SOLEMNE 1 BIOQUIMCA 1er SEMESTRE 2008

1-A pH neutro una mezcla de aminoácidos estarán mayoritariamente en la

forma de:
Iones bipolares.

2- Las propiedades del agua influyen en la estructura….:

Apolaridad, cohesividad, forma puentes de hidrogeno y se disocia.

3- Respecto a una reacción acoplada:

La hidrólisis del ATP produce ATP más PI.

4- Con respecto a la molécula de agua no es cierto que:

Gracias a sus propiedades químicas es un excelente solvente para
compuestos no
polares como ácidos grasos.

5-Respecto a las enzimas es correcto que:

Funciona disminuyendo la energía de activación. Estado de transición.

6-El pH óptimo de una enzima es:

pH al cual la enzima muestra la mayor Km.

7-Existen ciertos aminoácidos que comparten características comunes,

relacionados con sus cadenas laterales, indique la alternativa INCORRECTA.
Glicina arginina y fenilalanina tienen un pKr superior a 8.
(La fenilalanina no tiene PKr)

8-En las proteínas las α-hélice y las sabanas-β son ejemplos de:
Estructuras secundarias.

9-El PKr en un aminoácido es de 9,4. ¿Entonces se trata de un aminoácido de

que tipo?
Es un aminoácido BASICO.

10-La sistina es un producto de la oxidación de 2 aminoácidos, estos son:

Sisteina y sisteina.

11-Los enlaces de alta energía utilizados por la célula para acoplar reacciones
químicas necesarias en el metabolismo tienen como particularidad:
Generar estructuras resonantes en sus productos estabilizándolos.

12-Uno de los motivos que otorgan a una proteína la propiedad de absorber la

luz de objetos pentaminosos
Fenilalanina, tirosina y triptofano.
(Tienen anillo aromático).
13-Respecto al metabolismo celular es incorrecto afirmar que:
Corresponde al conjunto de reacciones químicas no catalizadas
enzimaticamente por lo seres vivos

14-Respecto de ácidos y bases débiles es cierto que:

 Presentan curva de titulacion característica para cada uno de ellos.
 Funcionan como tampón gracias a un sistema de acido-base conjugado
o base-acido conjugado.
 La célula mantiene un pH constante mediante este sistema.
(Todas!!)

15-Un inhibidor competitivo es aquel que: (descartar las que tengan aumento o
disminución de la Vmax)
Aumenta la kM (aumenta la afinidad de la enzima por el sustrato)

16-Los eucariontes se diferencian de los procariontes por:

La presencia de membrana nuclear.

17-El pk del acido acético es de 4,76, esto significa que para el acido acético el
acetato funciona como un buen amortiguador entre los siguientes rangos de ph:
+1-1 3,76-5,76

18-Si una reacción F…P tiene constante de equilibrio mayor que 1 catalizada
por 2 microgramos de enzima total, es correcto afirmar que:
El delta G de la reacción es negativo. (Más producto que sustrato)

19-La variación de la energía libre de una reacción química esta influenciada

por parámetros termodinámicos de modo que:
Si aumenta delta F disminuye delta G la reacción tiende al equilibrio.

20-En el estudio de la cinética de las enzimas una curva hiperbólica de grafico

V0 v/s f indica:
Una cinética de tipo michaellis Medel

21-Cual de las siguientes afirmaciones del enlace peptídico es correcta

Tiene rigidez y características de plano.

22-Una enzima se distingue fundamentalmente de un catalizador inorgánico

por que:
Es de origen proteico en su gran mayoría y puede ser regulada.

23-Los 20 aminoácidos que constituyen las proteínas presentan un punto quiral

EXCEPTO:
Glicina
24-El parámetro KM de una enzima del tipo michaellis mendel
Es la concentración de sustrato a la que se obtiene la mitad de la
velocidad máxima de la reacción.

25-Las proteínas pueden estar modificadas por que incorporan en su estructura

 Grupos fosfato. (Fosfoproteinas)
 Lípidos (Lipoproteínas)
 Hidratos de carbono (glicoproteinas)
 Todas las anteriores ¡!!

