Preparando Sweet Muffins

MUFFINS MANZANA Y QUESO CREMA
INGREDIENTES
300 g mantequilla
300 g Azucar mascabado 1 C.
Vainilla
1 pisca sal
10g polvo de hornear 1C.
canela
3 g nuez moscada
½ lata media crema 1 taza
crema acida 10g
bicarbonato 600g harina
de trigo 160
mililitrosmiel de maple
160g pistache polvo
2 manzana preparada con jugo de limón, canela y azucar 4 huevos
Ingredientes para el batido de queso.
500 grs de queso crema 1 taza de
azúcar estándar
3 huevos
2 cuchara de vainilla
--Batir el queso hasta que tenga textura cremosa después agregar el azúcar, huevos y vainilla
**Revisar que no haya grumos en la mezcla
PROCEDIMIENTO
1. Acremar mantequilla con azucar y miel.
2. Agregar el huevo y vainilla, agregar los polvos alternando la crema.
3. Agregar la manzana cortada en cuadritos, preparada y el pistache.
Intercalar mezcla y batido de queso. Llenar a ½ capacidad de
capacillo.
4. Hornear por 30 minsa 180º.
MUFFIN FRAMBUESA Y ALMENDRA
INGREDIENTES
250 g mantequilla
400 g Azucar mascabado 1 C.
Vainilla
1 pisca sal
2C. polvo de hornear
300g frambuesas
100 grs de almendra fileteada 300g harina
de trigo
250 mililitrosde
leche 6 huevos
PROCEDIMIENTO
1. Batir la mantequilla con azucar, agregar los huevos de un en uno, agregar la
leche y la vainilla.
2. Agregar harina y el polvo de hornear y batir bien.
3. Agregar las frambuesas y almendra en forma envolvente.
4. Hornea 180º por 35 minutos.
MUFFINS DE PLÁTANO
INGREDIENTES:
3 tazas de harina
1 cuchara de nuez moscada 1/2 cuchara
de sal
1 cuchara de bicarbonato 1 taza de
aceite de maíz
1 1/4 taza de azúcar morena 1
huevo
2 tazas de chispas de chocolate horneable 6 plátanos
PROCEDIMIENTO
1. Tozar los plátanos, de forma que queden pedazos grandes.

2. De forma envolvente con una miserable o pala de madera agregar
huevo y mezclar, agregar el aceite y mezclar, agregar chispas,
seguir mezclando, agregar vainilla, sal, bicarbonato y nuez
moscada y seguir mezclando.
3. Agregar el azúcar moreno, mezclar y al final agregar la harina, una vez integrada la
harina dejar de mezclar.
4. NO batir en batidora. Hornea 180º por 30/40 minutos
5. Aparte pela rebanadas de plátano, coloca en un sartén a fuego
medio espolvorea con azúcar mascabado, mueve constantemente
hasta que el azúcar se caramelice por completo, retira del fuego y
acomoda los plátanos sobre los muffins.
Muffins de Blueberrie y queso crema
INGREDIENTES PARA COBERTURA
• 5 cucharas de azúcar refinada
• 1 cuchara de harina de trigo
• 3 cucharas de aceite de maíz
1. Mezcla aceite, azúcar y harina hasta que te húmedo y reservar.
INGREDIENTES PARA EL PAN:

• 280 grs de harina de trigo
• 1 ½ cuchara de polvo para hornear
• 125 grs de mantequilla a temperatura ambiente
• 200 grs de azúcar refinada
• 3 huevos
• 125 mililitrosde leche
• 300 grs de blueberries
• 2 cucharas de vainilla.

 500 grs de queso crema
 1 taza de azúcar estándar
 huevos
 2 cuchara de vainilla
--Batir el queso hasta que tenga textura cremosa después agregar el azúcar, huevos y vainilla
**Revisar que no haya grumos en la mezcla
PROCEDIMIENTO
1 Acremar la mantequilla con azucar, agregar el huevo de uno en uno. Agregar la
leche, vainilla y harina, integra de forma envolvente los blueberries. Intercala batido de
bluberries y batido de queso. Con ayuda de una cuchara distribuye la cubierta encima
de la mezcla de cada cupcake, antes de hornear.
2 Hornea a 180º por 35 minutos.
Muffins de fresa y cobertura

