Generalidades - Contabilidad - Servicios
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Generalidades - Contabilidad - Servicios
Introducción
El curso comprende el estudio de las principales Empresas dedicadas a la prestación de servicios que existen
en el entorno local, regional y nacional, desarrollar sus sistemas, técnicas y procedimientos contables con
aplicación de teorías filosóficas y principios Contables Generalmente aceptados, disposiciones legales
tributarios, y laborales vigentes.
Los objetivos generales a los que se pretenden alcanzar al culminar el presente curso son los siguientes:
Describir la naturaleza y las diferentes actividades de las empresas de servicios. Su característica e
Importancia dentro del mundo de los negocios que participan en el desarrollo de la economía local, regional y
nacional.
Aplicar los conocimientos a la estructura organizacional de la empresa de Servicios, considerando los
aspectos legales, tributarios y laborales. Propendiendo a la constitución de medianas y pequeñas empresas
de servicios.
Aplicar y procesar la contabilidad por diferentes procedimientos y técnicas. Formulación de la hoja de
trabajo de uso interno y la determinación de los costos de producción del servicio que permita minimizar
costos y maximizar rendimientos
1.1.-Empresa:
Organización de los factores de la producción con el fin de obtener ganancias. Entidad organizada para la
producción o comercialización de bienes y SERVICIOS.(Panez M.J.).
La empresa es la unidad económica de producción, y por tanto, es la reunión de los factores de la producción
(trabajo, tierra, capital y dirección) con vistas a la obtención de bienes y servicios, y su posterior distribución
en el mercado (Navarrete; Fondo Editorial, Preguntas de Economía).
El Diccionario de Marketing de Cultura S.A.: Define a la empresa como “una unidad económica de
producción, transformación o prestación de servicios, cuya razón de ser, es satisfacer una necesidad
existente en la sociedad.”
La Real Academia de la lengua Española: Define a la empresa como “una unidad de organización, dedicada a
realizar actividades industriales, mercantiles o de prestación de servicios con fines lucrativos.
EMPRESA DE SERVICIOS
Charles Hornegren, afirma que: “Una empresa de servicios es aquella que a través de diferentes procesos
que implican una serie de actividades es capaz de ofrecer o prestar un servicio específico o bien servicios
integrados.”
DOCENTE: MSc. CPC Víctor Hugo Quispe Cabrera 1 Tacna, Noviembre del 2020
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DOCENTE: MSc. CPC Víctor Hugo Quispe Cabrera 2 Tacna, Noviembre del 2020
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Las empresas que prestan servicio específico por lo general están orientadas a ofrecer un servicio a los
consumidores de una manera permanente, como los despachos de contabilidad, de diseño de ingeniería, de
asesoramiento legal, entre otros.
Las empresas orientadas a prestar servicios integrados se caracterizan por ofrecer servicios
complementarios entre sí, para satisfacer necesidades más complejas de los clientes, como las compañías de
seguros de vida, bancos comerciales, hospitales, empresas de transportes, entre otros.
Aquellas empresas que poseen un alto volumen de servicios ofrecidos, por lo general aquellas que
ofrecen servicios integrados, pueden utilizar un sistema de costos por proceso.
El área de soporte varía con el tipo de empresa dependiendo el servicio que se ofrece. Por ejemplo, en una
línea aérea, el departamento de mantenimiento es el área de soporte, en un hospital es el departamento de
archivos y en un banco es el departamento de sistemas de información.
El área de mercadotecnia y ventas son relevantes en este tipo de empresas, debido a que a través de
ellos se contacta al cliente, se promueve el servicio y se desarrollan nuevos servicios.
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Mayoristas STRIALES
Manufactureras Establecimientos de Hospedaje,
Minoristas Restaurantes, Agencias de Viaje.
Terrestre Ganaderas
Agrícolas Transportes, Mecánica Automotriz,
Acuático Servicentros, Centros Educativos
Aéreo Mineras
Particulares, Servicios Públicos
Local Micro Industria (Luz, Agua), Almacenaje, Agencias
Regional Pequeña Industria Aduaneras, Telefonía, Fotográficos,
Interno o Nacional Mediana Industria Recreativos, Lavanderías, Servicios
Internacional Gran Industria Profesionales, Prensa (Radios
Contado televisión, periódico), Culturales,
Crédito Mensajería, Clínicas, Construcción,
Consignación Recreativos (gimnasio, saunas) Etc.
