Química II - COLEGIO DE BACHILLERES

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Guía Pedagógica para el desarrollo de

Aprendizajes Esperados
QUÍMICA II
Segundo Semestre
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Contenido
Presentación ............................................................................................................................... 3
Antes de comenzar ..................................................................................................................... 4
Introducción................................................................................................................................. 5
BLOQUE I. Estequiometría. ........................................................................................................ 6
BLOQUE II. Sistemas dispersos. ............................................................................................... 21
BLOQUE III. Compuestos del carbono y macromoléculas. ........................................................ 43
Créditos ..................................................................................................................................... 71
QUÍMICA II DGB/DCA/12-2020
3
Presentación
Al personal docente:
Con la finalidad de contribuir a la labor educativa realizada al interior de los planteles y

considerando las especificaciones de la Nueva Normalidad, la Dirección General del Bachillerato
(DGB) a través de la Dirección de Coordinación Académica (DCA) en colaboración con personal
docente llevaron a cabo la creación de Guías Pedagógicas para el desarrollo de Aprendizajes
Esperados, de las asignaturas del componente de formación básica de 2°, 4° y 6° semestre, con
el propósito de contar con un recurso para el estudiantado que no cuenta con acceso a internet,
así como, que ante cualquier contingencia, se pueda garantizar que este cuente con las
competencias necesarias para la continuidad de sus estudios.
Esta acción acontece en el marco de la declaración de la Organización Mundial de la Salud (OMS)

del 11 de marzo de 2020, sobre el estatus de pandemia del brote del virus SARS-CoV2 (COVID-
19) y de las diversas acciones tomadas por el gobierno de México a través de la Secretaría de
Salud, como la “Jornada Nacional de Sana Distancia”.
Es por ello, y ante el panorama de incertidumbre para el reinicio de actividades de manera

presencial, que el presente material busca que los y las jóvenes bachilleres durante condiciones
a distancia cuenten con una guía que oriente el desarrollo de aprendizajes y competencias de
este nivel educativo.
Bajo este contexto es que emiten las siguientes recomendaciones:
● Salvaguardar la salud física y emocional de la comunidad educativa.

● Promover en el estudiantado las competencias que implica la educación a distancia.
● Fortalecer las habilidades digitales en el profesorado, así como, la promoción del uso de
recursos tecnológicos para el desarrollo de actividades académicas.
● Flexibilizar el proceso educativo acorde a las demandas y necesidades actuales.
● Generar, adaptar o reforzar los mecanismos de evaluación.
Asimismo, es necesario resaltar que a pesar de que este material está dirigido al estudiantado,
el papel que el personal docente tiene en este proceso es fundamental, ya que fungirá como
agente activo en el aprendizaje autónomo de las y los jóvenes y será de vital importancia para
que se alcancen los propósitos anteriormente referidos.
Cabe aclarar que esta Guía Pedagógica no es de uso obligatorio, sino una sugerencia en busca
de garantizar el adecuado desarrollo y tránsito del estudiantado de Educación Media Superior,
sin embargo, será el personal docente, su creatividad y experiencia quien en todo momento
buscará el abordaje de la totalidad de los programas de estudio vigentes.
Finalmente, la DGB reconoce el esfuerzo, dedicación y vocación del personal participante en la

elaboración y revisión de la presente Guía, que es fruto del Trabajo Colegiado, el cual es el eje
rector de la vida académica de los planteles de Educación Media Superior.
4
Antes de comenzar
Para el estudiantado:
A partir de la pandemia provocada por el virus SARS-CoV2 (COVID-19), nos vimos en la

necesidad de dejar de asistir a los planteles y resguardarnos en casa para cuidar nuestra salud y
la de las demás personas.
Esta situación ha provocado que todos y todas adoptemos nuevas formas de comunicación e
interacción, tanto con familiares, como con docentes y amistades.
Específicamente en el contexto escolar, hay quienes han mantenido comunicación con sus
docentes por medio de diferentes plataformas digitales: correo electrónico, WhatsApp, Facebook,
mensajes de texto o llamadas telefónicas. Sin embargo, existen estudiantes que no han podido
establecer una comunicación con sus maestras o maestros por alguna de estas vías.
Ante este panorama, la Dirección General del Bachillerato en colaboración con un gran equipo
de maestras y maestros, ha diseñado este material que tienes frente a ti; una “Guía Pedagógica
para el desarrollo de Aprendizajes Esperados”.
Esta Guía es una herramienta que te ayudará a estudiar cada una de las asignaturas que estarás
cursando durante este semestre. Se fomentará tu aprendizaje y tránsito por la Educación Media
Superior, a través de una serie de actividades y fuentes de consulta, que pueden ser materiales
de la biblioteca de tu plantel o de manera electrónica; tomando en cuenta las adecuaciones
realizadas por tus profesores/as de acuerdo con las características de la localidad en la que te
encuentras.
Por ello, se te sugiere que atiendas a las indicaciones de cada una de las actividades propuestas,
con la finalidad de que logres el mayor aprendizaje posible. Ante cualquier duda, podrás acercarte
a tu maestra o maestro para que te brinde la orientación necesaria.
Finalmente te damos las siguientes recomendaciones para llevar a cabo el estudio de manera
autónoma:
● Dedica un horario determinado al estudio, considerando el tiempo que dedicarías si

acudieras al plantel y las actividades que desempeñas en casa.
● Adecua un espacio cómodo, procurando que cuentes con suficiente luz natural y tengas
los menores distractores posibles.
● Define una vía de comunicación y un horario con tus maestras o maestros.
● Revisa bien todo el material de la Guía y atiende a las indicaciones que tu maestra o
maestro te hagan para su estudio.
¡Mucho éxito!
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Introducción
La presente Guía Pedagógica de la asignatura Química II, perteneciente al campo de Ciencias

Experimentales es una herramienta a través de la cual examinaras distintas formas para la
cuantificación de la materia, así como, la utilidad de los sistemas dispersos para explicar distintos
contaminantes del aire, agua y suelo de su comunidad e incidir de manera positiva en ellos.
Además, conocerá compuestos del carbono, su nomenclatura, la importancia de las
macromoléculas que conforman el cuerpo humano y el impacto ambiental y económico de los
polímeros sintéticos.
En esta encontrarás:
Alguna vez te has Contenido Metodología de trabajo

preguntado...
Bloque I aprenderás Para el desarrollo de los
¿Te has preguntado cómo conceptos que te permitirán bloques de la presente
están constituidos los realizar cálculos en guía, se contemplan
objetos que te rodean? procesos químicos. De igual distintas actividades.
manera podrás argumentar
¿Te gustaría saber cuál es la la importancia de estos Es importante mencionar
partícula más pequeña en la cálculos en los procesos que la forma de llevar a
que se puede dividir una con impacto económico y cabo las actividades de
manzana?, mejor aún ¿Te ecológico en tu entorno. aprendizaje (individual y/o
gustaría investigar cuánto grupal) estará sujeta al
pesa esa partícula? Bloque II podrás aprender contexto y consideración
que en nuestro planeta de los docentes.
¿Qué pasaría si no ingieres encontramos diferentes
la cantidad adecuada de tipos de materia e incluso Finalmente, la evaluación
algún medicamento? los podrás clasificar. se propone al término de
Asimismo, podrás aprender cada bloque; sin embargo,
¿Cómo podemos separar los a calcular las cantidades de las fechas y la forma de
contaminantes químicos del una sustancia. entrega deberán ser
agua? valoradas por el personal
Bloque III conocerás las docente de cada plantel.
¿Por qué crees que es estructuras de los
importante seguir reglas compuestos orgánicos, el
para escribir tu nombre y el lenguaje que se utiliza en la
de los compuestos química para nombrarlos,
orgánicos? así como la importancia que
estos tienen dentro de
¿Sabías que los compuestos nuestra vida cotidiana y el
orgánicos son de gran medio ambiente.
aplicación en la salud,
agricultura, energía,
tecnología y así como en tu
hogar?
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Bloque I
BLOQUE I. Estequiometría.
Propósito del Bloque:
Aplica la noción de mol en la cuantificación de procesos químicos que tienen un impacto

económico, ambiental y social.
Aprendizajes Esperados:
● Utiliza los conceptos de mol y la ley de la conservación de la materia, argumentando el

uso de la estequiometría como herramienta útil para la sustentabilidad de procesos
industriales, ecológicos entre otros.
● Interpreta reacciones químicas de procesos presentes en su entorno, resolviendo
problemas en los que intervienen reactivos limitantes, reactivos impuros y cuyo
rendimiento sea incompleto, para regular aspectos económicos y ecológicos.
Desarrollo y evaluación de las actividades de aprendizaje
Todos los objetos que nos rodean están constituidos por diversas sustancias y estas por
elementos químicos en forma de átomos o moléculas que tienen la cantidad exacta para dar las
características propias a cada objeto. Por ejemplo, tu cuaderno de trabajo, tu computadora, los
granos de azúcar, un árbol, etc. Para poseer las características propias deben tener una relación
cuantitativa exacta entre los elementos y compuestos que los forman.
Para iniciar con el estudio de nuestro bloque realizaremos algunos ejercicios de conversiones y
cálculos matemáticos.
Como una analogía a los problemas de estequiometría, consideremos la siguiente situación: el

peso promedio de una gallina es de 2.250 Kg o 2.250 Kg/1 gallina. Esta relación se puede usar
como un factor para contar gallinas basándose en el peso. ¿Cuántas gallinas hay en 45 Kg?
Empleando el peso de una gallina como factor de conversión:
45 kg x 1 gallina = 20 gallinas
2.250 kg
De la “fórmula” de una gallina sabemos que hay dos patas por gallina.
2 patas
1 gallina
Esta relación nos sirve para calcular el número de patas de un número específico de gallinas.
7
¿Cuántas patas hay en 45 Kg de gallinas? Primero se usa el peso para hallar el número de
gallinas y después la relación para encontrar el número de patas.
1 gallina = 2 patas
45 kg 1 gallina x 2 patas = 40 patas
2.250 kg 1 gallina
Se puede averiguar más; por ejemplo, se puede determinar el peso de cierto número de patas
dado un peso de gallinas, si conocemos el peso promedio de una pata. Suponiendo que una pata
pesa 0.200 Kg, es decir.
0.200 kg
1 pata
Esta relación, junto con los factores mencionados anteriormente, nos permite la conversión peso
de gallina o peso de patas. ¿Cuántos gramos de patas hay en 45 Kg de gallinas? Primero se
calcula el número de gallinas, después el número de patas y finalmente el peso de las patas.
45 kg 1 gallina x 2 patas x 0.200 Kg = 8.0 Kg
2.250 kg 1 gallina 1 pata
El mismo tipo de razonamiento se sigue en el cálculo estequiométrico, excepto que se trabaja

con masa y moles.1
Ahora, revisemos los siguientes conceptos:
Unidades químicas de masa
En las reacciones químicas intervienen partículas muy pequeñas como átomos, iones, o
moléculas; para contar y pesar tales moléculas, en química se cuenta con ciertas unidades
llamadas unidades químicas de masa siendo las principales el peso atómico, el átomo- gramo,
la molécula-gramo, el peso molecular y el volumen molar o volumen molecular gramo.
Para entender mejor este tema qué te parece si empezamos por definir algunos conceptos:
Masa atómica (UMA):
Es la unidad de masa que permite expresar la masa microscópica como átomos, molécula
Peso atómico:
Es el peso promedio de los átomos de un elemento en relación con el peso de un átomo de

carbono 12, al cual se le ha asignado 12 unidades de peso atómico o de masa atómica C12.
1
Ramírez Regalado Víctor Manuel, Bachillerato general Química II, México, Editorial Patria. Segunda
edición, 2013, pág. 7.
8
El peso atómico de un elemento es proporcional al peso real de un átomo, ya que indica cuántas
veces es mayor el peso de un átomo de dicho elemento.
Átomo-gramo:
Es el peso atómico expresado en gramos. Por ejemplo: un átomo-gramo de oxígeno pesa 16

gramos.
Molécula-gramo:
Es el peso molecular de una sustancia (elemento o compuesto) expresado en gramos. Por

ejemplo: así tenemos que la molécula de H2SO4 (ácido sulfúrico) pesa 98 g.
Mol:
Es una unidad de cantidad de partículas. El número de partículas que constituye una mol se
conoce con el nombre de Número de Avogadro y es igual a 6.02 x 1023.
 Un mol de átomo es igual al número de átomos contenidos en el átomo-gramo.

