ANÁLISIS DE

AGUA

DETERMINACIÓN DE
CLORUROS TOTALES EN AGUA
| TÓPICOS EN INGENIERÍA AMBIENTAL | 17-06-21 |
 UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA

FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

TRABAJO PRÁCTICO:

“ANÁLISIS DE AGUA – DETERMINACIÓN DE CLORUROS

TOTALES EN AGUA”

MATERIA:
TOPICOS EN INGENIERIA AMBIENTAL

AUTORES:
ARANA RAMIREZ, Maribi Yoselin
ARROYO CONDOR, Jesus Antonio
HORNA MENACHO, Nilson Ruonaldo
MANRIQUE VASQUEZ, Jhefry Othmad
PONCE RAMIREZ, Juanita Anali

DOCENTE:

Mc. RUBIO ALFARO, Guillermo Luis

NUEVO CHIMBOTE - PERÚ

Junio, 2021
1. INTRODUCCIÓN

El cloruro es un ion inorgánico que se encuentra en grandes cantidades en cuerpos de

aguas naturales, residuales. La presencia en aguas de consumo humano es muy necesaria.

Para determinar la concentración de cloruros presentes en el agua potable se aplicará el

método de Mohr, y se verificará la eficiencia de la práctica con la ayuda de cálculos
estadísticos como la desviación estándar y el límite de confianza a un nivel de
significancia del 95%.

El método consiste en hacer reaccionar el cloruro Cl- con la plata Ag. El cual formará un
precipitado blanco de nitrato de plata que nos indicará la presencia de cloruros y cuando
se haya consumido todos los cloruros presentes en el agua, la adición de unas gotas de
nitrato de plata reaccionará con los iones cromato, pasando a formar el cromato de plata,
apareciendo un indicador de precipitado (color rojo rosáceo), punto indicador que se ha
llegado al final de la valoración (Universitat Politécnica de Valencia, 2018).

Cl+ Ag → AgCl (precipitado de color blanco)

2Ag + CrO4 -2 (amarillo) → Ag2CrO4 (precipitado de color rojo rosáceo)

2. OBJETIVO
 Determinación de Cloruros Totales (Cl-) en una muestra de agua potable aplicando
el método de Mohr.
3. FUNDAMENTO TEÓRICO
3.1.Cloruros Totales en Agua

Según García et al. (s.f):

Los cloruros son sales que resultan de la combinación del gas cloro (ion negativo) con
un metal (ion positivo). El cloro (Cl2) es altamente tóxico y es usualmente utilizado
como desinfectante, sin embargo, en combinación con un metal, como el sodio (Na),
es esencial para la vida, dado que, pequeñas cantidades de cloruros son requeridas para
la función celular en los seres vivos. En la naturaleza las sales de cloruro de sodio,
cloruro de potasio, y cloruro de calcio están ampliamente distribuidas, su solubilidad
en agua fría es: 357, 344, 745 g/L, respectivamente. El cloruro, en forma de ion Cl-,
es uno de los aniones inorgánicos principales en el agua, su contenido procede de
fuentes naturales, aguas residuales y vertidos industriales. (pág. 1)
 Para Milagros (2014) los cloruros de sodio:

Es un compuesto iónico, formado por un catión Na+ y un anión Cl que se obtiene por
una reacción violenta entre átomos de sodio y la sustancia simple cloro. En la
naturaleza el cloruro de sodio, comúnmente conocido como sal se encuentra en forma
de roca, siendo la única roca comestible. (pág. 3)

3.2.Cloruros y agua

Los solutos que se encuentran en el agua, tales como las sales y los azúcares, afectan
las propiedades físicas del agua y también alteran el punto de ebullición y de
congelación del agua. Un mol de sacarosa (azúcar) aumenta el punto de ebullición del
agua a 0.52°C, y un mol de cloruro de sodio aumenta el punto de ebullición a 1.04°C
a la vez que disminuye del mismo modo el punto de congelamiento del agua.

3.3.Importancia de la determinación de cloruros en agua

Un alto contenido de cloruros puede dañar estructuras metálicas y evitar el crecimiento

de plantas Las altas concentraciones de cloruro en aguas residuales, cuando éstas son
utilizadas para el riego en campos agrícolas deteriora, en forma importante la calidad
del suelo.