26-La enzima β- lactamasa, tiene una constante catalítica cuyo valor

2000segundos -10 (esta elevada es wea creo, onda en notación científica),
cuando el sustrato es bencilpenicilina, esto significa que:
2000 moléculas de BP son convertidas a productos en un segundo
cuando una unidad de enzima esta saturada de sustrato.

27-Todas las afirmaciones sobre la cinética de michaellis mendel son correctas

excepto
La cantidad de sustrato es constante durante toda la reacción

28-Si la kM de una reacción catalizada por una enzima z es 8 *10 -5 molar.

Calcule la concentración de sustrato que se necesita para que la v MAX sea
igual a 2 V0
0,0002

29-El aminoácido isoleucina ¿Cuántos carbonos quirales e isomeros……

posee?
2 carbonos quirales, 4 isomeros

30-Un péptido posee la siguiente estructura primaria (carga neta de la proteína

ph 5)
(Glutamina, histidina, triptofano, cerina, tirosina, glicina) +1

31-El pka de del grupo carboxilo de un alfa aminoácido

El pka de un grupo carboxilo es mas acido que el de una acido orgánico

32-El acido glutámico cuya cadena lateral contiene……presenta los siguientes

valores de pK1 pK2 y pKr
3.25

33-Con respecto a la clasificación internacional de las enzimas, las enzimas del

tipo liasas catalizan la reacción de:
Formación de dobles enlaces (con remoción de grupos funcionales…….a
dobles enlaces)

34-Desde el punto de vista termodinámico el estado de transición de una

reacción:
Corresponde a un momento molecular de la reacción en el cual se están
formando dobles en laces para pasar de sustrato a producto.
35-Para conocer la estructura primaria de una proteína es necesario
determinar:
La secuencia coronativa de los residuos de aminoácidos en la cadena
polipeptídica.

PRIMERA PRUEBA DE BIOQUIMICA

Los organismos eucariontes se diferencian de los procariontes:

