UNIVERSIDAD AUTONOMA JUAN MISAEL SARACHO

FACULTAD DE CIENCIAS INTEGRADAS DEL GRAN CHACO

INGENIERIA AGRONOMICA

EVALUAR EL EFECTO DEL PORCENTAJE DE HUMEDAD DE

CUATRO MOMENTOS DE COSECHA EN LOS PARAMETROS
DE CALIDAD DE TRES TAMAÑOS DE SEMILLA EN EL CULTIVO
DEL LABLAB (Dolichos lab lab) EN ALGARROBAL MUNICIPIO
DE YACUIBA

Autor:

OSCAR ALEXANDER RAMIREZ OVANDO

Asesor:

ING. RAMON DONATO GARECA

FECHA: 25 / 04 / 2021

YACUIBA – BOLIVIA
 1. ANTECEDENTES

El lablab es una leguminosa versátil; sus múltiples usos y altas calidades

nutricionales para los seres humanos, animales y para el suelo lo hacen un
cultivo importante subutilizado. Es fácil colectar las semillas del lablab. Como la
mayor parte de las leguminosas, las semillas pueden almacenarse durante
largo tiempo bajo condiciones secas y frescas [ CITATION Che041 \l 22538 ]. 

Tomando como base una gran cantidad de registros de pesos de semillas de

todo el mundo se ha calculado que el peso promedio de las semillas de los
árboles es de 328 mg, el de los arbustos de 69 mg y el de las hierbas de 7 mg.
Como puede apreciarse, hay una relación entre las formas de crecimiento (el
tamaño y la forma de la especie) y el peso de la semilla. Sin embargo, debe
tenerse en mente que este valor es sólo un promedio y que para cada forma de
crecimiento hay muchas especies con valores superiores y otras tantas con
valores inferiores.

El tamaño y la forma de la semilla son un índice relativo de la inversión de

materia y energía que hace la planta progenitora en cada descendiente. El
tamaño y otras propiedades de los recursos presentes dentro de los frutos y
semillas constituyen un compromiso entre las necesidades directas de la planta
progenitora y las de sus descendientes, tanto en el momento actual como a lo
largo de la historia de la especie. En general, se puede decir que la producción
de una semilla grande tiene un costo mayor. Aunque por un lado tal vez
implique que el número de semillas producidas por una planta sea menor, o
que sea necesario un mayor intervalo de tiempo entre cosechas, o que
aumente la probabilidad de que sean encontradas por un animal y depredadas,
por el otro, tiene sus beneficios el producir semillas grandes, ya que la plántula
contará con más reservas que le permitirán depender por más tiempo del
alimento brindado por su progenitor antes de independizarse [ CITATION Pat96 \l
22538 ].

La variación en el tamaño de la semilla desempeña un papel importante en los

procesos de germinación y establecimiento de plántulas. La masa de la semilla
es un factor que afecta la germinación, el alargamiento y el crecimiento de las
plántulas. El tamaño de la semilla también está relacionado positivamente con
el tamaño inicial de la planta y con el vigor y la supervivencia de plántulas. En
el presente trabajo, cualitativamente se apreció un mayor desarrollo inicial en
las plántulas de semillas grandes, si bien se requiere de un estudio específico
sobre el particular. Esta ventaja de tamaño inicial de la plántula puede persistir
hasta la madurez o perderse con el tiempo [ CITATION Hue11 \l 22538 ]

Los principales problemas observados en la etapa de plántula pueden ser

crecimiento lento, plántulas débiles, hojas decoloradas o muerte de la plántula.
Una de las razones podría ser: Uso de semillas dañadas o muy livianas
[ CITATION RCC03 \l 22538 ].

2. PROBLEMÁTICA

En el Municipio de Yacuiba de la provincia Gran Chaco se ha identificado al lab

lab como un cultivo con el que se puede trabajar en recuperación de suelos
debido al alto contenido de materia orgánica que aporta, pero al ser un cultivo
“nuevo” en la región no se tienen los conocimientos suficientes para un mejor
rendimiento en la producción. Uno de los problemas para la producción del lab
lab es que desconoce cuál es la influencia del tamaño de la semilla en el
desarrollo y crecimiento de las plantas, debido a esto en los cultivos se observa
la des uniformidad en los primeros estadios vegetativos de las plantas.

Muchas plántulas al emerger tardan en crecer y desarrollarse mientras que

otras que están en el mismo cultivo lo hacen de manera más rápida, al igual se
puede observar plantas con tallos más gruesos que otras siendo de la misma
variedad.

