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    Inf Extraccion 12

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    CLARA QUESO CALLE
    Este documento describe el proceso de extracción líquido-líquido y sólido-líquido, incluyendo sus propósitos, factores que afectan cada proceso y ejemplos de sustancias que se pueden extraer. También explica cómo funciona un extractor Soxhlet y la destilación por arrastre de vapor, que se usa para obtener aceites esenciales como los de flores y frutas de manera delicada.

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    Este documento describe el proceso de extracción líquido-líquido y sólido-líquido, incluyendo sus propósitos, factores que afectan cada proceso y ejemplos de sustancias que se pueden extraer. También explica cómo funciona un extractor Soxhlet y la destilación por arrastre de vapor, que se usa para obtener aceites esenciales como los de flores y frutas de manera delicada.

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    INF.EXTRACCION.12

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    Este documento describe el proceso de extracción líquido-líquido y sólido-líquido, incluyendo sus propósitos, factores que afectan cada proceso y ejemplos de sustancias que se pueden extraer. También explica cómo funciona un extractor Soxhlet y la destilación por arrastre de vapor, que se usa para obtener aceites esenciales como los de flores y frutas de manera delicada.

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    Este documento describe el proceso de extracción líquido-líquido y sólido-líquido, incluyendo sus propósitos, factores que afectan cada proceso y ejemplos de sustancias que se pueden extraer. También explica cómo funciona un extractor Soxhlet y la destilación por arrastre de vapor, que se usa para obtener aceites esenciales como los de flores y frutas de manera delicada.

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    Extraccion - Grade: 8

    Química (Universidad Mayor de San Andrés)

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    PRÁCTICA DE
    LABORATORIO N° 9
    EXTRACCION

    DOC: LIC. PABLO R.


    PACOHUANCA E.
    UNIV: SIÑANI CALLA LIZ
    KIMBERLY

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    CUESTIONAMIENTO

    1. ¿Qué es la extraccion líquido-líquido?


    La extracción líquido-líquido nos servirá para separar componentes de una
    mezcla. Y su éxito dependerá de la diferencia de solubilidad del compuesto a
    extraer en dos disolventes diferentes
    Las sustancias que componen la mezcla original se distribuyen aleatoriamente
    entre las las dos fases líquidas y se alcanza un cierto grado de disociación, se
    presenta transferencia de masa, misma que se ve favorecida tras un contacto
    sucesivo entre los líquidos.
    La extracción líquido-líquido se lleva a cabo en dos etapas:

     Mezcla intima del solvente de extracción con la mezcla de líquidos


    miscibles a procesar.
     Separación de la mezcla en dos fases líquidas inmiscibles.

    2. ¿Cuál es el proposito de la extraccion líquido-líquido?

    la extracción se utiliza para separar el producto deseado selectivamente


    de una mezcla, a veces lo que se pretende con la extracción es eliminar
    impurezas no deseadas de una disolución.

    3. Explique brevemente en qué consiste separar solutos por medio de la


    extracción con solventes

    La extracción selectiva de un componente de una mezcla disuelta en un


    determinado disolvente se puede conseguir añadiendo otro disolvente
    que cumpla las siguientes condiciones.

     Que no sea miscible con el otro disolvente. El agua o una disolución


    acuosa suele ser uno de los disolventes implicados. El otro disolvente es
    un disolvente orgánico.

     Que el componente deseado sea mucho más soluble en el disolvente de


    extracción que en el disolvente original.

     Que el resto de componentes no sean solubles en el disolvente de


    extracción.

     Que sea suficientemente volátil, de manera que se pueda eliminar


    fácilmente del producto extraído mediante destilación o evaporación.

     Que no sea tóxico ni inflamable, aunque, desgraciadamente hay pocos


    disolventes que cumplan los dos criterios: hay disolventes relativamente
    no tóxicos pero inflamables como el hexano, otros no son inflamables
    pero sí tóxicos como el diclorometano o el cloroformo, y otros son
    tóxicos e inflamables como el benceno.

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    4. ¿Qué es la extracción Sólido-líquido?

    o es una operación básica de recuperación o extracción mediante la cual


    uno o varios componentes de una fase sólida desestructurada, denominada
    alimento (R0), se transfiere a una fase líquida, disolvente (E0). Cuando
    tiene lugar en una única etapa, esta consiste en mezclar durante un tiempo
    el disolvente y el alimento para que se produzca un transporte de materia
    entre ambos.

    5. Factores que afectan la extracción sólido-líquido

    TIPO DE SOLVENTE: El disolvente seleccionado ofrecerá el mejor balance


    de varias características deseables: alto límite de saturación y selectividad
    respecto al soluto para extraer, capacidad para producir el material extraído
    con una calidad no alterada por el disolvente, estabilidad química en las
    condiciones del proceso,baja viscosidad,baja presión del vapor, baja
    toxicidad e inflamabilidad, baja densidad, baja tensión superficial, facilidad y
    economía de recuperación de la corriente de extracto y costo

    TEMPERATURA; Se debe seleccionar de tal manera que se obtenga el


    mejor balance de solubilidad, presión del vapor del disolvente, difusividad
    del soluto, selectividad del disolvente y sensibilidad del producto (con
    respecto a materiales de construcción, por el ataque por corrosión o
    erosión). A temperaturas altas existe mayor solubilidad

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    COMPOSICIÓN Y CANTIDAD DE CORRIENTES TERMINALES:


    Cantidades en forma arbitraria; ya que las concentraciones de las
    disoluciones en la alimentación y descarga varían continuamente durante el
    proceso de extracción.

