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    Esquema Dietario

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    KatherineMoreno
    Este documento presenta un esquema dietario diario que incluye las porciones recomendadas para el desayuno, media mañana, almuerzo, media tarde y comida. Además, incluye una tabla de intercambios que especifica las porciones recomendadas de frutas, leche, queso, cereales, carnes, verduras, principios, aceites y endulzantes.

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    Este documento presenta un esquema dietario diario que incluye las porciones recomendadas para el desayuno, media mañana, almuerzo, media tarde y comida. Además, incluye una tabla de intercambios que especifica las porciones recomendadas de frutas, leche, queso, cereales, carnes, verduras, principios, aceites y endulzantes.

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    ESQUEMA DIETARIO

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    ESQUEMA DIETARIO

    DESAYUNO

     2 cucharadas Fruta picada


     ½ pocillo de bebida con leche
     1 onza queso cuajada o campesino (una libra dividida en 8 partes) o 1 huevo cocido
     ½ tajada de pan integral o ½ tostada o ¼ arepa o 2 galletas integrales.

    MEDIA MAÑANA

     3 cucharadas de fruta picada


     Yogurth tapioca o finess ½ vaso
     2 galletas integrales

    ALMUERZO

     60 gramos de carne de res, pollo o pescado (1 libra dividida en 8 partes)


     ½ pocillo de principio
     3 cucharadas de verdura
     2 cucharadas de fruta picada

    MEDIA TARDE

     3 cucharadas de fruta picada


     2 galletas integrales

    COMIDA

     60 gramos de carne de res, pollo o pescado (1 libra dividida en 8 partes)


     ½ pocillo de principio
     3 cucharadas de verdura
     2 cucharadas de fruta picada

    TABLA DE INTERCAMBIOS

    FRUTAS

     Granadilla 2 unidades  Maracuyá 2 pequeños


     Guayaba 2 unidades  Melón 1 trozo mediano
     Lulo 1 vaso jugo  Naranja 1 pequeña
     Mandarina 1 grande  Papaya 1 trozo mediano
    LECHE

     Leche descremada y/o deslactosada


     Kumis dietético: 1 vaso
     Yogurth dietético: 1 vaso

    QUESO

     Queso cuajada o campesino: 2 tajadas

    CEREALES Y DERIVADOS

     Arepa delgada: 1 unidad


     Pan tajado o tostados: 2 unidades
     Arepa redonda: 1 unidad
     Galletas integrales o saltinas: 3 unidades

    CARNES

     Hígado 60 gramos
     Atún: ½ lata
     Cerdo y pollo sin piel: 60 gramos

    VERDURAS

     Acelga  Lechuga
     Apio  Pepino
     Archucha  Repollo
     Coliflor  Tomate
     Espinaca  Zanahoria
     Habichuelas  Zapallo

    PRINCIPIO ACEITE Y GRASAS:

     Papa blanca: 1 mediana  Aceite vegetal: 1 cucharada


     Papa amarilla: 3 unidades medianas
    ENDULZANTE: Incauca Zero o Splenda
     Arveja seca: 1 cucharon
     Pasta: 1 pocillo
     Frijol: 1 cucharon pequeño
     Garbanzo: 1 cucharon pequeño
     Lenteja: 1 cucharón pequeño
     Avena en hojuela o corn Flakes: 5
    cucharadas

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