 Un mol de moléculas es igual al número de moléculas contenidas en la molécula-gramo.
Para comenzar esta aventura en el conocimiento de la química te invito a que primero recordemos
algunas partes de la tabla periódica que vimos el semestre pasado.
¿Qué datos son los que encontrarás en la tabla periódica que necesitamos ahora?
Imagen 1. Átomo de hierro (fierro)
Fuente: https://sites.google.com/site/latablademendeleiev/
Como ves, una pequeña parte que fue tomada de la tabla periódica nos muestra las
características que tiene y la información que nos puede proporcionar, nosotros vamos a tomar
para esta parte de nuestra actividad el número atómico y el peso atómico también conocido por
el nombre de masa atómica.
Es muy necesario que ubiques en tu tabla periódica en qué lugar del casillero se encuentran
ubicados estos dos datos ya que en algunas tablas esta información tiene otro acomodo.
En el ANEXO 1 te facilitamos una tabla periódica para comenzar a trabajar.
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Seguramente te preguntarás ¿cómo se obtiene la masa atómica y el peso molecular de un

compuesto? Te voy a dar los pasos, es muy sencillo:
Peso atómico (Pa)
Ejemplo 1:
Primero debemos ubicar en nuestra tabla periódica dónde se encuentra esta información
posteriormente sigamos un orden, por ejemplo, si yo quiero saber cuánto pesa una sustancia que
tiene la fórmula molecular siguiente: NaCl (cloruro de sodio).
Paso 1. Ordenamos en forma de lista los elementos que integran al cloruro de sodio
● Na
● Cl
Paso 2. Anotamos las masas atómicas de cada elemento
● Na = 22.9897 g
● Cl = 35.453 g
Paso 3. Sumamos los pesos de todos y así obtenemos el peso atómico
● Na = 22.9897 g
● Cl = 35.453 g
58.4427 g
El resultado de este procedimiento es 58.4427 g (gramos del Cloruro de sodio).
Peso Molecular (PM)
Ahora para obtener el peso molecular de la sustancia se siguen los mismos pasos, pero ahora si
debemos tomar en cuenta cada átomo que participa en la fórmula del compuesto.
Ejemplo 2:
Paso 1. Ordenamos en forma de lista los elementos que integran al ácido sulfúrico y anotamos
los átomos de cada elemento H2SO4.
H= 2
S= 1
O= 4
NOTA: Recuerda que si el elemento no tiene número lo consideramos 1 como átomo.
Paso 2. Ahora anotamos el signo de multiplicación y los pesos atómicos de cada elemento.
● H = 2 x 1.00794 g/ mol
● S = 1 x 32.065 g/mol
10
● O = 4 x 15.9994 g/mol
Paso 3. Multiplicamos los pesos por el número de átomos de cada uno y los resultados obtenidos
se suman al final.
● H = 2 x 1.00794 = 2.01588 g/ mol

● S = 1 x 32.065 = 32.065 g/ mol
● O = 4 x 15.9994 = 63.9976 g/ mol
98.07848 g/ mol
Para realizar los cálculos estequiométricos utilicemos la información que anteriormente se

proporcionó.
Número de moles en “x” gramos de sustancia
El peso de un mol es numéricamente igual al peso atómico o molecular; por lo tanto, el número
de moléculas contenidas en determinada cantidad de sustancias se puede calcular mediante la
siguiente relación:
Número de moles = masa en gramos / peso atómico o molecular
n = masa (g)/ Pa o PM
Con esta ecuación también podemos calcular la masa de un determinado número de moles
Masa en gramos = No. de moles(n) por el peso molecular (PM) o el peso atómico (Pa)
Masa en g = n x PM; Masa en g = n x Pa
Ejemplo 3:
Un químico en el laboratorio obtiene 100 g del compuesto Cromato de plata (Ag 2CrO4), se
pregunta ¿cuál es el número de moles contenidas en el compuesto?
Organizando la información
Paso 1. Identificamos los datos que tenemos
Datos:
n= ?
Masa en gramos= 100 g
Compuesto= Ag2CrO4
PM=?
Paso 2. Anotamos la fórmula que vamos a utilizar
m (masa en gramos)
n= --------------------------
PM (Peso Molecular)
11
Paso 3. Calcular el peso molecular del compuesto
Ag= 2 x 107.86= 215.72 g/mol

Cr= 1 x 51.99= 51.99 g/mol
O= 4 x 15.99 = 63.96 g/mol
-------------------
331.67 g/mol
Paso 4. Determinar el número de moles
Sustituimos los datos en la fórmula
n= masa en gramos
------------------------
PM
n= 100 g
----------
331.67 g/mol
n= 0.301 mol
Número de átomos o moléculas en “x” gramos de sustancia
La palabra mol proviene del latín mole y lo propuso por primera vez Wilhelm Ostward, en 1886.
Significa pila o montón, lo que a Ostward le pareció muy pertinente para expresar que el número
de partículas en un mol era muy grande.
Para saber cuántos átomos hay en un mol, se hicieron muchos experimentos y cálculos
matemáticos. Uno de ellos consistió en saber cuántos átomos había en 12 g de carbono -12( 12C).
Para lograrlo, se estableció por métodos indirectos que la masa de uno de estos átomos es 1.992
x 10-23 gramos.
Entonces:
12 g de 12C = 6.02 x 1023 átomos de 12 C
1.992 x 10-23 g de 12C/ átomo de 12C
De este resultado se tomó que un mol de átomo, de cualquier sustancia, contiene 6.02 x 1023
átomos. Esta cantidad se conoce como el número de Avogadro y es una constante tan grande
que solo se utiliza para contar objetos submicroscópicos.
Para calcular el número de átomos o de moléculas contenidas en una sustancia cualquiera (X)
se utiliza la siguiente relación:
Número de átomos o moléculas = Al número de moles multiplicado por el número de Avogadro
12
La expresión matemática queda de la siguiente manera
N = n x (6.02 x 1023moléculas /mol)
Ejemplo 4:
¿Cuántas moléculas están contenidas en 25 g de sulfato de aluminio (Al2(SO4)3)?
Primero recordemos que cuando tienes una fórmula como la del sulfato de aluminio se debe quitar
los paréntesis y después obtienen las moléculas
NOTA: Te preguntarás ¿Cómo se obtienen las moléculas de cada elemento de la fórmula? Es muy
sencillo se multiplica el subíndice que se encuentra fuera del paréntesis por los subíndices que se
encuentran dentro del paréntesis.
¿Qué fue lo que sucedió? El azufre (S) y el oxígeno (O) se ven afectados porque son los dos
elementos que se encontraban dentro del paréntesis formando una sola molécula.
Ahora después de haber obtenido una fórmula sin paréntesis seguimos con la solución del
problema
Procedimiento para calcular el número de moles:
Paso 1. Anotamos los datos que nos proporciona el problema
● N= ¿?
● n= ¿?
● masa en gramos= 25 g
● Fórmula del compuesto = Al2(SO4)3
Paso 2. Se anotan las fórmulas que se van a utilizar
n= masa en gramos
------------------------
Pm
N = n x (6.02 x 1023moléculas /mol)
Paso 3. Se obtiene el peso molecular (Pm) del compuesto
Al = 2 x 26.98 = 53.96 g/mol
S= 3 x 32.06 = 98.18 g/mol
13
O=12 x 15.99=191.88 g/mol

--------------------
344.02 g/mol
Paso 4. Sustituimos los valores en las fórmulas y realizamos las operaciones
n = 25 g = 0.072 mol
---------
344.02 g/mol
n= 0.072 mol
N = (0.072 mol) x (6.02 x10 23 molécula/mol)
N = 4.3344 x 1022 moléculas
Volumen ocupado en “x” moles de un gas, en Condiciones Normales de Temperatura y

Presión. CNTP (0°C ó 273°K, 760 mm de Hg ó 1 atm)
En condiciones normales, un mol de gas ocupa un volumen de 22.4 litros; en consecuencia, el

volumen ocupado por” X” moles se puede obtener con la siguiente relación:
Volumen a temperatura y presión normal (VTPN) = No. de moles por 22.4 litros por cada mol
VTPN = n x 22.4 litros/mol
Ejemplo 5:
¿Qué volumen en litros, ocupa 2.5 moles de dióxido de carbono (CO2) en condiciones normales
de temperatura y presión?
Paso 1. Anotamos los datos que nos proporciona el problema
● V TPN = ¿?
● n= 2.5 mol
● Constante equivalente = 22.4 litros/mol
Paso 2. Se anotan las fórmulas que se van a utilizar
● VTPN = n x 22.4 litros/mol
Paso 3. Sustituimos los valores en las fórmulas y realizamos las operaciones
● VTPN = (2.5 mol) x 22.4 litros/mol

● VTPN = 56 litros
Actividad 1. Unidades químicas de masa
Propósito: Reconoce las unidades de mol, molécula y el volumen molar que se encuentran
contenidas en cada sustancia o compuesto.
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Instrucciones:
1. Realiza los siguientes ejercicios. anotando todo el procedimiento y las fórmulas con su
respectivo resultado en tu cuaderno.
2. Calcula el número de moles, moléculas y volumen, que existen en:

a) 365 g de Hidróxido de Calcio Ca (OH)2
b) 450 g de Nitrato de Sodio NaNO3
3. Una vez terminada la actividad guárdala en tu portafolio de evidencias
Cálculo de reactivo limitante y rendimiento de reacción
Lee con atención la información que a continuación se presenta:
Generalmente, en las reacciones químicas que se llevan a cabo a nivel industrial o laboratorio,
algunos de los reactivos que intervienen se consumen en su totalidad y cuando esto sucede la
reacción se detiene. Tratemos de adentrarnos al tema revisando el siguiente ejemplo:
Tenemos cinco salchichas y cuatro panes. ¿Cuántos hot dogs podemos hacer?
Imagen 2. Reactivo limitante y rendimiento teórico
Fuente:https://es.khanacademy.org/science/ap-chemistry/stoichiometry-and-molecular-
composition-ap/limiting-reagent-stoichiometry-ap/a/limiting-reagents-and-percent-yield
Suponiendo que las salchichas y los panes se combinan uno a uno, estaremos limitados por el
número de panes porque es lo que se nos va a acabar primero. En esta situación llamaríamos a
los panes el reactivo limitante.
Al reactivo que se agota en su totalidad en una reacción química se le llama reactivo limitante,
ya que la cantidad de este reactivo limita la cantidad que se obtiene del producto. Al reactivo que
está en mayor cantidad se le llama reactivo en exceso.
Cuando una reacción química ha terminado de efectuarse, es interesante desde el punto de vista
económico y de impacto ambiental, conocer la eficacia con la cual se ha realizado el proceso. La
cantidad máxima de producto que se puede producir se llama rendimiento teórico.
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En los siguientes ejemplos vamos a identificar el reactivo limitante y vamos a calcular el

rendimiento teórico de una reacción química.
Ejemplo 6:
Identifica el reactivo limitante
En la siguiente reacción, ¿Cuál es el reactivo limitante si empezamos con 2.80 g de Aluminio (Al)
y 4.25 g de Cloro (Cl2)?
2Al (s) + 3Cl2 (g) → 2AlCl3 (s)
Paso 1: Primero revisemos si la ecuación se encuentra balanceada, es decir, que se tenga la

misma cantidad de átomos de cada elemento en las dos partes de la ecuación. Tenemos dos
átomos de aluminio y seis átomos de cloro antes de la flecha (reactivos) y tenemos las mismas
cantidades después de la flecha (productos). La ecuación está balanceada. Podemos continuar.
Paso 2: Convertir los gramos a moles
Podemos convertir las masas de aluminio (Al) y cloro (Cl2) a moles usando los pesos atómicos
por medio de una regla de tres:
Moles de Al= 2.80 g de Al x 1 mol de Al

------------------- = 0.103 mol de Al
26.98 g de Al
Moles de Cl2 = 4.25 g de Cl2 x 1 mol de Cl2

------------------ = 0.059 mol de Cl2
70.90 g de Cl2
1 mol de Cl -------- 35.45
2 moles de Cl ------?
----------
70.90 g
Paso 3: Identificar el reactivo limitante
Para identificar el reactivo limitante hacemos lo siguiente:

Elegiremos uno de nuestros dos reactivos (puede ser cualquiera de los dos). Utilizaremos la
cantidad de moles obtenidos en el paso anterior. Empezaremos con el aluminio (Al). Anotamos
la cantidad de moles de Al y lo que vamos a ver es con cuántos moles de cloro (Cl2) tendría que
reaccionar para que reaccione la cantidad de moles de Al. Tenemos que por cada 2 moles de Al
reaccionan 3 moles de Cl2
0.103 mol Al x 3 mol de Cl2

----------------- = 0.154 mol de Cl2
2 mol de Al
Esto quiere decir que necesitamos 0.154 moles de Cl2 para que reaccionen 0.103 moles de Al.
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La cantidad de Cl2 requerida (0.154) es mayor a la cantidad que se tiene (0.059).
Ahora vamos a determinar cuántos moles de Al se necesitan para que reaccionen los moles que
tenemos de Cl2. Tenemos que, por cada 3 moles de Cl2 reaccionan 2 de Al
0.059 mol de Cl2 x 2 mol de Al

------------------ = 0.039 mol de Al
3 mol de Cl2
Lo anterior quiere decir que necesitamos 0.039 mol de Al para que reaccionen 0.059 moles de
Cl2. La cantidad de aluminio requerida (0.039) es menor a la cantidad que se tiene (0.103).
Entonces tenemos:
● Moles de Cl2 que se necesitan= 0.154
● Moles de Cl2 que se tienen= 0.059
● Moles de Al que se necesitan= 0.039
● Moles de Al que se tienen= 0.103
Como podemos observar, la cantidad de Cl2 que tenemos es menor a la que se necesita, por lo
tanto, una vez que reaccione la cantidad que se tiene de Cl2 la reacción se detendrá. En este
sentido, el Cl2 es el reactivo limitante y el Al el reactivo en exceso.
Ejemplo 7: Calcular el rendimiento teórico
Ya que identificamos el reactivo limitante podemos calcular el rendimiento teórico.
¿Cuál es el rendimiento teórico de cloruro de aluminio (AlCl3) que puede producir la reacción
cuando empezamos con 4.25 g de Cl2, a partir de nuestro reactivo limitante?
Podemos usar los moles del reactivo limitante junto con la relación estequiométrica de la reacción
balanceada para calcular el rendimiento teórico. Los coeficientes de la reacción balanceada nos
dicen que por cada tres moles de Cl2 deberíamos obtener dos moles de AlCl3.
Por lo tanto, el rendimiento teórico en moles es:
Rendimiento teórico en moles = 0.059 mol de Cl2 x 2 mol de AlCl3

------------------- = 0.039 mol de AlCl3
3 mol de Cl2
El rendimiento teórico se reporta con unidades de masa, así que podemos convertir los moles de
AlCl3 a gramos usando el peso molecular:
Calculamos el peso molecular del AlCl3

Al=1 x 26.98 g/mol = 26.98 g/mol
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Cl=3 x 35.45 g/mol = 106.35 g/mol

