Plan de Emergencia Panaderia La Araucana
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PLAN DE EMERGENCIAS
Fecha: 22-08-2017 Pág.: 1 de 18
PLAN DE EMERGENCIAS
Panadería la Araucana Ltda.
INDICE
Objetivo......................................................................................................................................................3
Alcance.......................................................................................................................................................3
Definiciones................................................................................................................................................4
Diagrama de comunicación........................................................................................................................6
Desarrollo...................................................................................................................................................7
Emergencias enfocadas a seguridad.......................................................................................................12
Teléfonos de Emergencia........................................................................................................................13
Consideraciones.......................................................................................................................................15
Responsabilidades...................................................................................................................................16
Cichero y Compañía Ltda.
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Objetivos
Objetivo General
Objetivo Especifico
• Diseñar las estrategias necesarias para que se dé una respuesta adecuada en caso de
emergencia.
• Establecer un procedimiento normalizado de evacuación para todos los usuarios y ocupantes de
las instalaciones.
• Minimizar el tiempo de reacción de los ocupantes ante una emergencia.
• Evitar o minimizar las lesiones y las complicaciones postraumáticas que puedan sufrir los
ocupantes como consecuencia de una emergencia.
• Apoyar a la Empresa en la conformación de la Brigada de Emergencias.
Alcance
Este documento es aplicable a todas las personas que desarrollan una función dentro de la empresa Cichero
y Compañía Ltda., tanto del área administrativa como personal en general que preste servicios a la
organización.
Responsabilidades
Nivel Superior.
Nivel Administrador.
Asumir el liderazgo en la gestión del control de los riesgos operacionales. Otorga los recursos y los tiempos
necesarios para el cumplimiento del Plan de Emergencias. Responsable por el grupo humano que supervisa.
Adoptar todas las medidas que sean necesarias, recomendadas y solicitadas para el control de los riesgos
asociados a las operaciones. Incentivar el trabajo en equipo y motivación de los trabajadores. Velar por el
cumplimiento de las prácticas seguras de trabajo. Velar por la salud y por la integridad de los trabajadores.
Es el encargado de planificar, organizar, ejecutar, asesorar e instruir a las líneas de mando, comité paritario
(de existir) y trabajadores en general sobre el Presente Plan de Emergencias. Gestionar la Implantación del
Presente Plan, como de todas las medidas preventivas a ejecutar en la organización, con el fin de
salvaguardar la integridad física y psíquica de cada uno de los trabajadores, antes, durante y después de la
ejecución de sus labores.
Cumplir y hacer cumplir las actividades del mismo. Supervisar acciones permanentes para evitar accidentes
del trabajo y enfermedades profesionales.
Monitor de Emergencias.
Los Monitores de Emergencias, son los encargados de participar activamente en la aplicación del presente
Plan, otorgando indicaciones y apoyando en cumplir con el objetivo principal que es salvaguardar la integridad
física de cada uno de los integrantes de la organización, tanto directos como de empresas anexas que se
pudieran ver envueltas en alguna emergencia. Por lo que los Monitores de Emergencias deben tener claridad
de cada una de las actividades a realizar, según la emergencia a la cual se deba enfrentar la organización.
Nivel trabajador.
Su responsabilidad y obligación es participar de todas las actividades que señala el Plan de Emergencias,
además de cumplir con las tareas asignadas por su jefatura de acuerdo a lo programado, respetando las
normas y reglamentos de higiene y seguridad establecidas por la empresa.
Informar a la Supervisión directa sobre condiciones subestándares que se encuentren en su área de trabajo.
Informar todos los incidentes y accidentes ocurridos y cooperar en la investigación de ellos. Conocer y cumplir
las normativas, reglamentos, estándares y procedimientos de trabajo establecidos. Cuidar y dar un correcto
uso a los implementos de protección personal que se le han entregado para la realización de su trabajo.
Participar en todos los cursos de formación y capacitación que sean programados y citados por la empresa.
Cuidar los recursos que se confíen para el desarrollo de su trabajo. Deben informarse respecto de los
Procedimientos de Trabajo Seguro de cada actividad a desarrollar y dar cumplimiento a todas las exigencias y
recomendaciones para mantener óptimas condiciones de operación en su trabajo.
Definiciones
Emergencia: Situación que pone en riesgo inminente la integridad física y sicológica de los ocupantes de una
instalación y/o del entorno ambiental de la Organización, y que requiere de una capacidad de respuesta
institucional organizada y oportuna a fin de reducir al máximo los potenciales daños.
Accidente: Es un acontecimiento no deseado, que interrumpe un proceso normal de trabajo, que da por
resultado un daño físico, lesión o enfermedad ocupacional, a una persona y/o un daño a la propiedad.