Dueños
Propietarios
Socios
Capitalistas
EMPRESA INDUSTRIAL
Estado
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Dueños
Propietarios
Socios
Capitalistas
EMPRESA COMERCIALL
Estado
Dueños
Propietarios
Socios
Capitalistas
EMPRESA DE SERVICIOS
Estado
Negocio (o Comercio): Ejercicio de una actividad o comercio que signifique el empleo de capital y que tenga
como principal objetivo el lucro que se deriva de la venta de mercancía o servicios; generalmente una
actividad industrial o comercial.
El intercambio de mercancías o servicios por dinero, promesas de pago, u otras mercancías o servicios, con
ganancias o bien sin ella.
Cualquier establecimiento para el ejercicio de una actividad o comercio; una casa comercial ( Kohler:
Diccionario para Contadores).
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El Comercio:
El Comercio es la actividad económica que tiende a poner a nuestro alcance los artículos u objetos
necesarios para satisfacer nuestras necesidades, teniendo en cuenta que a mayor desarrollo comercial e
industrial mayores serán las necesidades y mayor será el consumo.
El comercio es la actividad por la cual el comerciante pone sus productos a disposición del publico
consumidor, al realizar esta operación da origen a que se produzca la llamada Utilidad o Ganancia ( María
E.G.: Comercio y Documentación Mercantil).
El comercio por la diversidad y formas de extensión de sus operaciones se puede clasificar como sigue:
1.5.-Conceptos de Contabilidad
1.5.2. La Contabilidad Como un Arte: Viana (Italiano) tratadista, Pág. 66, 1955.,”la contabilidad era
entendida como un arte de llevar las cuentas”.No existía en este periodo inicial, la preocupación con la
sistematización doctrinaria de la Contabilidad
Hendriksen y Breda,1992,Pág. 126. definen la Contabilidad como “El arte de registrar, clasificar y sumariar de
una manera significativa y en términos de monedas las transacciones y eventos que poseen, por lo menos en
parte, características financieras, además de la interpretación de sus resultados”.
1.5.3. La Contabilidad Como una Técnica: Folwer Newton,1996,en su Pág.24 define “La Contabilidad es
una disciplina técnica que, a partir del procesamiento de datos sobre la Composición y evolución del
patrimonio de un ente, los bienes de propiedad de terceros en su poder y ciertas contingencias, produce
información para la toma de decisiones de administradores y terceros interesados y para la vigilancia de los
recursos y de las obligaciones del ente”.
En Conclusión: La Contabilidad : “Es la ciencia que nos enseña a anotar en los libros especiales las
operaciones mercantiles y administrativas mediante reglas y métodos especiales para determinar con mayor
exactitud el desarrollo de las actividades mercantiles con la finalidad de establecer los resultados a que han
arribado los mismos. La contabilidad también se define como una ciencia dinámica y evolutiva que propende
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a una mejor estructuración y desarrollo de las operaciones mercantiles que realizan las empresas o personas
individuales llamadas comerciantes, o empresas de personas jurídicas llamados socios, o accionistas. La
contabilidad se diferencia de la teneduría de libros por que la Contabilidad es una ciencia y la teneduría es
un arte que nos permite hacer las anotaciones en forma clara y concisa para darnos una mejor
presentación.”{Eugenio Salvador Claudio, Elementos de Contabilidad General, Pag.12).
Servicio es: “Acción de servir o Efecto de servir”. “Organización y personal destinados a cuidar intereses o
satisfacer necesidades del público o de alguna entidad oficial o privada:, Organización secreta en un Estado
para dirigir y organizar el espionaje”. “Prestación desempeñada por estas organizaciones y su personal: el
que una empresa, autorizada para prestar un determinado servicio público, realiza en función de sus propios
intereses y los de los usuarios”. “Conjunto de viandas que se ponen a un mismo tiempo en la mesa”.
“Conjunto de cubiertos, piezas de vajilla, etc., que se ponen en la mesa para servir la comida y para comer”.
(Diccionario Encarta)
Servicio; Según Kotler Phillip: “Un servicio es todo acto o función que una parte puede ofrecer a otra,
que es esencialmente intangible y no da como resultado ninguna propiedad. Su producción puede o no (...)
vincularse a un producto físico.”
Servicios Económicamente
“Los Servicios son las actividades realizadas por los hombres, que satisfacen directamente una necesidad a
través de su ayuda o auxilio. Son inmateriales, a diferencia de los bienes que generalmente, son materiales”
(Fondo Editorial Navarrete).