Es entonces importante el poder determinar la concentración de cloruros en aguas

naturales, residuales y residuales tratadas en un amplio intervalo de concentraciones.

3.4.Efectos y exposición a la salud

García et al. (s.f), indica que los hay q tener en claro cuáles son los niveles de
exposición frente a los cloruros en el agua:

Los niveles de concentración de cloruros en agua no contaminada se encuentran a

valores menores de 10 mg/L y en agua que se ha sometido a procesos de cloración ha
reportado resultados de 40 a 63 mg/L. En los alimentos los niveles de cloruros
permanecen en niveles menores a 0.36 mg/g llegando a reportar valores de 100 mg/
día, sin embargo, la adición ya sea en el procesado, al cocinar o comer llegan a
incrementar los niveles resultando un consumo de 6 g/día lo cual se llega a incrementar
a 12 g/día en algunos casos. En base a un consumo de 2 litros de agua con una
concentración de 10 mg/L la ingestión diaria de NaCl es de 20 mg/L, llegando a
reportarse valores de 100 mg/día, con estos datos y asumiendo un consumo de 6 g/día,
 el agua de beber aporta del 0.33 a 1.6 % del requerimiento diario. En los humanos el
88 % de cloruros es extracelular y contribuye a la actividad osmótica del cuerpo. (pág.
1)

El ion cloruro es necesario en la dieta diaria ya que es importante en la salud de los

riñones, el sistema nervioso y la nutrición. Sin embargo, si el ion sodio asociado al ion
cloruro como cloruro de sodio (NaCl) llega a causar problemas de salud a personas
que sufren enfermedad del corazón o riñones, también se ha considerado que la
formación de cálculos está relacionada con la salinidad y dureza del agua por la
combinación de sales y calcio

3.5.Método de Mohr

Wilmer (2018) sustento que:

La determinación de cloruros consiste en la valoración de nitrato de plata empleando

como indicador el cromato de potasio. El elemento plata reacciona con los cloruros
presentes en el agua, con lo que formara un precipitado de cloruro de plata de color
blanco, en la reacción al gastarse el ion cloruro inicia la solidificación del cromato.
Esto se identifica por el cambio de coloración de la disolución a anaranjado rojizo,
punto donde además se termina la valoración. (pág. 5)

Milagros (2014) dice que:

Uno de los procedimientos más conocidos para determinar haluros es el método de

Mohr. En este método se realiza una valoración directa empleando como valorante una
solución de AgNO3 y como indicador una solución de K2CrO4. El punto final de la
valoración detecta por la aparición de un segundo precipitado de Ag2CrO4 (de color
rojizo) una vez que haya terminado de precipitar el analíto, objeto de cuantificación.
(pág. 23)

Una de las aplicaciones fundamentales del método de Mohr es la determinación de

NaCl en alimentos. Las reacciones que tienen lugar son.

Ag− + Cl− ↔ AgCl (Ecu. 1)

2Ag++ CrO42− ↔ Ag2CrO4 (Ecu. 2)

3.1.1. Fundamento

Los iones cloruro precipitan durante la valoración con una disolución patrón de
nitrato de plata en presencia de cromato potásico como indicador. La mantequilla se
funde previamente en agua destilada caliente, utilizándose la mezcla caliente para la
valoración, las mayonesas y otras salsas emulsionadas que reparten homogéneamente
en agua; en el caso de otros alimentos se prepara un extracto acuoso (Milagros, 2002,
pág. 23).

Cl− + Ag+ → AgCl ↓ (Ecu. 3)

CrO42− + Ag+ → Ag2CrO4 ↓ (Ecu. 4)

La primera muestra que contiene nitrato de plata se muestra de color amarillo y

conforme se va titulando con la muestra y con el indicador este se va tornando de un
color amarillo a rojo rosáceo y la fórmula para hallar esta concentración en ppm de
cloruros en el agua está dada por la siguiente:

𝑁𝐴𝑔 ∗ 𝑉𝐴𝑔 ∗ 𝑃𝑒𝑞𝐶𝑙 ∗ 1000

𝐶𝑙 − =
𝑚𝑙 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎

Donde:

𝑁𝐴𝑔 = 𝑁𝑜𝑟𝑚𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑝𝑙𝑎𝑡𝑎

𝑉𝐴𝑔 = 𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑝𝑙𝑎𝑡𝑎

𝑃𝑒𝑞𝐶𝑙 = 𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑒𝑞𝑢𝑖𝑣𝑎𝑙𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑑𝑒𝑙 𝑐𝑙𝑜𝑟𝑜