Generalmente es la consecuencia de un contacto con una fuente de energía por sobre la capacidad límite de
cuerpo o estructura.
Accidente ambiental: Cualquier suceso inesperado o no deseado que da lugar a un deterioro de las
condiciones ambientales originales.
Accidente Grave: Este tipo de accidente está definido en la circular N° 2345, cualquier accidente del trabajo
que:
Accidente fatal: Aquel accidente que provoca la muerte del trabajador en forma inmediata o durante su
traslado a un centro asistencial.
Áreas afectadas: Aquella área o puesto de trabajo en que ocurrió el accidente, pudiendo incluso abarcar la
faena en su conjunto, dependiendo de las características y origen del siniestro, y en la cual, de no adoptar la
empresa medidas correctivas inmediatas, se pone en peligro la vida o salud de otros trabajadores.
Lesiones leves: Aquellas que presentan pequeños dolores o sangramientos menores, tal como erosiones
menores, cortes controlados, punzaduras, golpes menores en extremidades.
Peligro: Fuente, situación o acto con potencial para causar daño en términos de daño humano o deterioro de
la salud, o una combinación de estos.
Prevención: Conjunto de actividades o medidas adoptadas o previstas con el fin de evitar o disminuir los
daños producidos por un accidente ambiental.
Evaluación de riesgos: Proceso mediante el cual, se obtiene la información necesaria para que la
Organización esté en condiciones de tomar una decisión apropiada sobre la oportunidad de adoptar acciones
preventivas, y en tal caso, sobre el tipo de acciones que deben adoptarse
Zona de Seguridad: área física segura y señalizada, utilizada para la concentración de los trabajadores, en
caso de una evacuación.
LÍDER DE EVACUACIÓN: persona responsable de orientar y evacuar en forma segura a las
personas de su área hacia la zona de seguridad, en caso de presentarse una emergencia.
El líder de evacuación deberá asegurarse que todas las personas evacuen de la empresa.
VÍA DE EVACUACIÓN: vía expedita, segura y señalizada, que desde cualquier punto de una
instalación se abandona un edificio o recinto en estado de alerta, hacia la zona de
seguridad.
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INCENDIO: fuego de grandes proporciones que provoca daños a las personas y a las
instalaciones.
AMAGO DE INCENDIO: fuego descubierto y apagado a tiempo.
EXPLOSIÓN: fuego a mayor velocidad (combustión violenta), produciendo rápida
liberación de energía, aumentando el volumen de un cuerpo, mediante una
transformación física y química.
SISMO: movimiento telúrico producido por una liberación de energía de las placas
tectónicas.
ASALTO – ROBO: un delito caracterizado por violencia contra las personas, generalmente
con fines de apoderamiento ilegítimo.
AMENAZA DE BOMBA: Información o alerta detectada que refiera la existencia de un
artefacto peligroso, como una bomba, el cual ha sido o será colocado dentro o fuera de la
empresa.
INCENDIO.- El fuego es el siniestro que con más frecuencia afecta a este sector.
Existen una serie de circunstancias y lugares que aumentan las posibilidades de que se
produzca un accidente de este tipo.
- TERREMOTO.- Un terremoto, sismo o seísmo es una sacudida del terreno producida por
fuerzas que actúan en el interior del planeta.
AMENAZA EXTERNA.- Son riesgos total mente imprevisibles y de naturaleza muy variada,
En caso de producirse alguno se actuará como en los otros casos.
Tener clara información sobre el material que se encuentra construido el edificio donde realiza sus
labores, los puntos de mayor seguridad y los de menor resistencia ante un sismo.
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Mantener identificadas las zonas de seguridad en las cuales ubicarse en caso de un sismo. Tener
puntos de encuentros donde refugiarse y poder mantener la calma para pensar con claridad los
siguientes pasos a desarrollar.
Identificar donde se encuentran ubicados los tableros eléctricos, las llaves de paso de gas y agua.
Estos siempre deben quedar instalados en lugares visibles y de fácil acceso.
Mantener asegurados los estantes con tornillos de anclaje a la pared para evitar que estos se caigan
y así evitar accidentes hacia el personal y no obstaculizar las vías de escapes.
Siempre mantener el botiquín de emergencias con insumos suficientes y básicos como para poder
atender una persona, además de conocer su real ubicación. También hay que mantener en cada
área de la empresa linternas listas para ser usadas.
Por ningún motivo se deben obstaculizar los pasillos, estos deben estar expeditos y totalmente libres
de cajas u objetos que pudieran entorpecer el libre tránsito de los trabajadores.
Los extintores deben estar en buen estado de conservación, listos para su uso en caso de
emergencias, además de encontrarse debidamente señalizados para identificarlos de manera rápida
ante una posible emergencia.