Servicio Contablemente
“Trabajo útil que hace una persona o una maquina para cuya ejecución o rendimiento se empleó. El objeto de
toda erogación es la adquisición de una partida de activo o de un servicio presente o pasado, basándose la
diferencia entre ambos en que una partida de activo se adquiere por su convertibilidad en otra partida de
activo, o en un servicio futuro o en una serie de servicios futuros, mientras que un servicio anterior o presente,
es un gasto cuyo beneficio completo derivado del mismo, habrá concluido durante el periodo contable en que
se hizo la erogación” (KOHLER, Eric L. Diccionario Para Contadores)
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El bien tangible con servicios anexos: La oferta consiste en un bien tangible acompañado por uno o más
servicios.
El híbrido: La oferta consiste en bienes y servicios por partes iguales. Por ejemplo, la persona que acude a los
restaurantes va tanto por los alimentos como por el servicio.
Servicio principal con bienes y servicios secundarios anexos: La oferta consiste en un servicio principal
acompañado de servicios adicionales o bienes de apoyo.
El servicio puro: La oferta consiste primor- dialmente en un servicio. Por ejemplo, podemos citar el cuidado de
niños, la psicoterapia y los masajes.-
Contabilidad de Servicios
“Ciencia que nos enseña a anotar en los libros especiales, las operaciones mercantiles y administrativas
de una empresa de producción de servicios, mediante reglas, métodos y técnicas especiales para
determinar con mayor exactitud el desarrollo de las actividades económicas con la finalidad de establecer
los resultados”.
Con el fin de establecer una base de comparación o analogía con las empresas comerciales y
manufactureras, entre otras, es necesario reconocer las características de las empresas de servicios. Se
puede mencionar las siguientes:
En algunas áreas de servicios no hay productos similares, razón por la cual no se puede reducir
el costo utilizando el concepto de producción en serie.
En negocios en los que no es posible estandarizar el servicio hay siempre una curva de aprendizaje que
no permite disminuir el costo. Pero, por otro lado, ofrece una ventaja a la hora de negociar el precio de
venta.
Por todo lo anterior se resume que, es muy difícil determinar un negocio de servicios común. Algunos tipos
de negocios de servicios son fácilmente comparables con negocios comerciales; otros son comparables
con negocios de manufactura y otros con los dos. Por ejemplo, un restaurante de comida rápida se
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asemeja a un negocio de manufactura dado que cocina alimentos en serie; se asemeja a un negocio
comercial al vender algunos artículos pequeños, y al mismo tiempo es un negocio de servicios gracias a
que ofrece el de comedor.
Todo producto o proyecto nace como consecuencia de una idea. Esta idea se convierte en un proyecto y es
cuantificado en relación con las actividades y los recursos necesarios para realizarlo. Ya sea de una
manera estructural o empírica, en ocasiones es necesario hacer un estudio de costos para comprobar si el
producto o proyecto es económicamente favorable para el negocio y susceptible de venderse en el
mercado. En el estudio de factibilidad del proyecto se definen las actividades que se deberán practicar
traducidas en términos de costos; lo anterior es especialmente importante para una empresa manufacturera
porque la mayor parte de la acumulación de costos está basada en el proceso de transformación que
recibirá las materias primas para convertirse en productos terminados.
En el caso de una empresa comercial, el proceso se trabaja en función de conseguir mercancías a
los mejores precios y ponerlas a disposición del cliente a un precio adecuado. El proceso mediante le cual
el comerciante adquiere la mercancía y la revende es en la mayoría de los casos tangibles. Consiste en
hacerla llegar al cliente poniéndola en un lugar más cercano, para que pueda adquirirlo cómodamente,
creando una necesidad o propiciando el consumo que de otra forma estaría restringido por falta de
disponibilidad, de manera que el producto se modifica o adquiere atractivo por estar más cerca, en su lugar
conveniente.
Si el producto adquiere valor agregado por tener una localización conveniente para el cliente,
podría decirse que el ingreso que obtiene un comerciante es un ingreso por servicio, el cual consiste en
poner a disposición del cliente un determinado producto. En algunas ocasiones, el comerciante agrega
otros procesos de transformación, al cambiar la envoltura del producto o agregar un empaque, con lo cual
da otro valor agregado al producto.
