe> escribió:


    Hola Ale,

    Perfecto.
    Esperamos la información.
    Muchas gracias!

    Yanire Guevara | Key Account Manager


    Commercial Department

    T: +511 2082330 ext. 167


    M: +51 944 241 398
    yanire.guevara@mpf.com.pe
    Av. Cádiz 206, San Isidro, Lima 27 – Perú
    www.mpf.com.pe

    El mié., 11 jul. 2018 a las 17:45, Alexandra Casiano (<alexandra.casiano@mpf.com.pe>) escribió:


    Hola Yanire,

    Como conversamos no tenemos análisis de polifenoles en el producto, estuve revisando bibliografías hace algún tiempo y se encontraron los compuestos que podrían
    estar presentes en un derivado de cacao, los mismos se cotizaron y estamos organizando la información a fin de enviar detalladamente para validar vía análisis la
    cantidad de estos en caso sea aprobada, los polifenoles se encuentran dentro del grupo de los antioxidantes; de igual manera prepararemos la información para los
    antioxidantes en alimentos.

    Saludos cordiales

    Alexandra Casiano | Analista de Asuntos Regulatorios


    Aseguramiento de la Calidad Pisco

    T: +511 2082330 ext. 191


    M: +51 982 125 680
    alexandra.casiano@mpf.com.pe
    Panamericana Sur Km 232, Pisco, Ica - Peru
    www.mpf.com.pe

    El 10 de julio de 2018, 12:08, Yanire Guevara <yanire.guevara@mpf.com.pe> escribió:


    Hola Ale,

    Tendrás alguna novedad con respecto a esta consulta?


    Por favor tu apoyo

    Yanire Guevara | Key Account Manager


    Commercial Department

    T: +511 2082330 ext. 167


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    yanire.guevara@mpf.com.pe
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    El lun., 9 jul. 2018 a las 10:47, Yanire Guevara (<yanire.guevara@mpf.com.pe>) escribió:


    Hola Ale,
    Te reenvio la consulta de nuestro cliente Impulse.

    Porfa tu apoyo

    Yanire Guevara | Key Account Manager


    Commercial Department

    T: +511 2082330 ext. 167


    M: +51 944 241 398
    yanire.guevara@mpf.com.pe
    Av. Cádiz 206, San Isidro, Lima 27 – Perú
    www.mpf.com.pe

    ---------- Forwarded message ---------


    From: Yanire Guevara <yanire.guevara@mpf.com.pe>
    Date: lun., 9 jul. 2018 a las 9:19
    Subject: CONSULTA///CLIENTE: IMPULSE TRADING - POLVO ALCALINO ROJO
    To: Lilian Rivas <lilian.rivas@mpf.com.pe>, Roxana Escate <Roxana.Escate@mpf.com.pe>, Cristhabeel Meneses <cristhabeel.meneses@mpf.com.pe>
    Cc: Melisa Chuquival <melisa.chuquival@mpf.com.pe>, Mercedes Chavez <mercedes.chavez@mpf.com.pe>

    Estimada Lilian,

    Nuestro cliente Impulse Trading nos ha extendido la siguiente consulta con respecto al polvo rojo que le vendemos:

    Does your cocao powder have a high polyphenol and antioxidant content?

    Por favor su apoyo para darle respuesta a la brevedad.

    Saludos,

    Yanire Guevara | Key Account Manager


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