UNIAGRARIA- EMPRENDIMIENTO E INNOVACION

Nombre de emprendedores: Carolina Garzón; Cristian León; Felipe Martínez; David Rengifo.
Grupo 08
Nombre del negocio: PLAN DE NEGOCIO DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE CARNE DE CERDO
MEDIANTE UNA GRANJA SOSTENIBLE EN EL MUNICIPIO DE GARZON (HUILA)
Curso: Emprendimiento e Innovación

Problema Solución Propuesta de Valor Ventaja Competitiva Segmentos de Clientes

No existe en el mercado Producir y comercializar carne de Comercialización de carne los únicos dentro del Nuestras carnes de cerdo van
local del municipio de cerdo acorde a la demanda de de cerdo en el municipio municipio en ofrecer un dirigidas hacia la población local
Garzón (Huila) una granja mercado en el municipio de de Garzón (Huila) donde excelente servicio, atención, de los estratos 1, 2, 3, de del
sostenible dedicada a la Garzón (Huila) los consumidores tendrán calidad e información de municipio de Garzón (Huila) que
crianza, producción y a su disposición una carne procedencia de la carne de deseen consumir o
venta de carne de cerdo de calidad y excelencia, y cerdo dándoles a conocer los comercializar nuestro producto;
además de una relación consumidores los beneficios para aquellas personas que se
Percepción negativa por Estar certificados en BPA y BPM, directa con el cliente de nuestro producto, dedican a la venta de carne de
parte de formadores de entre otros, con el fin de que el donde se tendrá el gusto además de promociones, corte y carne procesada
opinión en el campo de la cliente este tranquilo en que la de brindarle información descuentos, para aquellos (chorizos) conocidos como
salud y la nutrición. (estos empresa cumple con todas las de nuestro sistema de clientes fijos y por último famas, se les mantendrá un
entes fomentan que la normativas, para poder ofrecer producción generando una comunicación continua precio estándar para que no se
carne de cerdo puede un excelente producto y además confianza, ventas, y con ellos a través de redes vean afectados sus ventas con
contener micotoxinas y ser de la implementación de buenas evitando insatisfacciones sociales. respecto al punto de venta
un producto inocuo, esto prácticas fitosanitarias en la por desconfianza, para que directo que se ubicaría en la
por falta de conocimiento producción de carne de cerdo tengan el gusto de llevar Se incluirán personas granja.
e ignorancia en el tema). con el fin de entregar un un alimento saludable a capacitadas y con la
producto final inocuo sus hogares, el punto de experiencia en las diferentes
venta, además tendrá la ramas para la producción y
ventaja de ofrecer cerdos comercialización de carne en
en pie al público, y también canal.
Falta de confianza en los Vender carne de cerdo de aquellas famas que estén
estándares de calidad por calidad y saludable, con bajo interesadas en adquirir la Tecnología y genética de
parte de los consumidores contenido de grasa, que este carne de cerdo despostada punta para la producción de
locales de carne de cerdo. siempre fresca e inocua, que se entregaría; en su carne de cerdo en un menor
resaltando al público los punto de negocio tiempo, con el objetivo de
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estándares de higiene y conservando la cadena de tener precios más asequibles
Alternativas Existentes trazabilidad de la procedencia frio, permitiendo eliminar a los consumidores.
del animal, con el fin de el valor de intermediación
Venta de carne despostada incentivar a la población los de los mayoristas que Se tendrá el servicio de
a famas de Barrios beneficios que tiene el consumo actualmente abastecen el domicilio en motocicleta con
Venta al público de cerdos de carne de cerdo para lograr municipio, finalmente
neveras plásticas para
en pie generar confianza en los contribuyendo socialmenteabarcar el mercado en las
Venta de carne de cerdo a consumidores. con la empleabilidad local.
zonas rurales ya que no
restaurantes, y casinos existe una empresa que
Venta de carne de cerdo a Poder obtener un valor comercialice carne de cerdo.
municipios cercanos según agregado en la
los requerimiento y transformación de los
necesidades del cliente desechos de los cerdos en
Venta de fertilizantes un fertilizante orgánico
orgánicos Métricas Clave para la venta de fincas Canales
agrícolas.
 Número de clientes Canal directo; punto de
 Ventas diarias y semanales Ofrecer una carne magra venta en la granja sostenible
 Utilidades mensuales premium para que la al público en general
 Nivel de satisfacción del utilidad monetaria sea
cliente mayor y caracterizarnos Canal intermediario; cuando
por ofrecer carne de la más vendemos de forma directa a
alta calidad. los comerciantes de carne de
cerdo (famas)

Canales a domicilio;
Restaurantes y casinos que
soliciten el servicio desde su
negocio para su comodidad

Canales de comunicación;
utilización de redes sociales
para mantener contacto con
nuestros clientes y
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mantenerlos informados de
nuestras promociones y
descuentos

Estructura de Costes Estructura de Ingresos

-Construcción del local para el punto de venta de atención y servicio a los -Ingresos por venta de carne en canal
clientes. -Ingresos por venta de carne de cerdo en pie
- Adecuación e Infraestructura del criadero de los cerdos -Venta de fertilizantes orgánicos
-Pago de salario a trabajadores.
Compra de vehículo de transporte con termoking Los medios de pagos recibidos serán de contado, tarjetas; débito o crédito, y
-Motocicleta con neveras de plástico para los respectivos domicilios transferencias a cuentas bancarias.
-Compra de materiales, elementos para el diseño del monitoreo de los
cerdos
- Equipos y herramientas para el tratamiento de la carne de cerdo como
cuartos fríos.
Compra del pellet natural para la alimentación de los cerdos según su edad.
Compra de materia prima.