Haciendo una analogía con el proceso de producción de la compañía manufacturera, los artículos
que compra el comerciante sería equivalentes a la materia prima y todos los demás gastos necesarios para
poner el artículo listo para la venta serían costos indirectos. La diferencia más marcada sería que no habría
mano de obra pero sí materia prima y CI; es decir, dos de los tres elementos del costo.
En el caso de una empresa de servicios también se generan actividades o se consumen recursos
para terminar un producto, pero a diferencia de las compañías manufactureras y comerciales, el producto no
es tangible. En este caso, el insumo principal no es una materia prima sino la venta de información o la
realización de alguna actividad física o administrativa en favor del cliente. En algunos casos el producto final
de un servicio se encuentra resumido en un informe impreso en papel o algún otro medio, siendo el costo del
papel o medio de impresión muy pequeño en relación con el valor agregado que el servicio proporciona. En
otros casos, el servicio se proporciona y no existe una entrega tangible. En comparación con los negocios
comerciales y manufactureros, la materia prima utilizada en las empresas de servicios es muy poca o nula,
aunque también existe mano de obra directa y CI por lo que es posible cuantificar al menos dos de los tres
elementos del costo.
Entre otras, las similitudes entre estos tres giros de negocios es que todos, de algún modo, tienen que
detectar una necesidad, conseguir los recursos necesarios para generar actividades productivas y poner a
disposición del cliente el producto terminado o el servicio especifico. Los negocios comerciales,
manufactureros y de servicios son considerados de manera distinta debido a que en su proceso de
producción y venta los costos se acumulan en distintos puntos del tiempo. Por lo general, un negocio de giro
comercial tiene que cuidar el precio al que compra sus mercancías, pues el resto de las actividades no
generan mayor parte del costo.
En un negocio de manufactura, el precio de compra de los insumos es uno de varios factores a cuidar
para poder terminar el producto que se va a vender. Pero en la mayoría de los casos es en el proceso de
transformación o producción cuando surge la mayor parte de acumulación de costos. En compañías
manufactureras automatizadas el costo de producción más elevado se encuentra en los CI por lo cual se han
generado herramientas para llevar un mejor control y asignación de este elemento del costo.
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En muchos negocios de servicios el principal recurso para generar el producto (servicio) que se
venderá es la gente, a la cual se le paga una cantidad fija por periodos cortos. La acumulación de costos
relevante se presenta en la aplicación de la mano de obra o tiempo de empleado, por lo que el factor más
importante es la cantidad de tiempo que los empleados invierten en la generación de los servicios y la
infraestructura necesaria para que realicen su trabajo.
El párrafo 19 de la NIC 2 ‘’Inventarios’’ establece que en el caso que un prestador de servicios tenga
inventarios, los medirá por los costos que suponga su producción. Estos costos se componen
fundamentalmente de mano de obra y otros costos del personal directamente involucrado en la prestación
del servicio, incluyendo personal de supervisión y otros costos indirectos atribuibles.
La mano de obra y los demás costos relacionados con las ventas, y con el personal de administración
general, no se incluirán en el costo de los inventarios, sino que se contabilizarán como gastos del periodo
en el que se hayan incurrido.
Los costos de los inventarios de un prestador de servicios no incluirán márgenes de ganancia ni costos
indirectos no atribuibles que, a menudo, se tienen en cuenta en los precios facturados por el prestador de
servicios.
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a) Gastos técnicos y administrativos. Son aquellos que representan la estructura ejecutiva, técnica y
administrativa de una empresa, tales como, jefes de compras, almacenistas, mecánicos, veladores,
dibujantes, ayudantes, mozos de limpieza y envíos, etc.
b) Alquileres y/o depreciaciones. Son aquellos gastos por conceptos de bienes muebles e inmuebles, así
como servicios necesarios para el buen desempeño de las funciones ejecutivas, técnicas y administrativas
de una empresa, tales como: rentas de oficinas y almacenes, servicios de teléfonos, etc.
La determinación de los costos en las empresas de servicios es más compleja y diversa, ya que los
procedimientos de cálculo depende del tipo de actividad, y son diversos los servicios. Por ejemplo, el proceso
de determinar el costo en una empresa de seguros es diferente de una empresa de transporte, banco o
servicio profesional.
