ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

VICERRECTORADO ACADÉMICO
DIRECCIÓN DE DESARROLLO
ACADÉMICO

FACULTAD: CIENCIAS

CARRERA: INGENIERÍA QUÍMICA

GUÍA DE LABORATORIO DE BALANCE DE ENERGIA

PRÁCTICA No. 03- BALANCE DE MASA Y ENERGÍA PARA LA OBTENCIÓN

DEL ALCOHOL

1. DATOS GENERALES:

NOMBRE: estudiante(s) CODIGO(S): de estudiante(s)

Mauricio Alexander Casigña Parra 984422

Paulina Elizabeth Lopez Lopez 984442

Gabriela Estefanía Mera Rodriguez 984447

Karla Fernanda Panchi Tacuri 984459

María Lisbeth Romero Huiracocha 984466

Margorie Alexandra Ruiz Lamiña 984467

Evelyn Alexandra Tixi Lopez 984472

Angie Estefanía Serrano Solis 984470

GRUPO No : 7

FECHA DE REALIZACIÓN: FECHA DE ENTREGA:

21/06/2021 28/06/2021

2. OBJETIVO:

• Realizar el balance de masa y energía en la torre de destilación para la obtención de

alcohol etílico con el mayor grado alcohólico.

 2.1 OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Realizar los diagramas respecto al balance del sistema, con la finalidad de

analizar los datos siguiendo las leyes de conservación de masa y energía.

• Distinguir el estado termodinámico, composición y entalpía específica de los

flujos de entrada y salida.

3. INSTRUCCIONES

Materiales y Equipos:

• Columna de destilación

• Sistema de refrigeración

• Caldera

• Termómetro/pirómetro

• Termocupla

• Balanza

• Alcoholímetro de Gay-Lussac

• GLP (Gas licuado de petróleo)

• Guantes

• Mascarilla

• Cofia

Sustancias y Reactivos:

• Alcohol al 54 %

• Agua

PROCEDIMIENTO:

DESTILACIÓN

1. Encender el caldero, tomando las siguientes consideraciones:

 Comprobar que haya agua en el tanque de alimentación y suficiente gas GLP.

2. Abrimos la llave de gas.

3. Encendemos la caldera.

4. Luego de 10 minutos purgamos, para despresurizar la caldera.

5. Esperar hasta que la presión de vapor se estabilice y procedemos abrir la llave de

compuerta lentamente para la salida de vapor al calderín.

6. Esperar la temperatura de la columna llegue a 76ºC.

7. Procedemos a abrir la llave de bola que ingresa al condensador 2 para que el

destilado sea trasladado al tanque de producto, pasando por la botella de grado en

donde con ayuda de un alcoholímetro mediremos los °GL.

8. La destilación dará fin cuando el °GL sea inferior a 50.

9. Medir el grado alcohólico y la cantidad de nuestro producto destilado.

10. Una vez terminada la destilación procedemos a apagar el caldero y a cerrar la llave

de gas, y la llave de paso al caldero.

11. Esperamos que el equipo se enfrié a una temperatura de 50 ° C para abrir la válvula

de descarga y retirar el residuo.

4. ACTIVIDADES POR DESARROLLAR:

Listar las actividades o etapas en forma secuencial para el desarrollo de la práctica,

generalmente se utilizará entre otras:

• Observación y reconocimiento de instrumentos y equipos

• Manejo de instrumentos y equipos

• Toma y recolección de datos

• Cálculos y resultados

• Análisis, traficación e interpretación de resultados

• Observaciones
Datos Experimentales:

TABLA 4.1-1

DATOS EXPERIMENTALES DE LA DESTILACIÓN

VARIABLES UNIDADES VALORES

F (Kg/h) 0.6

W real (Kg/h) 0.454

D real (Kg/h) 0.085

XF Adimensional 0.28

XW Adimensional 0.15

XD Adimensional 0.786

TD1 °C 16

TD2 °C 16

TF °C 22

FUENTE: CASIGÑA, LÓPEZ, MERA, PANCHI, ROMERO, RUÍZ, SERRANO, TIXI.