• 3 huevos
• 300 grs de fresas
PROCEDIMIENTO
3 Acremar la mantequilla con azucar, agregar el huevo de uno en uno.
Agregar la leche, vainilla y harina, integra de forma envolvente la fresa. Con
ayuda de una cuchara distribuye la cubierta encima de la mezcla de cada
cupcake, antes de hornear.
Muffins de vainilla y chocolate

• 3 huevos
• 2 tazas de chispas de chocolate horneable
PROCEDIMIENTO

Agregar la leche, vainilla y harina, integra de forma envolvente los chispas. Con
ayuda de una cuchara distribuye la cubierta encima de la mezcla de cada
cupcake, antes de hornear.
2 Distribuye las chispas.
MINI MUFFIN CHOCOLATE Y QUESO
• 4 cuchara de polvo para hornear
• 4 huevos
• 1 taza de agua tibia
• ½ taza de cocoa

 huevos
--Batir el queso hasta que tenga textura cremosa después agregar el azúcar, huevos y vainilla **Revisar
que no haya grumos en la mezcla
PROCEDIMIENTO
Agregar el agua y harina, integra de forma envolvente. Intercala batido de
brownie y batido de queso. Con ayuda de una cuchara distribuye la cubierta
encima de la mezcla de cada cupcake, antes de hornear.
Hornea a 180º por 35 minutos
Muffins de arándano y naranja
INGREDIENTES
• 420 grs de azúcar morena
• 250 grs de yogurth natural
• 380 grs de mantequilla derretida
• 1 cuchara de polvo de hornear
• 1 cuchara de vainilla
• 4 huevos
• 3 tazas de arándano
• La ralladura de 4 naranjas
PROCEDIMIENTO
1. Pelar las naranjas y cortarlas en cuadritos del mismo tamaño
2. Batir los huevos, vainilla, azúcar y ralladura de naranja.
3. Agregar la mantequilla y el yogurth
4. Agregar la harina y polvo para hornear
5. En forma envolvente con una pala agregar los cuadritos
de naranja y arándanos.
6. Llenar los moldes a ¾ y hornear por 40 min a 180*
MUFFINS DE ZARZAMORAS

• 3 huevos
• 309 grs de zarzamoras
PROCEDIMIENTO
1. Acremar la mantequilla con azucar, agregar el huevo de uno en
uno.
2. Agregar la leche, vainilla y harina, integra de forma
envolvente las zarzamoras.
3. Con ayuda de una cuchara distribuye la cubierta encima de
la mezcla de cada cupcake, antes de hornear
4. Hornea a 180º por 35 minutos.
Muffins de plátano
INGREDIENTES:
3 tazas de harina
1 cuchara de nuez moscada 1/2 cuchara
de sal
1 cuchara de bicarbonato 1 taza de
aceite de maíz
1 1/4 taza de azúcar morena 3
huevo
4 tazas de nuez 6
plátanos
PROCEDIMIENTO
1 Tozar los plátanos, de forma que queden pedazos grandes.
2 De forma envolvente con una miserable o pala de madera agregar huevo
y mezclar, agregar el aceite y mezclar, agregar las pasas y nuez, seguir
mezclando, agregar vainilla, sal, bicarbonato y nuez moscada y seguir
mezclando.
3 Agregar el azúcar moreno, mezclar y al final agregar la harina, una vez integrada la
harina dejar de mezclar . Todo se mezcla con una palita de plástico o madera
4 NO batir en batidora. Hornea 180º por 30/40 minutos
5 Aparte pela rebanadas de plátano, coloca en un sartén a fuego medio
espolvorea con azúcar mascabado, mueve constantemente hasta que el
azúcar se caramelice por completo, retira del fuego y acomoda los
plátanos sobre los muffins.
MUFFINS QUESO CREMA Y FRESAS
INGREDIENTES:
200 grs de mantequilla 100 grs
manteca vegetal 400 grs azúcar
190 grs queso crema 6 huevos
2 tazas de fresas congeladas 350
grs harina
1 cuchara de polvo para hornear
PROCEDIMIENTO
1 Se bate la mantequilla agregando la manteca, una vez incorporada a la
perfección, agregamos el azúcar, y enseguida el queso crema, sin dejar de batir.
2 Agregamos los huevos uno a uno, enseguida la harina junto con el rexal cernidos
previamente y la vainilla.
3 Agregamos en forma envolvente la fruta congelada.
4 Hornea 180º por 30/40 mins.Decoramos con azucar glass.
Muffins de zanahoria
INGREDIENTES:
250 grs de harina de trigo
2 cucharas de polvo para hornear 1 cuchara de
bicarbonato
1 pizca de sal
200 grs de azúcar refinada 60 grs de
azúcar morena 150 grs de aceite de
maíz 4 huevos
2 cucharas de esencia de vainilla 400 grs de
zanahoria rallada 100 grs de nuez troceada
100 grs de nuez de la india
PROCEDIMIENTO
1. Batir a velocidad alta los huevos y azúcares por 1 minuto o
hasta que cambien de color.
2. Agregar el aceite, nuez, zanahoria, vainilla y nuez de la india.
3. Incorporar la harina, bicarbonato, polvo de hornear y sal .
4. Vacía en molde y hornea a 180* por 30 minutos.
Muffins de manzana y lechera
INGREDIENTES:
280 grs de harina
1 cuchara de polvo para hornear 1 cuchara de
bicarbonato
1 cuchara de canela en polvo 125 grs de
mantequilla
100 grs de azúcar estándar 90 grs de
azúcar mascabado 2 huevos
250 grs de yogurth natural
2 manzanas cortadas en cuadritos del mismo tamaño 2 cucharas
de la esencia de vainilla
PROCEDIMIENTO
1. Batir la mantequilla, junto con las dos azúcares hasta
que este acremado .
2. Agregar los huevos, el yogurt y la escénica de vainilla
3. Agregar poco a poco harina, bicarbonato, polvo para
hornear y canela.
4. Agregar las manzanas de forma envolvente con una
espátula, llenar los moldes a ¾ .Colocar media luna de
manzana para adornar.
5. Hornear a 45 minsa 180* al salir del horno
bañar con lechera.
Muffins de Caramelo y cacahuate
INGREDIENTES:

4 cucharas de polvo para hornear 100 grs de
azúcar refinada
6 cucharas de mantequilla de cacahuate 1 huevo grande
4 cucharas de mantequilla derretida
150mililitrosde leche
150 grs de caramelo o chicloso cortado en cubitos 3 cucharas de
cacahuates sin sal
3 cucharas de chispas de chocolate
PROCEDIMIENTO
1. Mezcla la harina, polvo de hornear, agregar el azucar y

la crema de cacahuate.
2. Bate el huevo con la mantequilla, agrega la leche, e
incorpóralos a los ingredientes secos.
3. Agrega los trocitos de caramelo, por encima
distribuye os cacahuates y las hispas de chocolate.
4. Hornea a 180° por 30 minutos.
Muffins de frutas secas y almendras
INGREDIENTES:
250 grs de harina de trigo 1 cuchara

de bicarbonato 1 pisca de sal
225 grs de azucar
85 grs de frutas secas
120 ramos de almendras picadas 250
mililitrosde agua
1 cuchara extracto almendra
2 cucharas de almendras para adornar.
PROCEDIMIENTO
1. Mezcla harina y bicarbonato, sal. Agrega azucar y

mézclalo.
2. Aparte mezcla los frutos secos con la almendra, agrega el
agua y el extracto de almendra, agrega la harina y mezcla
bien suavemente.
3. Distribuye en los moldes, y espolvorea la
almendra.
4. Hornea a 180° por 25-30 minutos.
Muffins de chispas chocolate
INGREDIENTES:
100 grs de mantequilla

150 grs de azucar refinada 120 grs
azucar moreno
2 huevos grandes
5 cucharas de leche
150mililitrosde leche cortada
250 grs harina
1 cuchara bicarbonato 2 cucharas
de cocoa
200 grs de chispas de chocolate amargo horneables
PROCEDIMIENTO
1. Batir la mantequilla con las dos azucares.
2. Agrega los huevos la leche cortada y la leche.
3. Agrega los ingredientes secos, previamente cernidos.
4. De forma envolvente integra las chispas de
chocolate
Muffins de canela
INGREDIENTES:
120 grs mantequilla suave

