Banano Organico

UNIVERSIDAD NACIONAL DE
PIURA
FACULTAD DE AGRONOMÍA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA
AGRÍCOLA
CURSO : PRINCIPIOS A LA INGENERIA DE RIEGOS
TEMA : KC DEL BANANO ORGANICO
ALUMNA :
FLORES SAAVEDRA ANGELA
PROFESOR : ING. MONTERO TORRES MARIO

El banano orgánico (Musa sp.) en el Perú, es un cultivo que se caracterizan por
ser una valiosa alternativa alimenticia y un importante generador de ingresos
económicos.
En los últimos diez años el Perú se ha insertado en la comunidad de países

exportadores de banano orgánico, ubicándose las mayores y principales áreas de
producción en la costa norte del país: Tumbes (13%), Piura (81%), Lambayeque
(4%) y La Libertad (2%).
Actualmente se tiene un registro total aproximado de 6500 hectáreas certificadas

en producción, siendo la tendencia de crecimiento positivo, lo cual se estima
permitirá en un mediano plazo poder consolidarnos como unos de los principales
países exportadores de banano orgánico.
Este crecimiento podría limitarse debido a ciertas condiciones productivas y de

sanidad que no permiten obtener una productividad sostenible debido a diversos
factores como son: Variedades con limitaciones productivas, baja densidad,
deficiencia de nutrientes en el suelo y en las plantas, uso de hijuelos infectados,
falta de aplicación de paquetes tecnológicos y otros.
OBJETIVOS :
1.- Evaluar y mejorar la sostenibilidad de sistemas de producción de banano y

plátano usando un Enfoque Ecosistémico a la salud humana.
2.- Entender el contexto socio-económico y ecológico de actuales sistemas de

producción del banano y plátano, cómo este contexto se relaciona con el uso de, y
la exposición a plaguicidas, y cómo diferentes actores sociales perciben los
riesgos y las estrategias para reducir los riegos.
MARCO TEORICO :
MANEJO AGRONOMICO
SELECCIÓN Y PREPARACION PARA EL TERRENO :
Es un factor que debe considerarse y tenerse bien en cuenta antes de la siembra.

El terreno a seleccionarse debe ser plano, pero si ello no es posible puede
utilizarse un terreno ondulado con poca pendiente. Los planos deben poseer buen
drenaje y un nivel freático que no supere el 1.20 m de profundidad. La planta de
plátano y banano requiere de bastante humedad, pero a la vez no resiste los
encharcamientos o empozamientos del agua por periodos prolongados.
SISTEMA DE SIEMBRA
El sistema a utilizarse está condicionado por diferentes factores, como la

pendiente del terreno, el sistema de explotación trátese de perenne o anual, su
asociación temporal o permanente con otras especies, las vías de acceso, entre
otros. En suelos planos o con muy poca pendiente (5 al 10 %), puede sembrarse
en cuadro, rectángulo o triángulo, pero si el terreno posee una pendiente
pronunciada (25%), la siembra debe hacerse bajo el sistema de curvas a nivel, el
cual protege al suelo de la erosión Un sistema bastante apropiado para
explotaciones con carácter de perennes o permanentes es el sistema de doble
hilera o surco, las ventajas de este sistema son los siguientes: Las calles anchas
permiten asociarlo inicialmente con alguna leguminosa siendo esta última una
generadora de unos ingresos adicionales, su cobertura controla la malezas y
posteriormente a su cosecha es incorporada al suelo como abono verde.
FECHA DE SIEMBRA
El banano cultivado por sus frutos pertenece a la familia musaceas, género musa,
especies acuminata y balbisiana, ya sea separadamente o mediante la formación
de híbridos han dado origen a los plátanos partenocárpicos comestibles.
La planta de banano en los climas tropicales y subtropicales, a diferencia de otras
especies tiene una actividad vegetativa continua, generando crecimientos y
fructificación todo el año. La siembra del banano se puede realizar los doce meses
del año, pero por situaciones del mercado nacional la siembra debe realizarse en
los meses de agosto - noviembre así obtendremos la producción en los meses de
subida de precio. En los valles con problemas de agua debe realizarse en los
meses de verano. Si la siembra se realizara para exportación de la fruta, se puede
sembrar en cualquier época del año.
DENSIDADES DE POBLACION
Las altas densidades permiten un mejor aprovechamiento del recurso suelo. Las
densidades recomendadas a utilizarse no deben de ser menor a las 2000 plantas
por hectárea. Para el sistema al cuadrado se recomienda sembrarlo a una
distancia de 2x2 metros dando una densidad de 2500 plantas por hectárea. En el
sistema rectángulo puede ser sembrado a 2 x 2,5 metros dando una densidad de
2000 plantas por hectárea. Y en el sistema Doble hilera: 2m entre plantas, 1 metro
entre filas y calle de 3 metros; da como densidad 2500 plantas por hectárea.
ECOLOGIA DEL CULTIVO
CLIMA Y SUELO
Las zonas tropicales son óptimas para el desarrollo del cultivo de plátano, ya que
son húmedas y cálidas. Las condiciones climáticas donde se encuentran ubicadas
las zonas de producción, afectan el crecimiento y desarrollo del cultivo.
Puede cultivarse desde el nivel del mar hasta los 2000 metros de altura sobre el
nivel del mar, con temperatura promedio para clima medio entre 22°C y de 29°C.
Requiere de 2000 horas luz promedio anual y una precipitación anual promedio de
2000 mm. Los suelos más aptos para su siembra y explotación son los de
reacción neutra (pH 6.5 – 7), aunque también tolera los ligeramente ácidos y
alcalinos, considerándose por lo tanto apropiado para su siembra, todos aquellos
suelos que presentan un pH comprendido entre 5.5 y 7.2 . Los suelos deben ser
sueltos, ricos en materia orgánica, fértiles y con buen drenaje.
ALTITUD
La altitud influye sobre la duración del período vegetativo, sin embargo la altitud
adecuada para la siembra de plátano está desde el nivel del mar hasta los 2.000
msnm. Para las condiciones ecológicas de Piura, el período vegetativo del plátano
se prolonga 10 días por cada 100 metros de altura sobre el nivel del mar.
PRECIPITACION
El cultivo de plátano requiere para su normal crecimiento y buena producción de