FC-L.P1-20. ESPOCH 2018

Donde:

F = flujo de la alimentación

W = flujo en la corriente de fondo (residuo)

D = flujo del destilado

XF = fracción molar de alimentación

Xw = fracción molar en la corriente del fondo

XD = fracción molar del destilado

TD1 = temperatura de destilación

TD2 = temperatura del producto destilado

TF = temperatura alimentación (etanol)

Datos Adicionales:

TABLA 4.2-1

DATOS ADICIONALES DE LA DESTILACIÓN

VALOR

Densidad del agua(gr/ml) 0.997

Densidad del alcohol(gr/ml) 0.789

FUENTE: CASIGÑA, LÓPEZ, MERA, PANCHI, ROMERO, RUÍZ, SERRANO, TIXI.

FC-L.P1-20. ESPOCH 2018

Cálculos Específicos:

Destilado

Cálculo de Balance de Masa

Cálculo de Balance de Masa General

𝑭= 𝐷+𝑊
𝑭 = 0.085 𝑘𝑔⁄ℎ + 0.454 𝑘𝑔⁄ℎ
Se redondea:
𝑭 = 0.09 𝑘𝑔⁄ℎ + 0.5 𝑘𝑔⁄ℎ
𝑭 = 0.59 𝑘𝑔⁄ℎ ≈ 𝟎. 𝟔 𝒌𝒈⁄𝒉
 Cálculo de Balance de Masa Parcial

𝑭𝑿𝑭 = 𝑊𝑋𝑊−𝑂𝐻 + 𝐷𝑋𝐷−𝑂𝐻

(0.539 𝑘𝑔⁄ℎ) ∙ (0.28) = (0.085 𝑘𝑔⁄ℎ) ∙ (0.786) + (0.454 𝑘𝑔⁄ℎ)(0.15)

0.15 = 0.15

Se comprueba la ley de conservación de la masa.

Diagrama resultado:

Balance de Masa de cada ciclo:

Primero, obtenemos el flujo del alcohol que ingresa en el primer ciclo.

0.789 𝑘𝑔
25 𝐿 ∙ = 19.73 𝑘𝑔
𝐿

La masa obtenida se divide por el tiempo total empleado en el proceso, debido a que en la

práctica solo se destilaron 9 litros en 7 horas, realizamos una regla de 3 para encontrar el

tiempo que se emplearía en 25 litros.

9𝐿 → 7ℎ
25𝐿 → 𝑥
(25)(7)
𝑥= = 19.44 ℎ
9
Ahora, dividimos para la masa.
 1
19.73𝑘𝑔 ∙ = 1.015 𝑘𝑔⁄ℎ
19.44 ℎ

Ciclo 1:

Balance de Masa Parcial del Alcohol:

𝐴𝑋𝐴−𝑂𝐻 = 𝐵𝑋𝐵−𝑂𝐻

(1.015 𝑘𝑔⁄ℎ ) ∙ (0.54) = 𝐵 ∙ (0.73)

(1.015 𝑘𝑔⁄ℎ) ∙ (0.54)

𝑩=
(0.73)

𝑩 = 𝟎. 𝟕𝟓 𝒌𝒈⁄𝒉

Diagrama Resultado:

Ciclo 2:
Balance de Masa Parcial del Alcohol:
𝐵𝑋𝐵−𝑂𝐻 = 𝐶𝑋𝐶−𝑂𝐻

(0.75 𝑘𝑔⁄ℎ) ∙ (0.73) = 𝐶 ∙ (0.78)

(0.75 𝑘𝑔⁄ℎ) ∙ (0.73)

𝑪=
(0.78)

𝑪 = 𝟎. 𝟕𝟎 𝒌𝒈⁄𝒉

Diagrama Resultado

Ciclo 3:

Balance de Masa Parcial del Alcohol:

𝐶𝑋𝐶−𝑂𝐻 = 𝐷𝑋𝐷−𝑂𝐻

(0.70 𝑘𝑔⁄ℎ) ∙ (0.78) = 𝐷 ∙ (0.79)

 (0.70 𝑘𝑔⁄ℎ) ∙ (0.78)
𝐷=
(0.79)

𝑫 = 𝟎. 𝟔𝟗 𝒌𝒈⁄𝒉

Diagrama Resultado:

Ciclo 4:

Balance de Masa Parcial del Alcohol:

𝐷𝑋𝐷−𝑂𝐻 = 𝐸𝑋𝐸−𝑂𝐻

(0.69 𝑘𝑔⁄ℎ) ∙ (0.79) = 𝐸 ∙ (0.795)

(0.69 𝑘𝑔⁄ℎ) ∙ (0.79)

