Justificacion Del Proyecto y Planteamiento Del Problema

JUSTIFICACION DEL PROYECTO Y PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
 Cuando se lleva al público consumidor un nuevo sitio web o donde

se pueda ir a saborear un delicioso postre. se piensa en muchas de
las características que tendrá este: si el color es llamativo, si el
logotipo llama la atención (y de paso si producen el efecto
subliminal de comprar el producto), si la forma del producto se ve
consumible (sea de lo que sea), entre muchas otras cosas. Pero sus
creadores jamás o pocas veces piensan si ese producto tan bueno
de verdad lo es en aspectos de tipo creativo y a veces hasta
ecológico. Muchas empresas sólo se preocupan en que el producto
se vea bien y se venda con éxito, pero pocas empresas toman
cuidado en que de verdad cumpla con las funciones prometidas y en
que deje totalmente satisfecho al consumidor. Esto a veces causa
que la gente deje de comprar ciertos productos, desparezcan del
mercado y la empresa quede en quiebra.
 Es triste que un buen producto que hasta pudiera parecer mágico
termine en esta situación; por lo que sería bueno considerar estas
situaciones al momento de desarrollar un producto.
 Pero debe de ser tomado más en cuenta cuando se crean productos
comestibles. Muchos productos comestibles son creados por la
necesidad de satisfacer el hambre lo más rápido posible. Del 100%
aproximadamente la mitad sobrevive al mes de prueba (mes en el
que se hace su lanzamiento masivo en los medios de comunicación),
el otro 50% persiste con altibajos y lo demás desaparece sin dejar
huella alguna. A veces los comestibles procesados (creados en
fábricas) desaparecen por que ofrecen poca novedad y originalidad
para el consumidor que ya ha visto miles de ese tipo, por sus
precios y por lo poco que ofrecen.
 Es por ello que se decidió crear un producto comestible,
específicamente un postre. Tenía que cumplir con ciertas
características de revolución, sobre todo porque es difícil que un
producto quede en el corazón del consumidor.
 Se pretende crear más que un producto agradable a la vista del
comprador, novedoso o hasta antójable que sea lo más novedoso
posible; que sea un producto que por romper el esquema de un
postre común sea considerado como malo o aburrido. Se espera
poder romper con ese esquema y no sólo desarrollar un producto
que deje satisfechas a sus creadoras, sino también al consumidor
quien es el que tendrá la última palabra.
OBJETIVOS

Objetivo General
Determinar con fundamentación didáctica un proyecto microempresarial
de postres, innovando con las últimas técnicas del mercado, aplicando
estrategias de comercialización.
Objetivos específicos
1.- Realizar y desarrollar un producto que cumpla normas ecológicas;
pero que además rompa con los esquemas de los postres.
2.- Crear un postre innovador, agradable y llegar a las manos del
consumidor quien decidirá o no consumirlo.
3. Obtener nuevos conocimientos en postre, para la degustación de las
más importantes empresas en el campo de restaurantes, hoteles, etc.
Jerarquía Metas Indicadores Fuentes

de de
objetivos verificació
n
Fin  Incremento de ventas  Aumento  Resultados
(objetivo de acuerdo al IPC de la 12 meses
de anual 4.76% publicidad después
 promoción del
desarroll  Informe de de iniciado
producto
o) ventas el
 Aumento de
mensuales proyecto
satisfacción del
cliente por medio de por parte como tal
encuesta del de la  Increment
producto entre 80% a gerencia ar la
85% financiera demanda
 Encuesta de postres
de a través de
satisfacción la
al cliente publicidad
posterior a en
la venta internet
Propósito  Satisfacer el  Aumento  Medicione
(objetivo paladar de los del s
general) clientes a la hora de consumo realizadas
(situación consumir nuestros de postres en
final) postres. en esta encuestas
ciudad. realizadas.
Resultado  Posicionar la *Ejecución  Registro
s empresa como el de previa de
(objetivo número uno en capacitació capacitaci
específico la producción y n acerca del ones
) comercialización adecuado
de postres. consumo
 Lograr que el de postres.
postre sea
consumido más
por necesidad
que por impulso.
Acciones  Investigar y  Innovación  Presentaci

(Actividad documentar nuevas y desarrollo ón de
es comidas y del informes
principale tendencias en la producto con los
s) temática del avances
producto del
proyecto
 Realizar llamadas  Descubrimi  Registro

de cliente ento de las de
misterioso a la ideas de los llamadas y
competencia competidor encuestas
es realizadas

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 Cuando se lleva al público consumidor un nuevo sitio web o donde

Jerarquía Metas Indicadores Fuentes

Acciones  Investigar y  Innovación  Presentaci

 Realizar llamadas  Descubrimi  Registro

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