Sem 03 - Diseño de Cadenas de Suministro

GESTION DE LA CADENA DE SUMINISTRO
DISEÑO DE CADENAS DE SUMINISTRO
Ing. Luis Mantilla Rodriguez

LOGRO DE APRENDIZAJE
Al finalizar la sesión de aprendizaje el estudiante identifica e interpreta los pasos a

seguir para diseñar una red logística dentro de la cadena de suministros, así mismo,
desarrolla un caso práctico de ubicación de instalaciones, lo que permite a las
empresas, tomar desiciones acertadas, generando valor y competitividad.
La necesidad de Planificar y Diseñar la CS a Largo Plazo
A corto plazo la Red Logística y la ubicación de las instalaciones principales (dentro de la CS) de
una empresa, es hasta cierto punto fija, y la empresa debe trabajar bajo las restricciones que
imponen la ubicación de dichas instalaciones. La disponibilidad del sitio, los alquileres, los
contratos e inversiones no permiten (a corto plazo) hacer cambios en la red.
Sin embargo, a largo plazo el Diseño de la Red General, debe evaluarse como una variable de
cambio. La empresa debe decidir hacer modificaciones en la red, a fin de cumplir con los
requerimientos logísticos que imponen los clientes, proveedores, la competencia y las realidades
de la CS en si.
Tales desiciones traen consecuencias en el futuro cercano y lejano. Una instalación que hoy día
es adecuada por las condiciones económicas, competitivas y tecnológicas, quizá no sea
pertinente en el futuro.
Por ello es relevante considerar y reconocer con seriedad la necesidad de ser flexibles y
receptivos a los requerimientos del cliente, ya que éstos pueden cambiar más adelante
Porque las empresas deben revisar constantemente su CS ..?
La razón es que todos los negocios operan en un ambiente muy dinámico, donde lo único
constante es el cambio.
Cambian :
o Los hábitos de consumo del cliente
o La demanda
o La tecnología
o La competencia
o Los mercados
o Los proveedores
o Las condiciones económicas, políticas y sociales
Como respuesta al entorno siempre cambiante, y en anticipación a esto los negocios deben
reubicar sus recursos. El análisis y reevaluación de la red vigente puede mostrar oportunidades
para reducir costos y mejorar el servicio.
DISEÑO DE LA RED LOGÍSTICA Y LA CADENA DE SUMINISTRO
Diseñar una Red Logística dentro de la CS debe ser coordinada estrechamente con las
Estrategias Corporativas y Comerciales de la compañía. Este diseño (ó rediseño) se analiza en el
contexto de un proceso importante de rediseño corporativo.
Existen 6 pasos principales que se recomiendan para llevar a cabo un diseño exhaustivo de la
Red Logística y la CS, los cuales detallaremos a continuación.
Paso 1 : Definir el proceso de diseño de la Red Logística y la CS
 Formar un equipo responsable del proceso que conozca las estrategias comerciales y
corporativas, necesidades comerciales de la organización.
 Definir parámetros y objetivos del proceso (diseño ó rediseño), conocer expectativas de la

