Historial Nutricional

HISTORIAL CLINICO-NUTRICIONAL
NOMBRE COMPLETO: Eunice Rodriguez Torres

FECHA DE 28 de diciembre de 1993
NACIMIENTO:
EDAD: 27 años
PESO: 76.300 kg
ALTURA: 1.60 m
HÁBITOS DE SALUD
Actividad  Sedentario (no ejercicio, trabajo de escritorio, chofer)

Diaria  Actividad ligera (trabajo de poco esfuerzo)
 Actividad Moderada (enfermero, maestro, estar de pie…)
 Activo (trabajo de maquinaria pesada, mecánicos, cargador)
Ejercicio  Sedentario (minimo ejercicio)
 Moderadamente Activo (ejercicio 3-4 veces x semana)
 Muy Activo (ejercicio 5-7 veces x semana)
Describe el tipo de ejercicio que sueles realizar/duración/frecuencia:
Hago pesas, por una hora y 15 minutos de cardio.
Cafeína
 No  Café  Té  Refresco de cola
Alcohol ¿Consumes alcohol?  Si  No Frecuencia: Semanal Cantidad: 6

¿Consumes tabaco?  Si  No Frecuencia: - Cantidad: -
Tabaco
Cantidad de líquidos al día: 1 litro y medio
Hábitos y Número de comidas que realizas al día: 2
Estilo de ¿Acostumbras a comer entre comidas?  Si  No ¿Qué tipo de alimentos comes
vida entre comidas?
Cantidad de veces que comes en algún restaurante o cafetería: 2 veces a la semana

Total de comidas que prefieres realizar: 3
Alimentos preferidos: pollo asado, caldo ranchero, barbacoa, arroz, frijol, carne, pollo, huevo,
pepino, limón, espinaca, cebolla, cereal, jamon, salchicha, pan, chorizo, cualquier fruta, leche,
queso, cualquier verdura (eliminando ejote y chayote), etc
Alimentos que no prefieres: Pescado, chayote, ejote, nueces.
¿Sueles comer a la misma hora diariamente? Si

Horas de sueño: de 6 a 7 horas
Por lo general, ¿sientes antojos?  Si  No  Aveces ¿En qué momento del día? Al
llegar de trabajar aprox. 6 pm
¿sedes?  Si  No  Aveces
¿Logras identificar bajo qué circunstancias sientes antojos? (estrés, tristeza, aburrimiento…),
Estrés.
¿Alergia o intolerancia a algún alimento?  Si  No De ser Si, ¿qué alimento (s)?
DIETA Comida 1
HABITUAL Rara vez. Desayuno: Huevos al gusto. Sandwich.
Comida 2
Caldo ranchero, carne en diferentes presentaciones, arroz, atun, frijol.
Comida 3
Rara vez ceno.
Pan tostado, cereal, tacos.
Comida 4
Comida 5
CONTEXTO En tu lugar de trabajo ¿Sueles tener lugar/tiempo para realizar tus

y comidas?
 Si  No
CREENCIAS De ser Si, ¿qué tiempos (desayunos, snacks….)?
En tu lugar de trabajo ¿Sueles contar con algún lugar para guardar tus
 Si  No
comidas?
En tu lugar de trabajo ¿Sueles contar con acceso a alimentos de alto
 Si  No
valor nutritivo?
En tu lugar de trabajo ¿Sueles contar con acceso a alimentos de alto
 Si  No
valor energético y poco valor nutritivo (papitas, pasteles, galletas, etc?
En tu casa ¿Sueles tener alimentos de poco valor nutritivo como
 Si  No
refrescos azucarados, galletas, postres, margarinas, pan dulce, etc?
En tu casa ¿Sueles tener alimentos de alto valor nutritivo como frutas,
vegetales, lácteos, aceites, avena, frijoles, pescados, pollo, res  Si  No
(frescos)….?
Las personas con las que pasas el día (hogar o trabajo) ¿siguen
La Casi
estilos de vida saludable, como ejercitarse regularmente y cuidar lo  
Mayoría Nadie
que comen?
¿Piensas que comer saludable significa comer alimentos “light” o
 Si  Si
bajos en grasa/azúcar?
¿Piensas que hacer “dieta” es igual a no comer cierto tipo de
 Si  Si
alimentos?
¿Recibes apoyo de alguien para realizar tus cambios en tu estilo de
vida? ¿De quién?  Si  No
DISPOSICIÓN/COMPROMISO/OBSTÁCULOS
¿Qué tan dispuesto/comprometid@ estás a alcanzar tus metas?

 Muy comprometido
 Moderadamente comprometido
 Casi no me siento comprometido
¿Cuál o cuáles han sido tus mayores obstáculos para llevar a cabo un estilo de vida saludable?
Los horarios de trabajo, la familia y los amigos.
¿Qué te gustaría cambiar con respecto a tus hábitos de alimentación, tu cuerpo o tu salud?
Mi salud ante todo, y mantener un cuerpo estilizado.
¿Qué acciones te comprometes a realizar? (Reducir mis frecuencia de comidas fuera, 3 veces ejercicio x
semana x media hora, incluir 1 fruta diario o 1 verdura, organizar mis compras).
5 veces ejercicio a la semana.

Cumplir la dieta de acuerdo a lo establecido.
Organizarme para cumplir con lo necesario en alimentación.
Cumplir con los horarios de comida.
De las acciones que elegiste, ¿Cómo planeas llevarlas a cabo? (ej:realizar mis comidas antes de salir de
casa o planificar las comidas que realizaré anticipándome al menú, poner alarma para ir a hacer ejercicio o
llevar mi ropa de entreno al trabajo, poner un horario para hacerlo y alarma, poner las frutas a la mano para
comerlas, tomar lunes y miércoles para mis compras).
Ir en el horario de 6:30 am de lunes a viernes al gimnasio.

Realizar mis comidas un dia antes para garantizar el comer en los horarios establecidos.
Realizar compras los días domingo de cada semana.

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NOMBRE COMPLETO: Eunice Rodriguez Torres

Actividad  Sedentario (no ejercicio, trabajo de escritorio, chofer)

Alcohol ¿Consumes alcohol?  Si  No Frecuencia: Semanal Cantidad: 6

Cantidad de veces que comes en algún restaurante o cafetería: 2 veces a la semana

¿Sueles comer a la misma hora diariamente? Si

CONTEXTO En tu lugar de trabajo ¿Sueles tener lugar/tiempo para realizar tus

¿Qué tan dispuesto/comprometid@ estás a alcanzar tus metas?

5 veces ejercicio a la semana.

Ir en el horario de 6:30 am de lunes a viernes al gimnasio.

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