La badea es una planta originaria de las Américas que pertenece a la familia Passifloraceae. Se cultiva principalmente en Colombia, especialmente en el departamento del Huila. Sus frutos se usan en ensaladas, jugos y otros alimentos por su pulpa dulce y aromática. Además, la badea tiene propiedades medicinales y se exporta a países europeos y americanos.
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La badea es una planta originaria de las Américas que pertenece a la familia Passifloraceae. Se cultiva principalmente en Colombia, especialmente en el departamento del Huila. Sus frutos se usan en ensaladas, jugos y otros alimentos por su pulpa dulce y aromática. Además, la badea tiene propiedades medicinales y se exporta a países europeos y americanos.
La badea es una planta originaria de las Américas que pertenece a la familia Passifloraceae. Se cultiva principalmente en Colombia, especialmente en el departamento del Huila. Sus frutos se usan en ensaladas, jugos y otros alimentos por su pulpa dulce y aromática. Además, la badea tiene propiedades medicinales y se exporta a países europeos y americanos.
La badea es una planta originaria de las Américas que pertenece a la familia Passifloraceae. Se cultiva principalmente en Colombia, especialmente en el departamento del Huila. Sus frutos se usan en ensaladas, jugos y otros alimentos por su pulpa dulce y aromática. Además, la badea tiene propiedades medicinales y se exporta a países europeos y americanos.
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Badea (Passiflora quadrangularis)
Descripción taxonómica La clasificación taxonómica de la Badea (Passiflora quadrangularis) en el reino vegetal es:
Reino: Vegetal
Clase: Angiosperma
Sub clase: Dicotiledónea
Orden: Parietal
Familia: Passiforaceae
Género: Passiflora
Especie: P. quadrangularis [ CITATION Ing96 \l 3082 ]
Origen La badea es originaria de las zonas tropicales y subtropicales de las Américas. Es muy probable que la badea y otras especies de su familia botánica (Passifloraceae) fueran domesticadas o subdomesticadas en las islas del Caribe, así como en Centro y Sudamérica, antes del siglo XV.[CITATION ALB15 \l 3082 ].
Distribución Las especies de subgénero passiflora se distribuye en América Latina desde el nivel del mar hasta alturas de más de 2500 msnm. Las más conocidas son: Passiflora edulis (maracuyá amarillo parchita), Passiflora quadrangularis (badea o parcha dulce), Passiflora maliformis (granadilla de piedra o chulupa), Passiflora ambigua (gulupa), Passiflora alata (maracuyá dulce), Passiflora ligularis (parcha granadilla) es una de las especies originarias de América Latina.[ CITATION ALB15 \l 3082 ]
Requerimientos agroecológicos Crece desde el nivel del mar hasta 1.800 msnm e incluso a veces hasta 2.500 m de altitud y en áreas no inundables con precipitaciones anuales de 900 a 3.400 mm, no resiste las heladas, crece a pleno sol, preferentemente entre 17- 25º C.
Prospera en terrenos no inundables, preferentemente en suelos de textura franca, fértiles
y con buen drenaje. Se adaptan en ultisoles y oxisoles ácidos y pobres en nutrientes dotados, con buenos tenores de materia orgánica y provista de adecuado drenaje, no toleran anegamientos. [ CITATION Cuy17 \l 3082 ]
Un Ph entre 4.5 - 6, una distancia de siembra de 6 mts entre hileras y 3 mts entre Plantas.[ CITATION Sec \l 3082 ].
Usos La pulpa de la fruta madura se usa en ensaladas y postres, en algunos casos se enlata en almíbar, En indonesia, la carne y los arilos se comen junto con el azúcar y hielo picado además se embotella y se sirve en los restaurantes. De la pulpa (arilos) se obtiene un jugo muy agradable para las bebidas frías, en Australia el vino se elabora por maceración varias de las frutas enteras maduras, La fruta se valora en los trópicos como antiescorbútica y estomacal. En Brasil, la carne se utiliza como un sedante para aliviar el dolor de cabeza, asma, diarrea, la disentería, la neurastenia e insomnio. Las semillas contienen un principio cardiotónico, son sedantes y en grandes dosis, narcótico.
La badea contiene un aroma especial, su pulpa constituida por semillas provista de un
arilo superficial, contiene un sabor agridulce, con un aroma agradable, se consume en fresco en toda la costa de Colombia, los frutos pertenecientes a esta familia son utilizados en platos y pasabocas.
Se le atribuyen propiedades medicinales para el tratamiento del colesterol alto. La raíz
se utiliza para eliminar los gusanos intestinales. En su composición se ha descubierto serotonina, un potente neurotransmisor, necesario para el buen estado del sistema nervioso y cuyas deficiencias son responsables de patologías como la depresión, ciertos tipos de obesidad, comportamientos obsesivos, insomnio y migrañas. Es la planta que contiene la cantidad más elevada de niacina[CITATION Pdf \l 3082 ]. Las hojas de la badea pueden ser usadas para tratamientos de artritis, contusiones y como desinflamante. [ CITATION Fed \l 3082 ]
Zonas aptas para la siembra
Las zonas aptas para la siembra son aquellas que cumplan los requerimientos agroecológicos aquellas de clima templado, en donde la altura optima para el cultivo está en los 1800 msnm, ya si son superiores o inferiores, traerán disminución de la producción, altos costos y mayores problemas de plagas y enfermedades.