2 cucharas esencia de vainilla 300 grs
azucar extrafino
2 huevos
2 cucharas de polvo de hornear 160
mililitrosde leche
20 grs mantequilla derretida 2 cucharas
de canela molida
PROCEDIMIENTO
1. Acrema la mantequilla, azucar, huevo y esencia en la
batidora, hasta que esponje.
2. Incorpora en forma envolvente harina y leche.
3. Distribuir sobre los moldes
Muffins De Mango y coco
INGREDIENTES:
250 grs mantequilla

1 cuchara esencia de coco 300 grs
azucar refinada
4 huevos
160mililitrosde puré de mango
180 grs coco rallado 375 grs
harina
2 cucharas de polvo de hornear
PROCEDIMIENTO
1. Acrema la mantequilla, azucar y esencia en la batidora,

hasta que esponje.
2. Agrega de uno en uno los huevos.
3. Incorpora en forma envolvente puré de mango y coco,
luego harina y polvo de hornear.
4. Distribuir sobre los moldes 5. Hornea a 180° por 3540
minutos.
Muffins De Almendra y pasas
INGREDIENTES:
320 grs de pasas

180mililitrosde jugo de naranja
200 grs de mantequilla suave
2 cucharas de ralladura de naranja 75 grs azucar
mascabado
75 grs azucar refinada 3 huevos
200 grs de harina
1 cuchara de polvo de hornear
180 grs de almendras enteras sin cascaras
PROCEDIMIENTO
1. Remojar las pasas en el jugo de naranja, tapar y reposar

toda la noche.
2. Acremar la mantequilla, la ralladura de naranja y el azucar,
agrega los huevos de uno en uno.
3. En forma envolvente incorpora harinas a la mezcla de la
mantequilla y después agrega la mezcla de las pasas.
4. Distribuye en los moldes y reparte las almendras, hornea a
180° por 40 minutos.
Muffins crema de avellana
• 3 huevos
• 1 taza de nutella

 huevos
PROCEDIMIENTO
1 Acremar la mantequilla con azucar, agregar el huevo de
uno en uno.
2 Agregar la leche, vainilla y harina, integra de forma
envolvente la nutella
3 Intercala mezcla del Nutella con mezcla de queso.
Muffins piña y nueces
INGREDIENTES:
450 grs piña en almíbar 1 huevo
150 grs de nueces 150 grs
harina
1 cuchara de polvo de hornear 110 grs
azucar
90 grs coco rallado 120
mililitrosde leche
PROCEDIMIENTO
1. Batir la piña y el almíbar, y después cernirlo,
desechar todo el jugo.
2. Batir con una espátula de manera manual, la piña seca con
un huevo, incorpora nueces, harina , azucar, polvo de
hornear y mezcla bien.
3. Agrega el coco y la leche.
4. Distribuye en los moldes y hornea a 180° por 40
minutos.
Muffins de elote
INGREDIENTES:
2 ½ harina de trigo
1 cuchara de polvo de hornear
2 tazas de grano de elote + 1 ½ taza de grano de elote amarillo
1 lata de leche condensada 4
huevos
¾ taza de aceite de maíz
2 cucharas de extracto de maíz
Cubierta: 3 cucharas de ajonjolí, 4 cucharas de nueces, 4 cucharas
de almendra, 2 cucharas de mantequilla y 1 cuchara de harina.
PROCEDIMIENTO
1. Licuar todos los ingredientes a excepción de la harina y polvo de
hornear, y después mezclar con la harina, sin maltratar la mezcla.
2. En el molde colocar la mezcla, y encima la decoración de semilla.
3. Hornear el pan a 180° hasta que este cocido y dorado,
aproximadamente 45 minutos.
Muffins de Chocolate y cereza
INGREDIENTES:
300 grs harina 30 grs de
cocoa
2 cucharas de polvo de hornear
¾ azucar refinada
1 ½ taza de cerezas
180 grs de chocolate toscamente picado 1 taza de leche
2 huevos
90 grs mantequilla derretida
PROCEDIMIENTO
1. Mezcla los polvos, y en forma envolvente integra los
huevos, azucar y cerezas bate bien hasta incorporar.
2. Poco a poco agrega la leche y la mantequilla derretida
3. Una vez integrado todo agrega el chocolate.
minutos.
Muffins RED VELVET
INGREDIENTES:
Colorante gel rojo 2c
Azucar 1/3 taza
Huevo 1 piezas
Aceite ¼ taza
Polvo de hornear 2c
Bicarbonato ½c
Sal ¼ c
Cocoa 1C
Harina de trigo 1 ½ taza
Leche + 1 C jugo limón ¾ taza
PROCEDIMIENTO
1. Batir el azúcar refinado y el aceite. Agregar el huevo y colorante
rojo.
2. Agregar leche y los polvos a la mezcla
3. Vaciar al molde y hornear por 30 minsa 180º
Muffins coffe cake
INGREDIENTES:
Mantequilla 170 g
Azucar refinada 280 g
Huevo 3 piezas
Vainilla 1c
Polvo de hornear 1c
Bicarbonato ½c
Canela 2c
Sal ¼c
Yogurth griego 330 g
Harina de trigo 350 g
COBERTURA
Harina trigo 310 g
Azucar 220 g
Mantequilla 220 g
Canela en polvo 3c
Nuez 100 g
PROCEDIMIENTO
1. Acremar mantequilla y azucar por 5 minutos, agregar los huevos uno por uno,
agregar la vainilla.
2. Integrar los polvos alternando junto con el yogurth .
3. Para la cobertura, mezclar harina y canela, agregar la mantequilla con
las yemas de los dedos y agregar azucar, agregar nuez.
4. Distribuir la mezcla hasta la mitad de los moldes, y coloca un poco de la
cubierta y frambuesas, después coloca la otra mitas de mezcla y otra vez
cubierta.
5. Hornear a 180º por 30 minso hasta que este doradito.
Muffins coffe cake frambuesas
INGREDIENTES:
Mantequilla 170 g
Azucar refinada 280 g
Huevo 3 piezas
Vainilla 1c
Polvo de hornear 1c
Bicarbonato ½c
Canela 2c
Sal ¼ c
Yogurth griego 330 g
Harina de trigo 350 g
Frambuesas 1 taza
COBERTURA
Harina trigo 310 g
Azucar 220 g
Mantequilla 220 g
Canela en polvo 3c
Nuez 100
g
PROCEDIMIENTO
1. Acremar mantequilla y azucar por 5 minutos, agregar los huevos