Los criterios sanitarios de la calidad del agua de consumo humano están establecidos
en el Real Decreto 140/2003. La concentración de cloruros máxima (2) permisible
para aguas de consumo humano es de 250 mg/L. Una muestra que contenga esta
cantidad de cloruros puede tener un sabor salado fácilmente detectable si el anión
está asociado a los cationes sodio o potasio, pero el sabor no es apreciable si la sal
disuelta en agua es cloruro de calcio o magnesio ya que en estos casos el sabor
salado no se aprecia incluso con concentraciones de cloruro de 1 g/L(1). No
 obstante, es de esperar que la concentración de cloruro en aguas corrientes y
embotelladas sea sensiblemente inferior.

Figura 1. Fundamento Teórico el teorema de Mohr.

Figura 2. Titulación mediante el método de Mohr.

3.6.Importancia Industrial en la determinación de cloruros

Martínez et al. (2013), indica que:

 Los cloruros son una de las sales que están presentes en mayor cantidad en todas las
fuentes de abastecimiento de agua y drenaje. El sabor salado del agua producido por
los cloruros, es variable y dependiente de la composición química del agua, cuando el
Cl está en forma de cloruro de sodio, el sabor salado es detectable a una concentración
de 250 ppm de NaCl. Cuando el Cl está presente como una sal de calcio o de magnesio,
el típico sabor salado de los cloruros puede estar ausente aun a concentraciones de
1000 ppm. (pág. 4)

4. MATERIALES Y MÉTODOS
4.1.Materiales y Reactivos
 Instrumentos
 3 matraces Erlenmeyer de 250 ml
 1 soporte Universal
 1 bureta de 25 ml
 Probeta volumétrica de 50 ml
 Papel pH universal

Figura 3. Instrumentos a utilizar en el método de Mohr.

 Reactivos
 100 ml. de solución de AgNO3 0.01 N
 50 ml. de solución de K2CrO4 (5%/w/v)
 100 ml de solución diluida de NaOH 0.1%
 Agua destilada
 Figura 4. Reactivos a utilizar en el método de Mohr.

4.2.Metodología

Se realizó el procedimiento del Método de Mohr:

a. Añadir 10 ml. de la muestra de agua potable en un matraz Erlenmeyer de 250 ml.

y añadir 50 ml. de agua destilada en todas las muestras rotuladas (1,2,3)
b. Mantener el pH de a muestra de agua, entre valores 6.3 a 10.5. En el caso de que
la muestra sea menor a ese valor agregar gotas de solución diluida de NaOH de lo
contrario omitir
c. Añadir 4 gotas del indicador de cromato potásico (K2CrO4) con el cual la solución
de muestra se teñirá a color amarillo intenso
d. Titular la disolución con solución patrón nitrato de plata (AgNO3) hasta observar
la aparición de un precipitado rojo ladrillo de cromato de plata (Ag2CrO4), que
permanecerá por lo menos 30 seg.

Figura 5. Procedimiento para la determinación de Cloruros Totales.

5. RESULTADOS

Se utilizara los datos de la siguiente tabla:

Tabla 1. Datos Experimentales.

Muestra de Agua Gasto ml de AgNO3 Volumen de muestra (ml)

1 2.3 10
2 2.6 10
3 2.3 10
Nota: 1, 2 y 3 son las muestras de agua repetidas

Los datos experimentales del gasto de volumen de solución valorada nitrato de plata
(0.01N) necesaria para precipitar como cromato de plata en laboratorio.

 Cálculo del contenido de cloruro totales:

𝑨 × 𝑵 × 𝑷𝒆. 𝑪𝒍 × 𝟏𝟎𝟎𝟎
𝒑𝒑𝒎 𝑪𝒍− =
𝑽𝒐𝒍𝒖𝒎𝒆𝒏 𝒅𝒆 𝒎𝒖𝒆𝒔𝒕𝒓𝒂 (𝒎𝑳)

𝐷𝑜𝑛𝑑𝑒:

𝐴 =Volumen de AgNO3 gastado (mL)

𝑁 = Normalidad del AgNO3

 Determinación de Cloruro Totales (Método de Mohr)

