Gluten Digest.

Gluten Digest
Es una enzima digestiva que puede ser complementada sólo o en combinación con otras
enzimas nutricionales para apoyar el proceso digestivo.
Contiene enzimas que degradan las proteínas no toleradas del gluten.
También contiene amilasa y glucoamilasa enzimas que ayudan en la descomposición de los

carbohidratos y distintos tipos de proteasas para la digestión de proteínas.
Enzimas estables en el ambiente ácido del estómago y son 100% vegetarianas.
No contiene azúcar, sal, levadura, trigo, gluten, soya, leche, huevo o mariscos.
Uso sugerido
Como suplemento dietético, tomar 1 cápsula al comienzo de cualquier comida que pueda contener
gluten.
¿Qué es la enfermedad Celíaca ó Intolerancia al Gluten?
La enfermedad celiaca llamada también sprue, es enfermedad crónica en el que se produce

una inflamación del intestino delgado, (lugar de absorción de nutrientes).
Esta inflamación es resultado de la intolerancia al gluten, un componente contenido en el

trigo, centeno, cebada y avena. El gluten está formado por la mezcla de proteínas gliadina y
gluteína, su consumo produce daño en la mucosidad que recubre el intestino, (por su contenido de
gliadina), la mucosa es destruida lo cual afecta su capacidad de absorción de nutrientes (calorías,
vitaminas y minerales), lo que conduce a la malnutrición a pesar de llevar una dieta adecuada. La
enfermedad celíaca produce un aplanamiento de la superficie intestinal disminuyendo el área de
absorción de los alimentos, la perdida de ésta superficie es la que delimitará el grado de síntomas.
El inicio de la enfermedad suele ser hacia los dos años de edad, tras la introducción del trigo
en la dieta, y en los adultos entre los 30 y 40 años.
Síntomas de la enfermedad celiaca:
 Presencia de diarrea con malabsorción de nutrientes.

 Dolor en el vientre, hinchazón abdominal, períodos de diarrea alternados
con otros de estreñimiento.
 Defecaciones con sangre o con mucha grasa.
 Falta de apetito,
 Pérdida de peso.
 Dolor abdominal, asociado a acumulación de gases y movimientos
intestinales anormales.
 Deficiencia nutricional.
 Anemia: La anemia se produce por malabsorción de hierro, de ácido fólico
y/o de vitamina B12.
 Síntomas del sistema nervioso con sensación de quemazón y picor en la piel
de las extremidades, contracciones musculares y dificultad para mantenerse
de pie, con irritabilidad y alteraciones en la memoria.
Además del sistema digestivo, la enfermedad celíaca puede afectar a otros órganos vitales,
incluyendo la glándula tiroides, el páncreas (que puede conducir a la diabetes), y el sistema nervioso.
Es decir, los efectos de la enfermedad celíaca son más notables en los intestinos, pero puede afectar
a uno o más de los órganos del cuerpo, provocando otras complicaciones.
Algunos Suplementos Importantes de Acompañamiento
A continuación, algunos productos

importantes para el tratamiento de la Además esta fibra retrasa la
enfermedad celíaca. conversión de carbohidratos en glucosa. En
cocina esta fibra puede reemplazar el gluten y
Psyllum mejorar la textura de los alimentos.
La fibra psyllium puede aliviar los En fin, esta fibra puede ayudar a
síntomas gastrointestinales de la enfermedad regular su función intestinal mientras está
celíaca, estabilizar el azúcar en la sangre y recuperando de daño intestinal causado por la
mejorar la textura de los alimentos libres de enfermedad celíaca.
gluten.
Glutamina
La fibra soluble en psyllium absorbe
agua, formando una gelatina en el tracto La glutamina es un aminoácido que
digestivo, ésta fibra soluble disminuye la funciona reparando los daños en la mucosa
consistencia líquida de las heces, intestinal, reduciendo a la vez la inflamación,
contrarrestando la diarrea. Esta fibra es el aminoácido más abundante en la sangre y
gelatinosa también estimula el colon para representa un combustible importante para las
aliviar el estreñimiento.
células de la mucosa intestinal, estimulan su Omega 3 y 6
regeneración.
Los celíacos sufren de una mala
A la vez la glutamina fortalece el absorción de nutrientes, entre ellos los ácidos
sistema inmunitario. grasos esenciales; éstos a la vez son
indispensables, pues confieren elasticidad y
La dosis habitual es de 1g. tres veces adaptabilidad a las membranas de las células
al día. intestinales. Los omega-3 son en especial
interesantes puesto que a partir de ellos se
Probióticos producen en compuestos que controlan las
inflamaciones
Importantes para fortalecer la flora
intestinal, lo cual favorece a una buena Ácido Fólico y vitamina B12
digestión y al mejoramiento del sistema
inmune. Debido a que la enfermedad celíaca
es un ejemplo típico de un síndrome de
Zinc malabsorción, los que la padecen tienen un
La absorción de zinc se da mayor riesgo de deficiencia de diversos
principalmente en el intestino delgado, por lo nutrientes, entre ellos ácido fólico y vitamina
que quienes padecen de enfermedad celíaca B12.
también cursan con malabsorción de zinc, por El consumo debe ser de forma
lo que se recomienda la administración oral. sublingual.
Además promueve la cicatrización y curación
de la mucosa. Aproximadamente 30mg. Al Aloe Vera
día. Los síntomas de inflamación, la
desintoxicación y la recuperación de tejidos
puede lograrse incluyendo aloe vera dentro
del tratamiento.
http://www.nowfoods.com/
http://www.botanical-online.com/medicinalsintoleranciaalgluten.htm

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Contiene enzimas que degradan las proteínas no toleradas del gluten.

También contiene amilasa y glucoamilasa enzimas que ayudan en la descomposición de los

Enzimas estables en el ambiente ácido del estómago y son 100% vegetarianas.

¿Qué es la enfermedad Celíaca ó Intolerancia al Gluten?

La enfermedad celiaca llamada también sprue, es enfermedad crónica en el que se produce

Esta inflamación es resultado de la intolerancia al gluten, un componente contenido en el

Síntomas de la enfermedad celiaca:

 Presencia de diarrea con malabsorción de nutrientes.

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