administración en cuanto los logros esperados.
 Incluir proveedores de servicios logísticos tercerizados, aspecto importante, dado que amplia la
capacidad del equipo para incluir soluciones que consideren recursos externos (además de
recursos propios).
Paso 2 : Realizar Auditoria al Proceso Logístico y la CS actuales
 Dá al equipo una perspectiva amplia de la situación actual, proporciona información
fundamental y útil para el rediseño :
o Requerimientos del cliente y factores de su entorno
o Metas y objetivos logísticos fundamentales.
o Perfil de la red y la CS, posicionamiento de la empresa en las CS donde participa
o Comprension de la actividades y procesos logísticos de la CS principal
o Parámetros para los costos logísticos, y objetivos clave para el diseño de la red, etc
Paso 3 : Revisar Alternativas de la Red Logística y la CS
 Aplicación de modelos cuantitativos adecuados al sistema actual, como a los sistemas
alternativos en consideracion. Estos modelos dan una perspectiva amplia sobre el
funcionamiento y efectividad del Costo/Servicio de las distintas redes posibles.
 Seleccionado el modelo, este debe usarse para identificar redes logísticas preliminares que
sean consistentes con los objetivos principales definidos en la auditoria
 Con las redes preliminares diseñadas, analizar posibles escenarios para probar la sensibilidad
de ellas ante cambios en las variables logísticas clave. Los resultados de este paso
proporcionan recomendaciones útiles para establecer el número y ubicación general de las
instalaciones logísticas.
 En ésta parte del diseño de la red es fundamental comprender los parámetros geográficos de
la red en estudio.
Paso 4 : Analizar la Ubicación de las Instalaciones
 Una vez recomendada la configuración de la Red, se analiza los atributos de las localidades
candidatas para ubicar los Almacenes, CDs, Operaciones Cross Docking) etc. Este análisis
debe arojar apectos cualitativos como : clima laboral, transporte, proximidad a mercados y
clientes, calidad de vida, impuestos, redes de proveedores, costos de terrenos y servicios
básicos, infraestructura logística, etc.
 Formar un equipo de selección de la ubicación que obtenga información sobre atributos

específicos de los sitios pptenciales : topografia, geología y diseño de la instalación. En este
paso la empresa tal vez deba contratar consultores especialistas que ayudan a sus clientes
con la selección de una ubicación.
 Este equipo debe eliminar áreas que no son rentables desde la perspectiva logística, con lo
que se reduce el número de opciones
Paso 5 : Tomar Desiciones Respecto a la Ubicación de la Red y sus Instalaciones
 Los sitios específicos para las instalaciones logística recomendadas en los pasos 3 y 4 deben
evaluarse para determinar si son consistentes con los criterios de diseño del paso 1.
 Aquí se confirma los tipos de modificaciones necesarias para la red logística, en el contexto del
posicionamiento general de la Cadena de Suministros
Paso 6 : Diseñar un Plan de Implementación
 Aquí se debe diseñar un plan eficaz de implementación ó llamado “programa para el cambio”,
este plan debe servir como un mapa útil para moverse desde la red logística actual hacia la
nueva red.
 Es importante que la empresa comprometa los recursos necesarios para asegurar una
implementación sutil y oportuna, asi como tomar las desiciones adecuadas para el
mejoramiento continuo de la nueva red.
LA CADENA DE VALOR
Ing. Luis Mantilla Rodriguez

LA CADENA DE VALOR
A la hora de enfrentarnos a un mercado no estamos solos. Existen multitud de

competidores que necesitamos tener localizados y descubrir nuestra ventaja
competitiva con respecto a estos mismos. Conocer la cadena de valor de una
empresa resulta fundamental en este análisis, pero ¿qué es este concepto?
LA CADENA DE VALOR
Poderosa herramienta propuesta por Michael Porter en su libro “La Ventaja Competitiva” de
profundo análisis para la Planificación Estratégica.
Forma de análisis de la actividad empresarial la cual descompone una empresa en sus partes
constitutivas, buscando identificar fuentes de ventaja competitiva en aquellas actividades
generadoras de valor.
Esa ventaja competitiva se logra cuando la

empresa desarrolla e integra las actividades
de su cadena de valor de forma menos
costosa o mejor diferenciada que sus rivales.
LA CADENA DE VALOR
Para Porter, la cadena de valor tiene 2 tipos de actividades :
o Actividades Primarias
o Actividades Secundarias ó de Soporte
ACTIVIDADES PRIMARIAS
Referidas a la elaboración del producto, venta y servicio postventa. La CV distingue 5 actividades
primarias
 LOGISTICA INTERNA : Actividades de recepción, almacenamiento y distribución de materias

primas.
 OPERACIONES (Producción) : Procesamiento de materias primas para transformarlas en

producto final.
 LOGISTICA EXTERNA : Almacenamiento de productos terminados y distribución al

consumidor.
 MARKETING Y VENTAS : Actividades para dar conocer el producto y generar la necesidad y

demanda del cliente
 SERVICIO POST-VENTA : Actividades para mantener y realzar el valor del producto mediante
la aplicación de garantías.
ACTIVIDADES SECUNDARIAS
 INFRAESTRUCTURA : Actividades de apoyo a toda la empresa : planificación, contabilidad,

finanzas.
 RR.HH : Búsqueda, selección, contratación y motivación del talento humano.
 DESARROLLO DE TECNOLOGIA : Investigación y desarrollo, generadores de costos y valor.
 COMPRAS : Gestión del abastecimiento.