 Muestra 1

𝟑𝟓, 𝟒𝟓𝟎
𝟐. 𝟑 𝒎𝒍 × 𝟎. 𝟎𝟏 × × 𝟏𝟎𝟎𝟎
𝒑𝒑𝒎 𝑪𝒍− = 𝟏
𝟏𝟎 𝒎𝒍

𝒑𝒑𝒎 𝑪𝒍− = 𝟖𝟏. 𝟓𝟑𝟓

 Muestra 2

𝟑𝟓, 𝟒𝟓𝟎
𝟐. 𝟔 𝒎𝒍 × 𝟎. 𝟎𝟏 × × 𝟏𝟎𝟎𝟎
𝒑𝒑𝒎 𝑪𝒍 = − 𝟏
𝟏𝟎 𝒎𝒍

𝒑𝒑𝒎 𝑪𝒍− = 𝟗𝟐. 𝟏𝟕

 Muestra 3

𝟑𝟓, 𝟒𝟓𝟎
𝟐. 𝟑 𝒎𝒍 × 𝟎. 𝟎𝟏 × 𝟏 × 𝟏𝟎𝟎𝟎
−
𝒑𝒑𝒎 𝑪𝒍 =
𝟏𝟎 𝒎𝒍
 𝒑𝒑𝒎 𝑪𝒍− = 𝟖𝟏. 𝟓𝟑𝟓

6. DISCUSIONES

Según el estudio de Chávez (2006) Se puede notar que precisamente los volúmenes a pH
5,0 y pH 10,0 muestran errores mayores al 2,00 %. También se observa, que el intervalo
de pH para realizar la titulación de cloruros por el Método de Mohr sería entre pH 6,0 y
pH 9,0 con un error entre 1,67 % y 1,76 %. Sin embargo, mejores resultados pueden
lograrse con un error del 1,5 % en el intervalo de pH entre 7,0 y 8,0.

Teniendo en cuenta que Asociación Municipal De Acueductos Comunitarios Laboratorio

De Aguas informan que la concentración mínima detectable es de 0.15 mg Cl/L. los
resultados obtenidos en la práctica superan este rango

La presente Norma Técnica Peruana (NTP.214.021:1988(revisado el 2016)) establece el

método argentométrico para la determinación de cloruros en agua potable. Este método
es adecuado para el caso de aguas relativamente claras cuando la presencia de Cl de 1,5
mg a 100 mg por litro. Dentro de este rango están nuestros resultados por lo tanto también
se puede determinar los cloruros por de la muestra por este método.

La NTP 339.177 2002 especifica el procedimiento para la determinación del contenido

de ión cloruro soluble en agua mediante el método volumétrico de Mohr. Con este método
se pueden analizar muestras de suelos cuyo contenido de cloruro sea de 10 mg/kg a 150
mg/kg y muestras de aguas con contenidos de 1,5 ppm a 100 ppm. Estos niveles también
se pueden conseguir mediante dilución como se detalla en el procedimiento de ensayo.

7. CONCLUSIONES
 Se logró determinar por el método de Mohr la cantidad de cloruros presentes en
el agua potable.
8. CUESTIONARIO
8.1.Explique una técnica para reducir cloruros totales en agua residual para riego.

De acuerdo a Jarava & Planeta (2017), nos explicaran las alternativas de procesos para
la remoción y/o la disposición de cloruros:

 Inyección (injection disposal)

La inyección como medida de disposición final del agua de producción, también

conocida como Injection disposal, es el conjunto de acciones, equipos y operaciones
que se requieren para confinar el agua en una formación de un yacimiento que
garantice la permanencia del fluido inyectado, sin generar problemas operativos en el
campo petrolero o contaminación de aguas subterráneas circundantes.

El éxito de esta técnica se logra con un estudio completo del yacimiento y de la

formación receptora para confinar el agua. De este estudio depende la vida útil del
proyecto, la capacidad de inyectividad de la formación, la presión de fractura y la
presión de inyección máxima a trabajar. En segunda instancia es necesario definir el
campo y el pozo, o pozos, que serán convertidos a inyectores, regularmente con este
propósito se utilizan pozos secos, abandonados, o con muy baja producción.