La presencia de membrana nuclear
La estructura terciaria de una proteína depende de todos los sgtes factores
excepto:
 Estructura cuaternaria
Cual de las sgtes afirmaciones del enlace peptídico es correcta:
 Es plano
Los 20 a.a que constituyen las proteínas son ópticamente activos excepto:
 Glicina
En las proteínas, la α-hélice y la sabana ß son ejemplos de:
 Estructura secundaria
Si el pKr de un a.a es 4.3, entonces se trata de:
 Un a.a acido
Los α-a.a tienen isómeros ópticos porque:
 El carbono α tienen todos los sustituyentes diferentes.
Las proteínas pueden estar modificadas porque incorporan a su estructura:
 Todas las anteriores
La velocidad máxima (V. máx.) de una reacción catalizada por una enzima
corresponde a:
 Cuando el equilibrio de la reacción esta desplazado a [ES]
Todas las afirmaciones sgtes. Acerca de la cinética de Michaelis-Menten son:
 Km es un parámetro que al coincidir con la [S] es cunado toda la
enzima esta libre
Un inhibidor competitivo es aquel que:
 Aumenta la Km sin afectar la V. max
Un inhibidor competitivo de una enzima es:
 Una molécula que se parce al sustrato y al estado de transición y no al
producto de la reacción
Una enzima se distingue fundamentalmente de un catalizador inorgánico
porque:
 Es de origen proteico en su mayoría y son reguladas
Dos proteínas de igual especificidad pero distintas fuentes, se pueden
diferenciar en:
 Todas las anteriores
La enzima ß-lactasa tiene una constante catalítica kcat cuyo valor es de 2000
s-1 cuando la enzima esta saturada como sustrato:
 2000 moléculas de producto se generan con una molécula de enzima
saturada
Las propiedades del agua que influyen en la estructura de las macromoléculas
de importancia biológica son:
 Polaridad, cohesividad, forma puentes de h. y se disocia
Si para un a.a X el valor de pk1= 2.0 y de pk2= 10.0. entonces:
 I) Su pl es de 6.0 y no presenta un grupo ionizable en su cadena lateral
y II) su ph = pkr
La interacción de tipo covalente que permite unir distintos polipéptidos en
solución es:
 Enlaces de disulfuro entre cisternas
Los a.a aromáticos son:
 tirosina, fenilalanina y triptófano
La cistina es un producto de oxidación de dos a.a estos son:
 Cisteina
Las cajas de solvatacion de moléculas no polares en solución acuosa
representan:
 Un estado de orden de las moléculas de agua
En el estudio de la cinética de las enzimas, una curva de tipo sigmoidal en el
grafico de V0 VS (S) indica:
 Una cinética de tipo michaelis menten
La velocidad máxima de una reacción catalizada por una enzima corresponde
a:
 La e total por K
La propiedad de absorber la luz a 281 nm de una proteína se debe a
 La presencia de a.a. aromáticos en su estructura
La enzima ß-lactasa tiene una constante catalítica cuyo valor es de 2000 s-1
cuando el sustrato es benzil penicilina (bp) o significa que:
 2000 moléculas de bp son convertidas a producto en un sustrato
cuando una unidad de enzima esta saturada con sustrato
Los enlaces de alta energía utilizados por la célula para acoplar reacciones
químicas necesarias en el metabolismo tiene particularidades:
 Generan estructuras resonantes en sus productos estatizándolos
Respecto a los ácidos y bases débiles es cierto que:
 Todas las anteriores
El a.a. isoleucina ¿Cuántos carbonos quirales o isótopos ópticos tienes?
2y4
Con respecto a la clasificación internacional las enzimas del tipo liasa catalizan
la reacción de
 Reacciones de formación de dobles enlaces
La molécula de ATP químicamente corresponde a:
 un ribonucleótido
¿Cuál es la proporción entre las concentraciones de ion bicarbonato y acido
carbonico a ph= 6.1 si el valor de pka es 6.1
1
Los puentes de hidrogeno se establecen entre un átomo de hidrogeno unido a
un átomo electronegativo y un:
 átomo de hidrogeno
¿Cuál de las siguientes sustancias es menos probable que sea soluble en
agua?
 un compuesto no polar
En todas las enzimas, el sitio activo:
 Contiene las cadenas laterales de los a.a que participan en la…
Una reacción catalizada por una enzima puede parecer irreversible si:
 El producto es termodinámicamente mas estable que el sustrato
Una enzima que adiciona grupos a centros que tienen enlaces dobles o que
forma enlaces dobles removiendo grupos puede clasificarse como:
 Liasa
Si el valor de ∆G de una reacción química es 0, esto significa que:
 La constante de equilibrio (k´aq) tiene un valor de 1.0
Cuando una proteína pierde su conformación espacial nativa se dice que:
 esta desnaturada
Las afirmaciones siguientes con respecto a la cinética de Michaelis son
verdaderas excepto:
 La Vmax corresponde a la velocidad de formación del complejo
enzima-sustrato
El dogma central de la biología molecular ordenado en eventos secundarios
involucra:
 III) replicación-transcripción-traducción y V) ADN- ARN- a.a

Para conocer la estructura primaria de una proteína es necesario determinar:

 La secuencia correlativa de los residuos de a.a. en la cadena
polipeptídica
La variación de la energía libre de una reacción química esta influenciada por
parámetros termodinámicos de modo que:
 Si aumenta la entalpía, aumenta ∆G la reacción es favorable
Las siguientes afirmaciones respecto a las estructuras de proteína son
verdaderas , excepto:
Los enlaces disulfuro determinan la estructura secundaria
Las propiedades del agua que influyen en la estructura de las macromoléculas
de importancia biológica son:
 Polaridad coincida en forma de puente de H. en interacciones
hidrfobicas.
La velocidad máxima de una reacción catalizada por una enzima corresponde
a:
 La velocidad de reacción que se alcanza
En una inhibición de tipo mixta ocurre que:
 Disminuye la velocidad máxima sin afectar la Km
En la saturación la velocidad de reacción depende de:
 La concentración de sustrato total y la enzima libre
La desnaturalización de una proteína es:
 Siempre irreversible
Cual de los siguientes mecanismos no es usado para modificar la actividad
catalítica de las enzimas:
 Unión mediante puentes de H. de tipo fosfato.
 Solemne I de Bioquímica
1.- El aminoácido Glicina NO es ópticamente activo (no presenta isómeros)
debido a:
a) Ninguna es correcta
b) El carbono alfa esta enlazado a 4 grupos funcionales distintos
c) El carbono carboxílico esta enlazado a 2 átomos idénticos
d) Todos los sustituyentes en torno al carbono del grupo carboxilo son diferentes.