--------------------
133.33 g/mol
Rendimiento teórico en gramos= 0.039 mol de AlCl3 x 133.33 g de AlCl3
----------------------- = 5.199 g de AlCl3
1 mol de AlCl3
Rendimiento porcentual
El rendimiento teórico es la máxima cantidad de producto que podemos esperar obtener de una
reacción basándonos en la cantidad de reactivo limitante. Sin embargo, en la práctica es difícil
obtener el rendimiento máximo por varias razones.
Sin importar que tan ordenada parezca una reacción balanceada, los reactivos pueden reaccionar
de formas inesperadas y no deseadas. El rendimiento real puede cambiar por distintos factores.
Como los químicos ya saben que el rendimiento real va a ser menor que el rendimiento teórico
se reporta el rendimiento real usando el rendimiento porcentual, que nos dice qué porcentaje del
rendimiento vamos a obtener. El rendimiento porcentual se determina usando la siguiente
ecuación:
rendimiento real
Rendimiento porcentual = -------------------------- x 100 %
rendimiento teórico
Ejemplo 8:
Calcula el rendimiento porcentual
Tenemos que la siguiente reacción se lleva a cabo con 4.25 g de Cl2 que es el reactivo limitante
y se lograron obtener 4.98 g de AlCl3.
2Al (s) + 3Cl2 (g) → 2AlCl3 (s)
¿Cuál es el rendimiento porcentual de esta reacción?
En los ejemplos anteriores ya identificamos el reactivo limitante y calculamos el rendimiento

teórico. Para obtener el rendimiento porcentual tenemos que aplicar la ecuación:
rendimiento real
Rendimiento porcentual = ---------------------------- x 100%
rendimiento teórico
Sustituyendo los valores en la fórmula tenemos:
4.98 g de AlCl3
Rendimiento porcentual = ---------------------- x 100%
5.199 g de AlCl3
18
Rendimiento porcentual= 95.7%
Actividad 2. Cálculo de reactivo limitante y rendimiento de reacción
Propósito: Identifica el reactivo limitante y calcula el rendimiento de reacción en reacciones

químicas presentes en tu entorno.
Instrucciones:
1. Realiza los siguientes ejercicios: identifica el reactivo limitante y calcula el rendimiento

teórico y porcentual. Anota las fórmulas, procedimiento y resultado.
a) La urea [(NH2)2 CO] se prepara a partir de la reacción del amoniaco con dióxido de
carbono:
2NH3(g) + CO2 (g) → (NH2)2 CO (ac) + H2O (l)
En un proceso se hacen reaccionar 637.2 g de NH3 con 1142 g de CO2. En dicho

proceso se logró obtener 1020 g de (NH2)2 CO
b) La reacción entre el aluminio (Al) y el óxido de hierro (III) puede producir temperaturas
cercanas a 3000 °C que se utiliza para soldar metales. La reacción es la siguiente:
Al + Fe2O3 → Al2O3 + Fe
En un proceso se hicieron reaccionar 124 g de Al con 601 g de Fe2O3 y se obtuvieron

218. 4 g de Al2O3
2. Una vez terminada la actividad guárdala en tu portafolio de evidencias.
Autoevaluación
Lee detenidamente los indicadores de la Tabla 1 y responde colocando una (X) en el nivel de
avance que tú consideras has logrado a lo largo del bloque I.
Tabla 1. Indicadores de Autoevaluación. Bloque I

Nivel de avance
Indicador
Satisfactorio Suficiente En proceso
Ordenas información, sigues instrucciones y procedimientos

para alcanzar los propósitos propuestos.
Calculas el peso atómico y molecular de distintos

compuestos.
Identificas el reactivo limitante y el reactivo en exceso de una

reacción química
19
Calculas el rendimiento teórico y porcentual en una reacción

química a partir de la resolución de ejercicios prácticos
Asumes una actitud constructiva en el desarrollo de las

actividades.
Fuentes de consulta
● Chang, R. & Goldsby, K.A., Química, México, McGraw Hill Education, 2013.
● Víctor Manuel Ramírez Regalado, Bachillerato general Química II, México, 2013.
● Esperanza Cisneros Montes de Oca, Química II, México, SEP, DGETI, SEIT., 2000.
● Jorge Humberto García Ibarra, Química 2 Bachillerato, México, EK Editores, 2018.
● Almada, L. Y. & Marroquín, J. A., Química 2, 2018 Recuperado de
http://www.cobachsonora.edu.mx/files/semestre2-2018/basica/quimica2basica.pdf
● https://es.khanacademy.org/science/ap-chemistry/stoichiometry-and-molecular-
composition-ap/limiting-reagent-stoichiometry-ap/a/limiting-reagents-and-percent-yield
(Consultada el 30 de noviembre de 2020)
● https://youtu.be/L4Ewi0xsVRk (Consultada el 07 de diciembre del 2020).
● https://youtu.be/7L3Dt0ndcsE (Consultada el 07 de diciembre del 2020)
Para saber más
Con la siguiente información podrás conocer un poco más sobre los contenidos abordados en
este bloque.
Ley de la conservación de la materia
Durante siglos, muchas de las ideas de los conceptos químicos tuvieron inspiración filosófica.
Algunas de las ideas acerca de los fenómenos que se estudiaban y predecían eran totalmente
teóricas porque nunca se hicieron experiencias para corroborar o desechar hipótesis.
Antoine-Laurent Lavoisier consideró que era importante cuantificar los resultados de los
experimentos. Se destacó en la historia y se convirtió en el primer investigador en seguir
estrictamente el método científico para el estudio de la química. Fue el primero en escribir una
ecuación química de manera básica.
Alrededor de 1771, Lavoisier se interesó por los problemas atmosféricos en las reacciones de
combustión, y propuso que “el aumento de peso al calentar metales se debía a la combinación
de este metal con oxígeno en el aire y no al flogisto”.
Con su manera de trabajar, aplicando una metodología precisa, controlada y reproducible,

Lavoisier postuló “la ley de la conservación de la materia”, la cual se enuncia así:
“La materia no se crea ni se destruye, solo se transforma”
Esta ley es muy importante en las reacciones químicas que se llevan a cabo en la vida cotidiana,
en la industria y en la naturaleza, pero también es fundamental para la relación que tenemos los
humanos con el ambiente, sobre todo en el tema de la contaminación.
20
Anexos
ANEXO 1 “TABLA PERIÓDICA”
Fuente: http://quimica-villa.blogspot.com/2011/04/18-masa-atomica-fraccionaria.html
21
Bloque I
BLOQUE II. Sistemas dispersos
Comprueba la utilidad de los sistemas dispersos en diferentes procesos presentes en su entorno,

a través de examinar las características distintivas de los mismos y calcula la concentración de
las disoluciones.
● Ejemplifica la clasificación de la materia en situaciones de la vida cotidiana.

● Clasifica productos de uso cotidiano y sustancias del medio ambiente, de acuerdo al tipo
de sistema disperso al que pertenece.
● Utiliza métodos físicos para separar los componentes de mezclas reales e hipotéticas,
relacionándolos con procesos de su vida diaria.
● Determinar la concentración en soluciones reales e hipotéticas, valorando su aplicación
en diferentes situaciones de su entorno.
● Explica la importancia de conocer el grado de acidez y basicidad de sustancias de uso
común y aquellas relacionadas con el medio ambiente, favoreciendo la toma de decisión
consciente.
¿Has notado que en tu entorno en el que vives, de manera diaria tienes contacto con diversos
objetos, sustancias, productos e inclusive has preparado alimentos como ensaladas compuestas
de diferentes cantidades de vegetales? Para esto es necesario que conozcas la forma en que se
clasifica la materia y los sistemas dispersos.
I. Clasificación de la materia y sistemas dispersos
Para poder comprender el comportamiento de la materia es necesario saber, como primer paso,
identificar los distintos tipos que existen en nuestro entorno y calcular las concentraciones de
soluciones ácidas y básicas; asimismo, en este bloque obtendrás los conocimientos necesarios
y habilidades para identificar correctamente los tipos de materia y sistemas dispersos. A
continuación, te presento la siguiente información y algunas imágenes.
Materia
Es todo lo que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio. La materia está formada por átomos y
moléculas. Todo lo que nos rodea e incluso nosotros mismos estamos hechos por materia. El
aire, la tierra, el agua, los animales, las plantas, los edificios, los vehículos; están constituidos por
miles de millones de átomos y moléculas que forman parte de nuestra vida diaria.
22
Imagen 1. Materia
Fuente: http://www.objetos.unam.mx/quimica/sustanciasPuras/
Sustancias puras
Las sustancias puras están formadas por átomos o moléculas todas iguales, tienen propiedades
específicas que las caracterizan y no pueden separarse en otras sustancias por procedimientos
físicos. Las sustancias puras se clasifican en elementos y compuestos.
Imagen 2. Sustancias puras
Elemento
Los elementos también pueden llamarse sustancias puras simples y están formados por una sola
clase de átomos, es decir, átomos con el mismo número de protones en su núcleo y por lo tanto
con las mismas propiedades químicas. Los elementos no pueden descomponerse en otras
sustancias puras más sencillas por ningún procedimiento. Son sustancias puras simples todos
los elementos químicos de la tabla periódica. A las sustancias formadas por moléculas
compuestas por átomos iguales también se les considera elementos, por ejemplo el oxígeno
gaseoso, oxígeno molecular o dioxígeno.
23
Imagen 3. Elemento
Compuesto
Los compuestos son sustancias formadas por la unión de dos o más elementos de la tabla
periódica en proporciones fijas. Una característica de los compuestos es que poseen una fórmula
química que describe los diferentes elementos que forman al compuesto y su cantidad. Los
métodos físicos no pueden separar un compuesto, éstos sólo pueden ser separados en
sustancias más simples por métodos químicos, es decir, mediante reacciones.
Por ejemplo, el agua es una sustancia pura, pero si la sometemos a electrólisis (proceso mediante
el cual se separan los elementos de un compuesto por medio de la electricidad) la podemos
separar en los elementos que la forman, el oxígeno y el hidrógeno.
Imagen 4. Compuestos
Mezcla
Resulta de la combinación de dos o más sustancias donde la identidad básica de cada una no se
altera, es decir, no pierden sus propiedades y características por el hecho de mezclarse, porque
al hacerlo no ocurre ninguna reacción química. Por ejemplo, si se mezcla limadura de hierro con
azufre, cada sustancia conserva sus propiedades. La composición de las mezclas es variable, las
24
sustancias que componen a una mezcla pueden presentarse en mayor o menor cantidad. Otra
característica de las mezclas es que pueden separarse por métodos físicos.
Imagen 5. Mezclas
Mezcla homogénea
Se llaman también disoluciones. Tienen una apariencia totalmente uniforme por lo que sus
componentes no pueden distinguirse a simple vista. Se dice que este tipo de mezclas tiene una
sola fase. En química se denomina fase a una porción de materia con composición y propiedades
uniformes. Por ejemplo, el agua de mar está formada por agua y muchas sales solubles, donde
se observa una sola fase.
Imagen 6. Mezcla homogénea
Mezcla heterogénea
Presentan una composición no uniforme, sus componentes pueden distinguirse a simple vista,
en otras palabras, se observan diferentes sustancias en la mezcla. Los componentes de este tipo
de mezcla existen como regiones distintas que se llaman fases. Una mezcla heterogénea se
compone de dos o más fases. Si observas la piedra de granito, puedes ver zonas de distinto color
que indican que la roca está formada de cristales de distintas sustancias.
25
Imagen 7. Mezcla heterogénea
Sistemas dispersos
Los sistemas dispersos son mezclas de dos o más sustancias simples o compuestas en donde
hay una fase dispersa o discontinua, que en la mayoría de casos está en menor cantidad, y una
fase dispersante o continua, que generalmente interviene en mayor proporción.
Soluciones
Una solución es una mezcla homogénea de dos o más sustancias. La sustancia disuelta se
denomina soluto y la sustancia donde se disuelve se denomina disolvente. Pueden ser separadas
por métodos físicos como la destilación o cristalización. El tamaño de la partícula es menor a 1
nm.
Imagen 8. Soluciones
Fuente:https://4.bp.blogspot.com/_-greIFUOPt8/TFn1aumqiqI/AAAAAAAAB_g/-
mAhg9SeQL8/s200/disoluciones.jpg
26
Coloides
Son mezclas intermedias entre las soluciones y las suspensiones. Sistemas en los que un
componente se encuentra disperso en otro, pero las entidades dispersas son mucho mayores
que las moléculas del disolvente. El tamaño de las partículas dispersas está en el rango de 1 a
1000 nm.
Imagen 9. Coloides
Fuente:https://i2.wp.com/images.slideplayer.es/14/4399876/slides/slide_9.jpg?resize=640%2C480
Suspensiones
Mezclas heterogéneas formadas por un sólido en polvo o pequeñas partículas no solubles (fase
dispersa) que se dispersan en un medio líquido (fase dispersante o dispersora). Las partículas
en las suspensiones son visibles a nivel macroscópico (mayores a 1000 nm). Consultar ANEXO
1.
Imagen 10. Suspensiones
Fuente:https://encrypted-
tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQBeSXG8exaew7fFDSC4mvrJpuDHi5cI3Cb5Q&usqp=CAU
27
II. Métodos de separación de mezclas
¿Te has dado cuenta que de manera cotidiana separamos, por conveniencia, los ingredientes de
una mezcla? Imagínate que el agua para beber (embotellada) tuviera piedras del subsuelo; para
ello existen distintos métodos para separar una mezcla en sus diferentes componentes.
Existen distintos métodos para separar una mezcla en sus diferentes componentes. Dichos
métodos son físicos ya que no alteran las propiedades de los componentes.
Decantación
Se utiliza para separar dos líquidos con diferentes densidades o una mezcla constituida por un
sólido insoluble en un líquido. Se trata de un método basado en la diferencia por densidades. Si
tenemos una mezcla de sólido y un líquido que no disuelve dicho sólido, se deja reposar la mezcla
y el sólido se va al fondo del recipiente. Si se trata de dos líquidos se coloca la mezcla en un
embudo de decantación, se deja reposar y el líquido más denso queda en la parte inferior del
embudo. En nuestra casa tenemos muchos ejemplos de mezclas que separamos normalmente
por este método, cuando queremos un caldo de pollo sin grasa, lo dejamos enfriar y por diferencia
de densidades la grasa queda en la superficie y con una cuchara lo retiramos.
Imagen 11. Decantación
Fuente: https://www.cobachsonora.edu.mx/files/semestre2-2018/basica/quimica2basica.pdf
Filtración
Se trata de una operación que permite separar mezclas heterogéneas de un sólido insoluble en
un líquido. Se hace pasar la mezcla a través de un papel filtro, el sólido se quedará en la superficie
del papel y el otro componente pasará. Es posible separar sólidos de partículas sumamente
pequeñas. Utilizando papeles con el tamaño de los poros adecuados. Es uno de los métodos más
simples de separación física, además de ser sencillo y barato. Seguramente lo has usado, al colar
en la cocina algún elemento.
28
Imagen 12. Filtración
Fuente:
https://www.blinklearning.com/useruploads/ctx/a/38541499/r/s/9233269/ILU_FQ_LA_1803.jpg?idcur
so=737519
Evaporación
Es un método físico que permite separar un sólido de un líquido en una mezcla homogénea. Se
basa en que el punto de fusión del sólido es mayor al punto de ebullición del líquido. Se utiliza
cuando no hay interés en el líquido que se evapora, ya que este no se recupera, pasa a formar
parte del entorno. Esta operación se emplea para separar la sal del agua de mar en las salinas.
El agua de mar almacenada en tanques abiertos se evapora poco a poco por los rayos de sol.
Imagen 13. Evaporación
Fuente: http://eevaporacion.blogspot.com/2015/10/la-evaporacion.html
Cristalización
Este método se utiliza para separar una mezcla de un sólido en un líquido. La mezcla se calienta
para evaporar parte del disolvente. Posteriormente se deja enfriar la mezcla y el soluto se
precipita formando cristales. Se utiliza para separar el azúcar del agua en una disolución
azucarada. No se puede separar por evaporación, ya que el punto de fusión del azúcar es menor
29
al punto de ebullición del agua y lo que se obtiene es un caramelo y no la separación de las