Es decir, para determinar los costos de servicios, es necesario tomar en consideración las características
propias de cada empresa, aunque en términos generales, las empresas de servicios se caracterizan por lo
siguiente:
-Los servicios producidos no pueden ser inventariados para venderlos en el futuro, de manera que los
sistemas de contabilidad de gestión de la mayoría de las organizaciones de servicios no tienen que
preocuparse de elaborar periódicamente informes de valoración de inventarios, como lo hacen las empresas
manufactureras.
-Las normas tradicionales de elaboración de informes financieros limitan, de alguna manera, la estructura de
los informes de costos en las organizaciones de servicios, por lo que éstas deben establecer sus propios
modelos de informe.
-La producción es difícil de medir, ya que las unidades de medidas de los servicios son menos obvias que las
empresas de fabricación, debiendo valerse de unidades mixtas, tales como metros cúbicos, kilómetros
cuadrados, días; etc..
-Los costos indirectos de fabricación de las empresas que fabrican productos equivalen a los costos indirectos
de producir servicios, en las empresas de servicios
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especialistas recomiendan que para las empresas de servicios resulta más oportuno trabajar con un modelo
de acumulación por órdenes, es posible que muchos servicios que se han automatizado y seriado se
adecúen a la aplicación de un modelo de costos por procesos.
Asimismo, una de las características de los servicios es la heterogeneidad, lo que complica la aplicación de
un modelo normalizado. La automatización ha favorecido también la normalización de los procesos, motivo
por el cual es posible tender a una estandarización de los costos.
Costo: Para Paul Samuelson; “Costo es la suma de erogaciones en que incurre una persona física o moral
para la adquisición de un bien o de un servicio, con la intención de que genere ingresos en el futuro.”
A continuación se presentan las gráficas de acumulación de costo para los tres giros de negocios, que
aparecen como figuras 1, 2 y 3, con la finalidad de visualizar las diferencias en la acumulación de costos y
diferenciar los puntos importantes de atención en la generación del costo.
VALOR AGREGADO
Como se observa en la figura 1, el costo relevante en la mayoría de los casos se acumula en la adquisición
de materiales y en el proceso de transformación, por lo que es importante tener cuidado sobre cualquier
actividad o factor que afecte el costo. Por ejemplo, si una de las materias primas aumenta
significativamente de valor, se reevaluará a los proveedores para conseguir mejores precios, o se
ponderará trabajar con una materia sustituta. Constantemente se busca hacer el mismo trabajo con menor
esfuerzo y por eso se reorganizan las funciones de producción.
VALOR AGREGADO
En los negocios comerciales, la mayor parte del costo relevante, se acumula en la adquisición de
las mercancías, por lo que, como ya se mencionó, la función más relevante es negociar un precio y calidad
adecuada con los proveedores y mantener los saldos de inventarios a niveles adecuados. El valor
agregado al producto se obtiene al ponerlo en el lugar de venta y hacerlo atractivo vía publicidad (figura 2).
La información relevante de costos en este caso es el precio de compra del proveedor, pues es la base de
negociación. En algunos casos, es necesario mantener en secreto la identidad del proveedor.
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VALOR AGREGADO
En el caso de las empresas de servicios la materia prima puede ser papelería y otros materiales
que por su bajo valor se clasifican como CI. Durante el proceso de producción se incurre en costos de
horas-profesional y en CI. En este tipo de empresas el producto terminado puede ser un informe, un
estudio o cierto tipo de información. El costo relevante se encuentra en el proceso, el cual es dado por el
tiempo de un trabajador y por cantidad de recursos que se consumen para crear la infraestructura con la
cual general el servicio.
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gastos en el periodo en que se incurren, de manera que; quien compra el primer servicio, paga toda la
inversión de investigación y desarrollo del producto que adquirió. En la empresa se tendrá una sensación de
pérdida en la prestación de ese servicio, debido al excesivo esfuerzo y la curva de aprendizaje de la primera
vez.
Cuando el producto (servicio) es vendido algunas veces más, ya se tiene la tecnología o conocimiento
necesario para realizarlo y el costo o esfuerzo para volver a hacer el producto es muy bajo en comparación
con la primera vez que se proporcionó, por lo tanto, la relación precio-costo será muy diferente. Esto puede
propiciar que se cometan errores en la fijación de precios o se tome una decisión equivocada acerca de
aceptar o no la orden de trabajo de un cliente.
Sin embargo, se corre el riesgo de hacer una errónea fijación de precios en las ocasiones posteriores
a la primera venta, por lo que, independientemente del precio de venta o del resultado contable, es necesario
tener contabilizado el costo para tomarlo como base de evaluación y hacer una comparación de lo razonable
del precio.