2.- En las proteínas, la α-hélice y las sabanas β son ejemplos de:

a) Ninguna es correcta
b) Estructura suplementaria
c) Estructura complementaria
d) Estructuras fibrilares

3.- Si la Km de una reacción catalizada por una enzima Z es 2 mM, se puede

afirmar lo siguiente:
a) Ninguna es correcta
b) A una concentración de 2 mM de sustrato, la enzima presentara su velocidad
máxima (Vmax)
c) A una concentración de 2 mM de sustrato, la enzima presentara una mayor
eficiencia catalítica que a una concentración mayor de sustrato.
d) A una concentración de 2 mM de enzima, todos los sitios activos presentes
están ocupados con sustrato

4.- Respecto al metabolismo celular, es INCORRECTO afirmar que:

a) Esta dado por la suma de las reacciones catabolicas y las reacciones
anabólicas de la célula.
b) Incluye al conjunto de reacciones destinadas a degradar nutrientes orgánicos
para formar productos más simples y ATP en la célula
c) Incluye al conjunto de reacciones biosinteticas que forman moléculas
complejas a partir de precursores más simples y con consumo de ATP
d) Corresponde al conjunto de todas las reacciones químicas NO catalizadas
enzimáticamente por la célula.

5.- Con respecto al dogma de la biología molecular es falso decir:

a) La transcripción se entiende como la síntesis de DNA a partir de RNA
b) La replicación se puede entender como la síntesis de RNA a partir de DNA
c) Todas son falsas
d) La traducción se entiende como la síntesis de un polipeptido a partir de otro
polipeptido

6.- La enzima Acetil descarboxilasa tiene una constante catalítica Kcat cuyo valor es de
300 (s-1). Esto significa que:
a) 300 moléculas de sustrato son convertidas a productos en 1 seg. Cuando
1 unidad de enzima está saturada con sustrato
b) Con una concentración de 300 mM de sustrato, la mitad de las moléculas de
enzima están ocupados con sustrato en su sitio activo.
c) 300 moléculas de producto se generan en 1 seg. Por una molécula de enzima
saturada
 d) 1 molécula de producto se genera en 300 segundos cuando una molécula de
enzima está saturada.

7.- Dentro del grupo de las proteínas modificadas encontramos las Hemoproteinas que
incorporan en su estructura el siguiente grupo para poder cumplir su función:
a) Lípidos
b) Dióxido de carbono
c) Hierro porfirinico
d) Glóbulos rojos

8.- Si el pKR de un aminoácido es 9,3 entonces se puede decir como propiedad que se
trata de:
a) Un aminoácido con tres puntos isoeléctricos
b) Todas las alternativas son correctas
c) Un aminoácido aquiral
d) Un aminoácido con cadena lateral básica

9.- En términos generales podemos decir lo siguiente respecto a los aminoácidos,

EXCEPTO:
a) Una bacteria presenta proteínas al igual que el ser humano, pero los tipos
de aminoácidos son todos total y absolutamente distintos entre estos
seres vivos
b) Son las subunidades básicas de las proteínas
c) En el ser humano existen 20 tipos de aminoácidos según su cadena lateral R
d) Se comportan como ácidos débiles, es decir, pueden liberar protones.

10.- Un aminoácido puede poseer pKR debido a que:

a) Ninguna es correcta
b) Su grupo lateral R no presenta una constante de disociación
c) Su grupo lateral R puede disociar electrones
d) Alguno de sus grupos o sustituyentes pueden liberar electrones

11.- A partir de los siguientes datos experimentales para una cinética enzimática
(concentración de sustrato v/s velocidad), indique que tipo de inhibición enzimática
representa:
[S] mM 2.0 – 3.0 – 4.0 – 10.0 – 15.0
Vo sin inhibidor 139- 185- 213- 313- 370
Vo con inhibidor 88- 121- 185 -257-370
a) Competitiva
b) No se puede determinar con la información proporcionada aquí
c) Acompetitiva
d) Mixta