 Electrodiálisis y electrodiálisis inversa

Es un proceso de separación electroquímica en el cual los iones se transfieren a través

de una membrana de intercambio iónico por medio de un voltaje de corriente continua
(DC). El proceso utiliza una fuerza impulsora para transferir especies iónicas del agua
fuente a través del cátodo (iones cargados positivamente) y el ánodo (iones cargados
negativamente) a una corriente de aguas residuales de concentrado, creando una
corriente más diluida.

Figura 6. Principio de la Electrodiálisis

  Evaporación

La evaporación es un proceso natural de transformación de agua en forma líquida en

vapor de agua; la evaporación depende de la humedad local, la temperatura y el
viento. En climas más secos por lo general, es más favorable la evaporación.

El método consiste en la vaporización del líquido contenido en una solución (lodo,

fango, lechada, etc.) para retener la concentración del material sólido, a base de aplicar
una potente fuente generadora de calor, puede ser natural o inducida. El proceso es
válido cuando uno de los componentes es mínimamente volátil. En muchos casos, el
líquido que se evapora es agua, y se utiliza esta tecnología para concentrar los
componentes no volátiles.

 Osmosis Inversa (RO)

La ósmosis inversa es un proceso en el que el agua que contiene sales inorgánicas

(minerales), sólidos suspendidos, compuestos orgánicos solubles e insolubles,
microorganismos acuáticos y gases disueltos (denominados colectivamente
constituyentes de agua de fuente o contaminantes) se somete a presión a través de una
membrana semipermeable, esta se refiere a una membrana que selectivamente
permite que el agua pase a través de ella a una velocidad mucho más alta que la
velocidad de transferencia de cualquier componente contenido en el agua.
Dependiendo de su tamaño y carga eléctrica, la mayoría de los constituyentes del agua
son retenidos (rechazados) en el lado de alimentación de la membrana RO mientras
que el agua purificada (permeado) pasa a través de la membrana.

8.2.Porque es necesario ajustar el pH entre 6.3 y 10.5 en muestra de agua.

Antes de ver el ajuste de pH es recomendable que, si hay una concentración de cloruros

inferiores a 30 ppm, nos recomiendan a no utilizar el método de Mohr.

El pH de la muestra debe estar entre 6.5 y 10.5, Ambientum, nos explica que, si se
encuentra pH < 6.5 (ácido), disminuiría la concentración 𝑪𝒓𝑶𝟒 𝟐− , lo cual se disolvería
y esto dificultaría la detección del punto final de la valoración.

Pero si el pH > 10.5 (básico), precipitaría el 𝑨𝒈+ como Ag OH, de color pardo y se
cometería un error.
8.3.Determinar el contenido de cloruros en la muestra expresados en Mol/L.
 Muestra 1
𝒎𝒈 𝟏𝒈 𝟏𝑴𝒐𝒍
𝒑𝒑𝒎 𝑪𝒍− = 𝟖𝟏. 𝟓𝟑𝟓 × ×
𝑳 𝟏𝟎𝟎𝟎𝒎𝒍 𝟑𝟓. 𝟒𝟓𝟎𝒈
𝑴𝒐𝒍
= 𝟐. 𝟖𝟗𝟎𝟒
𝑳
 Muestra 2
𝒎𝒈 𝟏𝒈 𝟏𝑴𝒐𝒍
𝒑𝒑𝒎 𝑪𝒍− = 𝟗𝟐. 𝟏𝟕 × ×
𝑳 𝟏𝟎𝟎𝟎𝒎𝒍 𝟑𝟓. 𝟒𝟓𝟎𝒈
𝑴𝒐𝒍
= 𝟑. 𝟐𝟔𝟕
𝑳
 Muestra 3
𝒎𝒈 𝟏𝒈 𝟏𝑴𝒐𝒍
𝒑𝒑𝒎 𝑪𝒍− = 𝟖𝟏. 𝟓𝟑𝟓 × ×
𝑳 𝟏𝟎𝟎𝟎𝒎𝒍 𝟑𝟓. 𝟒𝟓𝟎𝒈

𝑴𝒐𝒍
= 𝟐. 𝟖𝟗𝟎𝟒
𝑳
8.4.Establecer las reacciones en la determinación de cloruros totales, según método
Mohr.