La falta de semillas de calidad para la siembra hace que muchas plantas sean
débiles, que tengan un lento crecimiento, o que las semillas no germinen.

3. JUSTIFICACIÓN

Mejorar el rendimiento del lab lab y obtener un cultivo con tamaño uniforme de
plántulas.

Aportar conocimiento más amplio sobre el mejoramiento del cultivo de lab lab
en la región. Conociendo el tamaño de semilla que nos brinde plantas más
vigorosas se podrá tener mejores resultados tanto para incorporación de M.O
como para obtener mejor calidad de semillas para comercializar.
La investigación beneficiara a los productores de lab lab de la región, además
también beneficiara a los productores que tengan problemas con la fertilidad en
su terreno ya que este cultivo mejora la productividad y calidad de los suelos.

4. OBJETIVOS
4.1. Objetivo general
 Evaluar el efecto del porcentaje de humedad de cuatro momentos de
cosecha en los parámetros de calidad de tres tamaños de semilla de
lablab.
4.2. Objetivos específicos:
 Evaluar el problema de la des uniformidad de las plántulas de lab lab.
 Determinar el tamaño adecuado de semillas con las que se obtendrá
mayor vigor en las plántulas de lab lab.
 Identificar el momento adecuado de cosecha de lab lab con respecto
al porcentaje de humedad del grano.
5. HIPÓTESIS
5.1. Hipótesis alterna: las semillas de tamaño grande serán las que
produzcan plántulas más vigorosas, las semillas de tamaño mediano
producirán plantas con vigor medio y con un crecimiento más lento,
mientras que las semillas de tamaño pequeño producirán plántulas más
débiles.
5.2. Hipótesis nula: con los tres tamaños de semilla se obtendrán tanto
plántulas vigorosas como plántulas débiles.
6. REVISION BIBLIOGRAFICA
6.1. El cultivo del lab lab

El frijol “lablab” Lablab purpureus (o Dolichos lablab) es una leguminosa

subtropical y tropical versátil fijadora de nitrógeno. Vale la pena señalar los
muchos usos agrícolas y alimenticios. Dependiendo de la variedad y las
prácticas regionales, el “lablab” puede usarse potencialmente para consumo
humano, pienso para animales y forraje. Es una leguminosa de múltiples
propósitos que puede usarse como cultivo de cobertura, abono verde, control
de erosión y para eliminar maleza. El “lablab” se siembra más ampliamente en
áreas subtropicales de África, Centro y Sudamérica, las Indias Occidentales, el
Sudeste de Asia e Indonesia.
Los lablabs son tolerantes a la sequía, pero necesitan de humedad adecuada
para su establecimiento. En áreas más secas, tienden a comportarse mejor que
el frijol terciopelo, Mucuna pruriens. El rango de temperatura ideal para los
lablabs se encuentra entre los 18 y 30°C (64-86°F) pero resisten temperaturas
tan bajas como 3°C (37°F). Dependiendo de si ocurren heladas en su área, el
frijol puede cultivarse como un cultivo anual o como un perenne de corta vida.
La mayor parte de los lablabs pueden utilizarse para el consumo humano en
alguna forma. La mayor parte de las variedades ‘rojas’ se consideran
comestibles completamente. Las vainas jóvenes se consumen como hortalizas,
mientras que las hojas y las flores se comen crudas o cocidas como la
espinaca. Las hojas son una fuente alta en hierro y contienen hasta un 28% de
peso seco en proteína. Las semillas pueden comerse como brotes; de esa
forma son comparables a la soya o al frijol mungo. Las semillas de cualquier
variedad pueden comerse como grano cocinado o pueden procesarse más
como tofu o fermentarse como tempeh. Como la mayor parte de las
leguminosas, al comerse como grano, las semillas secas necesitan ponerse en
remojo y hervirse para romper un inhibidor de la tripsina. La dura cáscara de la
semilla del lablab necesita un tiempo de cocción más largo que los frijoles
comunes.

Los lablabs también tienen un enorme potencial como material de

pienso/forraje para el ganado. El ganado vacuno, ovejas, cabras y cerdos
pastorean en el frijol. También puede hacerse un heno y un ensilaje palatable
de las hojas. Los lablabs muchas veces se cultivan intercalados con maíz y
sorgo o se utilizan como cultivo de cobertura entre bananos u otras plantas
más altas.

