Taller Idea de Negocio

1
TALLER IDEA NEGOCIO
PERFIL DE LA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO
Villa de San Andrés - Cesar es un municipio en donde las personas

consumen gran variedad de carne, pero la carne de res es de gran
preferencia en la canasta familiar. Así mismo, en dicho municipio a la carne
de res no se le da un manejo adecuado, por tanto, ofreceremos una carne de
calidad que cumplan con todos los estándares de sanidad y manipulación
adecuada del producto.
NOMBRE DEL PROYECTO

Carnes finas
Nombre de la Empresa. Carnes finas
Misión
Ofrecer la mejor carne de res, adecuando los estándares de calidad para la

satisfacción del cliente.
Visión
Nos proyectarnos como una empresa sólida, rentable y competente en la

distribución de carne de res a nivel municipal.
Logotipo
2
Defina el Mercado Objetivo, Mercado geográfico.
Mercado objetivo
Establecer punto de venta de carne de res de gran calidad en el municipio de

Villa de San Andrés y sus alrededores.
Mercado geográfico
La zona de influencia de ventas se localizará en el centro del municipio. De

tal manera que los municipios aledaños puedan acceder a este producto.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL.
 Fomentar el consumo de carde de res de calidad en el municipio de Villa de San Andrés.
OBJETIVOS ESPECIFICOS.
 Establecer proveedores idóneos de carne de res de calidad.

 Garantizar un transporte de seguro del producto en cuanto a medidas higiénicas y de
refrigeración.
 Manipulación y almacenamiento adecuada del producto
 Satisfacer las necesidades de los clientes.
JUSTIFICACIÓN
3
Problema que soluciona, sus causas y consecuencias:
Las personas en Villa de San Andrés obtendrán carne de res de calidad, ya que, los
puntos de ventas son informales, por tanto, los consumidores no compran carne de res
porque este tiene una manipulación errada y una deficiente refrigeración que no cumple
con los estándares de calidad. Seguidamente las personas compran carne de mala
calidad a menor precio, creando una mala imagen de las carnicerías.
Ahora nuestro propósito es levantar una carnicería que vendan carne de res de calidad
o todas las personas.
ESTADO DEL ARTE

Soluciones existentes, sus fortalezas y debilidades:
En Villa de San Andrés no existen puntos de ventas formales de carne de res, además la
carne que es distribuida por las demás carnicerías a veces se vende en malas
condiciones. No obstante, estos carniceros están al acceso del consumidor ya que estos,
tienen precios bajos.
Soluciones esperadas:
Establecer estándares de calidad en la venta de carne de res.
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO

Descripción de la solución planteada:
Vender carne de res de alta calidad a todos los consumidores.
Características principales:
Garantizar que la carne de res cumpla los estándares de inocuidad para el consumo
humano.
4
Materias primas a emplear:
Carne de res.
Tecnología necesaria:
Transporte refrigerado, refrigeradores en el punto de venta, sierras de carne, cuarto frio,

mesas inoxidables, computador, peso digital, escritorio, caja registradora.
Modo de uso:
Puesta en marcha del negocio (venta de carne de res)
Características innovadoras:
Implementación de estándares de calidad de manipulación de alimentos de acuerdo a

las normas vigentes.
Mercado meta potencial:
¿Cuáles son los consumidores potenciales para su producto o servicio y por qué le
compararían a Usted?
Mis clientes potenciales serian, dueños de restaurantes, y los consumidores de clase
media y alta de municipio de villa de San Andrés
¿Cómo va a llegar a sus clientes potenciales?
Ofreciendo el producto mediante publicidad y mostrando un producto de calidad.
Posibles clientes:
Dueños de restaurantes, autoservicios, consumidores de clase baja, media y alta.
Canales de distribución adecuados:
Punto de venta fijo y distribuciones a domicilio (transporte refrigerado)

5
Relación beneficio costo:
Se establecerá un 20% de ganancia por cada libra de carne de res vendida.
ENTORNO ACTUAL DEL PROYECTO
Aspectos internos
Debilidades Fortalezas
Gestión de recursos. Conocimientos en tema de carnicería

