ENTREVISTA A UN EMPRESARIO EXITOSO

NESTOR DAVID LOPEZ BERMÚDEZ

FUNDACIÓN ALBERTO URIBE URDANETA

COLEGIO PARROQUIAL SAN JUAN BAUTISTA
SANTIAGO DE CALI
2018

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 ENTREVISTA A UN EMPRESARIO EXITOSO

NESTOR DAVID LÓPEZ BERMÚDEZ

Trabajo final para la asignatura de Comerciales,

presentado como requisito parcial
del Primer periodo.

Docente
Lic

FUNDACIÓN ALBERTO URIBE URDANETA

COLEGIO PARROQUIAL SAN JUAN BAUTISTA
SANTIAGO DE CALI

2
2018

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 AGRADECIMIENTOS

A Dios, por concederme los dones del Espíritu Santo, para obtener sabiduría y
entendimiento en mi vida.

A la docente, Lic. , por los conocimientos empresariales, aprendidos.

Al Sr Orlando Ospina Núñez, gerente de la empresa DIYORPAN; por su

colaboración y apoyo en ésta entrevista.

A la Fundación Alberto Uribe Urdaneta, Colegio Parroquial San Juan Bautista, el

cual ha sido cuna de conocimientos, para ser útiles a la sociedad.

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 INTRODUCCIÓN

La necesidad de hacer un reconocimiento en mi entorno, ubicarme en él y

establecer e identificar una empresa que me permita una entrevista con su
representante legal e investigar su origen y razón de ser
Con el presente documento se pretende cumplir con el siguiente objetivo:
Realizar una entrevista a una empresa del barrio; para generar un documento:
“Entrevista a un empresario exitoso”.
Indagar la estructura y funcionamiento de la empresa
Identificar el perfil de un empresario exitoso, para establecer si el entrevistado
cumple con los requisitos.

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 1. EL BARRIO

1.1. NOMBRE

Barrio el Guabal

1.2. UBICACI´ÓN

Comuna 10 de la ciudad, Santiago de Cali

1.3. MAPA

1.4. ESTRUCTURA

Con el 70% zona residencial y un 30% zona Comercial.

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 2. EMPRESA DE MI BARRIO

2.1. NOMBRE DE LA EMPRESA

DIYORPAN

2.2. LOGO

2.3. REPRESENTANTE LEGAL

La empresa DIYORPAN, tiene como representante legal a: el Sr. Orlando Ospina

Núñez.

2.4. UBICACIÓN

La empresa DIYORPAN, está ubicada en la Calle 14E 42A-23, del barrio

El Guabal, Santiago de Cali.

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2.5. MAPA

2.6. FECHA DE FUNDACION

La empresa DIYORPAN, se creó en el mes de abril del año 2008.

2.7. ACTIVIDAD DE LA EMRESA

Elaboración y comercialización de productos para panadería y pastelería.

2.8. DEFINICIONES

Según el Código de Comercio, Art 25; “Se entenderá por empresa toda actividad
económica organizada para la producción, transformación, circulación,
administración o custodia de bienes o para la prestación de servicios”.
Son Comerciantes las personas que profesionalmente, se ocupan en alguna de
las actividades que la ley considera mercantiles. La calidad de comerciante se
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adquiere aunque la actividad mercantil se ejerza por medio de apoderado,
intermediario o interpuesta persona.
Empresa Industrial: las que se dedican a transformar la materia prima en
productos terminados o semielaborados; fábrica de telas, fábrica de camisas,
fábrica de muebles, fábrica de calzado.
Empresa Comercial: las que se dedican a la compra y venta de productos;
colocan en los mercados los productos naturales, semielaborados y terminados a
mayor precio del comprado, con lo que obtienen así una ganancia; ejemplos.
Empresas distribuidoras de productos farmacéuticos, supermercados, almacenes
de electrodomésticos.
Microempresa: Planta de personal no superior a los diez (10) trabajadores.
Empresa Privada: las que para su constitución y funcionamiento necesitan
aportes de personas o entidades particulares
La panadería industrial es la producción en masa, con un trabajo automatizado
que a menudo se prolonga durante las 24 horas del día. La mayoría de los
productos elaborados con pan se hacen de esta manera. Los principales
productos de las panaderías industriales son el pan, el pan prehorneado y la
bollería industrial.
En las panaderías industriales, los operadores y sus asistentes deben controlar
varios tipos de maquinarias donde se prepara la masa base antes de pasar por los
distintos procesamientos posteriores. Estos procesamientos incluyen el moldeado,
el aumento del volumen de la masa, el horneado, la refrigeración, el corte en
lonchas y el envasado.
Las panaderías artesanales tienden a ser más pequeñas y producen menos,
aunque trabajan con una mayor variedad de productos. Tienen un mayor margen
para el trabajo creativo, como la confección de glaseados, coberturas y
decoraciones para tartas de cumpleaños.
Los panaderos tienen que seguir unas normas de higiene, salud y seguridad
alimentaria a la hora de manipular los alimentos y los equipos. Los panaderos
deben utilizar ropa de protección, por lo general, una bata blanca o un delantal y
un gorro de cocinero. Si tienen el cabello largo, deben llevarlo recogido, y deben
usar zapatos adecuados.
Trazabilidad: serie de procedimientos, que permiten seguir el proceso de
evolución de un producto en cada una de sus etapas.