RESPUESTA EFICIENTE AL CONSUMIDOR
¿Qué es ECR (Efficient Consumer Response) ?
Estrategia de trabajo colaborativo entre fabricantes y detallistas para satisfacer las

necesidades expresadas o latentes de los consumidores de manera más rápida, con
mayor calidad y a menor costo.
ECR surge debido al impacto generado por la evolución de la participación del consumidor
final dentro de las Cadenas de Abastecimiento.
OBJETIVOS DEL ECR
ECR comparte su esencia con la función Logística :
"Proveer a los consumidores, productos y servicios que requieren, en el momento,

lugar y calidad que lo requieren y al menor costo posible“.
Objetivos específicos :
o Lograr un flujo eficiente de productos en la CS, eliminando procesos que no

agregan valor, reducir inventarios, disminuir costos operacionales y reducir ciclos
de suministros.
o Reducción del costo total del ciclo, eliminando al máximo transacciones en papel,
minimizando costos administrativos e ineficientes.
PRINCIPIOS DEL ECR
Conseguir los objetivos de ECR requiere un trabajo colaborativo bajo 5 principios básicos :
1. Enfoque constante en proveer mayor valor al consumidor: a través del producto, la

calidad, la variedad, el servicio y el descubrimiento y satisfacción de nuevas necesidades.
2. Apoyo permanente de los líderes de la organización: basados en la filosofía ganar/ganar.
3. Maximización del flujo de producción: Via disponibilidad cercana al consumidor final.
4. Manejo exacto y oportuno de la información: aplicando las herramientas tecnológicas

que proporciona el ECR
5. Uso de sistemas de medición de desempeño: que permitan iniciar procesos de

retroalimentación y mejora continua.
GRACIAS POR SU ATENCIÓN …

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Ing. Luis Mantilla Rodriguez

Al finalizar la sesión de aprendizaje el estudiante identifica e interpreta los pasos a

 Definir parámetros y objetivos del proceso (diseño ó rediseño), conocer expectativas de la

 Formar un equipo de selección de la ubicación que obtenga información sobre atributos

Ing. Luis Mantilla Rodriguez

A la hora de enfrentarnos a un mercado no estamos solos. Existen multitud de

Esa ventaja competitiva se logra cuando la

 LOGISTICA INTERNA : Actividades de recepción, almacenamiento y distribución de materias

 OPERACIONES (Producción) : Procesamiento de materias primas para transformarlas en

 LOGISTICA EXTERNA : Almacenamiento de productos terminados y distribución al

 MARKETING Y VENTAS : Actividades para dar conocer el producto y generar la necesidad y

 INFRAESTRUCTURA : Actividades de apoyo a toda la empresa : planificación, contabilidad,

 RR.HH : Búsqueda, selección, contratación y motivación del talento humano.

 DESARROLLO DE TECNOLOGIA : Investigación y desarrollo, generadores de costos y valor.

 COMPRAS : Gestión del abastecimiento.

¿Qué es ECR (Efficient Consumer Response) ?

Estrategia de trabajo colaborativo entre fabricantes y detallistas para satisfacer las

"Proveer a los consumidores, productos y servicios que requieren, en el momento,

o Lograr un flujo eficiente de productos en la CS, eliminando procesos que no

1. Enfoque constante en proveer mayor valor al consumidor: a través del producto, la

2. Apoyo permanente de los líderes de la organización: basados en la filosofía ganar/ganar.

3. Maximización del flujo de producción: Via disponibilidad cercana al consumidor final.

4. Manejo exacto y oportuno de la información: aplicando las herramientas tecnológicas

5. Uso de sistemas de medición de desempeño: que permitan iniciar procesos de

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