sustancias puras.
Imagen 14. Cristalización
Fuente:
https://www.aev.dfie.ipn.mx/Materia_quimica/temas/tema1/subtema3/images/sub3_img03E.jpg
Centrifugación
Se trata de una operación que consiste en la separación de materiales de diferentes densidades

que componen una mezcla. Para eso se coloca la mezcla dentro de un aparato llamado centrífuga
que tiene un movimiento de rotación constante y rápido, lo cual hace que las partículas de mayor
densidad vayan al fondo y las más livianas queden en la parte superior. Observamos un ejemplo
en las lavadoras automáticas o semiautomáticas. En el ciclo de secado el tambor de la lavadora
gira a cierta velocidad, de manera que las partículas de agua adheridas a la ropa durante su
lavado salen expedidas por los orificios del tambor.
Imagen 15. Centrifugación
Fuente:https://www.aev.dfie.ipn.mx/Materia_quimica/temas/tema1/subtema3/images/sub3_img03J.
jpg
30
Imantación
Consiste en separar con un imán los componentes de una mezcla de un material magnético y
otro que no lo es. La separación se hace pasando el imán a través de la mezcla para que el
material magnético se adhiera a él. Por ejemplo, separar los objetos metálicos (magnéticos) que
se encuentran mezclados con la basura (no magnético), para lo cual basta con mantener con un
imán el componente magnético.
Imagen 16. Imantación
Fuente: https://i.pinimg.com/originals/27/1d/d7/271dd75c8eb0a6bd1a2a905d56a87b63.jpg
Destilación
Este método consiste en separar dos o más líquidos miscibles con diferentes puntos de ebullición,
primero por medio de la evaporación posteriormente por la condensación de las sustancias. A
través de esta operación se separan principalmente mezclas homogéneas de líquidos. Este
método se utiliza para separar a las diferentes fracciones del petróleo. Por este procedimiento
también puede separarse una mezcla de un sólido en un líquido, con la ventaja de que se pueden
recuperar tanto el líquido como el sólido, a diferencia de la evaporación.
Imagen 17. Destilación
Fuente: https://www.ecured.cu/Separación_de_mezclas#/media/File:Sep.png
31
De acuerdo a la información presentada, realiza las siguientes actividades para reforzar tus
conocimientos.
Actividad 1: Clasificación de la materia y sistemas dispersos
Propósito: Identifica los tipos de materia que existen en tu entorno y su clasificación.
Instrucciones:
1. Con la información anterior y los conocimientos adquiridos, copia en hojas blancas el

siguiente esquema y completa lo que se te pide, coloca en el recuadro entre paréntesis
un ejemplo de tu entorno.
2. Concluida la actividad guárdala en tu portafolio de evidencias.
¿Por qué el agua se contamina tan fácilmente? Tratando de dar respuesta a esta interrogante
podemos decir que entendemos la palabra contaminar como sinónimo de ensuciar, sin embargo,
para los químicos significa simplemente que una sustancia está mezclada con otras de modo que
ninguna es pura. Así, el agua contaminada es sólo agua con otras sustancias deseables o
indeseables que pueden estar suspendidas o disueltas uno de los factores que contribuyen a la
contaminación del agua es su alta capacidad de disolución y por disolver una gran cantidad de
sustancias.
Actividad 2 (experimental): Métodos de separación de mezclas
Propósito: Utiliza la filtración para separar los componentes insolubles de una muestra de
suelo.
32
Materiales requeridos:
● 1 hoja de periódico
● 2 recipientes con capacidad de un litro
● 1 pala
● 500 ml de agua limpia
● 1 agitador de madera
● 200 gramos de suelo
Instrucciones:
1. En el patio o jardinera de tu casa recolecta 200 gramos (aproximados) de tierra.

2. Vierte la tierra en el recipiente.
3. Agrega el agua sobre la muestra de tierra.
4. Deja reposar durante 5 minutos.
5. Agita suavemente la mezcla.
6. Coloca la hoja de periódico sobre el segundo recipiente.
7. Lentamente vierte la solución sobre el periódico.
8. Observa los resultados y escribe en tu cuaderno la siguiente pregunta ¿Se distinguen
partículas (insolubles en agua) que no lograron pasar (no filtradas) por el papel periódico?
9. Escribe tus observaciones en hojas blancas y guárdalas en tu portafolio de evidencias.
III. Concentración en soluciones.
Seguramente has escuchado alguna vez estas frases: “se le pasó de sal a la comida”, “estaba
tan azucarado que parecía miel”. Pues bien, todo esto es común porque en las mezclas cotidianas
en ocasiones las concentraciones del soluto no son las adecuadas. Por ello aprenderás a calcular
con exactitud las cantidades de soluto que se encuentra en una disolución.
Ahora te invitamos a leer con atención el siguiente contenido:
Concentración
La concentración es la medida de cantidad de soluto en una cantidad dada de solvente o

disolución y puede expresarse en forma cualitativa o cuantitativa.
Concentración expresada en forma cualitativa
Este tipo de concentración, no toma en cuenta la cantidad exacta de soluto y disolvente presente
en la disolución.
Dependiendo de la proporción la concentración puede ser, diluida o concentrada.
● Disolución diluida: Es aquella en donde la cantidad de soluto está en una pequeña

proporción en un volumen determinado.
● Disolución concentrada: Es la que tiene una cantidad considerable de soluto en un
volumen determinado; las soluciones saturadas y sobresaturadas están altamente
concentradas. Consultar ANEXO 2.
33
Concentración expresada en forma cuantitativa
La concentración cuantitativa es aquella que se expresa de una manera numérica muy exacta y
precisa; a diferencia de las concentraciones expresadas de una manera cualitativa, estas
concentraciones son expresadas tomando en cuenta de una manera muy precisa las
proporciones entre las cantidades de soluto y disolvente que se están utilizando en una
disolución.
Este tipo de clasificación de las concentraciones es muy utilizada en la industria, los

procedimientos químicos, en la farmacia, hospitales e industrias entre otras, ya que en todos ellos
es necesario mediciones muy precisas de las concentraciones de los productos.
La concentración de la disolución en términos cuantitativos se puede expresar de las siguientes

formas.
1. Porcentual (%)
 Porcentaje masa/masa (% m/m)
 Porcentaje volumen/volumen (% V/V)
2. Partes por millón (ppm)
3. Molaridad (M)
Consultar ANEXO 3
Porcentual
El porcentaje en masa indica los gramos de soluto presentes en 100 gramos de solución. El
porcentaje en volumen nos indica los mililitros de soluto presentes en 100 ml de disolución; para
calcular la concentración porcentual debemos de utilizar las fórmulas siguientes:
g de soluto
(% m) = ------------------ x 100
g de solución
ml de soluto
(%v) = ------------------- x100
ml de solución
Donde:
Masa (g) de solución = masa de soluto + masa de disolvente (agua).
Mililitros (ml) de solución = ml de soluto + ml de disolvente (agua).
Ejemplo 1:
Calcula el porcentaje en masa para cada 78.5 g de hidróxido de calcio Ca (OH)2 en 195 g de
solución.
34
Solución: Después de leer el ejemplo me doy cuenta de que necesito la fórmula de porcentaje en
masa y de que los datos que tengo son precisamente los datos que pide la fórmula.
Datos:
 % m=?
 gramos de soluto= 78.5 g
 gramos de solución= 195 g
g de soluto
(% m) = ----------------- x 100
g de solución
Sustitución en la fórmula:
78.5 g
(% m) = ----------- x 100
195 g
Resultado:
(%m) = 40.25% porcentaje del soluto en la disolución.
Nota: Para calcular el porcentaje en volumen se realizará el mismo procedimiento que en

porcentaje en masa, cambiando solo las unidades de gramos (g) a mililitros (ml).
Partes por millón
Expresa el número de unidades en masa de un soluto por cada millón de partes en peso de
solución; se expresa usualmente en miligramos (mg) de soluto por cada kilogramo (Kg) de
solución o por cada litro (L) de solución, porque para disoluciones acuosas un litro de solución
pesa aproximadamente 1 Kg.
𝑚𝑔 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
𝑝𝑝𝑚 = 𝐾𝑔 𝑜 𝐿𝑖𝑡𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛
Ejemplo 2:
Calcula la concentración de iones cloruros, Cl-1, en partes por millón contenidos en 5.4 litros de
una muestra de agua de alberca, que contiene 35 mg de Cl-1.
Datos:
● ppm =?
● L de solución = 5.4
● mg de soluto= 35
35
35 𝑚𝑔
𝑝𝑝𝑚 = 5.4 𝐿 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛 = 6.48 mg/L = 6.48 ppm.
Resultado:
6.48 ppm de concentración.
Molaridad
Se representa con M, y se refiere a la medida de concentración de una solución que expresa la

cantidad de moles de soluto en un litro de solución (moles/L solución), para calcular la molaridad
se utilizan las siguientes fórmulas:
moles de soluto
Molaridad (M) = ----------------------
L de solución
masa de soluto
moles de soluto = ----------------------------
masa molar del soluto
Por lo tanto, podemos considerar:
masa de soluto
M = ------------------------------------------------------
masa molar de soluto x litros de solución
Ejemplo 3:
¿Cuántos g de hidróxido de bario Ba (OH)2 se necesitan para preparar 650 ml de una solución
0.2M?
Solución: Después de leer el ejemplo me doy cuenta que necesito la fórmula de molaridad.
masa de soluto
M= ------------------------------------------------------
masa molar de soluto x litros de solución
Los datos que me da el problema son el volumen y la molaridad, por lo tanto, debemos despejar
la masa de soluto (g de hidróxido de bario) y además, necesitamos calcular la masa molar de Ba
(OH)2.
masa de soluto = M x masa molar de soluto x litros de solución.
36
Recuerden que el ejemplo nos está pidiendo los gramos de Ba (OH)2 que sería nuestro soluto,
por ello lo que le está afectando en la fórmula es la masa molar de soluto y los litros de solución,
así que si están dividiendo pasarán multiplicando.
Para obtener la masa molar de soluto debemos hacer lo siguiente:
Ba: 137.33 x 1 = 137.33

H: 1.00794 x 2 = 2.01588
O: 15.9994 x 2 = 31.9988
-------------------------------------------------
171.3477 gramos masa de un mol de Ba(OH)2
Ahora bien, nos falta un dato que son los litros de solución, el ejemplo nos da el dato en ml, lo
que tenemos que hacer es convertir esos ml a litros con una regla de tres, como se presenta a
continuación:
1000 ml = 1 litro. Nota:

Nota:Para
Pararesolver
resolverlalaregla
regladedetres
tresloslos650
650mlmlque
quenos
nosdada
650 ml = X elelejemplo, los multiplicamos por 1 litro y lo dividimos
ejemplo, los multiplicamos por 1 litro y lo dividimos entre
entre
10001000 ml es
ml que queloes lo equivale.
que que equivale.
Resultado:
0.650 litros
Datos:
● masa de soluto=?
● M= 0.2 mol/litro
● masa molar= 171.3447 g/mol
● litros de solución= 0.650 litros
Masa de soluto = M x masa molar de soluto x litros de solución.
Masa de soluto = (0.2 mol/litro) x (171.3447 g/mol) x (0.650 litros)
Resultado:
Masa de soluto = 22.27 gramos de Ba (OH)2 se necesitan para
preparar la solución.
Actividad 3. Concentración en soluciones
Propósito: Identifica las características distintivas de los sistemas dispersos a través de cálculos
de la concentración de las disoluciones a partir del análisis y organización de datos para la
resolución de problemas en diferentes situaciones del entorno.
37
Instrucciones:
1. Copia en hojas de tu cuaderno los siguientes ejercicios y resuélvelos
2. Identifica de qué manera está expresada la concentración y realiza los cálculos

necesarios.
a) Calcula el porcentaje en masa de una disolución que se formó añadiendo 5 g de sal
(NaCl) a 95 g de agua (H2O).
b) Si se disuelven 35 ml de alcohol de caña en 250 ml de agua, ¿Cuál es el porcentaje en
volumen de esta disolución?
c) Calcula el porcentaje en masa/volumen de una solución que se preparó agregando
18.9 g de cloruro de potasio (KCl) en 368.9 ml de solución.
d) Calcula las partes por millón de una solución que contiene 0.8 mg de iones de
magnesio, Mg+2, en 5.8 litros de agua.
e) Calcula los miligramos de iones cloro contenidos en 20 litros de agua de una alberca,
la cual contiene una concentración de 543 ppm de Cl-1.
f) Calcula la molaridad de una solución de KMnO4 que se preparó disolviendo 340 g de
KMnO4 en 2.98 litros de solución.
g) Se necesitan preparar 668 ml de una solución de NaCl al 0.8 M. ¿Cuántos gramos de
sal se tienen que agregar para preparar esta solución?
3. Una vez concluida la actividad guárdala en tu portafolio de evidencias.
Para continuar con tu aprendizaje realiza con atención la lectura que se presenta a continuación:
¿Alguna vez has sentido dolor en los músculos al realizar algún ejercicio?, si la respuesta es sí,
la causa de este dolor es la producción del ácido láctico que es uno de los productores de una
serie de reacciones químicas en un proceso biológico llamado respiración. Como puedes
observar el conocimiento de las sustancias ácidas y básicas es de gran valor para la vida del
hombre.
Ácidos y bases
Los ácidos y las bases son un importante grupo de sustancias que se encuentran a nuestro
alrededor y en nuestro propio organismo. Por ejemplo, encontramos una gran variedad de
productos útiles para el ser humano, tal es el caso de los limpiadores domésticos, los fertilizantes,
muchos de los alimentos que consumimos y los medicamentos, entre otros.
Conocer lo que son los ácidos y las bases no solo es útil en una clase de química, también para
la vida cotidiana, ya que muchos de ellos están presentes en los alimentos, a los que dan sabor,
o en productos que utilizamos con frecuencia, ejemplo: algunos alimentos y frutas contienen
ácidos, como las naranjas y limones, contienen ácido cítrico, las manzanas ácido málico, el yogur
ácido láctico, la mantequilla ácido butírico y el ácido tartárico presente en la uva, por mencionar
algunos.
Sabemos también que el ácido clorhídrico (HCl) se encuentra en el jugo gástrico producido en el
estómago de los seres humanos, cuya función es la digestión de los alimentos y la activación de
enzimas digestivas.
38
Entre los productos de limpieza doméstica es muy común el uso de sosa cáustica, (hidróxido de
sodio), es una base fuerte, que se emplea frecuentemente para destapar las cañerías.
En ciertos productos de limpieza corporal, como es el caso del shampoo y geles de baño, suele
constar en el envase el pH del producto que contiene, ya que altos grados de acidez o basicidad
de estas sustancias puede influir en la salud del pelo y de la piel.
Imagen 18. Características de ácidos y bases
Ácidos Bases
Tabla 1. Principales características de ácidos y bases

Características Ácidos Bases
Sabor Acre (agrio) Amargo

Picante, producen ardor, queman la
Tacto Jabonosos
piel.
Son untuosas o grasientas A veces Untuosa
Cambian el tornasol De azul a rojo De rojo a azul
Rango de pH 0 a 6.9 7.1 a 14

Reaccionan con algunos Generan sólidos insolubles-
Liberan hidrógeno gaseoso
metales hidróxidos
Conducen corriente eléctrica Si Si
Son electrolitos Si Si
Neutralizan A hidróxidos metálicos A los ácidos
Escala pH
La escala pH tiene valores que van del 0 al 14. Las sustancias ácidas tienen valores de pH
inferiores a 7, y las bases o álcalis presentan valores de pH mayores a 7; el pH igual a 7 indica
que la solución es neutra, como se muestra en la siguiente figura.
39
Imagen 19. Escala de pH
Fuente: https://institutodetailing.com/blog/que-es-el-ph-y-que-importancia-tiene-en-el-detailing/
Actividad 4. Ácidos y bases
Propósito: Clasifica las sustancias en ácidas o básicas en función a sus características y

determina el valor de su pH.
Instrucciones:
1. Anota en hojas blancas los siguientes incisos y escribe si las soluciones son neutras,
ácidas o básicas.
a. Agua caliente, pH 7.8
b. Agua de mar, pH 8.5
c. Café́ , pH 5.0
d. Blanqueador, pH 12
e. Jugo de limón, pH 2.4
f. Lagrimas pH 7.4
2. Una vez concluida la actividad no olvides guardarla en tu portafolio de evidencias.
Autodiagnóstico: ¡Es hora de medir tu aprendizaje en este bloque!
Instrucción: Escribe sobre la línea la palabra que falta para completar el texto.
La materia es todo lo que tiene ____________ y ocupa un lugar en el espacio. La materia está
formada por ______________ y moléculas. Las sustancias puras están formadas por átomos o
40
moléculas todas________________; se pueden clasificar en elementos y __________________.

Las mezclas homogéneas tienen una apariencia totalmente uniforme por lo que sus _________no
pueden distinguirse a simple vista.
En las soluciones, la sustancia disuelta se denomina soluto y la sustancia donde se disuelve se
denomina ____________. Los ______________son sistemas en los que un componente se
encuentra disperso en otro, pero las entidades dispersas son mucho mayores que las moléculas
del disolvente.
Tenemos entonces que la medida de cantidad de soluto en una cantidad dada de solvente o
disolución es lo que conocemos como ________________.
La concentración en una solución puede expresarse en forma ______________ o en forma

______________.
Dentro de los ___________ y ____________ podemos encontrar una gran variedad de productos
útiles para el ser humano, tal es el caso de los limpiadores domésticos, los fertilizantes, muchos
de los alimentos que consumimos y los medicamentos, entre otros.
Evaluación:
A partir de las distintas actividades que elaboraste durante el desarrollo del presente bloque, te
proponemos que reflexiones todos los conocimientos aprendidos y habilidades desarrolladas, con
la finalidad de que tú mismo percibas el progreso y logros con relación a los aprendizajes
esperados plasmados al inicio de este bloque.
Fuentes de consulta
● Rosales Guzmán Elizabeth. Química II, México, Editorial Limusa, 2010.

● Ulloa Arellano, S. Química II, México. Editorial Book Mart. 2016.
● Libro de texto. Química 2. Formación básica. Segundo semestre. Estado de Sonora.
2014. Recuperado de: https://www.cobachsonora.edu.mx/files/semestre2-
2018/basica/quimica2basica.pdf
● Libro de texto. Química II. Telebachillerato Comunitario. Segundo semestre.2015.
Recuperado de: https://www.dgb.sep.gob.mx/servicios-
educativos/telebachillerato/LIBROS/2-semestre-2016/Quimica-II.pdf
● http://www.objetos.unam.mx/quimica/sustanciasPuras/index.html (consultada el 16 de
noviembre de 2020).
● https://micienciaquimicap.files.wordpress.com/2014/03/quimica-pre-ii-sanchez-garcia-
balderas.pdf (consultada el 26 de noviembre de 2020).
● https://www.ecured.cu/Sistemas_dispersos (consultada el 27 de noviembre de 2020).
● http://uapas2.bunam.unam.mx/ciencias/metodo_separacion_mezclas/ (consultada el 08
de diciembre de 2020).
41
ANEXOS
ANEXO 1. Características de los sistemas dispersos.
Características Disoluciones Coloides Suspensiones
Partículas pequeñas Moléculas grandes o

Tipo de partícula como átomos, iones o conjunto de moléculas o
Partículas grandes.
moléculas individuales. iones.
Menor a 10 Å; menos de 10 - 2000 Å o 1 a 1000 Mayor de 2000 Å o más
Tamaño 1 nm, o inferior a 0.001 nm, o mayor de 0.001 de 1000 nm; superior a
micras. hasta 0.1 micras. 0.1 micras.
Movilidad Molecular o iónica. Browniano. Sólo por gravedad.
Visible a simple vista y

Visibilidad No son visibles. Con ultramicroscopio.
con microscopio óptico.
Transparente, no Dispersan la luz, Efecto Dispersan la luz. Opaca o
Efecto de luz
dispersan la luz. Tyndall. translúcida.
Posibilidad de
No existe. Muy grande. Muy pequeña.
adsorción
Carga eléctrica Moléculas no; iones sí. Habitualmente sí. Ninguna.
Con membranas Con membranas

Filtración Con papel filtro.
impermeables. semipermeables.
Número de fase Una. Dos o más. Dos o más.
Aleaciones, sueros, Antiácidos. agua con

Humo, mayonesa, atole,
Ejemplos bebidas gaseosas, arcilla, sangre,
merengue, mantequilla.
vinagre. antibióticos.
Fuente: Rosales Guzmán Elizabeth, Química II. México. Editorial Limusa, 2010.
ANEXO 2. Tipos de solución
Tipo de disolución Características
Soluciones diluidas Pequeña cantidad de soluto comparada con la del disolvente.
Soluciones concentradas Gran cantidad de soluto comparada con la del disolvente.
Soluciones saturadas Exceso de soluto en donde el disolvente ya no puede disolver más.

Una solución saturada preparad a temperatura alta puede conservar el
Soluciones
exceso de soluto en solución. La miel es un ejemplo de este tipo de
sobresaturadas
solución.
Fuente: https://www.dgb.sep.gob.mx/servicios-educativos/telebachillerato/LIBROS/2-semestre-
2016/Quimica-II.pfd
42
ANEXO 3. Unidades de concentración de los sistemas dispersos.
Fuente: https://www.dgb.sep.gob.mx/servicios-educativos/telebachillerato/LIBROS/2-semestre-
2016/Quimica-II.pfd
Para saber más
En las siguientes referencias puedes encontrar información, para profundizar sobre los temas
abordados en el presente bloque:
● https://portalacademico.cch.unam.mx/materiales/prof/matdidac/sitpro/exp/quim/quim2/qui
micaII/L_AcidosYbases.pdf (Cosultado el 10 de diciembre del 2020).
● http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/apuntesMetodosDseparacn_24865.pdf
(Consultado el 9 de diciembre del 2020).
● https://www.ipn.mx/assets/files/cecyt11/docs/Guias/UABasicas/Quimica/quimica-1.pdf .
(Consultado el 10 de diciembre del 2020).
43
Bloque I
BLOQUE III. Compuestos del carbono y macromoléculas.
Toma una postura responsable ante el impacto de los diferentes usos de los compuestos del
carbono argumentando la importancia de éstos en procesos biológicos e industriales.
● Reconoce al átomo de carbono como el elemento fundamental en la estructura de los

compuestos orgánicos de interés biológico e industrial.
● Utiliza el lenguaje químico para referirse a hidrocarburos y grupos funcionales,
identificando sus aplicaciones en diversos ámbitos.
● Diferencia los distintos grupos funcionales al relacionarlos con compuestos orgánicos de
interés biológico e industrial.
● Analiza éticamente el impacto ambiental y económico de los compuestos orgánicos
naturales y sintéticos.
● Toma una postura ética ante las ventajas y desventajas del uso de polímeros sintéticos
de interés tecnológico y biológico relacionándolo con su impacto social, ambiental y
económico.
Introducción a la química orgánica
Tú sabías que el cuerpo humano posee tanta cantidad de carbono como para fabricar alrededor
de 9,000 lápices.
Antes de adentrarnos en el carbono y los compuestos orgánicos, es importante que conozcas

más sobre la Química Orgánica:
La química orgánica estudia los compuestos del carbono. Los químicos del siglo XVIII utilizaban
la palabra “orgánica” para describir las sustancias que se obtenían de fuentes vivas, como plantas
y animales. Estos químicos creían que la naturaleza poseía cierta fuerza vital y que sólo las cosas
vivas podían producir compuestos orgánicos.
En 1828 esta idea se desechó, cuando Friedrich Wöhler, un químico alemán, preparó urea, un
compuesto orgánico, a partir de la reacción de dos compuestos inorgánicos, cianato de plomo y
amoniaco acuoso: Pb(OCN)2 + 2NH3 + 2H2O ------------> 2(NH2)2CO + Pb(OH)2
En la actualidad se conocen más de 14 millones de compuestos orgánicos sintéticos y naturales2.
2
Chang, Raymond, Mc Graw-Hill. Química. México, 2007, pág.1003.
44
Es por eso que los compuestos orgánicos son tan importantes ya que forman parte de nuestra
vida diaria, hacemos uso de ellos a diario y los podemos encontrar en la industria, medicamentos,
frutas, verduras, papel, alcohol, alimentos, insecticidas, pesticidas, combustibles y mucho más
producto.
Los principales elementos químicos que intervienen en la formación de los compuestos orgánicos
son: carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O), nitrógeno (N), fósforo (P), azufre (S), arsénico (As),
halógenos (Cl, Br, I) y algunos metales.
Reflexiona: ¿Qué tan importantes son los compuestos orgánicos en tu vida diaria?
El Carbono
Carbono es un elemento químico que encontramos en la naturaleza y dentro de la tabla periódica

