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    Taller Macromoleculas

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    Soraida Ramos
    Este documento presenta información sobre diferentes macromoléculas biológicas como carbohidratos, ácidos nucleicos, aminoácidos, péptidos, proteínas, lípidos y polímeros. Incluye tablas para relacionar términos, representaciones de estructuras químicas y ejercicios para identificar características de estas moléculas como la presencia de nitrógeno, fósforo u otros grupos funcionales. También distingue entre proteínas globulares y fibrosas, e identifica polímeros

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    Este documento presenta información sobre diferentes macromoléculas biológicas como carbohidratos, ácidos nucleicos, aminoácidos, péptidos, proteínas, lípidos y polímeros. Incluye tablas para relacionar términos, representaciones de estructuras químicas y ejercicios para identificar características de estas moléculas como la presencia de nitrógeno, fósforo u otros grupos funcionales. También distingue entre proteínas globulares y fibrosas, e identifica polímeros

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    TALLER MACROMOLECULAS

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    TALLER MACROMOLECULAS

    Carbohidratos y Ácidos Nucléicos

    1. a) Relacionar:

    1. Glucosa E A. Desoxiazúcar

    2. Celulosa F B. Cetosa

    3. Heparina G C. Disacárido reductor

    4. Desoxirribosa A D. Azúcar ácido

    5. Glucosamina H E. Aldosa

    6. Fructosa B F. Polisacárido simple

    7. Ácido Glucurónico D G. Polisacárido derivado

    8. Lactosa C H. Aminoazúcar

    b) Indicar cuáles de estos azúcares contienen, además de glucosa, algún otro monosacárido:
    almidón, sacarosa, celulosa, glucógeno, lactosa, maltosa.

    Homopolisacáridos: Formados por un solo tipo de monosacárido: Almidón, glucógeno, celulosa,


    quitina

    La maltosa es un disacárido formado por dos glucosas unidas por un enlace glucosídico α.

    c) Indicar cuáles de estos azúcares contienen nitrógeno en su molécula: galactosa,


    desoxirribosa, glucosamina, condroitín sulfato, fructosa, heparina.

    2. a) Represente y nombre los enantiómeros de los siguientes azúcares, escriba la


    configuración relativa (D ó L) y el signo de rotación en cada caso. b) Que configuración (R ó S)
    tiene el C asimétrico de la serie D y L del gliceraldehido?
    3. a) Represente las proyecciones de Fisher para los enantiómeros del treo-1,2,3-hexanotriol.

    b) El broncodilatador efedrina es el eritro-2-(metilamino)-1-fenilpropan-1-ol. El descon-


    gestionante pseudoefedrina es el treo-2-(metilamino)-1-fenilpropan-1-ol. Represente los cuatro
    estereoisómeros del 2-(metilamino)-1-fenilpropan-1-ol utilizando las proyecciones de Fisher

    PhCH(OH)CH(NHCH3)CH3

    5. Represente las estructuras de los siguientes nucleótidos:

    a) Trifosfato de guanosina (GTP), b) Monofosfato de desoxicitidina (dCMP), c) Monofosfato


    cíclico de guanosina (cGMP)

    RTA: a) b)

    c)

    Aminoácidos, Péptidos y Proteínas


    6. a) Relacionar:

    1. Aminoácido esencial F A. Insulina

    2. Oligopéptido opiáceo E B. Inmunoglobulina

    3. Polipéptido hormonal A C. Pepsina

    4. Proteína fibrosa H D. Encefalina

    5. Proteína de defensa B E. Gramicidina

    6. Proteína transportadora G F. Fenilalanina

    7. Proteína enzimática C G. Hemoglobina

    8. Péptido antibiótico D H. Colágeno

    b) Escribir la fórmula de la Cistina (unión de dos cisteínas con enlaces disulfuro).

    c) Represente la estructura completa del siguiente Péptido: Val-Gln-Met-NH 2

    7. Determinar cuáles de las siguientes proteínas son globulares o fibrosas:

    1. Colágeno (tejido conjuntivo)Fibrosa,

    2.AlbúminaGlobular (reserva),

    3. Queratina (pelo)Fibrosa,

    4. Fibroína (seda)Fibrosa,

    5. Ribonucleasa (enzima)Globular,

    6.Inmunoglobulina (defensa),Fibrosa

    7.Hemoglobina (transporte de O2),Globular

    8.Tropomiosina (fibra muscular)Fibrosa,

    9. SomatotropinaGlobular,

    10. Fibrinógeno (coagulación sanguínea).Fibrosa

    Lípidos y polímeros
    8. Relacionar:

    1. Ácido graso CH3-[CH2]n-COOH F A. Triestearina

    2. Cera C B. Prostaglandina

    3. Glicerofosfolípido G C. Glucosilcerámido

    4. Sal biliar D D. Palmitato de colesterol

    5. Derivado de ácido graso B E. Hormona corticoide

    6. Cerebrósido H F. Acido oléico

    7. Esteroide E G. Fosfatidilcolina

    8. Grasa neutra A H. Glicocolato de sodio

    9. a) Indicar cuál de estos lípidos contiene nitrógeno en su molécula:

    a) fosfatidilcolina b) ácido oléico c) glicocolato de sodio d) esfingomielina e) prostaglandina,


    f) palmitato de potasio

    b) Indicar cuál de estos lípidos contiene fósforo en su molécula:

    a) gangliósidos b) cardiolipinas c) fosfatidilserina d) progesterona e) esfingomielinas f)


    cerebrósidos

    10. Identificar cuáles de los siguientes polímeros son naturales o sintéticos:

    a) Loctite SINTETICO b) Quitina NATURAL c) Queratina NATURAL d) Almidón NATURAL e)


    Silicona SINTETICO f) ADNNATURAL g) Lana NATURAL h) Proteína i) NATURAL Hule
    NATURAL-SINTETICO, j) Polietileno SINTETICO k) Celulosa NATURAL l) Nylon SINTECTICO
    m) LátexSINTETICO.

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