12.- En las proteínas, la α-hélice corresponde a:

a) Una conformación que adopta un polipeptido estabilizada por enlaces disulfuro
b) Ninguna es correcta
 c) Una estructura sobreenrrolladas en torno a un eje imaginario que se estabiliza
por interacciones hidrofobias entre grupos NH y CO de dos aminoácidos
distintos.
d) Una proteína conjugada con un grupo prostético α

13.- La estructura terciaria de una proteína depende de todos los siguientes factores
EXCEPTO de:
a) pH de la solución donde se encuentre dicha proteína
b) secuencia y composición aminoácida
c) estructura cuaternaria
d) temperatura que posea el ambiente donde se encuentra dicha proteína

14.- Todas las afirmaciones acerca de la cinética de Michaelis-Menten son verdaderas,

EXCEPTO:
a) Al comienzo de la curva de cinética (concentraciones bajas de sustrato) existe
un aumento en la velocidad proporcional al aumento de la concentración de
sustrato.
b) Km es un valor de [S] que puede entenderse como afinidad de una enzima por
su sustrato
c) La cantidad de sustrato es constante durante toda la reacción
d) La Vmax se alcanza cuando los sitios activos están saturados

15.- Dentro de los aminoácidos podemos encontrar, según las características de su

cadena lateral, los siguientes grupos:
a) Covalente
b) Hidrolíticos
c) Ninguna es correcta
d) Conjugados

16.- Desde el punto de vista termodinámico, el estado de transición de una reacción:

a) Corresponde al estado energético en que se han formado los intermediarios
estables enzima-sustrato [ES] y enzima-producto [EP].
b) Corresponde a la energía derivada de la interacción enzima-sustrato
c) Corresponde al estado energético basal que alcanza el producto formado
d) Corresponde a un momento molecular de la reacción en el cual se están
formando y rompiendo enlaces para pasar de sustrato a producto

17.- Dentro del grupo de las proteínas modificadas las GLICOPROTEINAS incorporan
en su estructura:
a) Hidratos de carbono
b) Todas las alternativas son correctas
c) Lípidos
d) Grupos fosfato

18.- Para conocer la estructura primaria de una proteína es necesario determinar:

a) El contenido (%) de cada aminoácido en esa proteína
b) La secuencia correlativa de aminoácidos en la cadena polipeptídicas
c) Antes que todo es necesario conocer su estructura terciaria
 d) Las características de acidez o basicidad de los grupos R

19.- Según los datos experimentados que se entregan a continuación (cinética

enzimático), indique que curva representa un sistema que se satura más rápido
Curva 1 – Km (mM)= 2 – Vmax (mol/seg) = 50
Curva 2 – Km (mM)= 0,5 – Vmax (mol/seg) = 50
Curva 3 – Km (mM)= 5 – Vmax (mol/seg) = 50
Curva 4 – Km (mM)= 0,2 – Vmax (mol/seg) = 50
a) Curva 4
b) Curva 3
c) Curva 2
d) Curva 1

20.- Con respecto a la molécula de agua, NO es cierto que:

a) Las diferencias de electronegatividad presentes en la molécula de agua
generan polaridad
b) Posee uno de los mayores puntos de congelamiento (0°C) y uno de los
mayores puntos de ebullición (100°C) en relación a la mayoría de los solventes
orgánicos
c) Gracias a sus propiedades químicas es un excelente solvente para
compuestos no polares como los ácidos grasos
d) En estructura cristalina (congelada) cada molécula de agua forma como
máximo 4 enlaces de hidrogeno

21.-Un inhibidor competitivo es aquel que:

a) No afecta la Km ni la Vmax
b) Incrementa la Vmax sin afectar la Km
c) Aumenta la Km sin afectar la Vmax
d) Ninguna es correcta

22.- Respecto de ácidos y bases débiles es CIERTO que:

a) Funcionan como tampón gracias a un sistema de [ácidos] -[base
conjugada]
b) Todas las alternativas son correctas
c) El sistema acido-bases conjugada se comporta como tampón solo si
ambas especies químicas están en igual concentración.
d) Presentan curvas de titulación características para cada uno de ellos.