120 a 150 mm de lluvia mensual o 1.800 mm anuales, bien distribuidos. Las raíces
del plátano son superficiales, por lo cual la planta se afecta con el más leve déficit
de agua. No obstante, el fenómeno de inundación puede ser más grave que el
mínimo déficit de agua, dado que se destruyen las raíces y se reduce el número
de hojas y la actividad floral.
VIENTOS
Cuando éste excede los 20 km/hora, produce ruptura o rasgado de las hojas, este
fenómeno es común en los cultivos de plátano; el daño que involucra el
doblamiento de las hojas activas es un riesgo para la producción de la planta.
▪ Humedad relativa: Afecta al cultivo en forma indirecta, porque favorece la

incidencia de enfermedades foliares en especial las de origen fungoso. Manejo
sostenible del cultivo del plátano.
LUMINOSIDAD
La luz existente en el trópico es suficiente para el cultivo, pero es factor

importante, entre otros, para el desarrollo de las yemas o brotes laterales, por lo
que cortas distancias de siembra afectan el crecimiento de éstas y prolonga el
ciclo vegetativo.
CONCLUSIONES :
- El banano orgánico es un producto peruano con desarrollo potencial que en
los últimos años ha recibido especial atención por parte del estado así
como también ha generado expectativas de inversión en el sector privado.
- Al realizar esta investigación nos hemos dados cuenta que el movimiento

comercial a nivel internacional del banano orgánico es de gran magnitud y
que cuenta con un gran número de países interesados en comprar este
producto de alta calidad.
- un hecho que debemos recalcar es la importancia de contar con una serie d

certificaciones internacionales que avalen la calidad y el origen del
producto. Asimismo es conveniente seguir con normas de estándar
internacional para implementar los procesos productivos.
ANEXOS :
BIBLIOGRAFIA :
https://www.google.com.pe/search?
q=banano+organico+en+piura&oq=BANANO&aqs=chrome.2.69i57j69i61j69i59j69i
60l3.2447j0j7&sourceid=chrome&ie=UTF-8
http://bananoorgnico.blogspot.pe/2010/11/
https://www.google.com.pe/search?
q=banano+organico+en+piura&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=0ahUK
EwjizuHwvfHNAhWEsh4KHeZOAWYQsAQINQ&biw=1366&bih=623
http://www.agropiura.gob.pe/sites/default/files/BLOQUE%201_1_Importancia
%20del%20banano%20organico%20en%20Piura_Mario%20Moscol.pdf

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En los últimos diez años el Perú se ha insertado en la comunidad de países

Actualmente se tiene un registro total aproximado de 6500 hectáreas certificadas

Este crecimiento podría limitarse debido a ciertas condiciones productivas y de

1.- Evaluar y mejorar la sostenibilidad de sistemas de producción de banano y

2.- Entender el contexto socio-económico y ecológico de actuales sistemas de

SELECCIÓN Y PREPARACION PARA EL TERRENO :

Es un factor que debe considerarse y tenerse bien en cuenta antes de la siembra.

El sistema a utilizarse está condicionado por diferentes factores, como la

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El cultivo de plátano requiere para su normal crecimiento y buena producción de

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