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2.9. CLASIFICACION

2.9.1. Según su Actividad económica.

La empresa DIYORPAN, se clasifica en Empresa Industrial. Elaboran insumos
para panaderías. Empresa Comercial. Distribuye productos de proveedores.

2.9.2. Según su tamaño.

La empresa DIYORPAN, se clasifica en Microempresa.

2.9.3. Según la procedencia de su capital.

La empresa DIYORPAN, se clasifica en Privada.

2.10. RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN

Se realizará la obtención de información, mediante una ENTREVISTA, en forma

directa y con grabación de la entrevista.

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 3. PERFIL DE UN EMPRESARIO EXITOSO

Aunque es casi imposible definir quién tendrá éxito emprendiendo y quién no,
todos los empresarios exitosos comparten una serie de habilidades y actitudes
entre sí. A continuación listamos algunas de ellas:
Creativos e Innovadores. Son personas abiertas a experimentar nuevas formas
para hacer las cosas, capaces de reconocer las oportunidades cuando las ven.
Son gente que utiliza su pensamiento creativo para resolver los problemas a su
propia manera.
Enfocados a concretar. Los emprendedores exitosos son normalmente individuos
altamente motivados con la habilidad de concretar lo que se proponen. Su frase
favorita es “manos a la obra” y son capaces de lograr que los pensamientos se
materialicen.
Líderes. Son personas influyentes y con credibilidad; ejercen su atracción e
influencia en los demás para lograr los fines comunes.
Perseverantes y tolerantes a la frustración. Sin duda nadie nace sabiéndolo todo y
menos en un mundo tan cambiante como el actual. La gran mayoría de los
emprendedores exitosos fallaron en algún momento, aprendieron de sus errores,
corrigieron el camino e intentaron de nuevo hasta encontrar la fórmula del éxito, y
nada garantiza que no se vuelvan a equivocar. Sin embargo tienen en mente la
máxima: “El que persevera, alcanza”.
Previsores y solucionadores de problemas. Los emprendedores exitosos
reconocen a los problemas como parte inherente de todo negocio. Es por esto que
previenen la mayor cantidad de eventualidades posible y cuando aparecen,
utilizan métodos creativos para resolverlas y evitar consecuencias mayores.
Interesados en el desarrollo personal y profesional continuo. Un emprendedor
exitoso reconoce que la capacitación es una inversión y no un gasto; lee todo lo
que puede sobre negocios y sobre su industria en particular; asiste a la mayor
cantidad posible de eventos relacionados con su giro y siempre esta pensando
como ser mejor.

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 4. ENTREVISTA

4.1. FECHA DE LA ENTREVISTA

Domingo 18 de noviembre a las 11:30 a.m.

4.2. DURACIÓN

30 minutos.

4.3. ¿CUÁL ES SU NOMBRE?

Sr Orlando Ospina Núñez

4.4. ¿CÓMO SE LLAMA EL NEGOCIO?

DIYORPAN

4.5. ¿POR QUÉ?

DI = DIANA; Y = (intersección); OR= ORLANDO

Fundadores de la empresa.