uno por uno, agregar la vainilla y frambuesas.
2. Integrar los polvos alternando junto con el yogurth .
3. Para la cobertura, mezclar harina y canela, agregar la mantequilla con
las yemas de los dedos y agregar azucar, agregar nuez.
4. Distribuir la mezcla hasta la mitad de los moldes, y coloca un poco de
la cubierta y frambuesas, después coloca la otra mitas de mezcla y
otra vez cubierta.
5. Hornear a 180º por 30 minso hasta que este doradito.
Muffins blueberrie y queso
INGREDIENTES:
300 grs harina
150 grs azucar refinada
2 cucharas polvo de hornear 1 pisca de
sal
120 mililitrosde leche
120 l crema acida 2
huevos
60 grs mantequilla derretida 1 taza de
blueberrie
1 cuchara de extracto de vainilla

 huevos
PROCEDIMIENTO
1. Mezcla harina, azucar, sal y polvo de hornear.
2. Bate la leche , huevos, crema acida, mantequilla en un bowl,
incorpora el blueberrie y de forma envolvente incorpora los
polvos. Intercala queso y mezcla. Distribuye en los moldes y
hornea a 180° por 40 minutos.
Muffins pera y coco
INGREDIENTES:
2 peras cortadas en cuadritos 300
grs harina de trigo 150 grs azucar
30 grs de coco rallado
2 cucharas de polvo de hornear 1 pisca de
sal
180 mililitrosde
leche 1 huevo
grande
60 grs de mantequilla
PROCEDIMIENTO
1. Corta y quita la cascara a los duraznos, corta el maracuyá
a la mitad y retira la pulpa.
2. En un bowl integra harina, azucar, coco, polvo de hornear y
sal.
3. Bate la leche, huevo y mantequilla en un tazón.
4. Integra la mezcla de la leche a la harina, e
inmediatamente integra la pera.
minutos.
Muffin crumble y plátano
INGREDIENTES:
1 1/2 tazas de harina
1 cuchara polvo de hornear 1/4 de
cuchara de sal
2 plátanos muy maduros,
90 grs mantequilla derretida 2/3 taza de
azúcar
1 huevo grande
1/2 cuchara de vainilla 3/4 taza
de nuez