Instale los objetos grandes o pesados en las partes inferiores de los muebles y/o estantes.
Sismos
Durante
Trate siempre de mantener la calma y transmita tranquilidad a sus compañeros de trabajo. Evite
actuar precipitadamente.
Abra las puertas y que todos se alejen de las ventanas. Si la infraestructura es segura, usted y sus
compañeros pueden ubicarse bajo las mesas, siempre que sean resistentes, o bien ubicarse en la
zona segura dentro de sus lugares de trabajo. También pueden agacharse cubriendo su cabeza,
ubicándose en un lugar donde se forme el triángulo de la vida.
No te ubiques nunca bajo el marco de una puerta, ya que no es un lugar seguro porque este actúa
como un disipador de la fuerza del sismo y su estructura podría presentar daños y colapsar.
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No uses escaleras, ya que con los movimientos estas escaleras se podrían ir abajo y usted al
momento de la evacuación con el movimiento telúrico podría tropezar y caer.
Si vas conduciendo por las calles de la ciudad (mientras realizan el reparto), reduce la velocidad y
con precaución detente en un lugar seguro, ya que los peatones podrían ocupar la calzada como un
lugar de seguridad. Estaciona en un sitio seguro, alejado de postes, arboles, letreros, cables
eléctricos y permanece en el interior del vehículo con las luces de intermitentes encendidas.
Si vas conduciendo por una autopista urbana, reduce la velocidad y no te detengas, mantente atento
a las condiciones de tránsito, señaliza dirigiéndote a la salida más cercana o desplázate a la berma
en las autopistas rurales y detente en un lugar seguro con las luces intermitentes encendidas. En
caso de no existir una salida, mantente en tu pista de circulación. Observa los avisos de los paneles
de mensajería variable existentes en la vía y sigue las instrucciones, ya que desde allí las empresas
concesionarias entregarán información del estado de la ruta. Pasado el sismo, reanuda la circulación
con precaución y a velocidad baja (promedio 40 Km/h) ya que será necesario esquivar a otros
vehículos o la vía podría encontrarse obstruí- da.
El monitor de emergencias del respectivo sector deberá aplicar en todo momento estas
recomendaciones e insistir en que todos mantengan la calma.
Sismos
Después
Verifica tu condición física, la de tus compañeros o cualquier persona cercana que se encuentre
alrededor, si alguien necesita ayuda, entrégala y solo en caso de ser necesario llama o concurre a
los servicios de emergencias.
No uses velas, fósforos ni otras fuentes de ignición como interruptores eléctricos, ni nada que pueda
provocar un incendio o explosión ante una eventual fuga de gas. Si percibes olor a gas, abre las
puertas y ventanas y evacua inmediatamente hacia una zona de seguridad al exterior de la empresa,
dando aviso a la empresa distribuidora de gas y a bomberos.
Utiliza linternas si tienes poca visibilidad. Debes tener cuidado al abrir closet o muebles, los objetos
en su interior te podrían caer encima.
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Corta los suministros de gas desde la llave de corte general y de electricidad desde el interruptor o
fusible general, para prevenir situaciones como golpes de corrientes, cortocircuitos, electrocuciones,
incendios o explosiones. Luego dirígete a una zona de Seguridad al exterior del inmueble
Comunícate mediante mensaje de texto con tu familia y evalúen un posible punto de encuentro.
Mantente informado mediante un radio a pilas, para recibir instrucción de las autoridades y no
cambies de emisora.
Si debes dirigirte a algún punto de encuentro, mantente siempre alerta y atento a los vehículos y
estructuras debilitadas como; Paredes, postes, viaductos, puentes, etc.., y de los objetos que te
puedan caer encima durante el trayecto.
Antes de volver a trabajar deberán verificar el estado del edificio, para evaluar si es prudente o no,
seguir con el proceso de producción.
Sismos
Después
Si Estas Encerrado
Sismos
Después
Si Estas Atrapado entre los Escombros
Mantén la calma.
Hazte notar, por ejemplo, dando golpes con algún elemento contundente contra un tubo, pared, etc.,
para que los rescatistas puedan escucharte.
Fugas de Gas
Antes
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RIESGOS
Colisiones /Choques
El involucrado siempre debe dar aviso a su jefe directo y al Encargado de Seguridad y Salud
Ocupacional. (Prevención de Riesgos)
Llamar a Ambulancia si es evidente que hay lesionados, y luego a Carabineros. Una vez
verificado el estado de los accidentados, actuar según “Pasos a seguir frente a un de
accidente”.
Investigación del evento.