(carne de res)
6
Aspectos externos
Amenazas Oportunidades
Preferencia de las Ofrecer un producto de calidad.

carnicerías
existente
PROYECCIÓN
Beneficios a nivel personal:
Capacidad de emprendimiento, seguridad y confianza a nivel personal.
Beneficios población afectada:
Consumo de carne de res de calidad
Beneficios comunidad en general:
Consumo de carne de res de calidad
ESTRATEGIAS A SEGUIR
Superar debilidades:
Gestionar los recursos necesarios mediante un préstamo Bancario
Aprovechar oportunidades:
Estandarizar un producto de calidad de satisfaga los consumidores

7
Cuidar fortalezas:
Fortalecer el conocimiento en el manejo y conservación de la carne de res
Evitar amenazas:
Transmitir al consumidor la importancia de consumir carne de res de calidad.
PLANES FUTUROS
Actividades Fechas Recursos necesarios
Distribuir carne de res a 2023 30 millones

municipios cercanos.
Defina el perfil del consumidor: las personas de Villa de San Andrés

consumen carne de res diariamente en cualquiera de las comidas (desayuno,
almuerzo o cena)
¿Qué tamaño tiene el mercado al que va a dirigir el producto o servicio?

Este se determinará con base a las estadísticas consultada del DANE.
Competidores relevantes: las ventas de carne de res en las demás

carnicerías.
Precio de la Competencia: Por debajo del que va ofrecer Carnes finas
Segmento al que está dirigida la competencia: calidad en la carne de res
Canales de distribución que utiliza la competencia: venta en establecimiento
(local)

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TALLER IDEA NEGOCIO

PERFIL DE LA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO

Villa de San Andrés - Cesar es un municipio en donde las personas

NOMBRE DEL PROYECTO

Nombre de la Empresa. Carnes finas

Ofrecer la mejor carne de res, adecuando los estándares de calidad para la

Nos proyectarnos como una empresa sólida, rentable y competente en la

Defina el Mercado Objetivo, Mercado geográfico.

Establecer punto de venta de carne de res de gran calidad en el municipio de

La zona de influencia de ventas se localizará en el centro del municipio. De

 Fomentar el consumo de carde de res de calidad en el municipio de Villa de San Andrés.

 Establecer proveedores idóneos de carne de res de calidad.

Problema que soluciona, sus causas y consecuencias:

ESTADO DEL ARTE

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO

Vender carne de res de alta calidad a todos los consumidores.

Materias primas a emplear:

Transporte refrigerado, refrigeradores en el punto de venta, sierras de carne, cuarto frio,

Puesta en marcha del negocio (venta de carne de res)

Implementación de estándares de calidad de manipulación de alimentos de acuerdo a

Mercado meta potencial:

¿Cómo va a llegar a sus clientes potenciales?

Ofreciendo el producto mediante publicidad y mostrando un producto de calidad.

Dueños de restaurantes, autoservicios, consumidores de clase baja, media y alta.

Canales de distribución adecuados:

Punto de venta fijo y distribuciones a domicilio (transporte refrigerado)

Relación beneficio costo:

Se establecerá un 20% de ganancia por cada libra de carne de res vendida.

ENTORNO ACTUAL DEL PROYECTO

Gestión de recursos. Conocimientos en tema de carnicería

Preferencia de las Ofrecer un producto de calidad.

Capacidad de emprendimiento, seguridad y confianza a nivel personal.

Beneficios población afectada:

Consumo de carne de res de calidad

Beneficios comunidad en general:

Consumo de carne de res de calidad

Gestionar los recursos necesarios mediante un préstamo Bancario

Estandarizar un producto de calidad de satisfaga los consumidores

Fortalecer el conocimiento en el manejo y conservación de la carne de res

Transmitir al consumidor la importancia de consumir carne de res de calidad.

Distribuir carne de res a 2023 30 millones

Defina el perfil del consumidor: las personas de Villa de San Andrés

¿Qué tamaño tiene el mercado al que va a dirigir el producto o servicio?

Competidores relevantes: las ventas de carne de res en las demás

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