23.- Se define como inhibidor enzimático

a) Una molécula que puede alterar los parámetros cinéticos de una enzima
b) Todas son correctas
c) Una molécula que interfiere con un proceso catalítico enzimático
deteniéndolo o haciéndolo más lento
 d) Una molécula que puede interaccionar irreversiblemente con la enzima

24.-Respecto a las enzimas es CORRECTO:

a) Todas son correctas
b) Pueden requerir cofactores (moléculas inorgánicas) para formar la
APOENZIMA, y coenzima (molécula orgánica) para formar la
HOLOENZIMA
c) Todas las proteínas globulares son enzimas
d) Funcionan disminuyendo la energía de activación del estado de
transición

25.- Respecto a una reacción acoplada a la hidrólisis de ATP es correcto

afirmar que:
a) La hidrólisis de ATP produce ADP mas Pi (fosfato inorgánico) que
es estabilizado por resonancia favoreciendo termodinámicamente a
la reacción y permitiendo eventualmente que se acople una
reacción endergonica que requiera PL
b) El ∆G´° total de la reacción acoplada es mucho más negativo que el
∆G´° de la hidrólisis de ATP
c) La suma de los ∆G´° de la hidrólisis de ATP y de la reacción
desfavorecida respectivamente dan como resultado un ∆G´° total
positivo que se traduce en una reacción acoplada altamente exergónica
d) La reacción acoplada es altamente endergonica favoreciéndose asi la
formación de los productos finales.

26.- El pL (punto isoeléctrico) de un aminoácido se entiende como:

a) pH en el cual dicho aminoácido esta como un ion negativo
b) ninguna es correcta
c) pH en el cual dicho aminoácido esta como un ion positivo
d) el pka de menor valor presente en un aminoácido

27.- El pka del acido acético es de 4,76. Esto significa que el par ácido acético-
acetato funciona como un buen amortiguador entre los siguientes rangos de
pH:
a) 4,76 – 5,76
b) Ninguna alternativa es correcta
c) 3,76 – 6,76
d) 3,76 – 4,76

28.- Indique la carga neta que tendrá el siguiente péptido a pH=6,5

Asp-Gli-Ala-Cis-Glu-Fen-Arg-His
Aspartato: pK1 (1,88); pK2 (9,60); pKR-COOH- (3,65)
Glicina: pK1 (2,34); pK2 (9,60)
Glutamato: pK1 (2,19); pK2 (9,67); pKR-COOH- (4,25)
Fenilalanina: pK1 (1,83); pK2 (9,13)
Arginina: pK1 (2,17); pK2 (9,04); pK2-NH2-(12,48)
Histidina: pK1 (1,82); pK2 (9,17); pKR-NH-(6)
Alanina: pK1 (2,34); pK2 (9,69)
Cisteina: pK1 (1,96); pK2 (10,28); pKR-SH- (8,18)
a) +2
b) -1
c) +1
d) -2

29.- Una enzima se distingue fundamentalmente de un catalizador inorgánico

porque:
a) La enzima puede catalizar muchas reacciones de manera inespecífica,
el catalizador inorgánico está limitado a uno o dos sustratos como
máximo
b) La enzima puede participar como reactante en la reacción, el catalizador
inorgánico no
c) La enzima puede alterar la constante de equilibrio de la reacción para
que esta ocurra más rápido, el catalizador inorgánico no
d) La enzima es de origen orgánico, por lo general está formada de
aminoácidos y puede ser regulada.

30.- Un inhibidor mixto es aquel que:

a) Disminuye la Km sin afectar la Vmax
b) No afecta la Km ni la Vmax
c) Ninguna es correcta
d) Incrementa la Vmax sin afectar la Km

31.- La interacción de tipo covalente que permite unir distintos polipeptido en

solución es:
a) Enlaces por puentes disulfuro entre cisteínas
b) Enlaces iónicos de atracción
c) Puente de hidrogeno
d) Enlaces covalentes C-C entre dos aminoácidos de distintos polipeptido.