Estas situaciones son algunas sobre las que se debe decidir más frecuentemente en re lación con el
cliente. Conceder trato especial a algunos clientes debe ser evaluado sobre una base objetiva de
costo-beneficio. Por lo que es necesario cuantificar objetivamente el efecto de aceptar dar
concesiones.
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representa un costo. Si se considera el costo de producción como costo total del artículo, puede que se
pague un alto costo de distribución. Para ejemplificar lo anterior considérense dos tipos de costos: los
internos (materia prima, mano de obra y CI), y los externos (costos de distribución).
Los costos internos se han ejemplificado en los primeros puntos de esta separata. Estos costos
tienen una importancia relativa en función del precio total producto o servicio por vender. Los costos
externos son todos los gastos en que se incurren para hacer llegar el producto al cliente final.
Si se calculara el costo total como la diferencia entre el precio que paga el consumidor final y la
ganancia que se lleva el fabricante se observaría lo que muestra la figura 4.
De acuerdo con la contabilidad financiera, el negocio está obligado a considerar para el cálculo de la
utilidad el precio cobrado o registrado como ingreso y los costos de manufactura. Sin embargo, para
efectos administrativos resulta interesante observar un panorama más amplio y considerar la dimensión del
costo externo. Reorganizando el cuadro anterior se puede observar lo que se ve en la figura 5.
Figura 5: Costo total, segunda toma de cálculo
En esta figura es posible observar el costo total para el productor que se compone del costo de
manufactura y el costo de distribución. Dentro del enfoque de la contabilidad financiera sólo es necesario
calcular e informar sobre el costo de manufactura. Sin embargo, el aumento en el precio que genera el
distribuidor es un costo para el consumidor final, que debe ser considerado y controlado como tal. Algunos
giros de negocio reconocen esta situación y marcan el precio límite de venta que deben ofrecer los
distribuidores, en parte para conservar los precios en un nivel razonable para mantener su margen de
contribución. En algunas ocasiones el costo que agrega el distribuidor es excesivo en relación con el costo
total de manufactura y la ganancia del productor. Obsérvese la figura 6.
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factor determinante para el cálculo de la utilidad, lo cual a su vez es el factor determinante para la
evaluación de los administradores.
Restaurantes
Es importante mencionar que en estos negocios se ofrecen dos productos al mismo tiempo, comida y servicio
de comedor. Para la elaboración de la comida se acumulan los tres elementos del costo: materia prima,
compuesta por los ingredientes (suministros) necesarios para su preparación; mano de obra, que incluye el
tiempo de las personas que preparan la comida, y los CI que se generan en la cocina por concepto de
energía eléctrica, gas, agua, detergentes y materiales de limpieza, así como los condimentos y guarniciones
al plato principal que pudieran considerarse materiales indirectos. En ocasiones, cuando la comida no se
consumirá en el local, pudieran incluirse empaques como CI.
El otro producto que se vende en algunos restaurantes es el servicio de comedor. Aquí se incluye
como costo lo siguiente:
Mano de obra: el tiempo de la persona que atiende a la mesa, toma las órdenes y se encarga de que no falte
lo necesario para que los clientes se sientan a gusto y disfruten sus alimentos.
Gasto indirecto (CI): se puede incluir e1 costo de la renta o depreciación del local, la energía eléctrica
empleada para el área de servicio de comedor, la depreciación del mobiliario y de utensilios como tenedores,
cuchillos, vasos y platos empleados para proporcionar el servicio.
En el caso de restaurantes que ofrecen el servicio para entrega a domicilio es necesario identificar el
costo de la entrega, incluyendo un estimado de combustible, tiempo de la persona que entrega, depreciación
del vehículo y otros gastos, como el pago de tenencia, seguro y placas. En este caso es necesario hacer un
análisis costo-beneficio para evaluar si los recursos invertidos para hacer la entrega de los productos se
justifican con ventas adicionales por concepto de entrega a domicilio.
Hoteles
Estos negocios ofrecen un servicio de estancia en un lugar agradable al cliente. La mayor parte del costo
estará en el mantenimiento de las instalaciones, depreciaciones de activos fijos y servicios públicos. Los
elementos del costo pudieran quedar repartidos como sigue:
Mano de obra: el tiempo de la gente que se dedica a mantener limpios los cuartos. Estas funciones
están directamente ligadas al servicio que presta el hotel, rentar cuartos es el objetivo fundamental,
pues el servicio de limpieza tiene que darse cada día que el cuarto está ocupado.