𝑬=
(0.795)

𝑬 = 𝟎. 𝟔𝟖 𝒌𝒈⁄𝒉

Diagrama Resultado:

Ciclo 5:
Balance de Masa Parcial del Alcohol:

𝐸𝑋𝐸−𝑂𝐻 = 𝐹𝑋𝐹−𝑂𝐻

(0.68 𝑘𝑔⁄ℎ) ∙ (0.795) = 𝐹 ∙ (0.80)

(0.68 𝑘𝑔⁄ℎ) ∙ (0.795)

𝑭=
(0.80)

𝑭 = 𝟎. 𝟔 𝒌𝒈⁄𝒉

Diagrama Resultado:
Nomenclatura: variables del diagrama de proceso:

F = flujo de la alimentación

W = flujo en la corriente de fondo (residuo)

D = flujo del destilado

XF = fracción molar de alimentación

Xw = fracción molar en la corriente del fondo

XD = fracción molar del destilado

TD1 = temperatura de destilación

TD2 = temperatura del producto destilado

TF = temperatura alimentación (etanol)

Nomenclatura: variables del balance de energía

hF = entalpía del flujo de la alimentación

QR = calor de entrada

QC = calor de salida

WhW = entalpía del flujo en la corriente de fondo (residuo)

XWhw = entalpía de fracción molar en la corriente del fondo

hD = entalpía del flujo del destilado

XDhD = entalpía de la fracción molar del destilado

XFhF = entalpía de la fracción molar de alimentación

Balance de energía global

FhF + XF + QR = QC + WhW +XWhw +DhD +XDhD

QR = QC + WhW +XWhw +DhD +XDhD - FhF - XF

Balance local de materia

Relación de reflujo: V = D + D2

3 = D + D2

Si: D2 /D = 3 ; entonces, D2 = 3D

Balance de energía en el condensador

V HV = QC +DhD + D2hD

4DHV = QC + DhD + 3DhD

4DHV = QC + 4DhD

QC = (4DHV – 4DhD) Sacamos factor común

QC = 4D (HV – hD)

Lectura de entalpías según Ponchon-Savarit

DIAGRAMA DE ENTALPÍA-COMPOSICIÓN PARA EL SISTEMA ETANOL-AGUA A LA PRESIÓN DE 1

KG/CM2 (BOSNJAKOVIC, TECHNISCHE THERMODYNAMIK, T. STEINKOPFF, LEIPZIG, 1935).

Composición Valor Kcal/Kg

Corriente Estado termodinámico
2 fases
F1
22 °C 0,6 40

F2 Líquido saturado: 22 °C 0,28 40

 D 16 °C 0,085 16

W Líquido saturado 0,454 65

V Vapor saturado 0,90 285

FUENTE: CASIGÑA, LÓPEZ, MERA, PANCHI, ROMERO, RUÍZ, SERRANO, TIXI.

FC-L.P1-20.

Resolución de balance de energía

QC = 4D (HV – hD)
𝐾𝑔 𝐾𝑐𝑎𝑙
QC = 4 (0,085 ) (285 − 16)
ℎ 𝐾𝑔

𝑲𝒄𝒂𝒍
QC = 91, 46 𝑲𝒈

Según F1

QR = QC + WhW +XWhw +DhD +XDhD - FhF – XFhF

𝐾𝑐𝑎𝑙 𝐾𝑔 𝐾𝑐𝑎𝑙 𝐾𝑐𝑎𝑙 𝐾𝑔 𝐾𝑐𝑎𝑙
QR = 91, 46 + (0,454 )(65 ) + (0,15)(65 ) + (0,085 )(16 ) +
𝐾𝑔 ℎ 𝐾𝑔 𝐾𝑔 ℎ 𝐾𝑔

𝐾𝑐𝑎𝑙 𝐾𝑔 𝐾𝑐𝑎𝑙 𝐾𝑐𝑎𝑙 𝐾𝑐𝑎𝑙

+ (0,786)(16 ) − (0,6 )(40 ) − (0,28)(40 )= 109, 456
𝐾𝑔 ℎ 𝐾𝑔 𝐾𝑔 𝐾𝑔

𝑲𝒄𝒂𝒍
QR = 109,456 𝒉

Según F2
𝐾𝑐𝑎𝑙 𝐾𝑔 𝐾𝑐𝑎𝑙 𝐾𝑔 𝐾𝑐𝑎𝑙 𝐾𝑔 𝐾𝑐𝑎𝑙
QR = 91, 26 + (0,454 )(65 ) + (0,15 )(65 ) + (0,085 )(16 ) +
𝐾𝑔 ℎ 𝐾𝑔 ℎ 𝐾𝑔 ℎ 𝐾𝑔