con el símbolo “C”, número atómico 6 y se encuentra ubicado en el grupo IVA y periodo 2.
Imagen 1. El átomo de carbono
Fuente: https://www.areaciencias.com/quimica/estructura-del-atomo-de-carbono/
Hibridación
Es la combinación de orbitales puros de diferente energía de un mismo nivel atómico para generar
orbitales híbridos o combinados de la misma energía.
Para que se formen diversos enlaces entre el carbono, otros átomos o el mismo carbono se deben
hibridar. El carbono es el único elemento que sufre los tres tipos de hibridación que hay: sp3, sp2
y sp, originando así compuestos que presentan enlaces covalentes sencillos, dobles y triples en
su estructura.
La hibridación se da por la promoción de electrones apareados a orbitales vacíos. Este proceso

ocurre cuando uno de los dos electrones del orbital 2s se promueve al orbital vacío 2pz, mediante
45
la aplicación de una cantidad de energía interna, cambiando la configuración electrónica3 (estado

excitado).
Tabla 1. Hibridación y geometría molecular del carbono
Fuente: https://docplayer.es/70590528-Curso-de-quimica-organica.html
En la Tabla 1 puedes observar que la hibridación sp se obtiene por la combinación de un orbital

s y uno p, generando un enlace triple, ángulo de 180° y geometría lineal. La hibridación sp2 se da
con la combinación de un orbital s y dos orbitales p, generando enlace doble, ángulo de 120° y
geometría trigonal plana. Y la hibridación sp3 se da por la combinación de un orbital s con tres
orbitales p, generando un enlace sencillo, ángulo de 109.5° y geometría tetraédrica.
Cómo podemos identificar el tipo de hibridación que presenta cada átomo de carbono dentro de
un compuesto:
Ejemplo 1:
CH2 = CH - CH = CH - CH3
Paso 1. Enumera todos los átomos de carbono.
CH2 = CH - CH = CH - CH3
1 2 3 4 5
Paso 2. Identifica cuál es el tipo de enlace mayor que tiene cada átomo de carbono. Utiliza
nuevamente la Tabla 1 para determinar el tipo de hibridación que presenta de acuerdo al enlace
que genera.
3
González Pérez, Patricia & Uriarte Zambrano, María del Carmen Verónica. Química II. México, 2015,
pág.169.
46
Tabla 2. Hibridación de cada átomo de carbono

No. de carbono Estructura Tipo de enlace Hibridación
1 CH2 = Doble sp2
2 = CH - Doble sp2
3 - CH = Doble sp2
4 = CH - Doble sp2
5 - CH3 Sencillo sp3

Fuente: Elaboración propia
Ejemplo 2:
Imagen 2. Compuesto orgánico
Fuente: https://www.ejemplode.com/38-quimica/4725-ejemplo_de_cetonas.html
Paso 1. Enumera todos los átomos de carbono.
Paso 2. Identifica cuál es el tipo de enlace mayor que tiene cada átomo de carbono. Utiliza la
Tabla 1 para determinar el tipo de hibridación que presenta de acuerdo al enlace que genera.
Tabla 3. Hibridación para cada átomo de carbono del Ejemplo 2

No. de carbono Estructura Tipo de enlace Hibridación
1 CH3 - Sencillo sp3
2 Doble sp2
3 - CH3 Sencillo sp3

Tipos de cadenas del carbono
Los compuestos orgánicos pueden ser clasificados dependiendo de la estructura que presentan,
debido a la capacidad que tiene el carbono para enlazarse con más carbonos:
47
Imagen 3. Clasificación de los tipos de cadena del carbono
Fuente: https://sites.google.com/site/quimicaorganicaisct/hidrocarburos/hidrocarburos
Tipos de fórmulas
Para representar los compuestos orgánicos se utilizan tres diferentes tipos de fórmulas, las cuales
proporcionan diferente tipo de información.
Tabla 4. Tipos de fórmulas
Nombre Descripción Ejemplo
C3H8
Indica sólo la cantidad de átomos de cada
Fórmula 3 átomo de carbono
elemento (composición molecular)
condensada 8 átomos de hidrógeno
Indican los enlaces que se forman entre

carbonos u otros átomos, pero no se muestran
Fórmula
los enlaces entre carbono e hidrógeno. CH3 - CH2 - CH3
semidesarrollada
Indican todos los enlaces que se generan entre

Fórmula átomos, incluyendo los de carbono-hidrógeno.
desarrollada
(google imagenes)
48
Isomería
La isomería es un fenómeno que consiste en que dos o más compuestos tienen la misma fórmula
molecular, pero distintas estructuras moleculares.
Se llaman isómeros a moléculas que tienen la misma fórmula molecular pero distinta estructura.
En otras palabras, misma fórmula molecular pero distinta fórmula desarrollada y diferentes
propiedades físicas y químicas.
Tipos de isomería
1. Estructural: de cadena y de posición

2. Funcional
Isomería estructural
Se refiere a dos o más compuestos, con la misma fórmula molecular, pero diferente acomodo de
átomos en la fórmula y pueden ser:
● Isomería de cadena: se distinguen por la diferente estructura de las cadenas carbonadas.

Un ejemplo de este tipo de isómeros son el butano y el 2-metilpropano.
● Isómeros de posición: el grupo funcional ocupa una posición diferente en cada isómero.
El 2-pentanol y el 3-pentanol son isómeros de posición.
Isomería funcional
El grupo funcional es diferente. El 2-butanol y el dietil éter presentan la misma fórmula molecular,
pero pertenecen a familias diferentes -alcohol y éter- por ello se clasifican como isómeros de
función.4
Actividad 1. El carbono y los compuestos orgánicos.
Propósito: Conoce cómo por medio de la hibridación del carbono, se explica la estructura
molecular de los compuestos orgánicos y sus isómeros, los tipos de enlaces que forman y
cadenas que presentan, así como los tipos de fórmulas que se utilizan para representarlos.
Instrucciones:
1. Utiliza los conocimientos de las lecturas Introducción a la química orgánica y el átomo de

carbono y responde las siguientes preguntas:
● Ciencia que estudia a los compuestos que contienen carbono.
● ¿A partir de que compuestos inorgánicos, se preparó la urea?
● ¿Cuáles son los principales elementos químicos en los compuestos orgánicos?
● Escribe el nombre de tres sustancias orgánicas de uso diario.
4
Colegio de Bachilleres del Estado de Sonora, Química 2. Formación básica. Segundo semestre. México,
2014, pág. 137.
49
2. Determina el tipo de hibridación que presenta cada átomo de carbono del compuesto de
la Imagen 4 y el tipo de cadena que es utilizado.
Imagen 4. Ejercicio
Fuente: https://brainly.lat/tarea/17812197
3. Si fuera necesario repasa nuevamente la lectura “Tipos de fórmulas” y realiza el ejercicio

que se encuentra en el ANEXO 2.
4. Todas las actividades antes señaladas deberás realizarlas en tu cuaderno de trabajo y al

concluir deberás guardarlas en tu portafolio de evidencias.
Nomenclatura de compuestos orgánicos y grupos funcionales de acuerdo a UIQPA (Unión

Internacional de Química Pura y Aplicada)
El carbono puede construir más compuestos que ningún otro elemento porque los átomos de
carbono tienen la capacidad de formar enlaces carbono-carbono sencillos, dobles y triples y
también de unirse entre sí formando cadenas o estructuras cíclicas.
Las clases de los compuestos orgánicos se distinguen de acuerdo con los grupos funcionales
que contienen. Un grupo funcional es un grupo de átomos responsables del comportamiento
químico de la molécula que lo contiene.
La mayor parte de los compuestos orgánicos se derivan de un grupo de compuestos conocidos

como hidrocarburos debido a que están formados solo por hidrógeno y carbono. Con base en la
estructura, los hidrocarburos se dividen en dos clases principales: alifáticos y aromáticos. Los
hidrocarburos alifáticos no contienen el grupo benceno, en tanto los hidrocarburos aromáticos
contienen uno o más anillos bencénicos5.
Imagen 5. Clasificación de los hidrocarburos
Fuente: https://www.magnaplus.org/articulo/-/articulo/RT232/hidrocarburos-y-derivados-
halogenados
5
Chang, Raymond, Mc Graw-Hill. Química. México, 2007, pág.1004.
50
Reflexiona: ¿Por qué crees que es importante seguir un orden al escribir nuestro nombre
completo? ¿Qué pasaría si cada uno de nosotros escribiéramos nuestro nombre como mejor nos
parece?
Nomenclatura
Como te pudiste dar cuenta en la reflexión, es muy importante conocer y seguir las reglas para
escribir y ordenar nuestro nombre. Este tipo de reglas se aplican para aprender a leer y escribir
otro idioma, aplicar el lenguaje matemático y dentro de la química para dar nombre a los
compuestos.
Alcanos: Conjunto de los compuestos orgánicos más sencillos, formados por carbono e
hidrógeno. Se dice que están saturados porque cada molécula de carbono está enlazada con el
máximo número posible de hidrógenos y su hibridación es siempre sp3.
Alquenos: Presentan uno o más enlaces dobles carbono-carbono en su molécula, pueden ser
saturados o insaturados.
Alquinos: Tienen uno o más triples enlaces. Debido a su carácter insaturado son muy reactivos.
Tabla 5. Características de alcanos, alquenos y alquinos

Hidrocarburo Alcano Alqueno Alquino
Fórmula general CnH2n + 2 CnH2n CnH2n - 2
Terminación - ano - eno - ino
Tipo de enlace Sencillo Doble Triple

Pasos para dar nombre a los Alcanos
a) Identifica la cadena más larga de carbonos y enciérrala.

b) Numera los carbonos comenzando por el extremo en el que se encuentre la arborescencia
más cercana.
c) Encierra las arborescencias y coloca sus nombres. Utiliza la tabla de “radicales alquilo”
que encuentras en el ANEXO 3.
d) Organiza el nombre del compuesto: número-arborescencia por orden alfabético-cadena
principal con terminación “ano”. Para dar nombre a la cadena de carbonos revisa el
ANEXO 2 “Tabla de prefijos”.
e) Entre número y letra o letra y número se separan con un guión (-).
f) Entre números se separan con una coma (,).
g) Si el nombre de alguna arborescencia se repite más de una vez se utilizan los prefijos di,
tri, tetra, penta, hexa, hepta, etc.
51
Ejemplo 3:
Imagen 6. Alcano (5-isobutil-3,4,4-trimetil-decano)
Fuente: https://www.quimicas.net/2015/05/ejemplos-de-alcanos.html
Pasos para dar nombre a los Alquenos
a) Identifica la cadena más larga de carbonos que incluya el doble enlace y enciérrala.
b) Numera los carbonos comenzando por el extremo en el que se encuentre el doble enlace
más cercano.
d) Organiza el nombre del compuesto: número-arborescencia por orden alfabético-número
de carbono del doble enlace-cadena principal con terminación “eno”. Para dar nombre a
la cadena de carbonos revisa el ANEXO 2 “Tabla de prefijos”.
tri,tetra, penta, hexa, hepta, etc.
Ejemplo 4:
Imagen 7. Alqueno (4-etil-3,7-dimetil-3-octeno)
Fuente: https://www.quimicas.net/2015/05/ejemplos-de-alquenos.html
Pasos para dar nombre a los Alquinos
a) Identifica la cadena más larga de carbonos que incluya el triple enlace y enciérrala.
b) Numera los carbonos comenzando por el extremo en el que se encuentre el triple enlace
más cercano.
d) Organiza el nombre del compuesto: número-arborescencia por orden alfabético-número
de carbono del triple enlace-cadena principal con terminación “ino”. Para dar nombre a la
cadena de carbonos revisa el ANEXO 2 “Tabla de prefijos”.
52
tri, tetra, penta, hexa, hepta, etc.
Ejemplo 5:
Imagen 8. Alquino (6,6-dietil-4-nonino)
Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=uWMNihqH3s.
Hidrocarburos Aromáticos
Conjunto de hidrocarburos con estructuras cíclicas no saturadas. Todos ellos pueden

considerarse derivados del benceno. El término aromático hace referencia a los intensos olores,
normalmente agradables, que desprenden estos compuestos. Algunos están constituidos por dos
o más anillos de benceno condensados y son conocidos como compuestos aromáticos
policíclicos. Son muy inflamables, insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos.
Imagen 9. Representación gráfica del benceno
Fuente: https://ar.pinterest.com/pin/299770918933148204/
Pasos para nombrar a los hidrocarburos aromáticos.
a) Cuando el benceno solo lleva un radical (monosustituidos), se escribe el nombre del

radical seguido de la palabra benceno. Revisar el ANEXO 3 para ver los nombres de los
radicales.
Ejemplo 6
Imagen 10. Benceno monosustituido
Fuente: http://www.quimicaorganica.net/reglas-nomenclatura-benceno.html
53
b) Si el benceno tiene dos radicales (disustituido), se indica la posición de los radicales

utilizando los prefijos o- (orto-) 1,2-, m- (meta-) 1,3- y p- (para-) 1,4.
Ejemplo 7:
Imagen 11. Benceno disustituido
c) Si el benceno tiene más de dos radicales, se deben numerar los carbonos del anillo de tal
manera que los radicales ocupen las posiciones menores. Los radicales deben
acomodarse en orden alfabético.
Ejemplo 8:
Imagen 12. Benceno polisustituido
Alcoholes
Contienen el grupo funcional hidroxilo (-OH) unido al átomo de carbono. Para dar nombre a los
alcoholes, se siguen las mismas reglas que para los hidrocarburos.
a) Encuentra la cadena principal que contiene el grupo funcional -OH.

