Diseño de Una Limpiadora de Nopal

DISEÑO DE
UNA
LIMPIADORA
DE NOPAL
Introducción
E l t r a b a jo ma n u a l , l a s má q u i n a s y l o s e q u i p o s s o n i n s u mo s a g r í c o l a s e s e n c i a l e s ,
t a n n o t a b l e s , q u e s i n e l l o s l a p r o d u c c i ó n a g r o p e c u a r i a d e a l i me n t o s n o s e r í a
posible. En algunas circunstancias lo que obstaculiza la cosecha de cultivos, es
n o d i s p o n e r d e l a s u f i c i e n t e ma n o d e o b r a o má q u i n a s p a r a o b t e n e r e l má xi mo
r e n d i mi e n t o d e l o s r e c u r s o s d e q u e s e d i s p o n e n . P o r t a n t o , l a me jo r a d e
i n c o r p o r a c i ó n d e l a t e c n o l o g í a me c á n i c a y s u g e s t i ó n e f i c i e n t e g e n e r a n
a l t e r n a t i v a s p a r a a u me n t a r l a p r o d u c c i ó n y l a s e g u r i d a d a l i me n t a r i a . E l u s o d e
p r o c e s o s d e me c a n i z a c i ó n a d e c u a d o s e n l a c o s e c h a a g r í c o l a h a n s i d o f a c t o r e s
d e c i s i v o s , p a r a l a mo d e r n i z a c i ó n y o b t e n c i ó n d e l o s l o g r o s h a s t a a h o r a a l c a n z a d o s
( a u me n t o d e l a s á r e a s d e p r o d u c c i ó n , e xp o r t a c i o n e s , d e l a p r o d u c t i v i d a d y
reducción de costos, entre otros factores).
EN EL PRESENTE TRABAJO SE PLANTEA DISEÑAR
Y CONSTRUIR UNA MAQUINA CAPAZ DE
REMOVER LAS ESPINAS DE MANERA RÁPIDA Y
SEGURA DE LOS NOPALES DESTINADOS PARA EL
CONSUMO HUMANO, CONTRIBUYENDO ASÍ A
UNA MECANIZACIÓN DEL PROCESO DE MANERA
MÁS COMPLETA.
EL PROTOTIPO PROPUESTO, INCLUYE UN
MECANISMO TIPO LEVA -SEGUIDOR QUE CORTA
LAS ESPINAS QUE TIENE EL NOPAL EN LAS
ORILLAS, RESULTANDO EN UNA REMOCIÓN
TOTAL DE LAS ESPINAS DEL NOPAL.
Diseño del
OBJETIVOS prototipo de
maquina
GENERALES desespinadora de
nopal.
OBJETIVOS
Crear un diseño de una
maquina que permita
limpiar las espinas del
ESPECÍFICOS
nopal conservando el
100% de su
consistencia.
Mecanismos • Peladora manual.
• Peladora manual eléctrica.
más comunes • Peladora mecánica por abrasión.
• Peladora mecánica de cuchillas.
para esta • Peladora de rodillos de carborundo.
tarea. • Peladora de alimentos a vapor eco steam peeler.

Peladora Manual
Esta peladora posee una hoja con un filo que mediante
acción mecánica de la persona que manipula retira la
cascara; la desventaja principal es provocar un accidente
de corte, pero se contra resta con su bajo costo.
Peladora Manual Eléctrica
Esta peladora como se indica es elaborada de plástico y
de aluminio la misma que posee un motor eléctrico el
cual evita que el operario realice un esfuerzo adicional,
también es de fácil manipulación y de transporte ligero.
Peladora mecánica por abrasión
Esta peladora logra su objetivo desgastando la corteza de la

fruta por medio del rozamiento. Posee un material abrasivo
duradero y muy resistente. Una de sus ventajas es la
producción de una cantidad elevada de frutas, generando
desperdicios no mayores al 14% aproximadament e; es
fabricada mediante acero inoxidable y aluminio. Los
desperdicios generados son rechazados instantáneamente,
mediante la propulsión de agua continuament e.
Peladora mecánica de cuchillas
Esta peladora tiene incorporada un sistema que viene