Una precaución importante de notar es que el lento crecimiento inicial del

lablab hace necesario el desmalezado durante el establecimiento. Los lablabs
también son susceptibles a los nemátodos de la raíz [ CITATION Che041 \l 22538 ].

6.1.1. Variedades de lablab

Los lablabs se dan en dos tipos botánicos principales (aunque como muchas
clasificaciones en la ciencia, las divisiones pueden ser borrosas, incluso dentro
de la misma variedad dependiendo de cuándo ocurre la plantación). Las
variedades “tipo jardín” por lo general tienden a ser gemelas y les gusta el
apoyo. Se utilizan más comúnmente como hortalizas verdes y típicamente
maduran más tarde. Las variedades “tipo campo” son más erectas y arbustivas.
Las vainas son frecuentemente más fibrosas y no se utilizan como hortalizas.
Generalmente maduran más temprano y se utilizan como forraje o como
cultivos de cobertura.

Highworth: Esta variedad tipo campo se originó en el sur de la India. Su

propósito original era ser utilizada en donde las heladas tempranas evitaban el
uso de Rongai. Es conocida por la floración temprana y puede producir altos
rendimientos. Highworth tiene semillas negras con flores púrpuras y es
específicamente para la producción de grano (i.e. semilla seca) y uso como
forraje. La madurez de la vaina es más uniforme que en Rongai. Las vainas
nacen bastante arriba del follaje, lo que simplifica la cosecha de la semilla; esta
variedad puede ser apropiada para la cosecha y producción mecanizada.

Rongai: La variedad Rongai, también una del tipo campo, se introdujo primero
desde la región de Rongai en Kenya y luego se desarrolló más en Australia.
Tiene una floración blanca, semillas café, y es una variedad bien conocida por
su producción vigorosa. Madura más tarde que Highworth, pero en algunos
lugares produce mucho más que Highworth. También puede utilizarse para
producción de granos y forraje.

Blanco: Esta variedad tipo campo, de semillas blancas, es buena como cultivo
de cobertura y para forraje. También puede utilizarse para producción de
granos. Históricamente, hemos encontrado que el lablab blanco produce
menos que las otras variedades.

Rojo: Esta variedad tipo jardín es completamente comestible. Las vainas

jóvenes pueden comerse crudas o cocidas como las hortalizas, y las semillas
en las vainas más viejas pueden comerse como granos. Las hojas más jóvenes
pueden comerse crudas en ensaladas y las hojas más viejas pueden cocinarse
como la espinaca. Las flores pueden comerse crudas o cocidas. La gran raíz
almidonosa también es comestible [ CITATION Che041 \l 22538 ].

6.1.2. Fase vegetativa

Esta leguminosa es una especie tardía donde su periodo de vegetación es de 5
a 6 meses. El crecimiento de vainas dura 4 a 5 días y el periodo desde la
siembra hasta la floración varia de 90 a 140 días. Las vainas no maduran al
mismo tiempo. La floración dura 2 días, la infloración 12 a 14 días; y la mata
dura 130 a 150 días [ CITATION COj91 \l 22538 ].

El desarrollo de la planta de Dolichos comprende de manera general dos fases

sucesivas: la vegetativa y la reproductiva. Cada una de las fases tiene etapas
diferentes, cada etapa se inicia con un evento de desarrollo de la planta y
termina con el comienzo de la siguiente etapa reproductiva [ CITATION EEs09 \l
22538 ].

La fase vegetativa se inicia en el momento en que la semilla dispone de

condiciones favorables para germinar, y termina cuando aparecen los primeros
botones florales; en esta fase se forma la mayor parte de la estructura
vegetativa que la planta necesita para iniciar su reproducción [ CITATION FFe86 \l
22538 ].

6.1.3. Fase reproductiva

La fase reproductiva se inicia con la aparición de los primeros botones o

racimos florales y termina cuando el grano alcanza el grado de madurez
necesario para la cosecha [ CITATION FFe86 \l 22538 ].