b) Numera la cadena principal iniciando del lado que esté más próximo el -OH.
c) Indica el número de carbono en el que se encuentra el -OH.
d) Utiliza la terminación -ol.
e) Si se presentan más de un grupo funcional -OH, entre el nombre de la cadena y la
terminación -ol se agregan los prefijos (di, tri, tetra, etc.) dependiendo el número de -OH
54
que tenga el compuesto. Por ejemplo, en una cadena de 5 carbonos y con dos -OH,
tendrías que escribir -penta di ol.
Ejemplo 9:
Imagen 13. Alcohol (3,3-dimetil-2-hexanol)
Fuente: https://brainly.lat/tarea/17464275
Aldehídos
Estos compuestos contienen el grupo funcional carbonilo ( C = O ) en el extremo de la cadena de

carbonos. Para dar nombre a los aldehídos se siguen las mismas reglas que para los
hidrocarburos.
a) Encuentra la cadena principal que contiene el grupo funcional C = O.

b) Numera la cadena principal, el carbono del grupo funcional siempre recibe el número uno.
c) Utiliza la terminación -al.
Ejemplo 10:
Imagen 14. Aldehídos (4-metil-2-pentanal)
Fuente: https://quimicaencasa.com/aldehidos-ejercicios-resueltos/
Cetonas
Contienen un grupo funcional carbonilo (R - CO - R), el cual no puede estar al final o al inicio de
la cadena ya que se encuentra unido a dos átomos de carbono. Para dar nombre a las cetonas
se siguen las mismas reglas que para los hidrocarburos.
a) Encuentra la cadena principal que contiene el grupo funcional R - CO - R.

b) Numera la cadena principal, se debe iniciar por el lado que quede más próximo el grupo
funcional.
c) Indica la posición del grupo funcional y se utiliza la terminación -ona.
55
Ejemplo 11:
Imagen 15. Cetona (2-hexanona)
Fuente: http://compuestosorganicos203.blogspot.com/2012/06/cetonas.html
Éteres
Los éteres se pueden considerar como un derivado de los alcoholes, se sustituye el radical -OH
por un alquil. Su grupo funcional es (R1 - O - R2). Para la nomenclatura común se siguen los
siguientes pasos:
a) Identifica y nombra los radicales y escríbelos en orden alfabético.

b) Para finalizar escribe la palabra éter.
Ejemplo 12:
Imagen 16. Éteres (Metil terbutil Éter)
Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Metil_ter-butil_%C3%A9ter
Ácidos Carboxílicos
Estos compuestos poseen un grupo carboxílico (-COOH). Los alcoholes y los aldehídos en
condiciones apropiadas se pueden oxidar hasta convertirse en ácidos carboxílicos. Para dar
nombre a los ácidos carboxílicos se siguen las mismas reglas que para los hidrocarburos.
a) Encuentra la cadena principal que contiene el grupo funcional R - COOH.

c) Se inicia con la palabra “ácido” seguido del nombre de la cadena dependiendo el número
de carbonos y se agrega la terminación -oico.
56
Ejemplo 13:
Imagen 17. Ácido Carboxílico (Ácido-3-metil-pentanoico)
Fuente:https://www.dgb.sep.gob.mx/servicios-educativos/telebachillerato/LIBROS/2-semestre-
2016/Quimica-II.pdf
Ésteres
Su grupo funcional es (R - COO - R). Son muy comunes, se utilizan para aromatizantes y
perfumes. Para dar nombre a los ésteres se siguen las siguientes reglas:
a) Encuentra la cadena principal que contiene el grupo funcional (R - COO - R).

c) Primero se nombra la cadena principal, que es la parte donde se encuentra el grupo
funcional. Utilizando el prefijo que corresponde al número de carbonos con terminación -
ato.
d) Para finalizar escribe el nombre del radical presente con terminación -ilo.
Ejemplo 14:
Imagen 18. Ésteres
Fuente:http://centros.edu.xunta.es/iesasardineira/web_CS/qo/nomenclatura/nomenorgan/oxigenad
os/esteres.php
Actividad 2. Nomenclatura de compuestos orgánicos y grupos funcionales
Propósito: Identifica los grupos funcionales para aplicar las reglas de nomenclatura de la UIQPA
(Unión Internacional de Química Pura y Aplicada) para nombrar los compuestos orgánicos.
Instrucciones:
1. El siguiente cuadro deberá ser copiado en tu cuaderno de trabajo y presentado en tu

portafolio de evidencias.
2. Con base a la información adquirida en la lectura de “Nomenclatura de compuestos
orgánicos y grupos funcionales” utiliza las reglas de nomenclatura de la UIQPA para
nombrar a los siguientes compuestos.
57
Imagen 19. Ejercicio de nomenclatura
Fuente: Elaboración propia a partir de: https://www.dgb.sep.gob.mx/servicios-

3. Ya que conoces las reglas de nomenclatura para hidrocarburos y para algunos de los
grupos funcionales. Complementa tus conocimientos y revisando el ANEXO 4
Para continuar con nuestro aprendizaje sobre macromoléculas, te invitamos a revisar el siguiente
texto.
Macromoléculas sintéticas
Importancia y clasificación de las macromoléculas sintéticas
¿Sabías que el vasto campo de la química orgánica comprende la composición de todos los
organismos vivos y una cantidad de otros materiales sintéticos que se usan diariamente? Como
ejemplo de materiales orgánicos y que demuestran su importancia se tiene: combustibles
(gasolina, gasoil), telas (nylon, rayón), alimentos (grasas, proteínas, carbohidratos), productos de
madera y de papel, pinturas y barnices, plásticos, medicamentos, colorantes, jabones y
detergentes, productos de caucho, cosméticos, explosivos y muchos otros que usamos en
nuestra vida diaria y en la industria.
Sin embargo, resulta importante mencionar los problemas ambientales que surgen del uso y
abuso de los compuestos orgánicos, especialmente sintéticos, como los plásticos que no son
biodegradables y resisten la desintegración bacteriana por lo que persisten como agentes
contaminantes del agua y del suelo, durante mucho tiempo.
Muchos detergentes tampoco son biodegradables, provocando graves problemas de espumas
en ríos y lagos. Algunos plaguicidas y otros compuestos orgánicos industriales no son
biodegradables, resultando muy tóxicos para los animales y las plantas.
El uso excesivo de los combustibles fósiles como el petróleo, gas natural y carbón ha
desencadenado el denominado efecto invernadero por aumento del dióxido de carbono en la
58
atmósfera, lo que impide que la energía calorífica sea reflejada nuevamente al espacio con el
consecuente aumento de la temperatura en la Tierra debido a la alteración del balance energético
en el planeta.
Estos problemas ambientales demuestran la importancia del uso racional de los compuestos
orgánicos, así como la necesidad de nuevas tecnologías y normativas que reduzcan su impacto
sobre el ambiente.
Los polímeros son un tipo de macromoléculas constituidas por cadenas de unidades más simples,
llamadas monómeros, unidas entre sí mediante enlaces covalentes. Su nombre, de hecho,
proviene del griego polys (“muchos”) y meros (“segmento”).
Generalmente son moléculas orgánicas de enorme importancia tanto en el mundo natural como
en el industrial del ser humano. Entre ellas se incluyen el ADN en nuestras células o el almidón
de las plantas, hasta el nailon y la mayoría de los plásticos.
A finales del siglo XIX e inicios del XX se descubrió cómo manipularlos. Así se revolucionó para
siempre el manejo de materiales por parte de la humanidad.
Un polímero de adición puede definirse como una gran molécula formada por la adición de un
elevado número de moléculas simples (monómeros) de uno o más alquenos por rotura de dobles
enlaces. Estos polímeros son muy inertes a los agentes químicos, aunque es algo sensible a la
oxidación provocada por rayos ultravioleta.
La polimerización por condensación es una reacción química de crecimiento por pasos, en la que
se combinan dos o más monómeros (moléculas pequeñas), con la formación de un subproducto
cada que se unen dos monómeros. En muchos casos, este subproducto es agua u otra sustancia
simple a esta reacción se le conoce como reacción de condensación. A diferencia de los
polímeros de condensación, los de adición no pierden estos átomos debido a que se forman de
monómeros insaturados.
“El hombre es dueño de su destino y su destino es la tierra y él mismo la está destruyendo hasta
quedarse sin destino” fue una de las frases de la famosa pintora Frida Kahlo, y es que hoy en día,
hablar de contaminación ambiental y el cuidado del medio ambiente es relevante y preocupante
cada año. Escuchamos día a día como nuestro planeta se va llenando de toneladas de basura
que no solamente afecta a la flora y fauna, sino que también nos afecta a nosotros mismos. No
cabe duda que el plástico, o mejor dicho polímero, es uno de los principales contaminantes en el
siglo XXI y ha causado mucha polémica en los últimos años debido a cifras impresionantes de
contaminación debido a este. Pero ¿qué tanto sabemos acerca de los polímeros? ¿Cómo afecta
este material al medio ambiente y cómo se podría frenar su contaminación?
Actividad 3: Macromoléculas sintéticas
Propósito: Identifica los polímeros sintéticos en tu contexto y el impacto ambiental de

compuestos orgánicos sintéticos, así como su importancia tanto en lo social como en la economía
del mundo.
Instrucciones:
1. Para la realización de esta actividad es indispensable que hayas comprendido la
información correspondiente a Macromoléculas sintéticas.
59
2. Escribe en la tabla 6 lo que se te pide: Menciona 5 artículos o productos que observes en

tu vida diaria como ejemplos de polímeros.
Tabla 6. Polímeros
Número Artículo o producto considerado como polímero
Elaboración propia
3. Escribe tres características de polímero de adición y de polímero de condensación. En la

tabla 7. Consultar: Colegio de Bachilleres del Estado de Sonora, Química 2. Formación
básica. Segundo semestre. México, 2014, pág. 170.
Tabla 7. Polímero de adición y de polímero de condensación

Características de polímero de adición Características de polímero de condensación
Elaboración propia
4. Elabora un ensayo donde reflexiones sobre algunos daños ocurridos al planeta por el mal
uso de macromoléculas sintéticas y aporta una posible acción para mitigar estos daños.
Macromoléculas naturales
Importancia de las Macromoléculas Naturales.
Todos los seres vivos estamos constituidos de agua, moléculas orgánicas simples, moléculas
orgánicas complejas y algunos elementos y sales inorgánicas. Las macromoléculas son vitales
en el ser humano, ya que gracias a ellas el organismo realiza una gran cantidad de funciones
para su desarrollo y supervivencia
Por ejemplo, cuando corres o juegas, estudias, caminas, pláticas, ¡incluso cuando duermes!, el
organismo depende de la energía. Esta energía se obtiene del consumo diario de alimentos y
mediante procesos metabólicos que suceden en el interior del organismo.
La mayoría de los compuestos del carbono que constituyen a los seres vivos pertenecen al grupo
de las macromoléculas naturales, que son, como ya habíamos dicho, estructuras grandes y
complejas, pero se encuentran generalmente en productos naturales de origen animal y vegetal.
Imagen 20: Tipos de macromoléculas naturales
60
Fuente:https://cibertareas.info/macromoleculas-naturales-quimica-2.html#gallery
Carbohidratos
Es casi seguro que te gustaría saborear un rico café con azúcar o miel, un chocolate, un pan de
dulce, incluso una tortilla o un plato de cereal. Todos estos alimentos nos gustan porque tienen
un sabor dulce y agradable.
¿Y qué pensarías si te dijeran que todos estos productos naturales que hemos mencionado son
llamados en forma trivial azúcares? Tanto en Biología como en Química son llamados
carbohidratos
Los carbohidratos son moléculas formadas principalmente por átomos de carbono, hidrógeno y
oxígeno. También son llamados glúcidos o hidratos de carbono y son la principal fuente de
energía, se clasifican en:
a) Los monosacáridos son los azúcares más simples, están formados por una sola molécula y
generalmente son responsables del sabor dulce de las frutas. Son solubles en agua y nuestro
cuerpo los absorbe con rapidez, son los responsables de la producción de energía, y su absorción
induce la síntesis de la hormona insulina que regula la concentración de glucosa en la sangre,
los monosacáridos (azúcares) más importantes son:
● Pentosas: entre las más importantes se encuentran la ribosa y la desoxirribosa, que son
parte de la estructura de los ácidos nucleicos, ARN y ADN, y son responsables de
transmitir la información genética en los seres vivos.
● Hexosas: algunas de las hexosas de mayor relevancia biológica son la glucosa, galactosa
y fructosa, carbohidratos presentes en las frutas, la miel y las verduras. Estos azúcares
son isómeros uno del otro, su fórmula general es C6H12O6, pero presentan diferente
acomodo de sus átomos y, por lo tanto, tienen propiedades químicas distintas.
b) Los disacáridos: Son carbohidratos que resultan de la unión de dos moléculas mediante un
enlace llamado glucosídico, son los azúcares que consumimos cuando comemos pasteles dulces
y bebidas endulzadas con azúcar de mesa.
61
c) Polisacáridos: Son carbohidratos formados por la unión de cientos o miles de monosacáridos

a través del enlace glucosídico, debido a ello, su masa molecular puede alcanzar valores mayores
a un millón de uma (unidades de masa atómica) tienen como función el almacenamiento de
energía en los seres vivos.
Imagen 21: Clasificación de los carbohidratos
Fuente: https://es.slideshare.net/pcnurlon/biologia-carbohidratos
Lípidos
Están formados por ácidos grasos. Se pueden encontrar de cuatro tipos, dependiendo de su
densidad:
Saturados: son los más sólidos a temperatura ambiente (por ejemplo, los que contiene la
mantequilla). Son los denominados grasas "trans".
Los insaturados son esenciales para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo y deben ser
aportados en cantidades suficientes con los alimentos. Su falta se asocia con las enfermedades
coronarias y una concentración elevada de colesterol en sangre.
Mono insaturados: en el punto medio de solidez (por ejemplo, el aceite de oliva).
Poliinsaturados: los más líquidos. Dentro de este último grupo, los más populares son el linoleico
en aceites de semillas, y el linolénico en pescado.
Estos dos ácidos grasos son esenciales, es decir, el organismo no los fabrica, con lo que es
necesario ingerirlos.
62
Imagen 22: Clasificación de los lípidos
Fuente: http://biomodel.uah.es/model2/lip/acgr-salud.htm
Proteínas
Las proteínas también tienen una disposición en el espacio o estructura tridimensional, ésta es
muy compleja y depende de la secuencia de los aminoácidos, de los puentes de hidrógeno, las
atracciones electrostáticas y las interacciones entre las cadenas de aminoácidos y puede
estudiarse a diferentes niveles.
Primaria: cantidad de aminoácidos y orden específico en el que se unen.
Secundaria: resulta de la formación de puentes de hidrógeno entre distintos aminoácidos de la

