Caso Practico Starbucks-Unidad 2

Estrategias
Caso Practico Unidad 2
CASO PRACTICO UNIDAD 2

ESTRATEGIAS
Por:
MARIA VIRGINIA ALBORNOZ ORTIZ
Tutor:
RAFAEL HUMBERTO PINZÓN A.
CORPORACIÓN UNIVERSITARIA DE ASTURIAS

ESPECIALIZACIÓN EN GERENCIA DE PROYECTOS
SANTIAGO DE CALI, DISTRITO ESPECIAL
2021
Estrategias
Caso Práctico Unidad 2
Starbucks, una de las empresas más grandes del mundo, dedicada a la comercialización y
venta de bebidas de café preparadas, ha cambiado radicalmente el concepto de cafetería
tradicional, introduciendo nuevos elementos y variando otros. Utilizando las siguientes
herramientas, profundiza más en el éxito de Starbucks y explica cómo crea un océano azul
donde competir:
1. Lienzo estratégico
2. Marco de las cuatro acciones
3. Cuadrícula “eliminar-reducir; aumentar; crear
1. Lienzo estratégico
Cuando se habla de “Factores Competitivos”, se refiere a los elementos por los que la
empresa se esfuerza por satisfacer, Starbucks se centra en los siguientes elementos: Precio,
Menú, Atención, Ambiente y tranquilidad, Bebidas, Variedad, Conectividad de Internet,
Ambiente de socialización y café para llevar a casa.
Lienz o Estr atégico

Precio Menu Atencion
Ambiente y tranquilidad Bebidas Variedad
Conectividad internet Ambiente de Socializacion Café para llevar a casa
Starbucks Cafeteria Tradicional
2
Estrategias
Imagen 1: Lienzo Estratégico Starbucks

NIVELES Y FACTORES COMPETITIVOS
Elaboración Propia
STARBUCKS
Cafetería
Starbucks
Tradicional
Precios 8 1
Menú 1 8
Atención 1 8
Ambiente y
tranquilidad 8 5
Bebidas 8 3
Variedad 8 2
Conectividad
internet 8 1
Ambiente de
Socialización 8 1
Café para llevar a
casa 8 1
Tabla 1: Niveles y Factores Competitivos Starbucks

Elaboración Propia
2. Marco de las cuatro acciones
¿Qué factores de aquellos que la industria concibe como establecidos deben ser
eliminados?
El servicio a la mesa y/o meseros: además de implicar un alto costo, evita que por las
nuevas tendencias, los clientes buscan lugares tranquilos donde no se les interrumpa mientras
toman sus alimentos, leen un periódico o conversan sin recibir atenciones inoportunas.
¿Qué factores deben ser reducidos a estándares menores a los aceptados por la
industria?
Variedad de Productos: No se debe llevar a cabo innovaciones de productos
demasiado exagerados, ya que la empresa debe mantenerse siempre fiel a sus productos
3
Estrategias
iniciales, aunque los vaya adaptando poco a poco. De no hacerlo, la credibilidad de la entidad
corre el riesgo de perder “puntos” y no se mostraría como una empresa seria y de solidez.
¿Qué factores deben ser incrementados por encima de los niveles considerados por la
industria?
Los servicios complementarios: Acceso gratuito a internet y los espacios sociales
adecuados para compartir y disfrutar en familia, amigos o pareja. También se puede
implementar sillas más cómodas, luces agradables y decoración llamativa.
¿Qué factores, anteriormente no considerados por la industria, deberían ser creados?
El tiempo de espera no se suele cumplir. A veces supera los 10 minutos: Starbucks
debe buscar algunas soluciones para el caos que se genera en sus establecimientos con la
llegada de los pedidos desde el móvil. Para ello debe implementar un espacio dedicado
exclusivamente para ir depositando estos pedidos de forma que el cliente coja el suyo en el
momento que entre la tienda.
3. Cuadrícula “eliminar-reducir; aumentar; crear
El servicio a la mesa Variedad de Productos: No se

y/o meseros debe llevar a cabo innovaciones de
Alto costo productos demasiado exagerados
Los servicios complementarios: El tiempo de espera no se suele

Acceso gratuito a internet y los cumplir
espacios sociales adecuados para Implementar un espacio dedicado
compartir y disfrutar en familia, exclusivamente para ir depositando
amigos o pareja. estos pedidos de forma que el cliente
Implementar sillas más cómodas, coja el suyo en el momento que entre
luces agradables y decoración la tienda.
llamativa.
Imagen 2: Cuadrícula “eliminar-reducir; aumentar; crear
Elaboración propia
4
Estrategias
Nota: Esta cuadricula también la podemos llamar Matriz RICE:

“Eliminar” todo aquello que no aporta valor, “Reducir” toda variable que no aporta nada,
“Incrementar” factores importantes como el precio y el confort del ambiente, y por último, lo
más importe que es “CREAR”, es decir, innovar y entrar en un sector de mercado o nicho
poco explotado, como lo propone la Estrategia Océano Azul.
5
Estrategias
Referencias
https://www.centro-
virtual.com/recursos/biblioteca/pdf/estrategia_competitiva/unidad2_pdf2.pdf
http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lad/diaz_a_d/capitulo4.pdf
https://dokumen.tips/documents/oceano-azul-starbucks.html
https://es.slideshare.net/genymdq/estrategia-ocanos-azules
6
Estrategias
Marco de las Cuatro Acciones

- ¿Qué factores de aquellos que la
industria concibe como
establecidos
deben ser eliminados?
o El servicio a la mesa debe ser
eliminado porque implica un alto
costo y
las nuevas tendencias en el
comportamiento de los
consumidores los
llevan a buscar lugares donde
puedan tomar un alimento
mientras leen
o conversan sin ser molestados.

Caso Practico Starbucks-Unidad 2

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Caso Practico Starbucks-Unidad 2

Cargado por

Información del documento

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Caso Practico Starbucks-Unidad 2

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Estrategias

Caso Practico Unidad 2

CASO PRACTICO UNIDAD 2

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA DE ASTURIAS

Caso Práctico Unidad 2

venta de bebidas de café preparadas, ha cambiado radicalmente el concepto de cafetería

tradicional, introduciendo nuevos elementos y variando otros. Utilizando las siguientes

2. Marco de las cuatro acciones

3. Cuadrícula “eliminar-reducir; aumentar; crear

Menú, Atención, Ambiente y tranquilidad, Bebidas, Variedad, Conectividad de Internet,

Ambiente de socialización y café para llevar a casa.

Lienz o Estr atégico

Starbucks Cafeteria Tradicional

Imagen 1: Lienzo Estratégico Starbucks

Tabla 1: Niveles y Factores Competitivos Starbucks

2. Marco de las cuatro acciones

Variedad de Productos: No se debe llevar a cabo innovaciones de productos

adecuados para compartir y disfrutar en familia, amigos o pareja. También se puede

implementar sillas más cómodas, luces agradables y decoración llamativa.

¿Qué factores, anteriormente no considerados por la industria, deberían ser creados?

El tiempo de espera no se suele cumplir. A veces supera los 10 minutos: Starbucks

momento que entre la tienda.

3. Cuadrícula “eliminar-reducir; aumentar; crear

El servicio a la mesa Variedad de Productos: No se

Los servicios complementarios: El tiempo de espera no se suele

Imagen 2: Cuadrícula “eliminar-reducir; aumentar; crear

Nota: Esta cuadricula también la podemos llamar Matriz RICE:

poco explotado, como lo propone la Estrategia Océano Azul.

Marco de las Cuatro Acciones

También podría gustarte