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RIESGOS
Intoxicación por monóxido de carbono: cefalea, dolor torácico y disminución de la agudeza visual. Si
los niveles superan el 30% se presentan náuseas, vómito y pérdida de la destreza manual. Con niveles
mayores del 50% hay confusión, ataxia, taquicardia, estupor, convulsiones y coma. La muerte sobreviene
como consecuencia.
2.- Quemaduras
2.1 Quemaduras de primer grado: se limitan a la capa superficial de la piel, presentando los
siguientes síntomas y/o;
Enrojecimiento
Dolor al tacto
2.2 Quemaduras de segundo grado; Las quemaduras de segundo grado afectan las dos primeras
capas de la piel presentando los siguientes síntomas y/o efectos;
Fuerte enrojecimiento de la piel.
Dolor
Ampollas
A menudo la lesión es indolora. (Puede que el dolor sea producido por áreas de quemaduras de
primer grado y segundo grado que a menudo rodean las quemaduras de tercer grado).
Destrucción de hábitats
Contaminación de fuentes de agua por los afluentes de agua generados al momento de la extinción.
PAUTAS DE ACTUACIÓN:
DOCUMENTACION AUXILIAR:
Los residuos generados en los incendios forestales permanecerán en el lugar siendo estos de
características orgánicas ya que su composición degradable no afecta al suelo y si existieran residuos
sintéticos o algún residuo peligroso generado por la combustión este será depositado en el lugar
correspondiente.
Los residuos generados en incendios estructurales serán analizados para su posterior disposición en
los lugares establecidos para ello, acorde a sus características físicas y su composición y normativa
vigente.
RIESGOS
Contusiones, cortes y esguinces, así como electrocuciones, picaduras de seres vivos e infecciones de
heridas (Vía parenteral).
Infecciones entéricas debidas a perturbaciones en los sistemas de evacuación de aguas residuales y
en las infraestructuras de suministro de agua potable.
Contaminación por sustancias químicas tóxicas presente en el agua durante las inundaciones.
Contaminación de tierras
PAUTAS DE ACTUACIÓN:
DOCUMENTACION AUXILIAR:
Los lodos generados mediante inundaciones serán extraídos y depositado en contenedores
establecidos para esto, teniendo en cuenta que los lodos no poseen características que se encuentren
dentro de la clasificación de residuos sólidos peligrosos.
RIESGOS
Generación de escombros.
PAUTAS DE ACTUACIÓN:
Tipos de
Emergencia Modo Operativo
Actuación frente a Al detectar un objeto sospechoso informe al Encargado de Seguridad y Salud
Atentado explosivo Ocupacional.
No manipular el objeto sospechoso
Prohibir el acceso a la zona de riesgo
Dar aviso a personal especializado de Carabineros (Solo Encargado de
Seguridad y Salud Ocupacional)
Retornar al lugar de trabajo solo cuando se dé la autorización por la jefatura
policial y por el Encargado de Seguridad y Salud Ocupacional.
Accidente Grave o En caso de accidente clasificado como grave:
Fatal
Se procederá a atender ante todo a la persona accidentada (actuando de acuerdo a
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Tipos de
Emergencia Modo Operativo
“Pasos a seguir frente a un de accidente”):
2. Si requieres de una ambulancia, llama o pídele a un tercero que se comunique con URGENCIA
AMBULANCIA 1407 o al 600 301 2222 desde cualquier punto del país.
4. Deberás contar con medios de prueba que ayuden a acreditar que el accidente se produjo en el
trayecto de directo de ida o regreso. Estos medios de prueba pueden ser partes de Carabineros,
testigos, certificados de atención en el Servicio de Urgencia al que concurriste, etc.
5. Los antecedentes deben ser entregados en el centro de atención Mutual de Seguridad donde
fuiste atendido.
7. Si la resolución acoge el accidente como uno de trayecto, tendrás derecho a recibir las
prestaciones que la Ley 16.744 contempla. Si se determina lo contrario, será derivado a su sistema
previsional de salud común (Fonasa, Isapre o Servicio de Salud).
Responsables
Fecha de cumplimiento
El cierre de cualquier tipo de estas actividades quedará al 100%, cuando se realicen todas las
medidas de control con su respectivo respaldo de confiabilidad (Registro, fotografía, entre otros).
Teléfonos de Emergencia
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+56 9 73976552
Teléfonos: 287 62 99 –
287 15 61- 800-500-817
Consideraciones
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Líderes y delegados.
Designar un líder de emergencia por instalaciones para coordinar
las acciones a seguir antes, durante y luego de la Emergencia.
Los líderes de cada instalación deben tener conocimiento (a través
de capacitaciones) del presente Plan de Emergencia.
El presente Plan debe ser revisado anualmente o cuando este lo
requiera.
El plan debe ser informado a los trabajadores nuevos
Responsabilidades
Residente de obra
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