misma o diferente cadena, originando una forma espiral.
Terciaria: las proteínas sufren plegamientos, ocasionan que la molécula adopte una estructura
tridimensional, los pliegues se deben a ciertos aminoácidos como la prolina, serina, la cisteína, la
isoleucina o el triptófano.
Cuaternaria: se forma por la unión de dos cadenas de polipéptidos.
Las proteínas son esenciales en la dieta. Los aminoácidos que las forman pueden ser esenciales
o no esenciales. En el caso de los primeros, no los puede producir el cuerpo por sí mismo, por lo
que tienen que adquirirse a través de la alimentación. Son especialmente necesarias en personas
que se encuentran en edad de crecimiento como niños y adolescentes y también en mujeres
embarazadas, ya que hacen posible la producción de células nuevas.
Imagen 23: Clasificación de las proteínas según su estructura
63
Fuente:https://sites.google.com/site/comision12pivucs/comision-12/caso-8-se-me-fue-la-mano/2-
objetivo-que-son-la-proteinas?tmpl=%2Fsystem%2Fapp%2Ftemplates%2Fprint%2F&show.
Ácidos nucleicos:
Los ácidos nucleicos están constituidos por nucleótidos que se generan a partir de la unión entre
un grupo fosfato, una base nitrogenada y una pentosa.
El grupo fosfato brinda el carácter ácido al ADN y al ARN.
Las bases nitrogenadas poseen la información genética del individuo. Son cíclicas, aromáticas, y
tienen la propiedad de ser insolubles en agua, lo que les permite generar las interacciones
hidrófobas que otorgan al ADN la estructura tridimensional.
La pentosa presenta dos tipos de azúcares: la ribosa, que se encuentra en el ARN, y la

desoxirribosa, componente del ADN.
De esta manera, la unión entre una base nitrogenada y una pentosa dará origen a los nucleósidos.
Y la unión entre esta y el grupo fosfato generará el nucleótido que producirá el ácido nucleico.
64
Funciones de los ácidos nucleicos
Con base en su tipología y clasificación, las funciones de los ácidos nucleicos son:
ADN: almacena la información genética para la transmisión de una generación a otra, mediante
la división celular (meiosis o mitosis).
ARN: interviene durante la transmisión de la información del ADN al comportamiento de las

células. Se clasifica en:
a) ARNm (mensajero): porta la información genética hasta el citoplasma para comenzar con
la síntesis de proteínas.
b) ARNt (transferencia): capta los aminoácidos del ARNm y los lleva a los ribosomas. Una
vez allí, coloca los aminoácidos en la posición adecuada, según le haya indicado el
ARNm.
c) ARNr (ribosómico): está ubicado en el ribosoma y su función es el empaquetamiento de
las proteínas para finalizar su síntesis.
Imagen 23: Clasificación de los ácidos nucleicos
Fuente:https://www.slideshare.net/MiguelAngelGuillenPo/cidos-nucleicos-65409838
Actividad 4: Macromoléculas naturales.

Propósito: Identifica los alimentos que contienen carbohidratos o productos que sean
carbohidratos, las características de los lípidos, las estructuras de las proteínas y los tipos de
ácidos nucleicos.
65
Instrucciones:
1. Copia la tabla 8 en tu cuaderno y con base a los conocimientos adquiridos del texto
anterior, menciona 5 productos naturales que por su sabor consideres contienen
carbohidratos.
Tabla 8. Alimentos que contienen carbohidratos:
5
Elaboración propia
2. Relaciona ambas columnas y escribe dentro del paréntesis el número que corresponda a
cada clasificación de carbohidrato.
Glucógeno ( )
Sacarosa ( )
Fructosa ( ) 1. Monosacárido
Almidón ( )
Lactosa ( )
Celulosa ( ) 2. Disacárido
Glucosa ( )
Ribosa ( )
Maltosa ( ) 3. Polisacárido
Galactosa ( )
3. Analizando la información anteriormente presentada en los textos y contesta las siguientes

preguntas.
a) ¿Qué ácidos grasos son líquidos a temperatura ambiente?
b) ¿Qué relación existe entre el punto de fusión de un ácido graso y la cantidad de

insaturaciones que presenta?
66
c) A partir de los contenidos aprendidos de lípidos, si alguien te pregunta: ¿Qué lípidos son
más recomendables consumir?, ¿tú qué le recomendarías?, ¿y por qué?
4. Con la información proporcionada anteriormente construye un cuadro comparativo de las

estructuras de las proteínas.
Primarias Secundarias Terciarias Cuaternarias
5. Después de reflexionar la información antes presentada construye en el cuaderno un

dibujo donde se observen los dos tipos de ácidos nucleicos.
6. Recuerda que las actividades deben ser realizadas en tu cuaderno de trabajo y al
concluirlas debes integrarlas al portafolio de evidencias.
Autoevaluación
Llegó el momento de autoevaluarse, lee con atención y marca con una “X” el recuadro que
represente tu nivel de avance con respecto a los contenidos abordados en este bloque.
Fuente: Elaboración propia a partir de: https://www.dgb.sep.gob.mx/servicios-

67
Fuentes de consulta
● Raymod Chang, Química General. México, Mc Graw-Hill, 2007.

● Colegio de Bachilleres del Estado de Sonora, Química 2. Formación básica. Segundo
semestre. México, 2014.
● Víctor Manuel Ramírez Regalado, Bachillerato general Química II, México, Ed. Patria,
2009.
● González Pérez, P., & Uriarte Zambrano, M, Química II, 2015, Recuperado de:
https://www.dgb.sep.gob.mx/servicios-educativos/telebachillerato/LIBROS/2-semestre-
2016/Quimica-II.pdf
● María Estela Raffino. Polímeros. Argentina. Última edición: 29 de julio de 2020. Disponible
en: https://concepto.de/polimeros/.
● https://prezi.com/aibk3y8ynirr/polimeros-de-adicion-y-condensacion/ (Consultado el 3 de
diciembre del 2020).
ANEXOS
ANEXO 1. Tipos de fórmulas
En tu cuaderno de trabajo copia y completa la tabla escribiendo las fórmulas faltantes. Revisa el
ejemplo que se encuentra en el primer renglón.
Elaboración propia
68
ANEXO 2. Tabla de prefijos
2016/Quimica-II.pdf
ANEXO 3. Tabla de radicales alquilo
Fuente: https://app.emaze.com/@AFZFRWTR#7
69
ANEXO 4. Grupos Funcionales
2016/Quimica-II.pdf
70
Para saber más
En las siguientes referencias puedes encontrar información, para profundizar sobre los temas
abordados en el bloque III
● Víctor Manuel Ramírez Regalado, Bachillerato general Química II, México, Ed. Patria,
2009.
● Colegio de Bachilleres del Estado de Sonora, Química 2. Formación básica. Segundo
semestre. México, 2014.
● González Pérez, P., & Uriarte Zambrano, M, Química II, 2015, Recuperado de:
https://www.dgb.sep.gob.mx/servicios-educativos/telebachillerato/LIBROS/2-semestre-
2016/Quimica-II.pdf
● https://www.youtube.com/watch?v=KO0ulCDv-OY (Consultado el 6 de diciembre del
2020).
71
Créditos
Personal docente elaborador:
Ariana Lizeth Villa Reyes

Avelino Orihuela Bustos
Fabiola Herrera Rodríguez
Jesús Alberto Ruíz López
Laura Patricia Molina González
Ana Paola Renteria Montoya
Personal docente revisor:
Ana Luisa Salomé Camacho Ojeda

Epifanía Santiago Teodoro
Lázaro Astudillo Peralta
Rosa Ma. Gabriel Sánchez
Coordinación y Edición:
Personal de la Dirección de Coordinación Académica, DGB.
La Dirección General del Bachillerato en conjunto con los Colegios de Bachilleres Estatales, derivado de la emergencia
sanitaria mundial y con la finalidad de disminuir las brechas de desigualdad, elaboraron las Guías Pedagógicas de
apoyo a la labor docente apegadas a los planes y programas de estudio aprobados para la Educación Media Superior,
las cuales son de creación libre, divulgadas y reproducidas en formatos impresos y digitales.
Este material persigue el noble fin de la divulgación científica, cultural y artística, así como el de la promoción lectora.
Sin embargo, los contenidos están sujetos a la normativa de propiedad intelectual correspondiente. El uso de dichos
materiales es exclusivamente con propósitos académicos, sin fines de lucro y justificado en la demanda del quehacer
educativo responsable y ético. Para lo cual es importante hacer la mención del autor, página y obra citada
correspondiente en todo momento que se utilice esta Guía Pedagógica. Esto con la finalidad de no infringir lo
establecido en la Ley Federal del Derecho de Autor y en la Ley de la Propiedad Industrial, siendo los derechos de los
creadores de los materiales indivisibles, por lo que se prohíbe su venta.
72
MARÍA DE LOS ÁNGELES CORTÉS BASURTO

DIRECTORA GENERAL DEL BACHILLERATO
IXCHEL VALENCIA JUÁREZ

DIRECCIÓN DE COORDINACIÓN ACADÉMICA
Secretaría de Educación Pública

Dirección General Del Bachillerato
Ciudad de México
2020

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1

Guía Pedagógica para el desarrollo de

Con la finalidad de contribuir a la labor educativa realizada al interior de los planteles y

Esta acción acontece en el marco de la declaración de la Organización Mundial de la Salud (OMS)

Es por ello, y ante el panorama de incertidumbre para el reinicio de actividades de manera

Bajo este contexto es que emiten las siguientes recomendaciones:

● Salvaguardar la salud física y emocional de la comunidad educativa.

Finalmente, la DGB reconoce el esfuerzo, dedicación y vocación del personal participante en la

A partir de la pandemia provocada por el virus SARS-CoV2 (COVID-19), nos vimos en la

● Dedica un horario determinado al estudio, considerando el tiempo que dedicarías si

La presente Guía Pedagógica de la asignatura Química II, perteneciente al campo de Ciencias

Alguna vez te has Contenido Metodología de trabajo

Propósito del Bloque:

Aplica la noción de mol en la cuantificación de procesos químicos que tienen un impacto

● Utiliza los conceptos de mol y la ley de la conservación de la materia, argumentando el

Desarrollo y evaluación de las actividades de aprendizaje

Como una analogía a los problemas de estequiometría, consideremos la siguiente situación: el

Empleando el peso de una gallina como factor de conversión:

45 kg 1 gallina x 2 patas = 40 patas

45 kg 1 gallina x 2 patas x 0.200 Kg = 8.0 Kg

2.250 kg 1 gallina 1 pata

El mismo tipo de razonamiento se sigue en el cálculo estequiométrico, excepto que se trabaja

Ahora, revisemos los siguientes conceptos:

Unidades químicas de masa

Masa atómica (UMA):

Es el peso promedio de los átomos de un elemento en relación con el peso de un átomo de

Es el peso atómico expresado en gramos. Por ejemplo: un átomo-gramo de oxígeno pesa 16

Es el peso molecular de una sustancia (elemento o compuesto) expresado en gramos. Por

 Un mol de átomo es igual al número de átomos contenidos en el átomo-gramo.

Imagen 1. Átomo de hierro (fierro)

En el ANEXO 1 te facilitamos una tabla periódica para comenzar a trabajar.

Seguramente te preguntarás ¿cómo se obtiene la masa atómica y el peso molecular de un

Peso atómico (Pa)

Paso 2. Anotamos las masas atómicas de cada elemento

Paso 3. Sumamos los pesos de todos y así obtenemos el peso atómico

El resultado de este procedimiento es 58.4427 g (gramos del Cloruro de sodio).

Peso Molecular (PM)

NOTA: Recuerda que si el elemento no tiene número lo consideramos 1 como átomo.

● H = 2 x 1.00794 = 2.01588 g/ mol

Para realizar los cálculos estequiométricos utilicemos la información que anteriormente se

Número de moles en “x” gramos de sustancia

Número de moles = masa en gramos / peso atómico o molecular

Masa en g = n x PM; Masa en g = n x Pa

Paso 1. Identificamos los datos que tenemos

Paso 2. Anotamos la fórmula que vamos a utilizar

Paso 3. Calcular el peso molecular del compuesto

Ag= 2 x 107.86= 215.72 g/mol

Paso 4. Determinar el número de moles

Sustituimos los datos en la fórmula

Número de átomos o moléculas en “x” gramos de sustancia

12 g de 12C = 6.02 x 1023 átomos de 12 C

1.992 x 10-23 g de 12C/ átomo de 12C

Número de átomos o moléculas = Al número de moles multiplicado por el número de Avogadro

La expresión matemática queda de la siguiente manera

N = n x (6.02 x 1023moléculas /mol)

¿Cuántas moléculas están contenidas en 25 g de sulfato de aluminio (Al2(SO4)3)?

Procedimiento para calcular el número de moles:

Paso 1. Anotamos los datos que nos proporciona el problema

Paso 2. Se anotan las fórmulas que se van a utilizar