El método de Mohr se emplea principalmente para la determinación de anióncloruro

usando ion plata como valorante. La reacción de valoración da lugar aún precipitado
de color blanco:

𝑪𝒍− + 𝑨𝒈+ → 𝑨𝒈𝑪𝒍(𝒔)

El punto final viene determinado por la formación de un precipitado

rojo(Ag2CrO4) que aparece cuando la precipitación de AgCl es completa. La
solubilidad del cromato de plata es mayor que la del cloruro de plata, de acuerdo con
sus respectivos productos de solubilidad y estequiometrias de los compuestos. La
concentración de catión plata cuando todo el analito (Cl-) ha precipitado, es
consecuencia de la solubilidad del producto de la reacción de valoración (AgCl).
(Valencia & Torres, 2008)

Las siguientes reacciones se utilizan para determinar Cloruro Totales mediante una
valoración de precipitación.
 → 𝑺𝒆 𝒕𝒊𝒕𝒖𝒍𝒂 𝒄𝒐𝒏 𝑨𝒈𝑵𝑶𝟑 (𝒑𝒂𝒕𝒓ó𝒏) 𝒚 𝑲𝟐 𝑪𝒓𝑶𝟒 (𝒊𝒏𝒅𝒊𝒄𝒂𝒅𝒐𝒓)

𝐶𝑙 − + 𝐴𝑔𝑁𝑂3 → 𝑁𝑂3 − + 𝐴𝑔𝐶𝑙 ↓ (𝒑𝒅𝒐. 𝒃𝒍𝒂𝒏𝒄𝒐)

→ 𝑭𝒐𝒓𝒎𝒂𝒄𝒊ó𝒏 𝑨𝒈𝟐 𝑪𝒓𝑶𝟒 (𝒑𝒖𝒏𝒕𝒐 𝒇𝒊𝒏𝒂𝒍)

2𝐴𝑔𝑁𝑂3 + 𝐾2 𝐶𝑟𝑂4 → 𝐴𝑔𝐶𝑟𝑂4 ↓ +2𝐾𝑁𝑂3

(𝒑𝒅𝒐. 𝒓𝒐𝒋𝒐 𝒍𝒂𝒅𝒓𝒊𝒍𝒍𝒐)

Esquema del método de Mohr, en una muestra de agua (COVENIN):

Figura 7. Procedimiento para la determinación de Cloruros Totales (Método de Mohr)

8.5.Qué otros métodos conoce para determinar Cloruros en agua; explique el

fundamento.

A continuación se presentan otros métodos para la determinación de cloruros:

 Método de Fajans

El método de Fajans para analizar cloruros por volumetrías de precipitación utiliza un

indicador de absorción que consiste en que ciertos compuestos orgánicos como
fluoresceína y sus derivados son absorbidos por un precipitado con un cambio de color
característico muy cercano o en el punto de equivalencia de la titulación.

Este método consiste en la titulación de una muestra de cloruros con una solución
estándar de nitrato de plata (𝐴𝑔𝑁𝑂3 0.1𝑁). Se utiliza como indicador la fluoresceína
que es un ácido orgánico y halogenado (tienen cloro presente). (Alarcón, 2015)

Figura 9. Procedimiento del Método Fajans.

Figura 8. Resultado del método Fajans.

 Método de Volhard

El método de Volhard es un tipo de valoración química, que trata la plata con

sulfocianuro (tiocianato). También puede ser utilizada para valorar haluros y otras
 sustancias que precipiten con plata a través una valoración por retroceso. (Alarcón,
2015)

 Método del Nitrato de Mercurio

El objeto de este método es determinar el contenido de cloruros disueltos en aguas

naturales o tratadas mediante volumetría con nitrato de mercurio.

El método es aplicable para la determinación de cloruros en aguas es muy adecuado

para la determinación de cloruros en aguas industriales relativamente puras como
agua de caldera, agua de alimentación de caldera y condensado.

8.6.Como afecta los cloruros en los procesos industriales de alimentos y como podría
evitarse.

Los niveles de concentración de cloruros en agua no contaminada se encuentran a

valores menores de 10 mg/L y en agua que se ha sometido a procesos de cloración ha
reportado resultados de 40 a 63 mg/L.

En los alimentos los niveles de cloruros permanecen en niveles menores a 0.36 mg/g
llegando a reportar valores de 100 mg/ día, sin embargo la adición ya sea en el
procesado, al cocinar o comer llegan a incrementar los niveles resultando un consumo
de 6 g/día lo cual se llega a incrementar a 12 g/día en algunos casos.