𝐾𝑔 𝐾𝑐𝑎𝑙 𝐾𝑔 𝐾𝑐𝑎𝑙 𝐾𝑐𝑎𝑙

+ (0,786 )(16 ) − (0,6 )(40 ) = 109, 456
ℎ 𝐾𝑔 ℎ 𝐾𝑔 𝐾𝑔

𝑲𝒄𝒂𝒍
QR = 109,456
𝒉

109,456 > 91,46 ; por tanto

QR > QC

El valor de QR (calor de entrada) es mayor que QC (calor de salida), ya que

comúnmente en una columna de destilación la energía de entrada requerida es mayor que la

energía de salida, es decir, QR > QC

Balance de energía global

FhF + QR + XFhF = QC + WhW +XWhw +DhD +XDhD

𝐾𝑔 𝐾𝑐𝑎𝑙 𝐾𝑐𝑎𝑙 𝐾𝑐𝑎𝑙 𝐾𝑐𝑎𝑙
(0,6 ℎ ) (40 ) + 109,456 + (0,28) (40 ) = = 91,456 +
𝐾𝑔 ℎ 𝐾𝑔 ℎ

𝐾𝑔 𝐾𝑐𝑎𝑙 𝐾𝑔 𝐾𝑐𝑎𝑙 𝐾𝑔 𝐾𝑐𝑎𝑙 𝐾𝑐𝑎𝑙

(0,454 ℎ ) (65 ) + (0,15 )(65 ) + (0,085 ) (16 ) + (0,786) (16 ) =
𝐾𝑔 ℎ 𝐾𝑔 ℎ 𝐾𝑔 𝐾𝑔

24 + (109,256) + 11,2 = 91,26 + 29,51 + 9,75 + 1,36 + 12,576

𝑲𝒄𝒂𝒍 𝑲𝒄𝒂𝒍
144,656 = 144,656
𝒉 𝒉

Entrada de energía = Salida de energía

5. RESULTADOS OBTENIDOS:

Tabla 5-1
Resultados de la destilación de etanol
W D XD-OH
(Kg/h) (Kg/h)
0,5 0,09 79%

FUENTE: CASIGÑA, LÓPEZ, MERA, PANCHI, ROMERO, RUÍZ, SERRANO,

TIXI. FC-L.P1-20. ESPOCH 2018

6. CONCLUSIONES:

• Se realizó el respectivo balance de masa y energía en la obtención del alcohol

mediante la destilación el cual se encarga de separar una mezcla de varios

componentes, además mediante este determinamos los flujos de entrada y de salida.

El flujo de alimentación fue de 0,6 Kg/h y se obtuvo un flujo en corriente de fondo

(residuo) de 0,5 Kg/h, además de que el destilado fue un 79% efectivo.

• Se realizó los diagramas respecto al balance del sistema, con el fin de analizar los

datos y mejorar su comprensión, rigiéndonos a las leyes de la conservación de la

masa y energía, la cual nos indica que la masa y la energía no se crea ni se destruye

solo se transforma.

• Se determinó mediante una tabla el estado termodinámico, composición y entalpía

 específica de los flujos de entrada y salida que presenta el sistema.

7. RECOMENDACIONES:

• Tomar precauciones y utilizar los equipos de seguridad en el laboratorio, es decir, el

mandil, los guantes, mascarilla y gafas. En el caso de las mujeres, recogerse el

cabello y evitar usar anillos

• Previamente al uso de cualquier material de laboratorio verificar su estado físico,

para evitar posibles derrames de sustancias.

• Para evitar el mayor porcentaje de error del resultado, utilizar de 3 a 4 decimales en

las mediciones.

• Seguir las reglas dentro del laboratorio y mantener el orden en el laboratorio en

cualquier momento para evitar cualquier inconveniente.

• No comer ni beber en el laboratorio

• Acatar las órdenes y recomendaciones dada por el técnico docente responsable,

además de resolver cualquier duda sobre la práctica.

• Revisar la técnica de la práctica con anticipación para tener los conocimientos

previos y poder desarrollar la práctica.