PROCEDIMIENTO
1. En un bowl mezcla harina, polvo de hornear, sal, azucar.
2. En forma envolvente integra el huevo,
mantequilla, vainilla y el plátano.
3. Distribuye en los moldes, Agrega la nuez arriba de los
muffin. Agrega la cubierta.
Muffins integral de manzana
INGREDIENTES:
125 grs harina de trigo integral 1/2 cuchara

de polvo de hornear 1 cuchara de canela
1/2 cuchara de nuez moscada
3/4 cuchara de bicarbonato de sodio 1/4 de cuchara
de sal
1 huevo
1/3 taza de miel
1/4 taza + 2 cucharas de aceite de oliva 1 cuchara de
extracto de vainilla
1/4 taza de yogur natural o suero de leche
1 taza de manzana pelada y picada Para cubierta :
1/3 taza harina de trigo integral + 1/2 taza azucar mascabado 2 cucharas de
mantequilla derretida + 2
cucharas de canela
PROCEDIMIENTO
1. Mezcle los ingredientes secos.
2. Aparte en otro tazón, bata el huevo. Agregue la miel, el aceite de oliva
y la vainilla, y luego agregue el yogurt o la mantequilla.
3. Agregue la mezcla de harina a la mezcla húmeda, agrega las manzanas.
4. Combina los ingredientes de streusel. Hasta obtener una pasta
quebrada
5. Vacía la mezcla en los moldes y cubre con el strusel, hornea a
180° por 30 minutos. .
Muffins Integrales de plátano
INGREDIENTES:
⅓ taza de aceite de coco derretido
½ taza de miel 2
huevos
3 plátanos maduros machacados
¼ de taza de leche de almendra
1 cuchara de bicarbonato de sodio 1 cuchara de
extracto de vainilla
½ cuchara de sal
½ cuchara de canela
1 ¾ tazas de harina de trigo integral
⅓ taza de avena
1 cuchara de azúcar turbinado (en bruto) u otro azúcar granulada
PROCEDIMIENTO
1. En un tazón grande, bata el aceite de coco y la miel con un
batidor. Agregue los huevos y bata bien. Mezcle el puré
de plátanos y la leche, seguido de bicarbonato de sodio,
extracto de vainilla, sal y canela.
2. Agregue la harina y la avena al tazón y mezcle con una
cuchara grande, hasta que se combinen
3. Distribuye en los moldes y espolvorea canela, azucar y
avena.
Muffins de fresa integrales
INGREDIENTES:
2 ½ tazas de harina de trigo integral
1 1/2 cucharas de polvo de hornear 1/2 cuchara de
bicarbonato de sodio 1/2 cuchara de canela
2 tazas de fresas frescas, cortadas en cubitos pequeñas 1/4 taza
adicional para adornar.
2 huevos
1/2 taza de yogurt natural 1/2
taza de miel
1/3 taza de aceite de coco 1
cuchara vainilla
PROCEDIMIENTO
1. En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el
bicarbonato de sodio y la canela, integre las fresas y revuelva para
cubrir.
2. En otro recipiente, mezcle los huevos, el yogur, el aceite de coco, la
vainilla y la miel.
3. Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelva
hasta que estén bien combinados.
4. Distribuye la mezcla en el molde y hornea por 30 minsa 180°
Muffins de avena integrales
INGREDIENTES:
2 taza harina trigo integral 1/2

taza avena
1 cuchara de polvo de hornear 1/4 cuchara
sal
1/2 taza azúcar moreno 1
taza suero de leche
1 grande huevo
1/4 taza aceite de coco 1
cuchara miel
1 cuchara de extracto de vainilla
PROCEDIMIENTO
1. En un tazón grande, mezcle los polvos.