En base a un consumo de 2 litros de agua con una concentración de 10 mg/L la

ingestión diaria de NaCl es de 20 mg/L, llegando a reportarse valores de 100 mg/día,
con estos datos y asumiendo un consumo de 6 g/día, el agua de beber aporta del 0.33
a 1.6 % del requerimiento diario. En los humanos el 88 % de cloruros es extracelular
y contribuye a la actividad osmótica del cuerpo.

El ion cloruro es necesario en la dieta diaria ya que es importante en la salud de los

riñones, el sistema nervioso y la nutrición. Sin embargo si el ion sodio asociado al ion
cloruro como cloruro de sodio (NaCl) llega a causar problemas de salud a personas
que sufren enfermedad del corazón o riñones, también se ha considerado que la
formación de cálculos está relacionada con la salinidad y dureza del agua por la
combinación de sales y calcio.
8.7.Especifique fuentes de contaminación de cloruros en agua.

La presencia de cloruros en las agua naturales se llega a tribuir a la disolución de

depósitos minerales de sal gema, contaminación proveniente de diversos efluentes de
la actividad industrial, aguas excedentarias de riegos agrícolas y sobre todo de las
minas de sales potásicas.

A veces puede presentar un incremento esporádico del contenido en cloruros como

consecuencia de contaminaciones domésticas, en particular procedentes de la orina del
hombre y de los animales, que contiene por término medio 5g/l de ion Cl-.

8.8.Es lo mismo decir cloro residual y cloruros totales en agua, fundamente su

respuesta.

No, ya que el cloro residual es, una combinación de hipoclorito y ácido hipocloroso en
una proporción que varía en función del pH, el cual se mantiene en el agua hasta
perderse en el exterior o hasta utilizar para neutralizar una nueva contaminación. Por
lo consiguiente los cloruros totales están definido como las sales que resultan de la
contaminación del gas cloro (ion negativo) con un metal (ion positivo).

9. BIBLIOGRAFÍA

Alarcón K (2015). Métodos de Mohr, Fanjans y Volhard. Recuperado de

https://es.slideshare.net/kevinalarcon21/metodos-demohrfanjansyvolhard

Ambientum. Determinación de Cloruro. Recuperado de

https://www.ambientum.com/enciclopedia_medioambiental/aguas/determinac

ion_de_cloruro.asp

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(s.f). Procedimientos para análisis de aguas. Recuperado de

http://repositorio.utp.edu.co/dspace/bitstream/handle/11059/2337/628158613

2G915_anexo.pdf?sequence=2&isAllowed=y
Chavez, G. (2006). Revision experimental del intervalo de ph para la determinación

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núm. 1, 2006, pp. 24-26

COVENIN. Método de Mohr. Recuperado de

https://www.monografias.com/trabajos105/metodo-mohr/metodo-mohr.shtml

García A; Reyes M; Alvarado A; et al. (s.f). Cloruros totales en el agua de

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https://www.repositoriodigital.ipn.mx/bitstream/123456789/8825/1/clorurosn

ov12.pdf

Jarava & Planeta (2017). Análisis de Alternativas para la Remoción de Cloruros

presentes en las Aguas Industriales de Producción del Campo Cicuco Ecopetro

S.A. Recuperado de

https://repository.unad.edu.co/bitstream/handle/10596/13789/1052040776.pdf

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Milagros M. (2014). Cloruro de sodio y estandarización de sales, calidad y

centrifugación (tesis de pregrado). Universidad Nacional De San Agustín De

Arequipa.

http://repositorio.unsa.edu.pe/bitstream/handle/UNSA/4192/IAmoammm035.

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Martínez B; Canela J; Gómez I. et al. (2013). Determinación de cloruros en agua.

https://es.slideshare.net/e1-iq302/practica-7-determinacion-de-cloruros

Universitat Politécnica de Valencia. (2018). Determinación de cloruros en agua UPV.

Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=E4wlPscKTIk
Valencia & Torres (2008). Propuesta de actualización en el desarrollo didáctico del

programa de análisis químico cuantitativo. Recuperado de

https://core.ac.uk/download/pdf/11228441.pdf

Wilmer P. (2018). Determinación de cloruros.

https://es.slideshare.net/wilmesth/quimica-ambiental-determinacin-de-

cloruros-en-agua-laboratorio-05-usil