    AGITACIÓN: a agitación es importante ya que esta sirve para establecer el


    contacto íntimo entre el sólido y el líquido y disolver a las materias solubles
    contenidas.

    TAMAÑO DE LA PARTÍCULA: Si el tamaño es grande no puede entrar con


    facilidad el solvente, pero si es pequeño hasta formación e polvos finos,
    impedirá una buena separación, impidiendo a su vez una buena solubilidad

    6. ¿De qué depende el uso de determinado solvente para un proceso


    específico de extracción?

    Dependerá de la solubilidad que se indico en el punto uno

    7. ¿Qué es y cómo funciona un extractor soxhlet considerando cada una de


    sus partes?

    CARTUCHOS: Este cartucho consiste en un recipiente cilíndrico con base


    semiesférica para que apoye perfectamente en la base del equipo extractor
    y sea además más resistente. Los materiales más utilizados son el algodón
    prensado y la porcelana porosa

    TAPÓN DEL CARTUCHO: Una vez cargado el material que se puede hacer
    con la mano en caso de hojas, tallos etc., o bien con un embudo o con una
    cuchara de cocina si está molido, se debe colocar un tapón por las dudas la
    muestra tienda a flotar e irse del cartucho. El más utilizado es el hecho con
    una torunda de algodón envuelta o no en gasa.

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    COLOCACIÓN DEL SOLVENTE: La cantidad de solvente debe ser la


    necesaria para que al ascender al cartucho y antes de que se haga la
    sifonada, no quede seco el balón inferior porque de esa manera, o se seca
    la muestra y se quema, o cuando caiga el líquido de la sifonada sobre el
    vidrio recalentado se puede producir una explosión de los vapores con el
    consiguiente riesgo de accidente

    SOLVENTES A UTILIZAR: Si se sigue una norma o técnica obviamente que


    el solvente estará indicado. Pero con frecuencia, particularmente en los
    laboratorios de investigación, se suelen realizar extracciones no
    normalizadas. Por eso es conveniente saber el rango de estas sustancias
    que se pueden utilizar en el extractor soxhle

    CALENTAMIENTO: Es corriente utilizar calentadores eléctricos de esos


    llamados múltiples

    8. ¿Qué tipo de sustancias se pueden extraer con esta forma de extracción?


    describa tres y su respectiva utilidad en la industria

    Con la extracción sólido-líquido se puede extraer componentes solubles de


    sólidos con ayuda de un disolvente. Campos de aplicación de esta
    operación básica son, por ejemplo, la obtención de aceite de frutos
    oleaginosos o la lixiviación de minerales.

    9. ¿Se utilizan agentes desecantes en este proceso de extracción?

    Los desecantes también pueden ser sólidos, como el gel de sílice o el


    cloruro de calcio [CaCl2]. El sistema más común de deshidratación de gas
    (deshidratador de glicol) utiliza desecantes líquidos como dietileno, trietileno
    y tetraetileno, que son sustancias que se pueden regenerar. Regeneración
    significa que el agua absorbida por estas sustancias se puede separar de
    ellas. Algunos desecantes líquidos como el metanol o el etileno no se
    pueden regenerar.

    10. ¿Qué es la destilación por arrastre de vapor?

    La destilación por arrastre de vapor es una técnica de destilación que


    permite la separación de sustancias insolubles en H 2O y ligeramente
    volátiles de otros productos no volátiles. A la mezcla que contiene el
    producto que se pretende separar, se le adiciona un exceso de agua, y el
    conjunto se somete a destilación. En el matraz de destilación se recuperan
    los compuestos no volátiles y/o solubles en agua caliente, y en el matraz
    colector se obtienen los compuestos volátiles y insolubles en agua.
    Finalmente, el aislamiento de los compuestos orgánicos recogidos en el
    matraz colector se realiza mediante una extracción.

    11. ¿Cuál es el fundamento de la destilación por arrastre de vapor?

    En una mezcla formada por dos líquidos inmiscibles, A y B, la presión de


    vapor total a una temperatura determinada es igual a la suma de las

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    presiones de vapor que tendrían, a esta temperatura, ambos componentes


    sin mezclar, es decir, que cada componente ejerce su propia presión de
    vapor independientemente del otro (PT = PA + PB).

    La mezcla hervirá a aquella temperatura en la cual la presión de vapor total


    sea igual a la presión externa. Además esta temperatura se mantiene
    constante durante toda la destilación y es inferior a la de A y a la de B.

    12. ¿Qué aceites esenciales podemos obtener a través de la destilación por


    arrastre de vapor?

    aceites esenciales de materias primas naturales como flores, frutas y


    resinas.Es el proceso más apropiado para la elaboración de perfumes, ya que
    es extremadamente delicado, similar a la destilación simple, diferenciándose en
    que la mezcla nunca se lleva a temperatura de ebullición (100 grados), en lugar
    de ello se insufla vapor para que este transporte y separe los aceites
    fragantes.Por su estado gaseoso, el vapor se mezcla con las sustancias
    insolubles en agua, las que separa y arrastra al recipiente colector de la
    destilación, el cual al final del proceso se llena principalmente agua destilada y
    una pequeña parte de aceite esencial, este último puede recolectarse
    fácilmente por decantación, ya que forma una fase separada del agua.El
    resultado es un aceite esencial 100% puro que conserva la complejidad del olor
    original y es mucho más intenso que el aroma de la propia materia prima.

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