4.6. ¿CUAL ES LA HISTORIA DE LA CREACIÓN?

La empresa nación en abril del 2008; por una necesidad laboral y personal.
Vimos la necesidad de empezar a trabajar con los productos de panadería; porque
teníamos conocimiento de la elaboración de esos productos. Entonces
empezamos a trabajar en un carrito sprint vino tinto, que teníamos y ahí
empezamos a comprar productos en bultos, lo empezamos a empacar.

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Yo todavía estaba trabajando en una empresa, y mi esposa viajó a Estados
Unidos un tiempo y cuando regresó se quedó sin trabajo; por ese motivo arrancó
la empresa.
Ha sido como un proceso de crecimiento, ese Sprint, toco venderlo, porque no se
le podía colocar mucho peso; después en la empresa dónde yo estaba trabajando,
no me pagaron unas facturas una vez. Ese cliente tenía un Renault 4; y ese
Renault4 el lo estaba vendiendo para pagarnos supuestamente, finalmente yo
negocié con él y el me entregó ese Renaul a mi, le dije que cobraba la deuda y el
excedente se lo daba en productos, previniendo que al vender el Renaul, se
llevara la plata y no cancelara la cuenta y me quedara una gran deuda.
Además tenía el pensado de retirarme definitivamente de la empresa, para
meterme de lleno aca. Llegue con ese carro a la empresa y el gerente me dijo que
vendiera ese carro para que pagara las facturas.
Entonces yo anteriormente había metido unos papeles para un crédito para una
camioneta; para que al salir, tener una herramienta de trabajo; pero me lo
negaban, por falta de capacidad de pago. Entonces cuando me entregaron el
Renault vi como una oportunidad, no es el súper carro, pero tengo la oportunidad
de empezar desde abajo y por ese carro, prácticamente tome la iniciativa y me
retiré de la empresa y arrancamos a trabajar con ese carro; le hice unos arreglos,
quede debiendo dinero a la empresa, pues me dieron oportunidad de pagarla por
cuotas.
Y ahí ya arrancamos (con mi esposa) al tiempo lo cambiamos por otro carrito, un
Renault 12 que era mucho más amplio, ya utilizamos las habitaciones de la casa
en el segundo piso, tocaba subir y bajar mercancía, y nos fuimos al garaje de don
Adolfo (vecino) ahí se veía mucho más cómodo, el carro llegaba hasta allí,
descargábamos y cargábamos, mucho más fácil.
Al tiempo nos pasamos para el garaje de don Manuel, ahí colocamos unas
estanterías también.
Como al año de estar trabajando así; un familiar me prestó una plata y ya empecé
a comprar camionetas furgón, fue cuando compre una Lumix 600, ya compré otra
camioneta una Luv 2200, fue todo así como un proceso, para distribuir a nivel local
en Cali y también a unas poblaciones cercanas (Yumbo, Palmira, Florida,
Jamundí) pues no muy retiradas, pues no hay como el tempo suficiente ni los
carros suficientes.

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4.7. ¿PORQUE ELIGIÓ DICHA ACTIVIDAD PARA CREAR SU
EMPRESA?

La actividad se eligió porque ya había algo de conocimiento ahí; ya mi esposa

llevaba muchos años trabajando en ese campo, en el gremio de la panadería y yo
también ya, cuando nosotros trabajamos, yo había trabajado en una empresa que
se llamaba aquí en Cali Fleishman y ya tenía conocimiento en eso y trabaje
también en una empresa que se llama Frusabor, también en el campo panificador.

4.8. ¿TIENES SOCIOS?

No la empresa es familiar, mi esposa es mi socia.

4.9. ¿CON QUE CAPITAL Y DINERO INICIÓ SU NEGOCIO?

Prácticamente con el mínimo; prácticamente iniciamos con plata prestada.

4.10. DESEA AMPLIAR MÁS SU NEGOCIO?

Sí, hay un proyecto para el 2019, que es darle un cambio total a DIYORPAN, de
pronto, buscar una bodega más amplia; empezar “arreglando como se dice la
casa”, o sea arreglando desde la Planta de Producción, desde la planta de
producción, desde la planta administrativa, parte contable; organizar todo eso y de
ahí para ahí ya empezar a organizar rutas, para expandirse más, buscar
distribuidores en varias ciudades. (Ver anexos de instalaciones)

4.11. ¿CUÁL ES LA PRINCIPAL CARACTERISTICA DE SU

NEGOCIO QUE LO HACE CONFIABLE CON RESPECTO A
OTROS?

