Guias Almentarias para La Poblacion Argentina

NOTICIARIO
Nuevas guías alimentarias para la población argentina

El 27 de abril de 2016, se presentaron en el Ministerio de Las nuevas GAPA constituyen una herramienta funda-
Salud de la Nación, las nuevas Guías Alimentarias para la Po- mental para favorecer la difusión de conocimientos, son
blación Argentina (GAPA), avaladas entre otras, por nuestra un instrumento educativo y van a contribuir a generar
Institución. La reunión oficial contó con la presencia del Mi- comportamientos alimentarios y nutricionales más equi-
nistro de Salud Dr. Jorge Daniel Lemus y otras Autoridades tativos y saludables por parte de la población de nuestro
Oficiales y de la Sociedad Civil. país. Traducen las metas nutricionales establecidas para la
La Coordinación General del equipo técnico elaborador de población argentina en mensajes prácticos, redactados en
las Guías estuvo a cargo del Dr. Sebastián Laspiur y la Coordi- lenguaje sencillo y comprensible. También son una herra-
nación Técnica a cargo la Dra. Luciana Valenti, ambos perte- mienta de planificación para los sectores de: salud, educa-
necientes a la Dirección de Promoción de la Salud y Control ción, producción, industria, comercio y todos aquellos que
de Enfermedades Crónicas No transmisibles del Ministerio trabajen en el área de alimentación.
de Salud de la Nación. Son de carácter Nacional y para su diseño se tuvo en
La Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas- cuenta la situación alimentaria-nutricional y epidemiológi-
Dietistas (AADYND) participó activamente en el proceso de ca de todo el país.
estas nuevas Guías Alimentarias. La colega designada para Mantienen el número de 10 mensajes principales con va-
representarnos en el Comité Interno Ampliado fue la Licen- rios secundarios para cada uno. Se destaca el consumo de
ciada Romina Sayar. agua segura, la práctica de actividad física, el menor con-
Durante la presentación, la Licenciada Graciela Gonza- sumo de sal y un mayor consumo de fibras, ácidos grasos
lez expuso el proceso de las primeras GAPA, desde 1996, poliinsaturados con disminución del consumo de grasas sa-
y destacó el trabajo de sus autoras, las Licenciadas Longo, turadas y azúcares. Se ha propuesto una nueva Gráfica para
Lopresti y Lema, como así también el gran compromiso y estas GAPA que se muestra en la Imagen 1.
aporte de todos los colegas del país, resaltando los acuer- El Documento Técnico Metodológico se puede encon-
dos y consenso que , con un seguimiento estricto de me- trar en el link http://www.msal.gob.ar/images/stories/bes/
todología de INCAP/OPS, realizó el Ministerio de Salud de graficos/0000000817cnt-2016-04_Guia_Alimentaria_com-
la Nación. pleta_web.pdf.
Los siguientes son los mensajes principales de las nuevas GAPA:
MENSAJE 1. Incorporar a diario alimentos de todos los grupos y realizar al

menos 30 minutos de actividad física.
MENSAJE 2. Tomar a diario 8 vasos de agua segura.
MENSAJE 3. Consumir a diario 5 porciones de frutas y verduras en variedad

de tipos y colores.
MENSAJE 4. Reducir el uso de sal y el consumo de alimentos con

alto contenido de sodio.
MENSAJE 5. Limitar el consumo de bebidas azucaradas y de alimentos

con elevado contenido de grasas, azúcar y sal.
MENSAJE 6. Consumir diariamente leche, yogur o queso,

preferentemente descremados.
MENSAJE 7. Al consumir carnes quitarle la grasa visible, aumentar

el consumo de pescado e incluir huevo.
MENSAJE 8. Consumir legumbres, cereales preferentemente integrales, papa,

batata, choclo o mandioca.
Imagen 1. Gráfica de las Guías Alimentarias
MENSAJE 9. Consumir aceite crudo como condimento, frutas secas o semillas. para la Población Argentina 2016.
MENSAJE 10. El consumo de bebidas alcohólicas debe ser responsable. Los Fuente: Ministerio de Salud de la Nación.
niños, adolescentes y mujeres embarazadas no deben consumirlas. Evitarlas Guías Alimentarias para la Población Argentina,
siempre al conducir. Buenos Aires 2016.
El correo de contacto informado en el Documento Técnico es: guíasalimentarias@msal.gov.ar
56 | diaeta (B.Aires) 2016; 34(155):56

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Nuevas guías alimentarias para la población argentina

Los siguientes son los mensajes principales de las nuevas GAPA:

MENSAJE 1. Incorporar a diario alimentos de todos los grupos y realizar al

MENSAJE 2. Tomar a diario 8 vasos de agua segura.

MENSAJE 3. Consumir a diario 5 porciones de frutas y verduras en variedad

MENSAJE 4. Reducir el uso de sal y el consumo de alimentos con

MENSAJE 5. Limitar el consumo de bebidas azucaradas y de alimentos

MENSAJE 6. Consumir diariamente leche, yogur o queso,

MENSAJE 7. Al consumir carnes quitarle la grasa visible, aumentar

MENSAJE 8. Consumir legumbres, cereales preferentemente integrales, papa,

El correo de contacto informado en el Documento Técnico es: guíasalimentarias@msal.gov.ar

56 | diaeta (B.Aires) 2016; 34(155):56

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