Zonas productoras en Colombia y el Mundo
A nivel internacional los principales países exportadores como Viet Nam, Tailandia, Hong Kong, España y China. La participación de los países mencionados es del 61%, contrario al de Brasil que pese a ser uno de los principales productores no se destaca en la exportación de “Las demás frutas frescas” y el protagonismo por países latinoamericanos en este listado de exportadores está liderado por México en un 14avo puesto con 23.994 toneladas exportadas y valoradas en 10.941 dólares, seguido de Colombia en un 25avo lugar con 9.526 toneladas exportadas y valoradas en 37.838 dólares[ CITATION Mar12 \l 3082 ].
En el país se han establecido cuatro regiones competitivas de la cadena productiva.
Estas son la región Tolima-Huila, occidente, central y Eje Cafetero. El 45% de la producción nacional de estas frutas procede del departamento del Huila [ CITATION ALB15 \l 3082 ]
Actualmente, según datos del Dane, el Huila es el mayor productor de pasifloras a nivel nacional con 3.618 hectáreas, liderando la producción. Este departamento tiene como principales países destino de sus frutas a Holanda, Canadá, España, Francia y Alemania [ CITATION GON17 \l 3082 ].
Los Santanderes también dedican tierras a su cultivo, la gulupa se comienza a sembrar
para exportación en el Cauca, también se siembra gulupa y Curuba en Boyacá al igual que en el departamento de Antioquia. Hay cultivos para exportación en el Meta, en la región del Ariari; también hay maracuyá en el Valle del Cauca, y se comienza a sembrar en el Tolima [ CITATION Ale \l 3082 ].
La producción de badea es significativamente más baja en relación con las demás
especies frutales pasifloras, pese a las disminuciones para los años 2009 y 2010, los años 2011 y 2012 presentan un aumento en 72%, siendo más importante en el 2012, durante el 2013 se presenta una baja del 12%[ CITATION Mel15 \l 3082 ].
Ilustración 1. Participación de la producción de Badea en Colombia por departamento.
Mercados nacionales e internacionales que demandan el
producto. Con respecto a la comercialización nacional esta se da por medio de mayoristas y minoristas. Para el primer caso se desarrolla por medio de las centrales de abastos, agentes intermediarios y asociaciones de productores. Para el segundo caso a través de las grandes superficies, mercados locales o puestos ambulantes hasta llegar el consumidor final.
La captación de precios hace referencia a plazas mayoristas dispuestas a lo largo del
territorio nacional. Ilustración 2. Registro de precios mensuales de Badea.
Actualmente el precio mínimo, medio y máximo por kilogramos es 1800$, 1969$,
2800$ respectivamente[ CITATION Bol17 \l 3082 ].
En el caso de la comercialización internacional esta solo se genera a través de
mayoristas que involucran a los exportadores de las frutas. El 97% de las exportaciones de pasifloras de Colombia tienen como destino Europa y el 3% restante a América. [ CITATION ICA17 \l 3082 ] . Para el caso de las Passifloras Cholupa y Badea, se debe aclarar que no se encontraron datos específicos sobre los indicadores de exportación de estas frutas. Sin embargo, se encuentran estadísticas de otras Passiforas donde se incluye la Cholupa y Badea, que se exportaron durante el periodo comprendido entre 2010 a 2015, siendo el punto máximo de exportación en el año 2014 con alrededor de 126.000 Kg netos. Estas cifras nos muestran un posible límite máximo de las exportaciones de Cholupa y Badea.[ CITATION ANG17 \l 3082 ].
A nivel internacional las demandas de pasifloras se ven descritas en la siguiente tabla.
Ilustración 2. Países de importadores de pasifloras.
Recomendaciones El principal factor que dificulta la competitividad del subsector es la escasa asistencia técnica especializada a los productores que cultivan estas especies.
¿Cómo debe ser la asistencia técnica?, se debe basar en un modelo de manejo integrado del cultivo, donde se enseñe la realización correcta de las prácticas culturales, la adecuada y oportuna nutrición del cultivo, y los métodos físicos, mecánicos, químicos, biológicos, genéticos, legales y culturales para el control de las plagas y enfermedades, aplicados en la prevención, monitoreo - evaluación e intervención. De esta manera se busca reducir o eliminar el uso de plaguicidas, minimizar el impacto en el medio ambiente y aumentar la calidad de la fruta, ya que tendrán admisibilidad fitosanitaria, debido a que serán libres de residuos químicos
Bibliografía Albeiro, S. V., & Aldemar, V. N. (2015). Pdf. Obtenido de Pdf: https://repositorio.unicordoba.edu.co/bitstream/handle/ucordoba/1046/DETERM_1.P DF?sequence=1&isAllowed=y
Boletín Semanal. (10 de Marzo de 2017). Obtenido de Boletín Semanal:
quadrangularis, P. (s.f.). Pdf. Obtenido de Pdf: https://www.doc-developpement-
durable.org/file/Arbres-Fruitiers/FICHES_ARBRES/Barbadine/Passiflora- quadrangularis-Espagnol.pdf Reina, I. C. (1996). Pdf. Obtenido de Pdf: http://bibliotecadigital.agronet.gov.co/bitstream/11348/4703/2/Manejo %20poscosecha%20y%20evaluacion%20de%20la%20calidad%20en%20badea.pdf