Otros autores como [ CITATION Ret08 \l 22538 ], detallan el desarrollo fenológico

durante el ciclo vegetativo y reproductivo de la especie Dolichos que se
observa en Tabla 1 y Tabla 2:
6.2. Calidad de la semilla

Las semillas son la unidad de reproducción sexual de las plantas y tienen la

función de multiplicar y perpetuar la especie a la que pertenecen, siendo uno
de los elementos más eficaces para que esta se disperse en tiempo y espacio.
Constituyen el mecanismo de perennización por el que las plantas perduran
generación tras generación. Son también la unidad móvil de la planta. Las
semillas son el medio a través del cual, aún de manera pasiva, las plantas
encuentran nuevos sitios y microambientes. En todo cultivo es imprescindible
tener en cuenta la calidad de la semilla para su éxito. Las semillas son el punto
de partida para la producción y es indispensable que tenga una buena
respuesta en las condiciones de siembra y que produzca plántulas vigorosas,
para alcanzar el máximo rendimiento. Desde un punto de vista sustentable, es
imposible obtener una buena cosecha si no se parte de una semilla de calidad,
ya que un cultivo puede resultar de una calidad inferior a la semilla sembrada,
pero nunca mejor que ella. Indiscutiblemente, la semilla de buena calidad
representa el insumo estratégico por excelencia que permite sustentar las
actividades agrícolas, contribuyendo significativamente a mejorar su producción
en términos de calidad y rentabilidad. Por tal motivo, son de gran interés
científico-técnico los trabajos encaminados a estimular y prolongar la
germinación y posterior conservación de las semillas, para poder elevar la
productividad de los cultivos de forma sostenible y enfrentar los cambios en el
entorno de manera más apropiada.

Morfología y fisiología de la semilla

Según el Centro Internacional de Agricultura Tropical (1984) la semilla es
exalbuminosa es decir que no posee albumen, por lo tanto las reservas
nutritivas se concentran en los cotiledones, se origina de un ovulo
campilotropo. Puede tener varias formas: cilíndrica, de riñón, esférica u otras.

Las partes externas más importante de la semilla son:

 La testa o cubierta, que corresponde a la capa secundina del ovulo.

 El hilum, o cicatriz dejada por el funículo, el cual conecta la semilla con
la placenta.
 El micrópilo que es una abertura en la cubierta o corteza de la semilla
cerca del hilum. A travez de esta abertura se realiza principalmente la
absorción de agua.
 El rafe, proveniente de la soldadura del funículo con los tegumentos
externos del ovulo campilotrofo [ CITATION Jai15 \l 22538 ].

Tamaño de la semilla

El tamaño de semilla es uno de los principales factores que puede causar

variaciones en el vigor, lo cual pudiera ser consecuencia de una mayor
cantidad de reservas almacenadas, tamaño más grande de embrión o mayor
contenido de proteína mitocondrial. Por consiguiente, es evidente la utilidad de
la identificación y cuantificación de sus efectos.

En especies de cultivo donde el rendimiento económico es el grano, las

asociaciones de las medidas de vigor con el tamaño de semillas son
importantes para garantizar la efectividad de las clasificaciones por tamaño de
semilla durante el beneficio y de las selecciones en los programas de
mejoramiento [ CITATION Lor95 \l 22538 ].

6.3. Efecto del % de humedad en la calidad de la semilla

La humedad es indudablemente el factor más importante en la vida de las

semillas. El contenido de humedad de las semillas puede encontrarse en un
rango de 4 a 95%. La manera como las semillas reaccionan al nivel de
humedad favorable para su sobrevivencia ha llevado a la clasificaci6n de estas
en ortodoxas y recalcitrantes. Las semillas ortodoxas son aquellas que
sobreviven par mayor tiempo a niveles bajos de humedad, mientras que las
recalcitrantes son aquellas que sobreviven de mejor manera a altos contenidos
de humedad. Debido a que las semillas de granos básicos presentan un
comportamiento ortodoxo, la presente discusi6n se concentrara en este tipo de
semillas. Veremos que los valores altos de humedad son característicos de las
semillas en su etapa de desarrollo, mientras que los menores niveles favorecen
su habilidad de almacenar. Francamente, al compararlas con la mayoría de
organismos vivientes, la aptitud de las semillas para sobrevivir a tan bajos
niveles de humedad es extraordinaria. Así mismo estudiaremos los factores
que afectan el contenido de humedad de las semillas, así como los métodos
más comunes para medir el contenido de humedad [ CITATION Edg16 \l 22538 ].