CI: aquí se incluyen todos los gastos de Hospedaje y/o renta de las instalaciones que se utilizan para dar el
servicio de cuartos, así como del mobiliario y equipo de los cuartos. Deben incluirse las partes proporcionales
de insumos como energía eléctrica, agua y, en algunos casos, servicio de teléfono local. También tiene que
darse servicio de lavado de sábanas y toallas, que de alguna manera debe cargarse como costo del servicio.
Entre otros materiales indirectos podríamos mencionar los detergentes y materiales de limpieza, papel
sanitario, jabones y shampoo.
Como mano de obra indirecta se puede incluir el tiempo que se paga al personal de Hospedajes y
maleteros.
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Por lo general, en estos negocios también hay restaurantes. El restaurante deberá ser evaluado como
unidad de negocio e identificar su costo de la manera descrita en la sección anterior.
Hospitales o Clínicas
En este tipo de negocios se ofrecen servicios profesionales, y al mismo tiempo un servicio de hotel y
restaurante, por lo que es necesario separar los servicios ofrecidos por estos negocios.
Mano de obra directa: se incluye el tiempo de los médicos, enfermeras y especialistas que prestan sus
servicios en el hospital o clínica y cobran sus honorarios a los pacientes por medio de éste.
Materia prima: se incluyen las medicinas, sueros, gasas, vendas, materiales de limpieza del paciente,
jeringas, agujas e implementos de uso personal que son utilizados durante la estancia del paciente, como,
otros accesorios y aditamento de atención personales desechables a los pacientes.
CI: se tienen los mismos gastos indirectos de fabricación que en un hotel en lo que respecta a la asignación
de los costos asociados con la estancia del paciente. Se enfatiza la vigilancia, cuidado y atención a los
pacientes por parte de residentes y enfermeras que están de guardia para atender cualquier emergencia; este
tiempo debe ser consignado como mano de obra directa.
Además de la atención médica, servicio de restaurante y hotel, el hospital tiene, por lo general, una
farmacia o almacén de medicamentos y materiales que ayudan a mejorar la atención a pacientes. Esta
farmacia o almacén puede ser administrado como un pequeño negocio comercial en el que deben cuidarse
los precios y costos de venta. Es importante hacer una correcta asignación de los gastos de depreciación o
renta por el espacio que este pequeño negocio ocupa, así como los gastos de servicio que aquí se
consuman.
Mano de obra directa: principalmente se incluye el tiempo del profesor que se encarga directamente de
ofrecer el servicio. En el caso de haber asistentes, el costo relacionado con su sueldo debe ser incluido
también como mano de obra directa.
Materiales: los insumos utilizados por este concepto incluyen el total de los materiales que la escuela invierte
en cada uno de los alumnos y que puede ser cargado directamente a éstos.
CI: aquí se incluyen los costos relacionados con renta o depreciación de edificios y mobiliario utilizado en la
actividad diaria. También deben ser incluidos los gastos por servicios, como energía eléctrica, agua, gas,
etcétera. Es importante incluir los costos de mantenimiento de las instalaciones para considerarse como CI y
repartirse como costo del servicio a los estudiantes.
Despacho de consultoría
En estos negocios, la mayor parte de los insumos consumidos es el tiempo de los profesionales que
desarrollan el trabajo y, en algunos casos, los gastos fijos relacionados con las instalaciones donde se realiza.
En ellos se utiliza principalmente mano de obra y CI.
Mano de obra: como ya se mencionó, está representada por el tiempo consumido por los profesionales o
ayudantes de éstos. El tiempo que se aplica a los trabajos realizados debe ser cargado como mano de obra
directa, en tanto que el tiempo que no se aplica a los trabajos se carga como mano de obra indirecta.
Gasto CI: está compuesto por los gastos de renta o depreciación de oficina y equipos de oficina, incluyendo
la depreciación de equipo de cómputo, los gastos de servicios públicos. Como materiales indirectos se
pueden incluir los gastos de papelería, los cuales si bien son en muchos casos el único material que se
entrega con el producto terminado, tienen un valor muy pequeño para ser contabilizado como materia prima
directa.
DOCENTE: MSc. CPC Víctor Hugo Quispe Cabrera 17 Tacna, Noviembre del 2020