2. En otro recipiente, mezcle los ingredientes húmedos.
4. Distribuye la mezcla en el molde, espolvorea un poco de avena seca
y hornea por 30 minsa 180°
Muffins de piña
INGREDIENTES:
8 cucharas de mantequilla 1 taza de

azúcar
1/2 cuchara de sal
2 huevos grandes
1/2 taza de leche de coco 1 1/4
tazas de coco rallado 2 tazas
harina
2 1/2 cucharas de polvo de hornear
1 taza de cubos de piña
.
PROCEDIMIENTO
1. Bate la mantequilla con el azucar y sal , agrega los huevos de uno en

uno, agregar la leche de coco y el coco rallado.
2. Agrega los polvos y al final los trozos de piña.
4. Distribuye la mezcla en el molde, espolvorea un poco de coco y hornea
por 30 minsa 180°
Muffins arándanos
INGREDIENTES:
250 grs de harina

2 cucharas de polvo de hornear 1/2 cuchara
de sal
125 mililitrosde leche
2 huevos grandes 250 grs de
azúcar
1 cuchara de vainilla 115 grs
mantequilla 1/2 taza, derretida
300 grs de arándanos
1 taza de almendras en rodajas 3
cucharas de azúcar
PROCEDIMIENTO
1. En un tazón grande, mezcle los polvos.
2. En otro recipiente, mezcle la leche, lo huevos y la vainilla y mézclalo
para combinar, agrega la mantequilla derretida, vuelva a mezclar,
integra los arándanos.
4. Distribuye la mezcla en el molde, espolvorea con azucar y almendra y
hornea por 30 minsa 180°
Muffins de calabaza
INGREDIENTES:
2 tazas de harina de trigo integral 2 taza

de harina
3 cucharas de bicarbonato de sodio 1 1/4
cucharas de sal
1 1/4 cucharas de canela molida
1 1/8 cucharas de nuez moscada molida 3/4 cuchara de
clavo de olor molido
1 cuchara de jengibre molido 1 1/2 tazas
de azúcar
2/3 taza de aceite de canola 1/2 taza
de agua
3 huevos
400 mililitrosde puré de calabaza
PROCEDIMIENTO
1. En un tazón grande mezcle las harinas, el bicarbonato de soda, la sal,

la canela, la nuez moscada, el clavo de olor y el jengibre; hacer bien en
el centro de la mezcla.
2. En un tazón mediano, mezcle el azúcar, el aceite, el agua y los huevos
con un batidor. Agregue la calabaza;
Muffins de café
INGREDIENTES:
2/3 taza de leche
5 cucharas de mantequilla derretida
3 cucharas de grano de café instantáneo 1 1/2
cucharas de extracto de vainilla
1 huevo grande, ligeramente batido 2 ½
harina
2/3 taza de azúcar
1/2 taza de chispas de chocolate horneable 2 cucharas
de polvo de hornear
1/4 cuchara de sal
PROCEDIMIENTO
1. En un tazón grande, mezcle harina, polvo de hornear, café, azucar.
2. En otro recipiente, mezcla la mantequilla, vainilla, huevo.
4. Integre la leche poco a poco y en forma envolvente integre las chispas de
chocolate.

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MUFFINS MANZANA Y QUESO CREMA

1. Tozar los plátanos, de forma que queden pedazos grandes.

INGREDIENTES PARA EL PAN:

Ingredientes para el batido de queso.

INGREDIENTES PARA EL PAN:

INGREDIENTES PARA EL PAN:

1 Acremar la mantequilla con azucar, agregar el huevo de uno en uno.

Ingredientes para el batido de queso.

INGREDIENTES PARA EL PAN:

250 grs de harina de trigo

1. Mezcla la harina, polvo de hornear, agregar el azucar y

250 grs de harina de trigo 1 cuchara

1. Mezcla harina y bicarbonato, sal. Agrega azucar y

100 grs de mantequilla

120 grs mantequilla suave

250 grs mantequilla

1. Acrema la mantequilla, azucar y esencia en la batidora,

320 grs de pasas

1. Remojar las pasas en el jugo de naranja, tapar y reposar

Ingredientes para el batido de queso.

1. Acremar mantequilla y azucar por 5 minutos, agregar los huevos

Ingredientes para el batido de queso.

INGREDIENTES PARA COBERTURA

125 grs harina de trigo integral 1/2 cuchara

2 taza harina trigo integral 1/2

1. En un tazón grande, mezcle los polvos.

8 cucharas de mantequilla 1 taza de

1. Bate la mantequilla con el azucar y sal , agrega los huevos de uno en

250 grs de harina

2 tazas de harina de trigo integral 2 taza

1. En un tazón grande mezcle las harinas, el bicarbonato de soda, la sal,

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