32.- A pH= 14,0 una mezcla de aminoácidos estará MAYORITARIAMENTE en

la forma de:
a) Iones negativos y monovalentes
b) Iones dipolares
c) Iones positivos monovalentes
d) Moléculas no polares

33.- De los siguientes sustratos para una misma enzima, cual es el que posee
mayor afinidad en base a sus valores de Km?
 a) Sustrato 3 (km= 1,5 mM)
b) Sustrato 2 (km= 0,005 M)
c) Sustrato 4 (km= 0,004 M)
d) Sustrato 1 (km= 2,5 mM)

34.- El parámetro Km de una enzima del tipo Michaelis-Menten:

a) Es la concentración máxima de sustrato con la que la enzima puede
funcionar
b) Es la eficiencia catalítica de la enzima en condiciones de velocidad inicial
c) Es la mitad de la velocidad máxima en condiciones saturables
d) Es la concentración de sustrato a la que se obtiene la mitad de la
velocidad máxima de la reacción.

35.- Respecto a las interacciones que se pueden dar entre los aminoácidos, es
correcto afirmar que:
a) La metionina (R-CH2-CH2-CH3) es un aminoácido cuya cadena lateral
puede formar un enlace del tipo covalente puente disulfuro
b) Los aminoácidos apolares interaccionan con los aminoácidos polares a
través de sus grupos R mediante interacciones iónicas
c) Los hidrógenos de un enlace C-H en un aminoácido, pueden formar
interacciones del tipo puente de hidrogeno
d) Los aminoácidos con cadenas laterales ionizables pueden formar
interacciones iónicas

36.-Con respecto a la clasificación internacional de las enzimas, las enzimas de

tipo liasas catalizan la reacción de:
a) Reacciones de fosforilacion
b) Transferencia de grupos funcionales a una molecula de agua
c) Reacciones de formacion de dobles enlaces por remocion de
grupos funcionales o bien la adicion de grupos funcionales a
dobles enlaces
d) Formacion de enlaces covalentes simples C-C, C-S C-O, C-N mediante
una reaccion de condensación

37.- El silicilato (salic) inhibe la accion catalitica de la glutamato

deshidrogenasa. Según los datos experimentales mostrados a continuacion
(concentracion de sustrato [S]) v/s velocidad de la reaccion (Vo), indicar valor
de Km y Vmax sin y con silicitato respectivamente:
[S] mM 1,0- 1,5- 2,0- 3,0- 4,0- 8,0- 16,0
Vo sin salic: 0,23- 0,21- 0,25- 0,28- 0,33- 0,44- 0,46
Vo con salic: 0,06- 0,08- 0,09- 0,12- 0,13- 0,16- 0,18
a) Vmax: 0,46 y 0,18; Km 1,0 y 2,0
b) Vmax: 0,46 y 0,16; Km 0,23 y 0,09
c) Vmax: 0,18 y 0,46; Km 1,0 y 2,0
d) Vmax: 0,46 y 0,18; Km 0,30 y 0,09
38.- Una reaccion sera favorable cuando tenga: I) ∆G negativo; II) ∆H positivo;
III)∆S positivo; IV) Keq>1
a) I), II), III) y IV)
b) Solo I) y IV)
c) Solo I), II) y IV)
d) Solo I), III) y iV)
e) Solo I) y II)

39.- La propiedad de absorber la luz UV a 280 nm de una proteina, se debe a:

a) La presencia de enlaces disulfuro en la cadena polipeptidica
b) La presencia de fenilalanina, tirosina y triptofano en su estructura
c) La presencia de acidos nucleicos como grupos prosteticos en la cadena
polipeptidica
d) La presencia de alanina, tirosina y triptofano en su estructura

40.- Si una reaccion S (sustrato)  P (producto) tiene KEQ = 1, catalizada por 2

ug de enzima total, es correcto afirmar que:
a) El ∆G`° de la reaccion es negativo
b) Si agrego ,as enzimas a la reaccion, la KEQ sera mayor que 1
c) El ∆G`° de la reaccion es 0
d) El ∆G`° de la reaccion es positivo.

41.- Cual de las siguientes afirmacion del enlace peptidico es INCORRECTA

a) Es un enlace rígido y planar
b) Es un enlace covalente C-N
c) Puede rotar sobre su eje
d) Se forma a partir de una reacción de condensación.