Introducción A Los Costos Por Procesos. Foro 1B1

Introducción a los costos por procesos
En el sistema de costos por procesos, los costos de producción se cargan a los
procesos por cada departamento, es decir, por cada etapa que el producto tiene que
pasar para convertirse en un artículo terminado.
A continuación, se identificará los procesos de producción de una fábrica que se
dedica al procesamiento de granos, especializada en harina de maíz y a partir de esta
ha desarrollado la receta para comercializar la sopa paraguaya que está lista para
hornear. Se trata de la empresa paraguaya Granopar.
Proceso de la producción de Harina de Maíz.
1. Se empieza con la recepción y selección de los granos de maíz en el Depósito-
recepción de la materia prima de la empresa, estos entregan los productores
que traen directamente del campo. La separación de granos se realiza en una
máquina clasificadora donde son separados por su tamaño y peso. La mano de
obra que se utiliza en este proceso es la persona quien recibe y el cargador
que lleva al transporte el saco de 50 Kg.
2. Transportan en el carro de la empresa los sacos de maíz al molino donde lo
reciben los operarios y pasan directo a la máquina de desinfección con
sustancias para el lavado de los granos.
3. Pasa a la olla de cocción por dos horas a altas temperaturas, donde un
operario con la ayuda de una pala especial separa el maíz.
4. Por unos tubos especiales pasan los granos para su aireación y disminución de
humedad, donde reposa por 4 horas, en el cual un operario se encarga de
esparcir todo el maíz en esa zona con la observación de un supervisor.
5. La producción Molienda de granos, es donde pasa los granos a un molino
martillo donde ya se va obteniendo la harina.

6. Luego esta harina pasa por el proceso de eliminación de aire caliente, posterior
a esto pasa a la zona de envasado donde dos personas se encargan de
envasar y pesar, mientras otro operario almacena.

Proceso de Producción de la Harina de Maíz
INICIO
TRANSPORTAN LOS
RECEPCIÓN Y SELECCIÓN SACOS CON EL
DE GRANOS EN BODEGA MAÍZ(MATERIA PRIMA) DESINFECCIÓN COCCIÓN
AL MOLINO
AIREACIÓN DE ELIMINACIÓN DE
MOLIENDA AIRE CALIENTE ENVASADO ALMACENAMIENTO
GRANOS
Proceso de Masa de Sopa Paraguaya para hornear
Crema de
Cebolla Queso Huevo Leche
Recepción de Leche
la materia prima •Pelado •Pelado •Desinfección •Disposición •Disposición
•Lavado •Lavado •Enjuague en medidas en medidas
•Desinfección •Batido
•Pesaje
•Triturado
•Picado
Almacenamiento
Productos Productos
lácteos secos
Cocción
Aceite Sal
Primera Mezcla:
Leche
Harina de Maíz
Manteca
Recipiente 1
Recipiente 2 Conservar
Recipiente 5
Segunda Mezcla:
A la primera mezcla se
agrega el recipiente 3 y se Recipiente Recipiente Recipiente Recipiente Recipiente
bate.
1 2 3 4 5
Envasado al vacío Refrigeración Almacenamiento

Proceso de Masa para MBEJÚ
Leche Queso Margarina
Recepción de •Pesaje
•Lavado •Pesado sólido líquido
la materia prima •Lavado
•externo envase
•Deposito en recipiente •Desinfección
•Picado
Almacenamiento
Productos Productos
lácteos secos Mezcla
Sal Conservar
Mezcla:
Recipiente 1 + Almidón +
Harina de Maíz
Recipiente 3
Recipiente 2 Recipiente
Recipiente Recipiente
1 3
2
Almacenamiento
Disposición en Control Visual Sellado al vacío
recipientes Cajas Cámara
Plásticas Frigorífica
Con la producción de estos productos derivados de la harina de maíz, la empresa ha invertido en infraestructura, maquinarias y equipos para
mezclas, cuenta con 40 empleados directos. Cada proceso productivo cuenta con un encargado. Mediante estos gráficos se puede evidenciar
las materias primas que se necesitan para la producción de cada producto.
Bibliografía
Sello Nacional. (2017, febrero 26). Sello Nacional 48- Granopar S.A.- Harina de maíz y masas para MBEJÚ, Chipa Y sopa paraguaya [Video].
https://www.youtube.com/watch?v=57N0KftiyQY&ab_channel=SELLONACIONAL
Zapata, P. (2019). Contabilidad de costos, herramientas para la toma de decisiones. Alfaomega.

Introducción A Los Costos Por Procesos. Foro 1B1

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Introducción A Los Costos Por Procesos. Foro 1B1

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Introducción A Los Costos Por Procesos. Foro 1B1

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Introducción a los costos por procesos

En el sistema de costos por procesos, los costos de producción se cargan a los

pasar para convertirse en un artículo terminado.

A continuación, se identificará los procesos de producción de una fábrica que se

dedica al procesamiento de granos, especializada en harina de maíz y a partir de esta

hornear. Se trata de la empresa paraguaya Granopar.

Proceso de la producción de Harina de Maíz.

1. Se empieza con la recepción y selección de los granos de maíz en el Depósito-

recepción de la materia prima de la empresa, estos entregan los productores

que traen directamente del campo. La separación de granos se realiza en una

máquina clasificadora donde son separados por su tamaño y peso. La mano de

obra que se utiliza en este proceso es la persona quien recibe y el cargador

que lleva al transporte el saco de 50 Kg.

2. Transportan en el carro de la empresa los sacos de maíz al molino donde lo

reciben los operarios y pasan directo a la máquina de desinfección con

sustancias para el lavado de los granos.

3. Pasa a la olla de cocción por dos horas a altas temperaturas, donde un

operario con la ayuda de una pala especial separa el maíz.

humedad, donde reposa por 4 horas, en el cual un operario se encarga de

esparcir todo el maíz en esa zona con la observación de un supervisor.

5. La producción Molienda de granos, es donde pasa los granos a un molino

martillo donde ya se va obteniendo la harina.

a esto pasa a la zona de envasado donde dos personas se encargan de

envasar y pesar, mientras otro operario almacena.

Envasado al vacío Refrigeración Almacenamiento

las materias primas que se necesitan para la producción de cada producto.

Zapata, P. (2019). Contabilidad de costos, herramientas para la toma de decisiones. Alfaomega.

También podría gustarte