incorporado de cuchillas, un cuerpo cilíndrico la misma
que posee navajas de dos filos ubicadas de forma
paralela. El daño que sufre la máquina durante el proceso
es mínimo conservando por más tiempo un estado
aceptable.
Peladora de rodillos de
carborundo
Es apta para el pelado continuo. T iene incorporada 1 1 rodillos
para el respectivo pelado, los mismos que cuentan con un
recubrimiento de carborundo y para desplazar el producto de
manera uniforme cuenta con un tornillo de potencia. El montaje
de los rodillos va de f orma continua; en la parte más baja s e
encuentra ubicados los dos centrales y gradualmente los demás
rodillos. El desmontaje de la máquina es rápido y sencillo, el
accionamiento s e lo realiza a través de una polea de
distribución, la misma que posee diferentes posiciones de
velocidad.
Peladora de alimentos a vapor
eco steam peeler
CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES
• L a a u tomati z a c i ó n y e l c o n trol e s t á n i n teg rados c o n e l p e l ador a v a por.
• S u s i s t ema d e c e p i l l ado e s mu y f i a b l e c o n u n h u e c o p e q u e ñ o e ntre

c e p i l l os.
• O f f r e c e g r an f l e x i b i l i dad d e p roc e s ami ento, c o n l a o p c i ó n d e u n p e l ado

mí n imo o d e u n a e l iminac i ó n a g res i v a d e l a s i mpure z a s .
• E l t i empo d e r e tenc i ó n s e p u e de v a ri ar, p ara c o ntrol ar e l r i tmo d e l a

l í n e a.
• T i e n e o p c i ó n d e p e l ado e n s e c o o e n moj ado.
• L a v e l o c i dad d e c e p i l l ado s e p u ede v a ri ar, p ara o p timi z ar e l r endimi ento.

Referencias:
• L ó p e z S antiago, J.L . 2006. Re d iseño, c onstruc c i ón y e valuac ión
d e una má q uina des espinadora d e nopal( Opuntia s pp. ) . M é xi c o :
Te s i s d e L i c e nc iatura e n I ng eniería M e c á ni c a A g rí cola, UA C H .
• N orton L , Ro b ert.2012. D i s e ño d e maq uinaria. S í ntesis y aná lis is

d e má q uinas y mecanismo. 5t a e d.Interamericana M c G raw H i l l .
D e l egac ión Á l varo Ob re g ón, M é xi c o D . F . 4 -36.
• F A O y A f ricaS eeds. ( 2019) . M a t eriales para c apac itac ión e n

s emillas . M ó d ul o 2: P roc esamiento d e s emillas, e q ui po y
prá c ticas . Roma. 26 pp.
ht tp://w w w .f a o.org /3/c a 1491e s /C A 1491E S .p d f

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tarea. • Peladora de alimentos a vapor eco steam peeler.

Esta peladora logra su objetivo desgastando la corteza de la

Esta peladora tiene incorporada un sistema que viene

• L a a u tomati z a c i ó n y e l c o n trol e s t á n i n teg rados c o n e l p e l ador a v a por.

• S u s i s t ema d e c e p i l l ado e s mu y f i a b l e c o n u n h u e c o p e q u e ñ o e ntre

• O f f r e c e g r an f l e x i b i l i dad d e p roc e s ami ento, c o n l a o p c i ó n d e u n p e l ado

• E l t i empo d e r e tenc i ó n s e p u e de v a ri ar, p ara c o ntrol ar e l r i tmo d e l a

• T i e n e o p c i ó n d e p e l ado e n s e c o o e n moj ado.

• L a v e l o c i dad d e c e p i l l ado s e p u ede v a ri ar, p ara o p timi z ar e l r endimi ento.

• N orton L , Ro b ert.2012. D i s e ño d e maq uinaria. S í ntesis y aná lis is

• F A O y A f ricaS eeds. ( 2019) . M a t eriales para c apac itac ión e n

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