La principal característica es que nos hemos enfocado mucho en los productos

que nosotros fabricamos, que sean de buena calidad; de pronto no somos los más
económicos en el mercado, tampoco somos los más caros, estamos ahí como en

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la mitad, pero nos preocupamos mucho por la calidad del producto y ser muy
cumplidos con el cliente, tener una constancia con la visita, y cumplir con los
compromisos que se tienen con los clientes.

4.12. ¿QUÉ BENEFICIOS RECIBEN SUS CLIENTES AL COMPRAR

EN SU NEGOCIO?

El beneficio que reciben los clientes, es que tienen el respaldo de nosotros en

cuanto al producto que nos compran; en que los productos que nosotros a parte
de los que fabricamos, los que comercializamos, tratamos de que sean unos
productos de buena calidad, que sean de empresas que garanticen el producto y
que respondan que tengan una trazabilidad, que en el momento que el cliente lo
compre; se investigue si el cliente quedó satisfecho, o si necesitan un apoyo en la
parte de asesorías técnicas.

4.13. ¿QUÉ PRODUCTOS RECOMIENDA A SUS CLIENTES?

Que producto recomiendo; pues nosotros nos enfocamos más a los productos de
la casa, que nosotros fabricamos: que son los glaciados, los rellenos y las
esencias. Siempre nos enfocamos más en esos productos, que por el hecho de
fabricarlos, pues dan más rentabilidad, lógicamente que los otros comercializados
también, pero os enfocamos más a los productos que fabricamos.

4.14. ¿CUÁLES SON LOS PRODUCTOS QUE OFRECE LA

EMPRESA?

Insumos para Panaderías y Pastelería.

4.14.1. Fabricados.
Glaciados, Rellenos, Esencias.

4.14.2. Comercializados
Margarinas, Almidón, Colmaíz, Cocos procesados, Colorantes, Maní,
Polvo de hornear, Levaduras, Azucar Pulverizada, Color Caramelo.

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 5. CONCLUSIONES

Se realizó una entrevista al Sr. Orlando Ospina Núñez, gerente de la empresa

DIYORPAN, que amablemente, facilito su espacio y tiempo.
Lo considero un empresario exitoso, porque cumple con el perfil indicado, es
perseverante recursivo e innovador.
La empresa y sus productos son necesarios e indispensables en la industria de la
pastelería y panadería.
Tiene proyectos de expandir su capacidad locativa y de rutas a corto plazo para el
2019, con tendencia a crecer.
Los productos que ofrece la empresa son competitivos y de calidad, con una post
venta y un ágil servicio de entrega.
La empresa tiene como prioridad cumplirle en forma óptima al cliente con
productos de excelente calidad, de acuerdo a la ley y a su reglamento interno.
El Sr. Orlando Ospina Nuñez es un empresario exitoso.

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 6. RECOMENDACIONES

Si tienes todas estas habilidades, de un empresario, ¡no esperes más! Estás listo
para emprender tu negocio. Pero si no las tienes, no te desanimes, todas ellas
pueden ser aprendidas. Busca más información al respecto, inscríbete en cursos
relacionados con la habilidad que deseas desarrollar, observa quién tiene el perfil
que buscas e intenta averiguar como lo han logrado. El conjunto de todas estas
habilidades te convertirá en un empresario exitoso.

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 BIBLIOGRAFÍA

Coral, Lucy del Carmen. Gudiño Emma Lucía. Contabilidad Universitaria 4 edición
McGraw Hill. 2001 págs 1 -8
www. Adivor.com.mx/blog-de-adivor/perfil-de-un-empresario-exitoso.html

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 ANEXO

FOTOGRAFIAS QUE ILUSTRAN LA VISITA A LAS INSTALACIONES

UBICACIÓN

ADMINISTRACION

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PRODUCCIÓN

DISTRIBUCIÓN

20
PRODUCTOS FABRICADOS Y COMERCIALIZADOS

21
22