Germinación:

La germinación es el proceso mediante el cual una semilla se desarrolla hasta

convertirse en una nueva planta. Este proceso se lleva a cabo cuando el
embrión se hincha y la cubierta de la semilla se rompe. Para lograr esto, toda
nueva planta requiere de elementos básicos para su desarrollo: luz, agua,
oxígeno y sales minerales. Se llama germinación al proceso por el que se
reanuda el crecimiento embrionario después de la fase de descanso. Este
fenómeno no se desencadena hasta que la semilla no ha sido transportada
hasta un medio favorable por alguno de los agentes de dispersión. Las
condiciones determinantes del medio son: Aporte suficiente de agua, oxígeno,
y temperatura apropiada. Cada especie prefiere para germinar una temperatura
determinada; en general, las condiciones extremas de frío o calor no favorecen
la germinación. Algunas semillas necesitan pasar por un período de dormancia
y, después de éste, también un tiempo determinado de exposición a la luz para
iniciar la germinación. Durante la germinación, el agua se difunde a través de
las envolturas de la semilla y llega hasta el embrión, que durante la fase de
descanso se ha secado casi por completo. El agua hace que la semilla se
hinche, a veces hasta el extremo de rasgar la envoltura externa. Diversas
enzimas descomponen los nutrientes almacenados en el endospermo o en los
cotiledones en sustancias más sencillas que son transportadas por el interior
del embrión hacia los centros de crecimiento. El oxígeno absorbido permite a la
semilla extraer la energía contenida en estos azúcares de reserva, y así poder
iniciar el crecimiento.
La radícula es el primer elemento embrionario en brotar a través de la envoltura
de la semilla. Forma pelos radicales que absorben agua y sujetan el embrión al
suelo. A continuación empieza a alargarse el hipocótilo, que empuja la plúmula,
y en muchos casos el cotiledón o los cotiledones, hacia la superficie del suelo.

Los cotiledones que salen a la luz forman clorofila y llevan a cabo la

fotosíntesis hasta que se desarrollan las hojas verdaderas a partir de la
plúmula. En algunas especies, sobre todo de gramíneas, los cotiledones no
alcanzan nunca la superficie del suelo, y la fotosíntesis no comienza hasta que
no se desarrollan las hojas verdaderas; mientras tanto, la planta subsiste a
costa de las reservas nutritivas almacenadas en la semilla. Desde que
comienza la germinación hasta que la planta logra la completa independencia
de los nutrientes almacenados en la semilla, la planta recibe el nombre de
plántula [ CITATION wik17 \l 22538 ]

Emergencia:

La emergencia se inicia cuando los cotiledones de la planta aparecen al nivel

del suelo, se considera que un cultivo inicia la etapa de emergencia cuando el
50% de la población esperada, presenta los cotiledones al nivel del suelo.

Después de la emergencia, el hipocotíleo se endereza y sigue creciendo hasta

alcanzar su tamaño máximo. Cuando este se encuentra completamente erecto,
los cotiledones comienzan a separarse y se nota que el epicotíleo ha
empezado a desarrollarse.

Luego comienza el despliegue de las hojas primarias, las láminas empiezan a

separarse y a abrirse hasta desplegarse totalmente [ CITATION Fer82 \l 22538 ].

Vigor:

[ CITATION Bes65 \l 22538 ] Citó que las plántulas reaccionan ante la presencia
de una gran resistencia de dos formas principales: 1) contorneando el
obstáculo, si ello es posible, y 2) deteniendo su crecimiento durante cierto
tiempo para engrosar su diámetro, y por tanto, ejercer mayor fuerza
posteriormente.

La germinación, la pureza y la sanidad son tres criterios de calidad que se

aceptan a nivel general y que se determinan por análisis de rutina en las
estaciones de evaluación de semillas. Las semillas aprobadas por los análisis
deberían ser de elevada calidad y emerger en forma confiable en el campo,
pero lo anterior no es necesariamente cierto y el vigor de la semilla apareció
como un cuarto aspecto de la calidad que es importante en cuanto al
comportamiento en el campo. El vigor de la semilla es la suma total de aquellas
propiedades de la semilla que determinan el nivel potencial de actividad y
comportamiento de la misma, o de la semilla durante la germinación y
emergencia de las plántulas.

La profundidad de siembra se ha considerado como un factor adicional, que

interviene en las pruebas de vigor y se basan en que a mayor profundidad de
siembra la semilla tiene que gastar mayor cantidad de substancias de reserva
para alcanzar mayor elongación de la plúmula y poder emerger.

El establecimiento rápido y uniforme de los cultivos, determinado

fundamentalmente por el tamaño y el vigor de la semilla utilizada, influye sobre
el desarrollo fenológico y potencial de rendimiento. El rápido establecimiento
de plántulas es un atributo importante en la producción de cultivos.

El vigor de la semilla no solamente puede reflejarse en la emergencia, estado

de plántula o rendimiento, sino que puede observarse en las diferentes etapas
de desarrollo [ CITATION Lor95 \l 22538 ].